APICULTURA Y PISCICULTURA

1.- GENERALIDADES:
La apicultura es la actividad dedicada a la crianza de las abejas y
a prestarles los cuidados necesarios con el objetivo de obtener y
consumir los productos que son capaces de elaborar y recolectar.
El principal producto que se obtiene de esta actividad es la miel.
La miel es un factor de beneficio para los humanos.
Un beneficio indirecto producto de la actividad de pecoreo que realizan las abejas
corresponde a la polinizacin que realizan estos insectos. El cultivo similar de otras
abejas productoras de miel (melipnidos) se denomina meliponicultura. La
vespicultura es la explotacin de las escasas especies de avispas mielferas.

Historia:

Pintura rupestre de la Cueva de la Araa en Bicorp: Individuo recolectando panales.

Declarada por la UNESCO en 1998: PATRIMONIO CULTURAL DE LA
HUMANIDAD.

Proliferan escenas de la recoleccin de la miel, si bien es difcil determinar su

origen, se calcula que estas pinturas podran datar entre 7.000 y 8.000 aos de

antigedad. En el Mesoltico 10.000 a 5.000 aos adC, el hombre comienza la

recoleccin de miel de colmenas silvestres y en el Neoltico cuando aprendi a
controlar las abejas y enjambres.
Los griegos, que fundan feso en el ao 1100-1000 a. C. en el Asia menor en la
Anatolia hoy Turqua, veneraron la apicultura dado que la Diosa Artemisa (despus
Diana para los romanos) era representada en las monedas con el cuo de una abeja
en los aos 480 a. C. En la Tracia tambin fue muy comn acuar monedas con una
abeja. Los romanos, tambin practicaron la apicultura y en general heredaron las
prcticas helnicas e hicieron de ellas un objeto de culto
1.- DISTRIBUCION:
La distribucin es a nivel mundial Asia, Europa, Amrica y Australia.

La apicultura alcanz su apogeo cuando el nico elemento conocido para endulzar

los alimentos era la miel. El descubrimiento de Amrica y la plantacin de caa de
azcar en las regiones tropicales de este continente, hizo decrecer sensiblemente la
importancia de la apicultura. Sin embargo su prctica no se interrumpi en ningn
momento.
La apicultura moderna comienza con la creacin de los panales y los cuadros
mviles, en virtud que no destruyen los mismos al realizar la cosecha de miel, las
hojas de cera estampada y los extractores mecnicos, alcanzando su apogeo a fines
del siglo XIX y a principios del siglo XX .

3.- IMPORTANCIA:
La crianza de abejas tienen su importancia:

Forma parte de una colonia muy especializada

Elabora miel que es importante en la nutricin y salud
Realiza polinizacin de las plantas
Forma parte de produccin de miel al mercado interno y externo

4.- Clasificacin taxonmica

Reino
: Metazoo(animal)
Phylum
: Artrpoda
Subphylum : Mandibulata
Clase
: Insecto
Subclase
: Holometbola
Orden
: Hymenoptera
Suborden
: Apocrita
Familia
: Apiade
Subfamilia : Apinae
Gnero
: Apis
Especie
: melfera
Nombre cientfico: Apis mellifera.

El ingente conjunto de los seres vivos que pueblan la Tierra se clasifica en cinco
grandes grupos que llamamos reinos: los moneras, los protoctistas, fungi, las
plantas y los animales

En el reino de los animales (Metazoa), se incluyen organismos con

las siguientes caractersticas:
Son pluricelulares, es decir, formados por ms de una clula (en la
mayora, por millones y millones de clulas).

Son eucariotas: el material gentico de sus clulas est confinado

en un orgnulo de las mismas llamado ncleo. Adems, las
clulas carecen de pared celular.

Clula eucariota

Tienen nutricin hetertrofa, lo que quiere decir que no pueden

sintetizar la materia orgnica que necesitan a partir de sustancias
inorgnicas, sino que deben tomarla de otros seres vivos.
La mayora cuenta con complejos aparatos digestivos,
respiratorios, circulatorios y excretores para llevar a cabo la
funcin de nutricin.
Tienen reproduccin sexual a partir de la unin de dos gametos
diferentes, vulo y espermatozoide, que tienen cada uno la mitad
de cromosomas que los individuos adultos.
Algunos animales pueden reproducirse asexualmente por partenognesis o por
fragmentacin

6.- ANATOMIA DE LAS ABEJAS

7.- Habitantes de una colmena

Las abejas son insectos sociables que siempre viven agrupados en la colmena. En
una colmena hay tres tipos de abejas: abeja reina, abeja obrera y zngano, en
funcin de la alimentacin que suministren las abejas obreras a la larva una vez ha
eclosionado el huevo

Reina
CARACTERSTICAS MS SOBRESALIENTES DE LA REINA:
abdomen ms largo que sus alas.
es la nica hembra fecundada
es el centro y vida de la colmena.
controla a la poblacin por medio de feromonas reales.
su misin es ovopositar de 2000 a 3000 huevos por da.
la reina es creacin de las obreras. ( una reina no nace, se hace)
vive de 3 4 aos
tiene aguijn, pero lo emplea solo para pelear con otras reinas
cuando es muy vieja aparecen en la colmena ms cras de znganos de lo normal

