Proceso de construcción de la estufa Lorena

Lo primer es ubicar un espacio adecuado en la cocina; una estufa Lorena de 3

puestos (puede ser de más) y desfogue ocupa un área de 1 metro de ancho por
80 centímetros de fondo. Como primera medida hay que construir la base, la cual
se puede hacer en diversos materiales, lo importante es que tenga una altura que
alcance un poco más de la mitad de la pierna de la persona que más usará la estufa.

Materiales para la estufa

Arcilla o greda: es mejor aquella que se deja moldear como plastilina; Es mejor
dejarla secar, desmenuzarla con un pisón y zarandearla para mezclarla con facilidad.

Arena cernida: Cualquier arena de pozo, peña o río. Lo importante es cernirla para
que no lleve piedras consigo.

Adobes: Puede conseguir ladrillo sin cocer en la quilchera del sector, ó, construir
una formaleta en madera y fabricarlos usted mismo apisonando arcilla y paja picada.

Hierro muy delgado, como el grafil de 5.4 milímetros; lo importante es que se

pueda trabajar con las manos.

Una vez realizada la mezcla en seco habiendo revuelto lo suficiente los materiales
agregados, se inicia la mezcla húmeda agregando el agua de panela y se amasa
con los pies hasta lograr revolver todos los materiales. Durante el amasado se debe
realizar la prueba de consistencia. Si es necesario, agregar más agua.

Para verificar la consistencia de la masa lograda es posible hacer una prueba muy
sencilla: Haga una barra de arcilla amasándola con las manos, tómela por uno
de sus extremos y agítela varias veces de manera moderada. Si la mezcla esta
muy húmeda la barra se doblará sin romperse, lo que quiere decir que habrá que
desecarla agregando más mezcla seca. Si la barra se rompe quiere decir que
la mezcla esta muy seca y hay que agregarle más agua de panela. Si la barra
permanece recta sin doblarse o partirse, la mezcla tiene la consistencia adecuada.


Proceso constructivo de la estufa.
Primera capa de arcilla. Se hace una
superficie de 10 centímetros de grueso sobre
toda la base que se ha construido, tomando
en cuenta que la arcilla se agrega en pequeñas
cantidades y golpeándola con fuerza con las
manos para que compacte
Segunda capa de arcilla. Con el mismo
procedimiento para agregar arcilla, pero
teniendo en cuenta la ubicación del primer fogón
para no agregar arcilla en esa área, se extiende
una capa de arcilla de aproximadamente 6
centímetros.
Tercera capa de arcilla. Esta vez se tiene en
cuenta la posición del segundo fogón para no
agregar arcilla bajo esta área. Esta tercera capa
deberá tener 6 centímetros de grueso.
Cuarta capa de arcilla. Al igual que las capas
anteriores aquí se tiene en cuenta la posición del
tercer fogón para no agregar arcilla en esa área.
El grueso de esta capa es de 6 centímetros.
Quinta capa de arcilla. Se utiliza el mismo
procedimiento pero esta vez no se agrega arcilla
sobre el espacio previsto para el desfogue.
Esta capa debe tener también 6 centímetros de
grueso.

Colocación de hierro. Las barras de hierro se
doblan formando un arco y se ponen entre los
espacios que ocupa cada fogón de la manera
indicada en el dibujo. Este hierro sirve como
soporte para la capa de arcilla que conformará
la parte superior de la estufa.
Capa final de arcilla. Teniendo como base
las barras de hierro ya puestas y todas las
anteriores capas de arcilla, se empieza a
agregar arcilla para conformar la tapa superior
y los frentes la estufa. En la tapa se deben dejar
los hoyos en cada fogón y en el frente lateral la
puerta para alimentar de madera el hogar de la
estufa
El dibujo de la página 6 muestra el esquema de
una estufa Lorena, con medidas en cm, de 3
fogones y desfogue dispuestos sobre una base
cuadrada. El orden de las partes que componen
la estufa es siempre el mismo iniciando por la
puerta reguladora, el hogar, los fogones y por
último el desfogue. Los deflectores se deben
disponer todos conservando la misma posición
con respecto al fogón.
Desfogues
El desfogue en las cocinas debe salir de la casa
para que el humo se arroje fuera de ella. La
altura mínima del desfogue sobre el techo debe
ser de 1 metro si el tubo es de 3 pulgadas. Si
su techo es de paja la altura debe ser de mínimo
3 metros y de cualquier forma debe proteger
la paja de las chispas. NOTA: maderas como el
pino y el eucalipto producen chispas que viven
más y pueden perdurar aun luego de una caída
de 2 metros.
Alacenas
Para evitar que se presenten enfermedades
como las fiebres hemorrágicas trasmitidas por
la excreta de roedores, y el de enfermedades
trasmitidas por artrópodos como las cucarachas,
se deben construir alacenas que permitiendo la

