DOCUMENTO TCNICO

Promoviendo Universidades
saludables

Lima, diciembre 2010

Catalogacin hecha por la Biblioteca Central del Ministerio de Salud

Documento tcnico: Promoviendo universidades saludables / Ministerio de Salud. Direccin General

de Promocin de la Salud. Direccin de Educacin para la Salud -- Lima: Ministerio de Salud; 2010.
38 p.
UNIVERSIDADES / SERVICIOS DE SALUD PARA ESTUDIANTES / PROMOCIN DE LA SALUD / EDUCACIN
EN SALUD, normas

Hecho el Depsito Legal en la Biblioteca Nacional del Per N 2010-17064

Documento Tcnico:
Promoviendo Universidades Saludables

Ministerio de Salud
Av. Salaverry 801, Jess Mara, Lima - Per
Telfono: 315-6600
Diseo de Cartula: Conny Campos Salazar
1era edicin: diciembre de 2010
Tiraje: 500 ejemplares
Diseo e impresin: SINCO Editores S.A.C.
Jr. Huaraz 449 - Brea Telf.: 433-5974 sincoeditores@yahoo.com
Las opiniones expresadas, recomendaciones formuladas y denominaciones empleadas en
esta publicacin no reflejan necesariamente los criterios ni la poltica de la OPS/OMS ni de sus
estados miembros.

Dr. scar Ral Ugarte Ubilluz

Ministro de Salud
Dra. Zarela Esther Sols Vsquez
Viceministra de Salud
Dr. Hamilton Alejandro Garca Daz
Director General de Promocin de la Salud
Dra. Fresia Ismelda Elena Crdenas Garca
Directora Ejecutiva de Educacin para la Salud

Directora de Educacin para la Salud

Dra. Fresia Ismelda Elena Crdenas Garca
Director Sectorial I
Med. Cirj. Hctor Eduardo Shimabuku Ysa
Equipo Tcnico:
Psic. Luis Gutirrez Campos
Lic. Susy Flores Saire
Psic. Jos Avendao Atauje
Lic. Antonieta Flrez Calvet
Lic. Erika Gutirrez Lecca
Participaron en la Elaboracin y Validacin:
Direccin General de Promocin de la Salud
Dr. Hamilton Garca Daz
Dra. Fresia Ismelda Elena Crdenas Garca
Dra. Lucia Sols Alcedo
Med. Cirj. Hctor Eduardo Shimabuku Ysa
Secretara General
Dr. Luis Robles Guerrero
Organizacin Panamericana de la Salud
Dr. Miguel Malo

Universidad Peruana Unin

Lic. Miguel Bernui Contreras
Mesa de Trabajo de Universidades para la
Prevencin de Consumo de Drogas
Dr. Mario Peza Piella
Direccin de Salud Lima Ciudad
Dr. Javier Navarrete Meja
Direccin Regional de Salud Callao
Dr. Williams Snchez Martnez

Universidad Enrique Guzmn y Valle

Lic. Julia Iraida Ortiz Guizado

Direccin Regional de Salud Tumbes

Lic. Wilmer Jhon Davis Carrillo

Universidad Peruana Cayetano Heredia

Lic. Edwin Peaherrera Snchez

Direccin Regional de Salud Pasco

Lic. Ana Prez Pucuhuayla

Universidad de Ciencias Aplicadas

Lic. Guadalupe Reyna Velarde

Apoyo Secretarial
Sra. Yesenia Melndez Vargas

ndice

Presentacin

13

Introduccin

15

Promoviendo Universidades Saludables

I FINALIDAD
II OBJETIVO

17
17

III BASE LEGAL

17

IV MBITO DE APLICACIN

18

V CONTENIDO

18

5.1 Documentos Tcnicos Normativos Internacionales

18

5.2 Experiencias Universitarias relacionadas con Promocin

de la Salud
23
5.3 Aspectos Conceptuales y Metodolgicos para Implementar
la Promocin de la Salud en las Universidades
29
5.4 Caractersticas de una Universidad Saludable

34

5.5 Acciones y Actividades para promover

Universidades Saludables
34
VI BIBLIOGRAFA

37

Presentacin

l Ministerio de Salud viene impulsando polticas y creando alianzas en pro de la salud

con el propsito de contribuir a mejorar la calidad de vida de la poblacin mediante
acciones dirigidas a las personas en las diferentes etapas de vida, y en los diversos
escenarios donde vive, trabaja, estudia.
La universidad permite el logro de competencias, capacidades y habilidades del educando
universitario para que se forje como un profesional competitivo, responsable y contribuya al
desarrollo saludable y sostenible del pas, as como en sus integrantes.
En virtud de ello, el Documento Tcnico: Promoviendo Universidades Saludables, contiene bases
tericas referenciales para orientar los esfuerzos de las universidades en la implementacin
de la promocin de la salud, definida como un proceso que busca desarrollar habilidades
personales y generar los mecanismos administrativos, organizativos y polticos que faciliten
a las personas y grupos tener mayor control sobre su salud y mejorarla.
El documento incorpora diversas Conferencias, Declaraciones y Convenios Internacionales de
Promocin de la Salud, que dan el sustento tcnico y poltico al nuevo enfoque de la Salud
Pblica. As mismo, se describe brevemente algunas experiencias de universidades peruanas
y otras a nivel mundial que vienen implementando estrategias y acciones de promocin
de la salud, como el fomento de estilos de vida saludable, ambientes universitarios libres
de humo de tabaco, desarrollo de asignaturas de educacin para la salud en las mallas
curriculares como parte de la formacin general.
Se desarrolla aspectos conceptuales y metodolgicos para implementar la promocin de la
salud en las universidades, las caractersticas de una Universidad Saludable y una propuesta
de acciones y actividades para promoverlo.
Alentamos a todas las universidades del Per a utilizar el presente Documento Tcnico, a
modo de referencia, para lograr una Universidad Saludable que busca el Desarrollo Humano
de su comunidad educativa y ofrece oportunidades para disfrutar de una vida productiva,
gratificante y saludable.
Dr. scar Ugarte Ubilluz
Ministro de Salud

Introduccin

Las Universidades como espacios de formacin acadmica, constituyen los escenarios

indicados para llevar a cabo la formacin integral de los profesionales, desde el punto
de vista humanstico, cientfico y tecnolgico, a travs de una gestin basada en los
principios del desarrollo humano sostenible.
En el Per existen 36 universidades nacionales y 52 universidades privadas, las cuales
constituyen el segmento social intelectual que abarca una poblacin de 617687
estudiantes aproximadamente1, siendo esta cifra el 2,1% de la poblacin total y el
25,2% de la poblacin de 17 a 21 aos. El segmento social universitario incluye la etapa
de vida adolescente hasta el adulto mayor, con una diversidad de comportamientos,
hbitos, costumbres y necesidades de salud. La dinmica sociocultural y acadmica
encuentra su razn en el logro de aprendizajes cognitivos y de habilidades para la vida,
que fomenten actitudes de desarrollo integral de las personas, que busquen y concreten
los mbitos universitarios en lugares donde se desarrolle la comunidad intelectual con
calidad de vida, tolerancia e inclusin social.
En el artculo 75 de la Ley Universitaria, se destaca que Las Universidades ofrecen
a sus miembros y servidores, dentro de sus posibilidades, programas y servicios de
salud, bienestar y recreacin, y apoyan los que surjan de su propia iniciativa y esfuerzo.
Fomentan sus actividades culturales, artsticas y deportivas 2, lo cual es una clara
expresin de su rol social.
Frente a este contexto el Ministerio de Salud tiene razones suficientes para sostener que
la universidad no debe limitarse exclusivamente a desarrollar actividades acadmicas,
sino tambin a promover un espacio de cultura y desarrollo de actividades de formacin
integral del educando, que implica la suma de esfuerzos colectivos, de proyeccin social
y bienestar universitario centrado en la contribucin al desarrollo sostenible de la
sociedad en su conjunto.

Informe Nacional sobre el Sistema de Educacin Superior Universitaria, (2009) Universidad PUCP, UPCH,
UL. Pg., 22 a 23

Ley Universitaria, Ley N23733

15

Documento Tcnico

Promoviendo Universidades
Saludables

FINALIDAD

Contribuir al desarrollo humano integral de los actores sociales de la comunidad

universitaria: alumnos, docentes, administrativos y autoridades, a travs de la promocin
de la salud.

