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El caso
de los sistemas agrosilvopastoriles en el departamento de Caldas,
Colombia1
Isaas Tobasura Acua2, Paola Andrea Caldern Cuartas3 y Juliana Miranda
Gmez4
Introduccin
Desde los orgenes de la agricultura, los seres humanos se han preocupado por
mejorar sus cultivos y ganados. Cuando las reas disponibles para el cultivo y
pastoreo de animales no estaban disponibles para su uso, el esfuerzo se orient a
la seleccin de ejemplares ms vigorosos para optimizar su rendimiento. Con el
crecimiento
de
la
poblacin,
la
respuesta
fue
civilizar
nuevas
tierras,
nuevos
conocimientos
-Innovaciones
Tecnolgicas
IT-
producto
del
El proyecto fue liderado por el Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza CATIE de Costa
Rica y cofinanciado por FONTAGRO, entre los aos 2007- 2009.
Aunque la decisin de adoptar una innovacin sea, en principio, una opcin que
toma el productor o el grupo, en realidad el modelo ha tenido la pretensin
avasallante de obligar a los productores a adoptar las innovaciones para evitar
las consecuencias del atraso tecnolgico y salir del sistema. De hecho, el modelo
de agricultura moderna ha enviado a muchos productores agrarios a la periferia de
las ciudades y a otros los ha sumido en la pobreza en las reas rurales; la leccin
que se deriva de lo anotado es que no es el tradicionalismo y la resistencia al
cambio de los productores lo que ha hecho fracasar el modelo convencional de
agricultura, sino la misma naturaleza del modelo la que conlleva a la crisis.
Dicho modelo de agricultura es capital y energticamente intensiva 6, se ha
preocupado por incrementar los rendimientos con insumos de alta rentabilidad,
apoyado en la tecnologa de la revolucin verde, la biotecnologa y la ingeniera
gentica. En Colombia, este tipo de agricultura tiene inters en producir bienes y
materias primas para la exportacin (caf, azcar, banano, carne, flores, etanol y
6
La tecnologa nueva implica: el uso de fertilizantes, el control de plagas, las especies mejoradas,
la biotecnologa, la clonacin, etc., lo que incrementa el uso de energa fsil.
El cambio climtico, el hambre en el mundo, la recesin econmica son quiz los problemas que
hoy ms preocupan a los organismos multilaterales y a los gobiernos de los pases del mundo.
Metodologa
1.1
rea de estudio
sistemas de subsistencia y
Seleccin de fincas
Con base en el estudio de medios de vida (Mora 2007), y los criterios de los
investigadores del equipo del proyecto8, se seleccionaron 10 FA: 3 en Manizales,
una en Neira, 4 en Filadelfia y 2 en Villamara. stas representan diferentes tipos
de UP, con predominio de la economa campesina cafetera en 70% de las ellas.
En estos hogares el caf es su principal fuente de ingresos, y la mano de obra que
utilizan en la mayora de labores es la de la familia. Los gastos familiares ms
importantes son transporte, servicios pblicos y mercado (Federacin Nacional de
Cafeteros de Colombia 2006).
1.3 Principios orientadores de la planificacin participativa
8
del sistema social. Est determinada por factores endgenos y exgenos a la UP,
y en este aspecto, este trabajo hace su contribucin ms importante.
El modelo de difusin/adopcin es participativo y horizontal: se supera el
modelo convencional de difusin jerrquico y centralizado, por una propuesta de
toma de decisiones ampliamente compartido por los diferentes actores del sistema
de difusin: equipo de investigadores, tcnicos de instituciones de asistencia
tcnica y productores.
La integracin ASP constituye una estrategia de mejoramiento
de la
Dilogo semiestructurado con miembros del hogar: charla con la familia que
incluy breve historia de usos de la tierra en el predio y la transformacin del
paisaje, validacin de encuesta previa con nfasis en el capital natural, el los
componentes agrcola y pecuario y las percepciones de la familia sobre el
componente leoso en la finca.
Mapa de la finca: mapa parlante9, elaborado por los miembros del hogar, en el
que se representa la situacin actual de la finca: usos de la tierra, recursos
naturales, rboles de importancia y recursos forrajeros. Con base en l, se disea
un modelo de UP, indicando componentes, flujos e intercambios.
Recorrido de la finca: identificacin en el terreno de los aspectos de manejo, con
sus usos, cultivos y variedades, prcticas culturales y problemas asociados. A
partir de all, se identifican los problemas ms relevantes de los sistemas de
produccin, con nfasis en el cultivo del caf y en las pasturas.
