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Marco referencial
OBESIDAD EN LA PREHISTORIA (2.5 millones A.C. hasta 3200 A.C).
En estos tiempos el excesivo tejido adiposo se vea como una seal divina de
salud y longevidad, como una necesidad de supervivencia; ya que el ser
humano ha vivido mucho tiempo como cazador y deba resistir los frecuentes
perodos de carencia de alimentos. La vida era muy dura, pocas personas
cumplan los 40 aos de vida. El hombre prehistrico no mantena una dieta
equilibrada, en muchos casos su alimento consista en carne en estado de
semiputrefaccin, recoleccin de plantas, races, vegetales, insectos, peces y
animales pequeos. Con el desarrollo de la tecnologa de caza, el ser
humano se convirti en depredador de manadas de animales salvajes.
En muchas ocasiones los alimentos se agotaban y slo los seres humanos
que haban acumulado ms grasa lograban sobrevivir a los largos periodos
de hambruna. La nica prueba que hay de la existencia de la obesidad en
tiempos prehistricos proviene de estatuas de la edad de piedra que
representan figuras femeninas con exceso de volumen en sus formas. La
ms conocida, llamada la Venus de Willendorf, tiene una antigedad
aproximada de 25.000 aos.
OBESIDAD EN LA EDAD ANTIGUA (3200 A.C. hasta 476 D.C.). EGIPTO:
Existen restos cadavricos que muestran que la obesidad estuvo presente en
la cultura egipcia; ya que en las autopsias de las momias egipcias de hace
ms de 4000 aos se demostr la presencia de ateroesclerosis, con
predominio en las personas ricas. La dieta de esta poca era abundante en
calidad y en variedad, dndose la obesidad en las personas de rango social
ms elevado. Sin embargo, las representaciones de los faraones son figuras
apuestas con un cuerpo atltico que denotan un ideal esttico y de deseo
(aunque en la vida real no posean esos cuerpos), ante los dioses no podan
mostrar un cuerpo deforme por el exceso de grasa ya que rompera con el
decoro y el respeto. Conocidos faraones como Amenhotep III, Ramss III y
Ajenatn fueron personas obesas.
GRECIA:
En la antigua Grecia fue Hipcrates el primero que asoci la obesidad y la
muerte sbita hace ms de 2000 aos, cuando afirm que: quienes por
naturaleza engordan demasiado son ms propensos a una muerte repentina
que los delgados. Tambin fue el primer mdico que mostr inters por la
nutricin y la alimentacin.
La obesidad infantil ha pasado de ser un problema de salud a considerarse
una pandemia, tanto en pases industrializados como en los emergentes y en
aquellos en va de desarrollo, donde ha desplazado el problema de la
desnutricin como prioridad de salud pblica para la infancia. (Van VranckenTompkins & Sothern, 2010).
El gran filsofo Platn proclam una certera observacin sobre la
alimentacin y la obesidad cuando seal que la dieta equilibrada es la que
contiene todos los nutrientes en cantidades moderadas y que la obesidad se
asocia con la disminucin de la esperanza de vida.
ROMA: Galeno fue fiel a la medicina hipocrtica aunque tambin trabaj
acerca de la obesidad. Identific dos tipos de obesidad: moderada (natural) e
inmoderada (mrbida). Encontr una relacin entre la obesidad y un estilo de
vida inadecuado, en el entrenamiento de los generales (militares) poco
activos y perezosos.
ESPARTA: Los espartanos eran muy estrictos con el tema de la obesidad, era
un pecado que no tena perdn. Cada mes se hacan revisiones a los
jvenes, y aquellos que eran obesos estaban obligados a realizar intensos
ejercicios. El plato tpico de Esparta era la sopa negra elaborada con sangre
y carne de cerdo.
Marco terico
Concepto de obesidad infantil
La Obesidad puede definirse como la acumulacin excesiva de grasa en
el cuerpo generada por la ingesta irracional de los nutrientes y el
contenido calrico que el cuerpo requiere en relacin con el gasto de
los mismos. (lvarez Rodrguez 2010)
La Norma Oficial Mexicana (NOM-174-SSA1-1998) define la obesidad como
una enfermedad crnica caracterizada por el almacenamiento en exceso de
tejido adiposo en el organismo, acompaada de alteraciones metablicas.
La obesidad es un diagnostico nutricional que se da en base al ndice de
Masa Corporal. El IMC es el ndice ms utilizado para definir la obesidad y es
til en la clasificacin del riesgo. Mediante el ndice de Masa Corporal se
pueden clasificar cuatro grados de medida a aspectos relacionados con el
peso y talla del individuo. Adems es til al evaluar la composicin corporal
para precisar el diagnstico de obesidad.
