Herramientas de la Calidad

(Parte 1)
Semana 5 - Sesin 10

Objetivos

Al finalizar la unidad el alumno est en condiciones

de aplicar las herramientas bsicas de la Calidad,
como parte del anlisis para la mejora de procesos.

Temario
Introduccin
Control Estadstico de Procesos
Causas de Variacin: Comunes y Especiales
Mejora a travs de CEP
Herramientas Bsicas de la Calidad
Estratificacin
Diagrama de Pareto
Diagrama de causa efecto
Hoja de Verificacin

Conclusiones

Introduccin

Introduccin
El anlisis de los datos medidos permite
obtener informacin sobre la calidad del
producto, estudiar y corregir el funcionamiento del proceso y aceptar o rechazar
lotes de producto.
En todos estos casos es necesario tomar decisiones, basadas en el anlisis de los datos.
Existen Siete Herramientas Bsicas que han sido ampliamente adoptadas en las
actividades de mejora de la Calidad y utilizadas como soporte para el anlisis y solucin
de problemas operativos en los ms distintos contextos de una organizacin.

Control Estadstico de Procesos (CEP)

Control Estadstico de Procesos (CEP)

Qu es un Proceso?
Si bien es el conjunto de actividades que se ejecutan con un cierto objetivo o finalidad,
Nos permite identificar un conjunto de causas que genera uno (o ms) efectos.

Control Estadstico de Procesos (CEP)

Qu es Control?
La palabra puede tener 2 significados distintos:
o Sentido de vigilancia
o Sentido de ayuda

SUBCONTROL

PROBLEMAS
CON
CONTROL

SUPERCONTROL

Causas de Variacin de un Proceso

Causas de variacin de un Proceso

La variacin en los resultados de un proceso pueden tener origen en
cualquiera de sus elementos.

Causas de variacin de un Proceso

Qu es la estadstica?
Es la ciencia que estudia la variacin. Auxilia a descubrir las causas de variacin,
permitiendo tomar acciones con base en actos y no en opiniones:

Causas de variacin de un Proceso

Comparacin entre causas comunes y especiales:

Causas de variacin de un Proceso

Impacto en el desempeo del proceso:

La mayora de los problemas de calidad tienen su origen en causas

comunes (problemas de proyecto) y no en causas especiales (problemas
de operacin)

Causas de variacin de un Proceso

Impacto en el desempeo del proceso:

Ejemplos de causas especiales de variacin

o Lote aislado de materia prima con problema
o Desregulamiento ocasional del equipo de produccin
o Equipo de medicin malogrado
Ejemplos de causas comunes de variacin
o Compra sistemtica de materiales con baja calidad
o Inexistencia de entrenamiento
o Falta de estandarizacin de las operaciones

Causas de variacin de un Proceso

Ejemplos de efectos de Causas Especiales:

Se debe
buscar
Variabilidad y
Centralizacin
estables

Causas de variacin de un Proceso

Ejemplos de efectos de Causas Especiales y Causas Comunes:

Cuando hay Causas

ESPECIALES de variacin
actuando en el Proceso,
su salida No es Previsible.
Estas Causas deben
eliminarse
Cuando hay solamente
Causas COMUNES de
variacin actuando en el
Proceso,
su salida Es Previsible.
Estas Causas deben
reducirse

Mejora a travs del Control

Estadstico de Procesos

Mejora a travs del Control Estadstico de

Procesos
El CEP nos permite identificar las causas de las variaciones, siendo el inicio
del ciclo de mejora de un proceso.

Herramientas Bsicas de la Calidad

Herramientas Bsicas de la Calidad

Estratificacin
Diagrama de Pareto

Diagrama de Causa-Efecto
Hoja de Verificacin
Histograma
Diagrama de Dispersin
Grfico de Control

A pesar de ser simples, todas estas herramientas son poderosas en la

resolucin de los problemas de calidad.

Herramientas Bsicas de la Calidad

Podemos establecer tres partes a la hora de utilizar las 7 herramientas
bsicas, en proyectos de mejora.

Herramientas Bsicas de la Calidad:

ESTRATIFICACIN
Qu es?
Es la particin de los datos (o representacin) en categoras y clases ms significativas con el fin de
direccionar nuestra accin correctiva.

