PRACTICA DE LABORATORIO

LUIS ENRRIQUE MORE CHIROQUE.

ING. FRANKLIN CURAY HERNA.

TECNOLOGAS AMBIENTALES.
SENATI.
MONITOREO DE LA CALIDAD DEL AGUA.
2015.

ndice
Introduccin.....................................................................................................................................3
Antecedentes....................................................................................................................................4
Marco terico:..................................................................................................................................4
Cuestionario.....................................................................................................................................5
1.

Haga una breve descripcin del equipo de prueba de jarras.................................................5

Equipo de jarras...........................................................................................................................6
Objetivos de una prueba de jarra:................................................................................................6
Soluciones qumicas................................................................................................................7
2.

Explique el sistema de toma de muestras.............................................................................7

3.

Equipos auxiliares que intervienen.....................................................................................10

Equipos..................................................................................................................................10
Materiales..............................................................................................................................12

4. Enumere algunas consideraciones generales para la ejecucin de ensayos en la prueba de

jarras..........................................................................................................................................13
5. Como determina la solucin patrn de sSulfato de Aluminio (Al2 (SO4)314 H2O) al 1%
(Analticamente)........................................................................................................................14
Sulfato de Aluminio (Al2 (SO4)314 H2O)..................................................................................14
6. Cantidad que hay que agregar a un vaso de precipitado de 2000 cm3 para obtener distintas
dosificaciones segn la concentracin de la solucin del coagulante.......................................15
Coagulante:................................................................................................................................15
7.

Describa la aplicacin prctica...........................................................................................16

8. Segn sus observaciones en la ejecucin de la prueba determina el tamao del Floc

producido (ndice de Willcons)..................................................................................................16
ndice de Willcons.................................................................................................................16
9.

Grafique segn los resultados la curva: turbiedad vs dosis del coagulante........................17

...................................................................................................................................................17
Discusin y resultados...............................................................................................................17
Conclusiones..................................................................................................................................18
Recomendaciones......................................................................................................................18

Anexos.......................................................................................................................................19

Introduccin
El agua es el constituyente ms importante del organismo humano y del mundo en el que
vivimos. Tiene una gran influencia en los procesos bioqumicos que ocurren en la naturaleza.
Esta influencia no solo se debe a sus propiedades Fisicoqumicas como molcula bipolar sino
tambin a los constituyentes orgnicos e inorgnicos que se encuentran en ella.
Para lograr la potabilizacin de agua es preciso someter la misma a varios tratamientos
elementales, que comprenden: la clarificacin, desinfeccin y acondicionamiento qumico y
organolptico. De este modo la clarificacin incluye la coagulacinfloculacin, proceso
mediante el cual las partculas presentes en el agua se aglomeran formando pequeas masas que
presentan un peso especfico mayor que el del agua, de esta forma las partculas sedimentan y
permiten que el agua alcance las caractersticas idneas para el consumo humano.
El Per cuenta con 106 cuencas hidrogrficas por las que escurren 2 046 287 millones de
metros cbicos al ao (MMC). As mismo, cuenta con 12,200 lagunas en la sierra y ms de 1,007
ros.
En nuestro pas el 70% de los glaciares tropicales se encuentran en los Andes peruanos.
Aproximadamente el 80% de la extraccin de agua en el Per se utiliza para el riego y el 65% de
estas aguas se desperdicia por sistemas de riego ineficientes. El 70% de la poblacin peruana se
concentra en la costa desrtica del Per, donde se encuentra solo el 2% de los recursos hdricos
en el pas.
Quiero manifestar mi agradecimiento a la EPS GRAU S.A. Sullana, ubicado en el distrito de
Bellavista por brindarnos sus ambientes de laboratorio para nuestras prcticas, en especial para
el Bilogo Rody Anton Castillo Analista y la Biloga Delfilia Contreras More encargada de
laboratorio, por habernos brindado toda la informacin requerida para este informe.
La EPS GRAU S.A. se encuentra dentro del sector de Ministerio de Vivienda Construccin y
Saneamiento. Institucin Rectora en lo que respecta a saneamiento. En asuntos relacionados a la
economa, se encuentra comprendida dentro del Presupuesto de las Empresas Municipales del
Sector Pblico y est sujeta a la regulacin y supervisin de los servicios que prestamos por la
Superintendencia Nacional de Servicios de Saneamiento SUNASS, conforme a la Ley marco
N 26338 Ley General de servicios de Saneamiento.

