REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER PULAR PARA LA EDUCACIN

L. N. Dr CARLOS DIEZ DEL CIERVO
PUNTO FIJO, ESTADO FALCN

LCD:

INTEGRANTES:

JOS GUANIPA
CORONEL JOS
FERNANDEZ JEANNALY
LEAL SERVANDO
MANOSALVA JONEIKER
ROSENDO JORGELIS
PEA JORGE

PUNTO FIJO, JUNIO DE 2015

INDICE
INTRODUCIN
CAPTULO I
El Problema
1.1 Planteamiento Del Problema
1.2 Objetivo General
1.2.1 Objetivo Especifico
1.3 Justificacin De La Investigacin
1.4 Delimitacin De La Investigacin1.5 Limitacin
CAPTULO II
Marco Terico2.1 Antecedentes
2.2 Bases Tericas
2.3 Operacin de Variable
2.5 trminos Bsicos
CAPTULO III
Marco Metodolgico
3.1 Tipo De Investigacin
3.2 Nivel De La Investigacin
3.2.1 Poblacin
3.2.2 Muestra
3.3 Tcnicas E Instrumentacin De Datos
CAPTULO IV
Resultados

4.1 Resultados
4.2 Ana lisis De Resultado
CAPTULO V
5.1 Conclusiones
5.2 Recomendaciones

INTRODUCIN
Sauder (2009) realizo una investigacin basada en la triquinosis, como una

parasitosis que afecta al ser humano, esta fue llevada a cabo en hombres y
mujeres en edades comprendidas entre 15 y 40 aos, el fin de su
investigacin fue demostrar, por medio de tcnicas la infeccin que puede
causar el consumo de la misma, adems, su objetivo era determinar el
grado de peligro que corre el ser humano al consumir la carne de cerdo
cruda o contaminada, l recomend a las personas tomar conciencia en
cuanto a su consumo.
Es importante destacar, que el proyecto de investigacin es documental
explorativo, el cual consta de cinco (5) captulos, en los cuales cada uno trata
un punto importante en la realizacin del mismo. El capitulo I, habla de lo que
es el problema, capitulo II, el marco terico, la justificacin y antecedentes,
capitulo III, marco metodolgico y el tipo de investigacin, capitulo IV, los
resultados y por ultimo el capitulo V, el cual abarca todo lo que son las
conclusiones y recomendaciones.
El fin de este proyecto de investigacin, es concientizar a la poblacin en
general de los problemas que podra adquirirse si la carne de cerdo no es
consumida de la mejor manera, la cual a lo largo de la vida puede causarle la
muerte.
Aunado a lo anterior expuesto, el objetivo general es describir la triquinosis
como una parasitosis que afecta al ser humano. Si bien

sabemos al

presentar diarrea, dolores musculares entre otros sntomas, despus de

haber consumido carne de cerdo cruda o mal cocida, es posible que la
persona halla ingerido la bacteria.
Finalmente, se debe tomar en cuenta que se presentaron ciertas limitaciones
que impedan la continuidad en cuanto a la recoleccin de informacin, sin
embargo se pudo llevar a cabo. Es por ello, que se recomienda evitar el

consumo excesivo de la carne de cerdo, para as prevenir el aumento de la

parasitosis en la poblacin.

RESUMEN
La triquiniosis conocida como la enfermedad parasitaria causada por un

nematodo del genero Trincherilla Spiralis que es consumido por carnivorismo

y puede afectar el hombre al consumir carne de cerdo cruda, mal cocida y/o
contaminada con el parsito. El objetivo de esta investigacin es describir la
Triquiniosis como una bacteria que afecta al ser humano.
De la misma manera, el tipo de investigacin es documental y explorativa las
estrategias utilizadas fueron la revisin de bibliografas, carteleras, trpticos
obteniendo as los resultados deseados, no obstante, se realizo una
investigacin previa tomando en