La abeja reina tiene como funcin poner huevos de los que sale el resto de
habitantes de la colmena, es de tamao ms grande que la abeja obrera, abdomen
ms alargado y con alas ms cortas. Otra de sus funciones es la de segregar una
feromona que mantiene unidos a todos los habitantes de la colmena. La produccin
de esta feromona disminuir con la edad de la abeja, cesando en torno a los 4 aos.
Una vez eclosionado el huevo, la larva ser alimentada durante todo su ciclo con
jalea real preparada por las abejas obreras. El huevo del que parte la reina se sita en
una celdilla que las abejas obreras transforman para darle una forma y tamao
adecuado, llamndose realera.
La reina se desarrolla en un periodo de 16 das (das requeridos para alcanzar el
estado de adulto). Despus de 3 das de la puesta, la larva sale del huevo, tendr una
vida de 5 das y medio y permanecer en su celdilla abierta. Despus esta larva se
convertir en ninfa que tendr una vida de 7 das y medio, desarrollndose ya en una
celdilla operculada por las abejas obreras (el oprculo de la celdilla se compone de
una mezcla de cera y polen).
Alcanzado el estado adulto, la reina destruir las larvas del resto de realeras o las
realeras formadas que encuentre en la colonia si se ha producido una renovacin de
reina entre el tercer y vigsimo da despus de nacer, excepto que la colonia vaya a
enjambrar en cuyo caso muchas otras reinas nacern para acompaar a los sucesivos
enjambres quedando algunas en la colonia madre, finalmente y despus de
eliminarse entre ellas solo una quedar al frente de cada colonia; la reina sale en
vuelo nupcial (nica salida al exterior de la colmena salvo que se produzca un
enjambre). Se aparea en pleno vuelo con los znganos de la colmena, llenando su
espermateca del semen necesario para fecundar los huevos que va a poner durante
toda su vida, es decir, la reina queda fecundada para toda su vida (un mximo de 5
aos). Durante todo su desarrollo la abeja reina se alimenta de jalea real lo que
proporciona la capacidad de poner huevos.
Obreras
Las abejas obreras cuentan con un gran nmero de efectivos en la colmena (20.00060.000). Una vez que la larva sale del huevo, slo recibirn jalea real durante 2 das
y medio y luego ser alimentada por una masa de miel, polen y agua.

La abeja obrera se desarrolla durante un periodo de 21 das, sucedindose 3 fases:

huevo (3 das), larva (6 das) y ninfa (12 das). Una vez alcanzado el estado adulto,
desarrolla diferentes trabajos en la colmena en funcin de su edad: los 3 primeros
das limpian las celdillas, los 6 siguientes das segregan la jalea real, alimentan a las
larvas y las mantienen calientes, a partir de los 10 das de vida acompaan a la reina
y ventilan la colmena con sus alas, segregan cera, hacen la miel y construyen las
celdas reales. Cuando cuentan con una edad de 19 a 20 das, vigilan la colmena para
que no entren otros insectos y a partir de los 21 das salen al campo en busca de
polen, nctar y resinas. El polen es depositado en una especie de canastillas a los
lados de las patas traseras y el nctar en un buche previo al intestino. Con las resinas
de los rboles elaboran el propleos.
Las abejas obreras que nacen en primavera viven unas 7 u 8 semanas y las que
nacen en otoo, unos 5 7 meses porque pasan el invierno en la colmena siendo
relevadas en primavera.
Clases de Obreras:
Nodrizas: Alimentan los hijos o larvas de la colmena, al principio con
una sustancia glandular lechosa conocida como jalea real y ms tarde
con una mezcla de miel y polen.
Aseadoras: Limpian la colmena, sacan las larvas y abejas muertas,
eliminan de la colmena cualquier objeto raro que en ella encuentren.
Ventiladoras: Ventilan la colmena para mantener estable la humedad,
la temperatura interna de la colmena. Las cras para desarrollarse
necesitan entre 34 y 36 C y humedad de 65 a 75 %.
Constructoras: Fabrican panales. La construccin de panales tiene dos etapas: Operculado a cargo de las
obreras constructoras jvenes y la construccin de panales a cargo de obreras ms viejas. La cera de
construccin de panales es producida por el cuerpo de las abejas.
Guardianas: Protegen la colmena. Es una etapa previa al pecoreo, su funcin es evitar la entrada de abejas
de otras colmenas, insectos y otros animales ajenos a la colmena.
Pecoreadoras: l pecoreo consiste en salir de la colmena a colectar polen, nctar, agua y propleos. El
polen y el propleos lo acarrean en una cestilla ubicada en las patas traseras y el nctar en su estmago.
Exploradoras: Buscan fuentes de alimento y nuevas casas,son las obreras ms viejas de la colmena.
Cuando encuentran alimento, agua o nueva morada, regresan a la colmena y avisan a sus semejantes por
medio de danzas

