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Novembro 2009 Ô:
Cont. 1.50€ :?!

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c"\?,2"#athor!

Às receiìos
squdávets.
àã-srlrronnas

ã.ï';ore'
 i'i'rl

As receitas da "TeleCulinária Especial Robot de Cozinha"

podem ser confeccionadas nos equipamentos:

iïetlt'*rna+i
Falemos dê petiscos porque é dls-
so que trata esta revista que, nas
primeiras páginas, apresenta um
menu especial para o São Marti
VoMerkThermoÍnix 31 (B mb_v) Íaurus Í\,4ycook
nho que inclui algumas sugestões
com castanhas, entre elas uma
Sugestões do Chefe sopa, uns rojões e um pudim. De-
::: mêna 4e São /4aafinho pois o modelo habitual, com en-
Castanha...
A Boa 2 tradas, onde se destacam umas
empadas económicas e uns so-
- €n+radag nhos de fiambre e queiio, peixes
Pitéus a Não Perder I (bacalhau à conìes de Sá, pes-
cada gratinada com cenouras),
-?eixeê carnês (arroz de frango, jardineira
Tradiçáo e Modernidadê
de vitela, lasanha clássica) e so-
-Caf^es bremesas (bolo de maçãs, creme
Da "Matéíia-Prima" de lêite merengado, bolo delicioso
ao Prato Acabãdo í 6
de chocolate). Há ainda bebidas
quentinhas para a estação, recei
Bebi4ae
Mais Duas tas para crianças e três deliciosas
Para Aquecer sugestões da nossa convidada,
entre elas um pudim "queijão".
C?ia^ÇaÉ Portanto, muitos e bons sabores
Dê-lhes o Melhor
para ìr apreciando ao longo do
- Doces e mês. Bom apetite.
,9obremesas
Dê Enchêí o Olho 24

Côefe Laíç rhacâailo

ROBOT DE COZINHA T 1
 ftiena 4e ,São /\arlinho

4 boa cas+anl7a... 4rÁ ,,

e nuì+o9 ndig i\gre4ìe\+ee çazcn es+e me^u
,,. f ü!A .'

4e4ica4o a São /14at+i1ho. €,r4 No,/enbro, ë a 4a+ë

haig ìt ?of+a\+e a êelebtdt e, como não ?odia 4eixd(
W'
4e êet,.tna boa o?o.+tt^ìdade pata ?tovar
bô^ê ?e+iêcos e doces.

de
400 g de castanhas sem cascâ 'l latâ peqoêía de feiião vêÍmelho
70 g de arroz I cêbolã 2 dèntês dê alho 40 g dê azeite
1 cubo de caldo de carne Sal q.b.

Descasque e lave a cebola e os cessário ê programe â 1OooC, du-

dentes de alho corte a cebola em
pedâços, dêite t{rdo parã o copo
do robìot e ligúe 5 segundos na
velocidade6. Passe depois a es
pátúla pêlo copo, âdiclone o azei
te e programe a 1oooc, durante 5
minutos. na vêlocidade 2
Junte as castanhas, o arroz, o cal-
do de carne e 1 kg de ág'ra, tempê
piiada de sâl sê ne
Íante 20 minutos, na velocidade
mínima (vêlocidadê2 na Mycook)
Escorra o feúão, passê o pôr ásua.
deixe-o escorrer novarnenie, jun-
te-o ao copo, rectifique os tempe-
ros e adiconê mais água se ne-
cessário. Programe mais 2 minu-
tos, a 1OO"C, na vêlocidade mí-
nima (velocidade 2 na Mycook).
Retire do copo e sirua de imêdìato

*-:-*"-*,=,.rrrf:*.
% '-r

2 R()BOT DF COTINHA
 ', de

1,2OO kg dê moelas

40 g de polpa dê tomate

2 dl dê vinho bEnco
I colhêr (chá) bem chêiâ dê caril
i1 ""-
'l raminho dê salsa
Sal e pihêniã q.b.

.'t Arranje as moelas ê corte as ao

.t':v' n'ìeio. Descasque e lave a cebola

e os dentes dê âlho e corte a ce-
bola êrn pedaços pêqLrenos Lave
a malâgueta, corte-a ao meio e re-
iirê lhe as semenies. Coloque, no
copo do roboi, a cebola, os alhos
e a malagueta e ligue 5 segun-
dos na velocidade 5.
Passe com a espátu]a, jLrnte o ra
mo de salsâ, a folha de louro, a pol
I pa de toanate e o azeite, e pro-

j :t# grame a 100oC, durante 5 minu-

los, na velocidadê mÍnima (velo-
cidâde 2 na Mycook).

Encaixe o ãcessório misturador.

junte as moelas, o vinho branco ê
o caril, tempêre com sal e pimenta
e progrâme a l00oc, duraniê 25 mi-
nutos, enì roração invêrtìda (vê-
locidadê 2 na Mycook). Retìrê do
copo, reciinque os temperos e siÊ
va decoradas ê gosto. Podê acom-
panhar com fatias de pão caseiro.

