Revista 80

julio - agosto 2008
2008, AO INTERNACIONAL
DE LA PAPA
Segn cifras oficiales, adems, el 70% de la
produccin nacional est en manos de pequeos agricultores.
Para el INIA es motivo de especial orgullo
participar de esta celebracin mundial, considerando el rol crucial que ha jugado el
Instituto en materia de investigacin y transferencia tecnolgica en el rubro. En efecto,
llevamos ms de 40 aos trabajando en este
mbito, introduciendo y creando las principales variedades de papas existentes en el
pas y, desde luego, desarrollando un paquete tecnolgico adaptado a las diversas zonas
agroecolgicas de nuestro territorio para
hacer de este cultivo una actividad sustentable y rentable para nuestros agricultores.
Las Naciones Unidas han declarado el 2008

como el Ao Internacional de la Papa,
como una forma de poner la atencin mundial en este milenario tubrculo y sus potencialidades para combatir el hambre y la pobreza en vastos lugares del planeta.
Bien es sabido que la papa es un alimento
que rene todas las condiciones para mantener una dieta equilibrada, a bajo costo y
de manera sana. Sin embargo, pocos saben
que el 99% de las papas del mundo tiene
algn tipo de vnculo gentico con las papas
originarias de Chile.
En nuestro pas, esta especie tiene una gran
importancia: con 60.000 hectreas sembradas anualmente, es el cuarto cultivo anual
en superficie y es tambin un producto importante en la canasta del consumo familiar.
An ms, el INIA est encabezando la incorporacin de Chile en el Consorcio Mundial

de Secuenciacin del Genoma de la Papa,
al mismo tiempo que est liderando la insercin del cultivo en el mundo, habiendo logrado ya notables avances en el ingreso de
papas chilenas a Estados Unidos, Italia y
algunos pases de Latinoamrica.
A travs del Centro Regional de Investigacin
Remehue, el INIA fue tambin el principal
gestor del Consorcio Tecnolgico de la Papa,
que el pasado 20 de mayo se constituy
oficialmente y que fue resaltado en forma
especial por la Presidenta de la Repblica
en su discurso del 21 de mayo de 2008. Este
consorcio busca aumentar la competitividad
del rubro y proyectarlo a nivel internacional,
reuniendo a cientos de productores organizados desde la Regin Metropolitana a la
Regin de Los Lagos.
Es por todo ello que en Tierra Adentro hemos
querido dar cuenta del valioso trabajo del
INIA en relacin al cultivo de la papa, sumndonos a las diversas actividades de celebracin de su Ao Internacional que ha organizado el Ministerio de Agricultura tanto en
el centro como en el sur del pas. En este
marco, precisamente, el 24 de julio de este
ao inauguramos el Centro Nacional de la
Papa en nuestro centro de investigacin en
Osorno.
Por otra parte, nos parece relevante destacar
la reciente suscripcin de un convenio entre
el INIA y la Universidad de California-Davis,
mediante el cual se llevarn a cabo proyectos de mejoramiento de semillas mediante
ingeniera gentica, adems de formar investigadores, desarrollar patentes de nuevas
variedades y comercializarlas en conjunto.
El convenio forma parte un acuerdo estratgico mayor de cooperacin, el Plan ChileCalifornia: Una asociacin para el siglo 21,
firmado por la Presidenta de la Repblica,
Michelle Bachelet, y el gobernador de California, Arnold Schwarzenegger, a comienzos
de junio pasado.
Tal como lo dijo la Presidenta Michelle Bachelet, estos acuerdos apuntan a trabajar
en reas que son centrales para el desarrollo, para expandir y mejorar nuestra competitividad en la economa, amn de aprender
de la exitosa experiencia de California en
diversas reas, como por ejemplo en el mbito de las nuevas tcnicas y tecnologas en
agricultura.
Leopoldo Snchez Grunert

Director Nacional
Instituto de Investigacin Agropecuarias
julio - agosto 2008
ESPECIAL PAPAS
6
8
INIA: MS DE 40 AOS INVESTIGANDO

Y GENERANDO TECNOLOGA PARA EL
CULTIVO DE LA PAPA
EL PROGRAMA DE MEJORAMIENTO
GENTICO DE PAPA DE INIA HA
GENERADO 7 VARIEDADES, Y OTRAS 2
SERN LIBERADAS EN 2008
CHILE EST INTEGRADO A INICIATIVA
MUNDIAL DE SECUENCIACIN DEL
GENOMA DE LA PAPA
CONSORCIO TECNOLGICO DE LA
PAPA VIO LA LUZ
10
ENTREVISTA A GARY SECOR: LAS

VARIEDADES DE PAPA CHILENAS
TIENEN UN GRAN POTENCIAL EN
ESTADOS UNIDOS
RODRIGO VEGA,
DIRECTOR NACIONAL
DEL FIA: EL COPY
PASTE YA NO ES
SUFICIENTE
12
RED DE ALERTA TEMPRANA PARA EL

TIZN TARDO DE LA PAPA
14
17
EL CARBN DE LA PAPA
20
ACIDIFICACIN DE SUELOS DE ZONAS

RIDAS MEJORA EL RENDIMIENTO
EN PAPAS
22
INIA LA PAMPA: 35 AOS DE APORTE

AL DESARROLLO DEL RUBRO PAPAS
24
CENTRO REGIONAL DE LA PAPA DE

LA ARAUCANA: UNA APUESTA DE
CALIDAD
26
CAPACITAN A PRODUCTORES Y
PROFESIONALES DE LA FRANJA
PAPERA DE LA ARAUCANA
28
IMPACTO DE LA TECNOLOGA GTT EN

EL CULTIVO DE PAPAS
MANEJO INTEGRADO DE LA POLILLA

DE LA PAPA
NUEVO SISTEMA DE
36 INDAP:
ACREDITACIN ELEVAR CALIDAD DE
ASESORAS AGRCOLAS
FORESTALES: ALTERNATIVA
38 RECURSOS
ENERGTICA PARA EL PAS
34
julio - agosto 2008
EL RELANZAMIENTO DEL AGRAZ

Revista TIERRA ADENTRO N80
Julio-agosto 2008
Publicacin bimestral del Instituto
de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Chile.
Ministerio de Agricultura.
Director y Representante Legal
Leopoldo Snchez G. Director Nacional INIA
Editora
Mara Elena Hormazbal G., Periodista
40
42
CONTROL BIOLGICO DE ESCAMAS

BLANCAS EN PALTO
GUA DE
IDENTIFICACIN DE
MOSCAS ASOCIADAS
A LA PRODUCCIN
PECUARIA
Coordinador Especial Papas

Luis Opazo R., Periodista
Editores Centros Regionales de Investigacin (CRI)
INIA Intihuasi: Pablo Portilla, Periodista
INIA La Cruz: Fernando Rodrguez A. Bilogo, M.S.
INIA La Platina: Marisol Gonzlez Y. Ing. Agrnoma, M.S.
INIA Rayentu: Alejandra Cataln, Comunicadora
INIA Raihun: Nadia Ojeda, Periodista
INIA Quilamapu: Loreto Moya G. Periodista
INIA Carillanca: Lilian Avendao F. Periodista
INIA Remehue: Luis Opazo R . Periodista
INIA Tamel Aike: Osvaldo Teuber W. Ing. Agrnomo
INIA Kampenaike: Adriana Crdenas B. Ing. Ejecucin en
Administracin de Empresas
Edicin Tcnica Ideograma
Silvia Altamirano S., Ingeniera Agrnoma
Colaborador
Hernn Miranda C., Periodista
45
AGRICULTORES DE AZAPA Y LLUTA

FORMAN GTT PARA MEJORAR
COMPETITIVIDAD
48
50
Comit Editorial
Claudio Barriga C.
Claudio Cafati K.
Aaron Cavieres C.
Raimundo Garca-Huidobro V.
Pablo Grau B.
Francisco Len T.
Manuel Miranda H.
Gabriel Saavedra D.
Leopoldo Snchez G.
Santiago Urcelay V.
ERUPCION DEL CHAITN: LOS EFECTOS DE

CENIZAS VOLCNICAS SOBRE LOS
ECOSISTEMAS AGROPECUARIOS
Fotografa Portada
xxxxxx
Fotografas
Autores de los artculos
Edicin, Distribucin y Publicidad
Ideograma Ltda.
(56-2) 6651606 (56-2) 6651604 Fax: (56-2) 6650389
produccion@ideograma.cl
Jos Arrieta 85, Providencia, Santiago de Chile
Preprensa e Impresin
Publival Ltda.
Direccin Nacional INIA
Fidel Oteza 1956, pisos 11, 12 y 15
Providencia. (56-2) 5701000.
Fax (56-2) 2258773. Casilla 16077-Correo 9, Santiago.
Suscripciones en todos los CRI del INIA:
Regin de Coquimbo, Colina San Joaqun s/n. Telfono (56-51) 223290.
Fax (56-51) 227060. Casilla 36-B, La Serena.
Regin de Valparaso, Chorrillos 86. Telfonos (56-33) 470390
Fax: (56-33) 312366. Casilla 3, La Cruz
Regin Metropolitana: Santa Rosa 11610, Parad. 33, La Pintana.
Telfono (56-2) 7575202. Fax (56-2) 7575104.
Casilla 439-Correo 3, Santiago
Regin de O'Higgins, km 104 Choapinos, comuna de Rengo.
Telfono (56-72) 740830. Fax: (56-72) 740834
Regin del Maule, Esperanza s/n. Estacin Villa Alegre.
Telfono (56-73) 381769. Fax: (56-73) 381768.
Regin del Bo Bo, Vicente Mndez 515, Telfono (56-42) 209500.
Fax (56-42) 209599. Casilla 426, Chilln.
Regin de la Araucana, General Lopz s/n. Telfonos (56-45) 215706/
214038 Fax (56-45) 216112. Casilla 58-D, Temuco.
Regin de los Lagos, km 8 Ruta 5 Norte. Telfonos (56-64) 450420/
450421. Fax (56-64) 237746. Casilla 24-0, Osorno.
Regin de Aysn, Las Lengas 1450.
Telfono-Fax (56-67) 233270. Casilla 296, Coyhaique.
Regin de Magallanes, Angamos 1056.
Telfono-fax (56-61) 710750. Casilla 277, Punta Arenas.
Valor Subscripcin Anual
Pas: $15.000
Extranjero (incluido envo va area): US$55
Valor ejemplar: $2.600
Prohibida su reproduccin total o parcial sin la autorizacin del INIA.
La publicidad de productos no implica recomendacin del INIA.
especial papa
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
INIA: MS DE 40 AOS INVESTIGANDO

Y GENERANDO TECNOLOGA PARA EL
CULTIVO DE LA PAPA
El Instituto de Investigaciones
Agropecuarias (INIA), la principal
institucin de investigacin agropecuaria de Chile, lleva ms de 40
aos trabajando en el cultivo de la
papa.
Dentro de sus lneas de investigacin, trabaja en mejoramiento
gentico de papa, control integrado de enfermedades y plagas, manejo y agronoma del cultivo para
lograr una produccin limpia,
econmica y sustentable, y es lder
mundial en el desarrollo de la tecnologa de semilla botnica de papa para exportacin, entre otros
logros.
cesados como papas fritas (en bas- En 2002 la variedad Pukar-INIA

se registr en Italia y en 2003 Yagatones y chips) y pur.
na-INIA, Pukar-INIA y Ona-INIA
El programa contribuye tambin al en Brasil. En Estados Unidos algucontrol de enfermedades y plagas, nas de las variedades chilenas esgenerando variedades con diferen- tn siendo comercializadas en sutes grados de resistencia a virus, permercados y existe una
nemtodo dorado, tizn tardo e demanda creciente por estas painsectos como la polilla y mosca pas, que se diferencian de las vaminadora, entre otras pestes que riedades que consumen habitualmente los estadounidenses por ser
afectan a la papa.
de piel roja y pulpa amarilla, y por
Para la mayora de las caractersti- ello alcanzan el doble de precio e
cas a mejorar se usan tcnicas con- incluso ms. A raz de este fenvencionales; sin embargo, en los meno en el mercado norteamericaltimos aos se estn incorporando no, recientemente visit Chile un
tcnicas moleculares en un esfuer- ejecutivo de la empresa ms imporzo por acortar el perodo de mejora- tante de Estados Unidos en el mercado de consumo fresco que cada
miento y la precisin de trabajo.
ao mueve ms de 1 billn de dlaDada su experiencia e importancia res. Adems, los principales proen el cultivo de la papa, el Centro ductores de papas chilenas en EsRegional de Investigacin Reme- tados Unidos anunciaron que
hue fue el principal gestor del Con- durante 2008 aumentarn 6 veces
sorcio Tecnolgico de la Papa. la produccin de papas made in
Mejoramiento Gentico
Adems, el INIA est encabezando Chile.
A inicios de los aos 70 el instituto la incorporacin de Chile en el Concre un Programa de Mejoramien- sorcio Mundial de Secuenciacin
to Gentico de Papa que ha libera- del Genoma de la Papa.
El cultivo de papa es uno
do 7 variedades: Yagana-INIA, FuePapas Chilenas al Mundo
guina-INIA, Ona-INIA, Pehuenchede los principales rubros
INIA, Pukar-INIA, Purn-INIA y
Kar-INIA. La primera en 1983 y la Gracias a la labor realizada por el de la Agricultura Familiar
Instituto, hoy las variedades chileltima en 2003.
nas estn en distintos puntos del Campesina (AFC) en Chile:
El objetivo general de este progra- planeta. En los ltimos aos, meel 70% de la superficie
ma es el desarrollo de variedades diante convenios especficos se
adaptables a diferentes usos y sis- han estado evaluando materiales
temas de produccin para el mer- genticos de este programa en Ita- cultivada est en manos de
cado nacional e internacional, co- lia, Estados Unidos, Mxico, Brasil,
pequeos agricultores.
mo asimismo para su uso en Argentina, Nepal y Escocia, entre
consumo fresco o productos pro- otros.
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
especial papa
Control integrado de
enfermedades
El INIA ha trabajado fuertemente
en el control integrado de enfermedades y plagas que afectan a
la papa, que constituyen una de
las grandes limitantes en la produccin y generan prdidas importantes en los rendimientos y
calidad del producto.
En la zona sur de Chile, que es
donde principalmente se multiplican las semillas que utilizan los
agricultores en la produccin de
papa, las enfermedades ms recurrentes, segn su incidencia en
el campo, son: sarna plateada,
costra negra, sarna comn y pudricin seca. Adems, en la regin
de La Araucana se han hecho
estudios pioneros para el control
del carbn de la papa y en la zona
central se est trabajando fuertemente en el combate de la polilla
de la papa.
En este mbito, durante los 2
ltimos aos el INIA desarroll un
sistema de alerta temprana para
el control del tizn tardo de la
papa, una de las enfermedades
ms importantes de este cultivo a
nivel mundial.
Manejo, agronoma y
comercializacin
La Ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl, celebra en plena

Plaza Italia de Santiago con un grupo de papas, en el marco de la
celebracin del Ao Internacional del producto.
de Chile, ha desarrollado un paquete tecnolgico adaptado a las

necesidades de los distintos pro- Familiar Campesina, 2 son de agricultores a gran escala y 2 grupos
ductores del pas.
destinados a profesionales y tcHoy, los conocimientos tecnolgi- nicos del sector.
cos generados y adquiridos por
Experiencia con la AFC
los profesionales del INIA le permiten asesorar a los agricultores
en temas tan relevantes como la El cultivo de papa es uno de los
eleccin de la zona de plantacin, principales rubros de la Agricultude la variedad apropiada y los tura Familiar Campesina (AFC) en
brculos-semillas de mejor cali- Chile. Segn cifras de ODEPA, el
dad y edad fisiolgica adecuada. 70% de la superficie cultivada con
Tambin estn capacitados para papa est en manos de pequeos
dar recomendaciones para una agricultores. Sin embargo, en este
preparacin de suelo y buena estrato de agricultores el cultivo
aporca, fertilizacin balanceada adolece de importantes problemas
y aspectos como la poca y den- tcnicos que repercuten seriasidad de plantacin, control de mente en los rendimientos y en la
malezas, control de plagas, cose- rentabilidad obtenida en este rubro.
cha y venta del producto.
Transferencia tecnolgica
Para transferir sus conocimientos
el Instituto realiza innumerables
actividades como seminarios,
congresos, das de campo y charlas, y trabaja directamente con
cientos de pequeos productores
asociados a Grupos de Transferencia Tecnolgica (GTT).
Actualmente hay un trabajo mancomunado con INDAP a travs de

los grupos GTT y, adems, el INIA
realiza capacitacin a profesionales de las agencias que entregan
asistencia tcnica y evalan proyectos vinculados directamente
con la AFC.
Semilla Botnica
Gracias a los aos que lleva el Actualmente coordina 17 grupos Gracias al trabajo del INIA, Chile
INIA realizando estudios en las GTT, de los cuales 13 correspon- actualmente lidera el desarrollo
diferentes zonas agroecolgicas den al segmento de la Agricultura de la tecnologa de semilla bot-
nica en el mundo y ha exportado

esta semilla (que se extrae de la
bayas de las papas) a ms de 50
pases, entre ellos Mxico, Brasil,
Cuba, El Salvador, Guatemala, Panam, Paraguay, Repblica Dominicana, Pakistn e India.
La semilla botnica tambin conocida como semilla sexual o TPS
(True Potato Seed) se comenz
a usar para la produccin de papa
a partir de 1977, como alternativa
al tradicional uso de tubrculos
semillas.
Gracias a la labor realizada

por el INIA, hoy las
variedades chilenas estn
en distintos puntos del
planeta.
INIA Tierra adentro
especial papa
julio - agosto 2008
VARIEDADES APTAS PARA

EL MERCADO
En sus 30 aos de historia, el Programa de
Mejoramiento Gentico de Papa de INIA ha generado
7 variedades, en tanto otras dos sern liberadas en
2008.
Julio Kalazich B.
Ingeniero Agrnomo, Ph.D.
jkalazic@inia.cl
Jefe Nacional Programa Mejoramiento Gentico de Papa
demanda (ej: una variedad apta en Europa y Estados Unidos se

habla de ms de 1 milln.
para industria).
La creacin de una nueva variedad tiene entonces mucho de
ciencia, pero tambin de arte. El
Programa de Mejoramiento Gentico de Papa del INIA, en sus 30
aos de historia, ha generado 7
variedades, ms otras dos que
sern liberadas en 2008, el ao
internacional de la papa.
INIA Remehue
En efecto, el INIA lanzar 2 nuevas

variedades adaptadas a los requerimientos del mercado nacional e
internacional, luego de ms de 10
aos de investigacin y evaluaciones de campo y procesamiento
industrial.
Antes de dedicarse a crear sus
propias variedades, el INIA introdujo variedades de otros pases.
As, en 1968, desde Holanda incorpor al mercado, entre otras, la
variedad Desire, que es hasta
hoy la variedad de papa ms plantada en Chile.
Variedad Karu INIA.
Crear una nueva variedad no es

algo sencillo: requiere de al menos
12 aos de paciente trabajo, de
hacer elecciones adecuadas de
los materiales genticos que se
usarn como padres para tener
buenos cruzamientos, y luego evaluar durante varios aos los resultados en el campo y en distintas
localidades del pas. Significa que

se debe pensar cuidadosamente
cul va a ser la tendencia futura
del mercado para que la nueva
variedad represente fielmente
esa demanda, aunque dependiendo de la variedad, si sta tiene caractersticas especiales,
puede tambin ser creadora de
En los 30 aos de creacin de variedades propias se han generado

ms de 1,3 millones de nuevos
genotipos de papa (en que cada
uno de ellos puede ser potencialmente una variedad), y 3 de las 7
variedades que la institucin ha
creado y liberado al mercado hasta hoy han sido exitosas. Lo anterior quiere decir que de alrededor
de 500.000 nuevas potenciales variedades una tiene xito en el mercado, lo que representa un muy
buen ndice si se considera que
En estos aos el Programa se ha

preocupado de incorporar nuevas
tecnologas al mejoramiento gentico, como por ejemplo el uso de
marcadores moleculares para saber si una variedad tiene un determinado gen de resistencia. En
nuestro caso estamos evaluando
presencia de genes de resistencia
a nemtodo dorado (Globodera
rostochiensis) y virus Y de papa.
Tambin hemos incorporado evaluaciones de laboratorio, de tal
forma que al liberar una nueva
variedad el agricultor sepa su grado de resistencia (o susceptibili-
En 2008 el INIA lanzar dos

nuevas variedades de papa
adaptadas a los
requerimientos del
mercado nacional e
internacional, luego de ms
de 10 aos de investigacin
y evaluaciones de campo y
procesamiento industrial.
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
dad o lnea experimental en el

exterior se incrementar. Durante
el ao 2008 y siguientes se evaluar variedades chilenas del
INIA en Africa (Malawi y Mozambique) y en varios pases de
Centro Amrica (Panam, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica,
Honduras y Repblica Dominicana, entre otros).
Variedad Yagana INIA.
dad) a otras enfermedades como

tizn tardo de la papa, rizoctoniasis, sarna comn, fusariosis y pie
negro, entre otras.
tizn tardo de la papa. Hasta

ahora la demanda por esta variedad est creciendo y hay varias
decenas de hectreas en multiplicacin de semilla en el estado
Asimismo, el Programa se ha pre- de Washington (Prof. Gary Secor,
ocupado de evaluar sus varieda- comunicacin personal).
des fuera de las fronteras de Chile. Es as como el INIA tiene hoy Igualmente, en Panam se han
variedades registradas en Italia evaluado una serie de varieda(Pukar INIA), Argentina (Karu des y Karu INIA ha tenido buena
INIA), y en evaluaciones de mer- acogida de mercado en ese pas,
cado en Estados Unidos la lnea comenzndose a exportar semiexperimental R89063-84, que ser lla chilena desde el ao 2007. La
una de las nuevas variedades a variedad Yagana INIA estuvo auliberar este ao. Por su color rojo torizada para ser producida en
de piel y amarillo de pulpa, sta Estados Unidos y en Sudfrica
es una rareza para el mercado en los aos 90 y 00, respectivade Estados Unidos, pas que est mente.
buscando productos que se diferencien y que aporten calidad; A futuro, la evaluacin de nuesadems tiene alta resistencia al tro material gentico como varie-
Una de las razones del xito observado en la adaptacin de las

variedades chilenas en el exterior
se puede explicar por un reciente
trabajo publicado en Estados Unidos (revista American Journal of
Botany, febrero 2008, por Ames y
Spooner, U. de Wisconsin), en
que se estableci -usando las
tcnicas moleculares de anlisis
de ADN ms modernas- que el
99% de la papa que hoy se cultiva
en el mundo desciende de papa
chilena llevada a Europa a partir
de 1811.
Variedades exitosas
creadas por INIA
A continuacin se entrega una
apretada sntesis de las variedades de papa creadas por el INIA
especial papa
y que han sido exitosas en el mercado:

Karu INIA: Liberada en 2003, esta
variedad especial para el consumo fresco tambin puede servir
para procesamiento como papa
frita. Est presente en los principales mercados de abasto y supermercados de Chile. Por su forma, color, sabor y calidad de
coccin, alcanza los mejores precios del mercado. Actualmente
se exporta a Panam y est registrada en Argentina, y se seguir evaluando en distintos pases.
Yagana INIA: Liberada en 1983,
de piel y pulpa amarilla, es la principal variedad utilizada por la
agroindustria para produccin de
papas pre-fritas y pur para el
mercado interno y de exportacin
a distintos pases.
Pukar INIA: Liberada por el INIA
en 1993, es la mejor variedad para
el cultivo de papa primor en Chile.
Desde el ao 2002 est registrada
como variedad en Italia.
El 99% de la papa que hoy

se cultiva en el mundo
desciende de papa chilena
llevada a Europa a partir de
Variedad Pukar INIA.
1811.
INIA Tierra adentro
especial papa
julio - agosto 2008
CHILE EST INTEGRADO A INICIATIVA

