Nuestra Historia

Cervecera Backus & Johnston S. A. (en adelante Backus) fue constituida el

10 de mayo de 1955 asumiendo el activo y pasivo de la empresa Backus y
Johnston Brewery Company Limited, una empresa fundada en Londres el 13
de septiembre de 1889, la cual a su vez adquiri de los seores Jacobo
Backus y Howard Johnston la fbrica de cerveza establecida en el Rmac
el 17 de enero de 1879.
Backus & Johnston Brewery Company Limited fue transformada en una
empresa nacional cuando sus acciones fueron adquiridas en febrero de 1954
por inversionistas peruanos. A pocos meses de constituida, Backus y
Compaa Nacional de Cerveza deciden crear Maltera Lima S.A.,
empresa dedicada a la fabricacin de malta, con el objeto de garantizarse el
abastecimiento de este insumo fundamental. En la misma poca, Backus
adquiere el control de Compaa Manufacturera de Vidrio del Per S.A.,
fabricante de los envases utilizados para la cerveza.
Entre 1955 y 1973 el mercado se desarrolla significativamente, se moderniza
la planta del Rmac y se adopta como esquema de comercializacin las
centrales de distribucin.
En 1973, acogindose a beneficios tributarios a la reinversin, se
descentraliza la fabricacin de cerveza y se promueve la constitucin de
Cervecera San Juan S. A. y Cervecera del Norte S.A., para atender los
mercados de la Amazona y el norte del pas. Asimismo, se constituye
Industrial Cacer S.A., cuya actividad original fue proveer de cajas plsticas
a la Cervecera en reemplazo de las de cartn. Posteriormente, esta empresa
absorbi por fusin a Editorial Imprenta Amaru S.A. y modific su
denominacin por la de Industrias del Envase S.A. Como consecuencia de
la obligacin de reubicar las actividades industriales que hasta el momento
se desarrollaban en el Rmac (zona de ubicacin no conforme), la Cervecera
adquiere 35 hectreas de terreno en el distrito de Ate, Lima, donde a partir
de 1976 se inicia la construccin de la nueva planta diseada para producir
hasta 8 millones de hectolitros anuales. Con el objeto de ordenar y
racionalizar el transporte de cerveza de la fbrica a las distribuidoras, en
1977 se constituye Transportes 77 S.A.
En 1978 contina la integracin vertical, adquirindose la empresa
productora de etiquetas Editorial Imprenta Amaru S. A. Se adopta la poltica

de adquirir los inmuebles donde funcionan las distribuidoras y los vehculos

utilizados por stas, los mismos que son entregados en comodato. De esta
forma se busca garantizar la eficiencia y seguridad de la distribucin.
En 1980, siendo Backus propietaria del 40% del capital de CNC y sta de
acciones de Backus como consecuencia de la poltica adoptada aos antes,
lo que implicaba una imbricacin no aconsejable a la luz de la Constitucin
de 1979, los accionistas de ambas empresas acordaron reducir la
participacin recproca hasta extinguirla.
En 1981 queda instalada la primera lnea de embotellamiento en la planta de
Ate, la que es abastecida con cerveza elaborada en la Planta Rmac, y
Cervecera del Norte S.A. constituy Jugos del Norte S.A., una empresa
dedicada a la elaboracin de jugos de limn, maracuy, mango, etctera, y
al procesamiento de esprragos y pimientos, entre otros. Su planta industrial
es vecina a la planta cervecera de Motupe. En la dcada del ochenta, Backus
incrementa su participacin en el mercado nacional del 41% al 53% como
consecuencia de las polticas de marketing y ventas adoptadas, as como la
modernizacin y dinamismo del sistema de distribucin, que le permitieron
ganar importantes mercados regionales.
A fines de los ochenta, Backus decide constituir Agro Inversiones S.A. en
Chile, teniendo en cuenta que la produccin local de cebada cervecera y los
aranceles preferenciales permitiran el abastecimiento de malta a precios
competitivos. Influy tambin en esta decisin la poltica adoptada por CNC
respecto al desarrollo y modernizacin de Maltera Lima S. A.
En los aos 90, 91, 92 y 93 se logra aumentar substancialmente la
participacin en el mercado, llegando al 60%.
A partir de 1992 iniciamos el Proceso de mejoramiento continuo de la
calidad total (PMCT) asesorados por la firma Holos de Venezuela;
posteriormente ampliamos nuestro desarrollo en este campo, aprobando
planes anuales de calidad de gestin e implantando el sistema de
participacin total. La Planta de Ate queda completamente equipada en 1993
con la instalacin del Cocimiento, reducindose los costos de produccin en
forma significativa.
En 1994, el grupo de control de CNC decide poner en venta el 62% del
capital de dicha empresa. CNC era adems accionista mayoritario de
Sociedad Cervecera de Trujillo S.A., fabricante de la cerveza Pilsen
Trujillo, lder en su regin; de Agua Mineral Litinada San Mateo S.A.,
Transportes Centauro S.A.; inmuebles y vehculos de reparto y del 50% de
Maltera Lima S.A.
Backus estim estratgico el control de CNC y sus filiales, y adquiri las
acciones puestas en venta. Con el propsito de maximizar las eficiencias a