RoBoï DE cozrNHA 3
 lhena 4e .íão /\ar*inho

-r(
;

Rojoes com castanhas

r aoo s dê carnê dê porco kojões) r 3oo g dê castanhasr4 dentês dê alho
r 'l oO s de baíha r 2 dl de vinho bÍanco r í colhêr (chá) dê pimenião-docé
.l Íolha dê lôuro r Coêntros ou salsa q.b. r Sal e pimenta q.b.
Arranje a cârne, tempere-a com Escorra o copo do robot, encaixe o
os alhos picados, o vinho branco, acêssório misturador, junte a banha
o pimentão doce, a folha de louro, a marinada. Colo-
sal e pimenta, envolva bem e dêi- que por cima o recipiente com as
xe marinar durante 20 minutos. castânhas e programe na têmpê-
Lavê as castanhas, dãhes um corte,
ratura vapor (120"C na Mycook), ..;.
durante 20 minutos, na veloci-
cdoqueas no copo dê rêde, encaixe
dade mínima (vêlocidadê 2 na
no copo do rcbot, adicione água até co
brii tempere com sal e programe a Mycook). Verifique se está tudo
10(rC, durante'Í5 minutos, na vêlo- cozinhado e, se necessário, pÍo-
cidade 2- Relirê as castanhas do copo, grame mais 5 minutos- Retire a
deixe€s amomar, dêscasque-as, pe- carne do copo, junte-lhe as casta-
le-as e coloque-as no recipienle parã nhas envova e sirva polvÌlhado
com coêniros ou salsa picada.

4 ROBOI DE COZINHA
I
J-,s

Peras cozidas
com vinho novo
| 6 pèÌas gránd4 .500 I de
ünho novo ou água-Fó | 25o g
dè açúcâÍr í rau.Iê canêta
. l râninho .lê hortêlã
Arranje e descasque as peras, dei-
xandolhes o pé como vê na foto.
Coloque-as no recipiente para co-

No copo do robot, deite o vinho e o

açúcar, encaÌxê o rêcipiente com âs
peras e progÉme na tempêratuÍa
vapor (120oC na Mycook), durante
25 minutos. na vêlocidade 3

VeriÍique se as peras estão cozi-

das, retire-as, coloqìre
cipiente fundo, regue-as com o
molho do copo e sirva-as decora-
dâs com a hortelã e o pau de ca-

ROBOT DE COZINHA ' 5

l; r4ena 4e ,9ão /4ar*inho
Pudim de castanhas
i,-.; Lave as câstanhas, faça-lhes um
'5f39..-.t-r'..
r35oÈd€ìAçúcar corte e coloque-a no recipiente para
cozinhar a vapot Deite 5O0 g de
água no copo do robot, encaixê o
recipiente com as câstanhas e pro-
graÍÍìê na temperatura \rapor (12(Ì.c
na irycook), durante 30 minutos,
Retire as castanhas, deixê€s amor-
nare retire-lhes a cascã e a pele.
cdaqu€-as depois no copo escor-
....-.,.'
. ì,,
6 ROBOT DE COZINHA
I
rido. junìe o açúcãr, o leite e os
ovos e ligue 30 sêgund
Bare uma formâ de buraco com
câramelo, veÍa-lhe o preparado ,l
anterlor e leve aoforno pré-aque-
cido a 1aO'C, em banho-maria, I
durante 40 minutos. Fspete um :
palÌto pâra verifìcâr ã cozêdura,
retire, dêixe arrefêcer no banho-
-maria, desenforme e sirya.
 Tem um robot de cozinha?
Utiliza-o regularmente ou praticamente já não pode passar sem
ele? Tem receitas originais, adaptadas ou mesmo criadas por si?

Venha mostrar-Íìos
as "suas" receitas
Aceite o nosso convite. Visite-nos na nossa cozinha
e prepare as suas três receitas preferidas.

Faça a sua inscrição através dos contactos:

Tel: 21 3568250 - e-mail: teleculinaria@edicoesplural.com
t::,.itil;. €n+fadag

PitéaE a Aão per4er

de algret teçeição úo bera a\s êogurrelos guiçd4os êon lafir|heira
?dta i\ício
ou u\g go^hos de lianbte e eaeiio. maí e\+?e as sugeslõee que deixot os nes+a
tubrico, há +ambén uhas empa/as Vata a?toVei+at sobfas de caf\e e uA' êo+o/eli1hog
gto+ìAa4os com salgichag gue agtaQotão especiolnetle à9 crìançds.

Ëmpadas económicas
Liguê o forno a 1aO graus. Estênda
â massa nurnâ bancada poÌvilhada
com farinhâ e corie-a em 24 rodelas
'í00 S de margarina
grandes e 24 rodeÌas pequenas-
Forre as formìnhas com as rodelas
maiores, divida o preparado cla car-
ne, tape com as rodelas pequenasl
'Farinha pârâ pólvilhaÍ
pincele com o ovo prevanìente ba-
tido ê juntê depois a massa aper-
tando com os dedos, como vê na
foto. Leve depois ao forno duranre
35 rn nuios, verÌÍquê a cozedura, re-
tire do forno. desenforn'rê e sirva de-

PARÂ O RECHEIO:

'5OO g dê sobras dê èârnê

.30 g dê nargariía

.Ààl
I Noz-noscada q.b.
r Sal e pimeítâ q,b.
.t
Coloque, no copo do robot, meta-
de da farinha, da margarina, da
banha ê um ovo e ligue 40 sêgun-
dos na vêlocidade 6 Retire do
copo e rêpjta a operação antêrior
com os restantes ingredientes.
Junte tudo, amasse e deixe repou-
sar durante 15 minutos.

