INTEGRADORA III

Elizabeth Delgado Arambula Mat; A07075964

Tutor: Nicols Martnez; Taller de lectura y redaccin II

Comida Chatarra

Introduccin
La comida chatarra contiene, por lo general, altos niveles de grasas, sal, condimentos
o azcares. Estos factores dietticos pueden llevar a problemas de salud;
potencialmente, todos los alimentos son perjudiciales para la salud si se abusa de su
consumo, pero los que se consideran comida chatarra lo hacen en mayor medida por
necesitarse menores cantidades para producir efectos adversos
Segn estudios realizados, se estima que el 66 por ciento de mexicanos consumen
comida chatarra diariamente, el consumo diario de azcar, grasas y otras sustancias
que contribuyen a problemas como el sobrepeso, diabetes y enfermedades del
corazn.
Es necesario aclarar que si este tipo de comidas fuesen consumidas de vez en
cuando no representara ningn tipo de riesgo en la salud. El problema es de cuando
estos alimentos se consumen de manera diaria o habitual, ya que este tipo de
alimentacin es muy desequilibrada, tiene graves consecuencias de nutricin teniendo
efectos negativos sobre nuestro cuerpo.
La presente investigacin se realiz con el propsito de tener un conocimiento ms
amplio del tema, adems conocer las consecuencias de los altos consumos de estos
alimentos y as poder prevenir este problema para disminuir las enfermedades que se
pueden provocar con estos malos hbitos.

Qu es la comida chatarra?
La expresin comida chatarra fue creada por Michael Jacobson, el director del
Centro para la Ciencia en el inters pblico, en 1972. Esta expresin designa a todos
aquellos alimentos que no poseen valor nutricional, es decir, que no nos aportan
nutrientes. Lo nico que nos suman son muchas caloras, sal, azcar y grasas para el
organismo, por eso es que la comida chatarra es muy poco saludable.
Por qu en daina la comida chatarra?
Lo hemos escuchado muchas veces: que la comida chatarra es mala para nuestro
cuerpo ; que es la causante de la obesidad en muchos nios alrededor del mundo ;
incluso que los locales que la venden son poco higinicos, y que esto puede afectar
nuestra salud seriamente. Pero Por qu?
En primer lugar no nos alimentan: lejos de ser una buena fuente de nutrientes, las
hamburguesas, las bebidas, las papitas o los completos industriales suelen concentrar
principalmente grasas, en su mayora de mala calidad, y muy pocas protenas. Eso
explica por qu al poco rato de comer una buena porcin de comida chatarra
volvemos a sentirnos con hambre, ya que la comida chatarra no es nutritiva.
Tambin puede causarnos adiccin: como ciertos estudios lo han demostrado, la
composicin nutricional de la comida chatarra alta en grasas, sodio y azcarespuede activar ciertas partes de nuestro cerebro, y que interpretamos como algo
placentero, estimulndonos a comer ms y ms.
Afecta nuestro estado de nimo ya que una dieta con altas dosis de comida basura,
pobre en vitaminas y minerales, nos priva de consumir los
Antioxidantes necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo y
sistema nervioso, afectando nuestros estados de nimo y pudiendo generarnos
angustia o estrs.
Adems de promover enfermedades pues: un organismo inestable debido al estrs y
la falta de nutrientes es un blanco mucho ms propenso para diferentes patologas.
Adems, el alto aporte calrico de las golosinas grasas puede contribuir al desarrollo
de otras enfermedades como la obesidad, la hipertensin o la diabetes.

Enfermedades causadas por la comida chatarra

Enfermedades del corazn
Es una de las afecciones ms comunes a causa del consumo de comida rpida.
Grandes cantidades de grasa corporal suelen dar lugar a mayores niveles de
colesterol LDL y niveles bajos de HDL. Ambos factores pueden aumentar el riesgo de

enfermedades cardiacas, una de las principales causas de muerte en el mundo.

Diabetes tipo 2
Una de las enfermedades relacionadas con la obesidad es la diabetes. Quien padece
de esta afeccin no puede producir suficiente insulina para que los azcares se
conviertan en energa, debido al mal funcionamiento del pncreas. El azcar que no
es transformada termina flotando en la sangre y provoca daos severos al cuerpo.
Dislipidemia
Son un conjunto de patologas caracterizadas por altercaciones en la concentracin
de lpidos sanguneos en niveles que involucran un riesgo a la salud. Esta afeccin
est relacionada con el consumo de comida chatarra, ya que se produce cuando los
niveles de colesterol "malo" (LDL) y
Los triglicridos son anormalmente altos. La mayora de los mdicos a
tribuyen directamente su desarrollo al aumento de peso.
Sndrome de Ovario Poli qustico
Las mujeres que tienen sobrepeso tienen un riesgo mayor de desarrollar este
trastorno, que es una de las principales causas de infertilidad en las mujeres que se
encuentren en edad reproductiva. Esta afeccin hace que los ciclos menstruales sean
irregulares y que aumente el crecimiento de vello. Adems, la enfermedad se asocia
con resistencia a la insulina, lo que significa que tambin es un factor en el desarrollo
de la diabetes en las mujeres.
Apnea del sueo
Algunas personas con problemas de peso atribuyen su falta de energa a su tamao,
pero muchos de ellos en realidad tienen un trastorno conocido como apnea del sueo.
Esta enfermedad se relaciona, entre otras, con la obesidad; y se caracteriza por dejar
de respirar mientras se duerme. Esa perturbacin del sueo no permite un descanso
reparador.
Artritis
Aunque la relacin entre obesidad y artritis no es muy clara, existe una correlacin
significativa entre niveles de cido rico y peso corporal. Adems, el aumento de peso
agrega una carga traumtica a las articulaciones que soportan el peso del cuerpo.
Enfermedad de Blount
La obesidad es especialmente peligrosa para los nios en crecimiento. Esta
enfermedad es una condicin que se desarrolla cuando mucho peso se coloca en el
crecimiento de huesos en la mitad inferior del cuerpo. Este peso extra puede causar
un crecimiento que es anormal.
Problemas respiratorios
As como el sobrepeso pone ms tensin en el corazn, tambin hace que los
pulmones trabajen ms para obtener ms oxgeno del necesario. Niveles de colesterol
malo elevados complican que el oxgeno pueda desplazarse fcilmente por el
organismo. Las personas con obesidad tambin pueden presentar asma.
Dao heptico
A veces, el cuerpo tiene problemas para digerir los alimentos grasos; como resultado,
la grasa se puede acumular alrededor del hgado. Esta condicin puede terminar
causando cicatrices y la inflamacin del rgano, as como daos permanentes al
mismo.

Accidentes cerebrovasculares
Son causados por una obstruccin en las arterias que suministran sangre al cerebro.
Cuando la sangre y el oxgeno que transporta no puede llegar al cerebro, las clulas
comienzan a morir, causando dao cerebral permanente. Estos bloqueos son ms
comunes en personas con sobrepeso porque son ms propensas a tener presin
arterial alta y colesterol alto.

Conclusin
Es muy importante estar conscientes de que es lo que consumimos, ya que esto
tendr consecuencias en nuestro organismo, tanto buenas como malas. Y frente a las
constantes oleadas de publicidad que se le da a este tipo de comida es muy
importante educar a los nios, jvenes y adultos en una cultura de alimentacin sana
y ejercicio regular ya que esto ser determinante para prevenir enfermedades y que
as todos podamos tener una vida saludable.