MUNDIAL DE SECUENCIACIN DEL
GENOMA DE LA PAPA
Chile se encuentra integrado al
consorcio cientfico internacional
de secuenciacin del genoma de
la papa, iniciativa que lidera la
Universidad de Wageningen de
Holanda y en la que estn comprometidos China, Estados Unidos,
Holanda, India, Inglaterra, Irlanda,
Nueva Zelanda, Polonia, Rusia y
los sudamericanos Chile, Per,
Argentina y Brasil. Estos ltimos,
en conjunto, secuenciarn el cromosoma 3 del genoma de la papa
y en total se debern secuenciar
los 12 cromosomas que posee este tubrculo.
Este proyecto requiere de

una inversin total que supera los
US$70 millones.
Julio Kalazich B.
jkalazic@inia.cl
Jefe Nacional Programa Mejoramiento
Gentico de Papa
INIA Remehue
cisur) organismo que rene a

institutos de investigacin similares al INIA chileno de Brasil, Argentina, Uruguay, Paraguay, Bolivia y Chile, que cre una red
regional de biotecnologa y genmica de papa y aprob un presupuesto de US$ 63.700 para el
primer ao de trabajo, comprometiendo inicialmente su apoyo
por un total de 4 aos.
En la misma lnea, fue aprobado
un proyecto para iniciar el trabajo
de secuenciacin financiado por
la Organizacin de Estados Americanos (OEA). Este proyecto es
liderado por la Universidad Cayetano Heredia de Per y en ella
participan adems el INTA de Argentina, EMBRAPA de Brasil e
INIA de Chile. Esta iniciativa tendr una duracin de 4 aos y un
presupuesto de US$800.000.
La integracin de Chile a este proyecto global se debe a gestiones

realizadas por profesionales del
INIA de Chile, quienes han sostenido reuniones con los responsables de esta iniciativa as como
con cientficos de los otros pases
involucrados en este proyecto en
Latinoamrica.
Del mismo modo, el gobierno regional de Los Lagos tambin est
Para secuenciar completamente contribuyendo con el financiael genoma de la papa se requeri- miento para la ampliacin y equiran unos US$70 millones y ms pamiento de laboratorios de biode US$7 millones para secuenciar tecnologa, nutricin animal y
el cromosoma 3 asignado a los medio ambiente, que significa un
pases sudamericanos.
valioso aporte para este y otros
proyectos.
Segn dice Julio Kalazich, jefe
nacional del Programa de Mejora- Finalmente, en el marco del Promiento Gentico de Papa de INIA, grama Bicentenario para la Ciencia
este desafo latinomericano de y la Tecnologa que administra COsecuenciar el cromosoma 3 de la NICYT, durante el ao 2008 INIA
papa ha encontrado importantes contratar 2 profesionales con
apoyos para su financiamiento. post-doctorado para trabajar en el
Entre los primeros avances en tal mbito de la participacin de Chile
sentido, destaca que el Programa en este esfuerzo mundial.
Cooperativo para el Desarrollo
Tecnolgico Agroalimentario y Para ms informacin visite:
Agroindustrial del Cono Sur (Pro- http://www.potatogenome.net
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
CONSORCIO TECNOLGICO
DE LA PAPA VIO LA LUZ
Tras varios meses de trabajo y
luego de haberse conocido los
resultados del estudio de mercado que solicit la Fundacin para
la Innovacin Agraria (FIA), el 20
de mayo se constituy oficialmente el Consorcio Tecnolgico
de la Papa, el cual est integrado
por cientos de agricultores organizados desde la Regin Metropolitana a la de Los Lagos, junto
al INIA y la Universidad de Los
Lagos.
El directorio de la sociedad qued
presidido por Patricio Avils, en
tanto Jorge Lttecke y Julio Fernndez fueron elegidos como primer y segundo vicepresidentes,
respectivamente, todos ellos productores de papa.
especial papa
Luis Opazo R.
Periodista
Master en Comunicacin Empresarial
lopazo@inia.cl
Remehue
les que en total cultiva ms de

1.000 hectreas, entre 12 socios,
cuenta que decidieron apoyar esta iniciativa que lidera INIA, porque hemos visto el tremendo
potencial que tiene el cultivo de
la papa en Chile para los productores que se adapten a los
tiempos.
A su juicio, en la produccin de
papa hay mucho por hacer an.
Existe una gran heterogeneidad
en los productores. No todos producen a un buen nivel y la gran
mayora tiene deficiencias en temas tecnolgicos como el uso de
semilla legal y de calidad, comercializacin de su produccin, utilizacin de los insumos y agroqumicos, entre otros aspectos
importantes para el cultivo, y por
eso es que nos hemos sumado
para aportar desde adentro, dice.
El consorcio recibir un aporte

financiero inicial de 1.309 millones
de pesos de la Fundacin para la
Innovacin Agraria, del Ministerio Como productor le doy mucha
de Agricultura, y otros 850 millones importancia a la tecnologa y a la
de pesos como aporte de privados. investigacin, porque en este cultivo el manejo va evolucionando
En este proyecto estn incorpo- rpidamente y por eso es muy imrados productores de distintas portante estar al da y aplicar los
zonas del pas y una parte muy avances tecnolgicos para ser
importante de los socios corres- cada da ms eficiente y hacer
ponde a agricultores pequeos, rentable este negocio, agrega.
de la llamada agricultura familiar
campesina, que en Chile consti- Julio Kalazich, jefe nacional del
tuye la mayor parte de los agri- Programa de Mejoramiento Gencultores dedicados al cultivo de tico de Papa del INIA y uno de los
la papa.
principales impulsores de esta iniciativa, explica que el objetivo prinEn opinin de Patricio Avils, el cipal del Consorcio Papa Chile
consorcio representa una opor- es precisamente aumentar la
tunidad para avanzar en la profe- competitividad del rubro a travs
sionalizacin del cultivo de la de la creacin, produccin y copapa. Como presidente de un mercializacin de variedades con
GTT de productores empresaria- propiedad que se adapten a los
Patricio Avils, presidente del directorio del Consorcio Papa Chile, junto a Julio
Kalazich, director regional de INIA Remehue.
requerimientos de los mercados y

que generen ingreso por concepto
de royalty por propiedad intelectual, ya que el INIA distribuir entre
los socios del consorcio la variedad
Karu INIA para que la puedan producir y comercializar, as como

aquellas variedades que lanzar al
mercado este ao y en los
prximos.
10
especial papa
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
GARY SECOR, CONSULTOR INTERNACIONAL
LAS VARIEDADES DE PAPA CHILENAS

TIENEN UN GRAN POTENCIAL EN
ESTADOS UNIDOS
El consumidor se ha
vuelto ms sofisticado y
conocedor de las
cualidades de las papas;
hay mucho inters por
variedades especiales con
pulpa de color, mejores
propiedades nutritivas y
buen sabor. Las
variedades de papa de
Chile tienen todas estas
caractersticas, asegura
el profesor
estadounidense e
investigador especialista
en el cultivo de papa.
estn acostumbrados a consumir.
Dr. Gary Secor.
El Dr. Gary Secor es uno de los

consultores ms reconocidos a
nivel mundial, y principal responsable del incipiente xito de las
variedades de papa chilenas en
Estados Unidos, pas en el que
ya es posible encontrar productos made in Chile en las estanteras de supermercados de varios estados, marcando un hito
en la historia de este milenario
tubrculo.
Y es que vender tecnologa al

pas ms desarrollado del mundo
Periodista
Master en Comunicacin Empresarial no es un logro cualquiera y eso
es lo que ha conseguido el INIA
lopazo@inia.cl
Remehue
luego de tres dcadas de trabajo
Luis Opazo R.
en el mejoramiento gentico de
papa.
En la siguiente entrevista el Dr.
Secor, quien permaneci en Chile durante ms de 3 meses en
un perodo sabtico siendo ste
el duodcimo viaje que realiza
al pas por las papas desde
1999, se refiere al convenio que
tiene el INIA con la Universidad
del Estado de Dakota del Norte
(NDSU) y con algunos empresarios norteamericanos para iniciar un cambio de hbito en el
mercado estadounidense y dar
cabida a las papas chilenas, que
son diferentes a las que ellos
Desde 1978 Gary Secor se desempea como profesor en la Universidad del Estado de Dakota del
Norte, la misma que en 1998 estableci un convenio de cooperacin con el INIA en el mbito del
manejo integrado de enfermedades y mejoramiento de variedades
de papa. En NDSU tambin tenemos un programa de mejoramiento de papa bastante fuerte, y
una de las primeras actividades
que establecimos fue de intercambio de germoplasma para mejoramiento. As, en este momento
nosotros en Estados Unidos tenemos variedades de papa chilenas,
como ustedes en Chile tienen
variedades de Estados Unidos.
Estas variedades estn siendo utilizadas para mejoramiento como
progenitores, y tambin para su
desarrollo comercial, seala.
El germoplasma chileno es una
gran riqueza de material gentico para nosotros en NDSU, donde hemos encontrado nuevas
fuentes de resistencia al tizn
tardo y al virus Y de la papa
(PVY), los cuales ya se han incorporado en nuestro programa
de mejoramiento. Asimismo, algunas variedades de nuestro
INIA Tierra adentro
Algunas variedades
chilenas, como pruebas
comerciales piloto, ya han
sido ofrecidas en
supermercados de la costa
oeste de Estados Unidos y
han sido aceptadas con
mucho entusiasmo.
programa de NDSU con buena
aptitud para fritura estn siendo
propagadas en el Centro Experimental INIA La Pampa para su
uso comercial en Chile, abunda.
variedades especiales con pulpa

de color, mejores propiedades
nutritivas y buen sabor. Las variedades de papa de Chile tienen
todas estas caractersticas y un
gran potencial para el mercado
de Estados Unidos y el resto del
mundo.
Principalmente en qu se utilizan las variedades de papa chilenas?
Las variedades de papa chilenas
son importadas a travs de los
canales oficiales del gobierno de
Estados Unidos y se utilizan para
investigacin y como progenitores en mejoramiento gentico en
NDSU. Estas tambin son evaluadas y multiplicadas para su uso
comercial. La semilla de las variedades chilenas se multiplica
bajo contrato y son evaluadas en
especial papa
julio - agosto 2008
ensayos agronmicos. Las mejores son seleccionadas y producidas comercialmente para la

venta en los supermercados.
Algunas variedades chilenas,
como pruebas comerciales piloto, ya han sido ofrecidas en supermercados de la costa oeste
de Estados Unidos y han sido
aceptadas con mucho entusiasmo. Nosotros en este momento
estamos en vas de firmar un
contrato de marketing comercial
de las papas chilenas en Estados
Unidos y Canad con el distribuidor ms grande de papa fresca
de los Estados Unidos.
cultura en Chile. Chile es un socio comercial de mucha importancia para Estados Unidos, donde uno puede encontrar frutas,
vinos y salmones provenientes
de Chile prcticamente en todas
partes. Prontamente las papas
sern agregadas a este gran
mercado.
En este sentido, quisiera recomendarle al rubro papero y a la

industria de la papa en Chile que
continu el desarrollo de nuevas
variedades, que apoye la investigacin para el control del tizn
tardo de la papa e incremente
los esfuerzos en fertilizacin y
riego. La produccin de papas
Cmo ve el futuro de la indus- con riego har al rubro papero
tria de la papa en Chile?
ms competitivo y rentable a todos sus niveles: produccin de
Estoy muy entusiasmado respec- semilla, papa fresca y agroindusto al futuro de la papa y la agri- trial.
Cmo ve la aceptacin del consumo de papa chilena en los

norteamericanos?
A medida que fuimos llevando
materiales de Chile para Estados
Unidos para nuestro programa
de mejoramiento, nos dimos
cuenta que muchos de ellos
tienen caractersticas de apariencia, color y sabor que los
consumidores norteamericanos
estaran muy interesados. Hace
algn tiempo que el mercado de
la papa en Estados Unidos dej
de ser un producto genrico de
papas redondas y blancas o russet para hornearlas y rojas para
el consumo fresco. El consumidor, y por ende el mercado, se
ha vuelto ms sofisticado y conocedor de las cualidades de las
papas; hay mucho inters por
Semillero de papas, Centro Experimental La Pampa.
11
12
especial papa
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
RED DE ALERTA TEMPRANA PARA

EL TIZN TARDO DE LA PAPA
contrar el acceso a las secciones:
tizn tardo, manejo integrado, datos
meteorolgicos y sistema de alerta
temprana para la enfermedad.
Tizn tardo: es una seccin donde
se entrega informacin mediante
textos, fotografas e imgenes explicando el ciclo del hongo, los
sntomas para su reconocimiento
y los resultados de la prospeccin
realizada por el equipo del proyecto en las temporadas 2004/2005 y
2006/2007. En algunos links vincula
directamente con la seccin de
manejo integrado que se resea
a continuacin.
Tizn tardo en hojas.
El uso de la informacin
de alertas permite un
mejor manejo de la
enfermedad, y el uso ms
eficiente y racional de los
fungicidas disponibles
para su control.
Rodrigo Bravo H.
Ingeniero Agrnomo, M.Sc.
rbravo@inia.cl
Ivette Acua B.
Ingeniera Agrnoma, Ph.D.
INIA Remehue
Manejo integrado: en esta seccin se explican los fundamentos

para el manejo integrado de la
enfermedad a partir de resultados
experimentales realizados tanto
en la regin de Los Lagos como
en la de La Araucana. Los tpicos
revisados son: comportamiento
de las variedades en presencia
de la enfermedad, resultados de
estrategias de aplicacin de productos qumicos, y labores culturales para el manejo del tizn.
Los sistemas de alerta temprana,

o pronosticadores, se basan en
modelos computacionales que
usan datos climticos para predecir las condiciones favorables para el desarrollo de la enfermedad.
Este sistema de informacin es
una herramienta de apoyo a la
toma de decisiones, que permite
a los agricultores(as) realizar aplicaciones de fungicidas en el momento oportuno, seleccionando
el producto adecuado de acuerdo
a su sistema productivo y objetivo
de la produccin. El uso de la informacin de alertas permite un
mejor manejo de la enfermedad y
el uso ms eficiente y racional de
los fungicidas disponibles para su
control (figura 1).
vaya amplindose con el tiempo

mediante la asociacin con el sector pblico y privado.
La red de alerta temprana del sur

de Chile para tizn tardo actualmente est compuesta por tres
estaciones en la regin de La
Araucana y cuatro en la Regin
de Los Lagos. Ellas estn localizadas en algunas zonas de importancia del cultivo y se espera que
Est compuesto por las siguientes

secciones:
Sistema de alerta: contiene dos
elementos que sirven al objetivo
Inicio: es una pgina de presenta- de entregar a los productores
cin donde se muestra el men agrcolas informacin para la toma
principal del sitio web y una sinopsis de decisiones en el proceso de
de las secciones que lo componen. control del tizn tardo. Estos comEn el men principal se puede en- ponentes son:
La red de estaciones est comunicada mediante telefona mvil

para la coleccin de datos todos
los das y su posterior procesamiento se realiza en un servidor
que publica los resultados y la
informacin en la pgina web
www.inia.cl/remehue/tizon (figura 2).
Pgina web
Este sitio tiene como finalidad informar a los usuarios interesados
acerca del tizn tardo y con ello
difundir aspectos de manejo integrado de la enfermedad.
Datos meteorolgicos: en esta

seccin el usuario puede consultar datos meteorolgicos de los
sitios donde estn emplazadas las
estaciones meteorolgicas pertenecientes a la red. Los datos se
pueden consultar para un perodo
dado en forma horaria o resmenes diarios y mensuales.
INIA Tierra adentro
Figura 1. Sistema de pronstico para tizn tardo del INIA (http://www.inia.cl/remehue/tizon). El grfico
muestra las condiciones para tizn tardo en el sector de Los Muermos durante la temporada 2007/08. En
los perodos con alarma extrema (rojo) y alarma alta (naranjo), el cultivo debe estar protegido. Con alerta
(amarillo), se debe proteger si hay una presin alta de la enfermedad o el sistema productivo la favorece.
Estacin Los Muermos. Fecha de emergencia 15/10/2007. Modelo sin riego.
Recomendacin Blitecast
Modelacin de los datos meteorolgicos en Blitecast: los

datos meteorolgicos de inters (temperatura, humedad
relativa y precipitacin) permiten generar reglas de decisin
de acuerdo a lo sealado por
el modelo. Este se ejecuta para
cada estacin meteorolgica
existente en la red considerando cuatro fechas de emergencia de las plantas, las que se
deben definir previamente. Esto
permite generar informacin
numrica para graficar y ser
interpretada adecua-damente
para zonas de produccin en
un espectro amplio de fechas
de plantacin y emergencia de
las plantas.
especial papa
julio - agosto 2008
3
2
1
0
-1
15/10/2007 30/10/2007 14/11/2007 29/11/2007 14/12/2007 29/12/2007 13/01/2008
Temporada
28/01/2008
26/02/2008
Recomendacin tcnica: este

componente del sistema de
Alarma extrema, se recomienda aplicar cada 5 a 7 das.
Alerta, observar el cultivo especialmente en sectores sombros y hmedos.
Alarma alta, se recomienda aplicar cada 7 a 10 das.
No se detectan condiciones para tizn tardo en el sector.
alerta genera la recomendaPrimera alarma de la temporada.
Perodo desde fecha de emergencia hasta antes de la primera alarma.
cin tcnica de manejo de la
enfermedad, considerando la
infor-macin entregada por Bli- Figura 2. Flujo de los datos colectados a travs de las estaciones meteorolgicas automticas.
tecast, y las estrategias apropiadas segn el estado desawww.inia.cl/remehue/tizon
rrollo del cultivo el cual se
supone a partir de la fecha de
emergencia de las plantas.
Para acceder a la informacin de
alerta es necesario que el usuario
se registre en el mismo sitio web.
Al registrarse obtendr una clave
que le permitir ver todos los das
el monitoreo de las condiciones
existentes para el desarrollo del
tizn tardo mediante las variables
meteorolgicas.
En prximas ediciones se entregar informacin sobre el hongo
causante de tizn tardo, adems
de su reconocimiento y estrategias de control de la enfermedad.
Colecta
de datos
Alerta a
productores
Registro de datos
meteorolgicos
Aplicacin oportuna
de fungicidas
Procesamiento de
datos meteorolgicos
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14
especial papa
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
EL CARBN DE LA PAPA
Causada por el hongo
Thecaphora solani B, es
una de las enfermedades
ms complejas y severas
que afectan a la papa,
pudiendo afectar al
cultivo hasta en un 90%,
tanto en la productividad
como en la calidad.
Gastn Muoz V.
Bioqumico, Dr.
gmunoz@inia.cl
Orlando Andrade V.
INIA Carillanca
El carbn de la papa es una de las

enfermedades ms complejas y
severas que afectan a este cultivo.
Es causada por el hongo Thecaphora solani B, se transmite por
semilla y sus esporas pueden persistir por ocho o ms aos en el
suelo, pudiendo afectar al cultivo
hasta en un 90%, tanto en la productividad como en la calidad. La
enfermedad se ha descrito en al
menos siete pases del rea andina de Sudamrica y en Mxico.
En Chile fue detectada por el Servicio Agrcola y Ganadero en 1975,
en La Serena, y actualmente se
encuentra en las regiones I, IV, VI,
VIII y IX. En Estados Unidos y Europa, el carbn de la papa es considerado un grave riesgo para el
cultivo y la European Plant Protection Organization la seala como
enfermedad cuarentenaria.
nocimientos bsicos sobre la biologa y epidemiologa del agente

causal de la enfermedad, el INIA
desarroll entre los aos 2001 y
2005 un proyecto de investigacin
financiado por un Fondo SAG.
Este fue ejecutado por los centros de investigacin Carillanca
y La Platina, y las empresas asociadas BIOSONDA S.A. y Aventis
CropScience (hoy Bayer CropScience S.A.). Las actividades se
realizaron en las regiones IV y IX.
Los principales objetivos fueron
desarrollar estrategias que permitieran la erradicacin de la enfermedad desde las reas cuarentenadas del sur del pas y su
control integrado en las reas
endmicas del norte.
Su deteccin en la regin de La
Araucana en 1997 puso en seria
amenaza al cultivo, particularmente en lo que respecta a produccin
de semilla. Ante la gravedad de
este hecho y dada la falta de co-
Los sntomas slo se detectan en

la poca de cosecha y se caracterizan por el desarrollo de tumores o agallas en brotes, tallos
subterrneos, estolones y tubrculos (fotos 1 y 3a). En el interior
de las agallas se aprecia un tejido
con profusas reas con estras y
puntos de color caf oscuro a
negro de apariencia carbonosa,
que corresponden a las estructuras que contienen las esporas
del hongo y de donde deriva el
nombre de la enfermedad (foto
2). El hecho que no se desarrollen
sntomas foliares dificulta un
diagnstico temprano. La deteccin de la enfermedad se complica an ms por la presencia en
tubrculos de tumores muy pequeos (1 mm o menos), que pa- Foto 2. Agalla de carbn partida mostransan inadvertidos en las prospecdo las esporas en su interior.
Foto 1. Planta de papa con agallas del

carbn (indicadas con flechas).
Sintomatologa y
diagnstico
ciones y controles fitosanitarios