Entretanto, prêpare o rêcheio: PaF

ta a came em pêdaços, deiie para o
copo, junte um pouco de salsa e

_l
ligue durante 30 segundos, pro-
gressivamente nas velocidades 4,
6 e 8. Retire e deite numatigela. Co-
loquê a farinha no copo, junte a
margarina e o leitê, tempere com
noz-moscada sal e pimênta e pro-
grame a 1OOÔC, durante 8 minutos,
navêlocidâde 5. Junte depoisa câr-
ne e ligue 5 segundos na veloci-

8 'ì ROBOT DE COZ NHA


"e;i
500 g dê cogumelos
l/2 íãrinheira pequena
guisados com
Arranje e are os cosumelos e
corte-os en peaacos Descasque
e lave as .hê otês e corte-as êm
rneias las Ret re a pe e à fârt-
nhe ra e .:'i: ã em pedaÇos
Enca r: . ;i.essóro rnsturador
..bot Juntê os cogu-
rneos .: :' ::.1a. âs nâtas, a farÈ
nhe rê . - 'a.rÌnho.lê tom hô ê
EÉS
. "t ..r..-. ,*
programê a 100oC. duranie l5 mi-
nutos, na vêlocidadè mínima íve-
locidadê 2 na Mvcook).
Rect fiqLre os temperos, ve.ifiqLe
sê os cogurne os estão rnacios e
programe rnais 5 minutos se ne-
cessário Retire clo copo e sirva
decorado com maÌs tom ho
ROBOT DE COZiNHA
''. €n+Mdas

*$

1 colher (êhá) .le teÌmento
250 s de ásua
Sal e pimenta q.b.
de e
Deite a água no copo do roboÌ,
junte a manteiga e uma pitada de
sal ê programe a 'íOOoC, duranÌe
10 minúos. na velocidade 3. Ouan-
do começar a ferve( programe
mais 1 minuto na mesmatempê-
ratura, âgora na vêlocidadê 4 e
adicionê a farinha ê o fêrmênto
pelo buraco do copo. Retire de-
pois a massa do copo e deixe a
Rêjeite a sordura ao fiambre e
corte-o e.n pedaeos pequenos.
Corie também o queüo em peda'
ços. Deitê um rarno de salsa para
o copo, junte o fiambrê, o queúo, a
massa que preparou e os ovos ê
liguê 1 minulo na vêtocidadê 7.
Parê a meio e passe con'ì a espá-
iu a. RectÌfique os temperos.
Êriie coiheradas dã mistuÉ antê-
rior enì óleo até ficarern douradi-
nhas, picando ligeiramênie com
u.n espeto para fritarêm mêlhor.
Ret re os sonhos, coloque-os a
travêssa com pa-
3e de coz'nha e dêpois sirva-os
c:.orados a gosto.

{O ROBOT DE COZINHA

300 g de hassâ de cotovelos
I lata dê salsiêhas ('lO unidâdes)
gratinados com
De Ìe - a :ê áglra para o copo do
-
roboi :3-3êrê com salê programê
a 100'C :--ênte íO minutos, na
vêlocidâde 2 Encaixe depois o
acessc.. -_ sturador, junte a mas-
sa e proç_e-e novamenie a íoooc.
durante 10 minutos, ãgoÉ na ve-
locidadê minima (vêlocidade 2
na Mycook, Retire a massa, pas-
se-a por aqlra Íria, deixê-a escor-
rer e dêite a nLrma tigela.
Escorra o copo, tuntê lhe o lêite.
asnatas a rna.garina e â farinhâ,
,
,{;g'*
tempere com noz-moscada, sat e
pimênta e programe a íOOoC, du
rânte ío minutos, na vêtocida-
de 5.
Escorrc as salsichas, corte,as em
rodelas, junte-as à massa, adicio-
nê tâmbém o motho que prepa-
rou, envolva suavemente e deiie
num tâbuleiro de louça ou pirex.
Polvilhe com quêijo ralado a gosto
e leve âo forno pré-aquecido a
IAOoC ate ficar gratinado. Rêtire
do forno e sirva de imêdiatô
^/
7,
^t
ROBOT DE COZINHA 1,1
'J ?eixes

Tra4ição e no4erni4a4e
?roTonoe-ll7e un nis+o 4e lraQição e r.o4et\i4ade eecÇão 4e4icd4a
^ee+a
aoe Tralos 4e ?eixe. O la4o nois +ra4icio\al Éufge corh ur4 bdcalhau à Sones de Sá
e un ?ol,/o à lagafeifo, e\g.la1+o yte a êo>i1ha maìg r\odet\a é tepfesen+ada
pot uno ?esco4a gta+i^a4a e un çoulllé de natiscoÉ. É. só seguit oe seus goslos-..

.{

Pescada gratinada com cen0uras

r600 S de pescãda sen espinhas
r 400 g dê batata frita palhâ
r 30 g dê maÍgaÍina
r Noz-moscada q.b.
r Sal ê pimênta q.b.
r Pãô râlado paÍâ pôlvilhaÍ
Descasquê e lave as cebolas e ãs
cênouras, coriê as cêboas em
melas luas
delas, coloque no recipiênte para
cozirhat a vapor e junte a pes-
cada. Dêiie 5O0 g de água no co-
po do robot, encaixe o rêcipiênte
com os legumes e a pescada.
temperê com sale pimenta ê pro-
grame nâ têmpêratura vapor
(120"C nâ Mycook), durante 20
minutos. na velocidade 3. Deite
os lequmes e o peixe para uma ti-
gela. junte a t'atata palha e en-
Descasquê e lave os dentes de
alho, dêiie-os pâra o copo lavado
e seco, junte o leite, a farinha e a
margarina, tenrpere co
cada, sâl e pimenta e programe a
1OooC, duranie 8 minutos, na ve-
locidade 4 .Jrintê êsÌê môlhô à ti-
gela e envolva muito bem-
Deite a misilrra anterior para um
p rex. polvilhe com pão ralado e
ele ao forno pré-aquecido a
180'C ate que Íique coradinho.
Rei re do forno e sirva de ime-

