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Laboratorio de Buiqumica

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BAJA CALIFORNIA


(Facultad de Ingeniera)

Carrera:
Bioingeniera
Laboratorio de Bioqumica 2015-2
Nombre de la prctica:
Soluciones Amortiguadoras
Buffer de pH conocido a partir de disoluciones de fosfatos
Nmero de prctica:
Prcticas 1 y 2
Nombre del Profesor:
Ing. Jos Luis Becerra Buenrostro
Nombre del Alumno:
Kevin de Jess Serrano Ramrez (01123299)
Lugar y Fecha:
Mexicali Baja california a 14 de septiembre de 2015

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Laboratorio de Buiqumica

Competencia.
Habilidad en el manejo del material, equipo y sustancias del laboratorio de Biotecnologa, para
evaluar las propiedades de las soluciones Amortiguadoras, mediante la aplicacin de los
fundamentos tericos del equilibrio cido-base para preparar soluciones buffer de pH establecido
a partir de disoluciones de fosfatos de concentracin conocida, atendiendo las normas de seguridad
y los lineamientos para asegurar la sustentabilidad de las actividades experimentales requeridas.

Marco Terico
[1]
Un ion hidrogeno se disocia de su tomo de oxigeno de la molcula (unidos por enlace covalente),
y pasa a unirse con el tomo de oxgeno de la otra molcula, con el que ya mantena relaciones
mediante el enlace de hidrgeno.
Como vemos, el agua no es un lquido qumicamente puro, ya que se trata de una solucin inica
que siempre contiene algunos iones H3O+ y OHEl producto [H+][OH-]= 10-14, se denomina producto inico del agua, y constituye la base para
establecer la escala de pH, que mide la acidez o alcalinidad de una disolucin acuosa , es decir, su
concentracin de iones [H+] o [OH-] respectivamente.
Definimos el pH como:
PH=-log [H+]
El pH del agua es 7 y lo consideramos neutro. Valores mayores sern bsicos o alcalinos y valores
menores cidos.

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Laboratorio de Buiqumica

[2]
La constante de disociacin cida K se puede definir como una relacin entre las concentraciones
de cido disociado y sin disociar.
En los cidos fuertes K adquiere mayor valor, dado que las concentraciones de A y B sern altas y
la concentracin AB (cido sin disociar) ser baja. Si el valor de K para un cido es bajo, esto
significa que es un cido dbil, se disocia escasamente, por lo tanto las concentraciones de A y B
sern bajas, y la concentracin de AB ser elevada.
Por lo tanto, podemos decir que la constante de disociacin cida K, es una medida cuantitativa de
la fuerza de un cido.
[3]
Soluciones amortiguadoras
Las soluciones amortiguadoras, tambin conocidas como muelles buffer o tampn, son
disoluciones que estn compuestas por el ion comn de un cido dbil o una base dbil y el mismo
ion comn en una sal conjugada, ambos componentes deben de estar presentes.
Tambin se dice que una solucin es amortiguadora, reguladora o tampn si la [H+], es decir el
pH de una solucin no se ve afectada significativamente por la adicin de pequeas cantidades o
volmenes de cidos y bases.

Material y Equipo
PRACTICA 1
Material y Equipo
3 Matraces volumtricos de 100 ml
2 pipitas de 10 o 5 Ml
1 PIPETA DE 1ML
2 VASOS DE PRECIPITADOS DE 100 ML
1 probeta de 50 ml
Potencimetro

Reactivos
cido actico glacial
Acetato de sodio
FOSFATO ACIDO DE POTASIO
Fosfato di cido de potasio
Carbonato de sodio
Bicarbonato de sodio

PRACTICA 2
Material y Equipo
7 MATRACES VOLUMETRICOS DE 50 ML
2 Pipetas de 10 o 5ml
1 pipeta de 1ml
2 vasos de precipitados de 100ml
1 probeta de 50 ml
potencimetro

Reactivos
KH2PO4 0.1M
Na2HPO4 0.1M
Agua destilada

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Metodologa Practica 1
Parte I. Preparacin de solucin amortiguadora 0.1M de pH 5
a. Se calcul la cantidad requerida de acetato de sodio (NaC2H3O2) y de cido actico glacial
(HC2H3O2) para preparar 100 ml de solucin amortiguadora 0.1M de pH=5.
PH requerido
5.0

Na2C2H3O2 PM
(g)
(g/mol)
0.2631
82.23

HC2H3O2(ml)
0.1080

PM(g/mol) PH
medido
60.05
4.61

pka
4.75

b. En base al resultado de los clculos, se prepar la solucin buffer siguiendo la metodologa


correspondiente
c. Se calibro el potencimetro con las soluciones estndar de buffer de pH=4, pH=7 y pH=10.
d. Se determin el valor de pH de cada disolucin segn el procedimiento en el manual del
potencimetro.
e. Se reportaron las lecturas en la tabla correspondiente
Parte II. Preparacin de solucin amortiguadora 0.1M de pH 7
a. Se calcul la cantidad requerida de fosfato monocido de potasio (K2HPO4) y de fosfato dicido
de potasio (KH2PO4) para preparar 100 ml de solucin amortiguadora 0.1M de pH=7
PH requerido
7.0

K2HPO4
(g)
0.3413

PM(g/mol) Kh2PO4(g) PM(g/mol) Ph


medido
174.17
0.4130
136.08
6.616

pka
7.14

b. Se repitieron los pasos de la parte I

Parte III. Preparacin de solucin amortiguadora 0.1M de pH 10


a. Se calcul la cantidad requerida de carbonato de sodio (Na2CO3) y de Carbonato cido de sodio
(NaHCO3) para preparar 100 ml de solucin amortiguadora 0.1M de pH=10
PH requerido
10.0

Na2CO3
(g)
0.2839

PM(g/mol) NaHCO3(g) PM(g/mol) PH


medido
103.98
0.1711
84.0071
10.54

Pka
10.32

b. Se repitieron los pasos de la parte I

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Clculos practica 1
Partiendo de la ecuacin del PH llegas a una ecuacin general para determinar los gamos necesarios de
cido y sal para preparas soluciones buffer.