II OBJETIVOS
2.1 Proponer un modelo de abordaje de promocin de la salud en las universidades.
2.2 Coadyuvar al fortalecimiento de iniciativas que contribuyan a la generacin de una
cultura de la salud, conservacin del ambiente y al mejoramiento de la calidad de
vida de la comunidad universitaria.

III BASE LEGAL

3.1 Ley N 27657, Ley del Ministerio de Salud.
3.2 Ley N 26842, Ley General de Salud.
3.3 Ley N 23733, Ley Universitaria.
3.4 Ley N 28681, Ley que regula, la Comercializacin, Consumo y Publicidad de Bebidas
Alcohlicas.
3.5 Ley N 28705, Ley General para la Prevencin y Control de los Riesgos del Consumo
del Tabaco.
3.6 Decreto Supremo N 61-2005-PCM, que aprueba el documento: Lineamientos de
Poltica Nacional de Juventudes: Una apuesta por Transformar el Futuro.
3.7 Decreto Legislativo N 824, que constituye la Comisin de Lucha Contra el Consumo
de Drogas Contradrogas y sus modificatorias mediante Ley N 27629 y Ley N
28003, Estrategia Nacional de Lucha Contra las Drogas 2007 2011.
3.8 Decreto Supremo N 015-2008-SA, Reglamento de la Ley N 28705, Ley General
para la Prevencin y Control de los Riesgos del Consumo del Tabaco.
3.9 Resolucin Suprema N 014-2002, que aprueba los Lineamientos de Poltica Sectorial
para el Perodo 2002-2012.

17

Documento Tcnico: Promoviendo Universidades Saludables

3.10 Resolucin Ministerial N 111-2005/MINSA, que aprueba los Lineamientos de Poltica de Promocin
de la Salud.
3.11 Resolucin Ministerial N 589-2007/MINSA, que aprueba el Plan Nacional Concertado de Salud.
3.12 Resolucin Ministerial N 075-2004/MINSA, que aprueba el Plan y Lineamientos de Accin para la
Salud Mental.

IV MBITO DE APLICACIN
El presente Documento Tcnico es de aplicacin nacional, por las Direcciones de Salud, Direcciones
Regionales de Salud y las Gerencias Regionales de Salud.

V CONTENIDO
5.1 DOCUMENTOS TCNICOS INTERNACIONALES
La preocupacin por la salud siempre ha sido una constante en la historia de la humanidad, la
misma que ha permitido movilizar voluntades polticas y planteamientos tcnico-cientficos de
expertos en materia de promocin de la salud y conservacin del ambiente con la finalidad de
consensuar criterios de solucin a los problemas de salud y contaminacin ambiental, sobre todo
en los sectores con menor desarrollo social y econmico. Como evidencia de ello la Organizacin
Mundial de la Salud, la Organizacin de Naciones Unidas, los Gobiernos de distintos pases y
otros organismos pblicos y privados, han propiciado diversos eventos internacionales, entre ellos,
eventos y firmas de acuerdos, entre los que podemos sealar:

5.1.1 Declaracin de Alma Ata, Salud Para Todos

Ha sido uno de los primeros eventos relacionados con la necesidad de impulsar la
atencin primaria de la salud frente a la grave desigualdad existente en el estado de salud
de la poblacin, especialmente entre los pases denominados en va de desarrollo y los
desarrollados. Tuvo lugar en la Conferencia Internacional de Atencin Primaria de la Salud,
el 12 de septiembre de 1978, en Alma-Ata, Repblica de Kazajistn, con la participacin
de profesionales de la salud de 134 pases y 64 organizaciones internacionales de la
comunidad mundial.
La declaracin de este evento reafirm que la salud, no solo es el estado de completo
bienestar fsico, mental y social, ausencia de afecciones o enfermedades, sino tambin
como un derecho humano fundamental y que el logro del grado ms alto posible de salud
es un objetivo social sumamente importante en todo el mundo, cuya realizacin exige la
intervencin de muchos otros sectores sociales y econmicos, adems del de la salud3.

5.1.2 Carta de Ottawa para la Promocin de la Salud

Como producto de la primera Conferencia Internacional sobre Promocin de la Salud,
dirigida a la consecucin del objetivo Salud para Todos en el ao 2000 con la finalidad
de dar una respuesta a la creciente demanda de una nueva concepcin de la salud pblica
en el mundo, tomando como punto de partida los acuerdos de la Declaracin de Alma
Ata sobre la atencin primaria, el documento Los Objetivos de la Salud para Todos de

18

Declaracin de Alma-Ata, Salud Para Todos.

Documento Tcnico: Promoviendo Universidades Saludables

la OMS y el debate sobre la accin intersectorial para la salud de la Asamblea Mundial

de la Salud4.
En este documento, se visualiza la promocin de la salud como la capacidad de proporcionar
a los pueblos los medios necesarios para mejorar su salud y ejercer un mayor control
sobre la misma, de modo que para lograr el bienestar fsico, mental y social del individuos
o la colectividad, se debe identificar y conseguir la realizacin de sus aspiraciones y
satisfaccin de sus necesidades.
Este giro en la concepcin de la salud ha permitido situar al ser humano en una
dimensin de autorrealizacin como ser social con deberes y derechos fundamentales en
torno a la calidad de vida y su relacin con los factores polticos, econmicos, sociales,
culturales, biolgicos y ambientales, asegurando los medios necesarios y la igualdad de
oportunidades para una vida sana a travs del desarrollo de polticas pblicas de salud,
programas educativos con participacin comunitaria, recursos humanos comprometidos
a la generacin de entornos ambientales saludables, reorientacin de servicios de salud
y recursos materiales que permitan movilizar la inversin social para la construccin de
una salud digna en los centros de enseanza y de trabajo.

5.1.3 Segunda Conferencia Internacional de Promocin de la Salud

Realizada en Adelaida, Australia del Sur del 5 al 9 de abril de 1988 y copatrocinada por
la Organizacin Mundial de la Salud, con la finalidad de proponer polticas pblicas de
salud tomando como referencia los acuerdos de Alma-Ata y Ottawa. Enfatiza el valor
de la salud, la equidad de gnero, las medidas de implementacin de los servicios de
salud orientados a la eliminacin del hambre y la desnutricin, la creacin de entornos
saludables, el desarrollo de nuevas alianzas con instituciones educativas, la minimizacin
del consumo del alcohol y tabaco entre otros acuerdos5.

5.1.4 Declaracin de la Conferencia Internacional de Promocin de la Salud, Santa Fe

de Bogot
Se llev a cabo en noviembre de 1992, en un contexto de una prolongada crisis econmica
de los aos 90, cuyos impactos sociales de inequidad y escasas oportunidades de bienestar
econmico haban llevado al deterioro la salud en la Regin.
Los planteamientos de este evento han permitido hacer frente a las transformaciones
sociales de entonces, tomando como reto la intervencin de promocin de la salud en
Amrica Latina con la finalidad de transformar las relaciones excluyentes de la salud y
conciliando los intereses econmicos y propsitos sociales de bienestar para todos.
Bajo esta mirada en comn de los pases latinoamericanos, la Carta de Ottawa, marc el
horizonte de sus acuerdos basado en el fortalecimiento de las fuerzas sociales, polticas
y econmicas; siendo entre ellos: los compromisos polticos para impulsar el derecho y
el respeto a la vida y la paz como valores ticos fundamentales de la salud, convocar a
las fuerzas sociales para aplicar la estrategia de promocin de la salud supeditando los
intereses econmicos a los propsitos sociales a fin de mantener ambientes familiares,
4

Carta de Ottawa, Conferencia Internacional sobre Promocin de la Salud, http://www.cepis.opsoms.org/bvsdeps/fulltext/

conf1.pdf, Canad, 1986, Pg. consultada el 28-06-2010

Declaracin de la 2 Conferencia Internacional Sobre Promocin de la Salud, Adelaida, Australia del Sur, 1988 http://www.
bvsde.paho.org/bvsacd/cd67/025495/adelaide.pdf. Fecha de consulta 18 de noviembre 2010

19

Documento Tcnico: Promoviendo Universidades Saludables

fsicos, sociales, naturales, laborales, econmicos y polticos tendientes a promover la

vida, afinar mecanismos de concertacin y negociacin entre los sectores sociales
e institucionales para llevar a cabo actividades de Promocin de la Salud, entre otros
acuerdos6.

