FSICOQUMICA Y OPERACIONES UNITARIAS

INFORME DE LABORATORIO N3
VISCOSIDAD DE LQUIDOS
ALUMNOS:
Bruno Ramirez, Yeraldine Edith
Chuco Torres, Jess Teobaldo
Cruz Ruiz, Johan Erick
PROFESOR:

Ing. Parra Osorio, Hernn

2015

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

Facultad de Ingeniera Industrial y de Sistemas

NDICE
1.

OBJETIVOS................................................................................................ 2

2.

FUNDAMENTO TERICO............................................................................. 2

3.

DECRIPCIN DEL EXPERIMENTO................................................................3

4.

DATOS EXPERIMENTALES..........................................................................4

5.

CLCULOS Y RESULTADOS........................................................................4

6.

CUESTIONARIO.......................................................................................... 7

7.

RECOMENDACIONES.................................................................................. 7

8.

CONCLUSIONES......................................................................................... 8

9.

BIBLIOGRAFA........................................................................................... 8

10. ANEXO...................................................................................................... 8

1. OBJETIVOS
-

Adquirir destreza en el estudio y medicin de la viscosidad de lquidos

usando el viscosmetro de Ostwald.
Observar el efecto de la variacin de la temperatura en la viscosidad de los
lquidos.

2. FUNDAMENTO TERICO
Viscosidad
La viscosidad es una caracterstica de los fluidos en movimiento, que muestra
una tendencia de oposicin hacia su flujo ante la aplicacin de una fuerza.
Cuanta ms resistencia oponen los lquidos a fluir, ms viscosidad poseen.
Los lquidos, a diferencia de los slidos, se caracterizan por fluir, lo que
significa que al ser sometidos a una fuerza, sus molculas se desplazan, tanto
ms rpidamente como sea el tamao de sus molculas. Si son ms grandes,
lo harn ms lentamente.

Los lquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en
consecuencia, tienen coeficientes de viscosidad mucho ms altos. Los
coeficientes de viscosidad de los gases aumentan con la temperatura, en tanto
que los de la mayora de lquidos, disminuyen.

Ley de Hagen - Poiseuille

La mayora de los mtodos empleados para la medicin de la viscosidad de los
lquidos se basa en las ecuaciones de Poiseuille o de Stokes. La ecuacin de
Poiseuille para el coeficiente de viscosidad de lquidos es:

r t P
8 LV

Esta ley se aplica en el viscosmetro de Ostwald, donde r es el radio del tubo

delgado de longitud L, por el que fluye un volumen de lquido, V, en un tiempo,
t, bajo una cada de presin P.

Se mide el tiempo de flujo de los lquidos, y puesto que las presiones son
proporcionales a las densidades de los lquidos (P=hg), se puede escribir
como:
1 t 1 1
=
2 t 2 2
Donde t es el tiempo que tarda un lquido en pasar entre 2 marcas y el
subndice 1 se refiere al lquido desconocido.

Viscosidad Cinemtica
La medida ms comn en la mecnica se conoce como viscosidad cinemtica,
o centistock abreviada cSt y se representa por V. Para calcular la viscosidad
cinemtica basta con dividir la viscosidad dinmica por la densidad del fluido.
3

Cuando un laboratorio mide la viscosidad, mide esta resistencia y cruza con

una tabla (manual o automtica) para reportar la viscosidad cSt.

La viscosidad vara inversamente proporcional con la temperatura.

Por eso su valor no tiene utilidad si no se relaciona con la temperatura a la que

el resultado es reportado.

3. DECRIPCIN DEL EXPERIMENTO

4. DATOS EXPERIMENTALES

FLUIDO TEMPERATURAS DENSIDAD

VISCOSIDAD
TIEMPO
3
(C)
(gr/cm
)
CINEMTICA
(s)
FLUIDO
TEMPERATURAS
DENSIDAD
Tiempo (s)
(gr/cm3)Centistokes)
0.998 0.804
1.002
0.786
0.992
0.662
0.988 0.777
0.555

