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Produo de Forragens

BANCO DE PROTEINAS
PROTENAS

Maro de 2006

SRIE CRIAO ANIMAL

Produo de Forragens
BANCO DE PROTENAS

Diaconia

Maro de 2006

SRIE CRIAO ANIMAL:


PRODUO DE FORRAGENS - BANCO DE PROTENAS
Diaconia - Programa de Apoio a Agricultura Familiar
Coordenao do Projeto: Joseilton Evangelista
Srie Criao Animal: Produo de Forragens - Banco de Protenas
Texto: Verlndia de Medeiros Morais
Reviso e Colaborao: Joseilton Evangelista, Marcelino Lima
Projeto Grfico e Editorao: Lusimar Lima
Fotografias: Acervo Diaconia, Acervo Centro Sabi, Acervo AS-PTA, Acervo CAATINGA
Impresso: IGRAMOL Indstria Grfica e Editora Montaigne - LTDA
Tiragem: 1.000 exemplares
Equipe PAAF
Marcelino Lima: Coordenador do PAAF
Joseilton Evangelista: Coordenador Casa de Apoio Umarizal RN
Mario Farias Junior: Coordenador Casa de Apoio Afogados da Ingazeira PE
Equipe Tcnica: Adilson Viana, Adriana Connolly, Afonso Fernandes, Ana Paula Pereira, Antonio Carlos da
Silva, Brgida Candeia, Cntia Gamarra, Clcio de Lima, Diekues Pereira, Francisco Elson Gurgel, Geneildo
da Silva, Genival Filho, Igor Arruda, Jonildo Morais, Manoel Arajo, Maria Djaneide, Maurlio Costa, Vnia
Lucia Gomes, Verlndia Morais, Vilma Carvalho e Yazna Bustamante.

DIACONIA (2006) Produo de forragens: banco de protenas [srie criao animal] /


texto: Verlndia Morais / reviso e colaborao: Joseilton Evangelista, Marcelino Lima
coordenao do projeto de publicao: Joseilton Evangelista -- Recife : Diaconia, 2006.
25p.: il.
Projeto construdo pela Diaconia em parceria com agricultores e agricultoras do semirido brasileiro, a Rede ATER NE e a Secretaria de Agricultura Familiar do Ministrio do
Desenvolvimento Agrrio do Governo Federal.
Palavras-chave: 1. planta forrageira; 2. forragem armazenada; 3. banco de proteina; 4.
leguminosas; 5. agroecologia; 6. semi-rido.

Sumrio
Apresentao
Introduo
Conhecendo o potencial forrageiro da caatinga
Importncia do banco de protenas
Plantas mais utilizadas no banco de protenas
Descrio das plantas:
Leucena
Feijo guandu
Gliricdia
Sabia
Catingueira
Manioba
Moror
Algaroba
Jurema preta
Melancia cavalo ou melancia forrageira
Macaxeira ou mandioca
Sorgo
Mata pasto
Nim
Moringa
Consideraes Importantes
Estabelecimento dos bancos de protenas
Principais cuidados no manejo dos bancos de proteinas

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APRESENTAO
Para que as nossas despensas se
encham de todo o provimento; para que
os nossos gados produzam a milhares e
a dezenas de milhares em nossas ruas.
(Verso 14);
Para que os nossos bois sejam fortes
para o trabalho; para que no haja nem
assaltos, nem sadas, nem clamores em
nossas ruas. (Verso 15).
Orao de Davi, Salmo
144.
Com satisfao apresentamos as primeiras cartilhas da srie
Criao Animal e Cultivos Agroecolgicos: Produo e
Armazenamento de Forragens, Banco de Protenas, Ensilagem e
Fenao, Algodo e Mamona agroecolgica.
As publicaes numa linguagem de fcil leitura visam orientar
agricultores e agricultoras na produo e cultivo agroecolgico de
culturas adaptadas s condies de semi-aridez, nas regies do
Serto do Paje em Pernambuco e do Mdio Oeste do Rio Grande
do Norte, onde desenvolvemos atividades junto com agricultoras
e agricultores experimentadores.