consideracin aspectos tales como;

secuencia y distribucin de las actividades en el tiempo acordado para la

elaboracin del proyecto las conclusiones que se otorgaron es que se debe
resaltar el racional del nivel local como organismo eje de la vigilancia en la
detencin precoz de las enfermedades para iniciar las actividades de
investigacin y control.
Por lo tanto, se sugiere destacar las cualidades de la informacin veraz,
completa y comprobable en aquellos lugares donde los datos son escasos.
La recomendaciones son incentivar a los individuos sobre las campaas de
difusin, control y prevencin de las enfermedades de la misma manera, se
sugiere intensificar las mismas en toda la poblacin donde mas se seala la
escasees de la informacin preventiva

PLANTEAMIENTO

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La Triquinosis es una infeccin producida por un parsito Trichinella Spiralis
que vive en el intestino de diversos mamferos. Sus larvas se localizan en
msculos y son capaces de producir diversas manifestaciones clnicas. Es un
parsito que se encuentra en el intestino de cerdos, caballos, perros y otros
animales mamferos y adquirirla puede ser mortal. El parsito se contagia por
medio de la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida contaminada por
el parsito.
Para tal enfermedad la carne del cerdo ha sido sealada como responsable
de la infeccin Trichinella Spiralis, parsito que se alojan en el cerebro,
msculos y otros rganos, causando grave dao; no obstante la ingesta de
frutas y verduras contaminadas tambin favorece su transmisin.
La triquinosis es muy comn en los pases como Mxico y los pases del
Cono Sur, Argentina, Chile, Uruguay entre otros tambin se dice que la
triquinosis es una enfardad endmica pos-monten de porcino han
demostrado la existencia del parsito en un 4% y 15%, en Uruguay en los
estudios necropsias revelan como aumento de casos en la estacin fra del
ao.
Por otra parte se han dado caso de triquinosis ocurridas en el estado
Zacatecas de 1978 a 1988, se describe la endemia y se ubica en problema
en tiempo, persona o espacio. Se menciona los datos mas relevantes de los
brotes de mayor impacto por su magnitud transcendencia o ambas. El primer
caso de triquinosis diagnosticado en Zacatecas 1975;posteriormente hubo
varios brotes, cuatro en 1978;el de la laguna de carretero municipio de Villa
nueva se destaco por su magnitud elevada letalidad (33%) durante el periodo
1979-1988 se manifestaron 17 brotes de ellos llama la atencin el de

paralelismo donde ocurri una defuncin.

As como el de poso de gamba, donde provoco un aborto en una paciente de
20. Es mas frecuente la triquinosis en el medio urbano que en el rural, el
grupo de damas afectados comprende entre 15 y 44 aos de edad
representa el 49% de los casos y es mas recurrente en el sexo femenino con
la razn de 7 de 56 municipio han reportado casos (12,5%) entre ellos
figuran Zacatecas ,Villa nueva, Paralelismo, Panco, Jerez, Jalpa y
Guadalupe. El origen de afectacin corresponde al orden en que se
menciona el mecanismo de transmisin en mayor parte de los casos fue por
la ingesta de chorizo cruda o mal cocida y en pocos casos se refiri al
consumo de carne de cerdo eficientemente cocida.
En Francia durante 1895 ocurrieron dos importantes casos de brotes
endmico de humana cuya fuente fue carne equina el primer caso
comprometi al 325 personas en las cuales el 28% hiso un cuadro clnico
evidente en el que predominaron mialgias el 94%,Fiebre 90%,Edema
Fcial58%,Diarrea52%,Rast

cutaneo52%,

todos

fallecieron

por

que

consumieron carne de cerdo infectada con el parsito el 99% carne cruda o

semi cruda.
Por otra parte en 1966 se inicia en Chile una investigacin de forma peridica
de servicio de salud con el objeto de hacer un seguimiento de la tendencia
de la presencia de la infeccin humana trichinella spiralis. En Santiago de
Chile entre agosto y diciembre de 1992 se examinaron 500 cadveres: 389
(77,8%) hombres y 111 (22,2%) mujeres de edades que variaban entre 1 y 90
aos. Particularmente la triquinosis se ve rara vez en los Estados Unidos
est propagada por el consumo de la carne del cerdo cruda o mal cocida con
el parsito por lo general los cerdo portadores del parsito son criados bajo
poco o ninguna norma de higiene en basureros y criaderos muy sucios.