í2 T R.)B()Ì DF (]c)TINtsA

3 postas de bacalhau
a
De-: _:::=-padamente o baca-
haL, \: r. lescasquê ê lavê as
batêÌê: . :..1e-as em rodetas. Dei-
te 50C ! :3 êglra para o copo do
robol e-- re o rec piente pâra co-
z nhêr ê .ê:or corn as baiatas tem-
peradês ..- urn pouco de sal ê os
Coloque a prateteira
elunte as posias de bacalhau. Pro-
grarÌìe a temperaturâ vapor (120oc
nã Mycook) clurantê 20 minutos.
na vêlocidadê 3. Deixe amornar.
retire a pele e as espinhas ao ba-
calhau e lasq!e-o. Descasque os
ovos e corte os em rodelas.
Descasque e lavê as cêboJas e os
dentes de aÌho, corte as cebotas
em rodelas ê pique os athos. En-
caixe o acessório rnisturâdor no co
Po esco[ido, juntê as cebolas, os
alhos e o azeiiê, tempêrc com uma
pitada de sal e pimenta e programe
a 100oC, durantê lO minutos. na
velocidâde mínimã (velocidade 2
na Mycook). Retirê e reservê.
Ligue oforno a 180 grâus. Num pi-
rêx, disponha camadas alternâdas
de batata, bacalhãu. misturâ de ce-
bola e ovo cozido. Reguê depoìs
com o azêitê da cebolâda e leve ão
forno ate comêÇar a corar. Rei rê
do forno e sirva decorado com
âzeitonas e salsa p cada.

=tr
l{
rl
I'

.1Aa2
\
.í

ROBOT DE COZINHA I í3
J Peixes
L-
.,1 polvô com ceÍca de li5OO kg
' aOO g de batatas pêquênas
Sal ê pimênta q.b.
14 T RoBOT DE COZINHA
Polvo à lagareiro
Aranje e lave o polvo. Lave rnuito
bem as batâtâs com a casca. Deite
500 g de água no copo do robot e
encaixe por cima o recipiente para
cozinhar a vapor com o polvo e as
batãtâs. Tempere as batatas com
Lrm pouco dê sale prcglame a tem-
pêratura vapor (í 2OoC na Mycook).
duraniê 40 minutos- nâ vêlocidâ-
dê 3. VerifÌque se o polvo está ma-
cio. se necessário programe mais
5 minutos. mas retire as bâtatas
Ligue o forno a '180 graus. CoÍte
o polvo em pedaços, coloque,
os nLrm tabuleiro e junte as ba-
Descasque e lãve os dêntes dê
alho, deite-os no copo escorrido,
lunte o azeite, tempere com sal e pi-
rnenta e ligue 5 segundos na vêlo-
cidadê 5. Regue o polvo e as batatas
com esta mistura e leve ao Íomo ate
:-cc ncâr cloulãdnho. Retirê do for-
_c : s rva decoradoa gosto.
 Soufflé de mariscos
r í50 S de dêlícias do óar
r 100 9 de miolo de camarão
'!
r í00 9 de taÌinha
r50 g de margarina

r 2 dêntês de alho

\4ã
r Noz.moscãda q.b.
r sal ê pifrênta q"b.
I Margarina para untar

Descongele e lave o mÌolo de ca

marão. Descasquê e lave a cebolâ
e os alhos, corte â cebola em pe-
daços, deire tudo no copo do robot, -'---
junte um pouco dê salsa, o cama-
rão e as delícias do mar ê tigue
5 segundos na velocidade 5, me-
xendo a meio. Retire ê reserve.
' i {,Ì::
Lave e seque o copo, dêitelhe o
leite, a farinha, as gemas e a mar-
garina, iêmpere com noz-mosca-
dâ, saÌ e pimenta e programe a
gO"C, durante 5 minutos, na ve-
locidade 4. Junte a mÌstura do ma
risco e programe a 100oC, duran-
te'í minuto, na vêlocidadê 3. Re-
tire do côpo, clêite numa tigetã e

L,nte um pirêx de souffté com mar

gar na e ligue o forno a 17O graus.
Lave e limpê muiio bêm o copo,
encaixe-lhe o acêssório mistura-
dor, junte as claras e ligue 5 mi-
nutos na vêlocidadê 4. Junte as
claras batidas à misiura anterior.
ênvolva suavemente, verta para o
pirex e leve ao forno durante cer
ca de 40 minutos. Espetê um pa-
liio para vêrificar se está cozido,
retire do forno e sirva de imêdiato.

ROBOT DE COZINHA T í5
f CarneE

Da 'natéria-pfina'
ao pfa*o acaba]o
4€ na+ériaê- ?rinas ?ara Jardineira de vitela
es+as tecei+as úo 4esde r aOO s dê carnê dê vitela De te ê cebola e os alhos no copo
a \/tlela ao e^+teêos+o, do roboi ê ligue 5 sêgundos na
r g de eÌvilhas vêlocidade 5. Juntê depois a pot-
?assa\lo Telo Fnngo e a 3OO
pê de tomate, um ramo de salsa e
cat^e ?icada, ldeìae pdto i2 cênouras graídês o azeite e programe a 100oC, du-
rante 5 minutos. na vêlocidadê mí-
a6 co>)Ahaf +dnbën eg+ão nima (velocidadê 2 na Mycook)-
có.. Só fol+a feu\if os ! Junte depois a carne, a folha de
IOO g de polpa de tonatê
tes+a^+eÉ ìAgtedìe/]l+ês e louro e 150 g de água.