ventilación, impidan el acceso de estos vectores
a nuestras vajillas, cubiertos y por supuesto
nuestros alimentos. Una barrera efectiva es
la instalación de anjeos y mallas metálicas en
puertas móviles.
Los residuos
Los residuos son el producto no deseado de
muchas actividades humanas. Son los elementos
que creemos no necesarios y generalmente nos
estorban; esto no significa que todo residuo sea
inútil.
En el campo no siempre existe el servicio de
recolección. Por comodidad o desinformación
se terminan botando basuras en lugares
cercanos como hondonadas, quebradas,
caminos o simplemente en el patio.
La composición de los residuos pueden
contener sustancias que no son asimiladas por
el medio como los plásticos y que lo envenenan,
como las pilas usadas.
No todo residuo es inútil, muchos de ellos son
aprovechables de diversas maneras.
 Los residuos líquidos

De cada 10 baldes de agua que se consumen

en una casa, más de 4 se gastan en descargar
Los residuos orgánicos, pueden ser los sanitarios, lo que implica que se pierde el
transformados en mejoradores de suelos,
abonos y aun combustibles para generación
de energía para cocción, iluminación o
calefacción, para suplir las necesidades de
nuestros hogares.

Residuos como plásticos, papeles, metales,
pueden ser separados y entregados para
su transformación en productos útiles
generándonos un recurso adicional.
líquido y el esfuerzo invertido para obtenerlo,
además de generar agua contaminada que
se deposita alrededor de nuestra vivienda
(charcos) creando focos de transmisión de
enfermedades o se descarga en las fuentes de
agua potable contaminándola.

Un primer paso es separar las aguas de

actividades domesticas de las aguas de
servicios sanitarios y tratarlas individualmente.

Una opción es la construcción de pequeños

rellenos manuales unifamiliares y/o
comunitarios para la disposición de residuos
sólidos domésticos, que acompañados
de programas de reducción, recuperación
y revalorización constituyen una solución
efectiva a este problema.

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Las primeras, o aguas grises, se generan orina que se
de actividades como son la preparación de dispone por
alimentos, aseo personal, lavado de ropa y infiltración
utensilios de cocina. Esta agua tiene menos o para su
poder contaminante y pueden ser reutilizadas. posterior uso
La alternativa es la instalación de trampas de como urea.
grasa en los ductos de descarga de aguas Sin excluir la
grises, que retienen las grasas y aceites y otros orina, ningún
sólidos, mitigando el impacto por adición de otro liquido
DBO (Demanda Biológica de Oxígeno) a nuestros debe ingresar
cuerpos de agua o facilitando la infiltración. al sistema. Correctamente usado no produce
olores ni permite el crecimiento de larvas de
Estas aguas insectos, produciéndose una manera limpia y
se pueden segura nuestros residuos, ahorrando el 40% del
aprovechar en agua que consume nuestro hogar.
el sistema de
riego de nuestras Este tipo de sanitarios nos deja como producto
huertas caseras. un sustrato seco estabilizado que sirve como
abono para frutales y maderables y la orina
Las aguas con con la cual se pueden producir insecticidas,
contaminantes fungicidas y abonos naturales no contaminantes.
como excretas
son una fuente
de infecciones y de contaminación, lo mejor Pesticidas y otros
para eliminarlas
es no generarlas El uso exclusivo del suelo para la producción de
y esto es posible un único producto bajo los esquemas actuales
mediante el uso de de producción ha ocasionado una disminución
sanitarios secos. en la calidad del suelo como también ha
propiciado que estos cultivos por estar
concentrados, sean más propensos al ataque de
Sanitarios plagas de diversa índole.
secos
Para subsanar este problema, que se traduce
El sanitario en la disminución de la productividad, se
ecológico es comenzaron a adicionar sustancias que
un sistema de controlen las plagas y reincorporen los
disposición de nutrientes perdidos al suelo.
excretas que se basa en la separación de estas
de la orina. Su correcto funcionamiento depende Este hecho introdujo una nueva actividad al
de que permanezcan secas, este inodoro esta campo, actividad que implica nuevos riegos,
especialmente diseñado para separarlas de la nuevos incidentes y nuevos accidentes,