[sal]
[]

PH: pka+ log

para determinar la masa en Volumen:


[M] PM
Sal:
(+1)(1000)

m Acido: (+1)(1000)

V:

[M] PM

Dnde: : 10PH-PKA
: 50ML (Volumen a preparar)

Sustituimos en la formula correspondiente para cidos o sales obteniendo los siguientes resultados
PH

10

PKA

4.75

7.14

10.32

PMACIDO

60.05 g/mol

136.08g/mol

84.0071g/mol

PM sal

82.23 g/mol

174.17 g/mol

103.98g/mol

50ml

50ml

50ml

1.7732

0.6456

0.4786

m ACIDO

0.1080g

0.4130g

0.2839g

m SAL

0.2631g

0.3413g

0.1711g

*NOTA: Para Kh2PO4 el cual era necesario preparar en mililitros, por lo cual despus de aplicarle la frmula
para encontrar los gramos se utiliz el concepto de densidad, cave recalcar que para este lquido no tomamos
en cuenta la pureza del mismo.

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Metodologa Practica 2
Parte I. Preparacin de soluciones amortiguadoras de pH conocido.
a. Se calcularon los volmenes de KH2PO4 0.1M y Na2HPO4 0.1M necesarios para preparar
50 mL de soluciones amortiguadoras con un PH de 6.2 a 8.2
b. En base a los clculos se prepararon los buffer en un frasco.
c. Se tom medida de cada PH de buffer con el PH metro

Clculos practica 2
Haciendo uso de las formulas de la practica 1
[M] PM
(+1)(1000)

m Sal:

m Acido: (+1)(1000)

[M] PM

Al necesitar volumen y no masa hacer uso de la frmula para obtener volumen, pero al desconocer las
densidades de los compuestos, utilizamos la siguiente relacin:
M: n/v, n: m/PM, por lo tanto

M: ()() donde al despejar la Molaridad obtenemos el volumen. V:

PH requerido
6.2
6.6
7.0
7.2
7.4
7.8
8.2

K2PO4 0.1M
(mL)
44.8505
38.6077
28.995
23.2758
17.7324
8.97529
4.00592

()1000
()()

NaHPO4 0.1M
(mL)
5.1852
11.6923
21.005
26.7242
32.2676
41.0847
45.9941

PM K2PO4: 136.08 g/mol


PM NaHPO4 : 141.96 g/mol
M: 0.1 molar
Pka: 7.14

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Laboratorio de Buiqumica

Resultado practica 1
Se tomaron 3 mediciones de cada solucin buffer (PH: 5, 7 y 10)

REPLICA VS PH
Replica1
Replica 2
Replica 3

PH:5
4.60
4.62
4.62
4.61
0.39
92.2%

Diferencia (Val abs)


Rendimiento de PH

PH:7
6.65
6.62
6.58
6.616
0.384
94.52%

PH:10
10.55
10.53
10.55
10.54
0.54
105.4%

Se encontr que en relacin al promedio obtenido con las mediciones en el Ph metro la diferencia entre el
valor terico y el valor medido es despreciable puesto que para que una solucin buffer funcione como tal
tenemos un margen de error de 1, variaciones que pudieron haberse causado al momento de preparar las
soluciones amortiguadoras.

Resultados practica 2
PH medido
5.81
6.15
6.4
6.62
6.75
7.28
7.39

Diferencias
(mL)
0.39
0.45
0.6
.58
.65
.52
.81

%
93.70%
93.18%
91.42%
91.94%
91.21%
93.33%
90.12%

PH
requerido
6.2
6.6
7.0
7.2
7.4
7.8
8.2

Los ph medidos contra los requeridos parecer tener variaciones, como observamos tenemos una precisin
promedio del 92% lo cual tomara como aceptable.

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PH Medido vs Requerido

PH

PH Req.
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0

PH med.

Lineal (PH med.)

Lineal (PH Req.)

y = 0.3143x + 5.9429
y = 0.2625x + 5.5846

PH Req.

6.2

6.6

7.2

7.4

7.8

8.2

PH med.

5.81

6.15

6.4

6.662

6.75

7.28

7.39

NUMERO DE MEDICION

Conclusin general

Esta prctica nos a sintetizar nuestros propios buffer, en base a PH y molaridades conocidas
Los resultados obtenidos contaron con algunas variaciones, por motivos que pudieron haberse
presentado, tales como: no tanta precisin al momento de preparar los buffer, no tomar los
decimales correctos a la hora de sacar un clculo, y no considerar un aspecto como la pureza de
una solucin para el caso de nuestros reactivos que se presentaban de manera lquida, aun as
nuestro porcentaje de precisin variaba entre los 90`s %

Referencias
1
2
3

http://www.um.es/molecula/sales04.htm..
http://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/constante-de-disociacion-acida
http://quimicacotidiana.blogspot.es/1243907160/soluciones-buffer/

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