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DE PUEBLA
INTRODUCCION
Las condiciones alimentarias
han variado a travs del tiempo
y los grupos humanos se han
adaptado a ellas, aprendiendo y
creando conocimientos, pautas,
pautas,
creencias,
reglas
morales,
arte,
leyes
y
costumbres que en conjunto
forman un todo complejo que
conocemos como cultura. Esta
tiene que reflejar, tanto material
como
objetivamente,
las
condiciones
en
que
una
sociedad puede satisfacer sus
necesidades, determinando la
forma, el lugar y el tiempo con
que cuenta para hacerlo.
Este todo complejo al que nos hemos referido, es el elemento que permiti a los
seres humanos sobrevivir. En este trabajo nos ocuparemos de informar y describir
lo que pasa con alimentacin de los mexicanos. Dentro de los aspectos
importantes a tratar las costumbres que desde pocas remotas tenemos los
mexicanos, el contexto poltico dado que estos son factores que determinan la
alimentacin de nuestro de pas.
sabidura que aparece mil quinientos aos antes aproximadamente del inicio del
esplendor o florecimiento del Mxico Antiguo en el periodo llamado clsico.
GNERO
ETNICIDAD Y CULTURA
de
otras
costumbres
que
son
abandonadas.
Es difcil emitir un juicio estricto en
relacin a lo que puede ser una
"buena comida o una mala comida",
esto depender del enfoque, lo que
debe de estar presente es que cada
grupo tnico tiene sus hbitos, y
ms bien se debe considerar la
existencia de las variaciones de la
ingesta y que stas son aceptables
bajo diferentes circunstancias. Lo
que debe ser "universalmente
aceptado" es que se debe de comer saludablemente para mantener el peso y un
estado de salud correcto. La preferencia de alimentos probablemente difiere, tanto
entre los individuos de una misma tradicin cultural, como lo hace generalmente
entre las culturas. No todos los italianos comen pizza, por ejemplo, y muchos, sin
duda, disfrutan de otra comida como podra ser la mexicana.
CREENCIAS SOBRE LA ALIMENTACIN
Las creencias acerca de los efectos de los alimentos sobre la salud y el bienestar
pueden afectar la eleccin de alimentos. Muchas personas adquieren sus
creencias acerca de la comida a travs de medios de difusin como la televisin,
las revistas y otros medios de comunicacin. Por ejemplo, algunas personas estn
reduciendo su ingesta de grasas de origen animal en respuesta a la evidencia de
que el consumo excesivo de grasas de origen animal es un importante factor de
riesgo en la enfermedad cardiovascular, incluyendo infartos al corazn y derrames
cerebrales.
Las comidas de moda que implican las prcticas tradicionales de alimentos son
relativamente comunes. Una moda es un inters generalizado, pero de corta
duracin o de una prctica seguida con entusiasmo considerable. Puede basarse
en la creencia de que ciertos alimentos tienen poderes especiales o en la idea de
que ciertos alimentos son perjudiciales. En algunas ocasiones las comidas de
moda pueden ser consumidas por las personas con la finalidad de la bsqueda de
una cura milagrosa a una enfermedad, o bien pretende sentirse o tener una salud
superior o quiere retrasar el envejecimiento. Algunas formas de alimentarse
basado en algunas modas pueden ser inofensivas, pero otras son potencialmente
peligrosas
para
la
salud.
PREFERENCIA PERSONAL
CONCLUSIONES
el
mexicano
Bibliografa
La alimentacin de los mexicanos Cambios sociales y econmicos, y su impacto
en los hbitos alimenticios canacintra
http://www.infoaserca.gob.mx/claridades/revistas/236/ca236-3.pdf
http://www.academia.edu/674169/La_comida_mexicana_Las_determinaciones_de
_sus_quehaceres
http://www.ciesas.edu.mx/Publicaciones/diccionario/Diccionario
%20CIESAS/TEMAS%20PDF/Garcia%20Acosta%20a.pdf