O objetivo ajudar as agricultoras e agricultores a melhorarem


os seus trabalhos de acompanhamento e monitoramento das
reas de produo e armazenamento de forragens, algodo e
mamona e auxiliar os tcnicos e tcnicas a desenvolverem suas
atividades junto s famlias contribuindo para o processo de
multiplicao de experincias.
Esta mais uma contribuio de nossa equipe tcnica, com a
colaborao de agricultores e agricultoras parceiras, que se
somam a outras contribuies de pessoas e instituies da
sociedade civil organizada, apoiada pelo governo brasileiro e
pela cooperao internacional; construndo, sistematizando e
partilhando conhecimentos para a convivncia com o semi-rido
em bases sociais justas, ambientalmente e culturalmente
sustentveis e economicamente viveis.
Assim procedendo professamos nossa confiana e damos nossa
pequena contribuio para um outro semi-rido possvel: feliz,
com vida digna e paz.
Fraternalmente,
Rev. Arnulfo Barbosa
Diretor Executivo da Diaconia

INTRODUO
A DIACONIA apresenta a Srie Criao Animal: Cartilha
Sobre Produo de Forragens - Banco de Protenas,
trazendo atravs deste instrumento informaes de plantas que
so utilizadas pelas famlias agricultoras do semi-rido para
alimentar os animais, algumas delas so mais utilizadas no
perodo do inverno outras no perodo do vero, poca em que a
disponibilidade de rao muito pequena e em muitos casos
insuficiente. So informaes que podero ser utilizadas por
agricultores e agricultoras familiares criadores de animais e
tcnicos que lidam com esta atividade, de modo que possa
contribuir para a garantia de uma boa alimentao para os
animais ao longo de todo o ano.
Ento, sendo com este principal intuito, de estimular a produo
de rao para a criao animal, que surgiu a necessidade de se
produzir uma cartilha sobre o assunto.

Produo de forragens - Banco de Proteinas

CONHECENDO O POTENCIAL FORRAGEIRO


DA CAATINGA
Na regio semi-rida o tipo de vegetao predominante a
caatinga. Na caatinga encontramos vrias plantas forrageiras
importantes para a dieta alimentar dos animais. Algumas
plantas forrageiras so consumidas nos perodos mais secos do
ano, quando ocorre a falta de outras forragens.
As famlias de agricultores e agricultoras tm o costume de
aproveitar uma srie de espcies de plantas para alimentar os
animais, mas nem sempre tm o hbito de cultivar estas plantas.
Nos municpios de Carabas e Umarizal se utiliza muito o
mandacaru e o xiquexique, na regio de Afogados da Ingazeira e
So Jos do Egito se usa bastante a palma forrageira para
alimentar os animais.
Observando esta prtica dos agricultores, como uma das
alternativas para alimentar os animais, importante estimular o
plantio e o manejo dessas plantas forrageiras nativas e de
plantas introduzidas, utilizando-as como BANCOS DE
PROTENAS.

Produo de forragens - Banco de Proteinas

Mas, voc pode se perguntar o que um Banco


de Protena?
Banco de Protena um sistema de produo
integrado, onde uma poro da rea de
pastagem nativa ou cultivada reservada para
o plantio de leguminosas forrageiras de alto
valor nutritivo e de outras espcies. As plantas
leguminosas so aquelas que produzem
bagem, como por exemplo, o feijo guandu,
a leucena, o sabi, o feijo brabo, etc.
IMPORTNCIA DO BANCO DE PROTENAS
Ele ajuda a contribuir na correo da deficincia de protena e
fornece forragem de melhor qualidade aos animais desde que
bem diversificado. Com o emprego do banco de protenas, a rea
de pastagem pode ser reduzida, sem haver grandes prejuzos no
peso dos animais no momento da comercializao.
Os bancos de protenas apresentam duas principais vantagens: a
primeira que as pastagens nativas no precisam ser
queimadas, pois com a carga animal adequada no acontece o
acmulo de forragem. A outra vantagem que o maior consumo