travs de sinergias, en 1996 los accionistas de Backus, CNC, Sociedad

Cervecera de Trujillo y Cervecera del Norte deciden fusionar las
empresas mediante la incorporacin de todas ellas en Backus, la que
modifica su denominacin por Unin de Cerveceras Peruanas Backus y
Johnston S.A.
En 1997 Backus promueve la fusin de Jugos del Norte con Alitec, una
procesadora de esprragos y productos vegetales, propietaria de una planta
de procesamiento en Chincha y de 300 hectreas en las pampas de Villacur,
Ica, crendose Agro Industrias Backus S.A. En vista de la disminucin de
la demanda y la mayor eficiencia de la Planta Ate, en 1998 se decide
suspender las actividades de la Planta Rmac.
Por tener sus acciones cotizadas en Bolsa y contar con ms de 750
accionistas, Backus, en cumplimiento de la Ley General de Sociedades
vigente a partir del 1 de enero de 1998, se transforma en una sociedad
annima abierta, controlada por la Comisin Supervisora de Empresas y
Valores Conasev, sujeta a las normas especficas que regulan este tipo de
sociedades.
En abril del ao 2000, Backus, de conformidad con el contrato celebrado con
Corporacin Cervesur S.A.A., formul una oferta pblica de adquisicin
por el 100% de las acciones de Compaa Cervecera del Sur del Per
S.A.A. En la Bolsa de Valores de Lima, adquiriendo el 97.85% de las acciones
de la referida sociedad, y mediante operacin fuera de rueda de bolsa el
45.04% de las acciones de inversin de la referida empresa. Adicionalmente,
adquiri el 100% de las acciones de Embotelladora Frontera S.A., una
empresa fabricante de gaseosas en el sur del pas con plantas en Arequipa,
Cusco y Juliaca, licenciataria de Pepsi Cola y Crush que cuenta con marcas
propias como Sandy y que es titular del 100% del capital de Corporacin
Boliviana de Bebidas S.A., fabricante de gaseosas, tambin con licencia de
Pepsico, con plantas en la Paz y Cochabamba en Bolivia.
A partir del Ejercicio 2001, Backus tuvo a su cargo la Gerencia de Cervesur
y otorg asesora y apoyo en las reas de administracin, finanzas,
marketing y ventas y produccin a sus filiales Agua Mineral Litinada San
Mateo S.A., Embotelladora Frontera S.A. y Corporacin Boliviana de
Bebidas S.A., buscando racionalizar sus procesos y fortalecer su posicin
competitiva en el mercado.
Durante el Ejercicio 2002 el grupo empresarial colombiano Bavaria se
convierte en el principal accionista de la Sociedad al adquirir el 44.05% del
capital social. Adems el grupo inversionista venezolano Cisneros
adquiere el 18.87%.