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desencadenado por la falta de preparación de
las personas del campo para afrontar la nueva
actividad.
Las sustancias adicionadas son generalmente de
origen sintético, productos químicos, que deben
ser aplicados, manejados, de manera particular
de acuerdo a la naturaleza misma de la sustancia
en particular.
Campesinos y campesinas deberán desarrollar
nuevas habilidades para no exponerse en el
manejo de estas sustancias, entre estas nuevas
actividades se encuentran:
Las personas del campo deben ser instruido
sobre los diferentes tipos de dotación existentes
para el manejo de productos químicos, cómo
seleccionar la adecuada y cómo usarla.
Selección y manejo de
herramientas de aspersión.
Campesinos y campesinas deben ser instruidos
sobre los diferentes tipos de maquinas de
aplicación de productos químicos existentes,
cómo seleccionar la adecuada y cómo usarla.
Métodos de aplicación

Necesidad de formación sobre cómo leer Las personas que cultivan deben ser instruido
e interpretar la etiqueta que sobre los diferentes métodos de acuerdo a la
compaña a los productos químicos. máquina de aplicación de productos químicos y
cómo usarla.
Fertilizantes, pesticidas, y en general todo
producto químico, viene acompañado de una Como identificar, qué hacer y a
hoja técnica con información suficiente para quién dirigirse en caso de intoxicación
entender el manejo del mismo, las precauciones
que se deben tomar y que hacer en caso de
emergencia. Se les enseña a leer e interpretar
esta información.

Conocimiento de dotación necesaria para

manejo de productos químicos.

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Igualmente la comunidad debe ser instruida
en la conformación de grupos de prevención
e identificación de sustancias usadas y
almacenadas para que se sepa qué estaba
manipulando la persona accidentada y facilitar
la labor en el puesto de salud. Cada persona
debe portar una escarapela indicando que está
aplicando y cuando va a comprar productos
informa a la junta del hecho para que verifiquen
que existe hoja técnica en la carpeta y en
el puesto de salud. Las hojas técnicas se le
solicitan al proveedor.
Debe colocarse en forma de círculo a 1 metro
del tronco de los mismos como si se tratase de
urea. No se aconseja su uso para la siembra de
verduras, hortalizas o frutas que nazcan cerca
al suelo, por ejemplo fresas. Para ello, hay que
estar seguros de que no existan parásitos ni
bacterias en el material.
La orina acumulada puede ser infiltrada en el
suelo o ser usada de diferente manera como se
describe a continuación:

Existe otra alternativa, mucho más sencilla y Como fertilizante: 3 galones de agua x 1 de
sobre todo más segura. Se trata simplemente orina.
de retornar las actividades como la rotación
de cultivos, el policultivo en las parcelas y el
uso de productos amigables no contaminantes,
para estos efectos como abonos, insecticidas
y fungicidas naturales, fabricados con nuestros
residuos.

Veamos solo un ejemplo de fabricación de estos

insumos:
Como insecticida: 15 litros de agua x ½ litro de
El material desecado del sanitario ecológico orina mas 1 trozo de jabón.
puede ser usado como mejorador alternativo de
suelos o como abono en frutales, maderables o
plantas ornamentales.

Como fungicida: 4 galones de agua x 1 de

orina más un trozo de jabón.

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•

Se piensa que este tipo de productos sirven para
la huerta casera pero no son aplicables para
cultivos mayores. Si se dispone de
cantidad suficiente de orina se pueden fabricar a
cualquier escala. Se exponen algunos ejemplos
de fabricar fertilizantes, abonos, insecticidas
y fungicidas naturales para ser usados en el
cultivo del patio o para producirlos, conservando
las proporciones, a escala mayor y usarlos en
cultivos de varias hectáreas.
Si lo aplica 15 días después de la fecha de
preparación, necesita medio litro del fertilizante
orgánico para una bomba de 16 litros de
capacidad.
Cuando aplica el fertilizante un mes después use
un cuarto de litro para una bomba de 16 litros.
Se recomienda aplicar cada 15 días,
preferiblemente en horas de la mañana.

