FUNDAMENTOS TEORICOS

Propiedades de las sustancias

Existen una serie de caractersticas que sirven para distinguir una sustancia de las dems. Al conjunto de ellas se les
llama propiedades de las sustancias. Sus valores suelen ser especficos. As, por ejemplo la densidad es una propiedad
general de todas las sustancias, sin embargo, su valor es caracterstico para cada sustancia a una temperatura y presin
dada.
Las propiedades pueden ser EXTENSIVAS o INTENSIVAS y ambas pueden ser FSICAS o QUMICAS.
Las propiedades extensivas son aquellas cuyo valor numrico depende de la cantidad de sustancia, por ejemplo: la
masa, el volumen, el peso, calor de liberado en una combustin, etc.
Las propiedades intensivas son aquellas cuyo valor numrico es independiente de la cantidad de sustancia, por
ejemplo: densidad, temperatura de ebullicin, viscosidad, ndice de refraccin.
Es interesante anotar que la relacin entre dos propiedades extensivas origina una propiedad intensiva. Ej.: D= masa /
volumen, donde D es densidad.
Propiedades fsicas
Son todas aquellas propiedades, especificas de una sustancias cuya medicin u observacin no implica cambios en la
naturaleza de ella.
Los valores numricos de las propiedades fsicas dependen de la temperatura y presin. Aquellas propiedades fsicas
como sabor, color y olor que son detectadas por los sentidos se denominan propiedades Organolpticas. Algunas
propiedades fsicas importantes son: densidad, temperatura de ebullicin.
Densidad y Gravedad especifica.
La densidad se define como la masa por unidad de volumen: D= m/V.
La masa puede expresarse en libras, onzas, kilogramos, miligramos; el volumen puede expresarse en cuartos, galones,
pies cbicos, litros, mililitros, metros cbicos; por tanto la densidad tendr unidades las cuales dependen de las
unidades utilizadas para expresar la masa y el volumen.
La gravedad especifica de una sustancia se define como la relacin entre el peso de un volumen dado de sustancia con
respecto al peso de un volumen igual de agua; La gravedad especifica no tiene unidades.
Se observa que para calcular la densidad de una sustancia, es necesario determinar la masa y el volumen de una
cantidad de sustancia. La determinacin del peso rara vez es un problema, mientras que la determinacin del volumen
puede presentar algunas dificultades.
Si la sustancia es un slido de forma regular, se pueden medir las dimensiones para calcular el volumen con base a
frmulas que estn publicadas. Para materiales de formas irregulares, el mtodo ms conveniente para medir el
volumen consiste en aadir la sustancia a un lquido (en el cual no se disuelva) en una probeta. Al medir el volumen
del lquido antes y despus de aadir el slido, la diferencia corresponde al volumen del lquido desplazado por un
slido (principio de Arqumedes).
Si la sustancia es un lquido, su volumen se mide en un recipiente graduado. La ms utilizada para este propsito es la
probeta graduada. Sin embargo, la medicin ms exacta de lquidos se logra con el uso de un recipiente especial
llamado PICNMETRO, que est diseado siempre para contener el mismo volumen.
MATERIALES Y REACTIVOS
Balanza
Agua
Probeta de 25 mL
Etanol
Picnmetro de 10 mL
Pedazos de Aluminio

Tapones de caucho
Pedazos de Cobre
Soluciones de NaCl
Pedazos de Hierro
Pedazos de Zinc
Pipeta de 5 mL

PROCEDIMIENTO
1 Determinacin de la densidad de un lquido puro.
Pesar una probeta limpia y seca. Adicionar 5.0 mL de agua; pesar nuevamente el conjunto. Registrar los datos
obtenidos.
2. Determinacin de la densidad de una solucin de concentracin desconocida.
Repetir el procedimiento anterior, teniendo en cuenta que el lquido problema es una solucin de Etanol.
3 Determinar la densidad de un slido.
El slido (Cobre, Hierro, Zinc, Aluminio), se pesa y posteriormente se sumerge en una probeta graduada que contenga
agua suficiente para cubrir el slido. Con el objetivo de hallar el volumen usando el principio de Arqumedes.
OBSERVACIONES
Densidad del lquido puro. (solucin salina, agua,.)
1- Se procedi a pesar la probeta seca y limpia en la balanza, luego se le agrega 5
ml de Agua y se procedi a pesar nuevamente y se repito el procedimiento pero con el picnmetro, registrando los
siguientes datos
-