Cundo usar?
Cuando sea necesario analizar datos e investigar oportunidades de mejora, ayuda en el anlisis de
casos cuyos datos esconden datos reales. Esto generalmente ocurre cuando los datos registrados
provienen de diferentes fuentes; sin embargo, son tratados igualmente sin distincin.
VENTAS ESTRATIFICADAS

96

80

94

70

MILES DE SOLES

MILES DE SOLES

VENTAS TOTALES

92
90
88
86
84

60
50
40
30
20
10

82

0
1

SEMANA

SEMANA

Herramientas Bsicas de la Calidad:

ESTRATIFICACIN
Categora

Los resultados varan dependiendo de?

Tiempo

Hora, da de la semana, da del mes, mes, turno,

horarios diurno o nocturno, al cierre, etc.

Lugar

Seccin, servicio, piso, mquina

Tipo

Materia prima, especialidades

Sntoma

Defecto, ocurrencia

Otros Factores

Turno, empleado, mtodo, instrumentos de

medicin, condiciones climticas, implementos
de trabajo

Herramientas Bsicas de la Calidad:

DIAGRAMA DE PARETO
Qu es?
Es una grfica de barras en la que todos los datos e ideas se clasifican por orden de importancia (o
valor) descendente. La posicin de las barras refleja la importancia relativa de causas o categoras
que se asocian con las barras.

Cundo usar?
Cuando sea necesario resaltar la importancia relativa entre varios problemas o condiciones en el
sentido de escoger punto de partida para la solucin de un problema, evaluar el progreso o
identificar la causa bsica de un problema.
100

90
80

80

70
60

60

50
40

40

30
20

20

10

D
U
AN
C

S
TR
O

O
R
C
O

O
C

ID
R

O
C

E
R
IR
EZ
A
R
U
D

TE

G
U

RI
EN

LA

AS
H
FI
C

Comentarios:
o El Principio de Pareto fue detectado por Juran en
1950 e identific esta tcnica en honor a Wilfredo
Pareto un economista italiano quien investig y
concluy en la relacin 80-20.
o Este principio permite detectar los problemas que
tienen ms relevancia (pocos vitales, muchos
triviales), que dice que hay muchos problemas sin
importancia frente a solo unos graves. Ya que por
lo general, el 80% de los resultados totales se
originan en el 20% de los elementos.
o Tambin es conocida como Grfica de Vitales,
Curva ABC, Regla del 80-20.

Diagrama de Pareto
Ejercicio:
En Florida ingenieros civiles estn diseando caminos con los ms modernos
mtodos de construccin orientados hacia la seguridad en respuesta al hecho de
que en el ltimo ao, ms personas murieron en Florida a causa de caminos en
malas condiciones que por armas de fuego. Un total de 150 accidentes de trfico
ocurridos durante un ao han sido atribuidos a caminos mal construidos. En la
tabla que sigue se muestra un desglose de las malas condiciones de los caminos
que causaron los accidentes. Construya e interprete un diagrama de Pareto para
estos datos.
Mala condicin del camino
Obstrucciones sin advertencia

N de Decesos
7

Reparaciones/construccin del camino

39

Material superficial suelto

Orillas del camino blandas o bajas
Agujeros, surcos, etc.
Agua estancada
Superficie desgastada
Otros
Total

13
25
8
35
6
17
150

Diagrama de Pareto
Pasos para construir el diagrama:
a) Determinar las causas y cuantificarlas: ver cmo los datos sern clasificados: por producto, servicio, por mquina, turno, por
operador, etc.
b) Construir una tabla, colocando los datos o frecuencias en orden decreciente (si dentro de las causas se observa el
factor Otros se har una excepcin y siempre se ordenar al final sin importar la frecuencia que tenga).
c) Calcular el porcentaje de cada tem sobre el total y estimar el % Acumulado.
d) Graficar las barras segn su frecuencia ordenada de manera decreciente (tem b) como eje principal
e) Trazar el diagrama y la lnea de % Acumulado (tem c) como eje secundario
f) Identificar en la lnea el punto ms aproximado al 80% acumulado (trazar una lnea horizontal y vertical)
g) Es inconveniente que el tem otros tenga alto porcentaje (de existir Otros siempre ir al final).
Clasificacin Causa-Efecto
Materiales
Materiales
Materiales
Materiales
Materiales
Materiales
Materiales

(b)

(g)

(Accesorios)
(Accesorios)
(Accesorios)
(Accesorios)
(Accesorios)
(Accesorios)
(Accesorios)