Znganos

Los znganos nacen de un huevo sin fecundar puesto por la reina (partenognesis) y
reciben jalea real durante tres das, despus pan de abeja como las obreras.
Requieren 24 das para alcanzar el estado de adulto, pasando por tres fases: huevo (3
das), larva (5 das y medio) y ninfa (15 das y medio). Tienen como funcin
fecundar a la abeja reina y dar calor a la cra, aunque estn muchas horas en el
campo y son las obreras las que mantiene la humedad y temperatura adecuados.
Viven solo en primavera y verano, no tienen aguijn por lo que no colaboran en la
defensa de la colmena y no recolectan nctar ni elaboran miel. A diferencia de las
obreras o la reina, los znganos con frecuencia entran libremente en colmenas a las
que no pertenecen. Este comportamiento es clave para posibilitar el intercambio
gentico entre distintas colonias; sin embargo tambin convierte a los machos en
vectores de transmisin de parsitos y enfermedades.
En las colonias desorganizadas algunas obreras activan sus atrofiados ovarios y
depositan varios huevos en cada celdilla de donde nacern znganos de menor
tamao que sus hermanos.
8.- FACTORES A CONSIDERAR PARA LA INSTALCIN DE UN APIARIO
El Apicultor
La apicultura moderna indudablemente exige un inters muy personal. Si
bien, est lejos de requerir la atencin que exigen otras especies de animales,
a los que generalmente hay que alimentar o abrevar, por lo menos una vez al
da, es indispensable atenderlas en forma adecuada. Para ser un apicultor que
tenga xito, hace falta valor, paciencia y dedicacin. Con estas cualidades,
cualquiera puede criar abejas con una perspectiva razonable de xito.
Ubicacin del apiario
Se toman en cuenta dos factores, la comodidad de las abejas y la
conveniencia del apicultor pero ambas tienen lmites dependiendo de la raza
de abejas a explotar, En este manual se har referencia nicamente a la abeja
africanizada.
Los requerimientos generales de ubicacin son:
1. Fcil acceso:
Debido al movimiento de entrada y salida de cajas llenas o vacas se
recomienda un lugar en donde pueda entrar algn tipo de trasporte.
2. Ubicar apiarios a 200 mts de casas, caminos, carreteras.
Esto evitar a futuro posibles ataques a animales y humanos
3.-Flora apcola abundante.
Para las abejas las plantas son lo ms importante ya que de sus flores
obtienen el nctar que luego convierten en miel y el polen que sirve para
alimentar a las larvas; tambin en
ellas encuentran las resinas que
convierten en propleos para tapar las grietas de la colmena.Se debe
considerar que la planta ms pequea en tamao puede ser muy buena
productora de polen o nctar, esto nos indica que en apicultura todas las

plantas son importantes a excepcin de algunas plantas venenosas que en

muy raros casos se encuentran.Tambin es importante conocer que plantas
del entorno del apiario son melferas y en que fechas entran en floracin; para
esto, se recomienda registrar las mismas en un calendario. Los datos del
calendario apcola son de mucho apoyo en los aos subsiguientes,
4.- Fuente de agua limpia.
Las abejas necesitan agua abundante y limpia, la que emplean para regular la
temperatura interna de la colmena en el verano y para consumo como agua
de bebida. Cada colmena necesita de 1 a 2 botellas de agua por da .
5. El Terreno
Se debe seleccionar un terreno con ligera pendiente, sin mucha humedad, ni
vientos fuertes,
aunque la accin del viento se puede contrarrestar con la instalacin de
Barreras vivas.
6. Equipo de proteccin
En lo que se refiere a proteccin, se menciona el equipo convencional del
mercado apcola y cual se puede fabricar en casa: Overol, guantes, careta o
velo, botas y ahumador.

INSTALACIN,
COLMENAS

MANTENIMIENTO

MANEJO

DE

APIARIOS

Instalacin de un apiario
Se considera apiario al conjunto de dos o ms colmenas, hasta un
mximo de treinta en un mismo lugar y en un rea de recoleccin
de hasta tres Km cuadrados. Se pueden tener ms colmenas pero
la competencia por la recoleccin de polen y nctar sera muy alta
y la produccin por colmena decaera. Habiendo adquirido lo
necesario para manejar un apiario, resta nicamente su instalacin
y se deben considerar los siguientes factores:
Cajas para colmenas
Se har nfasis en la colmena Langstroth por ser esta la ms
difundida en el mbito internacional.
Partes de la colmena moderna o langstroth:
Base, puente o piso: En el piso descansa el cuerpo de las
colmenas
Cmara de cra: Va colocada encima del piso y en ella se
mantiene la cra y la reina, es la primer caja de abajo hacia arriba.

Excluidor de reina: Va colocado encima de la cmara de cra,

este evita que la reina suba a las alzas de produccin a ovopositar.
Cmara o alza para miel: Son una o dos y van colocadas
encima de la cmara de cra, una sobre otra, son del mismo
tamao de la cmara de cra y contienen diez marcos cada una.
Piquera: Es la entrada de las abejas a la colmena, es una
pequea rampa que sirve de pista de aterrizaje de las abejas y
sobresale al frente de la colmena.
Cuadros, marcos o bastidores: En estos las abejas construyen
los panales, deben
ser movibles e independientes.
Entretapa: Es una cubierta impermeable, va colocada encima
de la ltima alza, puede ser de plstico.
Tapa: Es el techo de la colmena, de preferencia debe llevar una
lmina de zinc para evitar la entrada de agua de lluvia en la
colmena
9.- Disposicin o diseo organizativo de las colmenas
Para saber que disposicin tomar es necesario tomar en cuenta la
topografa del terreno y tambin la conveniencia o gusto del
apicultor. Hay tres maneras de disponer las colmenas: Circular, en
grupos y en lnea.
Disposicin en crculo
Disposicin en grupos
Disposicin en lneas

La distancia entre colmenas

Para la abeja africanizada se considera viable una distancia de 2
metros como
mnimo.

Los bancos
Cada colmena debe permanecer sobre un banco, soporte o burrito para
evitar la humedad del suelo en la cmara de cra y la entrada de
algunos animales. La altura mnima permitida es de 50 centmetros.
Existe una diversidad de tipos de bancos pero la seleccin de uno
depende exclusivamente del apicultor y sus necesidades. En las
siguientes imgenes se muestran varios tipos de bancos que se pueden
usar para lugares en donde hay problemas de ataque de hormigas
galgas.