Produo de forragens - Banco de Proteinas

de protenas melhora o desempenho


reprodutivo do rebanho e aumenta a produo
dos animais principalmente de caprinos e
ovinos. Assim, as fmeas podem iniciar o
processo de reproduo logo aos dois anos de
idade e os machos tm o ganho de peso num
prazo mais curto de tempo, comparando com
outros animais que no consomem protenas
suficientes.
A utilizao de leguminosas forrageiras surge
como a alternativa mais vivel para assegurar
uma boa alimentao aos animais,
principalmente durante o perodo seco. As
leguminosas apresentam um alto valor protico
e tm boa digestibilidade e resistncia ao
perodo seco. Alm de tudo isso, as
leguminosas conseguem fixar nitrognio da
atmosfera e incorporam grandes quantidades
no solo, contribuindo para a melhoria da sua
fertilidade .
Na escolha das leguminosas para a formao de

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Produo de forragens - Banco de Proteinas

bancos de protenas deve-se considerar que elas tenham boa


produtividade de forragem e que no sejam txicas aos animais.
altamente desejvel que a leguminosa apresente boa
palatabilidade para os animais, seja resistente seca e tambm
tenha resistncia a pragas e doenas.
PLANTAS MAIS UTILIZADAS NO BANCO DE PROTENAS
Para as nossas condies semi-ridas, as espcies mais
utilizadas no banco de protena so as seguintes: Leucena,
Feijo Guandu, Gliricdia, Sabi, Catingueira, Manioba,
Jurema-preta, Moror, Algaroba, Feijo-de-rolinha, Mata-pasto,
Nim, Moringa e outras.
DESCRIO DAS PLANTAS FORRAGEIRAS
LEUCENA uma leguminosa altamente palatvel para o
gado, e sua tolerncia seca faz com que ela se destaque
na alimentao dos rebanhos. A leucena mantm-se verde
na estao seca, perdendo apenas as folhas pequenas em
secas muito longas. Desenvolve-se bem em regies que
chove pouco com precipitaes que variam de 600 a 1700
milmetros de chuva. uma planta que se desenvolve bem
com insolao direta.

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Produo de forragens - Banco de Proteinas

A leucena deve ser plantada bem no incio das


chuvas. Enterre as sementes a 1 centmetro e meio
de fundura para facilitar a germinao. Para
pastejo o espaamento deve ser de 3 metros entre
linhas. As sementes so muito fceis de conseguir
e para facilitar sua germinao importante
quebrar a dormncia, que pode ser feita colocando
as sementes em gua fria durante dois dias.
Na formao do banco de protena, a leucena
uma das forrageiras mais promissoras para a regio semi-rida,
principalmente pela capacidade de rebrota durante a poca seca,
pela adaptao s condies de aridez do Nordeste e pela
excelente aceitao por caprinos, ovinos e bovinos.
uma leguminosa semiFEIJO GUANDU
perene, arbustiva, altamente resistente seca,
muito usada para pastejo direto em pastagens.
Para aproveitar bem a rea, plante o feijo-guandu
com espaamentos de meio metro entre plantas e
1 metro e meio entre fileiras e isto deve ser feito no
incio da estao chuvosa. uma planta altamente
palatvel e chega a produzir 30 toneladas de

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Produo de forragens - Banco de Proteinas

forragem por hectare. Geralmente leva 120 dias para a sua


formao e deve ser cortada para dar ao gado antes da florao.
GLIRICDIA uma planta altamente resistente seca
chegando a passar at 6 meses de estiagem. Tambm
muito apreciada pelos animais e altamente protica.
Cada planta chega a produzir por ano em torno de 70 kg
de massa verde. Deve ser podada no incio das chuvas
para possibilitar uma boa rebrota e um ms depois do
final das chuvas, quando as folhas comeam a cair para
que acontea a rebrota com galhos jovens. Evita-se,
assim, a perda total das folhas aproveitando-se melhor
a forragem.
A gliricdia se reproduz por estacas e por sementes.
importante que o plantio seja feito no incio das chuvas.
Quando se planta por sementes, o viveiro das mudas
deve ser feito 75 dias antes do incio das chuvas. Na
regio do Mdio Oeste do Rio Grande do Norte e no Serto do
Paje em Pernambuco significa dizer que o perodo de semeio
entre os meses de dezembro e janeiro.