Cabe destacar que en Venezuela se han registrado brotes en las poblaciones

indgenas del estado Zulia, son varios los estudios de prevalencia parasitaria
donde se resalta como factores como determinante, lo relativo a su nivel
econmico bajo su aspecto cultural geogrfico, adems de sus carencias de
acceso a la educacin, al agua potable servicios pblicos y atencin mdica
por lo que consideran los grupos mas vulnerable e incluso del mundo
resaltando se su nutricin deficiente, un estudio realizado en dos poblaciones
indgenas la tenia yukpa de la misin de los ngeles del tocuco, Sierra de pe
rija y de las etnias parahujana de la Laguna de Sinamaica ambas en el
estado Zulia encontraron valores del 94.3% de indgena afectadas con el
parsito.
Al mismo tiempo han sido los pocos casos reactivo que se han dado en el
estado Falcn el caso fue descubierto por el doctor Carlos.G Marbran en el
1873 persona con presencia de fiebre, edema palpebral e inyeccin
conjuntival, mialgias y acentuadas en osinofilia en un paciente con
antecedentes de ingestin de carne de cerdo en las ultimas dos semanas la
confirmacin en base al anlisis serologa spiralis ELI.SA Y Western Block.
Ante lo expuestos se plantea la presente investigacin que tiene como
propsito describir la triquinosis formulada la siguiente
INTERROGANTES
Sera factible de manera descriptiva esta enfermedad?
Como combatir esta enfermedad?
Quienes son los ms expuestos a esta enfermedad?

OBJETIVOS
1.2 OBJETIVO GENERAL

Describir la triquinosis como una parasitosis que afecta al ser humano

1.2.1 OBJETIVO ESPECIFICO

Estudiar el proceso evolutivo del parsito triquinosis

Identificar la forma de transmisin del parsito triquinosis

Realizar un esquema de los efectos dainos

Observar los puntos mas vulnerable de la triquinosis para el

establecimiento de las medidas de control necesario

JUSTIFICACIN

1.3 JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN

Si bien es cierto la triquinosis es una infeccin parasitaria causada por el
nematodo perteneciente al genero triquinosis durante la ultima dcada se ha
registrado un incremento considerable de casos en todo el mundo reflejado
con

un

paradigma

epidmico

combatiente.

Cabe

destacar

que

la

organizacin mundial de la salud (OMS) se dice que se considera como una

de las enfermedades que se origina en zonas rurales y agrcolas. En igual
forma cando una persona come consume carne de un animal infectado por
quiste de la trichinella spiralis se incuban en los intestino y crecen hasta
convertirse en nematodo adulto alcanzando una longitud de 2 a 4 mm.
La importancia de dicho estudio se lleva a cabo con la finalidad de brindar un
conocimiento sobre este tema que es desconocido por muchas personas,
que comnmente se alimenta de a carne de cerdo partiendo que actualmente
la situacin de secases del pas a permitido que los diferentes
establecimiento que se encarga de la venta de la carne para consumo
humano, exista gran demanda de carne de cerdo, se pretende sensibilizar a
la comunidad en general sobre como debe ser tratada esta carne y cuales
son la medidas ala hora de coccin para eliminar de manera completa los
quiste de la trichinella spiralis que se alojan en las misma y ya son
perjudiciales para el organismo humano.

Por que investigo?