9.- PRCTICAS DE MANEJO DE COLMENAS Y

APIARIOS
Es recomendable hacer una inspeccin a cada colmena por
lomenos cada 15 das. El objetivo de la revisin es asegurarnos del
estado de la colmena; al momento de la revisin debemos portar
el equipo de proteccin completo y hacer un buen uso del
mismo.

Pasos a seguir en una revisin de colmenas:

Colocarse a un lado de la piquera.
Aplicar humo en la colmena.
Abrir la colmena.
Revisar marco por marco, pero iniciando con uno de la orilla.
Observar en cada marco o panal la existencia de alimento,
huevos, cras de todas las edades, presencia de enfermedades,
plagas o parsitos.

Al momento de la revisin hay que evitar inclinar los panales

pues eso ayudara a que se derrame miel o se desprendan las
larvas.
Devolver los panales a la colmena en el mismo orden en que se
encontraban.
Repeler con humo todos los ataques de las abejas.
Anotar todo lo observado en la colmena en la hoja de registros.
Cerrar la colmena.
10.- MATERIALES Y EQUIPOS DE UNA COLMENA

Ahumador
Pinza o palanca para manejo de cuadros
Cepillo para desabejar
Traje de apicultura
Elementos para la extraccin de la miel
Elementos para la fundicin de la cera
Rejilla excluidora de reinas
Cera estampada
Piquera
Trampa cazapolen
Trampa para propleos

Los ahumadores constan de un fuelle con el cual se insufla aire al interior

de la cmara de combustin, en la cual el apicultor quema aserrn de
madera, pasto seco, hojas secas u otra sustancia inocua.
En el mercado actual es posible encontrar ahumadores de distintos
tamaos, formas y materiales. Todos utilizan el mismo principio de fuelle,
pero se exceptua al ahumador de pipa cuyo caudal de humo se manda con
la boca por medio de un tubo. Siendo los materiales ms comunes la
chapa de zinc, el acero inoxidable o el cobre
LA PALANCA: para el manejo de los cuadros con los panales es un
elemento muy importante en virtud que con un extremo es posible separar
dos alzas, que las abejas pegan con propleo y con el otro extremo
despegar y levantar los cuadros con los panales de cera que tambin son
pegados con el propleo que las abejas colectan. Es muy difcil sacar un
cuadro del interior de un alza si no se dispone de este elemento.
Cabe destacar que las abejas siempre unen todas las partes mviles de la
colmena con el propleo.

CEPILLO PARA DESABEJAR.

Se trata de un elemento muy til en el momento de la cosecha de los

cuadros de miel, en virtud que con l podemos barrer todas las abejas
adheridas al panal, envindolas al interior de la colmena. De esta manera
no trasladamos abejas a la sala de extraccin de miel.
Los cepillos son construidos con numerosos tipos de materiales, cerda,
plstico, paja.

LA CERA ESTAMPADA: es una lmina de cera de 2 o 3 milmetros de

espesor, en la cual por medio de maquinaria especializada estn impresos
los hexgonos a partir de los cuales la abeja construir las celdas que
utilizar para cra o para depsito de miel y polen.
Esta lmina es fijada en el interior de los cuadros de madera donde la
abeja construye el panal a posterior. La misma se fija en alambres
horizontales que cruzan el cuadro pegndola a estos por un proceso de
fusin, que se realiza al calentar los mismos con un sistema de resistencia
elctrica. En la actualidad estas lminas ya son fabricadas en plstico, y
luego son baados con cera de abeja.

La cera estampada es fabricada artesanalmente mediante moldes donde se

deja caer cera en punto de fusin y luego es impresa.
Hay maquinaria especfica donde primero se funde la cera, en forma de
lmina continua, la cual es estampada posteriormente por el paso entre
rodillos que le imprimen las celdas. Esta misma maquinaria existe para
ser utilizada en forma manual o automatizada cuando el proceso se torna
industrial.

La rejilla excluidora de reinas es un elemento empleado en apicultura

que permite separar la cmara de cra donde la reina realiza la puesta y se
cran las larvas, de las alzas superiores (melarias) donde las abejas
construyen los panales de cera donde se deposita la miel. De esta manera
no se mezclan cuadros de cra con cuadros de miel, en virtud que la rejilla
confina a la reina a la alza inferior, no permite el paso a las alzas
superiores debido al tamao de su abdomen, pero si permite el paso de las
obreras que suben a los fines de depositar miel en las alzas superiores.
El manejo de este elemento debe ser preciso porque la cmara de cra
puede bloquearse con miel y la reina no tendr lugar donde poner sus
huevos. Los materiales para la construccin de las rejillas excluidoras son
variados: metlicas, de alambre, o plsticas

La piquera es la abertura normalmente entre el piso y la cmara de cra, si

es inferior. Por esta abertura ingresan las abejas a la colmena. Durante el
invierno se mantiene cerrada por medio de una madera denominada
guardapiquera, que es la que observamos en la fotografa.

En la estacin clida este guardapiquera es retirado a fines de facilitar el

ingreso, debido a que la colmena duplica o triplica su poblacin de
abejas. Tambin es necesario que la abeja pueda ventilar correctamente la
colmena, a los fines que pueda deshidratar el nctar de las flores que dar
lugar a la miel. A medida que la estacin se hace fra esta abertura de
entrada a la colmena se reduce, si observamos el guardapiquera de la foto
podemos ver que rotndolo dejamos una entrada central ms grande o
bien una entrada lateral ms pequeas.
Tambin podemos observar guardapiqueras con agujeros de ms de 6
milmetros que permiten el paso de las abejas y son construidos

normalmente de metales, como en la segunda fotografa. En caso que el

apicultor no colocara un guardapiquera las abejas durante la estacin fra
levantaran en la entrada una pared de propleo a los fines que no ingrese
aire fro al nido de cra. Logrando de esta manera una mejor
termorregulacin de la colmena.