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Produo de forragens - Banco de Proteinas

SABI
Ocorre naturalmente nas reas de
caatinga e muito apreciada pelos animais, as
folhas verdes ou secas, assim como as vagens, so
forrageiras. Sua folhagem considerada uma
valiosa fonte de alimentos para grandes e
pequenos animais, principalmente na poca seca.
As flores so melferas e sua casca muito usada
na medicina caseira, ajudando na cicatrizao de
feridas. Sua florao se estende de abril a junho, e a
frutificao de maio a outubro, com a queda dos
seus frutos a partir de setembro. A madeira do
sabi produz estacas de tima qualidade,
apresentando uma grande resistncia. A obteno
de estacas feita de 3 a 4 anos aps o plantio e
aps este perodo, cada p de sabi bem cuidado
produz em torno de duas a trs estacas por ano.
Vrios agricultores e agricultoras do Cear
plantam sabi com este objetivo gerando uma boa
renda para as famlias.
O sabi rebrota muito rpido e se espalha no terreno com o
tempo. Sua plantao definitiva feita quando as mudas esto
com aproximadamente 20 centmetros de tamanho, que deve

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Produo de forragens - Banco de Proteinas

ser feita no incio das chuvas, perodo de se instalar no campo,


tendo como orientao plantar no limite da propriedade com o
objetivo de construir cercas vivas.
CATINGUEIRA uma das plantas da caatinga cujos
brotos surgem logo nas primeiras chuvas, ento o
gado procura logo suas folhas pequenas, mas quando
as folhas esto maiores provavelmente pelo cheiro
que elas soltam o gado despreza. A catingueira
mantm suas folhas por aproximadamente 240 dias
aps o trmino das chuvas. Elas podem ser usadas
tambm na medicina caseira (usado no combate a
diarria e disenteria), e na construo de cercas vivas
e moures.
MANIOBA Muito cultivada no Serto, resiste muito
bem seca por ser nativa da caatinga. Apresenta
percentual de protena bruta acima de 20% e
digestibilidade superior a 60%. cultivada por
estacas e propaga-se tambm por sementes. Existe
grande temor por parte dos agricultores quanto ao
consumo da manioba por animais porque suas
folhas verdes so txicas. No entanto para a

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Produo de forragens - Banco de Proteinas

alimentao animal as folhas devem ser trituradas e postas


para secar. Fazendo isso a manioba est pronta para a
alimentao do rebanho.
O moror ou pata de vaca de grande
MOROR
importncia na caatinga, tanto pelo seu valor forrageiro,
como para a medicina caseira, sendo utilizado para o
combate de vermes e lombrigas. Tem alto valor protico e
muito palatvel, suas folhas podem ser ingeridas tanto na
planta como cortadas e dada aos animais. Floresce do final
do ms de outubro a janeiro quando bastante visitada
pelas abelhas. uma espcie nativa em risco de extino. O
seu plantio pode ser feito atravs de sementes preparando
as mudinhas para depois ir para o campo.
ALGAROBA uma espcie adaptada nossa regio tida
como fonte de alimentao para o rebanho. As folhas ou
vagens so servidas s criaes, inteiras ou trituradas.
Possuem um valor protico razovel, e, na verdade, um
alimento que d energia ao gado principalmente pelo seu
gosto adocicado. A algarobeira fornece forragem na poca
que a maioria das outras plantas est desfolhada.

