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Universit Saad Dahleb

Facult De Technologie Semestre 1


1re Anne ST (LMD)

Module de TP Chimie 1
2015/2016

La scurit en travaux pratiques de chimie


La chimie est la science de la cration des matriaux. Aussi exaltante quelle paraisse,
cette science nen demande pas moins que lon prenne des prcautions en matire de scurit
Le bon droulement dexpriences en Travaux Pratiques ncessite de respecter un certain
nombre de rgles, permettant dassurer la scurit de chacun, et de bien connatre les produits
chimiques manipuls.
1. Quelques rgles gnrales
La salle de TP est un lieu de travail. Il ne faut donc pas :
chahuter ;
boire (leau du robinet, notamment) et manger quoi que ce soit durant la sance ;
encombrer la paillasse avec des affaires inutiles (cartables, vestes, etc.).
Il est important de se protger correctement lors des manipulations.
Porter une blouse en coton manche longue et la boutonner : elle permet de protger
ses vtements lors de projections accidentelles de produits.
Attacher ses cheveux (surtout sils sont longs !)
Si la situation lexige, porter des lunettes de scurit (le port de lentilles de contact est
dconseill)et des gants.
2. Droulement dune sance
Avant le TP
Se protger correctement.
Ranger et organiser sa paillasse en reprant le matriel mis disposition.
valuer les risques en lisant les pictogrammes de scurit sur les flacons.
Pendant le TP
Ranger le tabouret sous la paillasse et manipuler debout et calmement.
Aprs chaque utilisation, refermer les flacons.
Manipuler sous la hotte chaque fois que la toxicit dun produit lexige.
Ne jamais diriger vers un camarade louverture dun tube essais que lon chauffe.
Ne jamais agiter un tube essais en le fermant avec le doigt.
Ne jamais sentir lintrieur dun rcipient.
Ne jamais pipeter directement avec la bouche.
Toujours verser un acide dans de leau, et non le contraire, pour viter des projections.
Aprs le TP
Ne pas laisser de la verrerie contenant des solutions inconnues.
Placer les rsidus dans les rcipients prvus cet effet (ne pas verser lvier de
produits dangereux pour lenvironnement. Dans le doute, demander au professeur !).
Laver la verrerie grande eau et lessuyer
Ranger la paillasse
Se laver les mains

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1re Anne ST (LMD)

Module de TP Chimie 1
2015/2016

3. Risques inhrents aux produits chimiques


3.1. Dangers des produits chimiques
Les dangers, plus ou moins levs, que prsentent les produits chimiques sont les
suivants :
Intoxication, brlure, irritation : Certains produits chimiques prsentent un risque
d'intoxication, de brlure ou d'irritation, soit par action immdiate, soit aprs une
exposition prolonge ou rpte. Ils peuvent alors affecter l'organe ou les tissus qui
sont en leur contact, (comme l'oeil, la peau ou une muqueuse), un organe loign
(comme le foie ou les poumons) ou l'organisme tout entier, en entranant alors des
maladies trs graves, telles que le benzolisme ou le cancer. Leur pntration dans
l'organisme s'effectue par inhalation, absorption cutane ou ingestion.
Feu : Certains produits chimiques prsentent un risque d'incendie cause de leur
inflammabilit et de leur volatilit.
Explosion et ractivit :Certaines substances peuvent exploser en raison de leur
extrme sensibilit ou ragir brutalement avec d'autres substances.
On trouvera dans les ouvrages de scurit et dans les catalogues commerciaux des
indications utiles sur les risques inhrents aux produits chimiques ; ces risques sont
classs nuls, faibles, moyens ou levs, selon la nature du produit.
3.2. Symboles de danger
Symbole

Signification

Substance
comburante

Risques

Favorise l'inflammation de
matires combustibles ou
entretient les incendies

Conseils de prudence

Eviter tout contact avec


les matires combustibles

Eviter tout contact avec


l'air

Substance
facilement
inflammable

Eviter la formation de
Substance auto-inflammable mlanges vapeur-air
inflammables et le
ou gaz facilement
contact avec toute source
inflammable ou substance d'ignition
sensible l'humidit ou
liquide inflammable
Eviter le contact avec
l'eau
Tenir loin des flammes,
des tincelles et de toute
source de chaleur
2

Son absorption peut


produire des lsions lgres Eviter le contact avec la
Substance nocive
ou ce produit peut irriter la peau et les yeux et
ou irritante
peau, les yeux ou les voies l'inhalation des vapeurs
respiratoires

Substance
toxique

Provoque des lsions graves


ou mme la mort par
Eviter tout contact avec
inhalation, ingestion ou
le corps
contact avec la peau

Substance
explosive

Dans des conditions


Eviter les chocs, la
donnes, prsente un danger friction, les tincelles et
d'explosion dtermin
le feu