(foto 3a).
Una forma de identificar la enfermedad en estados tempranos de
desarrollo es realizando un corte
en los tumores incipientes, donde
se aprecian halos de tejido necrtico con algunos puntos caf oscuros en el centro (foto 3b).
Hasta la ejecucin de este proyecto, el diagnstico visual era la
nica forma de detectar la presencia de la enfermedad en plantas
y tubrculos, con las complicaciones antes expuestas. Sin embargo,
en el ao 2004 INIA Carillanca desarroll un mtodo de diagnstico
del patgeno, el cual es hasta ahora el nico disponible a nivel mundial. El mtodo se basa en la amplificacin, mediante PCR, de una
secuencia de ADN propia del hongo, lo cual permite detectar su
presencia en los suelos. Esta herramienta analtica tiene, adems,
la posibilidad de ser adaptada para utilizarla en muestras de plantas
y tubrculos, y modificada para
aplicarla en plataformas analticas
de ltima generacin que permiti-
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
especial papa
La principal va de
transmisin del carbn de
la papa es por los
tubrculos semilla. Por lo
tanto, es vital usar semilla
Foto 3. Las flechas celestes indican agallas de considerable tamao, y las flechas blancas aquellas incipientes, difciles de
detectar. A la derecha se aprecia el corte transversal de una agalla incipiente, evidenciando un bulbo necrtico caf bajo ella.
La flecha indica zonas con formacin inicial de esporas.
ran cuantificar la carga del patgeno. Esto ltimo dara la posibilidad de predecir con mayor certeza el potencial de desarrollo de
la enfermedad. Esta metodologa
se encuentra en proceso de proteccin intelectual, para patentarla en Chile y ha sido transferida
al SAG para su implementacin.
los sanos en suelo infectados, como ocurre en la zona norte, y tambin por la siembra de tubrculos
infectados en suelo sano, lo que
sera la situacin en la zona sur.
Se ha podido determinar que al
sembrar tubrculos sanos en suelo infestado se aprecian prdidas
de hasta un 35% en la zona norte
y 53% en la zona sur. Al utilizar
Un aspecto preocupante fue la tubrculos infectados en suelo
deteccin del agente causal en sano, las prdidas se incrementan
plantas de papa asintomticas hasta un 75% en la zona sur.
(sin sntomas evidentes), as como la transmisin de la enfermeTransmisin de la
dad desde tubrculos aparenteenfermedad
mente sanos provenientes de
plantas desarrolladas a partir de La principal va de transmisin del
tubrculos infectados. Es as co- carbn de la papa es por los tumo la posibilidad de diseminacin brculos semilla. Una vez produa otras reas protegidas es muy cidas las agallas, stas por desalta, con el consiguiente riesgo composicin o ruptura pueden
de introducirla a zonas libres de liberar las esporas al ambiente,
la enfermedad.
contaminando los suelos. Los tubrculos infectados generan plantas enfermas, las cuales se increEfectos sobre la
mentan en un segundo ciclo.
productividad
Los tubrculos de categora consumo son los que principalmente
se ven afectados. La enfermedad
se desarrolla al sembrar tubrcu-
Tal como se seal, en estos estudios se constat la existencia

de tubrculos y plantas asintomticas. Es decir, portan el pa-
tgeno pero no generan enfermedad o sntomas visibles en un

primer ciclo, pero s en un segundo ciclo. Por lo tanto, para evitar
la contaminacin de nuevos suelos y detener el avance de esta
compleja enfermedad es vital
usar semilla sana, certificada o
cuyo origen sea una zona libre
de la enfermedad.
Todos los elementos que entren
en contacto con suelo infestado,
tales como maquinaria e implementos agrcolas, sacos usados,
animales e incluso los trabajadores, son diseminadores potenciales de la enfermedad. Esto exige
tomar las medidas asociadas a
una cuidadosa limpieza sanitaria.
En este sentido, todo el material
que entre en contacto con suelo
infestado (ruedas, implementos
agrcolas, herramientas, botas y
calzado de trabajo) debe ser prolijamente lavado con una solucin
desinfectante (folmaldehido, hipoclorito de sodio, cido peractico,
perxido de hidrgeno, etc.) contenida en bombas de espalda o
bombas a presin, idealmente en
un rea destinada a esta prctica,
sana, certificada o cuyo

origen sea una zona libre
de la enfermedad.
adems de pediluvios a la entrada
y salida de potreros y rodaluvios
en el ingreso a los predios. Nunca
se debe emplear sacos usados,
recomendndose incinerar aquellos que puedan haber estado en
contacto con suelo o tubrculos
provenientes de suelos infestados.
En el caso de animales menores
y mayores, se debe evitar que
deambulen por potreros infestados, as como cuarentenar aquellos animales mayores que provienen de otros predios potencialmente infestados, desinfectando
sus patas.
Asimismo, de particular relevancia
fue el hecho de encontrar el hongo
infectando otras especies de la
misma familia de la papa (solanceas), tanto en malezas (chamico
y tomatillo), como en especies cultivadas (tomate). En estas plantas,
las agallas aunque similares en
aspecto a las observadas en papas son de menor tamao y
nmero (foto 4). Por lo tanto, el
control adecuado de dichas male-
15
16
especial papa
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
fermedad. Sin embargo, el alto

costo de estos tratamientos constituye un freno para su aplicacin
prctica.
Sin duda que el uso de variedades resistentes representa la
solucin definitiva al problema
del carbn de la papa. Durante
el desarrollo del proyecto se
confirm que la variedad Mirka
es menos susceptible a la enfermedad, as como los clones originados de cruzamientos en los
Foto 4. Sntomas del carbn en distintos hospederos. A la izquierda, en chamico. A
la derecha, en tomatillo. En los recuadros se muestran cortes de las agallas donde que esta variedad era uno de
los progenitores. Las evaluaciose aprecian las esporas.
nes posteriores de las caraczas, tanto en las rotaciones como Uso de variedades resistentes. tersticas agronmicas y proen predios cuarentenados, es muy
Las rotaciones debieran contem- ductivas de estos clones permiimportante para evitar que se
plar al menos cinco aos entre tirn trasformarlos en variedamantenga y/o aumente la enfercultivos de papa. En zonas end- des comerciales.
medad en los suelos.
micas (alta infestacin), dada la
capacidad de las esporas del Otra informacin importante dePrevencin y reduccin
hongo de sobrevivir por largos rivada de estos estudios fue la
del dao
perodos, este plazo debiera ser aparentemente alta resistencia
an mayor.
de la variedad Asterix. La introSe han identificado al menos cinco
duccin de este carcter a otras
vas mediante las cuales es posi- En cuanto al control qumico, al- variedades comerciales de papa
ble evitar o reducir el desarrollo gunos desinfectantes de semilla no es un trabajo fcil dada las
de la enfermedad. De menor a ma- como flutriafol (Vincit Flo), fencu- complicaciones genticas de
yor impacto, stas son:
bonazole (Indar Flo) y benomilo cultivo, requirindose una signi(Benlate) demostraron una significativa inversin de recursos
Prcticas culturales tendientes ficativa reduccin (70-90%) en la materiales, humanos y tiempo
a evitar la contaminacin de sue- produccin de agallas. Esto de- para alcanzar este objetivo.
los sanos, como limpieza de ma- bera disminuir el impacto de la
quinarias e implementos agrco- enfermedad al reducir la infesta- Finalmente, cabe destacar que a
las, control de ingreso y trnsito cin de los suelos, lo cual es de nivel mundial, alrededor del 95%
de animales.
gran relevancia al considerar que de la informacin actual sobre
se ha determinado que 1 hectrea esta enfermedad fue obtenida du Rotacin de cultivos y control de de papas infectadas puede produ- rante los cuatro aos de desarrollo
malezas hospederas.
cir sobre 2 toneladas de agallas. de este proyecto. Esta informaPor otro lado, los esterilizantes de cin, ms la escasamente dispo Control qumico.
suelo, como dazomet (Basamid G), nible hasta el ao 2004, fue recoaplicado a suelos altamente infes- pilada en un libro que resulta ser,
Uso de tubrculo sanos, certifi- tados, redujeron prcticamente a la fecha, el compendio ms comcados o legales.
en un 100% la expresin de la en- pleto sobre este tema.
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
especial papa
MANEJO INTEGRADO DE LA
POLILLA DE LA PAPA
La polilla de la papa (Phthorimaea
operculella) es una plaga clave o
primaria del cultivo, que puede causar un dao econmico significativo. En cosechas almacenadas se
han medido prdidas de hasta un
50% en Per; 86 % en Tnez, Argelia y Turqua; 90% en Kenia; y 100%
en la India Filipinas.
En Chile esta polilla se encuentra
distribuida en todas las zonas de
cultivo, desde Arica hasta Chilo,
incluyendo las islas de Pascua y
de Juan Fernndez. Las temperaturas favorables para su desarrollo
son superiores a los 25C, proceso
que se detiene a niveles inferiores
a 11C. En la zona sur, por efecto
de las bajas temperaturas invernales, su incidencia es bastante menor. Su principal hospedero es la
papa, aunque tambin ataca a
otras plantas de la misma familia
(solanceas), pero con menor incidencia, entre ellas: tomate, pepino
dulce, tabaco, pimiento y especies
silvestres, como tomatillo.
Control qumico basado en

monitoreo con feromona
oviponen sobre el suelo o sobre

los tubrculos en formacin.
Los resultados en la captura de
machos con 0,2 mg por trampa de
feromona en esta zona coinciden
con los obtenidos por Larran et al
(2007), quienes determinaron que
las mayores capturas se producen
Adulto: mide 1,5 cm con alas abiertas
con dosis de 0,2 y 0,5 mg por tramy 0,8 a 1 cm de largo.
pa. La feromona fue importada desao y las poblaciones aumentan de Pherobank por la empresa BIOdesde fines de primavera, con cap- CRUZ.
turas cercanas a los 1.300 machos
por da en verano (Larran, 2003). Como en la mayora de los lepidpteros, el nmero de generaciones
En la temporada 2007/08, en estu- de la polilla de la papa depende de
dios realizados por INIA La Platina, la temperatura ambiente. Para plaen cultivos de papas cv. Asterix y nificar y ejecutar un programa efiCardinal ubicados en la zona de ciente de control es necesario coCuracav, Regin Metropolitana, nocer las temperaturas mnimas,
se comprob que la feromona es mximas y promedios diarias de
efectiva usando dos trampas/ha y cada sector donde se produce pauna dosis de 0,2 mg/trampa, alcan- pa y relacionarlas con las tempezndose una captura de 1.316 ma- raturas adecuadas para el desarrochos entre el 20 de octubre, fecha llo de la polilla, cuyo umbral mnimo
de instalacin de la trampa, y el 8 es 11C. Las larvas y los adultos
de noviembre (figura 1). Las ltimas pueden sobrevivir inactivos largos
dos alzas de captura coincidieron perodos a temperaturas cercanas
con el llenado de tubrculos, pero- a 0C y reanudar su actividad al
do de alto riesgo si no se ha apor- alcanzar su umbral trmico. Sobre
cado o si el suelo est resquebra- esta temperatura base, la polilla
jado por problemas de sequa. En de la papa requiere acumular 367
dichas condiciones las hembras grados das para alcanzar la mayor
200
100
0
Patricia Estay P.
Ingeniera Agrnoma, M.Sc.
pestay@inia.cl
Horacio Lpez T.
Virginia Aguilar G.
Ingeniero en Ejecucin en Alimentos
INIA La Platina
Jaime Morales T.
Egresado Esc. Agronoma
U. de Las Amricas
cantidad de generaciones (cuadro

1). Los grados das corresponden
a la suma de la diferencia diaria
entre la temperatura promedio registrada por da, menos la temperatura base. En La Serena, principal
zona productora de papa temprana
de Chile, esta polilla puede desarrollar hasta 5,6 generaciones
anuales (Larran, 2003).
Control preventivo
Las principales prcticas culturales
para la prevencin de daos son
variadas. Las principales son:
12
-d
ic -
07
-0
-0
-0
Floracin
-0
ov
ov
ov
d ic
-n
-n
-n
07
Tuberizacin
Elongacin
del tallo Tuberizacin Inicios de
principal
floracin
5-
28
21
14
-0
-0
v-
ct
ct
Estados
fenolgicos
no
-o
-o
Fecha
7-
31
24
En Chile ha sido utilizada en el Valle

de Elqui, La Serena, IV Regin,
usando trampas del tipo embudo.
Durante ocho aos (1993-2000) de
anlisis de cada de machos, se
determin que en esa zona el insecto tiene vuelo durante todo el
N de machos capturados
Las poblaciones de machos adultos pueden ser monitoreadas usando trampas con la feromona sexual
de esta especie, cuyo ingrediente Figura 1. Curva de captura de machos de la polilla de la papa en Curacav.
activo es trans-4 cis 7 tridecadieno Aplicaciones 1 y 2 se refiere a aplicacin de insecticidas.
-1-01 acetato y trans-4, cis7 10 triAplicacin 1* Aplicacin 2**
700
decatrieno, 101-acetato. El monito600
reo permite al agricultor saber cul
500
Trampa N1
es el momento oportuno para apli400
Trampa N2
car insecticida al cultivo.
Promedio
300
Ensayos realizados en la
Regin Metropolitana
demostraron que el uso
de feromonas para la
deteccin de machos
adultos y control del
insecto es una tcnica
promisoria de manejo.
Llenado
Llenado
Maduracin
de
de
tubrculos tubrculos
Antes de la siembra seleccionar

muy bien los tubrculos para reducir el foco de infestacin.
17
18
INIA Tierra adentro
especial papa
julio - agosto 2008
Cuadro 1. Clculo del nmero de generaciones por ao de polilla de la papa

para cuatro temperaturas, segn Gamboa y Notz (1990).
Plantar por lo menos a 15 cm de

profundidad cuando el calibre
de la semilla es adecuado, esto
es, 35 a 55 mm de dimetro, y no
utilizar tubrculos-semilla infestados donde la papa se incluye
por primera vez en la rotacin.
Si los tubrculos semilla son ms
pequeos que el calibre sealado, es posible reducir la profundidad de siembra en 3 a 4 cm,
con el objetivo de facilitar la
emergencia. Sin embargo, es
preciso una aporca alta con pos
terioridad a la emergencia.
Controlar plantas de papa que
crecen voluntariamente y malezas solanceas, ya que son hospederas de la polilla de la papa.
Mantener la humedad del suelo
a su capacidad de campo para
cerrar las grietas y disminuir el
oxgeno. En esas condiciones,
la movilidad del insecto se reduce disminuyendo la posibilidad
TRAMPA DE
FEROMONA
La trampa se fabric en un bidn de 5 litros, en el cual se
colg la feromona contenida
en una cpsula de goma. El bidn debe contener a lo menos
1,7 litros de agua con detergente para capturar en forma regular a los machos.
9 cm
9 cm
11 cm
28 cm
15 cm
Ancho 14 cm
18 cm
de que encuentre un tubrculo

para infestar. Regar por aspersin, especialmente en aquellos
suelos de textura fina, es de
gran ayuda para mantener el
suelo sellado. Hay que considerar, sin embargo, que el riego
por aspersin puede facilitar la
presencia de tizn tardo
(Phytophtora infestans). Al regar
por surco se debe evitar que el
agua erosione el suelo y deje
expuesto los tubrculos al ataque.
Temperatura Duracin del desarrollo Nmero hipottico de

C
de huevo a adulto (das) generaciones en un ao
30
22
16
25
32
11
20
58
6
15
105
3
Hacer aporcas altas; as los tubrculos quedan menos expuestos a la oviposicin y aumenta
la capacidad del suelo para reHuevo: son de 0,5 mm de dimetro, de color blanco cremoso al comienzo
tener el agua. La infestacin se
y de color plomizo antes de la eclosin.
reduce al mantener los tubrculos permanentemente tapados
nuyen las prdidas.
con ms de 5 cm de suelo y al
cubrir los surcos con 3 a 5 cm
Control de polilla con
de suelo inmediatamente destrampeo masivo
pus de la muerte de las malezas.
Larran et al (2007) demostraron la
utilizacin de la feromona sinttica
Cosechar en forma rpida y de la polilla de la papa (mezcla de
oportuna para disminuir la infes- las feromonas E4-Z7 Tridecadienil
Larva: al emerger mide 1 mm, en pleno
tacin de los tubrculos. La poli- acetate, and E4-Z7-Z10 Tridecatrie- desarrollo alcanza a 1,5 cm. Al salir del
lla de la papa, para alimentarse nil acetate, en tasa de 1:1,5) como huevo es de color blanco y a medida que
y poner huevos, prefiere el follaje una herramienta en el control de se alimenta se torna verde hasta llegar
a un verde intenso, con una
verde a los tubrculos, en los sus poblaciones. Para ello se utiliz
mancha rosada en el dorso en su ltimo
cuales la infestacin aumenta como una tcnica de trampeo maestado que la diferencia de la larva de la
cuando el follaje comienza a de- sivo en dos ensayos: durante el
polilla del tomate.
clinar.
verano de 2003-2004 y primavera
de 2004, en el Valle del Elqui. Los
Despus de la cosecha se deben resultados obtenidos indicaron que
eliminar los rastrojos infestados, la mayor captura de machos se
ya sea enterrando o destruyendo produjo con dosis de 0,2 y 0,5 mg
aquellos que no fueron cosecha- de feromona por trampa.
dos. Cuando los tubrculos enterrados comienzan a germinar Asimismo, en una plantacin tarda
deben ser eliminados, ya sea con de papa, variedad Rosara, ubicada
prcticas culturales o herbicidas. en el campo de un agricultor de
Pupas: miden de 5 a 8 mm. Recin formaCuracav, durante la temporada das son verdes, luego caf verdoso y
El almacenaje de los tubrculos 2007/08 INIA La Platina evalu la finalmente caf oscuro. Se encuentran
en el suelo, en capullos
en un lugar fresco disminuye la efectividad del trampeo masivo en
velocidad de desarrollo del in- el control de la plaga. Se pusieron sedosos y sueltos, y en ocasiones en
restos de follaje y tubrculos.
secto. La temperatura ideal es 20 y 40 trampas/ha con la feromona
bajo los 11C y sobre los 4C. En de polilla de la papa, en dosis de
estas condiciones se mejora to- 1,0 mg/trampa, en la captura de
do el proceso de guarda y dismi- machos, comparndose los resul-
INIA Tierra adentro
especial papa
julio - agosto 2008
2.500
2.000
evaporada dos veces a la semana

para evitar que la trampa se seque
y deje de ser efectiva en la captura.
1.500
1.000
Control en bodega
con feromona
500
22-feb-08
15-feb-08
8-feb-08
1-feb-08
25-ene-08
18-ene-08
11-ene-08
4-ene-08
21-dic-07
28-dic-07
0
14-dic-07
N promedio de machos caidos semanal

/tratamiento
Figura 2. Cada semanal de machos en trampas con feromonas (Curacav, R.M., diciembre 2007-febrero 2008).
Fecha monitoreo
1 Feromona
El control de polilla de la papa en

almacenaje con trampas de feromona fue comprobado en la cosecha de un agricultor en la zona de
2 Feromonas
Cuadro 2. Porcentaje del nmero y peso (g) de tubrculos daados total, comercial y semilla y porcentaje de tubrculos
sanos (Curacav, R.M., diciembre 2007 a febrero 2008).
N de trampas
con feromona/ha
40
20
Testigo
Nmero de tubrculos daados

Total
Comercial
Semilla
6,14
9,30
19,62
1,86
3,25
4,21
4,28
6,05
15,41
Peso de tubrculos daados (g)

Total
Comercial
Semilla
6,08
8,55
21,07
3,42
5,18
7,67
2,66
3,37
13,40
Cuadro 3. Porcentaje de tubrculos infestados por polilla de la papa, de acuerdo

y 3,37%, sin diferencias significatia los tratamientos, despus de 120 das de almacenaje.
vas entre ellos (cuadro 2).
Tubrculos
Brotes infestados
Los resultados indican que con 40
Tratamientos
infestados (%)
por tubrculo (%)
y 20 trampas/ha disminuyen las
Testigo
77,75
35,92
prdidas de tubrculos por causa
Feromona 0,2 mg
58,0
27,91
de la polilla. Considerando un renFeromona 1,0 mg
37,0
13,53
dimiento promedio de 25 ton/ha, al
aumentar el porcentaje, en peso,
tados con un testigo, correspon- total por planta entre los trata- de tubrculos sanos en 14,99 y
diente al manejo tradicional del mientos, alcanzando entre 26,5 y 12,52% con respecto al tratamiento
agricultor, sin trampas y con pla- 29,7 ton/ha, los cuales son bastan- agricultor, se obtienen 3.748 kilos
guicidas.
te ms altos que el promedio na- ms con 40 trampas/ha y 3.125 kilos
cional y tambin ms altos que la ms con 20 trampas/ha. Si se conA los 4 das despus de la instala- media, para este tipo de cultivo, sidera que en la temporada 2007/08
el precio del saco de 50 kilos fluctu
cin de las trampas, en ambos tra- en la zona central.
entre $ 8.000 y $ 16.000, el uso de
tamientos, la captura semanal de
machos super los 267 individuos El tratamiento testigo fue el que esta tecnologa permitira ahorrar
por trampa (figura 2). Desde media- present mayor porcentaje, en pe- entre $ 599.680 y $1.199.360 al usar
dos de diciembre y mediados de so, de tubrculos de papa daados 40 trampas y entre $ 500.000 y
febrero se produjeron dos alzas (21,07%), en comparacin a los tra- $1.000.000 con 20 trampas. Aunque
poblacionales, correspondiendo a tamientos de 40 y 20 trampas/ha, todava no se ha determinado el
las semanas entre el 14 y 21 de donde el porcentaje fue de 6,08 y precio de la feromona en el comerdiciembre y entre el 4 y 11 de enero. de 8,55%, respectivamente. En ca- cio, como referencia la empresa
A partir del 18 de enero y hasta el libre para consumo no se observ para productos similares comercia8 de febrero hubo un alza sostenida diferencias significativas entre los liza a $2.500 la unidad.
de la captura, a pesar de las dife- tratamientos, pero s en calibre para
rencias cuantitativas de feromona semilla, donde el testigo alcanz En conclusin, estos resultados
entre los tratamientos.
un 13,4% de dao en peso de sus permiten recomendar el uso de 20
tubrculos, y los tratamientos de a 40 trampas de feromonas/ha, a
A la cosecha no hubo diferencias 40 y 20 trampas/ha alcanzaron 2,66 las cuales debe reponerse el agua
significativas en el rendimiento
Captura de machos en trampa de feromona instalada en el campo.
Curacav. Para ello se infestaron

bins que contenan 100 kilos de
papa cada uno, con pupas de la
polilla al 1% (10 pupas por 100 kg,
estimando que 1 kg tiene 10 papas
aprox.) y prximas a emergencia
de adultos. Los tratamientos fueron
mantenidos en bodegas aisladas
en las mismas condiciones ambientales, con registros y temperaturas
promedio de 21C. Los tratamientos
consistieron en el uso de trampas
de agua con feromona de la polilla
en dosis de 0,2 y 1mg de feromona/trampa/bodega, y el tratamiento
testigo sin trampas. El dao se determin a los 120 das del almacenaje. La dosis de 1 mg fue la con
menos tubrculos y yemas daadas (cuadro 3), cuyos valores fueron significativamente menores
que el testigo y que la dosis de 0,2
mg.
19
20
especial papa
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
ACIDIFICACIN DE SUELOS DE
ZONAS RIDAS MEJORA EL
RENDIMIENTO EN PAPAS
La incorporacin de
azufre elemental en la
mezcla de fertilizante
aplicada a los cultivos de
papa en el norte chico
acidifica el suelo,
aumentando la absorcin
de nutrientes por parte
de las plantas. En
consecuencia, se obtiene
un rendimiento ms alto.
Carlos Sierra B.
csierra@inia.cl
INIA Intihuasi
Sin azufre elemental
Con azufre elemental
profundidad de 15 cm, para el

anlisis de pH y salinidad del suelo. Inicialmente el anlisis de suelo
indic la presencia de carbonato
de calcio en niveles del 0,3%, valor
que puede ser considerado muy
bajo para cultivos adaptados a
zonas ridas, pero no as para el
cultivo de la papa. El pH medido
variaba entre 7,3 y 7,4.
El azufre elemental (S) granulado