El objetivo de esta prctica es reconocer los equipos bsicos del laboratorio para la realizacin
de la prueba de jarras y as determinar la dosis optima del coagulante en un proceso de
potabilizacin.
Antecedentes
En el laboratorio, uno de los equipos ms usados en el tratamiento de las aguas como elemento
de control de la coagulacin es el equipo de prueba de jarras. G. W. Fuller, J. Cairol y E.
Theirault son precursores de la prueba de jarras como modelo predictivo.
De acuerdo con la informacin obtenida, probablemente el primer ensayo de prueba de jarras fue
realizado por W. L. Langelier en la Universidad de California en 1918. Las primeras aplicaciones
y el desarrollo inicial corresponden a John Baylis, Bartow y Petterson, Fleming, Nolte y Kromer.
Aportes tecnolgicos posteriores fueron realizados por Tolman, Niekel, Gekershausen,
LangelierLudwig, Cross et al., C. Henry, Smith, Straub, Elliassen, Norcon, Cox y otros, que
perfeccionan continuamente el ensayo y lo aplican con xito a diversas condiciones de
coagulacin de las aguas. Estos autores orientaron principalmente el modelo de prueba de jarras
hacia la determinacin y optimizacin de las variables qumicas del proceso de coagulacin.

Marco terico:
El ensayo se presenta para sulfato de aluminio. Sin embargo, el procedimiento esencialmente es
el mismo para cualquier coagulante a utilizar
El anlisis fsico-qumico de rutina comprende la determinacin de: turbiedad, el color, el pH y
la alcalinidad.
A partir de ste anlisis el operador cuenta con los elementos para establecer las cantidades
aproximadas de coagulantes que debe aplicar al ensayo (Coagulacin), siendo la turbiedad el
factor que ms variaciones presenta y el ms fcil de remover dentro de las condiciones de cada
planta.
Para la dosificacin correcta se debe efectuar el Ensayo de Jarras o ensayo de dosis ptima

Cuestionario
1. Haga una breve descripcin del equipo de prueba de jarras.
Para la prueba de jarras usualmente se utiliza un dispositivo que permite trabajar
simultneamente 6 jarras que en este caso es el Equipo para Pruebas de Jarras Digital PHIPPS
&BIRD Modelo 900, y que consiste en 6 paletas interconectadas a un regulador de velocidad,
con el cual se puede dar la misma velocidad de agitacin, y durante el mismo tiempo, a las 6
jarras. El equipo es capaz de operar entre 0 y 400 r.p.m. El agitador mecnico se encuentra
instalado sobre un iluminador de floculos preferentemente con una base blanca, que le sirve
como soporte. Lo ideal es que la iluminacin este en ngulo recto a la direccin del observador,
o sea, arriba. Deben de evitarse fuentes de luz que generen mucho calor, produciendo diferencias
de temperatura entre el agua de las jarras y el agua cruda de la planta, lo que se traduce en
diferencias de viscosidad, choque de partculas, y en general, en una serie de parmetros, que
finalmente producen un efecto significativo en la coagulacin y sedimentacin.

En cada una de las 6 jarras se coloca igual cantidad de agua a tratar (2 L), a la cual se le han
medido los parmetros iniciales: temperatura, pH, turbiedad, color, y alcalinidad como mnimo.
En cada jarra se coloca una dosificacin de Sulfato de Aluminio que aumenta gradualmente y en
la misma proporcin, respecto a la jarra anterior. Es muy importante que la dosificacin de
sulfato de Aluminio se realice de manera rpida, y en lo posible, simultnea a cada jarra, puesto
que de lo contrario se causan resultados errneos. La prctica nos muestra que las diferencias
que existen en el tiempo de adicin del Sulfato de Aluminio a las diferentes jarras afectan
apreciablemente los resultados, particularmente cuando se usan ayudantes de coagulacin.
Tambin puede afectar los resultados la velocidad de adicin, la cual debe de ser lo ms rpida
posible. La prctica comn de adicionar los coagulantes a cada vaso mediante el uso de jeringas
dosificadoras, previamente llenadas con la cantidad adecuada de coagulante. En el momento de
vaciar el contenido de las jeringas se debe inyectar profundamente en la correspondiente jarra
para que la dispersin sea lo ms rpida posible. En trminos generales, se recomienda aplicar
las dosis en un punto fijo localizado en o cerca del eje impulsor de la paleta durante una mezcla
rpida a alta velocidad

Equipo de jarras.