Substance
corrosive

Le contact conduit la
destruction des tissus
vivants et des matriaux

Eviter l'inhalation des


vapeurs et le contact avec
la peau, les yeux et les
vtements

4. Marche suivre en cas d'accident


La premire action faire en cas d'accident grave est de protger la victime et, s'il persiste
un risque (lectrocution, incendie, asphyxie), tenter d'liminer le danger (interruption du
courant lectrique, utilisation de l'extincteur). Il faut ensuite appeler l'aide.
5. Stockage des produits chimiques :
Quelle que soit leur taille, les lieux de stockage sont concevoir et amnager en tenant
compte non seulement des proprits physico-chimiques des produits, mais aussi des types de
contenants qui y seront entreposs, du nombre de personnes devant y avoir accs, de la
quantit de produits consomme Il faut galement anticiper les besoins lis au stockage
des dchets chimiques en vue de leur limination.
La manipulation et le stockage des produits chimiques utiliss prsentent des risques
comme lincendie et lexplosion, mais peuvent aussi tre dommageables pour la sant. Des
prcautions sont donc prendre. Voici les principales tapes respecter.
Signalisation
Les lieux de stockage doivent tre clairement identifis. Des panneaux
davertissement doivent figurer lentre comme par exemple Matires inflammables ,
Matires corrosives , Matires toxiques
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Sparation des produits incompatibles/ractions dangereuses


Certains produits peuvent ragir les uns avec les autres, provoquant parfois des
explosions, des incendies, des projections ou des missions de gaz dangereux. Ces produits
incompatibles doivent tre spars physiquement.
Prvention et lutte contre lincendie
Un local de stockage de produits en quantits importantes doit tre isol du reste du
btiment, afin dviter la propagation dun incendie qui sy dclarerait. De mme, il doit tre
bti laide de matriaux durs et incombustibles et muni de systmes d'vacuation et de lutte
contre le feu appropris (portes coupe-feu, extincteurs). Laccs au local doit tre facile,
permettant une vacuation rapide en cas daccident. Une localisation en sous-sol est
proscrire.
De mme, linstallation lectrique doit tre rduite au minimum indispensable lintrieur
du local et tre adapte une zone o peuvent apparatre accidentellement des atmosphres
explosibles (clairage tanche, par exemple).
Ventilation et conditionnement dair
Une ventilation mcanique, rsistant la corrosion et assurant un renouvellement
dair de 4 6 volumes par heure, doit tre prvue. Ce dbit doit pouvoir tre port
ponctuellement (en cas de dispersion accidentelle dun liquide volatil, par exemple)
20 volumes par heure laide dune commande situe lextrieur du local.
Par ailleurs, le gel peut altrer un certain nombre de prparations et entraner des ruptures de
conditionnement. linverse, une temprature leve favorise des surpressions prjudiciables
aux emballages et dangereuses lors de leur ouverture. En consquence, des mesures doivent
tre prises pour maintenir la temprature du local un niveau appropri.
Rayonnages
Les rayonnages doivent tre raliss en matriaux rsistant mcaniquement et
chimiquement. Leur stabilisation efficace doit empcher tout basculement. Leur espacement
doit tre adapt la circulation des personnes, voire dquipements de manutention.
Les produits doivent tre faciles daccs et bien visibles : un clairage suffisant (300 lux) est
prvoir laplomb des alles.

6. Protection de lenvironnement et limination des dchets


Ne pas jeter la verrerie dans la poubelle papier une caisse est prvue cet effet.
L'limination des produits chimiques doit tre soigneusement planifie. En gnral, de
petites quantits de substances solubles dans l'eau et peu toxiques peuvent tre limines
par l'gout de l'vier, en faisant circuler l'eau. Pour recueillir les autres types de dchets
chimiques, on doit disposer de rcipients rsistants, en plastique ou en mtal, pour les
entreposer avant de les liminer.

Il est souvent possible de rendre inoffensif un produit chimique toxique par un traitement
appropri et de pouvoir ainsi l'liminer par l'gout de l'vier ; certains ouvrages spcialiss
dcrivent des procds d'limination simples par transformation chimique.
Exemple
*Une solution de pH compris entre 0 et 6 doit tre basifie par une solution de soude.
*Une solution de pH compris entre 8 et 14 doit tre acidifie par de l'acide chlorhydrique.
*Une solution de dibrome est dtruite par une solution de soude ou de thiosulfate de sodium.
*Eliminer les copeaux de magnsium restant par ajout d'une solution lgrement acide.
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7. Rsum :
Danger
Produit aval

Projection dans lil

Brlure thermique

Brlure chimique

Rincer lil maintenu


ouvert sous un filet deau
froide ou tide, tte
penche, il contamin
en dessous de lil sain

Ni cheveux, ni vtements flottants


Pas
de
vtements
synthtiques porter une blouse en COTON

Rincer immdiatement
sous un filet deau froide,
15 minutes
Garder les vtements
colls la peau

