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INTRODUO
A promoo da educao alimentar e nutricional permite que as pessoas
adquiram maior controle sobre sua prpria qualidade de vida em relao a
alimentao. Atravs da adoo de hbitos saudveis no s, os indivduos, mas
tambm suas famlias e a comunidade se apoderam de um bem, um direito e um
recurso aplicvel vida cotidiana (MAGALHES, 2003).
Segundo a Organizao Mundial da Sade, (OMS, 1997), uma das melhores
formas de promover a sade atravs da escola, pois um espao social, onde
muitas pessoas convivem, aprendem e trabalham, alm disso, onde os programas
de educao e sade podem ter a maior repercusso, beneficiando os estudantes
na infncia e na adolescncia, portanto, ela desempenha um papel fundamental na
formao dos hbitos alimentares.
Nesta abordagem, o Projeto Horta na Escola tem enfoque prioritrio no
resgate de hbitos alimentares regionais, como o cultivo de hortalias, frutas,
verduras e legumes na escola ou em casa, sendo alimentos de baixo custo de
manuteno, mas elevado valor nutritivo, bem como adoo de padres alimentares
variados desde os primeiros anos adolescncia na escola, conduzindo esses
hbitos junto vida adulta at a velhice, e repassando assim por diante (PINHEIRO,
2003).
Diante disso, o objetivo deste trabalho relatar a experincia do projeto Horta
na Escola da E.B.M. Diogo Alves da Silva, Chapeco SC.
Metodologia:
REFERNCIAS:
BERRA, Giacomo. Ut musica pictura: l'Arcimboldo e la ricerca dele musicali
consonanze dentro i colori. In: Arcimboldo: artista milanese tra Leonardo e
Caravaggio. (p.349-359). Milano: Skira ed., 2011. (artigo traduzido)
MAGALHES, A. M. A horta como estratgia de educao alimentar em creche.
2003. 120 f. Dissertao (Mestrado em Agroecossistemas) - Universidade Federal
de Santa Catarina, Florianpolis, 2003.
MORGADO, Fernanda da Silva. A horta escolar na educao ambiental e
alimentar: experincia do projeto horta viva nas escolas municipais de
Florianpolis. EXTENSIO Revista Eletrnica de Extenso, N 6, ano 2008.
PINHEIRO, Anelise Rizzolo de Oliveira. Promoo da alimentao saudvel
como instrumento de preveno e combate ao sobrepeso e obesidade.
Braslia: Ministrio da Sade; 2003.
VENTURA, Magda Maria. O Estudo de Caso como Modalidade de Pesquisa.
Revista
da
Sociedade
Setembro/outubro de 2007.
de
Cardiologia
do
Estado
do
Rio
de
Janeiro.