?ôtotobo+aça^cionaf Encaixe poÍ cima o recipiente pa-

Vata VteTatat agtele
almoço ou ia1+at gae r Sal ê pimeÍta q,b.
lhe a\da o a?e+e.er.
Arranje a came, cortê-a em pêda-
ços e tempere-os com sal e pimen-
ta- Descasque e lavê a cebola e os
dentês de alho e corte a cebola em
pedaços. Descasque e lave as ba-
tatas e as cenouras e coÍe-as em
cubos ou pedaços pêquenos.
|a cozinhar a vâpor com a batata,
a cenoura e as êrvilhas e prcgra-
me na lemperatura vapoí (í2O"C
na Mycook), duranie 25 minutos,
na vêlocidadê mínima (veloci-
dade 2 na Mycook). Retire, junte
os legumes com a carne numa ti-
gelâ, envolva delicadamente, rec,
tiíique os tempêros, deixe repou-
sâr 1 minuto ê sirvê decorado a
gosto.

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í

í6 T ROBOT DE COZINHA
 t-
ln
l;'
lr
II ì'

,"'^*

Sal ê pimênta en gráo q.b,
Ar.anje o Íranqo e corte-o em pe_
daqos. Descâsque ê tavê a cebotã
ê os dentes de aiho ê corte a cebo_
lâ em pedaços. Deite o frango para
o copo do robot, junte a cebota. os
aihos e alguns grãos de pÌmenta.
temperê com sat, adicionê água até
Arroz de
cobrir ê progrãme na tempêrâturâ
vapor (12ooc na Mycook), durânre
í5 minutos na vetocidacte mini_
ma (velocidade 2 na Mycook).Abra
o copo, rnexa. ieche e progrâme
mâis 5 minutôs na mesma vêtoci-
dãde e temperatura.
Relire o irango. deixe-o ar.ornar,
reUre lhe as petês e os ossos e
desfe o. Passe o calclo peto pas_
sador e Cete novamêntê para o
copo do rcaor ate perÍazer 1 L. Se
necessá.o lunte mais um pouco
de ágúê .:-e atingir êsta quanri
dade, rectifìque os temperos, en_
caixê o acessório misturador, junte
o arroz e programe a 10OoC, duran
te í4 minuros, na vêtocidade mi_
nima (velocidade 2 na Mycook)
Dêitê metacle do arroz num iâhÌF
leiro de louça oLr pjrex, espathe o
frango por cima, cubra com o res-
tante aÍoz ê alisê Retire o couraio
ao bacon, corte o em pedaços ê
disponha-os por cima. Leve ao ÍoÊ
no pre aquecido a 2O0oC ate fÌcâr
bem corâdinho, retire clo forno e
sirva acompanhado com satada.

ROBOT DE COZINHA 8 í7
f Carnes
assado c0m
í kg dê êrtrêêosto Descãsque ê tavêos dentês de alho,
deite-os no copo do robot,lunte a pa_
prica a banha, o azêite e o vrnho
branco. tempere com sat e pimenta e
ligue 5 sêgundos na vêtocidadê 6.
2OO 9 dê vinho b.anêo Arrãnje o entrecosto. corte-o em ri_
í colheÌ (chá) dê paprica €s, regue-as com a misturã ante_
rìor e dêixe marinar durante 20 rninu_
ios. envolvêndo de vez em quando.
Lisue o forno a taO orá,,s
L'
'ìi;Ì;,
;,,::G :ìi!:': ' '
18 I ROBOT DE COZINHA
Dêscasquê e lave as batâtas e cor_
te-as em quartos se forem orân_
des. Disponhâ nrà t"_
"..rn"
buleiro, junÌe as bataias. reoue
com o molho da marinada e lãve
dêpois ao forno duranie aproyi_
madamente 40 minutos. Va .e
gando com o próprio motho e
acrescenie água aos poucos se
necessário. Rêtire do forno e sirva
decorado a gosto.

'.r.-#l
\Õ
600 g dê cârne dê vaca pica.ta
l2 folhas de lasânha
'100 9 de pôlpã de tohate
ô00 9 de leitê
60gdefarinha+lcolhet
(sobrêmesa) bèm chêiã dê Íârirha
-_._-_:_.Ìí. _Ì
Í.- t
clássica
Dêscasque e ave a cebota e ôs
dentes de a ho, corte ã cêbota êm
pedaços, deiÌê ludo no copo do ro-
bot e ligLe 5 segundos na vetoci-
dade 5. Passe a espátuta, junie a
polpa de tomate e o azejte e pro-
grame a 100.C, durante 5 minu-
tos, na velocídâde 1.
Encâ xe o acessório misturador, jLrn
te a cêrne p cêcla, iempêre com sal
e p menla colvllhe com â côthêr
(sobrernesa) da farinha e progra-
me ê 100"C durãnte 1O minulos
na velocidade 2. Retire do copo e
tt
Lavê e seque o copo, deite-the o têi-
te, os 60 g de farinha e a margadna,
tempêre com noz-moscada, sâte pi-
menta e programe a íOooC, durante
6 minutos, na vetocictade S. Deite
um pouco deste rnotho para um ta-
buleiro de louçã ou pirex até cobrir o
tundo. Disponha folhas de tasânha,
espalhe um pouco da mistuE de câr-
nê e repita a operâção, sendo que a
última camada deve serdefothas de
Ìasânha. Regue com o restante mo,
lho, polvilhecom queio ratado a gos-
to e leve ao forno pré-aquecido a
laooc até fcar bem coradinho. Re-
tire e sirva de imediato.
ROBOT DE COZINHA T í9
lw
".r,4o.
/vtais 4aae Pafa agaecef
Com o ftìo. co1,lén na1+er
o coryo lae^+e, ?of çofd
nas +anbért pot 4ealto,
e uno bebida oTuecida
(com ou Een álcool.
confoane o 9og+o),
é o ideal. ,9e Uer 'la?iar
4o +to4icio\al chá,
exTerinenle eslas
gqe ?re?afánoÊ ?a?a si.