Por que es uno de los pasos para obtener conocimiento y aprender mas
sobre el tema.
Para que investigo?
Para adquirir nuevos conocimientos que permitan, enriquecer la intuicin y
saber mas sobre esta enfermedad.
A quien beneficio?
Beneficio a la poblacin y nosotros mismo, la idea es llevar esta informacin
para nutrir a persona que no conozca de dicho tema.

1.4 DELIMITACION DE LA INVESTIGACIN

TEMPORAL
El siguiente trabajo de investigacin se ejecutara en noviembre 2014 hasta
junio de 2015.
ESPACIAL
Esta investigacin recopilara y analizara la informacin referente al problema
de la triquinosis. En los alumnos presente en el liceo Carlos Diez Del Ciervo
de 5to ao E Ubicado En La Calle Josefina Camejo Frente a La Parroquia
Norte Punto Fijo Edo-Falcn.
REA DE CONOCIMIENTO

Abarca ciencia de la salud especficamente parasitologa.

1.5 LIMITACIONES
Cabe destacar que no existe ningn alcance para la realizacin de este
proyecto de investigacin que se llevara a cabo sin ningn problema.

CAPITULO II

2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN

De acuerdo a la metodologa aplicada anlisis y descripcin del parsito
triquinosis se encontraron otros antecedentes existente para tratar de hacer
una sntesis conceptual sobre la investigacin del trabajo o problema
formulado bajo la metodologa estructurada obteniendo informacin sobre la
investigacin del proyecto de esta manera se tomara como soporte del
siguiente proyecto
2.1.1 SAUDER (2009 ARGENTINA)
TITULO: Anlisis sobre los brotes de triquinosis en hombres y mujer en
edades comprendidas entre 15 y 40 aos de edad

OBJETIVO GENERAL: Demostrar por tcnicas inmunolgicas la presencia

de esta infeccin parasitaria en pobladores de una rea ubicada en la
provincia entre ros (Argentina)
OBJETIVO ESPECIFICO: Determinar el grado de susceptibilidad y riesgo
que tiene la poblacin al consumir carne del cerdo contaminada
CONCLUSIONES: Los resultados obteniendo de la investigacin mostraron
los resultados de la importancia que tiene la ingesta de carne de cerdo
cruda o mal cocida
RECOMENDACIONES: Se deber tomar en cuenta el anlisis de los
diferentes brotes para as prevenir el brote de la infeccin
2.1.2 SILVIA Y COL (1997 EDO-MEXICO)
TITULO: La triquinosis o triquenelosis como importancia de la distribucin
mundial desde el punto de vista
OBJETIVO GENERAL: Determinar el numero de magnitud de los brotes de
triquinosis en el estado de Mxico
OJECTIVO ESPECIFICO: Analizar las medidas para prevenir la enfermedad
que ya pueda llevar a la muerte
CONCLUCION: La tendencia muestra que son mas hombre que mujeres, al
igual que lo visto en Mxico
RECOMENDACIONES: Es muy importante informar y crear conciencia en la

poblacin de los riesgo que se detiene al no tomar las medidas para prevenir
esta enfermedad ya que esta no posee una gran letalidad, si existe riesgo de
morir, por lo tanto hay que asumir con seguridad su vigilancia y control
2.1.3 LUIS MOLFOSE (1996 EDO-ARGENTINA)
TITLO: Reconoce la existencia de focos de la infeccin de triquinosis porcina
en la Repblica de Argentina
OBJECTIVO GENERAL: Reconocer la existencia de infecciones de la
triquinosis
OBJECTIVO ESPECIFICO: Demostrar lo importante que es esta enfermedad
CONCLUCION: La triquinosis distingue a un periodo de incubacin que va
desde la ingesta de la carne infectada hasta la aparicin de los primeros
sntomas, un periodo de invasin que corresponde a la etapa de
reproduccin con el parsito
RECOMENDACIONES: Es muy importante que esta relacionada que las
buenas practicas de crianza de cerdo, lo que disminuya los riesgo de
contagio de estos animales