Porter une blouse


Utiliser
de
petites
quantits
Utiliser
les
concentrations
minimales ncessaires
Etiqueter les contenants
Utiliser des gants si
ncessaire
utiliser des torchons et
lubrifier, pour enfiler un
tube dans un bouchon
jeter la verrerie fendue

rincer
immdiatement
sous un filet deau froide
enlever les vtements
contamins sans toucher
le visage

paillasse range
savoir
utiliser lextincteur, la serpillre
mouille et la couverture
antifeu

touffer le feu
sur
une
personne :
allonger la personne par
terre et la couvrir avec
la couverture antifeu

travailler sous hotte


produire les quantits
minimales de gaz

faire sortir et respirer de


lair frais

Inhalation dun gaz irritant


ou toxique

Gestes de premire urgence


- rincer la bouche
- ne pas faire boire
- ne pas faire vomir

comprimer localement
pour
arrter
lhmorragie
faire asseoir et rassurer

Coupure

Incendie

Rgle de scurit
interdit de pipeter la
bouche
utiliser les propipettes et
les ttines
utiliser les lunettes de
scurit

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Matriel utilis au laboratoire

pissette

potence

tube essai

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TP N1 : PREPARATION DUNE SOLUTION AQUEUSE


OBJECTIFS DU TP :
Utiliser une balance et la verrerie approprie qui permet de prparer une solution de
concentration donne (pipette gradue ou jauge, propipette ou seringue pipeter,
burette, fiole jauge).
Raliser une dilution.
Savoir respecter les consignes de scurit lors de lutilisation de certaines substances
chimiques.
DEFINITIONS :
o Une solution est obtenue par dissolution dune espce chimique dans un solvant.
Lespce chimique dissoute sappelle solut.
o La concentration molaire C indique la quantit de matire de solut dans un litre de
solvant. Cest le rapport de la quantit de matire n de solut (exprime en mole) dans
lasolution par le volume V de la solution. On lexprime en mol.L-1.

C= avecn=o
M est la masse molaire
o La concentration massiqueT est la masse dune espce chimique dissoute dans une
solution de volume V .On lexprime en g. L-1.

T=

Prparation par dissolution dun solide :

I.

Certaines solutions peuvent tre prpares en dissolvant un solide dans leau. Voici le
protocole suivre et le matriel utiliser pour obtenir un volume V de solution aqueuse
partir dune masse, m, de solut solide pese et dissoute.
a. Dtermination de la masse de solut peser :
Soit prparer un volume V d'une solution contenant l'espce X, de masse molaire M(X),
la concentration C(X). Il faut, en gnral, dterminer la masse de l'espce X peser.
Soit m(X) cette masse.
()

C(x)=

or

()

n(X) =()et

m(X)= C(X) M(X) V

b. Oprations essentielles effectuer :


1.Poser une coupelle en verre sur la balance, faire la tare de la balance, puis peser
lchantillon de solut de masse m.
2.Adapter un entonnoir sur une fiole jauge de volume V(celui de la solution prparer) et
verser le contenu de lacoupelle dans la fiole.
3.Entraner tout le solide en rinant la coupelle et lentonnoir avec un peu deau distille
(Fig.1).

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4. Ajouter de leau distille dans la fiole jauge mais en ne la remplissant qu moiti.


5. Fermer la fiole avec un bouchon et homogniser le mlange.
6. Ajuster au trait de jauge de la fiole laide de la pissette deau distille, en alignant le bas
du mnisque sur le trait de jauge.
7. Boucher la fiole et homogniser son contenu en la retournant plusieurs fois. La solution
est prte.
8. Verser la solution dans un bcher pour effectuer un prlvement.

Fig. 1 La coupelle et lentonnoir sont rincs pour entraner tout le solide dans la fiole.
Protocol exprimental:
Il sagit de prparer V = 250mL dune solution de sulfate de cuivre de concentration
molaire C = 0,1 mol.L-1en solut apport.
Vous disposez du matriel suivant :
Produit
Sulfate de cuivre penta hydrat
en poudre (CuSO4, 5 H2O)

Verrerie
Fiole jauge 250 mL
Entonnoir, bouchon

Matriel
Balance au 1/10
Coupelle ou verre de montre,
spatule
Pissette deau distille

Calculer la masse de sulfate de cuivre solide prlever.


Donnes :Masses molaires atomiques en g.mol-1 :
M(Cu) = 63,5 ; M(S) = 32,1 ; M(O) = 16 ; M(H) = 1,0.
Raliser la dissolution.
Questions :
-Indiquer la nature du solut et donner le nom du solvant.
Calculer :
- La masse molaire de CuSO4.5H2O.
- La masse du solut peser pour prparer 250 mL de la solution de CuSO4.5H2O.
- Le nombre de moles contenus dans la solution.
- La concentration massique de cette solution.
-Trouver la relation entre C0 et T0 .
-Dcrire brivement le protocole exprimental pour prparer cette solution.
-Quelles sont les caractristiques de la solution obtenue.