5.1.5 Carta del Caribe para la Promocin de la Salud

Fue elaborada durante la 13 Reunin de Ministros de Salud del Caribe, en Puerto Espaa,
Trinidad y Tobago, del 1 a 4 de julio de 1993, teniendo como finalidad implementar
estrategias de promocin de la salud, mediante la formulacin de normas pblicas
saludables, reorientacin de servicios de salud, potenciacin de las comunidades para
lograr el bienestar, creacin de ambientes saludables, fortalecimiento e incremento de las
destrezas personales relacionadas con la salud y construccin de alianzas con hincapi
en los medios de comunicacin7.

5.1.6 Declaracin de Yakarta sobre la Promocin de la Salud en el Siglo XXI

La Cuarta Conferencia Internacional sobre la Promocin de la Salud, tuvo lugar en Yakarta,
Repblica de Indonesia del 21 al 25 de Julio de 1997, con el lema Nuevos Actores para
una Nueva Era: Llevar a Cabo la Promocin de la Salud hacia el siglo XXI con la finalidad
de reflexionar y fortalecer los logros de los acuerdos de la Carta de Ottawa y AlmaAta y reconsiderar los factores determinantes de la salud sealando nuevos derroteros y
estrategias para resolver las dificultades de promocin de la salud en el siglo XXI.
Se resalta la necesidad de capacitar a las personas para que ejerzan mayor control de su
salud y priorizar la inversin en la reduccin de la inequidad social. Se incluyen los temas
de vivienda, educacin, seguridad social, alimentacin, empoderamiento de la mujer,
respeto a los derechos humanos y uso sostenible de los recursos naturales, como factores
que intervienen en el bienestar de las personas.
Los acuerdos prioritarios se resumen en promover la responsabilidad social para la salud,
aumentar las inversiones que contribuyan al desarrollo de la salud, consolidar y ampliar
las alianzas estratgicas, ampliar la capacidad de las comunidades y empoderamiento
social entre otros8.

5.1.7 Convenio Marco de la OMS para el Control del Tabaco, Resolucin WHA 56.1.
En la actualidad, el consumo de tabaco representa la principal causa de mortalidad
evitable en el mundo.
El 21 de mayo de 2003 en la 56.Asamblea Mundial de la Salud, los 192 Estados Miembros
de la OMS adoptaron por unanimidad el primer tratado mundial de salud pblica, el
Convenio Marco de la OMS para el Control del Tabaco. Este es el primer instrumento
jurdico diseado para reducir las defunciones y enfermedades relacionadas con el tabaco
en todo el mundo9.

Declaracin de la Conferencia Internacional de Promocin de la Salud, Santa Fe de Bogot, Colombia 1992

Carta de Caribe para la Promocin de la Salud, Reunin de Ministros Responsables de Salud del Caribe, Puerto Espaa, Trinidad y
Tabago,1993, http://www.paho.org/Spanish/AD/SDE/HS/CaribbeanCharterSp.PDf Fecha de consulta 18 de noviembre 2010

Declaracin de Yakarta sobre Promocin de la Salud al Siglo XXI, Yakarta, Republica de Indonesia, 1997

OMS Un tratado Internacional para el Control del Tabaco, http://www.who.int/features/2003/08/es/, fecha de consulta 27 de Junio 2010

6
7

8
9

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Documento Tcnico: Promoviendo Universidades Saludables

5.1.8 Quinta Conferencia Mundial de Promocin de la Salud

Ha sido convocada y realizada por la Organizacin Mundial de la Salud, la Organizacin
Panamericana de la Salud y el Ministerio de Salud de Mxico, fortaleciendo las acciones
mundiales, regionales y locales de promocin de la salud, cuyo producto la Declaracin
Ministerial de Mxico para la Promocin de la Salud, celebrado el 5 de junio de 2000,
con participacin de Ministros de Salud y Jefes de delegacin de 94 pases, es una clara
respuesta de reafirmacin del mejoramiento de la calidad de vida en base a indicadores
sociales, econmicos y ambientales10.
En esta conferencia se plante como meta la de proponer estrategias para mejorar la
calidad de vida de las personas que viven en circunstancias adversas. Entre los acuerdos
ms importantes que abordaron es la necesaria participacin de los gobiernos y los sectores
de la sociedad para el logro del la salud, priorizando la atencin de los determinantes
sociales, econmicos y medioambientales de la salud y propiciando el desarrollo social y
econmico con equidad y responsabilidad social.

5.1.9 Carta de Bangkok para la Promocin de la Salud

Como producto de la 6 Conferencia Mundial de Promocin de la Salud, realizada del
7 al 11 de agosto del 2005, en Bangkok, Tailandia, y copatrocinada por la Organizacin
Mundial de la Salud y el Ministerio de Salud Publica de Tailandia, con una asistencia de
700 participantes, entre ellos expertos en promocin de la salud de ms de un centenar de
pases del mundo, se celebr la Carta de Bangkok para asumir retos y compromisos para
enfrentar a los determinantes de la salud en el mundo globalizado.11
La Carta de Bangkok, en armona con los valores, principios y estrategias de accin para
el fomento de la salud, establecidas en la Carta de Ottawa, conceptualiza la promocin
de la salud como derecho humano fundamental e incluyente que busca la calidad de vida
y abarca el bienestar mental y espiritual, generando 4 compromisos clave para avanzar
con el control de los determinantes de la salud: que la promocin de la salud sea un
componente primordial de la agenda de desarrollo mundial, que esta responsabilidad
forme parte de todo gobierno, que las comunidades y sociedad civil lo asuman como un
objetivo fundamental y constituya como requisito de buenas prcticas empresariales12.
Propone adems que para lograr estos compromisos es necesario aplicar estrategias con
una amplia participacin social:
Abogar por la salud sobre la base de los derechos humanos y la solidaridad.
Invertir en polticas, medidas e infraestructura sostenibles para abordar los factores
determinantes de la salud.
Crear capacidad para el desarrollo de polticas, el liderazgo, las prcticas de promocin
de la salud, la transferencia de conocimientos, la investigacin, y la alfabetizacin
sanitaria.

Quinta Conferencia Mundial de Promocin de la Salud, Mxico 2000, OMS - OPS http://www.who.int/healthpromotion/conferences/
previous/mexico/en/hpr_mexico_report_sp.pdf Pg. consultada el 28- 06-2010

OMS, Informacin de Centro de Prensa, Adoptada la Nueva Carta de Bangkok para la Promocin de la Salud, a fin de afrontar los
rpidos cambios de la salud mundial, http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2005/pr34/es/index.html Pg. Consultada el
28-06-2010

CARTA DE BANGKOK, 2005. 6 Conferencia Mundial de Promocin de la Salud, Tailandia.

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11

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Documento Tcnico: Promoviendo Universidades Saludables

Establecer normas reguladoras y leyes que garanticen un alto grado de proteccin

frente a posibles daos y la igualdad de oportunidades para la salud y el bienestar de
todas las personas.
Asociarse y establecer alianzas con organizaciones pblicas, privadas, no
gubernamentales e internacionales y con la sociedad civil para impulsar medidas
sostenibles.

5.1.10 Protocolo de Kioto de la Convencin Marco de Naciones Unidas sobre el Cambio

Climtico (CMNUCC)
Acuerdo internacional llevado a cabo en Kioto, Japn, el 11 de diciembre de 1987, con
el fin de promover el desarrollo sostenible y aplicar polticas y mecanismos de desarrollo
limpio para la minimizacin de la contaminacin atmosfrica del planeta debido al
incremento de gases de efecto invernadero que ha alterado el clima generando condiciones
desfavorables para la salud.13 Enfoca los aspectos conducentes al logro de la conciencia
pblica, para conservar el ambiente, la adecuada produccin de alimentos y permita que
el desarrollo econmico prosiga de manera sostenible.