2.2 BASES TEORICAS

QUE ES LA TRIQUINOSIS?
Es una enfermedad zoonosis es decir una enfermedad transmitida de los
animales al hombre producido por un parsito llamado TRICHINELLA
SPIRALIS. El hombre, los animales domsticos salvajes, pueden infectarse
con el y transformndose portadores con el parsito
La triquinosis esta relacionada con carnvoros infectados ya que un solo
husped completo del parsito (se presenta tanto en la forma larvaria como
adulta) trichinella spiralis en su fea intestinal es difcil cuando esta llega a
realizarse.
CUADRO CLINICO

El cuadro clnico de la triquinosis distingue un periodo de incubacin que va

desde la ingesta de la carne infectada hasta la aparicin de los primeros
sntomas un periodo de invasin que corresponde a la etapa de la
reproduccin del parsito del intestino, postura de las larvas y la invasin de
esta por sangunea a todo el cuerpo y un periodo de estado producido por el
proceso de enquistamiento larval
PERIODO DE INCUBACION
La sintomatologa se presenta de 3 a 30 das despus de la infeccin lo
masa habitual es entre 8 y 15 das. Existe grupo, con pequeas molestia
(gripe) y otros asintomticos
PERIODO DE INVACION
Dos tercio de los enfermos presenta un sndrome infeccioso de la intensidad
variable caracterizada por fiebre, malestar general cefalea, los sntomas
culo palpebrales, siendo el mas importante edema palpebral caracterizado
por ser bilateral, simtrico. Ido lomo, de aparicin brusca y dura algunos das
hasta varias semanas. Presentan inyeccin conjuntiva del ngulo externo del
ojo con sensacin de arenilla de los ojos, los sntomas la gastroenteritis
(Diarrea en resume los signos mas destacados, son fiebre, edema palpebral
y la inyeccin conjuntiva)
PERIODO DE ESTADO
Aparece o se acentuado el sndrome infeccioso ya que el 95% presenta
fiebre y su sintomatologa aparece la mialgias desencadenadas por
deglucin. Los sntomas culo palpebrales son mas frecuente y la mito de los
enfermos tienen sntomas gastrointestinales (Dolor abdominal, nauseas,

vomito y diarrea). A veces compromete el sistema nervioso central o

miocardio pero es muy frecuente.
DIAGNOSTICO
En lo que se refiere el diagnostico la investigacin de la carne del cerdo para
el consumo humano se rige por normas oficiales (Triquinoscopia), en el cual
se toma muestra del cerdo (Pilares de diafragma) Q se pone entre dos placa
de vidrio,se aprieta y se van al microscopio a 40-100 aumento. Tambin se
habla del mtodo ingestin artificial que se usa en Estados Unidos y Europa.
En planta donde se faena gran cantidad de cerdo en el cual se ajuntan
muestras de los pilares de diafragma de varios cerdo (Se habla de 50 cerdo)
y se dirige con una solucin pepsina dorhidrice. Si se observan larva se
revisa cada cerdo componente de la muestra individual
CMO SE TRANSMITE?
En el cerdo por sus hbitos coprofigicos puede ingerir los huevos (Los
embriones concofera) Penetra la pared intestinal del cerdo y el curso 24 a 72
horas se difunde por el sistema circulatorio hacia diferentes tejidos y rganos
de su cuerpo en el hombre sucede lo mismo, cuando el hombre consume
mucha carne del cerdo eficientemente cocida que contienen astecurcos, la
larva se sujeta del intestino de este y desarrolla de la larva adulta tarda en
promedio de 67 das y puede llegar a vivir 25 hermafroditas
QUINES SON LOS MAS EXPUESTO A ESTA ENFERMEDAD?
Todas aquellas personas que consumen carne de cerdo en la calle, es decir
taco de dudosa procedencia, as como persona que no lavan las frutas y
verduras que pudieron tener contacto con aguas negras en donde exista

huevos taenia solum.