Quentinho
de caeau com
especlanas
e fnata$ v'"
' í pacotê de íatas
F 150 g de açúcaÍ em pó
iì AO g dê cacâü em Pó
i40 S dê Íârinha maisèna
' I colhe. (caté) de canêla em Pó
" I colher {chá) de sensibÍe en Pó
Deite o cacau para o copo do ro-
bot, junte a farinha maisena, o açú-
car êm pó, a canela, o gengibÍe ê
o leite ê programe a loO"G, du-
rantê 10 minutos. na velocida-
de 4-

Retire ê divida por copos largos

Distribua as natas pelos copos,
mexa delicadamente Para dar o
efêito que vê na foto e sirva quen-

20 I ROBOT DE COZINHA
 ligeira com
t 300 S de âguardê.te vêlna r 50 g.tê hetr Sümo i!è j!2rinão
n4 rodêtas de timão

Delie a aglrardente vetha pâra o Retirê do robot e djvida por copos

copo do robot lunte o mele o sumo largos ou balões. Cotoque uma
de limão Programe a 50oC, du- rodela de limão em cada um e
rante 3 minutos, na vêtocidade 3.

.ï

r \,.''

ROBOT DE COZINHA 2í
CfianÇaE

Dê-lhes o nelhot^ de oêotdo

l+á iÌgre4ien,+es gue ?o4e ì^koduir aa alimenloção do bebê
eleç
o ?ot exen?lo leiiâo de soio' làna.uE e llocoe e o'/eio' lodoç
"o, "uo-i4o4"
a,inert+os cott ó?+inds cualidade(- Au+fiü'/as lue
úo aiuda'lo o cre'êer 'au4a'/el

L-*
^á

Puré de alho francês

Descasque e lave a baiata, a ce-
noLrra e o nabo e corte tudo êrn Pe-
r 1OO S de alho f.ãncês
daços An ênle e lave o alhofÍancès e
corte o tambem em Pedãços Ar_
ranjee avea alface
Deúe. no copo do roboi, a batata, a
r4 colherês (chá) dê azeitê
ceno!ra. o nabo, o alho francês e a
me a íOo"C, durante 20 minutos,
na vêlocidadê 2. Depois lìguê 30
sêgundos na velocidadê 7 (turbo
na Mycook) ate ficar em Puíe
Rêiire do copo, deite Para Pratos
ou tiselas, âdicione 1 colher (chá)
d,è azeite a cadâ uma envolva e

alface cub,ra com água e Progra

22 ROBOT DE COZINHA
 25O g deleite í00 g de tãmarâs sêcas 2 mãçãs
50 dê Ílocos dê aveia IOO g dê água
g
Lave e descasque as maçãs, cor-
te-as ern quartos e retire-thes as
sementes Reilre os caroços às
De te a rnaçã e as tâmaras para o
copo do robot. junte a água e pro
grarììe a IOOoC duranle 5 minu-
tos, na vêlocidadê 2 Depois dê
ï-
L'ns toqLtês no turbo ate ficar em
puré e passe com a espátuta.
Encaixe o acêssório misturador
junte o eite e os iocos de aveia e
p.ograrììe a goÓc durante 5 mi_
nulos, na vêlocidade 2. Retire do
copo, deixe arreíecêr e sirvâ de_
er
tr
I 2Oo 9 de
coígêlado í00
feijáo de soja
g dê brócotôs
íO0 g de tohate nâduro 50 g
de cêbola I dentê de atho
50 9 de massinha 2 cothèrês
(sopa) dê azeirê 5oo s de ásua
I ramo de hortêtâ
Descasquêa cêbota eoathoe
deìtê no copo do robot. Junte o
tomate em pedaços sem pete e
sêmêntes ê o azeite e tigue
5 segundos na vêtocida.tê 5.
Encaixê depois o acessóíio mis-
turador,juntê o feÍão de soja, os
brócolos arrênjados e cortados
êrn raminhos e a massa, adicio
ne a água e programeâ 100óC,
durante 15 minutôs, na vêtoci-
dacle mínima (vêtocidadê2 na
Rêtire do copo e sirva dêcorado
ROBOT DE COZINHA 23
f Doces e sobí^emesaE
De ench€r o olho!
ão ,lale nesno a ?e\d tesi9+il. sAo sobfenesqs de enchee o olha e acte4i+e'
4e sa+iaça>cf o o?e+i+e ?'aÈ guloso. Veia gual 'lai escolhet er' ?tir4eito luïat
polque ceí+orret+e '/di +ef de e,<?efine1+ot +a4d'l

Tarte de nozes com leite condensado

1100 9 de maÍgaÌina
r FaÌinha paÌa polvilhaÌ
. Pêlicula aderentê
PÀRA O RECHEIO:
r2OO g de miolo de no2
r I latã dê lêite côndensado
Prepare â massa: DeÌte â ovo no
copo do robot, junte a margarina,
o açúcâr e a farinha e ligue 30 se-
gundos na velocidade 6. Retire
do copo, enrole a massa, cubra-a
com película aderente e deixe-a
repousâr 15 minutos no frigorífico
O recheio; DeÌte as nozes Para o
copo lavado, junte as natas, os
ovos e o leite condensado e ligue
30 segundos na velocidade 6,
passando com a esPátula a meio
Éstenda a rnassa numâ bancâda
polvìlhada com farinha, forre uma
tarteira, aparê os bordos e PiqLre
o Íundo corn um gaÉo. Verta-lhe a
mistura anterior e leve ao forno
pré-aquecjdo a 18O"c durante 40
minutos ou aié que fique cozida e
Rêtirc doforno, deixe arrefêcer, de-
senforme e sirva decorada a gosto'
por exemplo com açúcar em PÓ e
mêiâdês dê noz- como vê na Íoio