5.1.11 Declaracin de Estocolmo sobre el Medio Ambiente Humano

Realizada en Estocolmo en la Conferencia de Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente
Humano, el 16 de junio de 1972, estableciendo principios ambientales basados en la
actitud humana para la proteccin y mejoramiento del medio ambiente humano como
una cuestin fundamental que afecta al bienestar de los pueblos y al desarrollo econmico
del mundo entero y considerando que el hombre tiene derecho a la libertad, la igualdad
y el disfrute de condiciones de vida adecuadas en un medio ambiente de calidad que le
permita llevar una vida digna y gozar de bienestar.
El principio 19 establece: Es indispensable una labor de educacin en cuestiones
ambientales, dirigida tanto a las generaciones jvenes como a los adultos y que preste la
debida atencin al sector de poblacin menos privilegiado, para ensanchar las bases de
una opinin pblica bien informada, y de una conducta de los individuos, de las empresas
y de las colectividades inspirada en el sentido de su responsabilidad en cuanto a la
proteccin y mejoramiento del medio ambiente en toda su dimensin humana14

5.1.12 Conferencias de Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo

Conocido como Cumbre de la Tierra realizada en Ro de Janeiro, Brasil, del 3 al 14 de junio
de 1992 y en Johannesburgo, Sudfrica del 26 de agosto al 4 de septiembre de 2002.
Como resultado de estos eventos se tradujo en el compromiso de los pases para fomentar
el desarrollo sostenible y la conservacin del ambiente, reduciendo las emisiones del
transporte pblico y los problemas de salud y propiciando las acciones que permitan
conservar el recurso agua para satisfacer las necesidades presentes y futuras, sin daar
el medio ambiente15.

Protocolo de Kioto de la Convencin Marco de Naciones Unidas sobre el Cambio Climtico. Japn, 1998

Declaracin de Estocolmo sobre el Medio Ambiente Humano, Conferencia de Naciones Unidas Suecia1972, http://www.ordenjuridico.
gob.mx/TratInt/Derechos%20Humanos/INST%2005.pdf

Conferencias de Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo, http://es.wikipedia.org/wiki/Cumbre_de_la_Tierra

13
14

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Documento Tcnico: Promoviendo Universidades Saludables

5.1.13 Informe del IV Congreso Internacional de Universidades Promotoras de la Salud

Realizado en Espaa en la Universidad Pblica de Navarra, del 7 al 9 de octubre de
2009, con el lema El Compromiso Social de las Universidades con la participacin de
diversas universidades a nivel internacional con la finalidad de valorar el cuidado de la
salud y fortalecer los mecanismos de participacin de los actores sociales de la comuna
universitaria en la construccin social de la salud.
Lo resaltante de este evento ha sido la consolidacin de las ideas clave de promocin de la
salud de los documentos internacionales como la Carta de Ottawa, Segunda Conferencia
de Adelaida, Tercera Conferencia de Sundsvall, Conferencia de Santa Fe de Bogot, entre
otros, con la finalidad de incorporar la temtica de promocin de la salud en el mbito
acadmico universitario que inspire un paradigma de la salud como fuente de bienestar y
desarrollo sostenible y no como una simple ausencia de enfermedad, as como se utilicen
todas las oportunidades disponibles dentro y fuera de la comunidad universitaria para
desarrollar procesos de educacin para la salud, fortaleciendo las capacidades estudiantiles
con empoderamiento para transformar las condiciones determinantes de la salud en
situaciones de vida saludable con desarrollo y conservacin de ambientes acadmicos
favorables para la salud del estudiante, posibilitando en el quehacer universitario una
educacin para la vida orientada al desarrollo de la capacidad innata de aprender a ser,
aprender a aprender, aprender a hacer, aprender a convivir y aprender a emprender.
Del mismo modo se ha resaltado el enfoque integral de la educacin para la salud que
brinde conocimiento para reconocer, adoptar, desarrollar y mantener habilidades y
destrezas necesarias que permitan responder a los desafos de la vida diaria en habilidades
para la vida, creacin y mantenimiento de entornos saludables, alimentacin y nutricin
saludables entre otros. Se reconoce a una universidad saludable cuando implementa
polticas saludables con oportunidades de crecimiento y desarrollo para el aprendizaje para
la vida, pone en marcha estrategias que fomenten el aprendizaje para la salud, involucra
a los actores sociales de la universidad en la toma de decisiones para la realizacin de
proyectos de promocin de la salud, tiene un plan de trabajo de mejoramiento de ambiente
fsico y psicosocial, contribuye a la erradicacin de la pobreza y el hambre, reduccin de
la mortalidad materna, a lucha contra las enfermedades trasmisibles, al mejoramiento de
la calidad ambiental con desarrollo sostenible entre otros aspectos16.

5.2 EXPERIENCIAS UNIVERSITARIAS RELACIONADAS CON PROMOCIN DE LA

SALUD
Las experiencias de programas de salud en universidades, a nivel nacional e internacional, son
numerosas y con modalidades diversas se desarrollan como parte de las funciones de bienestar
universitario mediante actividades asistenciales y preventivo-promocionales con distintos niveles
de aplicacin y cobertura social; donde las demandas internas de salud universitaria son atendidas
a travs de los servicios de medicina general, salud dental, salud mental, salud de la gestante,
primeros auxilios, entre otros.
Las actividades relacionadas a promocin de la salud realizada por distintas universidades, abarcan
diversas experiencias, las mismas que a modo de antecedentes se citan a continuacin:

16

IV Congreso Internacional de Universidades Promotoras de la Salud. Pamplona Espaa, 2009.

23

Documento Tcnico: Promoviendo Universidades Saludables

5.2.1 Universidades de Per

El cambio de paradigmas en salud, el resultado de los estudios y las directivas de los
organismos internacionales y nacionales de salud, ha despertado el inters de las
universidades peruanas hacia la reorientacin y/o ampliacin de sus servicios hacia
la promocin de la salud. Existen experiencias de universidades que han insertado
la promocin de la salud y vienen desarrollando diversas estrategias y acciones; a
continuacin se citan algunas de ellas:

UNIVERSIDAD PERUANA UNIN

Considera dentro de sus lineamientos universitarios, el principio de la salud, fomentando
la prevencin de enfermedades, los estilos de vida saludable en alimentacin y nutricin,
ambientes universitarios libres de humo de tabaco, no venta ni consumo de licores dentro
y fuera de la universidad y desarrollo de asignaturas de cultura fsica y educacin para
la salud en las mallas curriculares en todas las carreras profesionales como parte de la
formacin general.
La Comisin de Universidad Saludable-UPeU tiene a cargo la propuesta y organizacin
de las acciones descritas en sus lineamientos. Como parte de la proyeccin social, se
desarrollan actividades de conservacin del ambiente y cuidado de la salud en las
comunidades de su rea de influencia, propiciando la gestin sostenible de los recursos
naturales, manejo de residuos slidos entre otras17.

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL PER

Mediante los servicios de salud promueve en los estudiantes la prevencin contra
enfermedades transmisibles y no transmisibles tales como prevencin del cncer,
el tabaquismo, el consumo de drogas, trastornos de la alimentacin, enfermedades
respiratorias agudas, ITS VIH-SIDA, entre otros18.
En la actualidad se viene desarrollando el programa Clima de Cambios, iniciativa para
informar, educar y sensibilizar a estudiantes y pblico en general sobre los impactos del
cambio climtico para actuar de manera responsable a favor del medio ambiente.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

A travs del Departamento Mdico, promueven una cultura de salud y la prctica de
comportamientos saludables, mediante: talleres, proyeccin de vdeos, entrevistas,
consejera, ferias de salud, atencin y seguimiento de casos, capacitacin en temas de
salud preventiva y atencin de primeros auxilios, etc. Desarrollan programas de: control
de tuberculosis, prevencin de embarazos y ETS, prevencin de consumo de drogas, salud
mental, prevencin y control de capacidad auditiva, y agudeza visual19.

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

El servicio de psicologa y psiquiatra de la clnica universitaria,viene trabajando la red
de salud mental con las unidades de psicologa de las diversas Facultades mediante
talleres de induccin, habilidades sociales, hbitos de estudio, control de la ansiedad,
estrs, campaas de ansiedad y depresin, la formacin de lderes en salud en temas

UPeU, http://www.upeu.edu.pe/go/upeu/principios-y-valores

PUCP, http://www.pucp.edu.pe/salud/historia.htm

UNI, http://www.uni.edu.pe/sitio/oficinas/administrativas/bienestar/salud.htm

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Documento Tcnico: Promoviendo Universidades Saludables

de prevencin del consumo de drogas, con el apoyo de otras instituciones. Asimismo

vienen impulsando cafeteras saludables, prohibicin de venta de tabaco, y prevencin de
enfermedades de trasmisin sexual.

UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS-UPC

Su gestin est comprometida con el desarrollo humano, el proceso de ampliacin de
las opciones de las personas y mejora de las capacidades, facilitando las acciones de
Promocin de la Salud. El proyecto UPC Saludable propuesto en marzo 2009 por Nutricin
y Diettica de la Facultad de Ciencias de la Salud y cuenta con la colaboracin de las otras
reas institucionales. Como Plan piloto, inicia sus actividades promoviendo la actividad
fsica que aporta beneficios a la salud, con el Curso Actividad Fsica y Salud para los
alumnos de Nutricin, la inclusin de Pausas Activas en lo acadmico organizados por
la universidad y la participacin de la universidad en eventos de promocin de la salud.
El objetivo es empoderar a los alumnos para que practiquen y difundan estilos de vida
sanos en sus prcticas comunitarias, instituciones sociales y educativas. En el rea
administrativa se ha comenzado a investigar estilos de vida para conocer las necesidades
de capacitacin en actividades de prevencin; coordinando con la Liga de Lucha Contra
el Cncer se realiz un despistaje dirigido al segmento femenino y familiares.

MESA DE TRABAJO DE UNIVERSIDADES PARA LA PREVENCIN DE CONSUMO DE

DROGAS
Con la participacin de la Organizacin No Gubernamental DEVIDA y reconocida por
la Asamblea Nacional de Rectores, se instal en el 2003 la Mesa de Trabajo para la
Prevencin de Consumo de Drogas en las Universidades, donde participaron: Universidad
Nacional Mayor de San Marcos, Universidad Nacional de Ingeniera, Universidad Nacional
Agraria La Molina, Universidad Ricardo Palma, Universidad Nacional del Callao, Pontificia
Universidad Catlica del Per, Universidad Peruana Cayetano Heredia, Universidad
Tecnolgica del Per, Universidad Inca Garcilaso de la Vega, Universidad San Martn de
Porres, Universidad de Lima, Universidad Nacional Federico Villarreal y la Universidad
Femenina del Sagrado Corazn20; posteriormente se incorporaron la Universidad Peruana
Unin, Universidad Catlica Sedes Sapientiae, Universidad Alas Peruanas, y a la Universidad
de Ciencias y Humanidades.

CONSORCIO DE UNIVERSIDADES DEL PER

Conformado en 1996 por las Universidades: Pontificia Universidad Catlica del Per,
Universidad Peruana Cayetano Heredia, Universidad de Lima y la Universidad del Pacifico,
con el fin de potenciar sus esfuerzos, mejorar la educacin y a la vez impulsar proyectos
a favor del desarrollo integral del Per. En el marco de la responsabilidad social, con
extensin a las comunidades menos beneficiadas vienen propiciando, ambientes libres de
humo de tabaco, alimentacin saludable, actividad fsica, educacin sexual, conservacin
del ambiente, entre otros temas para la generacin de comportamientos saludables21.

MTIES, http://www.universia.edu.pe/noticias/principales/destacada.php?id=24468

Consorcio de Universidades, http://www.consorcio.edu.pe/comsaludf/index.php?xsecs=1&xid=3

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Documento Tcnico: Promoviendo Universidades Saludables

5.2.2 Experiencias en Universidades a Nivel Internacional

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DE CHILE

La Pontificia Universidad Catlica de Chile, promueve el programa de Universidad
Catlica Saludable a partir del ao 2000, con un enfoque integral y comunitario22. Sus
actividades iniciales estuvieron orientadas a promover la salud fsica, mental, social y
espiritual en estudiantes, acadmicos y funcionarios, dedicndose actualmente al fomento
de estilos de vida saludable propiciando el consumo de alimentos saludables en cafeteras
e impulsando campaas de espacios libres de humo de tabaco en coordinacin con la
OMS y el Ministerio de Salud de Chile23.

UNIVERSIDAD DE CONCEPCIN, CHILE

Desde los aos 90, incorpor activamente la promocin de la salud en su institucin,
en las reas de sexualidad, drogodependencias, estudios de familia y responsabilidad
social, la investigacin, extensin y formacin de recursos humanos. En lo formativo ha
permitido desarrollar y fortalecer actitudes y comportamientos para el logro del bienestar
integral y estilos de vida saludables de la comunidad universitaria mediante propuestas
de intervencin y desarrollo de un plan estratgico y compromiso de las organizaciones
estudiantiles24.

PROMOCIN DE LA SALUD EN LA UNIVERSIDAD DE COSTA RICA

La promocin de la salud en la universidad de Costa Rica se inicia en el 2005 con la designacin
de profesionales especialistas en el tema. Se caracteriza por llevar a cabo la Atencin Integral
en Salud en la comunidad universitaria (SAIS) con un paradigma positivista de salud integral
y vinculo permanente con el Ministerio de Salud de Costa Rica, participando de las acciones
sectoriales bajo el lema De la Enfermedad a la Promocin de la Salud.
En Costa Rica existe la prospectiva del Proyecto de Estilos de Vida Saludable de la
Universidades que conforman la Comisin Nacional de Rectores (CONARE), siendo la
Universidad de Costa Rica la pionera de esta labor con un Plan Estratgico que involucra
implementacin de proyectos de estilos de vida saludables en las oficinas, ambientes
educativos y unidades acadmicas; as como ambientes libre de humo de tabaco, talleres
de vida, sexualidad y afectividad para estudiantes, alimentacin saludable entre otros25.

ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO, ECUADOR

Inici la implementacin de promocin de la salud a partir del ao 2002, mediante la
propuesta de Prevencin de Factores de Riesgo para la Salud en la Comunidad Politcnica,
llevado a cabo por la Facultad de Salud. Realizaron un diagnostico situacional de factores
de riesgo para la salud, estudios sobre comportamientos saludables en sexualidad,
respuesta frente a los riesgos y desastres y consumo de alcohol en los trabajadores de
la Universidad, dando como resultado la implementacin de la politcnica saludable en
la generacin de entornos saludables, proyectos de prevencin del VIH-SIDA, plan de
contingencias para la prevencin de desastres naturales y fortalecimiento de capacidades

Gua para Universidades Saludables y otras Instituciones de Educacin Superior Chile, 2005, Pg. 14

Gua para Universidades Saludables y Otras Instituciones de Educacin Superior, Chile 2005, Pg. 15

Ibdem, Pg. 16

Una nueva Mirada al Movimiento de Universidades Promotoras de la Salud en las Amricas, Documento de Trabajo del IV
Congreso Internacional de UPS, Universidad Pblica de Navarra 2009, Pg. 11 - 12

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Documento Tcnico: Promoviendo Universidades Saludables

institucionales, programa de informacin y educacin, mediante la publicacin de

boletines, proyecto de ambientes libre de humo de tabaco26.

UNIVERSIDAD DE PUERTO RICO

El programa de Calidad de Vida funciona desde 1997, como iniciativa de la Facultad
de Ciencias Medicas de la Universidad de Puerto Rico, con el propsito de educar a la
comunidad universitaria en torno al bienestar pleno, la prevencin del consumo de alcohol
y drogas, la seguridad y el crimen, el hostigamiento sexual y las agresiones sexuales. Las
polticas de implementacin de comportamientos saludables responden a las funciones
de la oficina de calidad de vida, articulado con el trabajo docente, de investigacin y
proyeccin de la universidad, as como con la participacin activa de los estudiantes
para promover la calidad de vida universitaria mediante proyectos de prevencin de la
salud27.

UNIVERSIDAD DEL NORTE SANTO TOMS DE AQUINO (UNSTA), TUCUMN,

ARGENTINA
Incorpora las acciones de promocin de la salud a partir del 2008, con la finalidad de
propiciar el desarrollo humano y mejorar la calidad de vida de sus integrantes a travs
de los promotores de conductas saludables introduciendo los contenidos de salud en los
currculos y procesos educativos. Lleva a cabo programas como: Universidad 100% libre
de humo de tabaco con el desafo de certificar en esta actividad, formacin de lderes
promotores de la salud, por una alimentacin saludable, entre otros28.

UNIVERSIDAD AUTNOMA DE ZACATECAS. MXICO

La Universidad Autnoma de Zacatecas Francisco Garca Salinas, desarrolla el Programa
de Promocin de la Salud con visin para el 2020 para ser una Universidad saludable con
entornos educativos y sociales consolidados, que mantiene el desarrollo integral de su
comunidad a travs de la distribucin social del conocimiento, realiza acciones estratgicas
y sostenidas que fomentan la salud preventiva y la participacin activa de la comunidad
universitaria, desarrollando una cultura de salud para lograr estilos de vida saludable,
autocuidado, para entregar a la sociedad profesionales ntegros y responsables con su
entorno29. A travs de la educacin preventiva desarrolla los siguientes programas:
Programa de Actividad Fsica: UAZ en movimiento.
Programa de Nutricin: Me veo bien, como bien, estoy bien.
Programa de Salud Sexual y Reproductiva: Soy sexualmente responsable.
Programa de Salud Mental: Me siento en armona.
Programa de Adicciones: Yo ante las drogas.
Programa de Salud Bucal: Cuido mi sonrisa.
Programa de Atencin a Discapacitados.
Programa de Cuidado del Medio Ambiente: En armona con la naturaleza.