Matriz de Debilidades Oportunidades Fortalezas y Amenazas DOFA:
evaluacin de las diferentes debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas de
la finca.
Indicadores de sostenibilidad10: la sostenibilidad es un aspecto fundamental en
las UP agraria. Para estimarla, se utiliza una escala de 1 a 5, aplicada a
indicadores definidos para los componentes econmico, ambiental y sociocultural
de la UP. Con los datos obtenidos se elabora la grfica de sostenibilidad, en la
que se aprecia los indicadores con menor valor, los cuales sirven para priorizar
acciones que contribuyan a mejorar la sostenibilidad de la finca.
A partir de dibujos, figuras y objetos naturales, permite establecer un dilogo entre los miembros
de la familia y el equipo dl proyecto.
10
Adaptados de la propuesta de la Asociacin de Productores Indgenas y Campesinos,
ASPROINCA (Arango 2003). La sostenibilidad se entiende como la capacidad de la UP para
mantener sus diferentes componentes en condiciones de producir bienestar para los miembros del
hogar y reproducir la UP en el tiempo.
1.5 Diseo de FA
A partir de la seleccin de las herramientas participativas se inici la planificacin,
con el acompaamiento y asesora de la Tcnica de Campo11, los extensionistas
11
Cuadro 1.
Etapa
Mtodos y
herramientas
Revisin de literatura
Caracterizar y seleccionar
las fincas
Preliminar
Anlisis de medios de
vida
Seleccin de fincas
Alianzas institucionales
Productos
Lineamientos
tcnicos,
socioeconmicos
y
ambientales
de
los
modelos de sistemas
agrosilvopastoriles
Seleccin
herramientas
diagnstico
planificacin.
para
y
de
el
la
Conversatorios
productores
Visitas a los predios
Talleres
Conocer la visin de la
familia sobre su finca y
caracterizar
participativamente
los
componentes
e
interacciones del sistema
de produccin
Identificar con la familia los
principales
problemas
12
Dilogo
semiestructurado con
miembros del hogar
Mapa de la finca
Composicin y estructura
familiar; breve historia de
usos
de
la
tierra;
percepciones de la familia
sobre
los
recursos
naturales de la finca.
Recorrido de la finca
Censo de problemas
Mapas de finca
Anlisis DOFA
Caracterizacin biofsica
Jaime Gonzlez (Manizales), Ren Alejandro Gutirrez (Neira), Benjamn Usma y Csar Osorio
(Filadelfia) y Adriana Vinasco (Villamara).
13
Andrs Felipe Gutirrez, Mdico Veterinario Zootecnista y Carlos Alberto Naranjo, Ingeniero
Agrnomo.
14
Cada finca cont con un incentivo econmico de U$ 1500 para inversiones aportados por
FONTAGRO, monto que fue igualado o superado en contrapartida de la finca, representada en
materiales, mano de obra o servicios.
Diagnstico
relacionados
con
el
manejo de recursos y el
sistema de produccin
Indicadores de
sostenibilidad
Resumen
de
conclusiones relevantes
en lo humano, social,
natural,
fsico
y
econmico.
Anlisis de alternativas
Mapa de ordenamiento
de finca
Analizar
con
los
productores, las fortalezas,
oportunidades, debilidades
y amenazas del sistema
finca.
Diseo
Capacitaciones
Visitas a experiencias
exitosas
Ejecucin
y
Seguimiento
Acompaamiento
tcnico
Equipamiento de fincas
de aprendizaje
Incentivo econmico
Monitoreo
2.
Resultados
Las principales amenazas son: mal estado de las vas, altos costos de transporte e
intensas lluvias. Las oportunidades habituales para la totalidad de las familias son:
acceso a crditos, existencia de mercado para la venta del caf en las
cooperativas de caficultores y compraventas privadas, que ofrecen un precio por
arroba de caf con caractersticas especficas y asistencia tcnica prestada por el
Comit de Cafeteros y las Unidades Municipales de Asistencia Tcnica
Agropecuaria UMATA.
De la estimacin de los indicadores de sostenibilidad, se destaca: escaso manejo,
transformacin y reciclaje de residuos slidos y lquidos en 100% de las fincas;
alta dependencia de insumos externos de las UP y los hogares, representada en
compra de insumos agropecuarios y alimentos en el 90% de las fincas; escasas
prcticas agroecolgicas para la conservacin del suelo en 50% de las fincas, y
mnima produccin de alimentos articulados a las cadenas de valor (20%), en dos
fincas que tienen el caf como nico producto base de la economa familiar.