Trampa cazapolen
Una trampa cazapolen1 es un dispositivo que permite retener los granos
de polen transportados en el ltimo par de patas de las abejas obreras
sostenidos en pelos a modo de cestillas, hacia el interior de la colmena
Consiste en una lmina de plstico por donde pasarn las abejas dejando
la mayor parte de su cargamento en el recipiente colector de la trampa.y
que el apicultor cosecha.
Tipos
Existen varios tipos de trampas para recoger polen. Segn la posicin de
la rejilla con respecto a la colmena se distinguen:
Cazapolen colocados con la entrada delante de la piquera habitual.
Cazapolen bajeras (o inferiores) instalados bajo el cuerpo, en lugar
de la base de la colmena.
Cazapolen encimeros (o superiores) colocadas en lugar del cubre
panales, sobre el cuerpo o sobre el alza.

Los dos primeros estn en la entrada de la colmena, el ltimo al estar

arriba necesita que la entrada sea cerrada y que las abejas se acostumbren
a entrar por arriba, cosa que sucede en poco tiempo. Este ltimo tipo es
adecuado para cosechar polen en sitios hmedos

Trampa para propleos

Para cosechar propleos se utiliza la llamada trampa para propleos que
puede ser una malla mosquera o una rejilla que cubre la parte superior del
alza, tambin se obtiene sustituyendo lo dos laterales del alza por listones.
Otra forma de obtenerlo es raspando las partes de la colmena donde lo
acumulan para inmovilizar los marcos, la entretapa u otras partes. Las
trampas se basan en que la abejas cierran con propleos todos los
espacios que tienen una medida que no le permiten pasar.
Formas de recoleccin
Mallas
Colector inteligente
Raspado
Las mallas deben ser colocadas sobre la ltima alza encima de los
cuadros. Una simple malla de tela mosquitera es suficiente para que las
abejas vayan poco a poco cubriendo los agujeros con el propleos trado
de los rboles o recogido de colmenas despobladas. Tambin se pueden
utilizar mallas plsticas, con agujeros de diferentes formatos, unas son
rgidas y van montadas en bastidores, las encontramos de diferentes
tamaos, algunas cubren toda la superficie con una sola pieza otras son
necesarias varias .
10.- Productos de la Colmena

Los productos que se obtienen de las colmenas se dividen en

primarios y
Secundarios.
Entre los primarios tenemos:
Miel, polen, cera, jalea real, propleos y veneno.
Entre los secundarios:
Ncleos, colmena y reinas.
Adquisicin e Insercin de Laminas de Cera Estampada
Cuando las abejas no disponen de panales como en el caso de una
colmena nueva proveniente de un enjambre, tiene que fabricarlos;
para ello las abejas constructoras consumen grandes cantidades
de alimento para luego colgarse unas de otras por lo menos 24
horas en el lugar donde se construir el panal, conlleva un gran
esfuerzo, luego las abejas aparecen con unas escamas en su
cuerpo las que moldean con sus
Mandbulas y con ellas comienzan a construir el panal. Todo el
trabajo anterior se lo podemos ahorrar a las abejas adquiriendo
lminas de cera estampada que se encuentra en el mercado
apcola y el tiempo que podran haber ocupado produciendo cera y
construyendo panales se puede y aprovechar en el pecoreo de
miel.Las lminas de cera se insertan en los marcos alambrados
utilizando un empotrador o con energa elctrica proveniente de
una batera de 12 voltios, la que se usa aplicando pequeas
descargas en los alambres de forma rpida para no cortar las
lminas con los mismos al calentarse mucho; las lminas de cera
se pueden adquirir con apicultores que posean una estampadora
de cera comprando una.

VIDA REPRODUCTIVA DE LA COLMENA

Cuando la primera reina est lista para abandonar la celda, tiene
lugar la divisin de la colmena (enjambra) y la reina vieja
abandona la colmena con un grupo de obreras para establecerse
en una nueva morada.La reina, es una hembra sexualmente frtil,

cuya funcin es poner huevos y nace de una Cera estampada celda

real a los 16 das despus de puesto un huevo fecundado cuya
larva es alimentada a base de jalea real
durante todo su desarrollo, lo que estimula el funcionamiento de
su sistema
reproductivo y le permite producir hasta 2000
huevos diarios bajo buenas condiciones estacionales.Su
maduracin sexual tiene lugar entre los cinco y diez das de
nacida. A partir del quinto o sexto da, si el

tiempo es adecuado, realiza vuelos de orientacin para fijar la

ubicacin de su colonia.
Para el momento de la fecundacin, la reina realiza un denominado
vuelo nupcial, en busca de los machos, estos se ubican en reas
denominadas congregacin de
Znganos (entre 7 y 17), conservando el semen de todos, en
perfectas condiciones y sin mezclarlos, dentro de un rgano
llamado espermateca La reina busca un da soleado y tranquilo y
se lanza fuera de la colmena acompaada por un cortejo de
znganos que van tras ella en rpido vuelo. Este puede durar de
20 a 25 minutos, los zngano ms resistentes y veloces fecundan
a la reina y luego mueren.
La reina comienza la postura de huevos tres das despus de
fecundada, funcin que se normaliza a los diez das. En un termino