Objetivos de una prueba de jarra:

1. Controlar la dosis de coagulante.
2. Determinar la resistencia de los floculos.
3. Predecir la calidad del agua filtrada.
4. Determinar el pH ptimo para un coagulante.
5. Determinar la intensidad ptima del mezclado.
6. Evaluar la dosis ptima de los ayudantes de la coagulacin.
7. Determinar cul coagulante es ms adecuado.

Soluciones qumicas

2. Explique el sistema de toma de muestras.

.El equipo de prueba de jarras es el corazn de una planta de tratamiento de agua potable donde
se simulan todos los procesos de tratamiento, desde una mezcla rpida hasta una sedimentacin.
Se toma un balde de 20 L de capacidad para llenarlo con agua cruda fresca para llenar las 6
jarras de 2 litros cada una medida con una probeta a su vez se retira en un vaso de precipitado de
50 ml para tomar los parmetros en agua cruda el equipo estaba programado con una mezcla
rpida por 5s a 300 rpm. Luego hay un tiempo de floculacin de 40 rpm en 15 min; tiempo de
sedimentacin de 0 rpm con un tiempo de 20 min.
En la prueba de jarras se observan todos los procesos a escala de laboratorio, donde se va a
determinar la dosis ptima del coagulante que va ser aplicada en la planta.
Para la prueba de jarras se llenan con 2000 ml de agua cruda del Rio Chira. Se utiliza el
coagulante Sulfato de Aluminio granular tipo A, es el que mayormente se usa en todas las plantas
de tratamiento de agua potable, con este insumo de tratamiento se prepara una solucin madre
que es al 10 % de Sulfato de Aluminio; quiere decir se pesa 10 g de sulfato de aluminio tipo A y
es vertido en 100 ml de agua filtrada, esto es equivalente a una solucin madre al 10 % que tiene
como duracin 15 das.
Despus se leen los parmetros de la calidad de agua cruda para saber con que dosis se
empieza a trabajar. Por ejemplo:
Turbiedad 14.1.
Color

118.

PH

7.06.

Alcalinidad 86ml/l.
Luego se verifica con cuanto empieza las dosificaciones; como en la EPS GRAU Sullana ya
tienen referencias ya tienen su curva de dosificacin. En planta estn aplicando entre 16 a 18
partes para una turbiedad de 13; 14; 15; 16. Entonces se empieza desde 14, 16, 18, 20, 22, 24
ppm o unidades por litro, luego de esto se determina un clculo para ver cunto ira en la jeringa
porque van cantidades pequeas. Por ejemplo:

Formula:

1 c2
1 c 2=v
v

v 1=volumen de sulfato de aluminio a dosificar .

c 2=concentracin de la solucin de sulfatos de aluminioincial .
v 1=volumen de agua cruda a analiza .
c 2=concentracin deseada de sulfatode aluminio .
Jarra 1
V 1=

14 ml/l(2000 ml)
10000 ml
1(
)
l

V 1=2.8 ml

V 2=3.2 ml

Jarra 2
V 2=

16 ml/l(2000 ml)
10000 ml
1(
)
l

Jarra 3

V 3=

18 ml/l(2000 ml)
10000 ml
1(
)
l

V 3=3.6 ml

V 4=4.0 ml

V 5=4.4 ml

V 6=4.8 ml

Jarra 4
V 4=

20 ml/l (2000 ml)

10000 ml
1(
)
l

Jarra 5
V 5=

22ml /l(2000 ml)

10000 ml
1(
)
l

Jarra 6
V 6=

24 ml /l (2000 ml)
10000ml
1(
)
l

Este volumen que es en mililitros le corresponde a cada jarra.