Ibdem, Pg. 14

Ibdem, Pg. 18

Ibdem, Pg. 19

Ibdem, Pg. 20 a 21

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Documento Tcnico: Promoviendo Universidades Saludables

5.2.3 Redes de Universidades Promotoras de la Salud30

RED DE UNIVERSIDADES PROMOTORAS DE LA SALUD EN CHILE
Conformadas en el 2003 en la primera reunin de Universidades Saludables, con la
finalidad de adaptar el modelo de la Iniciativa Regional de Escuelas Promotoras de la
Salud de la OPS/OMS.
RED LATINOAMERICANA DE UNIVERSIDADES PROMOTORAS DE LA SALUD
Consolidada en Segunda Reunin de Universidades en Edmonton, Canad, en el 2005.
Se establece el marco conceptual, metas, creencia y principios de promocin de la salud,
proponiendo una gua de compromisos de accin institucional para impulsar la Iniciativa
de Universidades saludables.
RED IBEROAMERICANA DE UNIVERSIDADES PROMOTORAS DE LA SALUD (RIUPS)
Conformada en la Tercera Reunin de Universidades realizada en la ciudad de Jurez,
Mxico 2007, por las Universidades Promotoras de la Salud (UPS) con funciones y reas
de colaboracin especificas. Fue organizada por la Universidad Autnoma de Ciudad
Jurez, Direccin General de Servicios Acadmicos, Subdireccin Universidad Saludable,
con el apoyo de la OPS y la Pontificia Universidad Catlica de Chile. Participaron 122
delegados de siete pases: Chile (15), Colombia (1), Espaa (9), Estados Unidos (5), Mxico
(88), Puerto Rico (1), y Venezuela (3)31.
RED COLOMBIANA DE UNIVERSIDADES PROMOTORAS DE LA SALUD
Recientemente formada en el 1er. Encuentro de la Red Colombiana de Universidades
Promotoras de Salud, realizado del 9 al 11 de junio de 2010, convocando a redes locales
de universidades promotoras de salud y a universidades de la RIUPS (Red Iberoamericana
de Universidades Promotoras de la Salud) y la Red Europea de Universidades Promotoras
de Salud. Su origen se remonta a la formacin de Red de Instituciones de Educacin
Superior Promotoras de Salud (IES) con una institucionalidad formal y pagina Web que
utiliza las nuevas tecnologas de la informacin y la comunicacin para la promocin de
la salud y la calidad de vida.32 El producto de este encuentro es la Declaracin de Bogot
Colombia, en la que se forma la Red Colombiana de Universidades Promotoras de la Salud
(REDCUPS), se adoptan los principios conceptuales y metodolgicos de las Declaraciones
Internacionales, y se generan compromisos de institucionalizacin de las estrategias de
Promocin de la Salud en la docencia, la investigacin, la extensin y la vida cotidiana, a
travs de polticas pblicas saludables, educacin para la salud y desarrollo de habilidades
para la vida, creacin de ambientes saludables, participacin social y comunitaria; y
reorientacin de servicios de salud en las universidades.

Informe del IV Congreso Internacional de Universidades Promotoras de la Salud. Pamplona Espaa, 2009. Pg. 9 -11

Una nueva Mirada al Movimiento de Universidades Promotoras de la Salud en las Amricas, documento de trabajo del IV
Congreso Internacional de UPS, Universidad Pblica de Navarra 2009

Red Colombiana de Instituciones de Educacin Superior Promotoras de la Salud, http://www.redcups.dataencuesta.com/.

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Documento Tcnico: Promoviendo Universidades Saludables

5.3 ASPECTOS CONCEPTUALES Y METODOLGICOS PARA IMPLEMENTAR LA PROMOCIN DE LA SALUD EN LAS UNIVERSIDADES
5.3.1 Definiciones

a. Promocin de la Salud
Es un proceso que busca desarrollar habilidades personales y generar los mecanismos
administrativos, organizativos y polticos que faciliten a las personas y grupos tener
mayor control sobre su salud y mejorarlo.
Busca lograr un estado de bienestar fsico, mental y social en el que los individuos
y/o grupos pueden tener la posibilidad de identificar y lograr aspiraciones, satisfacer
necesidades y poder cambiar o hacer frente a su entorno.

b. Estilos de vida
Segn la Organizacin Panamericana de la Salud - OPS, estilo de vida es la manera general
de vivir, basada en la interaccin entre las condiciones de vida en su sentido ms amplio
y las pautas individuales de conducta, determinadas por los factores socioculturales y
caractersticas personales.

c. Entorno Saludable
Comprende los lugares donde viven las personas, su hogar, su comunidad, su lugar de
trabajo y esparcimiento, incluyendo el acceso a los recursos sanitarios y las oportunidades
para su empoderamiento33.

d. Determinantes Sociales de la Salud

Los determinantes sociales de la salud es el nombre colectivo asignado a los factores y
a las condiciones que influyen en la salud de las poblaciones, Marc Lalonde introduce el
tema de los determinantes de la salud, remarcando cuatro determinantes bsicos para
entender los procesos de promocin de la salud:34
1. Estilo de vida: Los factores determinantes de la salud relacionados con el estilo de vida
poseen mltiples dimensiones y estn ligados a varios problemas importantes para la
salud (estilos de vida ligados al consumo de alcohol, a desrdenes en la alimentacin).
Los problemas de salud vinculados a determinantes de un estilo de vida pueden ser
especficos de una fase de la vida, por ejemplo, la niez o la vejez, pero pueden tambin
estar muy vinculados a aspectos culturales.
2. Biologa humana: Est referido a la herencia gentica que no suele ser modificable
con la tecnologa mdica.
3. Sistema sanitario: calidad, oportunidad y accesibilidad de los servicios de salud.
4. Medio ambiente: Cualquier contaminacin producida en el aire, agua, suelo, que
afecta la salud de los individuos. Se puede hablar de contaminacin biolgica, fsica,
qumica o la contaminacin socio-cultural y psicosocial (violencia, stress).

OMS, Glosario de Trminos de Promocin de la Salud

Modelo de Abordaje de Promocin de la Salud en el Per, Pg. 13

33
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Documento Tcnico: Promoviendo Universidades Saludables

5.3.2 Lineamientos de accin de promocin de la salud en universidades

a. La Generacin de la Cultura de la Salud y la Conservacin del Ambiente como

logro de Formacin Integral del Educando Universitario
La cultura de la salud y la conservacin del ambiente, son variables que intervienen en
la formacin integral del educando con la finalidad de preparar personas autnomas
con capacidades para aprender a conocer, aprender a hacer, aprender a ser y aprender a
convivir. De modo que, bajo el enfoque de la integralidad de la educacin, se incorpora
en el perfil del egresado el logro de las capacidades y habilidades personales para el
autocuidado de la salud y la conservacin del ambiente.

b. Desarrollo de Entornos Universitarios Saludables

Este lineamiento requiere de la implementacin de los espacios fsicos con condiciones
sanitarias que minimicen las situaciones de riesgo para la salud. En lo social, psicolgico,
cultural y poltico, la universidad es un escenario ideal para fomentar la cultura de paz y
las actividades integradoras de concertacin e interculturalidad, de participacin social
y acadmica, de construccin y consolidacin de una sociedad del conocimiento con
valores ticos y humanos.

c. Implementacin de Polticas Pblicas que Promueven Salud

La implementacin de las polticas pblicas que promueven salud responde al compromiso
institucional de fomentar la salud y calidad de vida en la comunidad universitaria.