de 24 horas una reina puede depositar entre 1500 a 2000

huevecillos, cada uno en su correspondiente celda, para abejas
tipo europeo y de 2000 a 3000 para abejas africanizadas (SALAS,
2000)
Prevencin y Control de la Enjambrazn
La enjambrazn es la salida para siempre de la reina, parte de los
znganos y mas o menos la mitad de las obreras de la colmena.
Esto obedece al instinto y nica forma de multiplicacin natural de
colmenas.
La enjambrazn ocurre cuando la colmena se encuentra
abarrotada o sea completamente llena de abejas, alimento y sin
posibilidades de mas espacio.
Para un productor principiante la enjambrazn es desconcertante y
catastrfica debido a que la productividad programada se reduce a
la mitad.
Posibles Causas de la Enjambrazn
Inseguridad en la colmena
Falta de espacio
Ventilacin insuficiente
Necesidad de sombra
Temperatura elevada
Perturbaciones en la cmara de cra
Vejez de la reina
Poca actividad pecoreadora por no haber espacio donde
Colocar el alimento
Agrupacin de abejas afuera de la colmena, grupos de
abejas colgantes en la piquera
Mayor cantidad de znganos en la colmena
11.- CICLO BIOLGICO DE LAS ABEJAS

OBRERA:
En la abeja obrera, el ciclo comienza con la postura del huevo que tarda 3 das y 5
horas en nacer y pasar as al estado larval o de cra abierta. Este periodo dura 6

das hasta que es operculada la celda y pasa al tercer estadio de prepupa y pupa.
Este estadio dura 12 das, durante el cual va tomando forma la abeja hasta nacer.
El ciclo biolgico total desde que es depositado el huevo hasta que nace la abeja
obrera dura 21 das.
3 das 6 das
12 das
!----------!-----------------!---------------------------------!
huevo
larva
pupa
21 das
La abeja obrera vive en el periodo activo de primavera-verano de 45 a 60 das y en
el periodo de receso invernal hasta 180 das.

CICLO DE LA ABEJA REINA:

El ciclo biolgico de la abeja reina se inicia con la postura de un huevo que tarda 3
das y 5 horas en nacer. As se inicia la etapa larval que dura 5 das. Momento en
que es operculada la celda para iniciar la etapa de prepupa y pupa que dura 7 das
hasta nacer.
3 das
5 das
7 das
!-------------!-----------------!-------------------------------!
huevo
larva
pupa
16 das
!------------------------------------------------12 das
Al segundo da de nacida la reina comienza a salir en vuelos cortos de
reconocimiento y entre el sptimo y dcimo da sale a fecundarse en mas de un
vuelo con 10 a 16 znganos, luego comienza la postura que al da 14 ya debe
observarse.
CICLO BIOLGICO DEL ZNGANO:
El zngano es el producto del desarrollo de un vulo sin fecundar proceso llamado
partenognesis. El vulo tiene un periodo de tres das hasta nacer y pasar a la
etapa larval que dura 7 das. Luego la celda es operculada y pasa al periodo de
pupa y prepupa para nacer a los 14 das. El ciclo biolgico total desde que es

depositado el vulo hasta que nace el zngano dura 24 das

3 das 7 das
14 das
!-------!--------------!----------------------------------------!
huevo larva
pupa 24 das
Las abejas van cumpliendo distinta tarea a medida que van pasando los das a
partir de su nacimiento:
De 1 a 2 das de vida limpian las celdas y calientan el nido.
De 3 a 5 das alimentan a las larvas mayores con miel y polen.
De 6 a 10 das alimentan a las larvas menores y a la reina con jalea real.
De 11 a 18 das Producen la cera, construyen los panales y maduran la miel.
De 19 a 21 das protegen y ventilan la colmena, hacen vuelos de ejercicio y orientacin para
aprender a volar y a encontrar la colmena.

Este cronograma puede variar segn las circunstancias, pero en condiciones

normales y corrientes es as.

METODOS DE REPRODUCCIN Y PROPAGACION DE LAS COLONIAS

 METODOS NATURALES

CAPTURA DE ENJAMBRES
DIVISIN DE GAJOS DE ENJAMBRACION:
DIVISIN DE COLONIAS:

SELECCIN DE COLMENAS MADRES

PRODUCIENDO NUESTRAS CELDAS

METODOS SEMIATURALES:

1 PASO: ARMAR EL CAZA NODRIZAS. :

2 PASO: CONFECCIONAR LA COLMENA CRIADORA.

METODOS ARTIFICIALES
SISTEMA DOOLITTLE Y SUS

VARIANTES

VENTAJAS DE LAS CELDAS OBTENIDAS CON MTODOS

SEMINATURALES
Las celdas reales seminaturales confeccionadas de la forma que se indic, tienen la
ventaja de que:
En ningn momento se tocan las larvas y el manipuleo es mnimo.
No se interrumpe en ningn momento la alimentacin de la larva.
En todo momento recibe la alimentacin con jalea real super-fresca producida en ese instante
Recibe el alimento acorde a su edad.
La nica objecin que se puede hacer es de que algunas larvas son elegidas a partir del segundo
da y no desde el primer da, lo que puede subsanarse retirando al cuarto da los cuadros con las
celdas y eliminando todas las que estn operculadas, de manera que queden solamente las que se
iniciaron el primer da de vida de la larva.

12.- PRODUCTOS APICOLAS:

PRIMARIOS:
Miel, polen, jalea real, cera, propoleo y veneno
Secundarios:
Nucleos,colmena y reinas.