En los ejercicios 2004 y 2005 se ponen en marcha proyectos de creacin de

valor en todas las reas de la empresa con el objeto de afrontar la
competencia y mejorar la rentabilidad.
Asimismo se decidi centralizar los esfuerzos en el negocio principal y por lo
tanto desinvertir en actividades poco rentables, es as como se vendieron
Novasalud S.A., Embotelladora Frontera S.A. y con ella Corporacin
Boliviana de Bebidas y Agro Industrias Backus S.A.
En octubre del 2005 el grupo Bavaria se integra al grupo SABMiller,
posteriormente este grupo adquiere tambin la participacin del grupo
Cisneros en Backus. En tal virtud Backus se incorpora al segundo grupo
cervecero del mundo e inicia un proceso de integracin.
Aspiraciones de la Empresa
1.- Visin
Ser la empresa en el Per ms admirada por:

Crecimiento del valor de nuestra participacin del mercado a travs de

nuestro portafolio de marcas.
Otorgar el ms alto retorno de inversin a su accionista.
Ser el empleador preferido.
Su modelo de gestin

2.- Misin

Exceder las expectativas de nuestros consumidores elaborando

bebidas de alta calidad y ptimo costo mediante la innovacin
continua de nuestros procesos, el desarrollo de nuestra gente y la
proteccin del medio ambiente y la comunidad donde operamos.

3.- Valores

Nuestra gente es nuestra ventaja ms duradera.

La responsabilidad es clara e individual.
Trabajamos y ganamos en equipo.
Entendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores.
Nuestra reputacin es indivisible.

FUNCIONES DE PERSONAL
CARGO: Supervisor de Almacn.
JEFE INMEDIATO: Gerente de Distribucin.
MISIN: Evaluar, planificar y conducir las operaciones del almacn, a fin de
garantizar la oportuna recepcin, almacenamiento, despacho y control de los
activos bajo custodia (producto terminado, envases, MPP, embalajes, entre
otros), asegurando la exactitud de los inventarios, alineado con los
estndares de distribucin y controles SOX, a fin de brindar el mejor nivel de
servicio a nuestros clientes internos y externos.
RESPONSABILIDADES Y ENTREGABLES:
Planificar, evaluar y utilizar de forma adecuada los recursos y equipos
necesarios asignados al rea, a fin de mantener continuidad y sostenibilidad
en las operaciones de almacn, garantizando altos niveles de eficiencia en su
gestin.
Garantizar el despliegue y cumplimiento del Performance Managemet como
herramienta de gestin.
Garantizar diariamente el cumplimiento y atencin oportuna del alistamiento
de carga para los camiones de reparto.
Gestionar y garantizar el cumplimiento de los estndares de distribucin,
identificando oportunidades de mejora y proponiendo las mismas a los
niveles superiores.
Realizar diariamente inventarios fsicos de los productos terminados y
envases, garantizando la exactitud en el sistema de informacin (SAP)
alineado con las polticas y procedimientos establecidos, as como realizar
inventarios inopinados y muestreos aleatorios.
Supervisar y garantizar el adecuado almacenamiento bajo sombra y la
rotacin de los productos terminados con el objetivo de contribuir a su
entrega en ptimas condiciones de frescura.
Asegurar que la recepcin y almacenamiento del PFN est de acuerdo a los
lineamientos establecidos.

Informar al rea de administracin la cantidad de producto por desmedrar

para la correspondiente notarial, segn el cronograma establecido.
Desplegar y controlar el cumplimiento de las normas y polticas de seguridad
personal y de las operaciones.
Analizar el desempeo diario de la gestin de almacn, implementando
acciones correctivas y preventivas que garanticen la mejora continua de las
operaciones en coordinacin con las reas involucradas (distribucin, back
office, ventas, supply chain, APT-Plantas, T77, entre otros)
Garantizar la entrega oportuna y exacta de la informacin relacionada a
procesos e indicadores de almacn, analizndola para aprovechar
oportunidades de mejora.
Coordinar de manera permanente con el Supervisor de Flota los aspectos
relacionados a la gestin y mantenimiento de las unidades asignadas
(montacargas)
Coordinar de manera permanente con los Supervisores de Administracin y
Distribucin para optimizar las operaciones y conseguir mejoras constantes
en beneficio de la empresa y de los clientes.
Coordinar de manera permanente con los equipos de ventas para conocer los
pronsticos y requerimientos de ventas a fin de asegurar los stocks
suficientes para la atencin del mercado.
Programar y ejecutar el mantenimiento de la infraestructura y equipos para
asegurar la sostenibilidad de las operaciones.
Garantizar el adecuado control y almacenamiento de los balones de gas
utilizados en los equipos montacargas y asegurar su uso responsable.
Gestionar el desarrollo y la capacitacin del recurso humano bajo su direccin
directa e indirecta. Liderar y promover un clima organizacional satisfactorio y
el aporte constante de iniciativas de los colaboradores a cargo.
Informar a la gerencia sobre
responsabilidades si las hubiera.

