PROCESO DE CRIANZA

1. REPRODUCCIN: La reproduccin consta de 3 momentos importantes, los

mismo que son: Empadre, Gestacin y Parto.

1.1.

Empadre: Cuando los cuyes alcanzan la pubertad (la hembra presenta su

primer celo a los 3 meses y los machosa los 4 meses), y estn en capacidad
de reproducirse. En las hembras la edad ptima de empadre es de 3 meses,
pudiendo ser tiles para fines reproductivos hasta los 18 meses de vida.
El empadre es la accin de juntar al macho con la hembra para iniciar el
proceso de la reproduccin (Ncleo de Empadre :de 1 macho y 10 hembras).
La densidad de empadre y la capacidad de carga en machos deben manejarse
conjuntamente para tomar la decisin de manejo que debe tenerse en una
explotacin de cuyes.

1.2.

Gestacin: El cuy es una especie polistrica y las hembras tienen la

capacidad de presentar un celo postpartum asociado a una ovulacin. La
gestacin o preez dura aproximadamente 67 das (9 semanas). Se inicia
cuando la hembra queda preada y termina con el parto.
La hembra gestante necesita estar en los lugares ms tranquilos del cuyero,
porque los ruidos o molestias pueden hacer que corran, se pongan nerviosas,
se maltraten y por consiguiente se pueden provocar abortos.
*Para levantar o agarrar a las hembras preadas, se debe proceder de la
siguiente manera: con una mano sujetar al cuy por la espalda y con la otra
mano y el antebrazo, el vientre del animal. No se debe coger a las hembras
por el cuello porque al mantenerlas colgadas puede producirles un aborto.

1.3.

Parto: Concluida la gestacin se presenta el parto, el cual no requiere

asistencia, por lo general ocurre por la noche y demora entre 10 y 30 minutos.
El nmero de cras nacidas es en promedio 3 cras por madre.

2. LACTANCIA: La lactancia o lactacin es el perodo en el cual la madre da de lactar

a su cra, tiene una duracin de 2 semanas desde el momento del nacimiento
hasta el momento del destete (puede durar hasta 20 das en casos especiales).
Las madres producen buena cantidad de leche durante las dos primeras semanas
de nacidas las cras. Despus de este tiempo casi no producen leche. Este se
debe en parte a que las madres han quedado preadas despus del parto
(aprovechamiento del celo post-parto).
Un cuy nace pesando aproximadamente 100 gramos y deber ser destetado a los
200 gramos, es decir una vez haya duplicado el peso con el que naci.

3. RECRIA: Este periodo es el tiempo de transicin entre el destete y el sexaje. Es

esta etapa los cuyes destetados (macho y hembras) son llevados a espacios
especiales por un espacio de 10 a 15 das, hasta completar un peso de 350 - 400
gramos. A ese tiempo pueden ser sexados para luego ser llevados a espacios de
engorde.

4. ENGORDE: Al final de la recra se debe determinar el sexo y caracterizar al

animal, a fin de poder identificarlo con relativa facilidad. El sexaje se realiza
cogiendo a cada cra de espaldas y observando sus genitales. Se puede ver que
las hembras presentan la forma de una Y en la regin genital y los machos un
especie de i claramente diferenciable. Si no sexan los cuyes a tiempo, habrn
copulas prematuras entre familia y ello ocasionar el enanismo generacional en
los cuyes, que es lo que sucede en la crianza familiar o artesanal.
Esta etapa comprende el periodo desde el sexaje hasta el momento de la saca.
Los animales se colocan en nmero de 10 a 15 cuyes del mismo sexo por nivel de
jaula poza, tomando en cuenta las dimensiones de la misma.
La fase de engorde tiene una duracin de 45 a 60 das dependiendo de la lnea y
alimentacin empleada, es recomendable no prolongar por mucho tiempo, para
evitar peleas entre los machos, las cuales causan heridas y malogran la calidad
de la carcasa. Aquellos cuyes que tengan un dficit de peso, podrn ser castrados
qumicamente para un aumento de peso rpido.

Cmo empiezo?
>La ingeniera Julia Chvez nos explica que se debe tener claro la cantidad de
cuyes a criar. Si no se tienes experiencia lo recomendable es comenzar con
cantidades pequeas (de 30 a 50 cuyes).
Qu infraestructura es necesaria para la crianza de cuyes?
>Hay que disponer de cierto espacio para la construccin de galpones (depsitos
o edificaciones en donde estarn los cuyes).
>Hay que contar con un rea para siembra de forraje (alfalfa, chala), que
garantice la alimentacin de los cuyes. Si no se dispone de rea para siembra se
tendra que comprar los alimentos para los cuyes y eso incrementara los costos
de alimentacin y produccin.
>En la crianza de cuyes se puede disponer de un galpn exclusivo para la
reproduccin y otro para el engorde de los animales.
>Los materiales ms usados para las paredes de los galpones suelen ser: madera,
adobe, ladrillo; para las ventanas se usa mallas; para el techo: paja, teja, zinc,
eternit; para el piso tierra apisonada, concreto.
>Las pozas de los cuyes para reproduccin y de engorde pueden ser de concreto
armado o de ladrillo revestido con cemento pulido, el piso puede ser de cama de
paja o sin cama si el piso es de tierra.
>Las pozas son para aproximadamente siete hembras y un macho. Pueden ser de
1.5 metros de largo por un metro de ancho por 45 centmetros de altura. Las
pozas pueden ser divididas por paneles de madera.
Podra habilitar mi propio hogar para hacerlo?
S, siempre y cuando se cuente con disponibilidad de rea para iniciar la crianza y
futuras ampliaciones.
Primero se debe priorizar el rea para de ah ver cuantos cuyes se puede criar y
hacer un anlisis de mercado para la venta del producto al cliente.
Qu lo mnimo que necesito para empezar a criar cuyes?
Si tienes inters en la crianza intensiva y dispones de un espacio apropiado se
puede construir un pequeo galpn para alojar unas cinco o seis pozas de
empadre con sus respectivas pozas de recra y reserva.
El nmero de reproductores puede ser de 50 para unos cinco machos. Unas 50
hembras pueden producir en promedio unas 40-45 cras por mes.
Se requiere un mnimo de personal?
En un inicio suficiente con una persona (manejo de animales: reproductivo y
sanitario, reparto de alimentos: concentrado, forraje, agua, limpieza de pozas y
galpn), el que se incrementar conforme suba la produccin.
Qu consideraciones sanitarias hay que tener en cuenta para criar cuyes?
Una de las principales causas para que los cuyes se enfermen es la falta de
higiene en los ambientes donde se encuentran. Por esto las instalaciones deben
estar limpias y ser desinfectadas en rutinas diarias, semanales y mensuales.

Los cuyes mal alimentados tambin son susceptibles a contraer enfermedades.

Una buena alimentacin les da los nutrientes que necesitan para crecer sanos y
fuertes. Los alimentos deben estar frescos y libres de contaminacin.
Todo cuy introducido al galpn, debe ser previamente observado y desinfectado
contra posibles parsitos. A la vez, se debe aislar a los animales enfermos y
quemar o enterrar a los cuyes muertos