Galletas de limn

Ingredientes:
-90 grs. de mantequilla

aproximadamente. Sacamos y
vamos formando bolitas con la
masa y aplastndolas con la
palma de la mano.

-190 grs. de azcar

-1 huevo
-2 cucharadas de zumo de limn
-1 cucharadita de ralladura de
limn

Si notis la masa demasiado

blanda, os embadurnis las manos
de harina y les dais forma.

EL LIMN

Horneamos con el horno

precalentado a 180 durante 10
minuto

-1/4 de cucharadita de
bicarbonato
-1 pizca de sal
-285 grs. de harina bizcochona
(con levadura incorporada ; o bien
de harina de repostera a la que
aadiremos) 1/2 cucharadita de
levadura
Elaboracin:
En un bol vertemos todos los
ingredientes a excepcin de la
harina, el bicarbonato y la sal y
batimos hasta obtener una mezcla
cremosa.
Aadimos la harina tamizada junto
con el bicarbonato y la sal y
mezclamos hasta que queden una
masa suave y homognea.
Introducimos la masa en el
frigorfico durante 30-45 minutos

Integrantes:
Avendao Velasco
Nelson Dilan.
Choque Guzmn Jos
Armando.
Cordero Ruiz Hanna
Masiel.
Maceda Vega Curmi
Aroni.
Mostajo Alvarez David
Fernando.
Ramirez Rocha Sandra
Karen.

Curso: 4 de secundaria A
29/07/2015
Historia
El limn es una especie hbrida de
Citrus mdica y originario del
Sudeste de Asia.
Antecedentes registrados en la
historia nos permiten saber que
en el siglo III, las invasiones
brbaras destruyeron todas las
plantaciones
de
limones
hacindolo
desaparecer
de
Europa.
Recin
diez
siglos
despus
reaparecen con los rabes que lo
volvieron a plantar en Espaa.

El limn as como muchos otros

alimentos, llegaron a Amrica por
los mismos conquistadores. Fue
introducida en Europa por los
cruzados del siglo XII a travs de
Oriente Medio y frica del Norte.
stos no realizaban ninguna de
sus travesas sin tenerlo entre sus
provisiones
pues,
ya
eran
conocidas sus propiedades para
prevenir y combatir el escorbuto.
Enfermedad que se origina por
falta de vitamina C.

Comercio en Bolivia

El negocio del limn en Bolivia

atrae a mucha gente migrante del
rea rural. En las calles de las
principales ciudades del pas estn
apostadas las vendedoras, que
por lo general son de origen
potosino. Pero no slo el comercio
informal
se
dedica
a
la
comercializacin del producto,
cuyo inters no slo es local sino
tambin internacional, sino que ya
se ingres a un proceso de
industrializacin para venderlo al
mercado mundial. Bolivia tiene las
posibilidades de convertirse en
uno
de
los
principales
exportadores, pero tiene que
trabajar mucho para competir con
Turqua,
Espaa,
Argentina,
Mxico, Pases Bajos, Estados
Unidos, Italia y Sudfrica.

Usos
Los usos que se le puede dar al
limn
son
varios.
Es
frecuentemente utilizado en la
cocina, ya que su sabor y
cualidades son ideales en infinidad
de recetas. En pastelera se
aprecia el delicioso contraste que
genera mezclado con azcar, por
lo que no es extrao encontrarlo
en gelatinas, mousses o pasteles.
Las medias rodajas de limn dan
belleza, perfume y sabor a las
carnes o pescados horneados.

Mayonesa, aderezos, refrescos y la

rica sangra logran su punto
perfecto gracias a su jugo.
El jugo de limn es efectivo para
quitar manchas de xido, de tinta
y de moho.

El limn es un aclarante natural

Para cabellos de colores claros, el
jugo de limn puede hacerlos
rubios. Tambin borra las pecas,
las manchas por la edad y otras
manchas del cutis. Otro beneficio
del limn para la piel es que es un
buen
remedio
natural
para
combatir el acn.
Limn para aliviar resfros
Para la salud, el limn es un
remedio muy popular para aliviar
resfros y aliviar el dolor de
garganta. Se pone el jugo de
limn a calentar en una sartn y
se le agrega un poco demiel de
abeja. Mientras todava est
caliente, se hacen unas grgaras
con la mezcla. Despus se toma el
resto.
Otro beneficio del limn es que
puede aliviar las migraas. Se

pone la cscara del lado amarillo

sobre la frente. Cuando empieza a
quemar la frente se quita y el
dolor de cabeza se va. Para las

migraas
muy
fuertes,
se
recomienda poner jugo de limn
caliente en una palangana y
pararse con los pies descalzos

encima mientras se lavan los

trastos en agua caliente mezclada
con jugo de limn.