Sub-Clasificacin
Defectos
Frecuencia
Causa-Efecto
Falta alguna pieza en el accesorio
Incompleto
4
Resistencia del Sensor El sensor no resiste mucho
70
Otros defectos
Otros
8
El accesorio requiere contrapesos adicionales
Desbalanceo
10
El sensor no abarca el alcance deseado
Rango del Alcance
15
El bastn no tiene la longitud adecuada
Longitud del bastn
3
El volumen del accesorio no es el adecuado
Volumen del Sensor
90
TOTAL FRECUENCIAS
200

Defectos

Frecuencia

Frecuencia %

% Acumulado

El volumen del accesorio no es el adecuado

El sensor no resiste mucho
El sensor no abarca el alcance deseado
El accesorio requiere contrapesos adicionales
Falta alguna pieza en el accesorio
El bastn no tiene la longitud adecuada
Otros defectos
TOTAL

90
70
15
10
4
3
8
200

45%
35%
8%
5%
2%
2%
4%
100%

45%
80%
88%
93%
95%
96%
100%
-

90
80

100%
90%

80%

80%

70

(c)

(e)

70%

60

60%

50

50%

40

40%

30

(d)

(a)

30%

20

20%

10

10%

0%
El volumen del El sensor no
accesorio no es resiste mucho
el adecuado

El sensor no
abarca el
alcance
deseado

El accesorio
requiere
contrapesos
adicionales

Falta alguna
El bastn no Otros defectos
pieza en el tiene la longitud
Frecuencia
accesorio
adecuada
% Acumulado

(f)

Herramientas Bsicas de la Calidad:

DIAGRAMA de CAUSA-EFECTO
(Ishikawa, Espina de Pescado)

Qu es?
Es un mtodo grfico simple de presentar una cadena de Causas y efectos, de ordenar Causas y
organizar las relaciones entre variables.

Cundo usar?
Cuando usted necesita identificar, explorar y resaltar todas las causas posibles de un problema.

Herramientas Bsicas de la Calidad:

DIAGRAMA de CAUSA-EFECTO
(Ishikawa, Espina de Pescado)

Categorizacin de las causas principales de un problema (6Ms)

o Mano de Obra(Personas)
o Materiales
(Componentes)
o Mquinas
(Equipos, Herramientas)
o Mtodos
(Procesos, Procedimientos)
o Medicin
(Productividad)
o Medio Ambiente
Causa
Efecto
2do:
Seleccionar
las Categoras
(6Ms) que
apliquen

Problema
3ro:
Asociar las
Causas por
Categoras
identificadas

1ro:
Identificar el
Problema

Herramientas Bsicas de la Calidad:

LISTA de VERIFICACIN
(Hoja de recogida de datos)

Qu es?
Es un tipo especial de formularios de recoleccin de datos en el que los resultados pueden
analizarse e interpretarse sobre el formulario, de manera directa sin procesamiento adicional; lo
que los diferencia de las Hojas de Datos.

Cundo usar?
Cuando usted necesite colectar datos basados en observaciones muestrales con el objetivo de
analizar un proceso o parte de l de manera inmediata.

Herramientas Bsicas de la Calidad:

LISTA de VERIFICACIN
Lista de Verificacin de Items Defectuosos:

Herramientas Bsicas de la Calidad:

LISTA de VERIFICACIN
Lista de Verificacin de localizacin de defectos:

Herramientas Bsicas de la Calidad:

LISTA de VERIFICACIN
Lista de Verificacin de causas y defectos:

Conclusiones

Conclusiones
Impacto en el desempeo del proceso:

o Existe una infinidad de tipos de lista de verificacin.

o Lo mas importante es que haya facilidad en su llenado y que
los datos sean apuntados de modo correcto.

o La forma de colecta de datos depende del objetivo del

estudio.
o Es relevante que el equipo que colecte informacin, est
familiarizado con el formato y no tenga dudas con la
finalidad que se persigue.

Conclusiones
Revisin de la Agenda desarrollada:
o Objetivo: Al finalizar la unidad el alumno est en condiciones de
aplicar las herramientas bsicas de la Calidad, como parte del
anlisis para la mejora de procesos.
Temas desarrollados:
o Introduccin
o Control Estadstico de Procesos
o Causas de Variacin: Comunes y Especiales
o Mejora a travs de CEP

o Herramientas Bsicas de Calidad

Estratificacin
Diagrama de Pareto
Diagrama de causa efecto

Hoja de Verificacin

Preguntas
Si, luego del estudio de este
material, tienes dudas sobre
alguno de los temas, ingresa al
Aula Virtual y participa en el foro
de dudas acadmicas de la unidad.

Contina con las actividades

propuestas en la sesin.

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Autor: Margoth Yana, Javier Lacherre, Jos Luis Alvarez
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