Evento de boda Julio & Paloma

El pasado 17 de octubre del ao 2015, tuve un evento de la empresa en la que trabajo, unos xv
aos los cuales organic, me levante en punto de las 7 de la maana, para baarme, desayunar,
salir de la casa y tomar un taxi de la compaa GL en la calle que me llevase al Saln ShangriLa , que se ubica en la carretera Veracruz- Playa de Vaca. Durante el recorrido que fue de la zona
centro de Veracruz, hasta el lugar antes nombrado, el taxista encendi la radio para sintonizar la
estacin Ya Fm, entre unos 40 y 45 minutos dur el viaje en el cual me dorm.
Al llegar al saln le pague 120 pesos al conductor, me baje del taxi y camine por el pasillo lleno de
piedras llamadas chinos que llevan al recinto, una vez dentro me dirig a mi primer equipo de
trabajo (decoracin) que consta de 5 floristas, 4 decoradores, 10 enteladores, 5 limpiacristales y
6 personas staff; Saque mi lista de deberes, y croquis como se tienen que situar cada cosa en el
lugar, indique a los de staff montar en lugares estratgicos 18 mesas redondas y 18 mesas
cuadradas las cuales llevaban manteles salteados, en mesa cuadrada mantel blanco de hojitas, y
en mesa redonda, mantel blanco de rosas, en cada mesa 10 sillas tifanny color plata y en las
mesas cuadradas espejos al centro, al terminar de montar las mesas, ped a los limpiacristales
limpiar los espejos y las bases para las mesas de dulces y trapear (sacudir las cristalera de la
caja) las copas de vino blanco, copas de agua, y copa de cognac, floristas colocar los centros de
mesa en flor natural. Despus de hacer el montaje de mesas, indique a los enteladores que me
entelaran de negro el pasillo principal que conecta lobby con saln, y colgar 450 burbulus con
velas electrnicas, decoracin se encarg de poner los elementos como salas lounge, velas en
las mesas, jarrones con flor natural por todo el saln y montar la mesa de dulces y la mesa de
novios.
Todo esto me llev observar 2 hora, para despus recibir a mi segundo equipo de trabajo Cocina,
integrado por 1 chef, 3 subchef, 6 cocineras, 4 lavalozas, 4 seca platos, 2 personal de limpieza.
En esta parte solo rectifique que los ingredientes que necesitaras se encontraran en la cocina,
que se llevaron por la empresa de verduras e insumos a las 5 de la maana.
Ped a uno de los chofer de la empresa que me llevara en una de las camionetas de la empresa a
la oficina para recoger las listas de invitados, las minutas de men, el licor que los padres de los
novios me llevaron dos das antes, los dulces de la mesa de dulces.
Llegando a la oficina me dirig a escritorio e hice una llamada al restaurante de junto para que me
llevaran un desayuno que consista de huevos, caf, jugo de naranja y hot cakes, para despus
hacer llamadas telefnicas a personas como el proveedor del hielo, el vino, iluminacin y
pirotecnia para recordarles que a las 4 de la tarde tenan que estar en el saln para hacerme la
entrega, la ltima llamada que hice esa llamada fue al grupo musical ancora para ponernos de
acuerdo con la msica de entrada de los novios y que si DJ llegara antes de las 7 pm.
Desayune, cheque el email, conteste correos, y en punto de 12 del da ped nuevamente al chofer
que me llevara a costco para comprar postres para la mesa de dulces, nos subimos a la
camioneta con rumbo al super, se estaciono, bajamos y llegando a la puerta me pidieron la
membresa, la ensee, tome un carrito de compas y nos caminamos hacia el pasillo de panadera
donde tome dos paquetes de brownies, 2 paquetes de mini pays de limn, 2 paquetes de cup

cakes de diferentes sabores, 2 paquetes de mini panques con chispas de chocolate , lleve el
carrito hacia el rea de cajas donde cobran, pero pasamos por la seccin de carnes frias y se me
ocurri poner unas cuantas en la mesa de dulces, y tome 3 paquetes de salami, jamn y peperoni
en rebanas y dos trozos grandes de queso manchego, y uno de queso azul, fuimos a cajas,
pagamos y saliendo del super nos subimos a la camioneta mientras un cargador nos subs las
compras, le di 20 pesos y arracamos con destino a Shangri-La nuevamente, durante el camino me
puso lentes obscuro y hablamos temas relacionados con la boda.

A las 2.35 llegue al saln donde ya estaba totalmente montado todo incluyendo el grupo musical,
la pista de luz y el grupo estaba ensayando. Le ped a staff bajar las cosas y llevarlas a cocina, y
a los de decoracin tomar las cosas de la mesa dulces y que las separaran para que despus de
las 6 ponerlos donde correspondan.
A las 5 de la tarde llegaron las edecanes, les di las minutas y las lista de invitados y le explique el
numero de cada mesa y poner las minutas, dejndolas al mando en lo que regresaba a la oficina
para arreglarme.

Nuevamente ped me llevarn a la oficina, llegando sub al segundo nivel donde estn los baos
de servicio y los locker , saque mi ropa y ped a la chica de servicio que me planchara mi ropa
mientras me baaba, despus de casi una hora de aseo total, sal me vest, me dirig al saln.
En punto de las 7:30 llegue y el coordinador de eventos ya estaba afinando los detalles, el cual
nos pusimos al tanto.
8 de la noche entrada de invitados al recinto con msica de fondo con el dj
8.30 apertura de la mesa de dulces y carnes fras para los invitados.
9 de la noche entrada de los novios con la cancin so happy together
9.15 palabras por el padrino de bodas
9.20 vals de los novios
9.30 salieron del saln para admirar los mas de 15 fuegos pirotenicos
10 de la noche cena con un men de crema de langosta con perejil, filete mignon servido en una
capa de salsa tamarindo y guarnicin de papas fuego, postre crepas de nutella cajeta a
eleccin, caf y servicio de sodas.
11 de la noche baile sorpresa de la novia
11:05 apertura de pista de baile con grupo musical
Una vez que vi que esa parte sali bien me fui a mi casa a dormir.
|Qu sent? |
||
|Primeramente sent nervios, ansiedad y un poco de miedo, porque nunca antes haba usado

la plataforma EMINUS y no tena idea de cmo buscar el articulo y tampoco |

|comprenda que era lo que tenia que buscar y el tema no me era claro. Despus, sent
desesperacin porque al accesar en el metabuscador y buscar y leer libros y |

Qu aprend?
Aprend el uso adecuado de mi tiempo y que el coordinar todo desde antes, hace que mi trabajo
salga bien y as+i dejar siempre al cliente satisfecho.
Qu integro?
Conocimiento total al desarrollar la coordinacin del evento y manejo de personal
Qu propongo?
Tener siempre una buena comunicacin trabajor- jefe, esos hacer que el ambiente de trabajo sea
sano y siempre alentarlos para que hagan un evento de excelencia.

Qu invento?
Ideas nuevas, siempre sorprender al cliente con detalles que sean de su agrado.