las

incidencias

Elaborar y gestionar el presupuesto del rea.

TOMA DE DECISIONES

diarias,

determinando

A TOMAR

A PROPONER

Flexibilidad en horarios
extraordinarios

Mejoras en los procedimientos o

polticas asociadas al almacn.

Layout del rea de

almacenaje

Necesidades de desarrollo y
capacitacin de su personal. Promueve
la cultura de alto desempeo.

Controla el registro de
movimientos de stock en
SAP (ajustes, mermas,
entre otros)

Dimensionamiento de recursos
(infraestructura, equipos y personal)

Priorizar la atencin de las

unidades de T1 y el T3

Asignar recursos
necesarios para la
atencin del T3

RELACIONES INTERNAS
Con Quin? (reas)
Supervisores de Venta

Propsito

Informacin permanente del stock.

Coordinacin e intercambio de
informacin con sistemas,
liquidacin, caja, contabilidad,
presupuestos y planillas.

Disponibilidad de unidades de
reparto y stock, coordinaciones para
la carga y descarga de unidades,
priorizacin y servicios
extraordinarios, entre otros.

Coordinar aspectos relacionados a

procedimientos, polticas, estndares
y reportes.

Coordinar aspectos relacionados a

Supervisor Administracin

Supervisor Distribucin

Servicios Distribucin
Coordinadores Regionales

informacin, reportes, entre otros.

Envo y recepcin de informacin

(reportes, KPIs, actividades de
proyectos, entre otros)

Coordinar el despacho de los PT y

envases.

Coordinar la programacin para un

abastecimiento oportuno, capacidad
de almacenaje, pedidos especiales,
entre otros.

Coordinar el despacho de las

unidades T77 S.A.
Coordinar aspectos relacionados a
flota montacargas.

Asistente de Gerencias

Supervisores de APT

Supply Chain

Supervisores de T77 S.A. (T1 y

Mantenimiento)

RELACIONES EXTERNAS
Con Quin?

Propsito

Coordinar procesos de carga, recarga,

descarga y liquidacin de viajes en
almacn (inventario camin, procesos
administrativos y documentarios)

Comunicacin y supervisin de los

servicios y/o productos brindados
(relacionados a mantenimiento, obras
civiles e infraestructura)

Empresarios de Reparto

Proveedores varios

CARGO: Asistente de Almacn.

JEFE INMEDIATO: Supervisor de Almacn.