MIEL.- Es un producto elaborado por las avejas a consecuencia de

recoleccin de los nctares de los flores y que las abejas elaboran
en las glndulas llamado bolsa de miel por accin de una enzima
llamado mielatos pues donde intervienen el agua y azucares de
nctar de los flores.
ELABORACIN DE LA MIEL
Materia prima: nctar de flores y mielatos (mielada) y luego es
traslado a la colmena en el buche de la abeja recolectora trasiego
de una abeja a otra : + enzimas agua azucares y luego
depositado en celdas del panal y llenado celdillas llenas de miel.
COMPOSICIN DE LA MIEL
Agua
17 18%
Glucosa
22 40%
Fructosa
27 44%
Sacarosa
2 15%
Otros azcares
0,1 5%
Protenas y aminocidos
0,2 2%
Minerales
0,2 1,5%
Otras
0,5 1%
(Vitaminas, enzimas, hormonas cidos orgnicos, susts.
aromticas, ... )
Inhibinas, pH, H2 O2, enzimas..
COSECHA:
Se realizan los siguientes procedimientos:
Miel madura
Desabejado: humo
Seleccin de panales
Traslado al lugar de extraccin
Desoperculado: cuchillo o mquina
Extraccin: extractor manual o elctrico
Los panales vacios son devueltos a las colmenas
La miel se mantiene en bidones en los que decanta
ALMACENAMINTO:

Recipientes: Calidad alimentaria y tapados

Locales: Limpios Secos Sin olores extraos temperatura no
extremas Altas temperaturas deterioran la miel, bajas favorecen la
cristalizacin ,la temperatura optima de cristalizacin 13-14C.
ENVASADO DE LAS MIELES
El calentamiento:
Cuando es necesario
Debe hacerse con mucho cuidado
No pasar de 40C, en ningn punto
Prdida de aromas
Oscurecimiento
Aumento de HMF
Deterioro de Enzimas
La Norma de la miel fija el mximo de HMF y la actividad
enzimtica mnima para que la miel pueda ser comercializada.
Tarros limpios sin olores de otros alimentos
Conservar alejados de fuentes de calor
USOS DE LAS MIELES
a. Alimento: Edulcorante y fuente de energa y conservante.
b. Ingredientes: Dulces y recetas de cocina, Cereales y
Productos dietticos
c. Medicinas:
Laxante,
heridas
y
quemaduras
(antibacteriana),tos y catarros y sueo (leche con miel).
d. Cosmticos: Hidratante, suavizante, antisptica, Jabones,
cremas, labios y resecos y como Champ acondicionador.

POLEN:
El polen es la clula reproductora masculina de las
flores,las abejas lo recogen, para su alimentacin,
de las flores, lo colocan en forma de pelota,
mezclndolo con un poco de miel y saliva, en un
hueco de su tercer par de patas. El polen es la
fuente de protenas y grasas de las abejas Sin polen
no habra huevos, jalea real, ni polen.Una colmena

cosecha hasta 40 Kg. de polen al ao para su

consumo
COMPOSICIN DEL POLEN
Variable, segn el origen floral
Humedad
5.73 (estufa de vaco)
Protena bruta
14.13
Aminocidos libres
3.6
Azcares
52.62
Cenizas
1.96
Fibra bruta
0.40
Grasa bruta
4.62
Enzimas, flavonoides, cidos orgnicos...
COSECHA DE POLEN:
Los apicultores colocan una trampa caza polen en la
piquera de la colmena,las abejas pierden parte del
polen que cae en un cajn hay que tener en cuenta
las necesidades de las colmena
para no debilitarla se deben vaciar frecuentemente
los cajones con polen.Todos los das, si hay
humedad, cada 2 das en tiempo seco.Los cajones
vacos se colocan de nuevo en la colmena,la
cosecha de polen se traslada al almacn
CONSERVACIN:
El polen hmedo se enmohece y fermenta con
facilidad a T ambiente
Secado:
Al
sol:
pierde
propiedades,
desarrollo
de
microorganismos peligrosos para el consumidor y
no asegura la conservacin.

Secadero de polen: Consiste en una serie de

tamices en los que se coloca el polen en finas
capas. Se hace pasar una corriente de aire
caliente y seco (40C), hasta que ha perdido la
humedad necesaria
para una buena conservacin.Temperatura alta lo
oscurece Muy seco resulta desagradable para el
consumo (oxidacin
grasas, enranciamiento).
Limpieza:
El polen de los cajones tiene patas, alas de abejas,
insectos...
Manual
Mecnico (aventadora)
ALMACENADO:
El polen limpio y seco, se coloca en sacos de
plsticos o papel,dentro de bidones. Se envasa en
tarros de cristal o bolsas de plstico termo
selladas.El polen capta humedad ambiente con
facilidad. La humedad permite el desarrollo de
hongos y agentes de fermentacin, que inutilizan el
polen los locales deber ser limpios, secos, y sin
temperatura elevado elevada.
El secado lo hace poco apetecible para muchos
consumidores
Adems
pierde
vitaminas,
antioxidantes,
enzimas.Se puede limpiar fresco y congelarlo, este
proceso permite mantener sus propiedades (y para
criar Bombus). Es necesario mantener la cadena del
fro.
USOS DEL POLEN:
ALIMENTO:
Rico
en
protenas
y
aminocidos,Minerales: P,Mg, Fe, Zn y Vitaminas:

B1,
B2,
B3,
E;cidos
grasos,
enzimas...
(vegetarianos)
MEDICINA: Estimulante general,mejora el apetito y
facultades mentales,regula el intestino, contiene
fibra.Cuida el corazn y las venas, baja la tensin y
pacientes con prstata
JALEA REAL:
La jalea real es una sustancia secretada por las
glndulas farngeas de las abejas jvenes. Tiene
consistencia viscosa, color blanco-amarillento, olor
fenlico y sabor cido.Alimento de todos los
individuos de la colmena los 3 primeros das para la
reina es su nico alimento, durante toda su vida.La
reina tiene tamao mayor vive ms (4-5) aos, gran
vitalidad y mayor resistencia a las enfermedades
Durante la poca reproductiva pone hasta 2000-300
huevos al da.
COMPOSICIN
No estn identificados todos los componentes de la
jalea real, en
general podemos decir que la jalea real est
compuesta por:
Agua
68%
Glcidos
14%
Lpidos
4.5%
Prtidos
13%
Vitaminas,
hormonas,
minerales,
cidos
nucleicos;sustancias
biolgicamente
activas:
acetilcolina y sustancias antibiticas.
COSECHA:

Dejar la colmena hurfana,introducir cuadros con

esbozos de celdas reales con larvas de menos de
tres das.Estas larvas son criadas como jvenes
reinas por las nodrizas.El cuadro se saca de la
colmena, se retiran las larvas.La jalea real se extrae
con una cucharilla o por aspiracin,se pueden
cosechar 150-300 g por colmena y ao.
CONSERVACIN:
La mejor forma de consumirla es fresca y se debe
conservar en un lugar adecuado.Tambin se liofiliza
y se comercializa en polvo, cpsulas;Al liofilizar
pierde parte de sus componentes, la reina la
rechaza.
USOS:
Complemento diettico: Rica en aminocidos,
minerales (P,
Mg, Fe, Zn...) Vitaminas(B1 B2 B3 E...) cidos
grasos,
enzimas...
Medicina
:Estimulante
general.Levanta
el
nimo.Mejora
el
apetito,
y
las
facultades
mentales.Mejora la resistencia al fro y al
cansancio,
regula el colesterol y la tensin arterial.
Cosmtica: Alimenta y fortalece la piel. Regula la
sudoracin y la grasa cutnea.
EL PROPLEOS:
Es una sustancia resinosa, que las abejas recogen
de algunas plantas,
mezclan con su saliva y transportan en las patas.La
usan para tapar rendijas de la colmena y para
protegerse de enfermedades.

SU COMPOSICIN:
depende de las especies vegetales y de la raza de
abeja:
Cera de abejas.
Aceites esenciales y otras sustancias voltiles.
Polen.
Minerales, vitaminas...
Las propiedades de los propleos, son debidas a
muchos de sus
componentes, entre ellos los flavonoides.
COSECHA:
Raspando los cuadros y las paredes de la colmena
colocando rejillas especiales, suelen ser de plstico
se retiran y colocan en el congelador.
En ambiente clido es blando y pegajoso, a baja T
se vuelve quebradizo y es fcil de desmenuzar, se
obtiene propleos en bruto para su venta.Es soluble
en alcohol, acetona;para su consumo debe
obtenerse el extracto y con l se elaboran
diferentes formas farmacuticas y cosmticas.
USOS:
Medicina :Antibitico natural, elimina bacterias y
hongos. Eficaz
para los granos y el acn. Alivia el dolor y la
inflamacin. Bueno
para las anginas y la faringitis.
Cosmtica :Pasta de dientes, evita caries, calma el
dolor,barras de labios para labios resecos y
agrietados. Jabn,champ, gel, cremas.
LA CERA DE ABEJA:
Sustancia grasa segregada por las glndulas de
cera situadas en el abdomen de las obreras.
Despega las laminillas con las patas y la amasa en

las mandbulas antes de depositarla,las cereras se

agrupan en racimos o cadenas, en los lugares de
construccin de las celdas que forman los panales y
los oprculos Celdas hexagonales: mayor solidez y
capacidad con la menor cantidad de cera.
Con ligera inclinacin
Para znganos son mayores
Realeras alargadas
Nueva es casi blanca, con el tiempo se hace
amarilla y muy oscura por la incorporacin de
polen, propleos y suciedad.
COSECHA:
se recupera cuando:
Se extrae la miel: oprculos y trozos de
panal,renovacin de panales viejos saneado de
cuadros con polilla.Los panales se funden en
calderas de agua.Con la cera se llenan moldes, y se
deja solidificar.
El apicultor:
Puede estampar lminas para su uso venderla a la
industria.
COMPOSICIN:
Es de naturaleza lipdica.
En las dos terceras partes est formada por steres
alcohlicos de cidos grasos.
Adems tiene cidos grasos libres, hidrocarburos,
alcoholes,
propleos, trazas de polen, distintos pigmentos...
Funde a baja T
Flexible y maleable
Insoluble en agua
Se mezcla con muchos productos naturales y de
sntesis.No
necesita
medidas
especiales
de

conservacin, mantiene sus propiedades mucho

tiempo.
USOS:
Limpieza :Limpieza y abrillantado de muebles y
suelos.
Cuidado de zapatos y artculos de cuero.
Arte :Museos de cera. Moldes para esculturas.
Pintura.
Otros: Velas Laminas estampadas para apicultura.
Farmacia: Base de cremas y pomadas.
Cosmtica: Productos de maquillaje. Cuidado de la
piel. Depilacin.
La razn de su amplio uso se debe a sus
propiedades fsicas,Tiene propiedades antibiticas
y antioxidantes.