SUS SINTOMAS

Molestias abdominal

Clicos

Diarrea

Edema Palpebrar

Fiebre

Dolor Muscular (Especficamente dolor muscula al respirar, masticar o

al usar msculos largos )

Calambres

Debilidad Muscular

TRATAMIENTO
Medicamentos como el menbedazol o el albendazol se puede usar para
tratar infecciones en los intestinos, aunque la infeccin leve generalmente no
necesita tratamiento. Los analgsicos pueden ayudar aliviar el dolor
muscular despus que las larvas han invadido los msculos.
MEDIDAS PREVENTIVAS

En la cra, no alimentar cerdos con basura ni resto de alimentos

provenientes de restaurantes o comercio urbano

Evitar la proliferacin de ratas en los criaderos y que esta puede

afectar a los cerdos

Consumir solo alimentos con rotulo que contenga habilitacin

municipal del establecimiento y o los registros nacionales del
establecimiento y de productos

La carne de cerdo y de animales salvajes deben cocinase

completamente (Que no queden rastros rosidos).

El congelamiento de la carne de cerdo a temperatura bajo cero

(Fahrenheit) por tres a cuatro semanas mata el microorganismo

El congelamiento de animales salvajes no siempre mata los gusanos

Mtodos como ahumar secar y salar la carne tampoco son confiables

para matar los gusanos.

2. OPERACIONALIZACIN DE VARIBLE

ITENS

OBJECTIVO
GENERAL

VARIABLE

CONCEPTUALIZACION

Describir la

Parsito triquinosis se

triquinosis

encuentra en el intestino

como una

Parsito

de cerdo y sus larvas se

parsitosis

triquinosis

localizan en el cerebro y

DIMENSIN INDICADORES

SUB
INDICADORES

Mareo

Diarrea

Dolores
musculares

cognitivo

Fsico

Malestar
abdominal

que afecta al

msculos y adquirirlo

Calambres

ser humano

puede ser mortal

Edema
palpebral

Clicos

2.4 TERMINOS BSICOS

ALBERDAZOL: Es un compuesto derivado de los benzimidazoles indicado
como frmaco en el tratamiento de una variedad
EDEMA: Acumulacin de lquidos y tejidos, intercelulares adems de los
cavidades de los organismo
INGESTA: ndice capaz de medir el grado de peligrosidad de la ingesta de un
adictivo alimento
ONMIVOROS: Son aquellos que se alimenta tanto de animales como platas
PRAZICUALTEL: Es un antiparizitorio de amplio aspecto que se administra
bajo control mdico
PARASITOLOGIA: Es una rama de la biologa que estudia el fenmeno del
parasitismo

CAPITULO III
3.1 MARCO METODOLGICO
En el presente capitulo se describe el marco metodolgico donde se define el
tipo de instrumento de recoleccin de datos para recavar informacin sobre
la variables del estudio
3.2 TIPO DE INVESTIGACIN
Canales (1996) como recoleccin de datos directamente de la realidad donde
ocurre los hechos, sin manipular o controlar variable alguna. Cabe destacar
que el tipo de investigacin que posee este proyecto es documental ya que e
esta misma acta como una variante de la investigacin cientfica, cuyo
objetivo fundamental es el anlisis de diferente fenmenos, de orden
histrico, psicolgico, sociolgico, entre otros. Utilizan tcnicas precisas, de
la documentacin existente, y que directa o indirectamente aporta la
informacin
NIVEL DE LA INVESTIGACIN
Sabino (1992) plantea que el diseo de la investigacin es posible
categorizarla en funcin del tipo de datos al ser recogido. La investigacin
documental de caso, es una herramienta sistemtica al servicio de una
investigacin es explorativa ya que este tema es muy poco conocido y las
personas al escuchar triquinosis no tienen idea de lo que es.
3.3 POBLACIN Y MUESTRA
POBLACIN: Al respecto, cabe citar Arias (2006) quien define el termino

