RECRISTALIZACIN Y SUBLIMACIN DE CIDO BENZOICO

Daniela Palau Toro, Mayra Alejandra Parra

Universidad Icesi
Facultad de Ciencias Naturales
Laboratorio de Qumica
Santiago de Cali, Colombia
Septiembre de 2015
daniela.palau@correo.icesi.edu.co
mayra.parra@correo.icesi.edu.co

Resumen
En el siguiente informe se darn a conocer los diferentes usos que tiene el acido benzoico, por
otra parte, se reforzarn los conceptos adquiridos en las anteriores practicas de laboratorio sobre
el manejo apropiado de los materiales, equipos e instrumentos. Al igual que los de exactitud y
precisin para que sean aplicados debidamente en todo momento y llevar a cabo de una mejor
manera las practicas realizadas en el laboratorio. Este, tenia como objetivo lo antes mensionado
y de manera anloga, se aplicaron mtodos de Sublimacin y Recristalizacin, los cuales
involucraron procesos de cambio de fase, ya que se le suministr temperatura a las sustancia
apliacada (Acido benzoico), obteniendolo en forma de cristales despus de la purificacin,
permitiendo recuperar un 31.6% por el mtodo de sublimacin y un 26,315% por el mtodo de
recristalizacin.
(Conclusiones)
Palabras clave: Sublimacion, recristalizacin, porcentaje derecuperacion, acido benzeico,
impureza, cristales, exactitud, precsin, purificacin.
1. Introduccin
2. Materiales y Mtodos
Materiales: Dos tubos de ensayo, 1
Embudo de caa corta, 1 Beaker 100 mL, 1
Vidrio Reloj, 1 Esptula, 1 Pipeta graduada
10 mL, 2 Hojas de Papel filtro,
1Erlenmeyer 250 mL, 1 Beaker 400 mL, 1
Gradilla, 1 Capsula de porcelana pequea,
cinta, tapa bocas.
Equipos: Balanza de precisin 0.01 g,
Plancha de calentamiento, soporte universal
con brazo.
Reactivos: cido benzoico.
Metodologa:
El primer mtodo que se llevo a cabo en la
prctica fue el de sublimacin, se empez

colocando en el vidrio reloj un poco de

acido benzoico, este fue pesado
anteriormente obteniendo el valor de 0.19
g. Con el propsito de provocar posibles
malos olores o reacciones alrgicas en el
momento de adicionarle calor, se arroja el
acido a una capsula de porcelana y se tapa
con el embudo de caa corta y este se
tapona con algodn, para acontinuacion ser
sellado con cinta. Posteriormente, se le
aplica calor como se muestra en la figura 1,
lo que provoca que los vapores se
condensan en las paredes fras del embudo.
Cuando se termina la sublimacin la
sustancia pura se recoge de las paredes
evitando tener contacto con el fondo, ya
que es ah donde las impuresas se
concentran. Se depostitan los hilos
recogidos en el vidrio reloj para ser pesados
y calcular despus el porcentaje
de
recuperacin.

Para el mtodo de recristalizacin, en el tubo

de ensayo se colocarn 0.19g previamente
pesados de acido benzoico impuro, despus se
le agregan 7.0mL de agua destilada con la
pipeta graduada, este se someti a bao maria
con el propsito de que el acido se disolviera.
Usando el papel de filtro, y la gravedad, se
separaron las impurezas insolubles del agua,
con el fin de obtener diferentes resultados y
poder comparalos se separaron en dos tubos de
ensayos igual cantidad de solucin, para uno
llevarlo a la caja de hielo, y el otro dejarlo a
temperatura ambiente. Cuando se consumio el
tiempo estimado, se procedio a filtrar, para
obtener los cristales. Para garantizar el mayor
exactitud en los gramos obtenidos de acido al
pesarlos, se trato de secar los que mas se pudo
los papeles filtros (con la ayuda de la plancha).
Para despus calcular el porcentaje de
recuperacin.
3. Anlisis de Resultados
Se presentan los resultados obtenidos durante
la prctica realizada, con su respectivo anlisis
y discusin de los mismos. Se trata de
analizar, el significado y la utilidad de los
resultados obtenidos.
Tabla 1: Mtodo de Sublimacin de acido benzoico

Gramos de cido
benzoico impuro
Aspecto de los
cristales impuros
Temperatura de
calentamiento
Gramos de acido
benzoico
puro
obtenidos
Aspecto de los
cristales despus
de la purificacin
% de
recuperacin de
acido benzoico

