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Misin
Vender pollos saludables y de mejor calidad. Se busca la rentabilidad econmica
mediante la prctica de valores la satisfaccin de diversas exigencias del consumidor
pensando en su salud y economa.
OPORTUNIDAD
Integracin comercial.
Las preferencias de consumos de
en el mercado.
Diversificacin
de
productos
servicios.
Experiencia en el mercado.
Solidez en la variedad de productos.
Implementacin de nuevos esquemas
productos avcolas.
Expansin, demanda asegurada.
Firmas de tratado de libre comercio.
Crecimiento de la poblacin.
AMENAZA
Incertidumbres
econmicas
pollos.
Alta dependencia de insumos (maz y
soya).
polticas
(debilidades
estructurales y econmicas).
Competencia
desleal
de
productos informales.
Distorsiones
en
los
los
precios
internacionales.
Posibles ataques de enfermedades a
sus aves (gripe aviar )
Competencia extranjera por el TLC.
Objetivos
estratgicos
Excelente
calidad
Reducir costos
Crecer en las
crecimiento en
ventas
productos de
valor agregado
Desarrollar un
Iniciativas
estratgicas
programa de
Enfocarse a la
fortalecimiento
familia
logstico
Funciones
empresariales
Impulsores
empresariales
Filosofa
Ventas
Trabajo en
equipo
empresariales
innovacin
tecnolgica
Marketing
Administracin
Motivacin
Competitividad
la cadena
logstica
Excelencia
operativa
Procesos
empresarial
Valores
Estar en constante
Fortalecer
nacional
Honestidad
Responsabilidad
Respeto
Laboriosidad
Lealtad
a ser
diferenciados por la marca. Este es el caso de San Fernando, sin bien esta en un
mercado de competencia monopolista, tiene una ventaja por la marca y por la integracin
vertical de su produccin, lo cual le permite reducir costos (economa de escala).
En este sentido, a continuacin analizaremos la capacidad competitiva de la empresa
Granja Quispe dentro del sector avcola. Para esto, utilizaremos la estructura de las
cinco fuerzas de Porter.
A. RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES EXISTENTES
Si bien podemos afirmar que este es un mercado de competencia monoplica, tambin
podemos afirmar que este se encuentra segmentado por sectores socioeconmicos. Es
ms frecuente que las ventas de Granja Quispe se realicen en los sectores B, C, D y E.
Asimismo, est dividido por reas geogrficas. Sus principales competidores son Isa
Aves y la Granja Molly.
B. PODER DE NEGOCIACION CON PROVEEDORES
Para Granja Quispe
en la calificacin de los
Valor Agregado del producto y/o servicio: se mide los servicios adicionales,
generalmente sin costo, que nos brinda un proveedor cuando nos vende el
producto y/ o servicio.
afincarse
en
el
llano
del
Misin
Visin
FORTALEZAS
DEBILIDADES
OPORTUNIDADES
Posibilidad de incrementar el
Valor Agregado del producto
Desarrollo
de
productos
nuevos.
Crecimiento de la poblacin
(mercado)
Se cuenta con suficientes
galpones para la recepcin de
pollos y cubrir la demanda del
mercado.
Se
cuenta
con
apoyo
financiero de accionistas, entidades
financieras y proveedores.
Alta demanda del pollo ante
los Sustituidos.
AMENAZAS
EJES ESTRATEGICOS
Fortalecimien
to de la
infraestructur
Mejora
continua de
la gestin
Ofreciendo a
nuestros
clientes
nuevos
servicios
satisfactorios
de los grupos
de inters
Inversiones en la red
Sostenimiento las
medio ambiente
Clientes
Empleados
Proveedores
certificaciones de calidad y
OBJETIVOS ESTRATGICOS
OBJETIVOS OPERATIVOS
ACCIONES
RESPONSABLES E INDICADORES
La gerencia de produccin
Servicio al cliente
Desde el inici de sus operaciones, hace ms de 30 aos la prioridad de la Granja
Quispe ha sido suministrar productos y servicios de primer nivel al mercado. Para cumplir
con este importante compromiso, cada una de las personas que conforman la empresa se
esmera en conocer al detalle las necesidades reales de los clientes, esto hace que se
tenga contento a la clientela, donde incluso ellos mismos felicitan el trabajo que realiza la
empresa.
Tecnologa de la informacin
Esta rea con el pasar de los aos ha ido mejorando y se han implementado software
para un mejor funcionamiento de la organizacin, esto es una de sus ventajas
competitivas.
Procesos de seguro de alimentos
Granja Quispe ha establecido una serie de lineamiento destinados a cumplir con los ms
altos niveles de sanidad alimentaria. Entre las principales polticas destacan la prevencin
de la contaminacin de sus productos, sistemas que garantizan la inocuidad de los
alimentos, el cumplimento de las normas vigentes, y la capacitacin constante de todos su
personal.
Asimismo, la Granja Quispe ha sido incluido por
Un eje horizontal que representa el tiempo y muestra los aspectos del ciclo de
vida del proceso a lo largo de su desenvolvimiento
Un eje vertical que representa las disciplinas, las cuales agrupan actividades
de una manera lgica de acuerdo a su naturaleza.
ELABORACIN
CONSTRUCCIN
Organizacin adecuada
Medicina adecuada
la capacidad de abastecimiento
TRANSICIN
MODELO DE NEGOCIO
Entender el negocio de pollos.
El sistema a ser desarrollado dentro de la planta de avcolas.
REQUERIMIENTOS
Establecer y mantener un acuerdo con los clientes y los otros interesados acerca
de que debe hacer el sistema de la planta.
Proveer una base para la estimacin de costo y tiempo necesarios para desarrollar
el sistema de la planta.
ANLISIS Y DISEO
IMPLEMENTACIN
PRUEBAS
Verificacin, validacin, y retroalimentacin de la planta y encuba miento de
pollitos.
ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
AMBIENTE
REAS DE CONOCIMIENTO
El PMBOK define reas de conocimiento (Knowledge Areas) en funcin de sus prcticas
y sus procesos. Las reas de conocimiento de los proyectos segn el PMBOK son:
Gestin de Integracin
Describe los procesos requeridos para asegurar que todos los elementos del proyecto
estn propiamente coordinados. Abarca los subprocesos: desarrollo del plan de proyecto
(Planificacin), ejecucin del plan del Cierre del proyecto (Ejecucin) y control de cambios
generales (Control).
Gestin de Alcance
Describe los procesos requeridos para asegurar que el proyecto incluye todo
el trabajo
requerido, y slo el trabajo requerido para completar el proyecto exitosamente. Abarca los
subprocesos: iniciacin (Iniciacin), planificacin del alcance (Planificacin), definicin del
alcance (Planificacin), verificacin del alcance (Ejecucin) y control de cambio del
alcance (Control).
Gestin de Tiempo
Describe los procesos requeridos para asegurar los tiempos completados del proyecto.
Abarca los subprocesos: definicin de actividades (Planificacin), secuencializacin de
actividades (Planificacin), estimacin de duracin de actividades (Planificacin),
desarrollo del cronograma (Planificacin), control de cronograma (Control).
Gestin de Costos
Describe los procesos requeridos para asegurar que el proyecto es completado dentro del
presupuesto
aprobado. Abarca
los
subprocesos:
planificacin
de
los
recursos
personas