Universidad Nacional Experimental

Francisco De Miranda
rea De Tecnologa
Programa De Ingeniera Qumica
Departamento De Energtica
Laboratorio De Operaciones Unitarias II

PRCTICA 4: SECADO DE SLIDOS

1. OBJETIVO GENERAL
Evaluar las principales variables que controlan el
proceso de secado en un secador rotatorio.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Conocer el funcionamiento de un secador rotatorio.
Calcula la eficiencia de un secador rotatorio a
diferentes condiciones de operacin.
Evaluar la influencia de variables como: velocidad de
flujo, temperatura y humedad relativa del aire y tiempo
de residencia del slido sobre la eficiencia del proceso
de secado.
Conocer y manejar la carta psicromtrica.
2 EQUIPOS NECESARIOS
Psicrmetro
Cronmetro.
Termmetro de mercurio.
Recipiente para producto seco.
Balanza analtica.
Esptula.
3 beaker de 250 ml.
Secador rotatorio.
Muestra slida.
Estufa.
Anemmetro
3 DATOS EXPERIMENTALES
Masa inicial y final de la muestra de slido.
Temperatura de entrada y salida del aire.
Temperatura de entrada y salida del slido.
Humedad relativa del aire de secado.
Tiempo de residencia del slido.
Velocidad del aire.
Dimetro del secador: 0,22 m (0,75 pie)
Muestra: : Slice
4 MARCO TERICO
La operacin de secado es una operacin de
transferencia de masa de contacto gas- slido, donde la
humedad contenida en el slido se transfiere por
evaporacin hacia la fase gaseosa, en base a la
diferencia entre la presin de vapor ejercida por el slido
hmedo y la presin parcial de vapor de la corriente
gaseosa. Cuando estas dos presiones se igualan, se dice
que el slido y el gas estn en equilibrio y el proceso de
secado cesa.
- Definiciones fundamentales.
Contenido de humedad, base seca: x

kghumedad
kgslido sec o

Contenido de humedad, base hmeda:

kghumedad
kghumedad

kgslidoh medo kghumedad kgslido sec o

*

Humedad de equilibrio: x , Humedad del slido cuando su

presin de vapor se iguala a la presin de vapor del gas.
Es decir, humedad del slido cuando est en equilibrio
con el gas.
*
Humedad libre: x- x , Es la humedad del slido; que es la
humedad que est en exceso con relacin a la humedad
de equilibrio. Es sta la humedad que se puede evaporar
y depende de la concentracin de vapor en la corriente
gaseosa.

Existen otras definiciones como humedad lmite; que es

la humedad del slido que ejerce una presin de vapor
de equilibrio menos que aquella que ejerce el lquido puro
a la misma temperatura y la humedad no lmite que es la
humedad del slido que ejerce una presin de vapor igual
a la del lquido puro a la misma temperatura.

- Humedad absoluta del aire:

kgagua
kgaire sec o

Proceso de secado:
Cuando un slido hmedo es sometido a un proceso de
secado se presentan dos subprocesos:
- Transferencia de la humedad interna del slido a la
superficie de ste y su subsiguiente evaporacin. El
movimiento de la humedad dentro del slido es una
funcin de la naturaleza fsica, su temperatura y su
contenido de humedad.
- Transferencia de energa en forma de calor del
ambiente que rodea al slido para evaporar la humedad
de la superficie. Este segundo subproceso depende las
condiciones externas de temperatura, humedad y flujo de
aire, presin, rea de exposicin y tipo de secador.
En el proceso de secado, cualquiera de los dos
subprocesos descritos puede ser el factor limitante que
gobierne la velocidad del secado, a pesar de que ambos
procesos ocurren simultneamente durante el ciclo de
secado

Secador Rotatorio
En los secadores rotatorios, el secado se lleva a cabo en
el perodo a velocidad constante y la temperatura de
secado es la temperatura de saturacin adiabtica del
aire entrante. En el sistema que se usa en la prctica,
aire-agua, esta temperatura es la de bulbo hmedo.
Con el objeto de facilitar su estudio, los secadores
rotatorios se dividen en tres etapas. En la primera, el
slido se calienta hasta la temperatura de bulbo hmedo.
No hay secado, slo precalentamiento.
En la segunda etapa se evapora toda la humedad de los
slidos a una temperatura constante igual a la del bulbo
hmedo del aire entrante.
En la tercera etapa se recalientan los slidos, dicha etapa
puede existir o no.
La figura 1 muestra el perfil de temperaturas del aire y el
slido a lo largo del secador en la tres etapas descritas