En la figura 2, se presentan los resultados de la aplicacin de indicadores en tres
fincas: La Colina en Manizales, La Mara en Filadelfia y Villa Isaura en Villamara.
La finca La Mara presenta mayor sostenibilidad econmica, ambiental y
sociocultural respecto a las otras fincas; por su parte, la finca Villa Isaura registra
los valores ms bajos, principalmente en los indicadores econmicos. Y la finca La
Colina, representa la situacin de una finca tpica de la zona.
INDICADORES DE SOSTENIBILIDAD
SEGURIDAD ALIMENTARIA
MERCADO : Productos a
5
comercializar
4
MERCADO: Canales de
VALORES CULTURALES
NIVEL DE PARTICIPACION
EN ORGANIZACIONES
CONDICIONES DE
VIVIENDA
3
2
1
comercializacin
DEPENDENCIA DE
INSUMOS EXTERNOS
La Maria
0
COMPROMISO FAMILIAR
NIVEL DE INTEGRACION
DEL SISTEMA
NIVEL DE RECICLAJE
NIVEL DE COMPLEJIDAD
DEL SISTEMA
La Colina
MANO DE OBRA
Villa Isaura
CONSERVACIN DE AGUA
CONSERVACIN DE
SUELO
CONSERVACION DE
BOSQUE
Tanque de recibo de excretas y desechos del establo, para la fertilizacin de pastos de corte.
Adaptacin de los tanques convencionales para lavado del caf. Es un doble tanque con
esquinas redondeadas, propuesta por el Centro Nacional de Investigaciones en Caf (CENICAFE),
que permite ahorrar agua en el lavado del caf y reduce la contaminacin el beneficio.
17
Estructura para el secado del caf, aprovechando la energa del sol y del aire, usada por
pequeos productores (< 500 arrobas de caf pergamino seco @cps/ao).
16
Lugar donde se realiza la descomposicin de la pulpa y el muclago del proceso de beneficio del
caf.
N
P
A
R
T
I
C
I
P
A
T
I
V
A
CONDICIONES
EXGENAS A LA FINCA
POLTICAS
MERCADOS
INSTITUCIONES
SERVICIOS PBLICOS
INFORMACIN
FACTORES CLIMTICOS
DECISIONES EN LA
FINCA DE
APRENDIZAJE
CONDICIONES
ENDGENAS A LA
FINCA
RECURSOS
NATURALES, FSICOS,
FINANCIEROS,
HUMANOS Y
SOCIALES.
ACCIONES
Infraestructura
bsica
productiva.
Diversificacin
Innovacin
tecnolgica
Prcticas
agroecolgicas
CAMBIOS
IMPACTOS
Oferta
alimentaria,
otros productos
vinculados al
mercado
Reduccin de
riesgos
econmicos
Reciclaje de
materia y
energa
Integracin
agrosilvopastoril
Productividad
Bienestar de
la familia
Salud del
agroecosistema
S
U
S
T
E
N
T
A
B
I
L
I
D
A
D
D
E
L
A
F
I
N
C
A
Biodiversidad
Cobertura
3.
Conclusiones
Holmann et al. 1995. Proyecto sistemas agrosilvopastoriles para el trpico hmedo. Informe final.
Fase III. Convenio CATIE/CIID. Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza Turrialba,
Costa Rica. http://archive.idrc.ca/library/document/103247/index_s.html (consultado 15 de junio
de 2009).
MORA, J. Anlisis de Medios de Vida en Familias Productoras de Caf y Ganado en las Zonas
Cafeteras de Nicaragua, Costa Rica y Colombia. Proyecto: Opciones para la Vinculacin al
Mercado y la Innovacin Tecnolgica de Sistemas Agrosilvopastoriles en Zonas Cafeteras
de Colombia, Costa Rica y Nicaragua. 2007. 48 p.
ROGERS, E. M. Diffusion de innovations. Free Press. New York, 2003.
TOBASURA, I.; IBRAHIM, M. Factores que afectan la adopcin de sistemas ASP y otras buenas
prcticas agrcolas BPA. En: Manejo agroecolgico como ruta para lograr la sostenibilidad
de fincas con caf y ganadera. Cristbal Villanueva y Claudia Seplveda (Eds.). Centro
Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza CATIE, Universidad de Caldas, Nitaplan,
FONTAGRO. Costa Rica. (En prensa).