24 T ROBOT DE COZINHA
 de
Unie "ru :o 3em uma folha de papet
vegeta corÌr margarina ê forre um
30 9 dê ÍaÍinha maisêna tabu eiro L gLre o Íorno a 1AO graus.
Deite ê cascê de mão para o co-
í colhêr (chá) ben chêia po do robot l!nte o açúcar e ijgue
'lO segundos na vêlocidade 6.
I cãsquirha de linão Junte depo s â farinha maisêna, o
Mâ19a.ina para uítar fêrmento. os ovos e a margarina e
Açúcar Fara polvilhar
ligue 30 sêgundos na vêtoci-
b.;t
ï
Veda o preparado anterìor para o
tabuleiro e teve ao forno durante
aproxlmadamentê 30 minutos ou
até quê Íique coradinho. Espete
L'm palito para verificar se êstá co-
zido, clesenforme para um pano
polvilhado com açúcar, rejêite o
papel vesetal, ênrotê com a ajucla
do pano ê deixe arrêfecer. Dêpois
rêtirê o pano e sirva decorada a
;'-'}
/É
ROBOI DE COZINHA 25
'
3 Doceç e çobfemesaç
Bolo de maçãs
.350 g .le açúcaÌ r 2oo g dê farinha r 150 g de nanteiga à temPêratura
ambiênte.4 maçás r4 ovos r't cólher (êhá) bên cheiâ de lêrmento
Deiie mêtade do açúcar Para uma Deite os ovos Para o copo do roboi,
â manteiga,
frisideira, junte 3 colheres (sopa) de junte o restantê açúcar,
fermento e â íaÍinha e liguê 30 sê_
água por cima e leve ao lume aié o
ícar em caramelo Vertâ Para uma gundos na velocidadê 6. Deite Pa-
formê e rode Para caramelizar bem ra a forma e leve ao forno du.aniê
no fundo e nas lateÍais aproximadamênte 35 minutos. Es-
pete um palito Para verificar a co-
Ligue o forno a 18o glaus Lavê e zêdura, reiire do forno, deixe arrefê
descasque as maçãs, code-as ao cer um pouco, desenforme com
meio. retirê-lhes as sêmêntes e cuidado, deixê arrefecer iotalmente
corle-a em gomos grandes Dispo- e sirva decorado a gosto.
nha-os por cìma do caramelo na
formaacobrirofundo.

de

50 g dê farinha maisena
agenas+5claras
Deitê o leite para o copo do robot,
jLrntê metade do açúcar, as gemas
e a farinha maisêna. Programe a
90"c, durante lo minutos, na vê_
locidaclê 4. Ret re do coÍro deite
num pirex e de xe arreiecer.

Lave e limpe rnuito bem o coPo, en-

caixê o acêssórìo misturador, junte
as claras e o restante açúcar e
lÌgue 5 minutos na velocidade 4

Retire as claras bat das do copo'

disponha-as êm cima do creme
no pirex ê leve ao forno Pre-aque-
cido a 200"C ou no grill apenas
atê Íicar coradinho. Retire do for-
+l r!Ì. Ì

26 É ROBOÍ DE COZINHA
 Boio delici 0s0 de
j 300 g dè hanieisa
íOO g de chocolate eh pó
í colher (chá) bêm chêia
Maniêigã pã.ã untar
PARÀ A COBERÍURAi
t5O 9 de chocolate de barra
Rãspa de chocolate
Unte urna forma corn manteiga ê
liguê o forno a 180 graus. Deiie a
manteiga para o copo do robot,
junie os ovos, o açúcar, o rêrmen-
to, o chocolate em pó ê a farinha.
Ligue 30 sequndos na vêlocida-
ll!
,r,iilqa;oHate
de 7, passando de vez em quando
Verta a mistura antêrior para a Íor
ma e leve ao forno durante cerca
de 40 minutos Espete um patiio
para veriÍcara cozedura (este boto
deve ficar um pouco matcozido no
centro), retire, deseníorme e dêixê
Faça a cobêÉura: Parta o choco
latê em pedaços, deitê-os para o
copo do robot lavado e dê uns to-
quês noturbo ate que Íqoem bem
picados- Junte depois a natas e
Programe a 50oC, durânte 3 minLr-
los, na velocidade 2. Deixe arre-
fecêr, depois bârre o boto e teve ao
írigorífìco até começar a sotidifÌcar
Polvilhe com raspa de chocolate
branco e sirva decorado a gosto.
,,
ROBOT DE COZINHA I 27
4 nossa Con{i4a4a
ttru

Braeileira do eslado 4e e ha duas décadas

^oiá€é uíra coi\heita de
em ?or+.ugal, Neide Ba*alha
mão cfieia.$ìAda mais desde iue com?rou um ro-
bo*, iâ ld úo 3 anos. " 439ì9ü ã una demonçlta-
Ção e êijuei logo imTteesionaQa. Agota FaÇo hudo
ao
tobo*, dos salgalos aoç doces' 7ra*icamen*e dei-
xei de uüli2af o lo3ão e guase disTensei o6 fri-
los". As fecei+as gue aTtesen*a ção mui*o
^o9
e;?eciaìs e ada?*adas ao tobo*: o esco^didinho è
*i7ìco lo Btaeil e a lar*e de berií\gela é uha fe-
cei*a da nãe.
Neide Ba*alha mora Ad ?ó'/oa de San*a biÕ, ë au-
xiliat de um coaçultótio den*ario e adora úajar Ao
eslrafugeiro e faz-er cani\hadds' e'?ecialhe\+ê à
beìfa'naf.
28 ROBOT DÉ COZINHA
 .',.'1rÉr dê
it l
", .ì t