poblacin como un conjunto finito o infinito de elementos caracterstica

comunes par las cuales sern extensivas las conclusiones de la
investigacin. Esta queda delimitada por el problema y por los objetivos del
estudio.
MUESTRA: Segn hurtado (2.000) describe la muestras como una porcin
de la poblacin que se toma para realizar el estudio el cual se considera
representativa a la poblacin. Se obtiene con la inferir propiedades de la
totalidad de la poblacin para el cual debe ser representativa de la misma.
Para cumplir la induccin del sujeto de la muestra debe segur un tcnica de
muestreo
3.4 TCNICAS Y PROCEDIMIENTOS
A cada una de las personas incluidas en el presente trabajo de investigacin
se le practica las siguientes tcnicas.
CHARLAS:

La

palabra

charla

designa

aquella

conversacin

que

generalmente que se ostenta tintes amistosos o informales, que uno

mantiene con un individuo o varios que hacen de interlocutores, con la misin
de comentar algn tema, ponerlo a tomar conocimiento de algo entre otras
cuestiones.
TRPTICOS: Es un tabla para escribir que se encuentra dividida en tres hojas
de forma que tal que las laterales puedan doblarse sobre las de otro. Es
habitual que los trpticos que se han desarrollado sobre las placas de
madera, metal o otro material, estn decoradas con relieve. Cabe destacar
que son considerados obras de arte.
CARTELERA: Es una herramienta de acceso al pblico en general creada

con el objeto de dar a conocer de manera actualizada la informacin de

inters.
REVISIN BIBLIOGRAFICA: Comprende todas la actividades relacionadas
con la bsqueda de informacin escrita sobre un tema acotada previamente
y sobre el cual, se rene y discute crticamente tal informacin recuperada y
utilizada.
3.5 TCNICAS E INTRUMENTACIN PARA LA RECOLECCION DE
DATOS
La validez de instrumentos garantizadas que los resultados no estn
vaciados ni adulterados, ya que se pueda comprobar con exactitud a travs
de procedimientos cientficos, de manera que pueda compararse e
interrelacionarse con la realidad de las cual fueron extrados los datos. Para
ello debe considerar la validez interna y le externa (Attias 1994)

ACTIVIDADES
ELABORACI Y APROBACIN DEL
TEMA
RECOLECCION DE INFORMACIN Y
ELABORAIN DEL CAITULO I
RECOLECIN DE INFORMACIN Y
ELABORACIN DEL CAPITULO II
RECOLECCIN DE INFORMACIN Y
ELABORACIN DEL TERCER III
RECOLECCIN DE INFORMACIN Y
ELABORACIN DEL CAURTO
CAPITULO IV
RECOLECCIN DE INFORMCIN Y
ELABORACIN EL QUINTO

OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO

CAPITULO V
DEFENSA

3.6 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

CAPITULO IV
Para la reaccin de informacin se realizo planificacin previa tomando en
consideracin aspecto tales como la secuencia y distribucin de las
actividades en el tiempo acordad para la elaboraron del proyecto. En primera
estancia se recolecto parte de la informacin de la enfermedad de la
triquinosis de igual forma se llevo acabo el resumen de toda la informacin
obtenida. De la misma manera la informacin relevante sobre la triquinosis
en funcin de lo antes expuesto hemos investigado a travesar de temas
bibliogrficos para profundizar el tema.
Despus de haber investigado todo referente al tema se nos hizo menos
complicado realizar el proyecto de investigacin documental, este proyecto
estuvo encaminado principalmente en ofrecer o ampliar el conocimiento
acerca de la importancia y la necesidad de saber mas sobre esta
enfermedad ya que este parsito es poco conocido y muchos de los
profesores, personas. Al escuchar la palabra triquinosis no tienen idea de lo
que es esta enfermedad, por lo tanto es necesario dar a conocer a las
personas para evitar que all mas peligro que esta misma se lo aplica.
Finalmente, con los datos obtenidos se realizo un anlisis de los resultados
para luego redactar las conclusiones y recomendaciones.
La investigacin de este tema se realizo de acuerdo a una elegida
inicialmente. En el cual se eligi el tema Estudio Descriptivo De La
Triquinosis; La triquinosis es una enfermedad parasitaria causada por un
nemato, nematodo quiere decir parsito del genero Trichinella Spiralis que es
transmitida por carnivorismo y puede afectar al hombre principalmente por el
consumo de la carne del cerdo cruda o mal cocida que contenga quiste
larvales del nematodo.