GRADO
IMC
RIESGO
Grado 0:
Peso normal 20 - 24.9
Bajo
Grado I:
sobrepeso
25 - 29.9
Moderado
Grado II:
obesidad
30 - 39.9
Alto
obesidad
Muy alto
Grado III:
40
mrbida
ndice de Masa Corporal (IMC)
El IMC es un sistema creado para poder determinar el rango en el que se
encuentra una persona: desnutricin, normalidad, sobrepeso, obesidad,
obesidad grave.
El IMC pretende calcular que tanta masa tenemos que sea de tipo adiposo ya
que aunque la masa muscular tambin sube de peso, no es causante de
sobrepeso u obesidad. La frmula para obtener el ndice de masa corporal es
muy sencilla se basa en dividir el peso en kilogramos del individuo entre la
altura del mismo al cuadrado es decir:
Peso (kg)
IMC (kg/m)= Talla (m)
CLASIFICACIN DE LA OBESIDAD
OBESIDAD PRIMARIA
Los factores involucrados en la etiologa de la obesidad primaria
son diversos, globalmente puede expresarse como el resultado que
existe por un desequilibrio entre ingesta y gasto energtico dando
lugar a un balance positivo de energa cuyo exceso se acumula,
esencialmente, en los depsitos grasos.
Las posibles causas de la obesidad son diversas, buena parte se
sustentan en una base gentica. Sin embargo, sobre esta base
predisponente, deben inevitablemente superponerse factores de
tipo ambiental y/o cultural, siendo esto condicin necesaria para la
instauracin de una obesidad.
FACTORES AMBIENTALES
Destacan fundamentalmente dos causas; el aumento en la ingesta
de alimentos y/o la disminucin de la actividad fsica. - Ingesta
Alimentaria.
a) Hbitos alimentarios adquiridos fundamentalmente en edades
tempranas en donde se desarrollan y establecen preferencias y
aversiones alimentarias. Tambin en edades ms tardas, como
ocurre en la adolescencia, pueden modificarse algunos de los
hbitos adquiridos.
b) Aumento de la apeticibilidad en muchos productos elaborados,
en donde suelen predominar azcares refinadas y grasas que
determinan una gran densidad energtica.
c) ndice o carga glucmica de la dieta. Las dietas ricas en cereales
refinados y azcares condicionan una gran respuesta glucmica e
insulinmica que se asocian a un mayor apetito postprandial y a
Teora de Enfermera
Nola J Pender: Modelo de Promocin de la Salud
Esta teora identifica en el individuo factores cognitivospreceptales que son modificados por las caractersticas
situacionales, personales e interpersonales, lo cual da como
resultado la participacin en conductas favorecedoras de salud,
cuando existe una pauta para la accin.
El modelo de promocin de la salud sirve para identificar conceptos
relevantes sobre las conductas de promocin de la salud y para
integrar los hallazgos de investigacin de tal manera que faciliten la
generacin de hiptesis comprables.
Esta teora continua siendo perfeccionada y ampliada en cuanto su
capacidad para explicar las relaciones entre los factores que se
cree influye en las modificaciones de la conducta sanitaria.
El modelo se basa en la educacin de las personas sobre cmo
cuidarse y llevar una vida saludable.
hay que promover la vida saludable que es primordial antes
que los cuidados porque de ese modo hay menos gente
enferma, se gastan menos recursos, se le da independencia a
la gente y se mejora hacia el futuro
Desarroll y ampli el trabajo terico de Becker en un modelo
dirigido a explicar las actitudes de promocin de la salud. Una
diferencia digna de mencin es que el modelo de promocin de la
Justificacin
El siguiente proyecto surge a raz de uno de los problemas ms comunes
asociados al estilo de vida actual: el exceso de peso, el cual ha abarcado a
una poblacin cada vez ms joven sin importar el grupo tnico, gnero o
condicin social, as como lo menciona la Word Health Organization
(Organizacin Mundial de la Salud), (2010) a nivel mundial el predominio de
la obesidad est aumentando a una velocidad alarmante.
En la actualidad, la obesidad se trata como un problema de salud pblica
debido a que afecta a un porcentaje cada vez mayor en la poblacin,
aumentando tambin el nmero de personas que se enferman y mueren por
este problema, es decir, afecta la morbilidad y la mortalidad.
Por ello, se debe enfocar el problema desde la niez, ms si se habla que,
cada vez es mayor la aparicin de enfermedades en la poblacin infantil del
rea metropolitana o en el rea rural del pas, que en el pasado eran
consideradas exclusivas de los adultos.
Objetivos
Objetivo general:
Determinar la prevalencia de sobrepeso y obesidad, e identificar los factores
de riesgo en nios de 7 a 12 aos
Objetivo especifico:
-Conocer las principales causas de la obesidad infantil
-Identificar los malos hbitos alimenticios
-Identificar la prevalencia de obesidad infantil