í beringela gÌandê: 2 pães bola

carcaçâs 3OO s de queijo
ou
mozaÌella curarlo íOO g dê cêbolâ
2 denie3 dê alho : í tata pequènâ
de tonâiê pelado -4ovos:lcolher
(sopa) de nantêiga , 50 s de azeite
í cubo dê caldo .le legunes.
3 copos hêrlida de água
rO.égãos q.b. : Salsa q.b. , Sal ê
pimêíta q.b.
Descasque a beringela, corte-a em
cubos e coloque-os no rêcipienie
para cozinhara vapor Corte o quei-
jo mozzarella êm pêdaços, deite-
-os para o copo do robot, dê 4 to-
quês no turbo, dêpois ligue na vê-
locidade 9 até Íicar bem ralado e
rêtire. Deite depois os ovos para o
copo, ljgue 10 segundos na velo-
cidade 3, retire ê reserve.

Descasque a cêbola e os alhos,

deÌte para o copo e liguê 6 se-
gundos na velocidadê 5- Passe
com a espátula, junte o azeiie, en-
ca;xe o recipiente com a bêringela
e programe temperatura vâpoÍ,
durante 7 minutos, em rotãção
invêrtidâ. Retire o rêcipiente dê
vapor, adicione o tomate corn o
molho, oréqãos e salsa ao copo,
? junte também o caldo de lêgumes,
'''q",' rectifÌque os temperos e ligue 6 se-
gundos na velocidade 4. Adicione
a água, voltê â encâixaro rccipiêntê
com a beringela e programe têm-
peratura vâpor, durante 15 minu-
tos, na velocidade 1-

Barre um tabuleiro de louça ou pi-

rêx com a manteiga e espalhe os
pães partidos em pêdaços. Colo-
que depois, em camadas, a berin-
gela, metade do queüo e a mistura
do tomate, regue com os ovos ba-
tidos, âdicione o resto do quêijo e
leve ao fomo pré-aquecido a 18O"C
durante 30 minutos. Retire ê sirva.

ROBOT DE COZINHA T 29
l a Aossa Conúdada

P FÃ o PURÉ:
I kg .Ie batâtâs de3cascadas
4oo g de qüêilo cienoso
3oo g dê leitê
40 g dê naítêigâ
I pacotê de r.ias
Noz-moacada q.b,
sal e pimenta q.b.
FÂRÀ O RÉCHEIO:
2 pêito! de Ííango
IOO g de e.vilhas

I lâta pêquena de tomate Felado

í cubo dê caldo de galiÍha

2 coFos nêdida dê águã

Prêpare o puré: Deite as batatas

cortadas em pedaços pala o copo
do robot, junte o ìeite, a manteiga e
as natas e programe a gO"C, du-
rante 30 minutos, na vêlocidade í.
Se necessário programe mais al-
gum tempo pa€ cozer as batatas.
Depois tempere com sal, pimenta
e noz-moscada e liguê 25 segun-
dos na velocidâde 3 ou até ficar
um puré. Retire e reserve.

Descasquê a cebola e os alhos,

corte a cebola em pedaÇos, deite
tudo para o copo do rcbot lavado e
ligue í0 segundos na velocidadê 5.
Passe a espátula, adicione o azêi-
te e prcgrame na temperatura va-
por, durante 7 minutos, na veloci-
dade í- Adicione o caldo de gali-
nha e o tomatê pelado com o mo-
lho, tempere com pimênta e liguê
6 segundos na velocidade 5.

Adicione a cenoura descascada e

codada em cubinhos, as ervilhâs,
o peito de frango cortado em bifes
e a água e prcgrame a í00"C, du-
rante'í5 minutos, em rotação in-
vertida. Deite tudo para uma ti-
gela, volte a colocar mêtade do
frângo no copo e ligue 3 segun-
dos na velocidade 3. Deite depois
o resto doÍïanqo e ìiqu
vêlocidade outros 3 segundos.
Junte todo o frango picado à mis-
tura na iige a e envolva.
Nurn tabu e ro de louça ou pirex, es-
palhe metade do puré e cubra com
a mistura dofrango. Misturê o quei-
jo cremoso com o resto do pure, es-
palhê por cima e leve ao forno
prê-aquecido a 200'C durante 20
m nutos Retire ê sirva quentê.

30 J ROBOT DE COZINHA
 Sueijão
| 350 g dê açúcaÍ 2 tatâs dê teite êvaporado.
' a ovos
! í L de ágqa r papêt de âtüminio
Lêve aô ume brando uma frigídeira com 1SO s do acúcar até obtêr câ_
rameto. cè d ê,rzê bem umd foíma dê pudrm

Deite o eile evaporado para o copo do robot, junte o restante acúcâr ê

os ovo< ê lio re 30 segundos na vetocidadê 3 VêrÌè d mistura pãra a
forma, tape com a tãmpa, cotoque no recipiente parâ cozinhâr a vapor
ê tape bêm com uma fotha de papet de atumÍnjo_

Deitê a ãgua para o copo do robot, encaixe o recipiente com a forma e

programê tempêratura vapor, durante 50 minutos, na vêtocidade
4_
Retirê a forma, deixe arrefecer um pouco, depois desenforme o pudim

rï
ROBOT DF COZINHA
/4r': :JO D€ .t:ãa) '.'i;:]ízTí/,it
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