0.19 g
Blancos, opacos,
granos e irregulares.
150C
0.06 g
Hilos blancos,
brillantes, frgiles
cristalinos y
delgados.
31.6%

Tabla 2: Mtodo de recristalizacin de cido benzoico

Gramos de acido
benzoico impuro
Solvente utilizado
para la
recristalizacin
Punto de fusin acido
benzoico
Aspecto de los
cristales impuros
Temperatura de
calentamiento
Aspecto de los
cristales obtenidos a
temperatura ambiente
Aspecto de los
cristales obtenidos
cuando se sumergen
en hielo
Gramos de acido
benzoico puro
obtenidos
% de recuperacin de
acido benzoico
mtodo de
recristalizacion

0,19 g
agua destilada
121,85C
Blancos, opacos y
granos e irregulares
250C
Hilos ms pequeos,
dispersos y blancos.
Puntos compactos y
delgados.
0,05g
68.42%

Como se puede observar en las tablas, el

mtodo de sublimacin que se realizo en
primer lugar, arroja un porcentje de
recuperacin del 31.6% que puede llegar a
considerar bastante bajo, mas sin embargo,
desde nuestro punto de vista, no es un
porcentaje que se sale del rango permisible, ya
que es un proceso que no requiere de un gasto
de energa trmica tan alto como el mtodo de
cristalizacin, es decir el rango utilizado para
este mtodo de sublimacin es de 140C155C (considerando un margen de error),
mientras que en el mtodo de cristalizacin se
obtuvo un porcentaje mayor de recuperacin
del 68,42%, pero con un costo adicional de
energa trmica, dado que se trabajo con una
temperatura de 245C-255C.
Otro punto a destacar es que en ambos

mtodos empleados en la prctica, centrndose

especialente en el aspecto de los cristales, se
puede decir que, independientemente de
utilizar el mismo reactivo (acido benzoico, su
aspecto vara en alguna proporsion. Se pueden
ver en las tablas que por el mtodo de
sublimacin se obtienen unos cristales
alargados en forma de hilo, mientras que por el
mtodo de recristalizacin, se tienen una forma
de placas aderidas al papel filtro.
Datos y clculos:
de recuperacin=

Valor Experimental
100
Valor Terico

Por el mtodo de sublimacin:

de recuperacin=

0,06 g
100=31,6
0,19 g

Por el mtodo de recrisalizacion:

de recuperacin=

0,920.79 g
100=68,42
0,19 g

Figura 1: Embudo invertido cuya caa est tapada con

algodn.

Figura 2: Montaje de laboratorio para la sublimacin.

Causas de error: Como se puede observar, en

los dos mtodos se utilizo 0.19 gramos de
acido benzoico impuro, ya que por errores
humanos, no se consigui el peso adecuado
que se exiga en la gua, pero tampoco se
puede tener certeza de que todos los 0.19
gramos fueron adicionados, ya que por errores
con los materiales empleados (radio reloj)
puede que algo de dichos gramos se adiera a
estos, no dejando que disuelva en el agua
destilada en el caso del mtodo de
recristaliacion o al fondo del embudo de caa
corta empleado en el mtodo de sublimacin.
Otra de las causas que pueden causar datos
fuera de los limites de control, son en el
momento de determinar el porcentaje de
recuperacin, ya que mas que todo en el
mtodo de sublimacin, se pueden recoger
impuresas en el momento de sacar los hilos
formados por el acido benzoico, las cuales
aumentaran el peso de estos.
Por otra parte estn los equipos que se utilizan
para tomar medidas, algunos vienen con
errores desde la fabrica y otros como las
planchas
o
balanzas
pueden
estar
desecalibradas por el continuo uso, estos se
puedo notar ya que, en otros experimetos
simultateos, el cambio de fase se daba mas
rpido que en otros, lo que provocara alguna
incidencia en el resultado final.

4. Conclusiones

5. Referencias
R. Chang, Qumica, 9 edicin,

McGraw-Hill Interamericana, Mxico

D. F., 2007
K. Whitten, R. Davis, M. L. Peck y G.
Stanley,

Qumica,

Cengage

Learning

8
Editores

Mxico D. F., 2008, pg. 468

edicin,
S.A.,

Abadia Julieth, Guia de laboratorio 5

RECRISTALIZACIN
Y
SUBLIMACIN
DE
CIDO
BENZOICO. S.F.
http://www.ehowenespanol.com/acidobenzoico-utilizado-conservantealimentos-sobre_164461/

6. Preguntas de la gua de laboratorio