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Produo de forragens - Banco de Proteinas

JUREMA PRETA uma espcie pioneira, ou seja, uma das


primeiras que se instala em reas desmatadas na
caatinga, chegando no mximo a 4 metros de
altura. Suporta muito bem a poda porque rebrota
com facilidade, e fornece, alm de alimentao
aos animais, boa quantidade de matria orgnica
para o solo. Suas flores so muito visitadas pelas
abelhas, e durante a seca muito procurada
principalmente pelos caprinos. muito utilizada
tambm para estaca e lenha, e, alm de manter as
folhas a jurema preta frutifica no perodo seco.
MELANCIA DE CAVALO OU MELANCIA FORRAGEIRA
A melancia forrageira se adaptou bem s
condies semi-ridas, atravs de cruzamentos
naturais com outros tipos de melancia, h muito
tempo vem sendo utilizada na alimentao de
pequenos animais durante a poca seca.
Recentemente seu uso cresceu principalmente
pela facilidade de adaptao e sua alta
palatabilidade e digestibilidade que chega a 60%.
Pode ser plantada solteira ou em consrcio. No
necessita de muitos tratos culturais e cresce muito

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Produo de forragens - Banco de Proteinas

bem somente com a aplicao de adubo orgnico que existe em


qualquer propriedade. Deve ser plantada com o espaamento de
3 metros entre linhas por 2 metros entre as covas, quando
plantada solteira e 3 metros por 3 metros entre linhas e covas
quando consorciada. Em cada cova devem ser colocadas de 3 a 4
sementes. Para plantar dessa forma precisa usar 1 quilo de
sementes por hectare.
Para sua conservao, a melancia forrageira pode ser
guardada no campo mesmo, apenas tendo-se o trabalho de
se revirar as mesmas de vez em quando. Recomenda-se o
uso dos frutos da melancia forrageira logo aps a colheita.
Ela deve ser picada e depois fornecida aos animais.
MACAXEIRA OU MANDIOCA um arbusto perene
resistente seca. H dois tipos de mandioca: a brava ou
amarga e a doce ou mansa. A mandioca brava contm uma
substncia chamada linamarina, mais conhecida como o
leite da mandioca que txico para os animais. Neste
caso, da mesma forma que a manioba, deve ser triturada e
seca antes de ser dada na alimentao dos animais. Para ser
usada como forragem a planta deve produzir grande quantidade
de massa verde, ter folhas persistentes e alta capacidade de

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Produo de forragens - Banco de Proteinas

brotao aps o corte. Um dos espaamentos usados para o


plantio de mandioca de 80 centmetros entre as plantas por
meio metro entre as linhas. Deve ser plantada em covas de 10
centmetros de profundidade. O plantio deve ser feito no incio
das chuvas.
SORGO Planta da mesma famlia do milho que
apresenta uma vantagem: produz muito mais do que
o milho em regies secas. bastante utilizada na
alimentao animal, alm de ser mais tolerante
seca. Resiste a altas temperaturas e deve ser
plantado no incio da estao chuvosa em covas rasas
de 4 a 5 centmetros de profundidade e cobertas com
uma fina camada de terra. Quando o sorgo colhido,
as sementes devem ser armazenadas em sacos. Na
rea onde o sorgo est plantado os animais podem
ser soltos para pastarem dentro, fazendo um bom
aproveitamento da rea.
MATA-PASTO uma leguminosa herbcea, que
ocorre a cada ano logo no comeo das chuvas. Apesar
de no ser consumida verde muito apreciada
quando est seca. A alta palatabilidade das plantas
secas indica que o mata-pasto pode ser utilizado

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Produo de forragens - Banco de Proteinas

tambm como feno para diminuir a carncia alimentar dos


animais no perodo da estiagem. As outras leguminosas arbreas
podem e devem ser plantadas junto ao mata-pasto, por ele no
ser palatvel quando est em crescimento. Os cuidados para se
evitar o pastejo so desnecessrios.
NIM Se desenvolve bem em regies semi-ridas, por ser
resistente seca e suportar temperaturas elevadas.
bastante usado na alimentao animal. Alm de se manter
verde quase o ano todo, o nim pode ser usado como um
defensivo natural. No se necessita de muitos cuidados
com ele. Alm de forragem as plantas de nim quando
adultas do sombra ao gado,
fornece madeira de qualidade
para moires e estacas e
recuperam solos degradados por
cultivo intensivo. aconselhvel
que a planta seja podada a cada
ano para fornecer rao ao gado,
estimulando a produo de
ramos.

