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GRANDES SALADES

BAZAAR A GRIGNOTER
la portion 6

PASSOIRE DE LGUMES A CROQUER


FLAT BREAD
BOTE DE SARDINES,
FENOUIL ET RADIS EN PICKLES
SAUCISSON
MINI MERGUEZ
HOUMOS, MENTHE CISELEE ET DUKKAH
HUITRE AU NATUREL
HUITRE AU JOSPER
PATE DE FOIE, CORNICHONS ET TOASTS

CABILLAUD FISH N CHIPS


16

LONGE DE THON ROUGE

Juste snacke, ratatouille provencale


20

BAR ENTIER
Fenouil brais
25

SAUMON DCOSSE EN BOUILLON THA


Raviole de cleri aux champignons
19

GAMBAS GRILLES AU JOSPER


Sauce cajun
19

FROMAGES (Comt, Tomme Basque de brebis,


Crottin de Chavignol)

INCROYABLE ENTRECTE ARGENTINE 300gr


33

VELOUT DE POTIMARRON

Suffisant pour 2, bouillon et lgumes


34

MINESTRONE DE LEGUMES
9

POT-AU-FEU

MERLAN DE BOEUF
Le morceau du Louchebem
22

INCONTOURNABLE TARTARE 180g

ENTREES

SUPER FOOD SALAD


Quinoa, graines de grenade, graines germes,
choux cale
12

BEST GOURMET BURGER


Classique, Bacon et/ou Cheddar

FLAME GRILLED

GRATINE LOIGNON

Brisures de chtaignes, huile de ppin de courges


9

BELLE SALADE NIOISE

Romaine, thon snack, anchois, olives, tomates,


ufs durs, haricots verts, oignons rouges
16

Le gout grill digne des grandes grillades estivales


au topic de bacon et cheddars
16

SOUPES

Croton et emmenthal
8

CLASSIQUE SALADE CAESAR

Romaine, suprme de poulet rti snack,


crotons, sauce Caesar
15

Pour connaisseurs, grosses frites et salades


20

TRUFFLE

Le burger chic et gourmand a la truffe,


accompagn de sa sauce truffe et parmesan
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MILD JALAPENOS

Buf agrment de piment vert Jalapenos pour


une note dlicatement relev
16
Nos burgers sont gourmands uniques & innovants. Loin du buf hach
traditionnel, nos viandes pur muscle, sont soigneusement slectionnes puis
fumes, marines ou farcies avec les meilleurs ingrdients pour un gout et une
tendret ingalables. Nous avons mme fait preuve daudace, en unissant les
muscles des races exclusives de buf

PALERON GRILLE
SALADE CROQUANTE DE HARICOTS VERTS

19

Aiguillettes de poulet marines au citron vertgingembre, noisettes torrfies


10

ACCOMPAGNEMENT SUPPLEMENTAIRE

UF BIO FACON MEURETTE

la portion 4

Pole de champignons de saison et lardons


9

RILLETTE DE SARDINES
servie dans sa bote
8

GRAVELAX DE SAUMON LA FLEUR DE SEL

Gaufre de pommes de terre, crme ciboulette


12

TERRINE AUX FOIES DE VOLAILLE MAISON


Pickles maison
10

LE MEILLEUR DE LA BETTERAVE

SUPREME DE POULET RTI AU JOSPER


19

COCOTTE DE FRICASSE DE POULET


AU VIN JAUNE
23

COQUELET LA BROCHE POUR 2


15 par personne

POULET FERMIER A LA BROCHE POUR 4


15 par personne

Chvre frais et noix caramlises


10

CARPACCIO DE FAUT FILET FUME

CARRE DAGNEAU
Jus court au Romarin

Roquette et parmesan
Small (70gr) 12
Large (120gr) 21

GRATIN DE MACARONI A LEMMENTHAL


GROSSES FRITES MAISON
POELEE DE CHAMPIGNONS (+2)
HARICOTS VERTS VAPEUR
RATATOUILLE PROVENALE EN COCOTTE
VERITABLE CUR DE LAITUE
DELICIEUSE PUREE DE POMMES DE TERRE

29

WOK DE LEGUMES DE SAISON


15

SAUCES
BEARNAISE
POIVRE
BORDELAISE
ECHALOTES
Lorigine de nos viandes est affiche
lentre du restaurant
Prix nets en euros