de 95% se incorpor en la mezcla
de fertilizantes aplicada por el
agricultor al momento de la plantacin con mquina sembradora.
La dosis de la mezcla de fertilizanFoto 1. Efecto de azufre elemental en el cultivo de la papa cv Cardinal, localidad San
te 13-22-18 (N-P205-K20) fue de 800
Rafael, Pan de Azcar, La Serena. Temporada 2003/04.
kg/ha. Es decir, 104, 176 y 144
En suelos de zonas ridas muchos En zonas ridas, para disminuir el kg/ha de los nutrientes sealados,
cultivos y frutales requieren la apli- pH del suelo y mejorar la absor- respectivamente
cacin de enmiendas, ya sean org- cin de nutrientes por el cultivo
nicas o inorgnicas, para mejorar de papa se puede aplicar azufre El riego se realiz por surcos. A
la eficiencia de los fertilizantes. La elemental. Al respecto, en el cam- 40 das de la plantacin se aporc,
nutricin de las plantas dicotiled- po de un agricultor de la localidad aplicando en ese momento 52 kg
neas a nivel rizosfrico se verifica de San Rafael, ubicada en Pan de de N/ha y 176 kg de K20/ha, en
a pH 4. Esta reaccin es inducida Azcar, La Serena, durante la tem- forma de nitrato de potasio. A plepor la raz de la planta que libera porada 2003/04 se prob seis dosis na flor se tomaron muestras de
cidos orgnicos para facilitar su de azufre elemental (cuadro 1), pecolos de todos los tratamientos
nutricin. Sin embargo, en las con- incluido un testigo sin aplicacin, para evaluar la absorcin de nudiciones de las zonas ridas, los en un cultivo de papas cv. Cardi- trientes. A la cosecha, realizada
suelos pueden presentar carbonatos nal. El objetivo fue medir el grado en enero de 2004, se determin
y bicarbonatos aportados continua- de absorcin de nutrientes (nitr- calibre de tubrculos y rendimienmente por el agua de riego, que geno, fsforo, potasio, zinc, man- to.
afectan la nutricin, especialmente ganeso) por las plantas, el calibre
de aquellas plantas adaptadas ms y la produccin de tubrculos, por
Resultados obtenidos
bien a suelos cidos y blandos (fria- efecto de la aplicacin de azufre.
bles), como es la papa, la cual posee
En el cuadro 1 se indica la conun sistema radical escaso y poco
Condiciones del ensayo
centracin de nutrientes a nivel
profundo. En el norte chico las conpeciolar y el rendimiento obtenido
diciones fsicas y qumicas de los Al momento de la plantacin y ca- con los tratamientos de azufre elesuelos no son adecuadas para el da 15 das se tomaron muestras mental. La aplicacin de 300 kg/ha
cultivo, ya que son pobres en mate- de suelo del costado del camelln de azufre granulado permiti inria orgnica, duros y pedregosos. (en la banda fertilizada) y a una crementar significativamente el
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
Cuadro 1. Concentracin de nutrientes en pecolos de papa cv ficante explica la mayor absorcin

de nutrientes por el cultivo y, en
Cardinal segn distintas dosis de azufre elemental.
consecuencia, el mayor rendiDosis de
N
P
K
Zn
Mn
Rendimiento
miento alcanzado.
azufre(kg/ha)
0
75
150
225
300
375
(%)
(%)
(%)
(ppm)
(ppm)
(T/ha)
1,98
2,06
2,26
2,19
2,18
2,20
0,65
0,79
0,73
0,73
0,79
0,83
11,6
11,7
12,1
12,2
11,9
12,3
22
25
24
26
27
26
90
85
65
75
105
72
24,9
25,1
27,3
30,3
34,5
29,6
es por efecto de la fertilizacin

con urea y fosfato monoamnico,
y por la disminucin natural del
pH del suelo que se produce en
primavera-verano al mineralizarse
la materia orgnica. Sin embargo,
los tratamientos con 225 y 300
kgr/ha de azufre elemental mantienen en forma sostenida un pH
ms bajo durante los meses de
noviembre y diciembre (inferior a
6,9). Este menor pH se debe al
efecto acumulado de la mayor doLa figura 1 muestra la variacin sis de azufre elemental, y de la
del pH observada durante el cre- acidificacin natural.
cimiento del cultivo. En todos los
tratamientos el pH se reduce (el Desde el momento de la plantasuelo se vuelve ms cido), inclu- cin el pH baj de 7,4 a 6,68 en el
yendo el tratamiento testigo. La tratamiento con 225 kg/ha de azudisminucin del pH de este ltimo fre. Por lo tanto, este efecto acidirendimiento, el cual aument en
9,6 ton/ha de papa respecto del
testigo sin enmienda azufrada. La
absorcin de todos los nutrientes
analizados en pecolos se increment, destacando el nitrgeno y
zinc. Ambos nutrientes en el tratamiento testigo se presentaban en
niveles marginales; la mayor absorcin de stos explicara el mayor rendimiento alcanzado por el
cultivo.
Estos resultados sealan la importancia de incorporar enmiendas acidificantes para cultivos

acidfilos como la papa, cuando
se cultiva en las condiciones de
suelos del norte chico. La prctica de aplicar azufre mejora la
eficiencia de recuperacin de los
fertilizantes, efecto que es muy
importante en la actualidad debido al alto costo que han alcanzado estos insumos.
La relacin costo beneficio actual
es muy favorable, ya que aplicar
300 kg/ha de azufre elemental
cuesta $133.330 y esto permite incrementar la produccin en 9,6
ton/ha de papa. El valor del kilo de
papa a productor es de $200, por
lo tanto se puede obtener un ingreso adicional de 1,78 millones de
pesos por hectrea. Es importante
destacar que el precio actual de
la papa es bastante alto. Este beneficio se puede alcanzar cuando
el suelo presenta carbonato.
7,50
7,40
7,30
7,20
7,10
7,00
6,90
6,80
6,70
6,60
0
75
150
225
300
375
23
-0
930 200
-0 4
9
07 -200
-1 4
014 200
-1 4
021 200
-1 4
0
28 -200
-1 4
004 200
-1 4
1
11 -200
-1 4
118 2004
-1
125 200
-1 4
102 200
-1 4
209 200
-1 4
216 200
-1 4
2
23 -200
-1 4
230 200
-1 4
220
04
pH
Figura 1. Efecto sobre el pH del suelo de distintas dosis de azufre elemental aplicado en papa cv
Cardinal.
Tiempo
especial papa
21
22
especial papa
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
INIA LA PAMPA: 35 AOS DE APORTE

AL DESARROLLO DEL RUBRO PAPA
Creado en 1972, este
Centro Experimental se
ha convertido en una
fuente permanente de
mantencin,
multiplicacin y
provisin de materiales
de alta calidad gentica
y sanitaria de las
variedades de papa ms
importantes en los
mercados interno y
externo.
Jos Santos Rojas R.
jrojas@inia.cl
Julio Kalazich B.
INIA Remehue
introducido y/o creado las variedades de papa ms importantes

del mercado chileno. En 1968
introdujo las variedades Desire,
Ultimus, Arka y Spartaan. La variedad Desire an cubre ms
del 50% de la superficie cultivada con papa de Chile, en tanto
Ultimus fue hasta fines de la
dcada del 70 la ms importante
en la produccin de papa temprana. En 1977 se introdujo la
variedad Cardinal, la cual reemplaz a Ultimus en su objetivo
hasta fines de la dcada del 90.
Adems, el INIA ha introducido
las variedades Bintje, Kennebec,
Sebago, Atlantic, Shepody y
Ranger Russet, entre otras, a pedido de la agroindustria.
En INIA La Pampa se est trabajando tambin con la modalidad de los GTT en la

formacin de productores, profesionales y tcnicos.
Ubicado en la comuna de Purranque, provincia de Osorno, el Centro Experimental La Pampa del

INIA fue creado en 1972 mediante un proyecto apoyado por el
Fondo Nacional para el Desarrollo Regional (FNDR). Su objetivo
principal es multiplicar y producir
las etapas de semillas prebsicas
y bsicas de papa de variedades
introducidas o creadas por el
INIA que son de inters de los
productores, asociaciones y empresas privadas de produccin
de semilla certificada.
duccin de papa-semilla certificada. Complementan al cultivo

de papa en la rotacin del orden
de 110 hectreas de semilla certificada de cereales (trigo, avena,
cebada y triticale), 1 hectrea de
semilla certificada de ajos (ajo
gigante y ajo comn), 4 hectreas
de arndanos y 2 hectreas de
frutales mayores (manzanos y perales). Adems, 280 hectreas
de praderas mejoradas son utilizadas en la alimentacin de ganado bovino hbrido de carne en
las etapas de crianza y engorda.
De sus 511 hectreas de superfiValiosa contribucin

cie, alrededor de 45 hectreas
se usan anualmente en la pro- El Programa Papa del INIA ha
A partir del ao 1983 el INIA comenz a producir y lanzar al mercado sus propias variedades; las
dos primeras fueron Yagana INIA
y Fueguina INIA (la primera es
an la principal variedad utilizada
por la agroindustria Unisur Alimentos de Llanquihue para la
elaboracin de pur y papa prefrita en bastones). En 1990 se
crean las variedades Ona INIA y
Pehuenche INIA; la primera apta
para papa frita y la segunda apropiada como papa cocida. En 1993
se lanzan al mercado las variedades Pukar INIA y Purn INIA: la
primera muy apropiada para la
produccin de papa temprana, y
la segunda, por su alto contenido
de slidos, adecuada para procesos agroindustriales. En 2003 se
crea la variedad Karu INIA, apta
para el consumo fresco, que hoy
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
especial papa
cin, entre otros tantos factores entrenamiento y capacitacin

en Chile, especializando en este
productivos y econmicos.
rubro alrededor de 350 profesionales, 200 tcnicos y 70 producTransferencia de
tecnologa y divulgacin tores.
Bandejas de micropropagacin de plantas en invernadero en el Centro Experimental

INIA La Pampa
se encuentra en franca expansin en el pas, al tiempo que ha

sido muy bien evaluada en Panam.
De las variedades introducidas y/o
creadas por el INIA antes mencionadas, La Pampa ha multiplicado
y entregado anualmente unas 800
toneladas de papa-semilla certificada, tanto a empresas y productores de la zona sur como tambin
a productores de papa de otras
regiones del pas.
dispersin y control de las enfermedades virales ms importantes en un programa de certificacin de papa-semilla. Se han
determinado los mtodos ms
apropiados de micropropagacin de plantas y multiplicacin
rpida de variedades, determinacin de patgenos en laboratorio con los mtodos ms sensibles y rigurosos (ELISA, etc.),
y tambin se ha calibrado el
anlisis del suelo con respuestas del cultivo en condiciones
de campo en toda la regin sur.
Tecnologa de produccin
Asimismo, se han evaluado
y almacenamiento
La mayor parte del conocimiento
cientfico y tecnolgico en produccin de papa-semilla, almacenamiento y agronoma del cultivo en
general ha sido generado por el
Programa Papa del INIA, tanto para la zona sur como para las dems
zonas productoras de Chile.
As, por ejemplo, se ha estudiado
la actividad de los fidos y la
mtodos simples y rsticos de

almacenamiento de papa; se
han determinado los mejores
herbicidas para el control de las
malezas y fungicidas para el
control del tizn tardo y otras
enfermedades fungosas; se ha
estudiado el efecto del riego en
el rendimiento y calidad de la
produccin; se ha evaluado la
poblacin de plantas/ha segn
variedad y objetivo de produc-
El Programa Nacional de Papa

del INIA, con la ayuda y colaboracin de diversas instituciones
internacionales (Fundacin
Rockefeller, Centro Internacional de la Papa (CIP), Proyecto
de las Naciones Unidas Para el
Desarrollo (PNUD), Instituto Interamericano de Cooperacin
para la Agricultura (IICA), Banco
Interamericano de Desarrollo
(BID) y diversas universidades
extranjeras, entre otras), ha formado, capacitado y entrenado
en el extranjero a ms de 60
profesionales chilenos. Adems,
con el apoyo y colaboracin de
otras instituciones del Ministerio
de Agricultura, universidades,
empresas privadas chilenas e
instituciones extranjeras, el Programa ha realizado cursos de
En la actualidad, el Programa
est centrando su accin de
transferencia de tecnologa y
divulgacin utilizando los GTT
para la Agricultura Familiar
Campesina (AFC), pero tambin
considerando algunos grupos
con medianos y grandes productores de papa-semilla o de
materia prima para la agroindustria. Adems se est trabajando
tambin con la modalidad de
Grupos de Transferencia e Innovacin (GTI), destinado especialmente a la formacin y capacitacin de profesionales y
tcnicos que trabajan con la
AFC, y otras formas de divulgacin tecnolgica hacia jvenes
y nios de escuelas agrcolas y
otros centros de educacin.
23
24
INIA Tierra adentro
especial papa
julio - agosto 2008
CENTRO REGIONAL DE LA PAPA DE LA
El Centro Regional de la Papa es un soporte importante

para la franja papera de La Araucana.
Lograr volmenes de produccin de semilla legal para

los pequeos agricultores del secano costero de la IX
Regin, a un costo razonable y a corto plazo, fue la razn
fundamental del convenio de Tranapuente suscrito en
2002 que dio origen a este centro.
Juan Inostroza F.
Ingeniero Agrnomo
jinostro@inia.cl
Lilian Avendao F.
Periodista
INIA Carillanca
Producir tubrculos semilla de

papa certificada con productores de La Araucana es el objetivo del Centro Regional de la Papa. Las razones que dieron
origen a esta iniciativa, que funciona desde 2002, fue darle el
lugar que corresponde al rubro
en la regin, tanto por su elevada superficie como por el gran
nmero de productores que se
dedican al cultivo.
Los materiales generadores (tubrculos semilla) son multiplicados en las comunas en conjunto
con los equipos tcnicos de los
municipios, empresas operadoras
e INDAP, en campos de agricultores, obtenindose semilla bsica, que es usada posteriormente
por los productores bajo asistencia tcnica para producir las categoras en certificacin (C1, C2
y C3).
Por otro lado, en La Araucana

no existen grandes empresas
productoras de semilla para
abastecer adecuadamente con
este insumo a los pequeos productores; adems, falta infraestructura apropiada para producir
semilla de alta calidad y, sobre
todo, se cuenta con favorables
condiciones edafoclimticas para producir semillas en la regin,
particularmente en el borde costero.
Modelo innovador
Lo innovador del modelo es, que

a diferencia de los reportados en
todo el mundo, basados en producciones centralizadas de todas
las categoras de semilla en instituciones o empresas de gran
tamao, en este caso se producen en forma descentralizada y
participativa con los productores,
con la supervisin y apoyo tcnico de INIA Carillanca y la red de
equipos tcnicos de los municiSe desarroll un modelo de pios, empresas operadoras e
produccin que involucr dife- INDAP.
rentes procesos productivos descentralizados, para generar tu- Se combinan los procesos probrculos semilla de papa en ductivos normales, se aplica el
distintas categoras, utilizando conocimiento generado por la inlos recursos de los diferentes ac- vestigacin y la experiencia de los
tores que participan, hacindolos agricultores en un nuevo modelo
ms eficientes, bajando los cos- de produccin descentralizado,
tos productivos y generando ca- incentivando emprendimientos en
pacidades locales. El modelo produccin de papa consumo y
contempla la multiplicacin en semilla. Hasta el momento se ha
forma meristemtica de plntulas generado el desarrollo de pepara producir minitubrculos, que queas empresas productoras de
originan los materiales generado- semilla, e insertado exitosamente
res o parentales necesarios para a los agricultores en el mercado,
iniciar la produccin de semilla quienes comercializan semillas
certificada. Este proceso es rea- desde el ao 2004 en las regiones
lizado por INIA Carillanca en el de Coquimbo, Libertador General
Centro Regional de la Papa de Bernardo OHiggins, Bo Bo y La
Tranapuente.
Araucana.
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
especial papa
ARAUCANA: UNA APUESTA DE CALIDAD

vos, los pequeos agricultores paperos deben mejorar los rendimientos y calidad de su produccin, manteniendo o disminuyendo
sus costos unitarios. Lograr
volmenes de produccin de semilla legal para los pequeos agricultores del secano costero a un
costo razonable y a corto plazo
fue la razn fundamental del convenio de Tranapuente. En dicho
contexto, este centro multiplica
plntulas en laboratorio, produce
minitubrculos en invernaderos
y posteriormente los multiplica en
campo para obtener materiales
generadores. A la temporada siguiente los materiales generadoProducir tubrculos semilla de papa certificada con productores de La Araucana es el objetivo del Centro Regional de la Papa. res son incrementados en volumen en las comunas participantes
del convenio, para finalmente iniPaso a paso
Los efectos del modelo en la coEl manejo y las decisiones son ciar la produccin de semilla cermercializacin de papa influirn
asumidas por un Consejo de Ad- tificada con los campesinos.
en el ingreso y bienestar de los Cabe sealar que en 2002, y en ministracin integrado por los cuapequeos agricultores y sus fa- respuesta a un llamado del Inten- tro alcaldes de las comunas del Si bien este proceso de producmilias, estimndose un aumento dente Regional y la Secretara borde costero, el director regio- cin de semilla no ha estado exenincremental anual en las comu- Regional Ministerial de Agricul- nal de INDAP, el director regional to de dificultades, particularmente
nas costeras de 4.500 millones tura de la poca para gestionar de INIA Carillanca y un represen- durante la ltima temporada, exisla operacin del Centro Regional tante de los productores, siendo te la voluntad de los integrantes
de pesos.
de la Papa de Tranapuente, se INIA el responsable tcnico.
del convenio por superarlos, meEl trabajo que desarrolla este firm un convenio denominado
diante el trabajo coordinado de
centro es fundamental en cuan- Acuerdo para la gestin del Se inici con la adquisicin de los equipos tcnicos de los munito a la calidad y sanidad de la Centro Regional de la Papa, plntulas in-vitro desde el labora- cipios, INDAP, INIA y SAG.
papa en esta zona de La Arau- donde participaron INDAP, los torio de INIA La Pampa, mientras
cana. Como siempre, INIA est municipios de Carahue, Saave- que el incremento de stas y su
administrando de la mejor forma dra, Teodoro Schmidt, Toltn e posterior trasplante a invernadeestas instalaciones, con medi- INIA Carillanca. El objetivo era ros para la obtencin de minitu- El borde costero cuenta
das de seguridad y profesiona- financiar la operacin del Centro brculos se realiz en el laboratoles de alto nivel. Sobre todo por- para la produccin de semilla en rio de Tranapuente. La multicon favorables condiciones
que tambin somos parte de categora alta y su posterior tras- plicacin en campo de los minitueste gran proyecto, consideran- paso a los agricultores de las brculos ha permitido obtener mado que estos terrenos fueron comunas de la franja papera teriales generadores o semilla fun- edafoclimticas para producedidos por el SAG. En tal sen- o borde costero de La Arau- dacin, necesarios para iniciar el
tido, debemos seguir trabajando cana". Si bien se firm hasta el proceso de produccin de semilla cir semillas de papa en La
para ampliarnos en capacita- ao 2004, el convenio fue poste- certificada.
c i n y m u l t i p l i c a c i n d e riormente renovado por todos
Araucana.
semilla, seala Marcelo Corts, sus integrantes por cuatro aos Se ha avanzado en este mbito.
ms, a partir de 2005.
director regional SAG.
No obstante, para ser competiti-
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especial papa
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
CAPACITAN A PRODUCTORES Y
PROFESIONALES DE LA FRANJA
PAPERA DE LA ARAUCANA
profesionales y tcnicos de los
PRODER y PRODESAL. En estas
localidades se concentra la mayor
superficie y nmero de agricultores paperos. Se pretende mejorar
la calidad de la produccin aumentando la disponibilidad de tubrculos semilla de alta calidad
para un gran nmero de campesinos de La Araucana.
Vista General grupo agricultores monitores de todas las comunas beneficiadas, quienes recibieron sus diplomas de capacitacin.
Lilian Avendao F.
Periodista
INIA Carillanca
Mejorar el manejo agronmico del

cultivo de papa, la disponibilidad
de semilla de calidad y la difusin
de tecnologas para la produccin
del cultivo, son los tres grandes
ejes que sustentan el proyecto
denominado Capacitacin innovativa para aumentar los niveles
productivos en el cultivo de papa
en el sector de la Araucana
costera, iniciativa ejecutada por
INIA Carillanca, financiada por
Sercotec y el gobierno regional.
La falta de capacitacin especializada en el rubro papa, que afecta
a 7.441 productores del borde costero de la regin, es la base de este
proyecto. Actualmente los agricul-
tores tienen acceso a transferencia

tecnolgica a travs de los programas municipales y de INDAP, que
por lo general son de enfoque amplio y abarcan varios cultivos.
Si bien esto ha permitido progresos en la produccin, alcanzndose un rendimiento promedio regional de 248 qqm/ha, an falta
avanzar en el manejo agronmico
de punta para obtener papa semilla y consumo a un mayor nivel
productivo, mejorando la competitividad de los productores. Ellos
necesitan incorporar tecnologa
para aumentar sus rendimientos
y mejorar la calidad de su produccin. Hoy no cuentan con posibilidades de capacitacin dirigida
en forma especfica al rubro papa,
puesto que los centros tecnolgicos y las universidades locales no
realizan este trabajo.
Lograr un mayor nivel de capacitacin de los productores, y que

esto se traduzca en un mejoramiento de la calidad y de la produccin de papa, implica formar
equipos tcnicos altamente capacitados que den el soporte tcnico
a travs de la asesora a los agricultores. La iniciativa que ejecutamos como INIA, en conjunto con
los municipios de la Araucana
costera, INDAP regional, Sercotec
y el gobierno regional permitir
mejorar ambos problemas y, de
este modo, potenciar el rubro,
seala Juan Inostroza, especialista de INIA.
Localizacin
El programa se est ejecutando
en las comunas de Carahue,
Saavedra, Teodoro Schmitd y Toltn, beneficiando a productores,
Las acciones en ejecucin se enmarcan dentro de las actuales polticas gubernamentales de superacin de la extrema pobreza.
Pretendemos contribuir a la superacin del problema principal: bajos
niveles de produccin de papa en
el territorio costero. De esta forma,
mejoraremos las condiciones socioeconmicas de la poblacin rural de las comunas del sector, mediante el fortalecimiento de su
agricultura a travs de transferencia de paquetes tecnolgicos de
Los productores del borde

costero de la regin
necesitan incorporar
tecnologa para aumentar
sus rendimientos y mejorar
la calidad de su
produccin. Hoy no
cuentan con posibilidades
de capacitacin dirigida en
forma especfica al rubro
papa.
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
breves
INIA FIRM CONVENIO DE COOPERACIN

CON UNIVERSIDAD DE CALIFORNIA-DAVIS
alto impacto productivo, capacitacin de los equipos tcnicos del

rea involucrada para que asesoren a los agricultores de las comunas del sector costero, formacin
de monitores entre los agricultores
lderes de estos mismos sectores,
resguardo del patrimonio fitosanitario y mejoramiento de la calidad

de la produccin del cultivo de la
papa por ser su principal fuente
generadora de ingresos, concluye
Juan Inostroza.
LOS PROTAGONISTAS
Gracias al trabajo de INIA estamos tomando conciencia lo
que significa producir semilla
de papa de calidad, la base de
un buen negocio, explica Mara Toro, monitora del sector
Chacay Alto de Carahue.
Un buen agricultor papero, si
quiere mejorar, debe estar bien
informado sobre el proceso
completo de produccin. En
este momento tenemos la posibilidad de hacerlo gracias al
apoyo de INIA y el Centro Regional de la Papa que nos extiende sus manos en el
sector, seala Vctor Neculpn, del sector Ranco en Puerto Saavedra.
La iniciativa de INIA es muy
importante para los productores paperos; una herramienta
fundamental para profesionalizar el rubro papa. He participado en varias instancias, pero
de este proyecto he podido rescatar informacin relevante,
seala Jaime Melillan, sector
Pocoyan de Toltn.
Firman el convenio el director nacional de INIA, Leopoldo Snchez, y Larry N.