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II.

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Prparation par dilution dune solution de concentration connue :

On prlve un volume V0 de la solution mre de concentration C0 que l'on dilue avec


de l'eau distille pour obtenir une solution dilue de volume V1 et de concentration dsire
C1 .

S0

C0 =
V0 = ?
n0 = C0.V0
Solution mre

Dilution
S1

C1 =
V1 =
n1 = C1.V1
Solution fille

- Si A reprsente lespce prsente dans la solution.


- La quantit de matire nAde cette espce est la mme dans la solution mre et dans
la solution fille.
- Il y a conservation de la quantit de matire de solut :
- La quantit de matire de solut prsente dans la solution mre : n0 = C0. V0 (1)
- La quantit de matire de solut prsente dans la solution fille : n1= C1 . V1(2)
- Consquence : C0 .V0 = C1 .V1 avec obligatoirement V0 < V1.
Dtermination du volume V0 prlever.
C1V1
C0 V0=C1V1Le volume prlever est donc:V0=
C0
Oprations effectuer :
Dans le cas o la solution se prpare partir dune solution concentre, le protocole
suivant doit tre adopt.
1. Verser la solution de concentration connue dans un bcher et rincer la pipette jauge avec
un peu de solution.
2. Prlever laide de la pipette jauge et de la propipette le volume de solution et lintroduire
dans une fiole jauge.
3. Remplir la fiole moiti avec de leau distille.
4. Boucher la fiole et homogniser le mlange (Fig. 2).
5. Ajuster au trait de jauge de la fiole laide de la pissette deau distille, en alignant le bas
du mnisque sur le trait de jauge.
6. Boucher la fiole et lhomogniser en la retournant plusieurs fois. La solution est prte.

Fig. 2 Matriel pour prparer une solution par dilution.

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Protocole exprimental:
Il sagit de raliser partir de la solution prcdente (solution mre) des dilutions afin
de prparer des solutions moins concentres (solutions filles) : C=10-2et 10-3 mol.L-1.
Vous

disposez du matriel suivant :


Solution

Verrerie

Matriel

Solution de sulfate de cuivre


de concentration
C0= 0,1 mol.L-1

2 fioles de 250 ou 200mL

Pro-pipette

Pipettes gradue de 20 et 2 mL

Pissette deau distille

Questions :
Remplir le tableau suivant :
C0
0,1 mol.L-1

V0

C1
10 mol.L-1
10-3mol.L-1
-2

V1
250 ou 200
250 ou 200

*Lors dune dilution la concentration molaire a)reste constante b) diminue ou c)augmente


et le nombre de moles d) se conserve e) diminue
ou
f) augmente
*Dcrire brivement le protocole exprimental lors dune dilution .
*Comparer les teintes des solutions mre et filles.
Prparation dune solution en connaissant le pourcentage de pret a% :
a) Prparation dune solution partir dun produit initial solide :

III.

La masse m peser de ce produit de puret a% pour prparer une solution de volume


Vsol et de concentration molaire C, est calcule par la relation suivante :
m=

...

b) Prparation dune solution partir dun produit initial en solution :


Le volume initial Vinit prlever de cette solution de masse volumique , de puret
a% et de masse molaire M afin de prparer un volume Vsol,est obtenu par la relation
suivante:
Vinit=

...
.

Protocol exprimental :
Soit prparer 250 mL dune solution de HCL 0,1M de puret a%=32% et de
masse volumique =1,16 g/cm3.
Questions :
-Calculer le volume initial de la solution de HCl prlever.
M(HCl)=36,5 g/mol
-Citer les tapes de prparation de cette solution.

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TP N2 :DOSAGE ACIDO-BASIQUE
PARTIE A: pH ET INDICATEURS COLORES
OBJECTIFS:

*Mesure de pH laide de papier pH.


*Comprendre lutilisation dun indicateur color.
I- pH dune solution aqueuse.
I.1-Dfinition :Le pH(potentielen Hydrogne) mesure lacidit ou la basicit dune solution
aqueuse.
Il est li la concentration molaire des ions hydronium [H3O+] , exprime en mol/L.
On dfinit le pH dune solution aqueuse :
; inversement [ H3O+ ] = 10pH

pH = log [H3O+]
Echelle des pH :
0

Pluie
Suc
gast rique
Acide
chlorhydrique
Trs acide

Coca
cola

10

11

12

13

14

Soude
Savon

Perrier

Acide

Ocan

Orange
Vinaigre
Cit ron

Lessive

Ammoniaque

Sang Salive

Basique

Neut re

Trs basique

Ainsi, dans un milieu aqueux 25C, une solution avec un pH :


infrieur 7 est acide (contient plus d'ions H3O+ que d'ions OH);
suprieur 7 est basique(contient plus d'ions OH que d'ions H3O+);
gal 7 est neutre.
I.2-Produit ionique de leau :
Lorsque des molcules deau passent ltat ionique, elles donnent des ions hydronium H3O+
et hydroxyde OH selon lquation-bilan :
2H20 H3O+ + OH
Une solution aqueuse contient ces ions (et dautres suivant le solut dissous dans leau).
Les concentrations molaires des ions H3O+ et OH sont lies par une relation appele produit
ionique de leau ; celui-ci est une constante 250 :
[ H3O+ ] [ OH ] = 10