5.3.3 Estrategias de promocin en las universidades

a. Educacin y Comunicacin para la Salud

La educacin para la salud constituye una estrategia de enseanza-aprendizaje
que propicia cambios favorables en la salud del que aprende, ayudndolo a construir
conocimientos y saber aplicarlos; asimismo, le facilita las herramientas para comprender,
analizar, reflexionar, evaluar y desarrollar competencias y habilidades personales y sociales
que permanezcan en el tiempo.

b. El Voluntariado y el Emprendimiento Universitario

Una Universidad Saludable como estrategia de Promocin de la Salud, es parte de un
proceso, cuyo desarrollo se va incrementando conforme se adhieran a l personas de
buena voluntad y entusiasmo; caractersticas del voluntariado universitario que con su
emprendimiento juvenil refuerzan las capacidades de las instituciones para poner en
prctica las ideas innovadoras para la promocin de la salud.

c. Intersectorialidad y Desarrollo de Alianzas Estratgicas

La implementacin de los procesos de promocin de la salud presupone la participacin,
adems de los rganos al interior de la universidad, de los grupos de inters y de los
sectores involucrados en el tema. En tal sentido es recomendable crear espacios de
sinergia intersectorial con Salud, Medio Ambiente, organismos no gubernamentales,
gobiernos locales, empresas privadas, etc., con la finalidad de fortalecer las capacidades
institucionales y dar lugar al desarrollo de alianzas estratgicas para la generacin de una
cultura de la salud.

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Documento Tcnico: Promoviendo Universidades Saludables

d. Abogacas y Polticas Pblicas de Salud

Es necesario desarrollar un conjunto de acciones basadas en evidencias y normas
internacionales para influir en la toma de decisiones de las autoridades universitarias,
sociedad civil y otros; para impulsar y aplicar polticas pblicas para la promocin de la
salud.

5.3.4 Enfoques transversales

Responsabilidad Social Universitaria
La responsabilidad social universitaria, constituye un enfoque transversal que le da valor
agregado a la gestin institucional en promocin de la salud. La universidad debe fomentar
la generacin de espacios sociales, fsicos y psicolgicos saludables, as como promover
conocimientos y actitudes de cuidado de la salud y conservacin del ambiente.

a. Desarrollo Sostenible, Equidad Social e Intergeneracional

La incorporacin del concepto de desarrollo sostenible en el mbito universitario y
las acciones educativas de la salud, permite situar a la universidad en una dimensin
equilibrada de lo ambiental, social y econmico.
Las futuras generaciones tienen el derecho a una herencia adecuada, que les permita un
nivel de vida, no menor a la de la actual generacin para atender sus necesidades. Esta
visin de sostenibilidad, permite que el desarrollo econmico y social sea respetuoso con
el ambiente, con equidad social y equidad intergeneracional.

b. Equidad y Derechos de Salud

La incorporacin de la equidad y los derechos de la salud en las acciones de promocin de
la salud universitaria, ubica a la universidad como una institucin responsable y solidaria
con sus integrantes, otorgndoles los medios para ejercer una salud inclusiva y digna, de
modo que los servicios universitarios garanticen las condiciones sanitarias adecuadas y
seguras, promoviendo los procesos participativos de los estamentos universitarios en la
toma de decisiones para ejercer la salud sobre la base de los derechos fundamentales y
sociales de la persona humana. Este enfoque, contribuye al fortalecimiento de los valores
de la universalidad y equidad de la salud que permite facilitar los procesos de bienestar
universitario en materia de salud a todos sus integrantes sin distincin de clase social,
raza, credo, gnero u otras condiciones sociales, los mismos que estn consagrados en
la Constitucin Poltica del pas y en los acuerdos internacionales sobre promocin de la
salud.

c. Equidad de Gnero
El propsito de generar igualdad de oportunidades para hombres y mujeres tiene por
finalidad lograr una mayor equidad en la oportunidad de acceso a los servicios de salud
del hombre y la mujer, modificando los estereotipos de gnero que afectan la autoestima,
repercutiendo en su salud integral y desarrollo humano. Igualmente implica favorecer
procesos que brinden iguales oportunidades para decidir sobre su cuerpo, sobre su
sexualidad y sus vidas.
Del mismo modo este enfoque, en la esfera social, conlleva a desarrollar intervenciones
dirigidas a ampliar las opciones que faciliten los procesos de autonoma y autodeterminacin
de hombres y mujeres para decidir sobre su futuro tanto a nivel individual como el de

31

Documento Tcnico: Promoviendo Universidades Saludables

la comunidad donde viven. La participacin comprometida de hombres y mujeres en

igualdad de oportunidades resulta fundamental para el logro de una cultura de la salud
orientada al desarrollo integral sea individual o comunitario. Por lo tanto la equidad de
gnero en salud, se convierte en una apuesta poltica por el cambio, por la justicia y por
alcanzar mejores condiciones de vida para hombres y mujeres en nuestra sociedad.

d. Interculturalidad
La interculturalidad expresa las condiciones de respeto mutuo y de igualdad de
circunstancias sociales, alude tambin al reconocimiento de las diferencias de los grupos
humanos. Nuestro pas, en particular las universidades constituyen conglomerados
sociales con caractersticas heterogneas, multitnicas y multiculturales; por lo tanto
el enfoque intercultural en promocin de la salud reivindica la necesidad de desarrollar
valores de solidaridad y respeto, como competencias y habilidades en nuestra relacin
con el otro. Son justamente las diferencias culturales, sociales, econmicas y lingsticas
las que componen el complejo teln de fondo sobre el cual se construyen los procesos
de salud - enfermedad de la poblacin peruana. Esto permitir comprender en su real
dimensin las variables que afectan sus condiciones de vida y su estado de salud. Es, en el
dilogo intercultural donde se determinan las condiciones ms favorables para desarrollar
acciones solidarias, de respeto y de consenso, hacia la diversidad tnica y cultural tan
propia de nuestro pas.

5.3.5 reas de gestin para la promocin de la salud

a. Gestin Institucional
La universidad saludable requiere del compromiso y apoyo decidido de las autoridades
universitarias, as como de la conformacin de un equipo interdisciplinario que impulse
las acciones de promocin de la salud mediante polticas saludables en el claustro
universitario y la formulacin de instrumentos de gestin.

b. Formacin Acadmica
En las mallas curriculares de formacin acadmica se debe transversalizar cursos y/o
mdulos formativos con contenidos de promocin de la salud: conservacin del ambiente,
sexualidad, habilidades para la vida, prevencin del consumo drogas, tabaquismo
y alcohol, hbitos saludables en alimentacin y nutricin entre otros. La formacin
acadmica incluye los cursos de post grado a nivel de maestra y diplomados.

c. Bienestar Universitario
El rea de Bienestar Universitario, debe incorporar en su plan operativo acciones de
promocin de la salud y prevencin de la enfermedad, con logros medibles en el tiempo.
Debe fomentar prcticas saludables de alimentacin y nutricin en el comedor y los
lugares de expendio de alimentos; informacin sobre salud sexual y reproductiva, fomento
de la actividad fsica entre otros.

d. Proyeccin Social y Extensin Universitaria

Articular los proyectos de responsabilidad social en el contexto de la salud comunitaria
y extensin universitaria para fomentar: la promocin de la salud, conservacin del
ambiente, la prevencin de enfermedades trasmisibles y no trasmisibles, la capacitacin
para el fortalecimiento de competencias profesionales en salud y actividades de asistencia
tcnica en el mbito de su influencia para generar condiciones de vida saludables.

32

Documento Tcnico: Promoviendo Universidades Saludables

e. Investigacin
La investigacin como rol fundamental de la comunidad cientfica universitaria, es
sin duda, una actividad que permite la comprensin de los fenmenos educativos en
promocin de la salud, cuyos resultados contribuyen a solucionar problemas de salud y
conservacin del ambiente.