Vanderhoef, de la Universidad de California-Davis. Atrs, la mandataria chilena,
Michelle Bachelet, junto al gobernador de California, Arnold Schwarzenegger.
En el marco de la visita de Estado realizada a California el 12 y 13 de

junio de este ao, la Presidenta de la Repblica, Michelle Bachelet,
firm con el gobernador de California, Arnold Schwarzenegger, un
acuerdo estratgico de cooperacin denominado Plan Chile-California:
Una asociacin para el siglo 21, que contempla acciones concretas
para la cooperacin entre ambos Estados en materias como la formacin
de capital humano y educacin, agricultura, medio ambiente y energa,
tecnologas de la informacin, comunicacin y comercio.
En esta vista la mandataria fue acompaada por una delegacin constituida por autoridades de gobierno que trabajan en las reas mencionadas, entre ellas el director nacional del INIA, Leopoldo Snchez,
adems de empresarios, parlamentarios y rectores de tres importantes
universidades chilenas.
Junto con el Memorndum de Entendimiento para la colaboracin entre
Chile y California, que permite el desarrollo del programa de cooperacin,
el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) suscribi un
convenio con la Universidad de California-Davis con el objetivo de
desarrollar proyectos de mejoramiento de semillas mediante ingeniera
gentica, adems de la formacin de investigadores. Asimismo, se
propone desarrollar patentes de nuevas variedades y comercializarlas
en conjunto.
Tras la firma de los convenios que incluye la iniciativa, la Jefa de Estado
subray que estos acuerdos apuntan a trabajar en reas que son
centrales para el desarrollo, para expandir y mejorar nuestra competitividad en la economa. De igual forma, dijo que el principal desafo es
aprender de la exitosa experiencia de California, como por ejemplo
desarrollar nuevas tcnicas y tecnologas en agricultura, vinos y
semillas.
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especial papa
INIA Tierra adentro
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IMPACTO DE LA TECNOLOGA GTT EN

EL CULTIVO DE PAPA
Cientos de productores de la pequea, mediana y gran agricultura
estn asociados hoy a los 17 grupos de transferencia tecnolgica
(GTT) vinculados a la papa, iniciativa que ha sido clave para irradiar
al sector los conocimientos tcnicos generados por la institucin y
que han permitido mejorar la competitividad del rubro en Chile. De
ellos, 13 son grupos pertenecientes a la agricultura familiar campesina,
2 son de productores empresariales y 2 de asesores tcnicos y

profesionales que trabajan con la misma metodologa GTT.
A continuacin entregamos una breve resea de los grupos que
funcionan en las diferentes regiones del pas y los principales logros
obtenidos a la fecha gracias al trabajo asociativo impulsado por INIA.
GTT PAPA EMPRESARIAL: RENDIMIENTOS PROMEDIO SOBRE 50 T/HA

Este grupo est formado por agricultores de nivel empresarial, quienes
cultivan el equivalente al 7% de la superficie de papa de las regiones
de Los Ros y Los Lagos y el 2% del rea nacional, con rendimientos
promedio sobre 50 t/ha.
Constituido a principios de 2006, en el diagnstico se detectaron
problemas de calidad en el producto dado los problemas fitosanitarios
y un uso indiscriminado de insumos, especialmente agroqumicos.
Por lo tanto, se enfatiz en la implementacin de estrategias de
manejo integrado y uso racional de insumos. En las ltimas temporadas sus integrantes lograron reducir las prdidas generadas por
problemas fitosanitarios, disminuyendo los costos de produccin
en los insumos asociados, por ejemplo utilizando tecnologas como
los sistemas de alerta temprana para tizn tardo como herramienta
de apoyo a la toma de decisiones. Adicionalmente se trabaja en el
diagnstico e implementacin de las BPA, como una forma de
obtener un producto diferenciado que sea competitivo en mercados
tanto nacionales como extranjeros. Este ao el grupo form la
Sociedad Inversiones Ketran S.A.
Coordinador: Ivette Acua B., Ing. Agr. Ph.D., INIA Remehue.
GTT EMPRESARIAL DE PAPA AGRISEM: SEMILLAS DE ALTA CALIDAD

Constituido en junio de 2007, est integrado por agricultores empresariales con gran experiencia en la produccin de papa consumo
y semilla de papa (corriente y certificada), de las comunas de Puerto
Varas y Los Muermos, Regin de Los Lagos. Su objetivo es consolidarse como productores de semilla de alta calidad sanitaria.
En lo referente a la implementacin de tecnologas existe un inters
generalizado por integrar la red de estaciones meteorolgicas para
implementar el sistema de pronstico temprano de tizn tardo,
como herramienta que permite un uso oportuno y eficiente de los
agroqumicos, mejorando as la competitividad del rubro. Entre sus
principales logros, destaca el uso comercial y legal de la variedad
Karu INIA, que ha resultado ser una buena alternativa para la
produccin de papa consumo para abastecer el mercado nacional.
En tal sentido, un gran avance lo constituye la firma de contrato
con INIA para la multiplicacin de semilla y el compromiso de pago
de royalty por la venta de semilla de la citada variedad.
Coordinador: Claudia Barrientos P., Ing. Agr., INIA Remehue.
INIA Tierra adentro
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especial papa
GTT PAPA CHILO: MEJORANDO LA CAPACITACIN EN LA ISLA

Este grupo est integrado por profesionales y tcnicos encargados de
los grupos Prodesal de las municipalidades de las distintas comunas de
Chilo -Curaco de Vlez, Puqueldn, Queiln, Quelln, Chonchi, Dalcahue,
Castro, Ancd, Quemchi, Quinchao y su objetivo es apoyar tcnica y
comercialmente a la agricultura familiar campesina (AFC) de la isla. Se
constituy en 2005 para capacitar a los equipos tcnicos de las diferentes
comunas en el manejo del cultivo de papa, como alternativa de produccin
para la subsistencia y comercializacin. Entre sus logros destacan la
adquisicin de conocimientos tcnicos en papa, tanto en lo terico
como en lo prctico, y el desarrollo de metodologas para transferir
tecnologas productivas a los agricultores.
Coordinadora: Patricia Cataln D., Prof. Qumica y Cs. Naturales.
GTT PAPA LAGO RANCO: PRODUCTORES DE PAPA-TEMPRANA

Compuesto por agricultores Prodesal, usuarios de INDAP del estrato
de la Agricultura Familiar Campesina (AFC), de la zona de Lago Ranco,
Regin de Los Ros. Creado en 2003, sus integrantes encontraron en
la produccin de papa-temprana (diciembre-enero) una alternativa
de desarrollo econmico y social interesante.
Entre sus principales logros destaca el desarrollo de semilleros
asociativos de enseanza en la primera temporada y uso de la papasemilla mejorada obtenida de estos semilleros en las siguientes
plantaciones individuales de los productores; el incremento del
rendimiento y calidad de la produccin por el uso de papa-semilla de
mejor calidad y el empleo de mejores variedades y prcticas agronmicas en el cultivo. As, el rendimiento promedio del cultivo en el
grupo aument de 10 t/ha a ms de 35 t/ha. Con aporte de recursos
propios y la ayuda de otras fuentes de financiamiento (PDI-INDAP y
FIA-MINAGRI) mejoraron y construyeron bodegas de almacenamiento
para papa consumo y papa-semilla, como asimismo cofinanciaron
el proyecto Aumento de la calidad, productividad y rentabilidad de

la papa primor en las producciones de agricultores mapuches-huilliches
de la cuenca del Lago Ranco.
Coordinador: Jos Santos Rojas, Ing. Agr. Ph. D., INIA Remehue.
GTT DE PAPA LOS MUERMOS: SEMILLAS DE ALTA CALIDAD SANITARIA

Constituido por agricultores usuarios de INDAP, en su mayora productores de papa y leche, este grupo se form en 2003. En su bsqueda
de nuevas opciones productivas compatibles con las condiciones
edafoclimticas de la zona de Los Muermos, Provincia de Llanquihue,
Regin de Los Lagos, encontraron en la produccin de semilla de papa
una alternativa econmicamente interesante de explotar.
Con los primeros conocimientos tcnicos adquiridos, en la temporada
2003/04 el grupo decidi establecer un semillero comunitario de la
variedad Karu INIA, el cual fue certificado y aprobado en la categora
C3 con una excelente calidad sanitaria, realizando en la temporada
siguiente la primera multiplicacin de semillas. Se inscribieron 8,5 ha.
Con la especializacin del grupo como productores de semilla, durante
la campaa 2007/08 lograron inscribir 63,8 ha de semilleros corrientes.
Desde el punto de vista comercial, fue relevante el contacto con un
GTT de La Ligua, cuyos socios visitaron Los Muermos y realizaron
los primeros negocios de venta de semilla. A esto se han sumado
los contactos con Las Cabras, Yerbas Buenas, Rancagua y otras

reas de la zona central del pas. Las cantidades transadas han ido
en aumento y se han mantenido los contactos ya por 3 temporadas.
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especial papa
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
GTT BOTACURA: INCORPORACIN DE TECNOLOGA PARA LA PRODUCCIN DE SEMILLA

El grupo de productores
de Agrcola Botacura S.A.
que participaba y participa como integrante del
Convenio Tranapuente, se
constituy como GTT en
mayo de 2007 con 12
agricultores. A diferencia
de los otros GTT de papa
de la regin, que se iniciaron como grupos informales o como parte de
un SAT Predial, el GTT Botacura inici esta metodologa de trabajo
constituido como empresa campesina, que forma parte de un SAT
predial con asesor tcnico (de varios aos), y con una trayectoria de
7 aos produciendo y comercializando semilla de papa certificada y
corriente. El modelo de transferencia tecnolgica utilizado es similar
al usado con el GTT Lago Budi, generndose un trabajo estrecho entre
la administracin de la empresa y su equipo tcnico, INDAP Pitrufqun

e INIA Carillanca.
La produccin de este GTT est orientada fundamentalmente a variedades de piel roja demandadas por el mercado nacional. El grupo ha
manejado sus semilleros utilizando tecnologa de uso habitual en el
sector, realizando un manejo mecanizado del rubro en aspectos de
preparacin de suelo, plantacin y cosecha (semi-mecanizada). El
manejo de la semilla es en bodegas con ventilacin natural, realizndose la seleccin y calibrado en forma manual, apoyados por una
lnea de seleccin y cepillado de papa. En los ltimos aos ha iniciado
un proceso de modernizacin que involucra la adquisicin de un
equipo de asperjado (fumigadora) asistido por aire y una cosechadora
ensacadora. En el mediano y largo plazo se contempla realizar
inversiones en el mejoramiento del sistema de almacenaje y en equipos
de riego de mayor eficiencia.
Coordinador: Juan Inostroza F., Ing. Agr., INIA Carillanca.
GTT DE PAPA CHILO: MEJORANDO LA COMPETITIVIDAD A TRAVS DE LA ASOCIATIVIDAD

a cargo de Jos Santos Rojas. El objetivo es mejorar la productividad,
comercializacin y transformacin del grupo como ente competitivo
en el mercado de la papa a travs de la asociatividad. Est integrado
por agricultores usuarios de INDAP, pertenecientes al Prodesal Curaco
de Vlez, mayoritariamente productores de papa, cuya produccin
destinan a la venta de papa consumo, papa temprana y semilla.
Este GTT se constituy en el marco de un proyecto INIA-ODEPA

denominado Mejoramiento de la produccin, uso de papa semilla
y papa temprana en la Agricultura Familiar Campesina (2007-2009),
Entre sus logros a la fecha destacan el uso de semilla legal, la

inscripcin de semilleros de papa de las variedades Pukar INIA y
Karu INIA, categora corriente, en el SAG, y el incremento de la
productividad de 19 a 50 t/ha de la variedad Pukar, y 45 t/ha de la
variedad Karu. Tambin destaca la comercializacin de semilla corriente de papa de la variedad Pukar INIA, con agricultores de zona
central (Prodesal Nogales).
Coordinador: Patricia Cataln D., Prof. Qumica y Cs. Naturales.
GTT PAPA PANGUIPULLI: PRODUCTORES ORGANIZADOS

Integrado por agricultores Prodesal,
usuarios de INDAP del estrato de la
Agricultura Familiar Campesina (AFC),
este grupo naci en 2005 con el objetivo
de mejorar el rendimiento y calidad del
cultivo, adems de constituir una organizacin formal para desarrollar una
produccin estandarizada y una comercializacin a escala comercial. En la
bsqueda de nuevas alternativas productivas para la zona agroclimtica de
Panguipulli, provincia de Valdivia, han
considerado la produccin de papa-temprana (diciembre-enero) y
tambin la produccin de variedades para diversos usos culinarios,
especialmente considerando la importancia

econmica que significa el turismo local y regional.
Entre sus logros figuran el desarrollo de
semilleros asociativos de enseanza en el primer
ao y uso de la papa-semilla mejorada en las
siguientes plantaciones individuales. Gracias al
uso semilla de mejor calidad y el empleo de
mejores variedades y prcticas agronmicas, el
grupo increment el rendimiento promedio del
cultivo de 9 t/ha a ms de 35 t/ha. Adems formaron la Asociacin de Productores Agrcolas
de Panguipulli.
Coordinador: Jos Santos Rojas, Ing. Agr. Ph.D., INIA Remehue.
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GTT DE PAPA RO NEGRO: ESFUERZOS POR MECANIZAR EL CULTIVO

Constituido en julio de 2005, este grupo est
conformado por agricultores usuarios de INDAP
y Prodesal, en su mayora productores de papa,
leche, cereales y cultivos hortcolas de las
comunas de Ro Negro, Purranque y Frutillar,
Regin de Los Lagos.
Entre sus logros destaca el haber generado el
conocimiento necesario para fomentar el uso
conciente de tubrculo semilla de calidad, el
cual, en un principio, se ha ido renovando con
recursos propios de los productores. Este esfuerzo se vio recompensado durante la temporada 2007/08 al obtener el grupo un PDI para
la multiplicacin de semilla corriente de la variedad Desire.
En lo referente a la implementacin de tecnologas se han hecho
esfuerzos por mecanizar el cultivo y ha sido importante tambin la
introduccin de la variedad Karu INIA,

la que ha resultado ser una excelente
alternativa para la produccin de papa
consumo para abastecer el mercado
local de Osorno y Ro Negro.
Uno de sus integrantes se ha dedicado
ya por tercer ao consecutivo a la
multiplicacin de semilla corriente de
Pukar INIA, abriendo mercado en la
zona central y sur para su produccin.
Gracias a esta experiencia positiva, en la temporada 2007/08 nueve
socios del GTT inscribieron sus semilleros corrientes en el SAG, con
un total de 11 hectreas de tubrculo semilla de papa de las variedades
Desiree, Karu INIA y Pukar INIA.
GTT LAGO BUDI: PRODUCCIN TEMPRANA DE SEMILLA PARA ZONA CENTRO NORTE
Constituido en
2003, fue el primer grupo de
agricultores campesinos dedicados a la produccin de semilla de papa
coordinado por
INIA Carillanca.
Ubicado en el
sector del litoral de la IX Regin, en la comuna de Saavedra (a
orillas del Lago Budi, 30 km al sur de Carahue y de Puerto
Saavedra), sus integrantes producen papa de guarda y semilla
de papa antes de la poca normal (primores).
Este grupo ha validado exitosamente el uso de la metodologa GTT

en el mbito de la Agricultura Familiar Campesina. Entre otros
logros, se ha constituido como empresa productora y comercializadora de semilla de papa, generando acuerdos de comercializacin
con otros grupos de agricultores. En 2004 present y se adjudic
el proyecto "Produccin, evaluacin e insercin en el mercado de
La Serena, de tubrculos semilla de papa de la variedad Cardinal
producidos en una poca temprana en el sector de Puerto Domnguez", lo cual le permiti -en conjunto con INIA Carillanca- evaluar
por tres aos el comportamiento de semilla de papa producida por
el grupo en Puerto Domnguez y en La Serena. En la ltima temporada comercializ 120.000 kg de semilla Cardinal a La Serena y en
forma local semilla de la variedad Desire.
GTT TRANAPUENTE: PRODUCCIN DE PAPA TEMPRANA EN LA ARAUCANA

Integrado por
10 agricultores
campesinos de
las comunas de
Carahue y
Saavedra, en el
litoral de la IX
Regin de La
Araucana, este grupo se constituy en 2004 con el objetivo general de desarrollar la capacidad y competitividad de los agricultores para
de producir papa temprana para la zona, con plantaciones a
fines de julio e inicios de agosto y una cosecha que se inicia a
mediados de noviembre.
reconocido en el medio local. Entre sus logros destaca la

incorporacin del manejo de semilleros en la produccin de su
propia semilla, as como la introduccin y validacin del uso de
la variedad Karu INIA por todos sus integrantes como papa
para temprano, mejorando las alternativas de comercializacin.
Tambin lograron aumentar el rendimiento promedio de 150
qqm/ha a 200 qqm/ha en papa para temprano.
El grupo se consolid como tal al segundo ao de trabajo, siendo
En forma secundaria este GTT se propuso incorporar innovaciones tecnolgicas en el cultivo; mejorar los rendimientos
unitarios manteniendo los costos de produccin; mejorar el
acceso a semillas de calidad; mejorar la calidad de semilla del
grupo; semi-mecanizar el cultivo y buscar alternativas productivas complementarias al rubro.
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especial papa
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
GTT DE PAPAS CAETE: SEMILLEROS COMUNITARIOS

Nacido en 2004, est
formado por agricultores usuarios de
INDAP, todos ellos de
la etnia mapuche. Son
productores de papas, leguminosas de
grano, trigo y ganadera mayor y menor,
de las comunas de Caete y Tira, provincia de Arauco, Regin del Bo
Bo. Considerando las condiciones fitosanitarias y edafoclimticas del
rea de Lleu-Lleu y de Lorcura y siendo factible tcnica-econmicamente
la alternativa, han iniciado la explotacin de semilleros de papa en forma
comunitaria, despus de adoptar tecnologas en dicho cultivo.
Durante las temporadas 2005/06 y 2006/07 este grupo logr la construccin de una moderna bodega para el almacenamiento y seleccin de
tubrculos de papa, con financiamiento INDAP (PDI comunitario). En
la temporada 2006/07 se estableci un semillero comunitario de 1
hectrea de la variedad Desire, el cual fue certificado y aprobado en
categora C3 para corriente. Debido al xito de esta primera experiencia,
en la siguiente temporada se ampli la siembra de semilleros a 1,5
hectreas con Desire y 0,5 hectreas de la variedad Karu INIA, para
produccin certificada de semilla corriente. Sus integrantes han
iniciado y cristalizado contactos comerciales para sus semillas de
papa con otros grupos GTT de la Regin del Bo-Bo, para lo cual
constituyeron la sociedad comercial Wenutran.
Coordinador: Roberto Velasco H., Ing. Agr., INIA Quilamapu.
GTT DE PAPAS LEBU: EXITOSA INCURSIN EN PRODUCCIN DE SEMILLA

Este grupo se constituy en 2004, integrado por agricultores usuarios
de INDAP, productores de papas, leguminosas de grano, trigo,
apicultura y ganadera mayor y menor de las comunas de Lebu,
provincia de Arauco, Regin del Bo Bo. Considerando las condiciones
fitosanitarias y edafoclimticas del rea de Ruca-Raqui, Colgue y
Curic, y siendo factible tcnica y econmicamente la alternativa,
estos productores han incursionado en la produccin de semillas
de papa. Adems han mejorado notablemente su produccin normal
de papa consumo al incorporar nuevas tecnologas al cultivo.
Entre sus logros destacan la construccin de bodegas prediales
para almacenaje de tubrculos y aleros y/o galpones especiales
para el prebrotado de semillas de papas, una de las tecnologas de
mayor adoptacin y transferidas en el programa GTT. En la temporada
2006-07 se establecieron 3 agricultores con semilleros de papa
Desire (4 ha), Karu (1,5 ha) y Pukar (1,5 ha) certificados y aprobados
en la categora C3 para semilla corriente. Adems, uno de los agricultores incursiona en la multiplicacin de mini tubrculos (0,4 ha).
Adicionalmente los integrantes del GTT han iniciado y cristalizado

contactos comerciales para sus semillas de papa con otros grupos
GTT de la Regin del Bo-Bo. Adems tienen fuerte presencia en
el comercio de papa consumo en la ciudad de Lebu.
Coordinador: Roberto Velasco H., Ing. Agr., INIA Quilamapu.
GTT LAS VEGAS DEL LAGO: MEJOR CALIDAD Y MENORES COSTOS

Este GTT est
constituido por productores del estrato
de la Agricultura
Familiar Campesina
(AFC), que se dedican preferentemente al cultivo de
papa aunque tambin producen maz
y cucurbitceas (sanda y meln) como rubros secundarios. Casi todos
sus integrantes son lderes de grupo en sus respectivas comunidades,
lo que favorece la irradiacin de tecnologas en forma ms directa a
los productores locales.
Naci en 2004 con el objetivo de perfeccionar las tcnicas productivas
y la competitividad de los pequeos productores de papa de la zona
de Las Cabras, provincia de Cachapoal, Regin del Libertador Bernardo

OHiggins, mediante la incorporacin de tecnologas tendientes a
mejorar la calidad del producto y la disminucin de costos asociados
a la explotacin del rubro.
A travs de la asociatividad, por segundo ao consecutivo el grupo
gestion, comercializ, traslad y distribuy entre sus miembros un
total de 35.000 kilos de semilla certificada, principalmente de las
variedades Pukar y Karu de INIA, lo que les permiti obtener un
producto de calidad. Adems, dos miembros del grupo adquirieron
una sembradora automtica Trumao, para lo cual contaron con el
apoyo del rea de INDAP Las Cabras. Esta mecanizacin les ha
permitido incrementar en un 15% la superficie sembrada y ha despertado
gran inters de los dems agricultores por mecanizar el cultivo en el
sector.
Coordinador: Luis Silva R., Tcnico Agrcola, INIA Rayentu.
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especial papa
GTT PAPA LA LIGUA: SUBEN RENDIMIENTOS DE 20 A 25 T/HA

cultivo de papa, existen en sus sistemas productivos algunos otros
de importancia en la zona, como paltos, hortalizas de invierno (lechuga
fundamentalmente) y flores en invernadero.
Este grupo se form en 2004 en la comuna de la Ligua, provincia de

Petorca, Regin de Valparaso. Est integrado por 16 agricultores
usuarios de INDAP que manejan superficies de cultivo de entre 3 y
12 ha de riego bsico, con predios situados en localidades distantes
60 km entre Santa Marta de Longotoma, en la parte baja del valle
(cercana a la costa) y Bartolillo, en sector precordillerano. Junto al
El principal objetivo del GTT, esto es, el conocimiento de nuevas

variedades y acceso a semilla de calidad, se ha logrado a cabalidad.
El grupo ha trabajado en el conocimiento agronmico de nuevas
variedades, especialmente Karu INIA y Pukar INIA, realizando durante
todas las temporadas unidades demostrativas de adaptacin, densidades de plantacin, control de malezas y mejoramiento de tcnicas
de multiplicacin para material de segunda siembra. La calidad del
producto final ha mejorado debido al uso de nuevas variedades, a un
mejor y ms eficiente control de malezas y a adecuadas densidades
de plantacin para obtener tubrculos de calibres ms parejos y, en
definitiva, con menor rechazo y ms comerciales. Los rendimientos
se han visto incrementados desde 20 a 25 t/ha.
Coordinador: Horacio Lpez, Ing. Agr., M.Sc., INIA La Platina
GTT DE PAPAS DE PAN DE AZCAR: MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