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I.3-Mesure du pH :
Plusieurs mthodes sont possibles pour mesurer le pH d'une solution.
*Les appareils lectroniques (pH-mtres) permettent une mesure assez prcise de la valeur du
pH, condition d'tre correctement talonns (rgls).
*Les papiers indicateurs de pH, dont la couleur varie en fonction du pH, permettent une
mesure un peu moins prcise mais suffisante dans certaines situations.
*Les bandelettes-tests, bases sur le mme principe que les papiers indicateurs, permettent
aussi de mesurer d'autres facteurs. (duret, teneur en nitrates...)

Bandellettes-test

papier pH

pH-mtre

II-Indicateurs colors :
C'est en gnral un monoacide faible(HA)ou une base faible (donc caractris par un pKa )
dont la forme HA est de couleur nettement distincte de la forme A-.
A- + H+

HA

Les deux formes acide et base conjugues possdent des couleurs intenses et bien diffrentes
-En milieu fortement acide, c'est la forme HA qui prdomine et donne sa couleur au milieu.
-En milieu fortement basique, c'est la forme A- qui impose sa couleur au milieu.
-Pour un pH intermdiaire, la couleur sera intermdiaire (mlange des deux formes).
pH = pKa + log (A-) / (HA)

On met en gnral trs peu d'indicateur color: "Quelques gouttes suffisent!"


Comme c'est un acide, il ne faut pas qu'il perturbe de par sa prsence le milieu ractionnel.
Les indicateurs colors virent non pas un pH prcis mais au contraire dans une zone
de virage.
On appellezone de virage de l'indicateur la zone intermdiaire o la couleur observe est
celle du mlange des deux formes.

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Dans le tableau suivant, sont regroups quelques indicateurs colors, couleur et zone de
virage.
Les indicateurs
pH

phnolphtaline mthylorange

bleu de
bromothymol

violet de cristal

transparent

vert

transparent

rouge

jaune

violet

transparent

rouge

jaune

violet

transparent

orange

jaune

violet

transparent

jaune

jaune

violet

transparent

jaune

jaune

violet

transparent

jaune

vert

violet

transparent

jaune

bleu

violet

9,18

rose clair

jaune

bleu

violet

10

rose

jaune

bleu

violet

11

rose

jaune

bleu

violet

12

rose

jaune

bleu

violet

III-Protocole exprimental :
Matriel :
-

6 tubes essai + porte tube + 1 goupillon ;


Coupelle en verre + baguette en verre ;
Papier pH ;
1 bchercontenant une solution note A ;
1 bcher contenant une solution note B ;
De leau de robinet ;
Du bleu de bromothymol (not BB ou BBT) ;
De la phnophtaline (note PP).

1. Mettre dans les tubes 1 et 4,environ 2 mL de la solution A.


2. Mettre dans les tubes 2 et 5 environ 2 mL deau du robinet.
3. Mettre dans les tubes 3 et 6,environ 2 mL de la solution B.
4. Rajouter 2 ou 3 gouttes de PP dans les tubes1,2 et 3.
a. Quobservez-vous ?
b. Complter la 3me colonne du tableau.
5. Rajouter 2 ou 3 gouttes de BB dans les tubes 4,5et 6,puis complter la 4me colonne du
tableau.
6. Poser un morceau de papier pH de longueur 2 cm sur la coupelle en verre. Prlever une
goutte de la solution A. A laide de lchelle colorimtrique fournie avec le papier pH,
dterminer la valeur approximative du pH.pHA = ?

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7. Laver la coupelle et faire la mmeopration avec la solution B.pHB = ?


8. Complter la 5me colonne du tableau se trouvant aprs la question 6.
9. Quelle est la nature des solutions A et B ? (Acide, basique ou neutre)
10. La PP et le BB sont des indicateurs colors. Quel est le rle dun indicateur color ?
11. Quelle est la nature des solutions A et B ? (Acide, basique ou neutre)
12. La PP et le BB sont des indicateurs colors. Quel est le rle dun indicateur color ?