AGUA DESTILADA

Vol. Picnmetro = 10 m l

Se peso el picnmetro
Se lleno de agua destilada
Se resto Wg2 y Wg1

Wg 1 = 14.8670g
Wg 2 = 25.5118 g
Wg Final = 10.6448g /10=1.06448 g/cm3g

Se calculo la densidad con la siguiente frmula:

D=m v

10.6448 g 10 ml=1.06448 g /ml

- SOLUCION SALINA + PICNOMETRO

Vol. Picnmetro = 10 ml
Se peso el picnmetro
Se lleno de Solucion salina
Se resto Wg2 y Wg1
Se calculo la densidad con la siguiente frmula:

D=m v

11.1784 g 10 ml=1.11784 g/ml

Wg 1 = 14.8670g
Wg 2 = 26.0454 g
Wg Final = 11.1784g / 10 = 1.11784

DENSIDAD DEL SLIDO.

2- Se procedi a pesar la probeta seca y limpia en la balanza, luego se le agrega 15
ml de Agua, se procedi a pesar nuevamente, tambin se pesa el corcho luego se procedi a pesar nuevamente y por
ltimo se peso con el slido dentro registrando los siguientes datos
PROBETA
Esta se lleno con agua destilada hasta 20 ml
- CORCHO
Se procedi a pesar el corcho en la balanza.
MASA: 9.1 g

Volumen de la probeta
Volumen de la probeta con el corcho
Se resta Vol 2 - Vol 1

V 1 = 20 ml
V 2 = 26 ml
V final = 6 ml

Se calculo la densidad con la siguiente frmula:

d=m v

9.1 6 ml=1 . 516 g /ml

- PIEDRA
Se procedi a pesar la piedra en la balanza.
MASA: 5.7g

Volumen de la probeta
Volumen de la probeta con el corcho
Se resta Vol 2 - Vol 1

Se calculo la densidad con la siguiente frmula:

d=m v

5 .7 3 ml=1. 9 g/ml

BALA DE HIERRO

V 1 = 20 ml
V 2 = 23 ml
V final = 3 ml

Se procedi a pesar el cuerpo cilndrico en la balanza.

MASA: 16.6g

Volumen de la probeta
Volumen de la probeta con el corcho
Se resta Vol 2 - Vol 1

Vol 1 = 20ml
Vol 2 = 18ml
Vol final = 2 ml

Se calculo la densidad con la siguiente frmula:

d=m v

16 . 6 2 ml=8 . 3 g /ml

OBS: debido a que la concentracin de las soluciones vara, por tanto, la densidad tambin lo hace; adems, en este
caso no hallamos el margen de error de la densidad de las soluciones.
Por otra parte el margen de error de los tapones no se hallo por que la masa del caucho varia, ya que el material de
este varia en su composicin.
% error = D. Terico D. Experimental
D. Terico

x 100 %

Densidad de Agua: 1 g/cm3

-

Picnmetro
1 g/cm3 1.06448 g/cm3 x 100 % = -6.448 %
1 g /cm3

Densidad de solucin salina: 2.17 g/cm3

-

Picnmetro
2.17 g/cm3 1.11784 g/cm3
2.17 g/cm3

x 100 % = 165.48 %

CUESTIONARIO
1. Enumerar las posibles causas de error en la determinacin de la densidad de las distintas sustancias
analizadas. Sugerir recomendaciones para disminuir el error.
Las posibles causas de error estn dadas por errores sistemticos entre los cuales podemos destacar:

El equilibrar mal la balanza; lo cual no da un dato preciso de la masa. a la hora de calcular la masa de las
sustancias.
Cuando se media la masa del liquido en la probeta quedaban gotas del liquido a medir en el interior del
instrumento que no eran tenidas en cuenta al momento de tomar la medida.