CAPITULO V

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
Analizando las etapas en la investigacin de un brote, se deben respetar
todas las medidas posibles, destacando la accin conjunta de organismos de
salud pblica, humana y animal. Tambin debern incluirse los centros de
investigacin aplicada (humana y animal), con el aporte reciproco de
informacin,

muestras

biolgicas,

(sueros,

parsitos,

entre

otros),

provenientes de la investigacin. Es por ello que es importante la

realimentacin desde las distintas reas de investigacin, (tipificacin cepas,
gentica parasitaria, nuevas tcnicas de diagnostico para vigilancia y control
de la enfermedad), hacia los organismos que deben realizar acciones en
terreno. Se debern evitar las interferencias de ndole poltico en las
acciones de investigacin y fundamentalmente en la toma de decisiones para
el control de brotes.
Se debe resaltar el accionar del nivel local como organismo eje de la
vigilancia, en la detencin precoz de casos humanos, para iniciar las
actividades de investigacin y control.
En el trayecto de la bsqueda, recopilacin, procesamiento y anlisis de
datos se observa el comportamiento heterogneo de las personas en los
distintos pases. Se sugiere destacar las cualidades de la informacin veraz,
oportuna, completa y comparable, en aquellos lugares donde los datos son
escasos e intensificar la bsqueda de informacin donde rutinariamente
donde se presentan brotes de la enfermedad.

RECOMENDACIONES

Realizar y reforzar en el caso de existentes las campaas de divisin,

control y prevencin de la enfermedad en las personas, especialmente
se sugiere intensificar estas acciones en centros urbanos, cercanos a
las grandes ciudades donde se sealo escasez de informacin
preventiva.

Educar a la poblacin al consumo de carne de cerdo, jabal y sus

productos muy bien cocido, y provenientes de locales de expendio de
alimentos autorizados y correctamente rotulados.

Otro punto importante a considerar, est relacionado con las buenas

prcticas de crianza de cerdos, lo que disminuye los riesgos de
contagio de esta bacteria. La carne de estos animales deben ser
analizadas por un mdico veterinario para descartar los diferentes
brotes de Trichinella Spiralis.

CONCLUSIN

De acuerdo con la investigacin realizada durante estos ltimos meses, es

oportuno mencionar, que la triquinosis puede ser un factor de riesgo para la
salud de las personas. Ya que el consumo de la carne de cerdo cruda o mal
cosida puede afectar el sistema inmunolgico y el metabolismo del ser
humano, de manera que podra hasta causar la muerte si esta no es tratada
a tiempo.
En otro orden de idea, es importante que se realicen campaas informativas,
estn pueden ser realizadas desde las instituciones educativas hasta las
comunidades, con el fin de tomar las medidas preventivas en cuanto a la
ingesta de dicho alimento.
Por lo tanto muchos cientficos han determinado que la infeccin es causada
por la carne de cerdo tambin conocida como porcina, sin duda, es necesario
que se practiquen las diferentes estrategias que puedan prevenir la
expansin de la bacteria o parasitosis en la poblacin.