Tube essai

Couleur initiale

Couleur lorsquon
rajoute de la PP

Couleur lorsquon
rajoute du BB

pH de la solution

1 Solution (A)

Eau

3 Solution (B)

4
5
6

Solution (A)
Eau
Solution (B )

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PARTIE B: DOSAGE ACIDO-BASIQUE


OBJECTIFS :
Dtermination de la concentration dune solution dacide ou de base par ce dosage.
Dterminer le point dquivalence par un suivi pH-mtrique.
I- Rappels sur les dosages
1- Dfinition :
-Doser ou titrer une espce chimique en solution consiste dterminer la concentration
molaire de cette espce.
-Cela revient aussi dterminer la quantit de matire de cette espce prsente dans un
volume donn de cette solution.
2- Mode opratoire :Il consiste faire ragir la solution doser (solution titre de
concentration inconnue) avec une solution contenant solution titrante (ractif dont on connat
la concentration)

3- La raction de dosage :
Le choix d'une raction de dosage doit satisfaire trois exigences. Elle doit tre:

unique (non parasite par une autre raction ayant les mmes ractifs mais des
produits diffrents),
totale (disparition d'au moins l'un des ractifs mis en prsence),
rapide (parvenir son terme instantanment ou dans un dlai trs bref).

4- Lquivalence :
Lors dun dosage, la solution titrante est ajoute dans le bcher et avant lquivalence, le
ractif titr est en excs dans le bcher. Puis il arrive un moment o le ractif titr est
entirement consomm par le ractif titrant, cest lquivalence.

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On en dduit une premire dfinition de lquivalence :


Lquivalence dun dosage correspond au changement de ractif limitant dans la raction de
dosage

Si on continue verser la solution titrante dans le bcher, alors aprs lquivalence, le ractif
en excs est : le ractif titrant.
5- Reprage de lquivalence :
Pour quun dosage soit exprimentalement possible, il faut pouvoir observer un changement
lquivalence :
-Dans un dosage colorimtrique : on observe un changement de couleur
-Dans un dosage conductimtrique: on observe un changement de variation de la conductivit.
-Dans un dosage pH-mtique : on observe une brusque variation de pH.
II- Dosage pH-mtrique :
Cest un titrage seffectuant avec un pH-mtre : on tudie les variations du pH du milieu
ractionnel.
1.Dispositif exprimental :

2- Principe :
Un volume trs prcis, mesur la pipette jauge, de la solution titrer est plac dans un
bcher. On y ajoute de leau distille pour que llectrode de verre trempe convenablement
dans la solution. On relve les valeurs du pH en fonction du volume de solution titrante vers
grce la burette gradue.
3- Courbe de titrage :

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4- Reprage du point dquivalence :

Mthode des tangentes ( utiliser lorsque la courbe est trace sur papier millimtr)
On trace de part et dautre du point E, deux tangentes la courbe, parallles entre elles. La
droite parallle ces deux tangentes et quidistante de ces deux dernires coupe la courbe au
point quivalent E.
Mthode de la courbe drive ( utiliser lorsque la courbe est trace sur lordinateur)
La courbe drive de la fonction pH = f(Vb) prsente un pic dont le sommet a pour abscisse
Vb = Vbquivalent
III- Dosageacido-basique
1- Dispositif :
On utilise le mme dispositif exprimental sauf que lon na pas besoin de pH-mtre et on
remplace le bcher par un erlenmeyer. De plus il ne faut pas oublier de rajouter dans
lerlenmeyer 3 gouttes dun indicateur color.
2- Principe :
Dans un dosage colorimtrique, lobservable est la couleur de la solution. Le changement de
couleur lquivalence dans le cas dun dosage acido-basique est provoqu par le virage dun
indicateur color introduit en trs petite quantit.
3- Choix de lindicateur color :
Un indicateur color convient pour reprer lquivalence dun titrage si sa zone de virage
contient le pH lquivalence.
IV-Etude exprimentale :
IV.1 Dosage acido-basique :

Un acide ou une base qui se dissocie compltement (lectrolyte fort) en ions H+ ou ion OHest appel acide fort ou base forte.
Un acide ou une base qui se dissocie partiellement (lectrolyte faible) en ions H+ ou ion OHest appel acide faible ou base faible.

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a)Dosage dun acide fort par una base forte : On tudie le titrage dune solution dacide
chlorhydrique (H30++Cl-) par une solution dhydroxyde de sodium (Na++HO-) de
concentration CB.
Protocole :
-Mettre la solution de soude de concentration CB=0,20 mol.L-1 dans la burette gradue.
-Introduire un volume VA=20,0 mL dacide chlorhydrique de concentration CA inconnue.
On y ajoute 2 3 gouttes de BBT.
-Ajouter le turbulent dans la bcher et placer celui-ci sur lagitateur magntique.
-Verser progressivement la solution de soude dans le bcher, jusquau virage de la couleur.
-Noter le volume VB de NaOH.
-Rpter lopration trois fois.
b) Dosage dun acide fort par una base faible :
Protocole :
Recommencer lexprience en remplaant la solution dacide chlorhydrique par une solution
dacide faible de concentration CA inconnue.
IV.2Suivi pHmtrique :