MISIN: Supervisar y controlar todas las actividades de ejecucin asociadas

a los procesos de almacn, asegurando la exactitud de los inventarios as
como la correcta recepcin, almacenamiento y despacho de los activos bajo
custodia (producto terminado, envases, MPP, embalajes, entre otros),
alineado con los estndares de distribucin y controles SOX, a fin de brindar
el mejor nivel de servicio a nuestros clientes internos y externos.
RESPONSABILIDADES Y ENTREGABLES:
Gestin de control detallada de los procesos del almacn para asegurar y
garantizar la exactitud de los inventarios, as como el correcto
almacenamiento, despacho y liquidacin, alineados con los estndares de
distribucin y los controles SOX.
Registro correcto de toda la informacin de los movimientos del almacn y
liquidaciones (Mermas, Clasificacin de envases, Tiempos de atencin y
permanencia de T1, etc.)
Garantizar el cumplimiento y control de los procesos de recepcin,
almacenaje y despacho de productos y envases, verificando que los
productos estn en ptimas condiciones de presentacin y para el consumo.
Recepcionar y almacenar el PFN asegurando el cumplimiento de los
lineamientos establecidos.
Velar por el cumplimiento de todas las normas de seguridad, salud
ocupacional, limpieza y orden del almacn.
Controlar la recepcin de producto terminado y envases proveniente del
transporte primario, mayorista y reparto, verificando la conformidad con las
gua de remisin y haciendo el check out, check in correspondientes.
Participar en los inventarios diarios e inopinados; registrar la informacin y
cuadre del inventario en formatos y SAP. Registrar todos los movimientos del
almacn; controlar la edad de los productos, las buenas condiciones y
temperatura del almacenamiento; as archivar la documentacin y
evidencias, entre otros.
Despacho: verificar carga y recarga, correcta rotacin de producto terminado,
contabilizar pedidos de entrega a mayoristas, generacin masiva de IDCOS,
generacin de transferencias, constancias de peso, impresin de guas de
remisin.
Generar reportes varios (estndares, stock out, MPP, cierre operaciones,
errores liquidacin T3).
Verificar
y
reportar
las
incidencias
responsabilidades en caso necesario.

diarias,

informando

sobre

TOMA DE DECISIONES
A TOMAR
Temas operativos del almacn
(despachos, prioridades, rotacin,
comunicaciones a cliente)
Temas operativos de distribucin
(priorizacin,
entregas,
acciones
correctivas o preventivas, solucin
de reclamos)

A PROPONER
Mejoras en procesos e indicadores

Cambios
en
las
procedimientos internos.

polticas

RELACIONES INTERNAS
Con quin? (reas)
Propsito
Supervisores y conductores de Coordinar despacho de unidades de
transporte primario.
T77
Coordinar
aspectos
relacionados
a
procedimientos, polticas, estndares y
Servicios Distribucin
reportes.
Coordinar
aspectos
relacionados
a
Coordinadores Regionales
informacin, reportes, entre otros.
Coordinar envo y recojo de envases, cajas
plsticas, parihuelas y separadores.
Supply Chain y APT-Planta
Coordinar programacin de despacho de
productos.
Coordinaciones en los procesos diarios de
caja, liquidacin, sistemas, as como de
Administracin
presupuestos y recursos humanos.

RELACIONES EXTERNAS
Con Quin?
Empresarios y tripulacin
reparto

Propsito
de Coordinar aspectos relacionados a distribucin
y almacn.

CARGO: Operario de Almacn.

JEFE INMEDIATO: Asistente de Almacn.
MISIN: Ejecutar la correcta manipulacin y traslado de los productos
terminados, envases y activos a cargo del almacn, asegurando exactitud en
la recepcin y despacho, as como el adecuado almacenamiento, utilizando

de manera adecuada el equipo asignado y cuidando la calidad y presentacin

de los productos que manipula. Alineados a los Estndares de Distribucin.
RESPONSABILIDADES Y ENTREGABLES:
Recepcionar, trasladar, almacenar y despachar productos y envases
provenientes de las unidades de transporte primario, mayoristas y reparto,
verificando la exactitud con la gua correspondiente.
Cumplir con los lineamientos de operacin, seguridad y rotacin / cuidado de
los productos.
Realizar las operaciones y movimientos cumpliendo los Estndares de
Distribucin, tiempos y metas establecidas.
Participar en la toma de inventarios de producto terminado y envases.
Apoyar en las tareas de limpieza y mantenimiento.
Reportar de inmediato las incidencias y/o novedades.
TOMA DE DECISIONES
A TOMAR
Evitar roturas de PT y envases.

RELACIONES INTERNAS
Con quin? (reas)
Conductores de T77

RELACIONES EXTERNAS
Con Quin?
Empresarios y tripulacin
reparto

A PROPONER
Mejoras en procesos de almacn

Propsito
En el proceso de descarga y carga de
productos y envases

Propsito
de En el proceso de descarga y carga de
productos y envases.