Las recomendaciones para disminuir estos errores podran ser tener ms precaucin en el momento de manipular los
instrumentos y rectificar los procedimientos para comparar los resultados.
2. Investigar qu instrumentos se utilizan en la industria para determinar la densidad de: leche, alcohol,
cidos, soluciones salinas.
En las industrias para medir la densidad se usan las siguientes herramientas:
- Leche: picnmetro o el lactodensmetro.
- Alcohol: Densmetro para alcohol.
- cidos: Densmetros.
- Soluciones salinas, balones aforados de 25 ml o picnmetros.
A estas soluciones se les halla la densidad a una temperatura de 25 C
3. Calcule y analice el porcentaje de error en cada uno de los experimentos
Sustancia
(lquidos)

Densidad terica

Densidad Experimental
picnmetro

Margen de error
probeta

Agua

1 g/cm3

1.06448 g/cm3

-6.448 %

Solucin salina

2.17 g/cm3

1165.48 %
3

1.11784g/cm

Como pudimos notar en la mayora de los casos el porcentaje de error nos indic que hubo una buena aproximacin
entre, las densidades experimentales y las tericas. Para evitar el margen de error se debe tener ms cuidado al
momento de desarrollarlos.
4. Como determinara la densidad de una sustancia gaseosa. En que unidades se expresa
Para determinar la densidad de una sustancia gaseosa, debemos tener en cuenta que en los gases la densidad varia
con las condiciones de medidas. La densidad de una sustancia gaseosa se define como el peso por unidad de
volumen de un gas o vapor puro a 20C y se mide en gramos sobre Litros (g/L), este se expresa como el cociente de
la densidad del gas o vapor y la densidad del aire como uno.
5. Establezca la diferencia entre gravedad especfica y peso especfico
El peso especfico de una sustancia se define como el peso por unidad de volumen. Se calcula al dividir el peso de la
sustancia entre el volumen que esta ocupa, mientras que la densidad se define como la masa de una sustancia por el
volumen de la misma.
As notamos que la densidad de una sustancia no vara, ya que la masa es igual en cualquier parte; lo que no ocurre
con el peso especfico pues ste cambia de acuerdo a la gravedad donde se encuentre la sustancia.
6. Cmo afectara el cambio de temperatura en el clculo de la densidad?
La temperatura afecta de manera directa a la densidad de la sustancia ya que a mayor temperatura menor densidad,
pues la masa no sufre cambios mientras que el volumen s, como la densidad es inversamente proporcional al
volumen, entonces la densidad cambia (disminuye o aumenta).
INTRODUCCION

Las sustancias estn constituidas por muchas propiedades que las caracterizan y condicionan su
comportamiento lo cual permite identificarlas en ciertas condiciones ambientales, las propiedades pueden
ser intensivas y extensivas, teniendo en cuenta su dependencia de la cantidad de sustancia; ambas pueden
ser fsicas y qumicas.
Entre las propiedades intensivas esta la densidad ya que es nica para cada sustancia a temperatura y presin
determinada por lo que es de gran importancia ya que permite identificarlas. Este trabajo busca la
comprensin del concepto y caracterstica de la densidad as como su valor mediante procedimientos
experimentales dependiendo de las sustancias en cuestin.

OBJETIVOS
- determinar la densidad de lquidos, soluciones, slidos y sustancias en agua.
- Identificar los distintos instrumentos y procedimientos utilizados para determinar la densidad.
- Analizar y comprobar que la densidad es una propiedad intensiva.
CONCLUSION
Despus de realizar los procedimientos indicados se puede decir que la densidad es una propiedad intensiva
que puede determinares mediante diversos procedimientos que se adaptan al estado en que se encuentran las
sustancias, haciendo uso de diversos instrumentos (balanza, probeta, picnmetro, etc.) que permitan
encontrar la masa y el volumen de las sustancias para luego relacionarlas y obtener la densidad.
Los porcentajes de error de las densidades demuestran la certeza de los resultados y por tanto la efectividad
de los procedimientos realizados. Esto permite analizar los posibles errores que se estn cometiendo para
mejorar los procesos
WEDGRAFIA
http://densileche.blogspot.com/
http://www.ehowenespanol.com/calcular-margen-error-como_14945/
https://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080602110815AAbiwK3
http://html./densidad-de-liquidos-y-solidos.html
http://fisica.unmsm.edu.pe/images/e/eb/E04_Densidad_de_solidos_y_liquidos.pdf