Lors du dosage acido-basique entre HCl et NaOH, le pH de la solution contenue dans


lerlenmeyer est relev aprs chaque ajout de la solution de soude, de manire remplir le
tableau suivant.
VBvers(
mL
pH

5,5

6,2

6,4

6,6

VBvers(
mL
pH

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

6,8

7,2

7,4

7,8

8,5

Questions :
a) Dosage acido-basique :
-Ecrire les ractions ;
-Schmatiser le montage exprimental;
-Calculer VBmoy et VBmoy ;
-Calculer CA et CA;
-Calculer lerreur sur CA et CA ;
* Calcul de CA :

VA lire sur la pipette

et L lire sur la burette=V = (VBmax- VBmoy)+ 2 L

C V

+ +

C =CA[

C V

+ +

= 1% ;

b) Suivi pH-mtrique :
-Tracer la courbe pH=f(VB) ;
-Retrouver partir de la courbe, le point quivalent E(VBE,pHE).
-Justifier lutilisation du BBT comme indicateur color pour ce dosage.
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TP N3 : DOSAGE DE LACIDE LACTIQUE DANS LE LAIT


Objectif du Tp :
Comparer le lait frais et le lait ferment par un simple dosage de l'acide lactique
CH2-CH(OH)-COOH par une solution de soude.
Matriels et produits :
un lait frais et un lait ferment,
eau distille, phnol phtaline, solution de soude de concentration C0 = 0,05 M,
un agitateur magntique, deux erlenmeyers, une burette, pipettes jauges (10 mL, 20 mL),
pH-mtre, fiole jauges (50 mL), une prouvette, un entonnoir et un support.
Remarques :
L'acidit du lait s'exprime conventionnellement en degr Dornic : un degr Dornic D
correspond 0,1 g d'acide lactique par litre de lait.
L'acide lactique est un acide prsent dans le vin. Il se forme lors de la fermentation
malolactique , au cours de laquelle s'opre la dcarboxylation (limination du dioxyde de
carbone) de l'acide malique HOOC-CH2-CH(OH)-COOH.
Mode opratoire (lait) :
prlever 20 mL de lait dans une pipette jauge,
introduire ce volume dans un erlenmeyer de 200 mL, puis complter avec 100 mL d'eau
distille,
mesurer le pH,
ajouter quelques gouttes de phnol phtaline,
ajouter la burette une solution de soude C0 = 0,05M. Soit Ve1 le volume vers
l'quivalence (le dosage doit tre ralis avec la plus grande prcision).
Mode opratoire (lait laiss l'air libre pendant 3 jours) :
prlever 20 mL de lait par une pipette jauge,
introduire ce volume dans un erlenmeyer de 200 mL, puis complter avec 100 mL d'eau
distille,
mesurer le pH,
ajouter quelques gouttes de phnol phtaline,
ajouter la burette une solution de soude C0 = 0,05 M. Soit Ve1 le volume vers
l'quivalence (le dosage doit tre ralis avec la plus grande prcision).

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Questions :
Comparer les deux pH.
L'quationbilanest :
CH2-CH(OH)-COOH + OHCH2-CH(OH)-COO- + H2O
Sachant que la quantit d'acide lactique est donne par
m C0

Ve1
90
20

En dduire l'acidit en degr Dornic dans les deux cas.


Comparer.

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T.P. N4 : MANGANIMETRIE

1-OBJECTIFS DU TP :
La dtermination de la normalit et la molarit dune solution de permanganate de
potassium KMnO4 partir du dosage dune solution dacide oxalique H2C2O4 par la
solution prcdente.
La dtermination de la normalit et de la molarit dune solution de sulfate ferreux
FeSO4 par dosage avec une solution de permanganate de potassium KMnO4.
2-DEFINITIONS :

La manganimtrie est une mthode de dosage doxydo-rduction utilisant lion


permanganate MnO4- .
La raction doxydo-rduction est un processus chimique o il y a transfert dlectrons
de certains atomes ou ions dautres.
Loxydation est une perte dlectrons
La rduction est un gain dlectrons
Lespce chimique qui capte les lectrons est loxydant, celle qui les libre est le
rducteur.
Toute raction doxydo-rduction peut tre considre comme une interaction entre
deux couples Ox/Red nots 1et 2 :