5.3.6 Ejes temticos prioritarios de promocin de la salud

De acuerdo a los determinantes de la salud establecidos por la Organizacin Mundial de
la Salud y adaptados por el Ministerio de Salud, las necesidades prioritarias de promocin
de la salud devienen de un anlisis contextual del desarrollo humano y su relacin con
el bienestar, la calidad de vida, la educacin para la salud y las condiciones sociales y
econmicas influyentes. Los ejes temticos se describen a continuacin:

a. Alimentacin y Nutricin
A fin de garantizar una vida activa y saludable dentro la concepcin de desarrollo humano
integral, las prioridades de alimentacin y nutricin en la comunidad universitaria
involucran llevar a cabo acciones conducentes a mejorar los hbitos alimentarios, como
parte de un estilo de vida saludable; as mismo la modulacin del expendio de productos
alimentarios en el campus universitario.

b. Salud Sexual y Reproductiva

El tema de la sexualidad como salud, funcin reproductiva y relacin interpersonal, no
tiene lmite de edad. Cada etapa de vida tiene sus necesidades y prioridades, lo cual
implica la implementacin de acciones y estrategias como: consejeras en sexualidad,
prevencin de embarazo temprano, maternidad saludable y orientacin en mtodos
de planificacin familiar respetando la libre eleccin, as como el cuidado frente a las
Infecciones de Transmisin Sexual - ITS y VIH SIDA.

c. Promocin de la Salud Mental, Buen Trato, Cultura de Paz y Habilidades para la

Vida
La salud mental a nivel individual permite a las personas alcanzar su potencial intelectual
y emocional para desempear adecuadamente sus funciones en la vida acadmica
y profesional. A nivel social representa un recurso de cohesin, mejora del bienestar
social y econmico y se basa en el respeto a los derechos humanos, la democracia y la
tolerancia.
Las habilidades para la vida son aptitudes necesarias para comportarse de manera
adecuada y enfrentar con xito las exigencias y desafos de la vida diaria, busca lograr un
estado de bienestar fsico social y mental y construir un proyecto de vida saludable.
La sensibilizacin y concientizacin de los riesgos y consecuencia del consumo de alcohol,
tabaco y otras drogas, es de prioridad para el trabajo de promocin de la salud en la
comunidad universitarias.

d. Actividad Fsica
La actividad fsica, la salud y la calidad de vida estn estrechamente relacionadas, una
vida activa, trae adems, beneficios sociales y psicolgicos. Existe una relacin directa
entre la prctica regular de la actividad fsica y la esperanza de vida y se ha demostrado

33

Documento Tcnico: Promoviendo Universidades Saludables

que un estilo de vida sedentario es un factor de riesgo para el desarrollo de muchas

enfermedades crnicas incluyendo las cardiovasculares que son una de las principales
causas de muerte en el mundo.

e. Seguridad Vial y Cultura de Trnsito

Como producto de las condiciones socioeconmicas, el incremento del parque automotor
y del transporte pblico sin el debido orden y sistematizacin pertinente que aseguren
condiciones de eficiencia y seguridad al usuario, peatones y otros transportistas, as como
el consumo de alcohol entre otros, ha conllevado a un aumento del riesgo de ocurrencia
de accidentes de trnsito.
Se hace necesario promover acciones orientadas a disminuir la vulnerabilidad individual y
colectiva, as como promover acciones que logren una adecuada sensibilizacin y educacin
a la comunidad universitaria acerca de los riesgos y daos por los accidentes de trnsito.

f. Conservacin del Ambiente, Ecoeficiencia y Salud

Existe una relacin entre la salud y la conservacin del ambiente, la cual es una tarea que
involucra la formacin acadmica y la gestin administrativa, con el objetivo de fomentar
una nueva cultura de uso eficiente de los recursos y minimizar los riesgos ambientales
que afectan la salud. La ecoeficiencia involucra el uso de los recursos naturales con
menor gasto y menor impacto ambiental.

5.4 CARACTERSTICAS DE UNA UNIVERSIDAD SALUDABLE

Segn la Organizacin Mundial de la Salud y la Organizacin Panamericana de la Salud (OMS/
OPS) una universidad es saludable cuando:

Provee un ambiente saludable que favorece el aprendizaje a travs de sus areas y

edificaciones, zonas de recreacin, bienestar universitario y medidas de seguridad.

Promueve la responsabilidad individual, familiar y comunitaria.

Apoya el desarrollo de estilos de vida saludables.

Ayuda a los jvenes a alcanzar su potencial fsico; psicolgico y social; y promueve la

autoestima.

Define objetivos claros para la promocin de la salud y la seguridad de toda la comunidad.

Explora la disponibilidad de los recursos universitarios para apoyar acciones de promocin

de la salud.

Implementa un diseo curricular sin importar de que carrera se trate, sobre promocin de la
salud y facilita la participacin activa de todos los estudiantes.

Fortalece en los alumnos el conocimiento y las habilidades necesarias para tomar decisiones
saludables acerca de su salud con el fin de conservarla y mejorarla.

5.5 ACCIONES Y ACTIVIDADES PARA PROMOVER UNIVERSIDADES SALUDABLES

a.

En Gestin Institucional

34

Conformacin de un Comit de Gestin de Promocin de la Salud en la universidad,

asignndole funciones.

Documento Tcnico: Promoviendo Universidades Saludables

Elaboracin de lnea de base para identificar las necesidades de promocin de la salud

de la comunidad universitaria; requiere de la aplicacin de instrumentos de recoleccin
de la informacin de la salud.

Elaboracin de instrumentos de gestin: Plan de promocin de la salud, Plan de gestin

de riesgos de la universidad. El Plan como documento de gestin debe contener como
punto de partida, el diagnstico de las necesidades educativas y preventivas de la salud
priorizadas, los objetivos, estrategias, actividades, metas, indicadores de desempeo,
cronograma, y los recursos necesarios para su ejecucin.

Generar polticas de promocin de la salud en el mbito universitario:

- Alimentacin saludable: Regulacin de venta de productos con excesivo contenido
de azcar y sal, grasas trans y productos ultraprocesados.
- Salud Sexual y Reproductiva: Propiciar polticas para el acceso a los derechos a la
salud sexual y reproductiva, a travs de una informacin oportuna: Campaas de
difusin, consejera de salud sexual y reproductiva.
- Cultura de Paz y Buen Trato, con enfoque de interculturalidad, equidad de
gnero y derechos de salud: Establecer poltica de prevencin y resolucin de
conflictos. Declarar a la universidad como ambientes 100% libre de humo de
tabaco, establecer polticas comunicacionales permanentes para la prevencin de
consumo de sustancias psicoactivas, restriccin de venta de bebidas alcohlicas,
propiciar espacios de dilogo democrtico entre los miembros de la comunidad,
establecer mecanismos apropiados y seguros para denuncias de acoso sexual.
- Actividad fsica: Regulacin para garantizar espacios apropiados para recreacin y
el deporte, senderos para caminatas, garantizar un porcentaje mnimo de parqueos
para bicicletas.
- Conservacin del Ambiente, Ecoeficiencia y Salud: Propiciar en el mbito
universitario polticas de gestin ambiental mediante mecanismos de desarrollo
limpio: Manejo de residuos slidos comunes y peligrosos (segregacin, recoleccin,
transporte, minimizacin y disposicin); uso y consumo responsable de agua;
ahorro de energa, conservacin de reas verdes, regulacin para una adecuada
sealizacin en casos de emergencia y desastres.

b.

Establecer alianzas estratgicas e intersectoriales para fomentar la promocin de la

salud.

Evaluacin de logros en promocin de la salud, lo que permitir valorar el desempeo

de la universidad sobre el logro de sus metas e indicadores propuestos en el Plan.

Sistematizacin de experiencias, para generar evidencia en promocin de la salud.

Formacin Acadmica

Transversalizar en las mallas curriculares de pre grado, los contenidos de los ejes
temticos de Promocin de la Salud.

Impulsar cursos de post grado, diplomado y maestras relacionados a promocin de la

salud.

Promover los comportamientos saludables en los alumnos.

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Documento Tcnico: Promoviendo Universidades Saludables

c. Bienestar Universitario

d.

Fomentar las prcticas saludables de alimentacin y nutricin en el comedor y los

lugares de expendio de alimentos.

Impulsar actividades de informacin y consejeras en alimentacin y nutricin saludable,

salud sexual y reproductiva, salud mental, prevencin del consumo de alcohol, tabaco
y otras drogas.

Garantizar el consumo de agua segura.

Fomentar la actividad fsica: deportes, ciclismo, caminatas, etc.

Implementar campaas de inmunizacin.

Fomentar ambientes de convivencia social saludable.

El servicio mdico deber coordinar con las redes de servicio de salud de su mbito para
garantizar una adecuada atencin en salud, en los casos que amerite una intervencin
de mayor complejidad.

Proyeccin Social y Extensin Universitaria

Difundir mediante acciones de educacin y comunicacin sobre los ejes temticos de

promocin de la salud en los mbitos de su influencia.

Implementar mdulos de informacin sobre universidad saludable.

Fomentar el voluntariado y emprendimiento universitario para la promocin de la

salud.

e. Investigacin

36

Seguimiento y Evaluacin de las acciones y logros del plan de promocin de la salud.

Fomentar trabajos de investigacin en los ejes temticos de promocin de la salud y

presentar sus resultados.

Sistematizar las experiencias de promocin de la salud en la universidad.

Documento Tcnico: Promoviendo Universidades Saludables

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Promoviendo Universidades Saludables
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