Continuando, se realiza la aplicacin de las jeringas con su solucin en mililitros para ser
disuelta con el agua cruda, se espera un aproximado de 40 minutos.
En el proceso de sedimentacin se observa la formacin de flocs los cuales se van decantando
lentamente. Para dar paso a la toma de muestra y medir los parmetros de turbiedad, PH, color y
alcalinidad. Obteniendo la dosis ms aprobada para que sirva como base en el tratamiento de la
planta.
Despus de realizar la coagulacin-floculacin, se retiran los agitadores de los recipientes y se
extraen las muestras a la misma profundidad de 6 cm cada determinado intervalo de tiempo, y se
le determina turbiedad, color, pH e ndice de Wilcomb.
La jarra con las mejores caractersticas se define como la ptima.; dividiendo la profundidad
de toma de la muestra por el tiempo transcurrido, se determina en cada caso la velocidad de
sedimentacin y se mide para cada muestra la turbiedad residual.

3. Equipos auxiliares que intervienen.

Equipos
PHMETRO HQ11D

Fotmetro de Cloro y Ph POCKET II

Pockert colorimeter cloro libre

Colormetro porttil DR/890.

Turbidmetro porttil 2100Q

Materiales
Sulfato de aluminio.
Jeringas
Pipeta.
Fiola.
Vaso precipitado.
Agua destilada.
Agua tratar.

4. Enumere algunas consideraciones generales para la ejecucin de ensayos en la

prueba de jarras.

La prueba de jarras es una tcnica de laboratorio que pretende realizar una simulacin del
proceso de clarificacin del agua que se lleva a cabo en la planta, de manera que permite evaluar
a escala y de una manera rpida la accin que ejerce sobre el proceso de clarificacin la
variacin de los diferentes parmetros como velocidad y/o tiempo de agitacin, gradientes de
velocidad producidos, dosificacin de diversos compuestos qumicos solos o en combinaciones,
etc.
En base a la informacin obtenida el da 02 de octubre, en el laboratorio y a la ejecucin de la
prueba de jarras por la Biloga Delfilia Contreras More me deja las siguientes consideraciones a
tomar en cuenta al momento de realizar un ensayo de prueba de jarras:
Equipo usado para la prueba.
Anlisis de laboratorios requeridos.
Dosis de coagulante.
Concentracin del coagulante.
Sistema de adicin de coagulante
Dosificacin del ayudante de floculacin.
Sistema de adicin del ayudante de floculacin.
Tiempo de duracin y gradiente de velocidad de la mezcla rpida.
Tiempo de duracin y gradiente de velocidad de la mezcla lenta.
Sistema de toma de muestra.

5. Como determina la solucin patrn de sSulfato de Aluminio (Al2 (SO4)314 H2O) al

1% (Analticamente).
Sulfato de Aluminio (Al2 (SO4)314 H2O)
El Sulfato de Aluminio, conocido como alumbre, es un coagulante efectivo en intervalos de PH 6
a 8, produce un floculo pequeo y esponjoso, razn por la cual no se usa en precipitacin previa
de aguas residuales, ya que estas poseen altas cargas contaminantes del agua, sin embargo su
uso est generalizado en el tratamiento de agua potable y en la reduccin de coloides orgnicos y
fsforos.
Como el proceso bsico que determina en gran parte las condiciones de operacin de la planta de
tratamiento. De esta depende casi por completo la mayor o menor eficiencia del proceso
subsiguiente, por lo tanto, el cuidadoso control del proceso de coagulacin, debe constituir una
de las principales preocupaciones en la operacin de plantas de potabilizacin.
La concentracin ptima que es al 1 % de la solucin madre, se retira con una pipeta 10 ml,
que ser colocado en una fiola de 100ml. La cual ser llenada con agua filtrada hasta alcanzar los
100 ml para que sea al 1 %. Es lo que mayormente se utiliza para hacer el estudio de jarras; esta
es la concentracin ptima.
Ya que sus resultados tienen gran aplicabilidad en el diseo y la operacin real de las unidades de
tratamiento, as como en la optimizacin de plantas existentes. El procedimiento requiere como
datos previos mnimos los valores de pH, turbiedad, color y alcalinidad del agua cruda.