Constituido en septiembre de 2006, est integrado por agricultores
pequeos, usuarios de INDAP, en su mayora productores de papa
y hortalizas de la comuna de Coquimbo, Provincia de Elqui, Regin
de Coquimbo. A travs de intermediarios, venden sus productos
en el mercado interno de la zona as como en Santiago y en
ciudades del norte.
Sus objetivos son bajar los costos productivos de papas y hortalizas,
obtener productos limpios y libres de aplicaciones innecesarias de
pesticidas, a travs del uso del manejo integrado de plagas (MIP)
y las buenas prcticas agrcolas (BPA); el uso eficiente y seguro de
pesticidas, y la disminucin de la contaminacin ambiental.
Estos agricultores han desarrollado una interesante experiencia de
complementacin con productores de semilla de papa de Puerto
Domnguez, ex integrantes de un GTT de papas dependiente del CRI
Carillanca. Con ello se introdujo a la zona semillas de mejor calidad.
Coordinador: Patricia Larran S., Ing. Agr. M.Sc., INIA Intihuasi.
GTT PAPA Y AJO NOGALES Y LLAY LLAY

Integrado por agricultores usuarios de INDAP, pertenecientes al
Prodesal Nogales y Llay-Llay, este grupo naci en 2007 con el
propsito de incrementar los rendimientos en la produccin de papa.
Entre sus principales logros destacan la adquisicin de conocimientos
tcnicos en papa, tanto en lo terico como en lo prctico, a travs
de parcelas experimentales; seleccin de variedades de acuerdo a
caractersticas edafoclimticas y objetivos grupales (Pukar INIA,
Karu INIA y Rosara) y la utilizacin de semillas legales de papa.
Gracias a ello, sus integrantes han logrado aumentar la productividad
de 18 t/ha a 45 ton/ha en variedad Pukar INIA, en semilleros comerciales.
Coordinadora: Patricia Cataln D., Prof. Qumica y Cs. Naturales.
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INIA Tierra adentro
entrevista
julio - agosto 2008
RODRIGO VEGA, DIRECTOR DEL FIA
EL COPY PASTE YA NO
ES SUFICIENTE
A principios de los 90, Chile avanzaba fuertemente en su apertura
econmica: se conversaban los
tratados del NAFTA y MERCOSUR,
y se perfilaba la posible negociacin con la Unin Europea La
agricultura deba enfrentar una
fuerte transformacin, por lo que
se necesitaba un instrumento para
analizar, promover y poner en marcha nuevas opciones productivas.
As nace la Fundacin para la Innovacin Agraria, FIA, en 1994, sobre un chasis proveniente de los
aos 80, el Fondo de Investigaciones Agropecuarias, pero con un
concepto muy distinto.
Rodrigo Vega Alarcn, Director del FIA.
Francisco Fabres B.
Periodista
Ideograma
Ingeniero Agrnomo de la Universidad de Chile, Magster en Economa Agraria de la Universidad

Catlica de Lovaina, Blgica, Rodrigo Vega dedic ms de una dcada de su vida laboral a las vinculaciones de Chile con Europa,
antes de ocupar la cabecera del
FIA.
Con algo ms de una dcada de
vida, cul es el balance del aporte FIA?
El Ministro de la poca, Emiliano

Ortega, haba identificado alrededor de 130 nuevas alternativas productivas, las cuales tenan el potencial de ser de alto valor y fuerte
impacto en materia de empleo. De
ah nacen las ideas de introducir
flores de bulbo, de traer ovejas
productoras de leche para queso,
razas ovinas de carne, praderas
alternativas, frutales de nuez, el
pato Muskovy, los proyectos de
liebre, em, avestruces. De ah tambin surgen los ensayos de pistachos, pecanos, macadamia, nogales, el programa olivcola, la prueba
de especies de frambuesos, castaos, la trufa negra y otros hongos,
etc. La evaluacin realizada por la
consultora espaola GPI, concluy
que cada milln de pesos aportado
por FIA se tradujo en un aumento
de $5,14 millones en las ventas
anuales y casi 2 empleos permanentes.
ciada en el 2006, nos preguntamos

qu entendamos por innovacin,
y claramente le sacamos el apellido que algunos le tenan puesto
como innovacin tecnolgica.
Se trata de un concepto mucho
ms amplio, que puede abarcar
tanto productos como procesos,
pero tambin aspectos como la
gestin, la organizacin y el marketing. Un Vicepresidente de Siemens hace un tiempo deca: la
investigacin es plata para generar conocimiento, en cambio la
innovacin es conocimiento para
generar plata.
El copy/paste ya no es suficiente
para varios sectores. Hoy en Chile
reas como la fruticultura, la vitivinicultura, la salmonicultura, por
ejemplo, estn en niveles de desarrollo donde se requiere soluciones
originales: nuestras propias variedades, nuestras propias tecnologas En pocos das las frutas de
un californiano ya estn en Nueva
York. Las de ac demoran semanas
en llegar a los mercados distantes.
Este problema se debe resolver
con una investigacin hecha en el
pas y tenemos que invertir en ello.
Cul es el enfoque del FIA para Pero de ah tambin pueden salir
emprendimientos; por ejemplo, un
los prximos aos?
A partir de la administracin ini- sistema de embalaje nuevo que
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
entrevista
FIA: con permiso para imaginar.
conserve la fruta, y de ah formar vamos a incluir toda la informacin de Economa, lo cual se resolver
una empresa.
legal relacionada con el agro.
en la ley que est en trmite en el
Congreso. Sin embargo las caracOtro aspecto relevante en nuestro Nuestro trabajo tiene que ver con tersticas del agro nacional requieenfoque es la creacin de una uni- mostrar modelos, pilotos, metodo- ren de una especializacin y por
dad de valorizacin de resultados, logas que permitan probar qu es ello en el Ministerio de Agricultura
con el fin de determinar qu fue lo posible. El Consejo de FIA nos pide creemos necesario tener un subque ganamos cuando se termina una mirada estratgica a largo pla- sistema de I+D+i agroalimentario
cada proyecto y dar a conocer lo zo, de mayor amplitud. En eso es- y forestal, coordinado y articulado
que aprendimos, en lo tcnico, en tamos: ms programas que proyec- con el sistema nacional y bajo la
lo comercial, etc., para que pueda tos, mucho ms agrupaciones que conduccin estratgica del Minaser replicado.
individualidades, y mucho ms te- gri.
rritorio que predios aislados. Un
Qu rol corresponde al FIA en la territorio, hoy, con los tratados de Cmo ve las proyecciones del
estrategia nacional de innovacin libre comercio, se enfrenta al mun- trabajo INIA-FIA?
para la competitividad?
do entero, entonces el desafo es Desde el punto de vista de FIA,
Nuestra misin es contribuir a de- cmo innovar desde el territorio y claramente un tremendo aliado desarrollar una cultura de la innova- su gente.
biera ser el INIA. Ah estn las macin en el sector agrario nacional.
yores capacidades de investigaEntendemos el concepto en un Otra orientacin del Consejo FIA cin sectorial del pas, con una red
sentido amplio y nos proyectamos es asumir un rol de induccin antes nacional de centros regionales. Si
a ser una agencia sectorial de fo- que atender la libre demanda. Sin hago el catastro de dnde estn
mento de la innovacin. Por tanto, dejar por completo los concursos los especialistas, los investigadopretendemos mejorar las condicio- de proyectos, donde puede llegar res, los laboratorios, vamos a ennes de entorno que la favorezcan; una amplia variedad, ahora priori- contrar que el INIA tiene el rol suspor ejemplo, mejorar la informacin zamos un papel de organizacin, tantivo. Por nuestra parte
y hacerla disponible. En este ao de apoyo, de orientacin, especial- esperamos que el INIA no nos vea
esperamos lanzar una plataforma mente para la pequea agricultura. slo como una fuente de financiadonde se disponga de la base de
miento, sino en el rol de promotodatos de todos los proyectos de Respecto de la institucionalidad, res, inductores o coordinadores de
innovacin del sector en el pas, el libro II de Innovacin propone quienes estn a cargo de la inveslos datos de todos los consultores un sistema de institutos tecnolgi- tigacin y desarrollo.
y una biblioteca agrcola digital en cos pblicos. Ello implicara un filnea, con textos completos, la pri- nanciamiento adecuado para su Y la relacin FIA-empresa privamera en Amrica Latina. Tambin trabajo, dependiente del Ministerio da?
El sector empresarial tiene un dficit de inversin en el tema de investigacin-desarrollo e innovacin: dos tercios de los aportes
vienen del sector pblico y un tercio del sector privado, lo que debera ser al revs. Se requiere un
compromiso mayor de las empresas, pero, ojo, aqu hay que distinguir lo apropiable individualmente
de lo que es de propiedad del sistema o de la industria. Crear una
variedad de fruta puede no ser un
emprendimiento para una empresa
aislada, sino para el conjunto vinculado a un rubro frutcola. Eso nos
lleva a la asociatividad. FIA debe
promover ms bienes pblicos que
de apropiabilidad individual.
Algn mensaje para la agricultura
familiar campesina?
La pequea agricultura tiene que
integrarse a la cadena de valor. Se
necesita mucho apoyo y estamos
dispuestos a darlo, pero es muy
difcil atender demandas dispersas.
Es necesario agruparse. Estamos
trabajando con los Centros de Gestin para que sean agentes territoriales de innovacin y agrupen esos
requerimientos de innovacin. Adems, hay que asumir el recambio
generacional y habr que generar
polticas pblicas para ello.
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desafios de hoy
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
NUEVO SISTEMA DE
ACREDITACIN ELEVAR
CALIDAD DE ASESORAS AGRCOLAS
A travs del primer
Sistema Nacional de
Acreditacin de
Consultores Agrcolas se
certificar la calidad de
cada uno de los
profesionales que ofrecen
asesora, de modo de
facilitar, transparentar y
mejorar la informacin
con que cuentan los
productores a la hora de
elegir los servicios de
consultores.
Manuel Miranda H.
Jefe Divisin de Fomento
INDAP
Nuevo sistema
La tercerizacin de los servicios
de fomento que despliega INDAP
este ao trae importantes novedades que mejorarn sustantivamente la calidad de la asesora que
reciben los agricultores: la implementacin de un mecanismo de
acreditacin de competencias y
un registro pblico de los profesionales que operan junto a
INDAP.
A contar de este ao la consultora ser mucho ms intensiva, focalizada en la

remocin de los nudos crticos de cada emprendimiento de modo de darle mayor
competitividad.
En Chile existen cerca de 280 mil

unidades productivas de agricultores campesinos, de las cuales
ms de 140 mil reciben algn tipo
de apoyo de fomento por parte del
Estado a travs del Instituto de
Desarrollo Agropecuario (INDAP).
Una de esas lneas de trabajo,
imprescindible para el xito de un
emprendimiento agrcola, es la
asesora de consultores expertos
para disear, desarrollar y ejecutar los proyectos productivos que
llevan a cabo estas familias del
campo a lo largo y ancho del pas.
66 mil los emprendedores agrcolas adicionales que recibirn al

menos una asesora tcnica especializada para ajustar su produccin a los requerimientos de los
mercados y la industria. Estas acciones de asesora especializada
agrcola las estamos encauzando
a travs de consultores externos
que, dada su especificidad y experticia, son la mejor carta para
guiar a los emprendedores del
agro en el camino de la potencia
alimentaria, experiencia que estamos replicando de lo que hemos
visto en pases ms desarrollados,
Durante el ao 2008 sern ms de como Canad.
En el segundo semestre de este

ao operar el primer Sistema Nacional de Acreditacin de Consultores Agrcolas, que est llamado
a ser un instrumento que permitir
certificar la calidad de cada uno
de los profesionales que ofrecen
asesora. Todo esto apunta a facilitar, transparentar y mejorar la
Durante el ao 2008 sern

ms de 66 mil los
emprendedores agrcolas
adicionales que recibirn
al menos una asesora
tcnica especializada para
ajustar su produccin a los
requerimientos de los
mercados y la industria.
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
informacin con que cuentan los

productores a la hora de elegir los
servicios de consultores que posean habilidades que respondan
a sus requerimientos.
Tenemos una misin: maximizar la
rentabilidad de los productores
para insertarlos en la lgica de la
estrategia de convertir a Chile en
una potencia alimentaria. Para
acceder a los recursos que entrega INDAP, cada agricultor o agricultora debe hacerlo a travs de
proyectos concursables y para eso
se requiere que un consultor externo elabore ese proyecto; a su
vez, otros consultores participan
en la adjudicacin de los recursos;
y otros lo hacen en la etapa de
ejecucin de los emprendimientos,
as que estamos hablando de un
sector esencial para el sistema de
asesoras y de traspaso de herramientas de fomento a la agricultura
campesina.
Registro Nacional de
Consultores
A contar de este ao la consultora
ser mucho ms intensiva, focalizada en la remocin de los nudos
crticos del respectivo emprendimiento de modo de darle mayor
competitividad, para lo cual
INDAP aument el financiamiento
disponible para cada usuario.
Uno de los elementos esenciales
del mejoramiento de los servicios
de asesora tcnica, es el levantamiento de un Registro Nacional
de Consultores de Fomento que
contendr informacin actualizada no slo de los datos de contacto, especialidades, equipos profesionales y experiencia laboral de
cada consultor o empresas de
desafios de hoy
en terreno, para lo cual esperamos

contar con el apoyo de FIA.
Junto con eso, el sistema de acreditacin de consultores tendr instancias de dilogo regionales, de
modo de que los propios consultores y clientes puedan controlar
la calidad del servicio prestado.
Este sistema se llama Control
Social y ya ha sido implementado
en reas como riego o en el Programa de Desarrollo Local que se
ejecuta con ms del 90% de los
municipios rurales del pas.
La asesora de consultores expertos es fundamental
para el xito de un emprendimiento agrcola.
consultora, sino tambin de los

cursos realizados, la acreditacin
de competencias, evaluacin de
desempeo y categorizacin de
cada uno de ellos. Este registro
estar en lnea y ser de acceso
pblico en el portal web de la institucin, donde los usuarios podrn acceder a l.
rizaciones de los oferentes.

Como INDAP queremos generar
las condiciones para que la asesora de los consultores sea de la
mejor calidad, pues se trata de un
punto crtico para entregar un servicio de buen nivel a nuestros
usuarios y para eso hemos dispuesto todas estas modificaciones. El sistema permitir contar
con consultores especialistas,
que ser un grupo ms acotado
de expertos, en reas ms especficas que se sumarn al trabajo
Como INDAP queremos

generar las condiciones
para que la asesora de los
consultores sea de la mejor
calidad, pues se trata de un
punto crtico para entregar
INDAP est enfocado en la impleun servicio de buen nivel a

mentacin del Sistema de Acreditacin de Competencias. El modenuestros usuarios.
lo permitir, mediante una entidad
tcnica reconocida, que los usuarios cuenten con informacin clave acerca de los conocimientos y
habilidades transversales y especficas de los consultores que estn inscritos en el Registro. Esta
acreditacin ser aplicada tanto
a profesionales independientes,
como a aquellos que formen parte
de los equipos tcnicos de las empresas dedicadas al rubro de asesoras. Estos profesionales debern someterse peridicamente
a evaluaciones de su desempeo
y resultados, de modo de ofrecer
Los consultores debern someterse peridicamente a evaluaciones de su desempeo
a los potenciales clientes una y resultados, de modo de ofrecer valiosa informacin a los productores a la hora de
suerte de ranking con las categoelegir a aquellos que respondan a sus requerimientos.
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INIA Tierra adentro
entrevista
julio - agosto 2008
RECURSOS FORESTALES: ALTERNATIVA

El dficit energtico que experimenta el pas y el
alza sostenida de los precios de la energa, han
llevado a la necesidad de plantear el avance en el
desarrollo de fuentes energticas no tradicionales.
En ese sentido, el experto Miguel Mrquez Daz
apuesta por la biomasa forestal como una
alternativa para contribuir a la diversificacin de
nuestra matriz energtica.
Equipo Ideograma
Miguel Mrquez D.
En conversacin con Tierra Adentro, el acadmico de la Universidad de Los Lagos e ingeniero consultor de Servicios Energticos
Integrales Ltda. (SEI) y de la recin
creada empresa energainteligente, Miguel Mrquez, asegura que
la biomasa forestal particular-
mente la lea es una opcin

energtica con potencialidades
insospechadas. Sin embargo,
constata que en nuestro pas no
existe una decisin pblica para
impulsarla como tal, lo que queda
de manifiesto en la falta de normativas y programas de apoyo
para el aprovechamiento del recurso con fines energticos. La

lea no existe para la poltica
pblica, pese a que actualmente
satisface un quinto de la demanda
energtica nacional, sentencia
sin ms.
A la hora de resumir por qu la
biomasa forestal es una
tremenda alternativa como
fuente de energa para Chile,
seala enftico: Es un recurso
renovable; responde a necesidades locales y est relativamente
cerca de los centros de consumo;
y tercero, las potencialidades tecnolgicas para gasificar o para
generar electricidad no son inalcanzables, como pudiera ser la
opcin nuclear, sino que tenemos
una masa crtica y un conocimiento del recurso interesante tanto
en algunas facultades y universidades como en algunas empresas. Con esas tres potencialidades, la biomasa forestal, en
especial la lea, es muy interesante para Chile.
la lea participa con un 17% a

20% de la demanda energtica
primaria, es decir, un quinto de
todo lo que se consume en energa en Chile proviene de la biomasa forestal. Si nos centramos solamente en el sector residencial,
y de acuerdo con los datos de la
Comisin Nacional de Energa
(CNE) para el ao 2006, el porcentaje de la lea es de alrededor de
un 59%, es decir, es el energtico
ms consumido, en promedio, en
las viviendas en Chile, particularmente para generar calor. Ahora,
esto es lo ms consumido, pero
bajo condiciones tcnicas y ambientales cuestionables.
El estado del arte actual, entonces, nos dice que la lea es relevante y que puede serlo an ms
bajo adecuadas condiciones ambientales, ecolgicas, sociales,
polticas y econmicas. Las potencialidades de la biomasa para
atender nuestras necesidades
energticas son enormes, particularmente aquella que est ligada al manejo sustentable del bosPor otra parte, admite que el uso que nativo.
de los residuos forestales como
fuente de energa tiene otras ven- Qu falta para impulsarla, a su
tajas relevantes, como la preven- juicio?
cin de incendios forestales, la
mejora en el manejo de la masa Falta un eslabn que es fundaboscosa y la dinamizacin de la mental, que es el desarrollo de
economa rural con nuevos em- una tecnologa que nos permita
pleos e ingresos.
explotar de manera adecuada todo lo que son los residuos foresAnte las necesidades energticas tales de bosques nativos para la
actuales, en momentos en que los generacin de energa. Falta una
precios del petrleo y de los ener- tecnologa que permita, por ejemgticos en general estn al alza, y plo, gasificar, generar electricidad
considerando que el pas requiere bajo condiciones ambientales y
diversificar la matriz energtica en econmicas adecuadas.
forma urgente, qu opciones concretas presenta la biomasa forestal? Adems de ello, la lea no existe
para la poltica pblica. De hecho
Enormes. La biomasa forestal o no hay un mercado formal en Chi-
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julio - agosto 2008
entrevista
ENERGTICA PARA EL PAS

le. Segn algunas estimaciones,
menos del 5% de la lea es transada con algn documento, como
factura, IVA u otro respaldo. Entonces falta tambin que el gobierno asuma que la lea y la biomasa
son una fuente energtica importante, una buena opcin, un recurso renovable con potencialidades
insospechadas. Pero para que as
sea, debe establecerse una serie
de condiciones que todava no
estn: para qu, cules, qu usos
finales queremos atender, de qu
manera, con qu tecnologa, a qu
precio, cules son las variables
que entran en juego en una matriz
compleja cuando se trata de lea,
etc.? Hay que despejar este tipo
de interrogantes.
gales, etc., que estn desde la

Regin Metropolitana hacia el
norte y sera interesante poder
evaluarlo.
Cmo es la competitividad de la
lea respecto de otras fuentes
energticas?
De acuerdo a algunos estudios

en trminos de unidad calorfica
para poder comparar la lea con
el kerosene, con propano butano
o con electricidad, la lea es el
energtico ms barato en Chile
hoy en da. Por ende, si los precios
de la electricidad o de los derivados del petrleo (diesel, gas licuado, kerosene) aumentan de mane- lizando para generar electricira sustantiva como sucede en dad
Chile, la gente va a consumir ms
Hay muchas empresas forestales
Qu se entiende concretamente lea.
que lo estn haciendo, como Cepor biomasa forestal?
Para qu sirve, concretamente, lulosa Arauco y CMPC, que autoEn trminos generales incluye la la biomasa forestal como fuente generan energa a partir de biolea tradicional, los desechos energtica? Cuales son sus apli- masa en grandes cantidades e
inyectan parte de su produccin
que provienen tanto de la gran caciones prcticas?
al sistema interconectado central
industria forestal como de los
bosques, los que constituyen una Va desde procesos trmicos, el (SIC). Es decir, parte de lo que
tremenda potencialidad a partir calor, hasta la generacin de generan es para sus propias nede las ventanas que abre la electricidad o de vapor; es decir, cesidades y lo que pueden lo innueva ley sobre bosque nativo. podra servir para procesos inyectan o lo venden al sistema.
Esta prev la produccin de 1.750 dustriales locales donde se reMW si se realizan las inversiones quiere calor, generacin de Existen centrales generadoras de
necesarias destinadas a aprove- electricidad con todos los usos electricidad a travs de biomasa
char la biomasa (desechos fores- y potencialidades que sta pue- que funcionan como si se le putales) del bosque nativo como de permitir, hasta el calor direc- siera mucha lea, slo que, dado
insumo para la generacin de to, que es para lo que normal- que son procesos tan intensos y
consumen toneladas de lea, selectricidad.
mente se usa.
ta tiene que tener algunas caracAhora, en general, cuando habla- La biomasa forestal puede entre- tersticas. Por ejemplo, es mejor
mos de la biomasa forestal o de gar la energa bajo diferentes que sea viruta porque son desela lea, estamos pensando en la formas, pero las opciones tecno- chos; sera muy caro comprar
zona sur del pas y nos olvidamos lgicas van a estar restringidas lea para generar electricidad.
que tambin para el norte existe por un tema de precio, por un Las centrales generadoras, como
otro tipo de especies que podran tema ambiental y por las carac- es el caso Energa Verde S.A,
constituirse como fuente de com- tersticas del recurso o de su filial de Gener, entrega al sistema
alrededor de 17 megawatts. Esta
bustibles o de uso en trminos recoleccin.
empresa utiliza todo lo que sea
energticos. De hecho, no hay un
catastro de los arbustos, tamaru- En el sector forestal se est uti- viruta de aserraderos y desechos,
Las potencialidades de la
biomasa forestal para
atender nuestras
necesidades energticas son
enormes, particularmente
aquella que est ligada al
manejo sustentable del
bosque nativo
los muele y seca para hacer el
proceso de combustin ms eficiente. Es decir, se adecua y condiciona la materia prima para generar electricidad.
Desde el punto de vista ambiental, cules son las ventajas de
la biomasa forestal para la generacin de energa?
Desde el punto de vista del cambio climtico, las ventajas son
neutras. Pero ser ventajosamente provechosa en la medida que
se utilice, se explote y se realice
el proceso de combustin de manera adecuada; pero eso no sucede en la actualidad.
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frutales y vias
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
EL RELANZAMIENTO DEL AGRAZ

