La llegada del Otoo

El otoo es la temporada en que las hojas caen de los rboles, el clima se

hace ms moderado y los das y las noches tienen la misma duracin.
El otoo es la estacin del ao que comienza con el equinoccio de otoo (entre
el 20 y el 21 de marzo en el hemisferio sur y entre el 22 y el 23 de septiembre
en el hemisferio norte) y que termina con el solsticio de invierno; alrededor del
21 de junio en el hemisferio sur y el 21 de diciembre en el hemisferio norte.
Esta estacin tiene una duracin promedio de 83 das cortos, 14 horas y 24
minutos, aunque se debe tener en cuenta que con el calentamiento global
ninguna ests pocas es exacta.
En ste perodo, las hojas verdes de los rboles se vuelven amarillentas y
marrones, se secan y caen ayudadas por el viento que sopla con mayor fuerza.
La temperatura comienza ms fresca.
Las plantas sufren muchos cambios de temperaturas y humedad, estas son
dos de las condiciones que ms afectan los jardines.
Debido a los cambios radicales de temperaturas y humedad el trabajo en los
huertos debe ser meticuloso y cuidadoso.
Tanto en el hemisferio norte como en el sur, el otoo es la estacin de las
cosechas de maz y girasol.
Adems de los cambios en las plantas, en otoo se debe pensar en consumir
alimentos de alta concentracin energtica: semillas, leguminosas, aguacates,
frutos secos y picantes como el ajo, jengibre, clavo, pimienta, para que nos
ayuden a conservar el calor interno.

Caractersticas del otoo

Es una de las cuatro estaciones, situada entre el verano y el invierno. En
sentido literario, el otoo, representa la vejez en sentido figurado. A partir de
esta estacin las temperaturas comienzan a hacerse ms fras.
En esta poca del ao los rboles pierden sus hojas y su verdor, la energa que
antes se concentraba en las hojas se recoge hacia las races para mantenerse
durante los meses fros. Las hojas de los rboles cambian y su color verde se
vuelve amarillento hasta que se secan y caen.
Problemas comunes en otoo
Esta estacin obliga al organismo a una serie de adaptaciones. Hay que
prepararse frente al descenso de las temperaturas y eso lo hace el cuerpo a
travs de un mayor consumo de energa que precisa el centro cerebral de
regulacin trmica. Ese mayor gasto energtico es uno de los factores que
influye en el descenso de la capacidad de defensa frente a los grmenes.
El tiempo hmedo y templado es propicio para el desarrollo de muchos virus y
bacterias, lo que aumenta el peligro de infecciones, especialmente del aparato
respiratorio cuando los peligros del verano se centran ms bien en las del
aparato digestivo.
Tambin la disminucin de las horas de luz solar a travs de la estimulacin de
los centros cerebrales y sus conexiones con el sistema hormonal es uno de los
elementos que influyen en el aumento de los problemas de depresin y
empeoran algunas manifestaciones psicosomticas tpicas como las gastritis y
lceras estomacales.
Alimentos tpicos de la estacin
El otoo es una estacin donde la Granada y la Uva son las frutas
protagonistas. El cido ctrico que contiene la granada ejerce una accin
desinfectante, adems de estimular la accin de la vitamina C. En cuanto a la
uva, se trata de una fruta con muchas caloras debido a su alta cantidad de
azcares. Por otro lado, presenta una accin antioxidante, y una gran cantidad
de hierro.
Adems de la granada y de la uva, tambin son frutas de temporada las
naranjas, peras, guineos maduros, mandarinas, manzanas, aguacates,
pomelos, los frutos secos, etc.
Verduras
Con la llegada de esta estacin se rescata una gran cantidad de verduras. Los
hongos, repollos, alcachofa, coliflor, calabaza, calabacn y berenjenas, son las
verduras protagonistas, mientras que las hortalizas como la cebolla, lechuga,
zanahorias y puerro, se pueden encontrar en el otoo as como en otras
estaciones.

El valor calrico de los hongos es bajo. Estos son alimentos ricos en vitaminas
D, B y en algunos minerales como el yodo. Las berenjenas tambin contienen
muy pocas caloras. Ejerce una accin antioxidante y tonificante. Su consumo
estimula el buen funcionamiento del hgado y de la vescula biliar, favoreciendo
la digestin de las grasas.
Las coles de Bruselas (hongos), as como la coliflor son ricas en vitamina C y
cido ctrico. Estimulan la accin del sistema inmunolgico y previenen algunas
enfermedades degenerativas.