6. Cantidad que hay que agregar a un vaso de precipitado de 2000 cm 3 para obtener
distintas dosificaciones segn la concentracin de la solucin del coagulante
Coagulante:
Es toda sustancia qumica que al aplicarse al agua reacciona con las impurezas que ella tiene para
formar flocs (Grumos) que al adherirse uno con otro o individualmente por efecto de su peso se
depositan en el fondo de un tanque sedimentador.
El coagulante utilizado con mayor frecuencia es el sulfato de aluminio llamado tambin alumbre.
Otros coagulantes son las sales de hierro (cloruro y sulfato) y polmeros naturales y sintticos. La
cantidad de coagulante requerida depende de la turbiedad, color, alcalinidad y el pH.
El laboratorio de prueba de jarras es un ensayo que trata de simular las condiciones en que se
realizan el proceso de coagulacin y de sedimentacin. Se constituye en la principal herramienta
de trabajo para el control de la operacin de las plantas.
En la prctica de prueba de jarras que se realiz en la EPS GRAU S.A Sullana, se comenz
tomando el parmetro de turbiedad en el agua cruda que se encontraba en 14.1 NTU, y como
tienen referencias ya tienen su curva de dosificacin. En planta estn aplicando entre 16 a 18
partes para una turbiedad de 13; 14; 15; 16. Entonces se empieza desde 14, 16, 18, 20, 22, 24
ppm o unidades por litro y se tomaron seis valores porque son seis jarras, luego de esto se
determina un clculo para ver cunto ira en la jeringa porque van cantidades pequeas
La dosificacin depende de los parmetros iniciales del agua, fundamentalmente de la turbiedad.
Podemos encontrar una buena orientacin analizando los datos histricos de operacin. Para
estos casos realmente lo que mejor puede orientar a quien realiza la prueba de jarras es la
experiencia, tanto en la realizacin de la prueba de jarras, como en el conocimiento del agua con
la cual se trabaja. Tambin puede servir de orientacin la dosis que se utilice en el momento en
la planta.
En la adicin de coagulante debe tenerse en cuenta de que para cada valor de turbiedad existe
una dosificacin ptima que produce el agua ms clara posible. Si se adiciona menos de esta
dosis, las cargas que se agregan no son suficientes para producir una buena coagulacin, y por
ende, una buena clarificacin. A su vez, por encima de la dosificacin ptima el exceso de
cargas positivas produce una dispersin de las partculas, que enturbia el agua.

7. Describa la aplicacin prctica.

Para la prueba de jarras se llenan con 2000 ml de agua cruda del Rio Chira. Se utiliza el
coagulante Sulfato de Aluminio granular tipo A, es el que mayormente se usa en todas las plantas
de tratamiento de agua potable, con este insumo de tratamiento se prepara una solucin madre
que es al 10 % de Sulfato de Aluminio; quiere decir se pesa 10 g de sulfato de aluminio tipo A y
es vertido en 100 ml de agua filtrada, esto es equivalente a una solucin madre al 10 % que tiene
como duracin 15 das.
Se utilizaron jeringas dosificadoras, previamente llenadas con la cantidad adecuada de
coagulante. En el momento de vaciar el contenido de las jeringas se debe sincronizar para
inyectar profundamente en la correspondientes jarras para que la dispersin sea lo ms rpida
posible. En trminos generales, se recomienda aplicar las dosis en un punto fijo localizado en o
cerca del eje impulsor de la paleta durante una mezcla rpida a alta velocidad.

8. Segn sus observaciones en la ejecucin de la prueba determina el tamao del Floc

producido (ndice de Willcons).
ndice de Willcons
1.
2.
4.
6.
8.
9.

Floc. Coloidad, ningn signo de agluti.

Floc. Visible, muy pequea, casi imperceptible para un observador poco entrenado.
Floc. Disperso, formado pero uniformemente distribuido.
Floc. Clara, de tamao relativamente grande que precipita con lentitud.
Floc. Floc. Bueno, que se deposita fcil pero no completamente.
Floc. Excelente, que se deposita todo dejando el agua cristalina.