El proyecto INIA-USACHFIA diseado para
recuperar el antiqusimo
empleo de jugo de uvas
inmaduras como
condimento, super
exitosamente todas sus
etapas. Ahora est en
condiciones de
convertirse en una
alternativa para los
productores de secano
de la cepa Pas.
El agraz es un jugo obtenido

de las uvas inmaduras que
antiguamente era muy
utilizado como aderezo de
ensaladas. Hay pases en los
que el agraz se vende como
delicatessen a altos precios.
de manera artesanal para aliar
algunas ensaladas, como las de
penca, berros o lechuga. Ello y la
necesidad de buscar alternativas
productivas para la viticultura de
secano de la VII Regin, fueron
los detonantes de un proyecto
destinado a convertir el jugo inmaduro de uvas de la cepa Pas en
un producto que pudiera ser estabilizado, envasado y comercializado para su consumo durante todo
el ao.
Hernn Miranda C.
Periodista
El agraz envasado ha sido expuesto en diversos eventos gastronmicos como parte

del proceso de formulacin comercial del producto.
De dulce y de agraz se deca en

tiempos antiguos para referirse a
una situacin que presentaba dos
facetas muy opuestas. Era en siglos pasados, cuando el jugo de
uvas sin madurar se empleaba
para aliar guisos y ensaladas, lo
que despus empez a ser reemplazado gradualmente por el limn
o el vinagre. Sin embargo, en los
ltimos tiempos este aderezo se
ha vuelto a utilizar internacionalmente por chefs que valorizan el
grato aporte que realiza al sabor
de platos muy diversos.
Posteriormente, el trabajo conjunto de INIA y la Universidad de Santiago (USACH), con apoyo de la

Fundacin para la Innovacin
Agraria (FIA), hizo posible desarrollar el proceso destinado a convertir el agraz en un producto comercializable y competitivo. Este
know how se encuentra ahora en
trmite para ser patentado en el
Ministerio de Economa, con lo
que se proteger la propiedad intelectual incorporada en este proyecto. Y slo resta que pase a una
etapa de produccin masiva por
parte de industrias del rubro alimenticio.
El renovado inters por el agraz

empez en Chile hace pocos aos,
y su principal promotor fue el investigador del Centro Experimental de Cauquenes del INIA, Arturo
Lavn. Segn ha relatado, en un
viaje al Medio Oriente pudo observar el intenso uso de este alio.
Esto le hizo recordar que l mismo
haba conocido el agraz en su
niez como una prctica que se
realiza todava en hogares de zonas como Cauquenes o Linares,
donde en verano, antes de que Si bien el agraz debe competir con
madure la uva, se elabora el agraz el jugo de limn, cuyo consumo
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
frutales y vias
Un delicado equilibrio
entre lo cido y lo
dulce
cos, entre ellos dos versiones de

la Expo Mundo Rural.
Hay pases en los que el agraz
se vende como delicatessen a altos precios. El problema era lograr
estabilizarlo para que pudiera permanecer en el tiempo sin alterarse, y poder envasarlo y comercializarlo como aderezo para
diferentes tipos de comidas, todo
lo cual se logr, destaca Lavn.
En 2005, cuando Michelle Bachelet era candidata presidencial, estuvo entre los
numerosos visitantes de la Expo Mundo Rural que degustaron y dieron su opinin
sobre el nuevo producto vitcola.
to de Ciencia y Tecnologa de los

Alimentos de la USACH (DECYTAL), centro especializado que
se encarg de resolver el problema de la caracterizacin qumica
y biolgica del producto, lo mismo
que del procesamiento final y envasado. Parte de la investigacin
consisti en exponer el nuevo producto a un jurado de especialistas
con el objetivo de evaluar el aroma, sabor y color en varias etapas.
El proceso culmin con la obtencin de un mtodo de estabilizaProyecto concluido
cin trmica del agraz usando
El apoyo que el FIA dio al pro- pasteurizacin, y el estudio de disyecto se fundament en la ne- tintos tipos de envases.
cesidad de desarrollar un proGran potencial
ducto alternativo al vino comn
obtenido a partir de la produccin de uvas Pas, la cepa tra- El agraz es un producto alternadicional que se cultiva desde tivo en el caso de uvas de bajo
los primeros tiempos de la Co- valor como la cepa Pas, explica
lonia, especialmente por media- Arturo Lavn. Agrega que el potennos y pequeos viticultores del cial de este nuevo rubro es bassecano interior de la Regin del tante grande, considerando que
Maule. La iniciativa fue mate- los sondeos realizados permitieron
rializada por el Centro Experi- determinar una alta aceptacin
mental Cauquenes del INIA, en del pblico, lo que se comprob
asociacin con el Departamen- en distintos eventos gastronmiest muy arraigado en Chile, el
nuevo producto tiene ventajas
que permitiran introducirlo con
xito en el mercado. Segn explica Arturo Lavn, ello se debe
a que los dos cidos que posee
el agraz (mlico y tartrico) no
son incompatibles con el vino
servido como acompaamiento
ni tampoco interfiere en el sabor de la mayora de los platos
que el ctrico s altera.
Todos los pasos del proyecto fueron cumplidos. Lo que falta es alguien que se interese en dedicarse
a producir agraz en forma
industrial, seala. Precisa que el
mercado debera ser el ms amplio
posible, pensando en un producto
masivo que permita destinar
volmenes importantes de uva a su
elaboracin, sin descartar la
bsqueda de productos especiales
dirigidos a mercados refinados de
la alta cocina, lo que puede lograrse
dice en una etapa posterior.
Debido a su delicado equilibro

entre lo cido y lo dulce, el
agraz posee segn los especialistas una amplia gama de
usos en la cocina, tanto en platos dulces como salados, al
tener la capacidad de acentuar
el sabor de los pescados, carnes rojas, aves, ensaladas y
postres. Tambin puede utilizarse en la preparacin de
mostaza, jarabes, salsas y vinagretas.
Se lo considera un condimento
ideal para platos cuyas materias primas tienen grasa (como
ciertos pescados y carnes, lo
mismo que en productos de la
caza, pat de foie, y otros), al
igual que para contrastar el
dulzor de determinados ingredientes.
Segn los entendidos, una regla de oro de la buena cocina
es no mezclar temperaturas ni
sabores opuestos. De acuerdo
a ello, aseguran que el agraz
resulta ms conveniente que
el limn, debido a que, por poseer cidos que provienen de
la uva, no altera el sabor de los
platos.
El proyecto incluy la presentacin del agraz a los clientes de supermercados.
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frutales y vias
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
CONTROL BIOLGICO DE ESCAMAS

La escama blanca del palto
es la especie de mayor
importancia econmica en
este cultivo, debido
principalmente a la
magnitud que alcanza la
infestacin. El traslado
mediante el viento favorece
Foto 1. Escama blanca ubicada en zona peduncular del fruto.
mucho su dispersin,
alcanzando niveles
poblacionales crticos en
huertos de la zona central.
Robinson Vargas M.
rvargas@inia.cl
Sharon Rodrguez S.
Dentro del complejo de escamas

presentes en paltos, la escama
blanca del palto Hemiberlesia
lataniae, la escama gris H. rapax
y la escama blanca de la hiedra
Aspidiotus nerii son altamente
polfagas, registrando un amplio
nmero de hospederos, entre
ellos kiwi, limonero, olivo, especies ornamentales, forestales,
nativas e introducidas.
Biloga, Mg.Cs.
INIA La Cruz
En investigaciones del proyecto

FONDEF D03I1077 ejecutado por
el INIA La Cruz se determin que
la primera de ellas es la especie
de mayor importancia econmica, debido principalmente a la
magnitud que alcanza la infestacin sobre el cultivo. El traslado
mediante el viento favorece en
forma considerable su dispersin, alcanzando niveles poblacionales crticos en huertos de
la zona central. En tanto, alrededor de un 20% de 10 huertos observados en las provincias de
Quillota y Petorca registra bajas
densidades de la escama gris y
la escama blanca de la hiedra.
Dao econmico
El principal dao econmico
que causan las escamas blancas es su presencia en el fruto,
los que cambian ligeramente de
color, se forma una depresin
en el rea de insercin de la
escama y, en infestaciones intensas, caen prematuramente.
Las escamas se establecen de
preferencia en la zona adyacente al pednculo del fruto, lugar
de difcil remocin durante el
proceso de postcosecha, lo que
aumenta de manera significativa el costo del proceso de packing dado que obliga a su remocin manual. Eventualmente,
causa un porcentaje de descarte de exportacin (foto 1).
Biologa
Las especies del gnero Hemiberlesia se reproducen por partenognesis, a diferencia de la
escama blanca de la hiedra en
que los machos participan en
el proceso reproductivo.
En condiciones de laboratorio
la escama blanca del palto present un ciclo biolgico de 168
das, y de 100 das en el caso
de la escama blanca de la hiedra, ambas con la presencia de
dos mudas en todo su desarrollo. En el campo estas especies
presentan dos generaciones en
el ao, con un mximo de aparicin de ninfas migratorias a
partir de las generaciones de
verano (marzo a mayo) e invierno (septiembre a diciembre).
La escama madura deposita los
huevos bajo la cubierta protectora, y las ninfas migratorias,
nico estado de mvil de la plaga, emergen por una apertura
en el extremo caudal de la escama madre. La ninfa migratoria
se traslada de un rbol a otro,
se fija sobre ramas, ramillas,
hojas y frutos y comienza a alimentarse. El desarrollo posterior se produce con la escama
firmemente adherida al tejido
de la planta.
INIA Tierra adentro
frutales y vias
julio - agosto 2008
BLANCAS EN PALTO
Figura 1. Fluctuacin poblacional de H. lataniae en ramillas de palto Hass y oportunidad de control. Hijuelas 2006-2007.
El principal dao
Liberacin enemigos naturales
econmico que causan las
ninfa migratoria
inmaduros
aplicacin
qumica
escamas blancas es su
adultos
presencia en el fruto, los
Liberacin
enemigos
naturales
que cambian ligeramente

de color, se forma una
depresin en el rea de
insercin de la escama y,
en infestaciones intensas,
caen prematuramente.
Fenologa
En la comuna de Hijuelas se registr una mayor presencia de
estadios inmaduros de H. lataniae en paltos en el mes de enero, reconocindose dicha etapa
del desarrollo de las escamas
como la ms susceptible a las
alternativas biolgicas y qumicas de manejo (figura 1).
En la figura 1 se observa solapamiento de generaciones de
la escama blanca, con un permanente desarrollo de ninfas
migratorias durante toda la temporada y permanencia en el
tiempo de las hembras adultas
(con una densidad promedio
cercana a 60 individuos). Esto
se traduce en una prolongada
ovipostura que incrementa la
abundancia de la plaga, observndose el establecimiento de
ninfas migratorias en el fruto ya
en el mes de diciembre.
oct
nov
dic
ene
feb
mar
abr
may
jun
y 2 frutos de 10 rboles seleccionados al azar. Adems, en los

En condiciones de campo las po- focos detectados se debe cuanblaciones de escamas deben ser tificar la presencia de enemigos
monitoreadas sistemticamente naturales.
para conocer su distribucin,
fenologa, presencia y eficiencia A partir de la cuaja, debe examide enemigos naturales, informa- narse cuidadosamente los espacin que fundamenta las decisio- cios cercanos al pednculo del
nes de manejo. Por ejemplo, co- fruto, lugar de colonizacin y esnocer la fecha en que las ninfas tablecimiento de las ninfas mimigratorias comienzan la coloni- gratorias. Los estados ninfales
zacin del fruto hace ms exito- pequeos en el fruto son difciles
so el manejo de la plaga, ya que de distinguir, por lo tanto se debe
indica la oportunidad de control usar una lupa de mano de 10x.
biolgico y qumico antes de su
establecimiento en el fruto.
Control biolgico
Monitoreo
Para realizar el monitoreo se debe identificar los focos en el

huerto, marcar los rboles, observar frutos y ramillas registrando la presencia de la plaga,
de depredadores y parasitoides.
Tambin es necesario observar
su presencia sobre hospederos
secundarios cercanos. Se debe
registrar la presencia y abundancia de estadios predominantes de la plaga sobre 5 ramillas
jul
ago
sep
asociada a H. lataniae pero en

bajas densidades, evidenciando la necesidad de incorporar
parasitoides ms eficientes al
sistema.
El parasitismo por una especie

conocida como enemigo natural
de la escama de San Jos, A.
diaspidis, est siendo evaluado
actualmente en laboratorio y en
el campo sobre H. lataniae. Adems se est estudiando los parmetros biolgicos del parasitoide y la escama, con el fin de
identificar la oportunidad ms
adecuada para maximizar su
desempeo como regulador de
Parasitoides: varias especies de la poblacin de la plaga.
microavispas parasitoides han
sido usadas con xito en el con- Depredadores: asociados a esta
trol biolgico clsico de esca- escama destacan los coleptemas. El gnero Aphytis (familia ros de la familia Coccinellidae,
Aphelinidae) es uno de los ms Coccidophilus citricola y Rhizoutilizados a nivel mundial por su bius lophanthae (fotos 2 y 3). Las
alta especificidad para este gru- larvas y adultos de depredadores se alimentan de adultas y
po de escamas.
estados inmaduros de las escaEn los muestreos realizados se mas. Se caracterizan por preregistr una especie de Aphytis sentar una dependencia con la
43
INIA Tierra adentro
frutales y vias
julio - agosto 2008
Figura 2. Susceptibilidad a plaguicidas de larvas del depredador R. lophanthae.

Prueba de selectividad para larvas de Rhizobius lophanthae con
aplicacin residual de plaguicidas.
100
80
Mortalidad (%)
44
60
40
20
Foto 2. Adultos de Coccidophilus citricola.
0
Control
Citroliv
Confidor QI Agri Lannate Silwet
densidad poblacional de la plaga y por la diversidad de sus

hbitos alimenticios.
En ensayos de laboratorio se
comprob que el depredador R.
lophanthae es susceptible a la
mayora de los insecticidas utilizados en el control de escamas. En el campo se evaluaron
los ingredientes activos Imidacloprid y Metomilo, registrados
para palto, y el aceite mineral
(figura 2). Con estos productos
se obtuvo una alta mortalidad
de la plaga al aplicarlos en diciembre, cuando los estadios
inmaduros eran predominantes,
minimizando el desplazamiento
de las ninfas migratorias al fruto
en crecimiento. Se debe considerar realizar la liberacin de
enemigos naturales luego de la
aplicacin qumica, de manera
de iniciar el control biolgico
con una mnima poblacin de la
plaga (figura 1).
Success TS 2035
Recomendaciones
Las recomendaciones surgidas de estos antecedentes
son:
Aplicar Imidacloprid con muy
buen cubrimiento de preferencia en diciembre, de manera de evitar que el fruto
sea colonizado por las ninfas
migratorias.
Poda de ramas o ramillas
cercanas al suelo o en el interior del rbol, con el fin de
eliminar la plaga e impedir
que contine multiplicndose sobre estas estructuras.
Eliminar malezas reconocidas
como hospederas de la plaga.
Foto 3. Adulto de Rhizobius lophanthae.
GLOSARIO
Fenologa: relacin entre los
factores climticos y los ciclos
de vida de los seres vivos.
Partenognesis: forma de reproduccin en la cual un vulo se
desarrolla sin la participacin
de la clula sexual masculina.
Muchas especies de insectos
se reproducen de manera natural por partenognesis.
Conocer la fenologa de la
plaga y presencia de
enemigos naturales es
fundamental para el control
oportuno de la escama,
esto es, antes de su
establecimiento en el fruto.
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
ganadera y praderas
MOSCAS ASOCIADAS A LA
PRODUCCIN PECUARIA
En este artculo se entrega
una gua prctica de
reconocimiento de las
principales especies de
moscas asociadas a la
produccin pecuaria de
la zona central.
Claudio Salas F.
Ingeniero Agrnomo
csalas@inia.cl
Patricia Larran S.
Ingeniera Agrnoma, M.Sc.
INIA Intihuasi
Las moscas son de gran importancia econmica en explotaciones

ganaderas y avcolas, pues contaminan los productos animales y
transmiten una variedad de patgenos a los animales, causando
adems problemas adicionales para los ganaderos al invadir reas
residenciales vecinas a los planteles pecuarios, afectando la calidad
de vida de estas poblaciones.
La principal especie con importancia pecuaria es la mosca domstica (Musca domestica), cuya presencia obliga a los ganaderos a
invertir ao a ao grandes sumas
de dinero para su control, debido
a que contamina los productos
pecuarios, es vector de numerosas enfermedades que afectan a
los animales, y tiene un alto grado
de asociacin con los ambientes
humanos.
Las especies hematfagas (que

se alimentan de sangre) tambin
revisten gran importancia en el
rubro pecuario al causar prdidas
millonarias. Estudios realizados
en el extranjero han determinado
prdidas anuales superiores a los
US$730 millones en la produccin
ganadera, asociadas a la mosca
de los cuernos (Haematobia irritans). Asimismo, el impacto adverso que la mosca de los establos
(Stomoxys calcitrans) provoca a
la industria ganadera en Amrica
del Norte ha sido determinado por
especialistas en US$432 millones.
Manejo integrado de plagas nejo seleccionados, al atacarlas

El establecimiento de un programa
de manejo integrado para el control de moscas de importancia pecuaria consta de cuatro etapas:
deteccin, identificacin, manejo
y evaluacin.
en sus estadios ms susceptibles

as como en las pocas ms apropiadas, al conocer bien sus ciclos
de vida y aspectos biolgicos.
Manejo: posterior a la identificacin,
corresponde establecer las distintas
estrategias de manejo que se desarrollarn para mitigar las poblaciones de las especies identificadas,
teniendo en consideracin los beneficios asociados a implementar
estrategias que combinen control
cultural, biolgico y qumico.
La deteccin: su finalidad es determinar la existencia temprana de focos de produccin de moscas. Requiere de la realizacin de monitoreos
regulares observando el cuerpo de
los animales, fecas, comederos, establos, etc., en busca de larvas y
adultos de moscas. La implementa- Evaluacin: finalmente, con la
Aun con la disponibilidad de nu- cin de trampas es de gran ayuda. ayuda de monitoreos, se debe realizar la evaluacin de los resultamerosas alternativas qumicas para eliminar a estos insectos, el La identificacin: corresponde a dos obtenidos en el programa de
problema persiste en el mundo, una de las acciones ms impor- manejo establecido.
evidenciando que este tipo de tantes en la implementacin de
Gua de reconocimiento
control por s slo no es suficiente un programa de manejo integrado,
para reducir las poblaciones, sino pues existen numerosas especies
que requiere ser abordado a tra- asociadas a la produccin pecua- A continuacin se entrega una
vs de la implementacin de es- ria, algunas de ellas de gran rele- gua de reconocimiento de las
trategias de manejo integrado.
vancia econmica al reducir o principales especies de moscas
contaminar los productos pecua- asociadas a la produccin pecuaLos rubros hortcola y frutcola se rios; sin embargo, existen otras ria de la zona central, la cual consencuentran hoy bastante avanza- que no influyen directamente en ta de dos partes. Una de ellas desdos en relacin al manejo integra- la produccin y, por lo tanto, no tinada a entregar informacin
biolgica de las especies, miendo de plagas, existiendo gran can- se justifica una intervencin.
tras que la segunda es una clave
tidad de predios que implementan
este sistema con resultados bene- Adems existen especies que, en pictrica para ayudar a identificar
ficiosos desde el punto de vista bajas poblaciones, son benficas, las distintas especies.
econmico y medio ambiental. Sin pues sus estados larvarios pueden
embargo, el rubro pecuario basa alimentarse de gran nmero de Mosca domstica, Musca domesel control de moscas y otras pla- larvas de mosca domstica. Este tica Linn. (1)
gas asociadas, casi en su totali- es el caso de la mosca negra de
dad, en el uso de pesticidas, con las basuras (Ophyra aenescens) Los adultos de esta especie son
los cuales se obtiene resultados y de la falsa mosca de los establos moscas de coloracin griscea, de
6 a 9 mm de longitud, con cuatro
positivos slo de corto plazo, se (Muscina stabulans).
franjas negras en el dorso del trax.
aumenta el riesgo de aparicin de
razas resistentes y se invierte Con una correcta identificacin Por su parte, el abdomen presenta
anualmente grandes sumas de di- de las especies se aumenta la dos manchas de color amarilloefectividad de los sistemas de ma- crema en los costados. La hembra
nero para su control.
45
46
ganadera y praderas
de esta especie ovipone en grupos de 75 a 150 huevos, generalmente en lugares oscuros, buscando excrementos de animales
o basuras de diversos tipos. El
ciclo completo tiene una duracin aproximada de 10 a 21 das
en condiciones normales. En la
zona central los aumentos poblacionales se registran generalmente desde diciembre a marzo.
Mosca negra de las basuras,
Ophyra aenescens Wied. (2)
Los adultos corresponden a
moscas con trax y abdomen de
color negro brillante. Son de tamao medio, alcanzando una
longitud de 4 a 7 mm. La hembra
ovipone de 80 a 100 huevos en
distintos lugares de posturas,
transcurriendo en promedio 14
a 25 das desde la postura hasta
la emergencia de los adultos.
Las larvas se desarrollan en vegetales en descomposicin, materia animal y excrementos, pero
tambin se pueden alimentar de
otras larvas de moscas. En la
zona central los incrementos poblacionales se registran desde
noviembre a mayo.
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
Mosca de los establos, Stomoxys animales. En la zona central el

calcitrans Geoff. (4)
incremento poblacional se observ entre agosto y enero.
Los adultos miden entre 5 y 7 mm
de longitud, con siete puntos ne- Mosca domstica menor, Fannia
gros circulares en el abdomen so- canicularis Linn. (7)
bre una base de color gris. Los
estados inmaduros se desarrollan Los adultos miden entre 5 y 8 mm,
de preferencia en material vegetal el trax es de coloracin parda y
en descomposicin, mientras que el abdomen con tres distintivas
los adultos lo hacen de sangre. El zonas de coloracin amarillo claro.
nmero promedio de huevos por El nmero de huevos por postura
postura es de 80 a 100, y el perodo va de 58 a 725, transcurriendo en
que transcurre entre huevo y adul- forma normal entre 25 a 50 das
to es de 15 a 30 das. En la zona hasta la emergencia de los adulcentral de nuestro pas, los incre- tos. Las larvas se desarrollan en
mentos de las capturas se regis- excretas animales, de preferencia
de aves. En la zona central los
tran entre enero y abril.
incrementos poblacionales se obFalsa mosca de los establos, Mus- servan durante los meses de
agosto, septiembre, octubre y en
cina stabulans Linn. (5)
algunas oportunidades noviembre.
Los adultos de 8 a 12 mm de longitud, tienen un cuerpo de coloracin gris con extremo superior de
patas y escutelo de coloracin
anaranjada rojiza. Una hembra
puede oviponer aproximadamente
de 98 a 150 huevos, transcurriendo
entre 14 y 40 das hasta la emergencia de adultos. Las larvas pueden desarrollarse en excrementos
animales, y animales y material
Mosca de los cuernos, Haema- vegetal en descomposicin. En la
zona central los incrementos potobia irritans Le Pelet. (3)
blacionales se observan desde
Moscas de 3 a 5 mm de longitud, diciembre hasta abril.
de coloracin griscea. Los estados inmaduros se alimentan Mosca verde, Psilochaeta chlorode estircol fresco, mientras que gaster Wied. (6)
los adultos lo hacen de sangre
a travs de su aparato bucal en Son de tamao medio, con una
forma de estilete. Las hembras longitud de 4 a 6 mm. El trax
pueden oviponer de 80 a 100 muestra cuatro franjas de color
huevos, los que, en condiciones oscuro y el abdomen es de color
normales, alcanzan su estado verde brillante. No existe informaadulto entre los 14 a 25 das. En cin respecto del nmero promela zona central los incrementos dio de huevos por hembra ni de la
poblacionales se observan entre duracin del ciclo biolgico. Las
larvas se desarrollan en excretas
noviembre y febrero.
con gran cantidad de pilosidad. El

ciclo de vida de esta especie dura
entre 10 y 20 das. Las larvas se
desarrollan en materia animal en
descomposicin. El incremento
poblacional registrado para la zona central se produce desde diciembre hasta abril.
Mosca flecha, Sarcophaga sp. (10)
Los adultos de 6 a 9 mm de longitud, tienen el trax de color gris

con tres franjas negras bien diferenciadas y el abdomen es de
color gris con diseo de moteados negros. A diferencia de las
otras especies de dpteros, los
adultos son larvparos, es decir,
depositan larvas en vez de huevos, desarrollndose stas de
preferencia en materia animal en
descomposicin. Los incremenMosco verde, Lucilia sericata tos poblacionales en la zona central se registran durante los meRob.-Desv. (8)
ses estivales.
Los adultos de 6 a 9 mm de longitud, poseen un cuerpo de color
verde brillante. Las hembras oviGLOSARIO
ponen en grupos de 225 a 250 huevos, a intervalos de tres das, duTrax: segunda gran regin del
rante su vida. El tiempo requerido
cuerpo de los insectos, portapara completar el ciclo de vida
dora de los apndices locomodepende de la temperatura amtores.
biental, pero comnmente es de
4 a 6 semanas. Las larvas se deOviposicin: acto de poner
sarrollan en distintos sustratos;
huevos.
sin embargo, el principal corresponde a animales en descomposiAbdomen: tercera gran regin
cin. En la zona central los incredel cuerpo de los insectos,
mentos poblacionales se observan
compuesto generalmente por
entre diciembre y abril.
nueve a once anillos o segmentos y desprovisto de patas
Mosco azul, Calliphora vicina
Rob.-Desv. (9)
al estado adulto.
Son moscas robustas, que miden
de 6 a 9 mm de longitud. El trax
es de color negro, con franjas grises distintivas en el dorso, y el
abdomen es verde o azul brillante,
Escutelo: tercer esclerito del

meso y metanoto, visible en
algunas especies tambin en
el pronoto.
INIA Tierra adentro
ganadera y praderas
julio - agosto 2008
Claves para identificacin

1. Trax con franjas y abdomen
de coloracin oscura.
2. Trax con franjas y abdomen

de coloracin metlica.
3. Franjas torcicas ausentes. Trax y

abdomen de coloracin metlica.
Moscas de tamao
medio con abdomen
color verde metlico.
Moscas robustas (6 a
9mm). Abdomen color
azul metlico.
Psilochaeta
chlorogaster (6)
Calliphora
vicina (9)
Moscas de tamao medio (5- Moscas de tamao grande

6mm). Coloracin del cuerpo (6-9mm). Coloracin del
negro metlico.
cuerpo verde metlico.
Ophyra aenescens (2)
Moscas pequeas (4-5mm).