GS, TG2,
HG2,Y2

GS, TG1,
HG1,Y1
III

II

SS, TS2,
HS2,X2

SS, TS1,
HS1,X1

Balance de materia en un secador rotatorio

SS * X1 GS * Y2 SS * X 2 GS * Y1
masahumeda d
masaslido sec o
masahumeda d
Y1
masaaire sec o
Balance de energa en un secador rotatorio
X1

SS * H S1 G S * H G 2 S S * H S 2 G S * H G1 Q P
H S1 (Cpsol X1 * CpA ) * (TS1 TO )
H S 2 (Cpsol X 2 * CpA ) * (TS 2 TO )
Donde:
X1,X2= Humedad del slido entrada y salida
Y2,Y1: Humedad absoluta de aire entrada y salida
GS: Flujo de aire libre de humedad
SS: Flujo de slido libre de humedad
HS1, HS2: entalpa del slido de entrada y salida
HG2, HG1: entalpa del aire de entrada y salida
Cp sol= calor especfico del slido
CpA= calor especfico del la humedad lquida
Qp= prdidas de calor
5 DESCRIPCIN DEL EQUIPO

TG2
TG1
TS2
TS1
Longitud

Figura 1.Flujos entrada y salida del secador, Perfil de

Temperatura

El equipo de secado (secador rotatorio) est constituido

por un cilindro hueco que gira sobre su eje con una ligera
inclinacin hacia la salida (Figura 2). El slido que se
desea secar es ingresado por un embudo de
alimentacin y de all pasa al interior del secador donde
es puesto en contacto con el aire de secado. Debido a la
inclinacin del equipo el slido gira y se va desplazando
hacia la salida del equipo (descarga) donde es recogido
en un contenedor.
El flujo de aire es inducido mediante un ventilador que se
encuentra en el extremo opuesto de la alimentacin del
slido. A su entrada por el tnel, el aire es puesto en
contacto con dos resistencias de calentamiento mediante
las cuales se eleva su temperatura.

Figura 2. Esquema de secador rotatorio.

El equipo involucra dos termopares para la medicin de

la temperatura del aire al inicio y a la salida del secador.
El sistema de control involucra una perilla para la
regulacin de la velocidad del ventilador, botones de
encendido individuales para cada resistencia de
calentamiento y botn de encendido para el giro del
secador.
5.1 EXPERIMENTACIN
Las principales variables a evaluar para el clculo de la
eficiencia del secador, sern: velocidad del aire,
temperatura del aire.
Velocidad del aire (va): es regulada mediante el ajuste en
la perilla en mximo y mnimo.
Resistencias de calentamiento (Rc): dos resistencias
encendidas, una encendida
5.2 PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
4.1. Encender el equipo a las condiciones
especificadas anteriormente. Esperar hasta alcanzar
una temperatura sugerida (condicin de estado
estable).
4.2. Pesar 50g de la muestra. Simultneamente pesar
10g de la muestra y colocar esta ltima en la estufa
durante 30min a 130C, luego pesar nuevamente.
4.3. Medir la temperatura de entrada de la muestra
(50g) antes de introducirla a la tolva de alimentacin.
4.4. Encender el sistema de rodamiento.
4.5. Determinar las revoluciones por minuto del
secador rotatorio.
4.6. Medir la temperatura de bulbo hmedo y bulbo
seco del aire a la entrada del secador.
4.7. Introducir la muestra slida (50g) a un flujo
aproximadamente constante en la tolva de
alimentacin, medir el tiempo que transcurre desde que
comienza a caer en el secador hasta que cae
completamente la muestra. Sin detener el cronmetro,
medir el tiempo que transcurre hasta que sale todo el
slido del secador.
4.8. Medir la temperatura de bulbo hmedo y bulbo
seco del aire a la salida del secador.
4.9. Medir la temperatura de salida de la muestra.
4.10. Apagar el equipo.
4.11. Pesar la muestra.
4.12. Introducir el slido seco en la estufa durante
30min, luego de transcurrido este tiempo pesar
nuevamente la muestra.
6. TRABAJO A REALIZAR
- Determinar la humedad inicial y final del slido.
- Determinar la humedad del aire a la entrada y la salida
del secador
- Estimar el tiempo de retencin.
- Determinar la humedad absoluta del aire de secado a
las diferentes condiciones de operacin.
- Determinar la eficiencia del proceso de secado y su
variacin a las diferentes condiciones experimentales
de trabajo.
- Realizar balance de energa en el secador