Fertilizante foliar de matarratón Insecticida de cal y sal

Se fabrica con hojas de matarratón (Gliricidia Ingredientes para fabricar dos litros:
sepium). Se usa además: cal, agua y detergente
en polvo. Una libra de sal
Una libra de cal.
Ingredientes para elaborar un galón: Seis cucharadas de aceite vegetal.
Dos litros de agua
Una libra y media de hojas
Media libra de cal Es un insecticida, de eficiencia comprobada para
Cuatro litros de agua el control de áfidos, la escama del tomate, el mal
Una bolsa de detergente en polvo como de hilacha y la tortuguilla.
adherente
Procedimiento
El fertilizante foliar orgánico; ayuda al follaje y •
los frutos en cultivos como el café, el fríjol, los • Deposite dos litros de agua en un
cítricos y las hortalizas, Además, actúa como recipiente grande
repelente de las plagas. • Mezcle la sal con el agua
• Agregue cuatro cucharadas de aceite y
Procedimiento mezcle los ingredientes
• Guárdelo en envases de plástico en un l
• Se pican y se muelen las hojas de ugar fresco y seco fuera del alcance de
matarratón los niños
• En un recipiente, cocine las hojas, • Etiquete los envases con la fecha de
agregue agua y cal elaboración
• Revuelva los ingredientes, hasta lograr • Un mes después se puede utilizar el
una mezcla uniforme insecticida
• Enváselo en un recipiente plástico y • Un mes después cuando lo aplique utilice
agregue el detergente un Litro del producto para una bomba de
• Tome nota de la fecha de su elaboración. 16 litros
• Guárdelo en un lugar fresco y seco, fuera • Se recomienda aplicar cada 15 días,
del alcance de los niños. preferiblemente en horas de la mañana.

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 Insecticida de ají Material necesario

Es un insecticida que controla todo tipo de Un recipiente de plástico con tapa con 20
insectos como pulgones, tortuguillas. Además, litros de capacidad
controla la mosca blanca y los chinches
Un pedazo de manguera de 4 pies de
Ingredientes para elaborar tres litros: largo

Tres libras de ají picante Una botella de vidrio o de plástico

Tres cebollas rojas, grandes transparente, con capacidad para un litro
Tres litros de agua de agua

Después de preparada la mezcla es necesario

Procedimiento perforar un agujero en el tapón del recipiente,
ajustado al diámetro de la manguera para
• Se pica y se muele el ají y la cebolla roja transferir el producto a la botella
• Se agrega agua
• Mezcle los ingredientes en forma Para un recipiente con capacidad para 20 litros
uniforme se necesitan
• Envase el producto en un recipiente Entre 10 a 8 libras de estiércol fresco de
plástico. ganado o
• Escriba con claridad la fecha de
elaboración. 1 litro de leche o 2 litros de suero de
• Guárdelo en un lugar fresco y seco, fuera leche o
del alcance de los niños
• Se aplica 15 días después de fabricado 1 atado de dulce (2 panelas)
• Se necesitan Dos Tasas para una bomba
de 16 litros Procedimiento

• Haga la mezcla de los productos

Bio fertilizante
Es un fertilizante foliar que también se usa como
funguicida; se aplica al cultivo al surco de la
labranza mínima en los rastrojos de la cosecha.
Este producto resulta de las descomposiciones
de materiales orgánicos. La descomposición de
estos materiales se lleva a cabo en un
recipiente plástico sellado, sin permitir la
entrada de aire.
recomendados
• Llene el recipiente con el producto;
Coloque la tapa conectada al botellón
de plástico transparente; llene el botellón
con agua
• Durante 20 días, aproximadamente,
se observarán burbujas de agua;
al desaparecer las burbujas termina la
descomposición y el biofertilizante está
listo
• Antes de usarlo cuele el producto en una
manta fina

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 • Envasar en recipientes de plástico • Cuando la mezcla comience a fermentar
• Etiquetar y anotar la fecha de elaboración mueva el producto de un lado a otro
• Almacene el producto en un lugar fresco durante dos semanas
y seco • Después de quince (15) días el producto
• Mantenga el fertilizante fuera del alcance está listo para aplicarlo en los cultivos
de los niños
• Para una bomba de 4 galones El bocashi es un abono orgánico que no
use 4 litros del producto contamina y sirve para mejorar la estructura y la
• Para aplicar en viveros de café, use cada fertilidad de los suelos
5 días, dos (2) litros de Bio Fertilizante en
una bomba de 4 galones Después de usar cinco años el bocashi, no
• Lo puede aplicar en cultivos de fríjol, de necesita usar productos químicos
maíz y de hortalizas; cada 8 días
Puede aplicarse cada 15 o 22 días