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Produo de forragens - Banco de Proteinas

MORINGA Alm de suas sementes serem usadas


para a limpeza da gua, a moringa uma
forrageira muito bem adaptada caatinga.
aconselhvel que seja podada a cada ano para
fornecer rao ao gado e evitar que suas sementes
fiquem muito altas, dificultando a colheita.

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Produo de forragens - Banco de Proteinas

CONSIDERAES IMPORTANTES
Outras plantas como a cunh, tambm podem ser usadas na
formao de bancos de protenas; e as leguminosas nativas,
como o jucazeiro so plantas que alm de manterem suas folhas
verdes, tambm frutificam na poca seca. O juazeiro tambm
uma planta importante para o banco de protenas.
O mais importante dessas forrageiras que elas podem ser
cultivadas usando apenas adubo orgnico, adubao verde,
restos de culturas, cobertura morta, ou compostos orgnicos.
Um banco de protenas de um hectare proporciona uma
produo de 4 a 8 toneladas ao ano de forragem com qualidade e
em quantidade suficiente para alimentar caprinos e ovinos.
Para determinadas condies do semi-rido, outra opo vivel
o cultivo de cactceas como mandacaru e palma forrageira. O
consrcio de culturas anuais com as cactceas deve ser usado
como forma de diversificar o uso da rea e de reduzir custos.
Quanto mais diversificado o banco de protenas, maior ser a
diversidade de alimentos para os animais e mais equilibrado ser
o sistema de produo e a rao mais balanceada, permitindo ao
rebanho uma boa manuteno no perodo seco do ano.

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Produo de forragens - Banco de Proteinas

ESTABELECIMENTO DOS BANCOS DE PROTENAS


A rea a ser plantada depende principalmente do nmero de
animais a serem criados, da exigncia de
nutrientes e da disponibilidade e qualidade da
forragem das pastagens. Normalmente o banco
de protena deve representar de 10 a 15% da
rea de pastagem cultivada com gramneas.
recomendvel usar esse recurso com vacas
leiteiras ou para animais destinados engorda.
Os bancos de protenas devem ser
localizados prximos s reas de pastagens
cultivadas. Quando estas pastagens
estiverem pobres, o que ocorre no perodo
seco, colocam-se os animais durante algum
tempo para que eles obtenham protena
suficiente para compensar a pobreza da
forragem.

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Produo de forragens - Banco de Proteinas

PRINCIPAIS CUIDADOS NO MANEJO DOS


BANCOS DE PROTENA
Os cuidados e o manejo dos bancos de protenas depende de
cada criador, sendo que os mais usados so os seguintes:
!
O acesso dos animais aos bancos de protena pode ser

!
!

livre ou limitado ao longo do ano ou em determinadas


pocas.
Dar aos animais acesso direto ao banco. Neste caso, devese tomar cuidado para que os animais no danifiquem
demais as plantas do banco. Em certos casos
aconselhvel dividir a rea e alternar o uso;
Colocar os animais no banco de protenas durante uma a
duas horas diariamente;
Colocar os animais no banco de protena durante
dois a trs dias por semana.

Pode-se tambm manejar da seguinte forma:


!
!

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Cortar os ramos e fornec-los frescos aos animais,


triturados ou no;
Cortar os ramos e deix-los secar ao sol para que as
folhas sejam fenadas e se desprendam dos ramos. Este
feno de excelente qualidade;

Produo de forragens - Banco de Proteinas

Deixar as plantas crescerem at se tornarem rvores.


As sementes caem, germinam e os animais comem
estas plantas pequenas, e os ramos mais baixos de
rvores. Em caso de escassez de alimentos, pode-se
cortar e utilizar os ramos mais altos.
Deve-se ter cuidado para que no acontea o pastejo
superintensivo, por isso recomenda-se formar bancos
de protena de aproximadamente 10% da rea da
pastagem que cultivada com gramneas.

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Realizao

Esta atividade faz parte do

Apoio

Ministrio do
Desenvolvimento Agrrio

Secretaria de Agricultura Familiar


Secretaria de Desenvolvimento Territorial