(C)
20 20
PROPANOL
AGUA
40 40
50 50
5. CLCULOS Y RESULTADOS

451
162
314
121
275
104

a) Calcule la viscosidad dinmica (centipoise) del agua a las

temperaturas de la tabla.
FLUIDO

AGUA

TEMPERATURAS
(C)
20
30
40

DENSIDAD
(gr/cm3)
0.998
0.996
0.992

VISCOSIDAD
CINEMTICA
(centistokes)
1.002
0.802
0.662
4

50

0.988

0.555

Par hallar la viscosidad dinmica del agua se usar la relacin de

viscosidad cinemtica y viscosidad dinmica, cual es:
=
Donde:
:viscosidad dinmica (centipoise :

gr
)
100 cms

: viscosidad cinemtica(centistokes :
:densidad(

cm 2
)
100 s

gr
)
cm 3

A 20C
=1.002 x 0.998

=0.799 centipoise
A 30C
=0.802 x 0.996
=0.999 centipoise

A 40C
=0.662 x 0.992
=0.657 centipoise
A 50C
=0.555 x 0.988
=0.548 centipoise

Nuevos datos
5

FLUIDO

TEMPERATURAS
(C)

DENSIDAD
(gr/cm3)

20
30
40
50

AGUA

VISCOSIDAD
CINEMTICA
(centistokes)

0.998
0.996
0.992
0.988

1.002
0.802
0.662
0.555

VISCOSIDAD
DINMICA
(centipoise)
0.999
0.799
0.657
0.548

b) Calcule segn sus resultados la viscosidad dinmica (centipoise) del

propanol a las temperaturas del experimento.
La viscosidad dinmica del propanol a las temperaturas trabajadas se
calcular usando la ley de Hagen-Poiseuille la cual indica la siguiente
relacin:

t
=
agua t agua agua
Donde:
:viscosidad dinmica (centipoise :
:densidad(

gr
)
100 cms

gr
)
cm 3

t :tiempo que emplea el lquido para desplazarse entre 2 marcas

t :t
Despejando de la ecuacin, la viscosidad dinmica del propanol queda
dada por:
t
=agua x
t agua agua
Remplazando los valores de la tabla:
20 C

=0.999 x

451 x 0.804
162 x 0.998

C
20
=2.241

40 C

=0.657 x

314 x 0.786
121 x 0.992

C
40
=1.351

C
50
=0.548 x

275 x 0.777
104 x 0.988

C
50
=1.140

FLUIDO

TEMPERATURAS
(C)

PROPANOL

20
40
50

DENSIDAD
(gr/cm3)
0.804
0.786
0.777

Tiempo
(s)
451
314
275

VISCOSIDAD
DINMICA
(Centipoise)
2.241
1.351
1.14

c) Grafique la dependencia de la viscosidad del agua con la

temperatura (K)
d) Grafique la dependencia experimental de la viscosidad (cpoises) del
propanol con la temperatura (Kelvin)

6. CUESTIONARIO
Pregunta del grupo:
b) Cmo vara la viscosidad de los lquidos con la presin?

7. RECOMENDACIONES
- Se debe tener mucha atencin y precisin para tomar los tiempos que tarda
cada fluido (agua y propanol) en pasar entre las 2 marcas del viscosmetro.
- Se debe tener cuidado en que ninguna impureza que pueda afectar la
viscosidad de los lquidos caiga a estos.
- El cambio de temperatura se debe hacer con el viscosmetro dentro del
recipiente de agua para que el lquido en estudio tenga una temperatura
uniforme.
- Al cambiar de lquido (agua) en el viscosmetro se recomienda dejar secar
este antes de agregar el nuevo lquido (propanol) con el fin de no alterar la
viscosidad del nuevo lquido.
8. CONCLUSIONES
- La viscosidad de los lquidos estudiados (agua y propanol) disminuyen a
medida que se incrementa la temperatura, por lo cual el lquido se vuelve
ms fluido, esto se puede comprobar en las grficas.
- Un lquido al presentar ms fluidez le toma menos tiempo en descargarse
del viscosmetro. Esto nos indica que cuando en un fluido baja su
viscosidad este presenta menos resistencia a fluir.

9. BIBLIOGRAFA
-

UNAM, 1999 - Canales Margarita, Hernandez Tzasn, Meraz Samuel,

Fisicoqumica
https://books.google.com.pe/books?
id=SLkD5UoWPaUC&pg=PA124&lpg=PA124&dq=viscosidad+fisicoquimica
&source=bl&ots=SLGsgDRsan&sig=xX6htwu_ziw9o7B4cPN_Jx6qrIM&hl=e
s-419&sa=X&ved=0CCYQ6AEwAmoVChMIsoe50nRyAIVRZseCh3rdQBr#v=onepage&q=viscosidad%20fisicoquimica&f=false
Consultado: 20/10/15

http://bohr.inf.um.es/miembros/moo/p-flr.pdf
Consultado: 20/10/15

10. ANEXO