TRABAJO COLABORATIVO 1

GESTION DE PRODUCCION

LUZ MARINA BARERA GONZALEZ

CODIGO 1.116.547.787

TUTOR
GERSON ORLANDO GARCIA

GRUPO
256597_104

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGIA E INGENIERIA ECBTI
2015

INTRODUCCION

Las actividades a desarrollar en este trabajo tienen como objetivo principal

desarrollar habilidades y competencias de estudio en nuestra formacin
acadmica.
Tambin tiene como finalidad ms especfica empezar con las aplicaciones del
conocimiento adquirido en el curso, pasando de la teora a la prctica y dejando
ms claro los conceptos adquiridos en la Unidad 2. Otra finalidad del presente
trabajo escrito, es contribuir a la adquisicin de conocimientos gracias a la
interaccin con nuestros compaeros de trabajo, al anlisis crtico de los aportes y
la eficiente consolidacin del producto exigido.

OBJETIVO GENERAL
Con este trabajo se busca implementar los conocimientos adquiridos en la primera
unidad del curso Gestin de Produccin, realizando las actividades planteadas en
la gua de trabajo colaborativo dos, haciendo nfasis primordial en la planeacin
de ventas y operacin.

OBJETIVOS ESPECFICOS
Profundizar los temas vistos en la primera unidad del curso.
Llevar al estudiante a practicar la temtica tratada en la unidad.
Determinar las variables ms relevantes en la planeacin.
Realizar un anlisis sobre mecanismos de planeacin.
Analizar empresas que desarrollan este tipo de planeacin para determinar
los factores claves de xito.

DESARROLLO DEL TRABAJO

Cul es la meta de una organizacin?

La meta de una organizacin es ganar dinero. Esto se puede expresar como en
Aumento del Beneficio Neto, mientras crecen simultneamente tanto el ROI como
la liquidez.

Cules son los Indicadores de desempeo propuestos por

TOC?
Throughput: La velocidad a la que el sistema genera dinero a travs de las ventas
(se pueden denominar simplemente Ingresos) Inventario, Todo el dinero invertido
en el sistema para generar Ingresos.
Gastos de operacin (GO): Todo el dinero que el sistema tiene que gastar para
generar Ingresos.

Qu es una restriccin y cules son los tipos de restricciones

que se presenta en una empresa?
Restriccin es todo aquello que impida el logro de la meta del sistema o empresa.
Se identifican 3 tipos de restriccin:
Restricciones fsicas que normalmente se refieren al mercado, el sistema de
Manufactura y la disponibilidad de materias primas.
Restricciones de mercado: Cuando el impedimento est impuesto por la demanda
de sus productos o servicios.
Restricciones de poltica que normalmente se encuentran atrs de las fsicas. Por
ejemplo; Reglas, procedimientos, sistemas de evaluacin y conceptos.

Qu reservas tiene los proveedores sobre las compras JIT?

En el control de inventarios just in time, la idea es que se adquieran la materia

prima y se entregue para produccin en el tiempo y forma correctos. Esto requiere
de proveedores muy confiables, compras muy eficientes y un sistema an ms
eficiente de administracin de compras y almacenes.
Una unidad de negocio puede reducir su produccin en proceso mediante una
administracin ms eficiente, esto se refiere a factores internos. Se pueden reducir
las materias primas necesarias gracias a una mayor eficiencia interna, Nos
referimos a una reingeniera de mens, mens ms inteligentes, es decir, HACER
MS CON MENOS y adoptar esta frase como una filosofa para nuestros mens.
La habilidad del Chef y del responsable de Bares combinados con trabajo en
equipo son indispensables para reducir la cantidad de productos en almacn
respecto a nuestros productos de nuestros mens de alimentos y bebidas, por lo
tanto, podemos decir que si los productos se desplazan rpidamente de nuestros
almacenes e igualmente rpido se reabastecen se reduce el costo de quedarse sin
existencias y de la misma manera se satisface al cliente, lo cual es nuestro
objetivo final.

Cules son las caractersticas de las compras JIT?

- Cantidades: ritmo estable de produccin; entregas frecuentes en cantidades
pequeas; contratos de largo plazo; papeleo mnimo para la entrega; cantidades
variables de una a otra entrega pero fijas por lo que respecta a toda la duracin
del contrato; pocas diferencias de ms o de menos; se estimula a los proveedores
para que embalen cantidades exactas y reduzcan sus lotes de produccin.
- Calidad: especificaciones mnimas; se ayuda a los proveedores a satisfacer los
requisitos de calidad; relaciones estrechas entre el personal de control de calidad
de compradores y vendedores; se estimula a los proveedores para que recurran al
control
de
procesos
en
vez
de
a
la
inspeccin.
- Proveedores: pocos proveedores, en lo posible cercanos; anlisis de valor para
permitir que los proveedores sean competitivos en precio; agrupaciones de
proveedores distantes; operaciones repetidas con los mismos proveedores;
concurso competitivo limitado principalmente a los nuevos nmeros de parte;

oposicin de la fbrica compradora a la integracin vertical y a la eliminacin

consiguiente de las operaciones del proveedor; se estimula a los proveedores para
que
hagan
extensiva
la
compra
JIT
a
sus
proveedores.
- Remesas: programacin de la carga por recibir; empleo de transporte propio o
subcontratado para consolidar y almacenar la carga.