7. PRE-LABORATORIO
Investigar:
1. Definicin de presin de vapor de un lquido y
dependencia con la temperatura.
2. Definicin de humedad absoluta y relativa.
3. Temperatura de bulbo seco y bulbo hmedo.
4. Uso de la carta psicromtrica.
5. De que variables depende la capacidad de secado
del aire.
6. Tiempo de residencia del slido.
7. Secado en cocorriente y en contracorriente.
8. Eficiencia del secador.
9. Tipos de Secadores
10. Balance de energa en un secador rotatorio
8. DATOS EXPERIMENTALES
Experimento 1:______________________________
Condiciones del aire
Tbulbo S(C)
Entrada
Salida
Velocidad del aire:___________

Tbulbo H(C)

Tiempo en el secador
Tiempo de alimentacin: TA (seg)
Tiempo Total: TT(min)
Caractersticas del slido
Masa del slido hmedo entrada Estufa:
MsHeE (g)
Masa del slido hmedo salida Estufa: MsHsE
(g)
Masa del slido hmedo entrada al secador:
MsHeS (g)
Masa del slido seco entrada Estufa: MsSeE
(g)
Masa del slido seco salida Estufa: MsSsE (g)
Temperatura de entrada del slido hmedo:
TesH(C)
Temperatura de salida del slido seco:
TssS(C)
Experimento 2:________________________________
Condiciones del aire
Tbulbo S(C)
Entrada
Salida
Velocidad del aire:___________

Tbulbo H(C)

Tiempo en el secador
Tiempo de alimentacin: TA (seg)
Tiempo Total: TT(min)

Caractersticas del slido

Masa del slido hmedo entrada Estufa:
MsHeE (g)
Masa del slido hmedo salida Estufa: MsHsE
(g)
Masa del slido hmedo entrada al secador:
MsHeS (g)
Masa del slido seco entrada Estufa: MsSeE
(g)
Masa del slido seco salida Estufa: MsSsE (g)
Temperatura de entrada del slido hmedo:
TesH(C)
Temperatura de salida del slido seco:
TssS(C)

Experimento 3:_________________________________
Condiciones del aire
Tbulbo S(C)
Entrada
Salida
Velocidad del aire:___________

Tbulbo H(C)

Tiempo en el secador
Tiempo de alimentacin: TA (seg)
Tiempo Total: TT(min)
Caractersticas del slido
Masa del slido hmedo entrada Estufa: MsHeE
(g)
Masa del slido hmedo salida Estufa: MsHsE
(g)
Masa del slido hmedo entrada al secador:
MsHeS (g)
Masa del slido seco entrada Estufa: MsSeE (g)
Masa del slido seco salida Estufa: MsSsE (g)
Temperatura de entrada del slido hmedo:
TesH(C)
Temperatura de salida del slido seco: TssS(C)

Capacidad calorfica del slice: 0,136 cal/g.C Tomado

de la Tabla 3-205 Perry Tomo I, pg. 3-176
Dimetro del secador: 0,22 m (0,75 pie)
Longitud del secador: 1,4 m (4,6 pie)

REPORTE DE DATOS
Experimento 1:___________________________________________________
Experimento 2:___________________________________________________
Experimento 3:___________________________________________________
Condiciones del aire
Experimento 1
Tbulbo
Tbulbo
S(C)
H(C)

Experimento 2
Tbulbo
Tbulbo
S(C)
H(C)

Experimento 3
Tbulbo
Tbulbo
S(C)
H(C)

Entrada
Salida
Velocidad
del aire
(
)
Tiempo en el secador
Experimento
1

Experimento
2

Experimento
3

Tiempo de alimentacin: TA
(seg)
Tiempo Total: TT(min)

Caractersticas del slido

Experimento Experimento Experimento
1
2
3
Masa del slido hmedo entrada Estufa: MsHeE
(g)
Masa del slido hmedo salida Estufa: MsHsE (g)
Masa del slido hmedo entrada al secador:
MsHeS (g)
Masa del slido seco entrada Estufa: MsSeE (g)
Masa del slido seco salida Estufa:
MsSsE (g)
Temperatura de entrada del slido hmedo:
TesH(C)
Temperatura de salida del slido seco: TssS(C)

Seccin: _______

Grupo: _______ Fecha: _______________________

Integrantes:

Nombre y Apellido

C.I

Firma

______________________

_______________

___________________

______________________

_______________

___________________

______________________

_______________

___________________