Franjas torcicas confusas.
2 franjas en el dorso del

trax confusas. Aparato
bucal formando un estilete.
Moscas de tamao medio

(6-9mm). 4 franjas en el trax a
menudo distinguibles.
Lucilia sericata (8)
Moscas grandes (>9mm).

3 franjas en el dorso
bien definidas.
4 franjas en el dorso
confusas. Abdomen con
manchas amarillo claro.
Sarcophaga sp. (10)
Haematobia (3)
Abdomen de coloracin clara.
4 franjas bien distinguibles en el

dorso del torx. Abdomen con
dos manchas amarillo-crema.
Musca domestica (1)
Fannia canicularis (7)
Abdomen de coloracin oscura,

generalmente gris.
Moscas de 5-7mm de largo, abdomen de

aspecto grueso, con zonas de coloracin
negra. Aparato bucal formando un estilete.
Stomoxys calcitrans (4)
Moscas de 7-8mm de largo, robustas.

Zonas de coloracin naranjo plido en el
extremo posterior del trax (escutelo).
Muscina stabulans (5)
47
48
transferencia tecnolgica
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
AGRICULTORES DE AZAPA Y LLUTA

FORMAN GTT PARA MEJORAR
COMPETITIVIDAD
Hortaliceros de los valles
de Azapa y Lluta formaron
los dos primeros grupos
de transferencia
tecnolgica en la Regin
de Arica y Parinacota,
motivados por mejorar
sus sistemas productivos
y su capacidad
negociadora en los
mercados.
En agosto de 2006, profesionales

del Departamento de Agricultura
Sustentable de INIA La Platina en
conjunto con el Departamento de
Agricultura del Desierto de la Universidad Arturo Prat, iniciaron en
la Regin de Tarapac el estudio
bsico denominado Investigacin silvoagropecuaria de innovacin en la I Regin, que incluye
trabajos en las reas de horticultura, pecuaria y forrajera en los
valles de Azapa, Lluta y Pampa del
Tamarugal. Este proyecto, cuyo
trmino es en abril de 2009, cuenta
con financiamiento del Fondo de
Desarrollo Regional.
Marisol Gonzlez Y.
De la bsqueda del trabajo coordinado con el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) y el INIA
naci la inquietud de formar Grupos de Transferencia Tecnolgica
en la regin, apoyados por las
labores desarrolladas en ambos
valles y la experiencia de profesionales de La Platina, bajo el convenio INIA-INDAP.
En el marco de esta iniciativa fue

posible la vinculacin con agricultores de los valles de Azapa y
Valeska Gonzlez F N.
Lluta, ubicados en la comuna de
Ingeniera Agrnoma
Arica, que se caracterizan por su
vgonzalez@inia.cl
clima benigno (desrtico costero
Encargada Oficina Tcnica INIA Ururi
con nubosidad abundante) y la
Hctor Subiabre A.
produccin intensiva de hortalizas
Ingeniero de Ejecucin Agropecuario en contraestacin destinadas al
INIA Ururi
mercado nacional.
Ingeniera Agrnoma, M.Phil.

INIA La Platina
Si bien en esta zona han existido

experiencias de transferencia tecnolgica emprendidas por diver-
caractersticas climticas (temperaturas) que les permite a los agricultores producir lechugas durante todo el ao. El rubro abarca una
superficie aproximada de 70 hectreas, con rendimientos medios
de 32.500 unidades/ha, siendo sus
GTT Ticnamar Beln
principales mercados las ciudade Azapa
des de Arica, Iquique, Antofagasta
Azapa es el valle ms importante y Calama.
de la Regin de Arica y Parinacota; presenta una agricultura inten- Este sector est habitado princisiva y posee aproximadamente palmente por agricultores de ori3.282 hectreas. Sus principales gen aymara de los pueblos precorcultivos son olivos (1.228 ha) y hor- dilleranos, con tradicin agrcola,
como Beln y Ticnamar.
talizas (tomates 700 ha).
sas instituciones como las universidades de Tarapac y Arturo Prat,

y algunas ONG, la modalidad GTT
como tal no haba sido implementada hasta ahora en la regin.
El sector alto del valle, conocido

como Comunidad Andina (a la altura de los km 40 50), concentra
la mayor produccin de hortalizas
de hoja, debido a sus particulares
Constituido en diciembre de 2007,

este grupo cuenta con 18 miembros (7 mujeres y 11 hombres),
productores de lechugas principalmente, con superficies que va-
Integrantes del GTT Ticnamar Beln en da de campo de lechugas.
INIA Tierra adentro
ran entre 0,25 a 5 ha. Su directiva est presidida por Filiberto

Ovando, e integrada por Lidia
Mamani, tesorera, e Isabel Mamani, como secretaria. Es coordinado por la profesional Valeska Gonzlez F., encargada de la
Oficina Tcnica de INIA Ururi.
la Oficina Tcnica Ururi en el Valle

de Azapa, en conjunto con profesionales de la oficina regional de
INDAP. El similar nivel productivo
de los integrantes y la capacidad
de producir hortalizas durante todo el ao actan como pilares que
potenciarn la organizacin del
grupo, como asimismo su capaciEn marco del mencionado estu- dad negociadora en los mercados
dio de innovacin se estableci regionales y locales.
un jardn de 42 variedades de
lechuga en el sector alto del El objetivo general propuesto por
Valle de Azapa, con el objetivo el GTT es mejorar la competitivide diversificar la oferta existen- dad del rubro lechugas entre los
te e incorporar variedades con agricultores del valle, mediante el
resistencia a enfermedades vi- mejoramiento de sus sistemas
rales (BVD), detectadas en las productivos.
primeras prospecciones realiGTT Lluta
zadas en la regin en compaa
de especialistas del CRI La Platina, como el ingeniero agrno- Del mismo modo, los productores
mo M.Sc. Agustn Aljaro. Es as del valle de Lluta han decidido
como los agricultores del sec- conformar un GTT en torno del
tor se vincularon con INIA y las cultivo de cebolla, a cargo del proactividades de transferencia en fesional Hctor Subiabre, de INIA
Ururi. Este valle cuenta con 2.784
torno a los das de campo.
hectreas cultivables, de las cuaLos productores de la zona se les el 10 % se destina a la produchan sentido estimulados a par- cin de cebolla, mayoritariamente
ticipar y constituir este GTT, temprana, orientada al mercado
debido fundamentalmente a la local y nacional. La produccin
actividad comn que los une, media oscila entre las 2.000 a 2.500
al trabajo que ha desarrollado mallas/ha (18 kg por malla).
julio - agosto 2008
La explotacin de la cebolla en
la agricultura familiar campesina
juega un papel protagnico gracias a su extraordinaria capacidad de adaptacin a las condiciones adversas del valle, alto
contenido de sales (boro, sodio,
sulfatos y cloruros) en agua y
suelo. Esto, asociado a la baja
inversin inicial que necesita el
cultivo, propicia la existencia de
agricultoras y agricultores que
perciben el 100% de sus ingresos
de la cosecha de este bulbo. Sin
embargo, la penetracin de cebollas provenientes de otros centros de produccin, como los es
el sur de Per y la zona central
de pas, con altos estndares de
calidad y precios muy competitivos, generan inestabilidad en el
mercado de la cebolla regional,
con una fuerte desvalorizacin
de la produccin local.
El GTT Lluta se constituy el 18 de
marzo de 2008 y est integrado
por 11 agricultores (4 mujeres y
7 hombres) con superficies de entre 2 y 20 hectreas, que en conjunto suman 13,8 hectreas dedicadas a la produccin de cebollas.
La directiva est formada por lvaro Tupa como presidente, ade-
Panormica del Valle de Lluta.
transferencia tecnolgica
ms de Lidia Yampara y Elizabeth

Cayo, como tesorera y secretaria,
respectivamente.
El GTT se propuso como objetivo
general aumentar la competitividad en la produccin de cebolla
en agricultores del sector, a travs del mejoramiento de sus sistemas productivos.
Por otra parte, en el marco del
mismo estudio se estn desarrollando jardines de variedades para estudiar la capacidad de adaptacin de distintos cultivares a
las condiciones del valle, con nfasis en la bsqueda de fechas
de siembra que permitan tener
cosechas en los meses de mayor
valor de la cebolla en la regin,
es decir, entre julio y septiembre.
Sin duda, estas experiencias
potenciarn las actividades con
el GTT, en donde el camino iniciado no es fcil; es necesario
avanzar en el trabajo asociativo
en forma no tradicional para
romper con la carga negativa
que muchas veces poseen los
agricultores por iniciativas de
este tipo que no tuvieron los
resultados esperados.
49
50
avances de investigacin
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
Foto 1. Imagen satelital de la pluma volcnica el 2 de mayo de 2008, con una orientacin sur este (NASA).
LOS EFECTOS DE CENIZAS VOLCNICAS

SOBRE LOS ECOSISTEMAS AGROPECUARIOS
Entre el 7 y 9 de mayo de 2008 un equipo del INIA
Tamel Aike evalu los efectos de la erupcin del
volcn Chaitn, en la provincia de Palena. Posteriormente se realizaron anlisis de muestras de cenizas,
suelos, aguas y forrajes, en laboratorios de INIA La
Platina e INIA Tamel Aike.
Luego de 9.000 aos de inactividad, el volcn Chaitn entr en

erupcin, afectando diversos sectores de la provincia de Palena y
extensas reas de la Patagonia
Argentina. La pluma de cenizas
volcnicas vari su orientacin
segn los vientos predominantes,
afectando a ms de 650.000 ha de
nuestro pas y sobre 6 millones de
hectreas de la Patagonia en general.
Christian Hepp K.
INIA Tamel Aike
La situacin ms crtica, por su

cercana al volcn (10 km), se vivi
en la localidad de Chaitn, la que
fue completamente evacuada y
posteriormente afectada por lahares de barro y cenizas.
Altura de depsitos
Los depsitos de cenizas presentaron variaciones en el transecto
recorrido, con una mayor acumulacin cercana a la localidad de
Futaleuf. Los valores mximos
medidos en un punto fueron de
casi 9 cm. En la zona circundante
a Futaleuf, las alturas ms frecuentes eran entre 3 y 5cm (foto
2). En la zona ms cercana al volcn, como Puerto Crdenas, la
capa de cenizas era inferior a 2
mm. Esta ltima localidad, aunque
ms cercana al volcn, est ubicada en una zona marginal de la
pluma de emisin. En varios puntos se observ que las cenizas ya
INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
depositadas eran levantadas por de limos y tamaos similar en arel viento, y re-depositadas en cillas. Al producirse la incorporacin de las cenizas al suelo, y deotros sectores (foto 3).
pendiendo de la magnitud del
Magnitud de los depsitos depsito, podra esperarse algunas alteraciones en la textura naCada centmetro de altura de ce- tural del suelo.
nizas significa un volumen de 100
m3, con un peso total de aproxi- Para lograr la recuperacin rpida
Foto 2. Depsito de altura aproximada 5 cm de cenizas volcnicas sobre una
madamente 77 ton/ha en este ca- de suelos arables las cenizas puepradera del sector de Futaleuf.
so. Si se considera un promedio den ser incorporadas con labores
terico de 20-30 mm de cenizas culturales. Sin embargo, en esta
depositadas por la pluma predo- zona predominan los valles angosminante (SE), a la fecha de mues- tos con suelos de topografa de
treo (8 de mayo) haba del orden gran pendiente, en los cuales la
de 70-105 millones de m3 de ma- ceniza deber quedar expuesta a
terial volcnico (54-81 millones de los efectos del vientos y lluvia. Por
toneladas) sobre las 350.000 ha lo tanto, su velocidad de recupems afectadas de la provincia de racin depender de la magnitud
del depsito. Por ejemplo, con alPalena.
turas de 3 a 5 cm puede llevar
La gran mayora de los suelos del varios aos, mientras que alturas
sur de Chile y de la Patagonia se mayores pueden significar una
originaron de depsitos de cenizas prdida productiva de los suelos
volcnicas. La erupcin del volcn por un lapso considerable, atenChaitn no es ms que un nuevo, diendo la lentitud de los procesos
aunque pequeo, aporte a la g- de formacin de suelos.
Foto 3. Cenizas volcnicas levantadas por el viento y re-depositadas. Valle Futaleuf.
nesis de esos suelos.
Calidad de aguas
Mineraloga y granulometra
El anlisis mineralgico determin
la presencia de diferentes formas
cristalinas de silicatos (cuarzo,
cristobalita, albita, diquita y labradorita), solas o asociadas a otros
componentes minerales, como
calcio, sodio, magnesio y aluminio.
Las partculas de cenizas del Chaitn son finas, predominando las
fracciones de limos y arcillas (partculas de dimetro <0,05 mm), con
un promedio de 62%. El 38% restante corresponde a la clase de
arenas finas. Estas cenizas son
de textura franco-limosa, en contraste al suelo subyacente, cuya
textura es franca, con mayor proporcin de arena, inferior cantidad
El anlisis de varias muestras de

cursos de agua indic un pH cercano a neutro (promedio 7,2), con
bajo nivel de sulfatos (4,3 mg/l),
bastante menor que el mximo
aceptado por la norma de agua
potable. Los slidos disueltos y
cloruros son igualmente muy bajos
(88,3 mg/l y 0,08 mg/l en promedio),
en comparacin con los lmites
mximos aceptados por dicha norma. La conductividad elctrica del
agua, en todos los casos, es muy
baja, indicativa de baja concentracin de iones. Los niveles de flor
y arsnico disueltos, adems de
elementos trazas metlicos, estn
bajo los niveles detectables, lo
que revela que no hay riesgo respecto de estos elementos. En re-
sumen, las aguas analizadas no deras, donde la capa de cenizas

presentaron limitaciones para uso depositadas no sea excesiva.
como agua de bebida ni para rieFlor y arsnico: las cenizas muesgo.
tran una concentracin de arsniCenizas volcnicas y suelos co similar a la observada en el
suelo subyacente (4,4 mg/kg en
Acidez: las cenizas del volcn cenizas vs 5,1 mg/kg en los primeChaitn son ligeramente cidas a ros 10 cm de suelo) y superior al
neutras (promedio pH 6,78), algo nivel total encontrado en muestras
superior a los suelos de Futaleuf del volcn Llaima, en su erupcin
(pH 6,3). En zonas ms cercanas de enero de 2008 (promedio de
a Chaitn, con mayor pluviometra, 0,98 mg/kg). En la zona de Palena
los niveles normales de pH son los suelos parecen tener en forma
ms cercanos a 5 (fuertemente natural niveles superiores de arcidos), por lo que la mezcla con snico total, por lo que las cenizas
estas cenizas debiera tender a cadas no alterarn esta situacin.
llevar el suelo superficial a niveles
menos cidos. Ello puede tener En cuanto a flor soluble en agua,
efectos positivos si, paralela- las cenizas presentan niveles bamente, se logra recuperar las pra- jos, cercanos al lmite de detec-
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INIA Tierra adentro
julio - agosto 2008
cin, y muy similares a los encontrados en los suelos del sector De acuerdo a los valores obtenidos en anlisis de cenizas,
(14,3 mg F/kg). Ello permite cierta
tranquilidad en relacin a este elesuelos y aguas, no es esperable encontrar situaciones
mento, al encontrarse en niveles
muy bajos y normales. En cenizas potencialmente riesgosas en los forrajes de la zona por
de los volcanes Llaima y primera
efecto de la erupcin del Chaitn.
erupcin del Hudson se encontraron niveles superiores (promedio
de 62,7 y 496,4 mg/kg, respectivainteresante analizar las cenizas
mente).
Anlisis de forrajes
en trminos de los eventuales
Elementos trazas metlicos: los aportes a la fertilidad, es decir, la De acuerdo a los valores obteniniveles de cobre, plomo, zinc, hie- disponibilidad de nutrientes pre- dos en anlisis de cenizas, suelos
rro, manganeso y nquel totales sentes en las cenizas volcnicas. y aguas, no es esperable enconson significativamente inferiores
trar situaciones potencialmente
en las cenizas volcnicas que en Macronutrientes: el nivel prome- riesgosas en los forrajes de la zoel suelo subyacente. En el caso dio de fsforo (1 mg/kg) y potasio na por efecto de la erupcin del
de cadmio son, en general, simila- (32 mg/kg) disponible en cenizas Chaitn.
res o menores a los encontrados es muy bajo, y muy inferior a lo
en el suelo. El cromo y molibdeno encontrado en el suelo, por lo En muestras de forraje tomadas
estn bajo los lmites de deteccin, que la adicin de cenizas no en la zona afectada se encontray son inferiores o similares a los aporta a su fertilidad; ms bien ron concentraciones de flor en
encontrados en el suelo, respecti- lo empobrece. Hay un aporte de un rango de 4,5 a 8 mg/kg, en praazufre, ya que las cenizas son deras y follaje de quila (recurso
vamente.
ms ricas en este elemento (21 de ramoneo habitual de la zona).
Hasta la fecha de muestreo (9 ma- mg/kg en promedio). No obstante, Los niveles sealados, muy cercayo 2008), el volcn Chaitn estaba dado que el aporte es en forma nos o bajo los lmites de deteccin,
expulsando cenizas notablemente de sulfato (soluble), ste puede son muy similares a los encontrams pobres en plomo, cobre, zinc, perderse en profundidad por dos en forma natural en los suelos
y similares en concentracin de efecto de la alta pluviometra. En subyacentes y pueden considerarcadmio a aquellas del Llaima (Mi- la erupcin del volcn Hudson se normales e inferiores a los menagri, 2008). Las del Hudson fueron las cenizas fueron mucho ms didos en otras erupciones. Por
ms ricas en zinc, pero similares ricas en azufre, llegando a valo- ejemplo, en la erupcin del volcn
en plomo, cobre y cadmio con res- res promedio de 1.629 mg/kg (He- Hudson, el contenido de flor en
pecto a las del Chaitn (Hepp, Ruiz pp, Ruiz y Besoain, 1991). Los ni- forrajes fluctu entre 35 y 114
veles de bases de intercambio mg/kg, mientras que en la erupy Besoain, 1991).
detectados en cenizas fueron cin del Llaima se reportaron niMinerales totales: las cenizas tie- muy bajos.
veles de 3 a 15 mg F/kg de forraje.
nen niveles ms bajos que los suelos en cuanto a contenidos totales Micronutrientes: en hierro, zinc y Los problemas potenciales para
de fsforo, azufre, calcio, magne- cobre, el suelo supera en hasta la produccin animal estn prosio y aluminio, y algo ms concen- diez veces a las cenizas. No as el bablemente ms relacionados
manganeso, el cual tiene una con- con la ingesta o respiracin de
tracin total de potasio y sodio.
centracin promedio mayor en las material particulado en cantidaPerspectiva de fertilidad cenizas (2,6 mg/kg) que en el suelo des significativas. Este material,
de suelos
(1,7 mg/kg). Muy distinto es el caso segn su composicin mineralde boro, cuya concentracin es gica, tiene componentes abrasiAdems de la composicin de mi- hasta seis veces ms que en el vos que pueden causar un efecto
nerales totales de los suelos, es suelo, donde es limitante.
negativo en los animales al estar
expuestos en forma prolongada

a tales condiciones. Es probable
que se les acumule ceniza en partes del sistema digestivo y lleve
a problemas de tipo crnico y
acumulativo, ms que muertes
por respuestas agudas, como se
comprob durante la erupcin
del volcn Hudson. De acuerdo
a estos antecedentes, es aconsejable no exponer a los animales
a las cenizas, darles forraje limpio
y, eventualmente, evacuarlos hacia zonas menos afectadas.
Conclusiones
En general, las cenizas analizadas
corresponden a material inerte,
con baja concentracin de elementos nutritivos disponibles. Son
ms pobres que el suelo subyacente y, por lo tanto, no representan un aporte nutricional en el corto plazo. Por el contrario, al
mezclarse tienden a diluir la concentracin de nutrientes del suelo.
La excepcin podra ser el azufre
y el boro disponibles, que significan un pequeo aporte.
La magnitud de los efectos depender directamente de la altura de
cenizas (cantidad por unidad de
superficie). Este es un factor central a la hora de estimar la factibilidad de recuperacin de cada
sector.
El INIA, en su Centro Regional de
Investigacin Tamel Aike, desarrollar algunos experimentos
que se extendern en el tiempo,
de modo de evaluar la dinmica
de cenizas y los efectos de diferentes alturas de ceniza sobre la
recuperacin de praderas. Asimismo, se visitar nuevamente la
zona para evaluar la evolucin
del proceso.

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