1) Brawnie

Sabias que la receta original del brawnie surgi de un error de un chef que
olvido aadir levadura a un biscocho.
Ingredientes

200g de chocolate
100g de mantequilla
4 huevos
100g de azcar pulverizada
cucharadita de bicarbonato
1 cucharada de vainilla
80g harina de trigo
100g de nueces

Preparacin
Enmantequillar el molde y espolvorear chocolate en polvo.
Colocar el chocolate a bao mara con la mantequilla sacamos del fuego y batimos
hasta que quede cremosa como la nutella.
Batimos en un bol grande los huevos los huevos con el azcar hasta quede una crema
esponjosa, aadimos la vainilla y el bicarbonato luego el chocolate mezclamos bien
tamizamos la harina y aadimos a la mezcla revolvemos muy bien hasta obtener una
pasta cremosa homognea. Se le agregan las nueces o tambin si lo prefiere almendra,
man o las tres queda deliciosa una vez en la bandeja.
Llevamos el horno de 30 a 40 min a 35.

Con almendra, man y nueces queda delicioso

las tres le dan un gusto inolvidable.

2) Marquesa

Ingredientes

Dos paquetes de galletas mara

1 litro de leche
4 yemas
300g chocolate negro en trozos
Dos cucharadas de mantequilla
125g azcar
Vainilla al gusto
Maicena 6 cucharadas

Preparacin

Colocar la leche en una olla de fondo pesado.

Aparte a bao mara colocar el chocolate con la mantequilla cuando este derretido
verterla de a poco en la leche y seguir mezclando, disolver la maicena en un poquito
de leche y agregarla a la mezcla seguir batiendo hasta que espese y reservar.
Colocar en una refractaria una capa de pudin seguido de una capa de galleta y haci
sucesivamente y decorar con lluvia de chocolate.

No dejar de batir la mezcla hasta bajar del fuego ya

que si no lo hace se empelota la mezcla.

3) Trufas
Ingredientes

2 paquetes de galletas mara

lata de leche condensada
100 gr. de margarina sin sal
3 cucharadas de cacao en polvo
Chocolate semidulce derretido
2 cucharadas de confitura de naranja
Lluvia de chocolate

Preparacin
Primer pulverice las galletas y reserve, derrita la mantequilla y proceda a unir y
amasar todos los ingredientes muy bien, hasta que obtenga una masa compacta y
suave, forme pequeas bolitas y pselas por la lluvia de chocolate hasta cubrirlas,
colquelas en capacillos pequeos. Una variacin de estos dulcitos es pasarlos por
man picado lluvia de chocolate de diferentes colores. Refrigere.

Hacerlo al pie de la letra porque si no la masa

no queda compacta y se desboronaaaa

4) Pasta seca

Ingredientes

250g mantequilla
Taza y media de azcar
pulverizada
1 cucharada de polvo de
hornear
2 huevos
4 tazas de harina
Vainilla al gusto
Preparacin
Se bate la mantequilla con la azcar pulverizada luego se le agregan los huevos
y despus se le agrega el polvo de hornear a la harina y se agregan a la mezcla y de
ultimo la esencia de vainilla a su gusto. Y luego colar la mezcla en una manga pastelera
y hacer las figuras que deseen y llevar al horno de 15 a 20 min a 35

Son ricas con cafecito y un vasito de leche.

5) Receta de polvorosas

2kg harina de trigo

8 huevos
1kg azcar
Chispita de festival
Chispas de chocolate
kg de mantequilla
15g polvo para hornear

Preparacin
Se une el azcar y la mantequilla, que quede bien incorporado, luego se le
agrega de uno en uno los huevos batiendo continuamente y despus de a poco la
harina con el polvo de hornear y luego ir amasando a medida que se valla poniendo
gruesa la mezcla, colocar en una mesa y amasar hasta lograr que la masa no se peque
en las manos. Luego colocan en una bandeja previamente enharinada separaditas las
bolitas una de otra para evitar que se pequen con las mismas palmas aplastar un poco
para darle forma y colocarle las pepitas de festival o de chocolate o solas es a su gusto,
llevar al horno previamente calentado 35 grados hasta que doren por la orilla de
quince a 20 min aprox.
Salen de 45 a cincuenta polvorosas

No pegar la peloticas dejar una cierta distancia de

una de otra ya que crecen al hornearse
Hacer la bolita u medio aplastar con la palma de la
mano haci quedar circulares.

6) Papitas de leche
Ingredientes

1lata de leche condensada

400g azcar pulverizada
Dos tazas de leche en polvo
Clavos de olor

Preparacin
Colocar la leche en polvo y la azcar pulverizada y mezclar y luego agregar la
leche condensada ir mezclando hasta conseguir una masa firme u homognea hacer
bolitas y decorar con los clavitos de olor al centro.

Ideales como pasapalos dulces para cumpleaos bodas

u otro evento especial igual que las trufas divinas.