En nuestra prctica con ayuda de la Biloga Delfilia Contreras More se lleg a la conclusin que
el Floc de la prueba de jarras se encontraba en el nmero 04 del ndice de Willcons que quiere
decir: Floc. Disperso, formado pero uniformemente distribuido.

9. Grafique segn los resultados la curva: turbiedad vs dosis del coagulante.

N de jarras

Turbiedad (NTU)

Dosis (mg/L)Al2(SO4)3

2.48

14

2.81

16

2.47

18

2.63

20

2.15

22

1.52

24

Discusin y resultados

Se observa que los porcentajes de remocin de la turbiedad se encuentran por encima del 60% y
los del color por encima del 80%, lo cual demuestra que el sulfato de aluminio granulado tipo A
es efectivo al utilizarlo en el tratamiento de aguas, pero tambin indica que las dosis de
coagulante halladas son efectivas; tenindose en cuenta que en la mayora de los ensayos se
logr remover la turbiedad y el color iniciales, dejando como resultados muestras tratadas aptas
para el consumo con parmetros fisicoqumicos finales de color y turbiedad dentro del rango
permisibles.
Conclusiones

De acuerdo con lo observado en la planta de potabilizacin, el Sulfato de Aluminio granular Tipo

A es una muy buena opcin para este tipo de tratamiento ya que es muy usado en el Per El
proceso de Coagulacin-Floculacin presenta un muy buen desempeo con el coagulante
utilizado actualmente.
A travs de las diferentes etapas de esta prctica (1.Coagulacin, 2.Floculacin,
3.Sedimentacin) pudimos apreciar cmo las partculas slidas de las jarras se iban yendo cada
vez ms al fondo y el agua se iba clarificando ms. Con este ensayo de las jarras vemos cmo
podemos modificar los parmetros de turbiedad, se aprecia en las tablas registradas. Al ir
poniendo ms dosis de coagulante a las jarras, las partculas de floculan ms, sedimentan ms las
cargas de ser negativas (se repelen) se van haciendo neutras (se unen).
No hay una regla que permita deducir de antemano cul de los coagulantes y en qu dosis dar
mejores resultados, por lo que siempre es recomendable efectuar ensayos de laboratorio. La
eficiencia de los coagulantes en estudio, tanto en los laboratorios, como en la prctica diaria de
operaciones con agua, se determina con el equipo de Pruebas de jarras.

Recomendaciones
La prueba de Jarras permite determinar la dosis ptima de coagulante y el pH ptimo de
coagulacin, por lo que se recomienda realizar este anlisis preliminar, antes de disear y/o
arrancar una planta.
1.- Es necesario utilizar una bata de laboratorio; la misma protege tu ropa y tu piel del contacto
con reactivos.
2.- Un par de guantes para cuando sea necesario tocar algn instrumento que se haya expuesto a
una llama.
3.- Tomar todas las precauciones necesarias al momento de tocar una sustancia en el laboratorio.
4.- No inhalar directamente los vapores que se desprenden de una sustancia qumica. Cuando es
necesario hacerlo se procede de la siguiente manera: se sujeta el recipiente con una mano y con
la otra se produce un movimiento sobre los vapores, de manera que los acerquemos hacia
nosotros. De esa forma no nos llegan de manera directa.
5.- Nunca llevarse las manos a la cara, los ojos, la boca, etc. mientras se est trabajando en el
laboratorio; con esto se evitan posibles daos si en las manos han quedado restos de algunas
sustancias.

6.- No mezclar sustancias desconocidas, ya que muchas veces, sustancias inofensivas producen
reacciones violentas.
7.- No usar el gotero de una sustancia en otra distinta, ya que las mismas pueden daarse y
perder la efectividad.
8.- Los equipos de laboratorio son costosos y de uso delicado. Es necesario que aprendamos a
usarlos adecuadamente, siguiendo paso a paso las instrucciones dadas por tu maestro. Al
terminar cualquier experimento todos los instrumentos deben quedar limpios y en el lugar
destinados para ellos.

Anexos
Formatos de prueba de jarras