Abono Orgánico Bocashi Se aplica una (1) libra por árbol frutal o arbusto
de café en producción
Los materiales para fabricar bocashi son de fácil
obtención. Para árboles frutales o café, en desarrollo, se
aplican 100 gramos
Ingredientes para fabricar doce (12) bultos:
En cultivos de maíz y fríjol, se aplican 50 gramos
4 bultos de tierra colada por planta
4 Bultos de afrecho de arroz
4 Bultos de aserrín En cultivo de yuca, se aplican 75 gramos por
20 Libras de picadura de trigo planta
20 Libras de cal agrícola
28 Libras de carbón En la preparación de bocashi también puede
1 Libra de azúcar incorporar residuos orgánicos, preferiblemente
triturados, como: residuos de preparación de
Procedimiento alimentos, restos de comida, residuos de
poda, excreta de animales como ganado,
• Utilice un lugar con piso seco y limpio; ovejas, caballos y gallina.
protegido del sol y de la lluvia para
mezclar bien los ingredientes Para agilizar el proceso puede agregar
• Al mismo tiempo que mezcla los levadura común, de panadería, disuelta en agua
ingredientes riegue en forma uniforme miel y agregarla al montículo mezclado.
con agua sin que se encharque la
preparación En este caso hay que dar vuelta al material en
• Cubra toda la mezcla con plástico proceso diariamente, con ayuda de una pala.

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Si utiliza mucha gallinaza, es
aconsejable dejar madurar la
mezcla por lo menos un mes.
Micro organismos
Son necesarios para una
adecuada fertilización de
los cultivos, actúan como
responsables de funciones
básicas sin los cuales los
cultivos no pueden crecer ni
producir.
Los micros organismos se
originan de la fermentación
de materiales orgánicos,
como el estiércol de animales;
plantas verdes; frutas y
otros materiales que puedan
fermentar.
Para elaborar este producto se
necesita:
1 libra de pescado
1 libra de arroz
100 gramos de sistema músculo esquelético que la persona
levadura
4 litros de suero
4 litros de agua
4 libras de melaza
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El pescado se cocina en dos litros de agua y se
deja fermentar por 20 días.
Colóquelo en una olla bien tapada en un
lugar seguro, de manera que los olores de la
fermentación no incomoden la familia.
El arroz se cocina y se entierra en un agujero
a 30 centímetros de profundidad; la olla que
contiene el arroz se tapa con hojas de guama
secas.
Después 20 días el arroz y el pescado se pueden
utilizar en la preparación del producto.
Veinte (20) días después, el pescado y el arroz
fermentado se mezclan con el suero, la levadura,
la melaza y el agua; y para enriquecer el
producto se puede agregar ceniza.
Se recomiendan 150 c.c. por bomba de 16 litros
en plantaciones de frijoles y viveros de café.
En plantas con más follaje se recomienda usar
250 c.c. por bomba de 16 litros
ALGUNAS RECOMENDACIONES PARA
MANEJAR CARGAS
El dolor de espalda
Muchas de las actividades de la vida en el campo
relacionadas al trabajo productivo y reproductivo
están asociadas al levantamiento y movimiento
de cargas, asumiendo posiciones incomodas,
movimientos repetitivos y en general, labores
con diversos tipos de herramientas.
El problema radica en que se desconocen
las formas básicas para realizar sus labores
y además no cuentan con herramientas
adecuadas. Esto se traduce en problemas del
del campo percibe mediante diversos síntomas
como adormecimiento de partes de su cuerpo,
cosquilleo en sus extremidades y principalmente
dolor de espalda.
Malos procedimientos y herramientas
mal diseñadas y/o mal utilizadas,
son entre otras, la causa de diversos
problemas, nos afectan y hacen
difícil nuestro trabajo.
Los problemas radican en métodos
no adecuados como el levantamiento
y movilización de cargas realizando
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el esfuerzo con nuestras piernas y no
con nuestra espalda.
Es importante aprender y enseñar
métodos adecuados para el manejo
de cargas para romper el ciclo
mencionado y prevenir la ocurrencia de
dolencias, que en últimas, se traduce a
una vida más sana.