Ox 1+n1e-

Red1 ( n2)
Ox 2+n2e-

Red2

n2Ox1+n1Red2

( n1)

n2Red1+n1Ox2

3-PRINCIPE DE LA MANGANIMETRIE :
Le couple rdox mis en jeu est MnO4- / Mn2+ . Les proprits oxydantes de lion
permanganate sont lorigine de la manganimtrie. La forme oxydante MnO4- est violette, la
forme rductrice Mn2+ est incolore, ce qui permet de dterminer le point quivalent sans
utiliser dindicateurs colors.
En milieu acide la demi raction du couple MnO4-/Mn2+ scrit :
MnO4- + 8 H+ + 5 eMn2+ + 4H2O
+
Les ions H sont mis en excs. On utilise de lacide sulfurique H2SO4.
4-PARTIE EXPERIMENTALE :
IDosage de la solution de H2C2O4 par la solution de KMnO4 :
Il sagit de dterminer la normalit de la solution de KMnO4. Lacide oxalique est oxyd
ltat de gaz carbonique CO2 et le permanganate est rduit lion manganeux Mn2+. La
raction a lieu en milieu acide.
C2O42-

2CO2+2e-

MnO4-+8H++5eUniversit Saad Dahleb

Mn2++4H2O
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Mode opratoire :

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Remplir la burette avec la solution de KMnO4.


Prlever laide dune pipette 10mL de la solution de H2C2O4(0,1N) , puis mettre ce
volume dans un erlenmeyer. Ajouter 10mL de H2SO4 (2N)
Chauffer le mlange doucement pendant 2min dans un bain-marie.
Doser le mlange prcdent par la solution de permanganate de potassium, goutte
goutte, jusqu lapparition de la couleur rose.
Rpter la manipulation trois fois.
IIDosage de la solution de FeSO4 :
Il sagit de dterminer la normalit de la solution FeSO4(0,1N) en utilisant la solution de
KMnO4 dont la normalit a t dtermine prcdemment.
En milieu acide, le permanganate oxyde le fer ferreux Fe2+en fer ferrique Fe3+.
Fe2+
Fe3+ +1eMode opratoire :
Suivre les mmes tapes que dans la premire manipulation en remplaant la solution de
H2C2O4 par la solution de FeSO4.
Arrter le dosage lors de lapparition de la couleur rose orang.
5-Questions :
*Ecrire la raction globale doxydo-rduction ayant lieu lors du dosage de :
- Lacide oxalique par la solution de permanganate de potassium
-La solution de fer par le permanganate de potassium.
*Calculer la molarit et la normalit de KMnO4 et de FeSO4.
*Calculer les masses de KMnO4, H2C2O4 et de FeSO4 ncessaire pour prparer 1L de chaque
solution
*Calculer lerreur N.

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TP N5 : IODOMETRIE
OBJECTIFS DU TP :
DEFINITIONS :
L iodomtrie est un dosage doxydo-rduction qui consiste doser le diiode prsent
dans un milieu par le thiosulfate de sodium.
Loxydation :est une perte d'lectrons,
La rduction :est un gain d'lectrons.
L'espce chimique qui capte les lectrons est l'oxydant, celle qui libre les lectrons
est le rducteur.
Toute raction d'oxydorduction peut tre considre comme une interaction entre
deux couples Ox/Red nots 1 et 2 :
Ox 1 + n1eRed 1
(x n2)
Red 2
Ox 2 + n2e
(x n1)
_________________________________
n2Ox 1 + n1Red 2
n2Red 1 + n1Ox 2
La raction gnrale s'appelle une raction d'oxydorduction.
*PROTOCOLE :
-Rincer la burette leau distille, puis avec la solution aqueuse de thiosulfate de sodium.
-Remplir la burette avec la solution aqueuse de thiosulfate de sodium de concentration connue
C1 = 0,010 mol.L-1.
-Introduire, la pipette jauge, un volume V2 = 10,0 mL de la solution de diiode de
concentration inconnue C2, dans un erlenmeyer de 50 mL et y placer lagitateur magntique.
-Ajouter, millilitre par millilitre, la solution de thiosulfate de sodium aux 10,0 mL de solution
de diiode, tout en agitant, jusquce que la teinte de la solution soit jaune trs ple.
- Ajouter dans lerlenmeyer, une spatule de thiodne. Celui-ci forme avec le diiode une espce
chimique de couleur bleue trsfonce.
-Poursuivre le dosage, jusqu complte dcoloration.
-Noter le volume approximatif V1 lorsque la teinte bleue disparat. V1 =
-Recommencer la manipulation en ajoutant rapidement la solution de thiosulfate de sodium,
jusqu une valeur V1 - 2 mL, puiscontinuer en ajoutant la solution goutte goutte jusqu
complte dcoloration.
- Noter le volume V1q correspondant. V1q =
EXPLOITATION.
1) Pourquoi est-il ncessaire dajouter une spatule de thiodne la solution de diiode ?
Quel est son rle ?
La raction de dosage met en jeu les couples I2/ I- et S4O62- / S2O32-.
Ecrire les demi-quations mises en jeu.
3) Ecrire lquation bilan de la raction du dosage.
4) Comment interprter le changement de couleur de la solution ?
5) En dduire la quantit de matire de diiode ayant ragi lquivalence.
6) En dduire la concentration C2 de la solution de diiode.
7) Etablir le tableau descriptif du systme.

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