Revista de Sistemas Agroflorestais - Centro Ecologico Ipe

Revista dos Sistemas Agroflorestais-Centro Ecolgico Litoral Norte-PDA/PPG7/MMA- Dezembro de 2003
Revista dos Sistemas

Agroflorestais
Dom Pedro de Alcntara, dezembro de 2003
Centro Ecolgico/Litoral Norte

centro.litoral@terra.com.br
telfax (051) 6640220
Dom Pedro de Alcantara, RS
Larcio Ramos Meirelles, coordenao
Equipe:
Ana Luiza Carvalho Barros Meirelles
Cristiano Motter
Nelson Bell
Comit Gestor do Projeto
Vilmar Bock da Luz
Zelma Evaldt
Ronilda Magnus da Luz
Sergio Carlos Webber
Antnio Borges Model
Elena Webber
Noema de M. L. Model
Osmar da Silva Oliveira
Jorge da Silva Machado
Ivonete Alves da Silva
Alzira da Rosa Machado
Malaquias Klen
Mauri Fernandes Martins
Rosangela da Silva Lopes
Regina Estefem Evaldt
Maria Helena O. Gomes
Valdeci Steffen Evaldt
Jlio da Silva Roldo
Organizao, texto, edio e Projeto Grfico:

Jorge Luiz Vivan
Desenhos e fotos no creditadas:
Jorge Luiz Vivan
Apoio: Subprograma Projetos Demonstrativos PDA/PPG7/

MMA
Sumrio
Introduo .......................................................................................... 4
Parte I ................................................................................................. 8
Um pouco de histria: Agricultores na Mata Atlntica ..................................... 8
Os primeiros agricultores .................................................................................. 8
Chegam os colonizadores e imigrantes ............................................................... 9
O asfalto e a moto-serra chegam Floresta Atlntica ........................................ 11
Parte II ............................................................................................. 13
Trazendo a floresta de volta para a agricultura: sistemas e prticas
agroflorestais no Litoral Norte do RS e Sul de SC ..................................... 13
A floresta no quintal ....................................................................................... 13
A roa que vira agrofloresta ............................................................................ 20
Cercas e estacas-vivas ................................................................................... 20
Faixas ou alias ............................................................................................. 21
Quebra-ventos .............................................................................................. 22
Faixas de Reteno de Uso Mltiplo .................................................................. 23
A floresta em um bananal ............................................................................ 24
A floresta nativa na capoeira degradada ............................................................ 29
Parte III ............................................................................................ 34

Errando e acertando: 12 dicas para uma propriedade rural agroflorestal ...... 34
Lugar certo ................................................................................................... 34
As espcies ................................................................................................... 35
Os consrcios ................................................................................................ 35
Sucesso ...................................................................................................... 36
Manejo ......................................................................................................... 37
Recursos genticos ........................................................................................ 37
Colheita ........................................................................................................ 38
Processamento .............................................................................................. 39
Mercado ....................................................................................................... 39
Parte IV ............................................................................................. 42
Depoimentos ................................................................................................ 42
Sistema Agroflorestal na rea Indgena em Talamanca, Costa Rica. ............ 42
O Contraponto ............................................................................................... 45
Horta Agroflorestal ...................................................................................... 46
ndia: Agroflorestas num pas de um bilho de habitantes ........................... 48
A Agrofloresta do Toninho ............................................................................ 52
Parte V .............................................................................................. 56
Sete perguntas e roteiro para estar em dia com o Cdigo Florestal do RS..... 56
1)Posso derrubar capoeira? ............................................................................. 56
2)O que pode ser feito quando a capoeira ultrapassou este limite? ....................... 56
3)Posso cortar rvores na mata nativa? ............................................................ 56
4)Quais so reas onde no posso fazer um florestamento visando corte raso ? .... 57
5)Quais so as reas onde posso fazer um florestamento visando corte raso? ....... 57
6)Em plantios mistos agroflorestais (introduzidas e nativas) como devo proceder? 58
7)Quais so os passos para registrar um plantio agroflorestal (misto ou exclusivo)
com nativas? ............................................................................................. 58
Bibliografia Consultada ................................................................................. 60
Revista dos Sistemas

Agroflorestais
Centro Ecolgico/Litoral Norte
Subprograma Projetos Demonstrativos PDA/PPG7/MMA
Introduo
A proposta de trabalhar com Sistemas Agroflorestais
na Regio do Litoral Norte do RS e Sul de SC esteve
presente desde os primeiros momentos do trabalho do
Centro Ecolgico na regio. J em abril de 1991, a
partir de um convite feito pela Pastoral Rural, o Centro
Ecolgico assessorou um curso no interior de Trres
sobre Agricultura Ecolgica. Boa parte desta atividade
foi desenvolvida resgatando as prticas que se
realizavam nos bananais antes do advento das
modernas tecnologias do agrotxico e dos adubos
qumicos.
Este resgate demonstrou uma forte presena do
componente arbreo nos bananais antigos, onde as
variedades tradicionais de porte alto conviviam com
rvores selecionadas no desbaste da mata. Neste
mesmo curso foi trabalhado a forma como os
habitantes originais desta regio (indgenas) se
relacionavam com a natureza e obtinham seus
recursos e alimentos, levando os agricultores e
agricultoras a refletirem sobre suas prprias prticas.
Desde ento se formaram na regio dezenas de
grupos de Agricultores Ecologistas, a maioria deles
tendo a banana como seu cultivo principal em
pequenas propriedades. A proposta tcnica de
interveno nestes bananais foi de

uma ecologizao progressiva destes
espaos, no sentido de que o manejo
permitisse no apenas a progressiva
recuperao da capacidade produtiva
dos bananais, mas tambm de
elementos da paisagem nativa, o que
passou a se viabilizar pelos Sistemas
Agroflorestais.
Nesta trajetria o Centro Ecolgico
contou com a apoio de vrios
colaboradores, os quais propiciaram
as condies materiais para que este trabalho de
divulgao, capacitao e mesmo fomento se fizesse
possvel. Dentre estes, contamos com um decisivo
apoio do PD/A (Projeto Demonstrativo, categoria A),
um dos componente do PPG7, Programa de Proteo
das Florestas Tropicais do Ministrio do Meio Ambiente.
Este projeto permitiu o acompanhamento tcnico aos
agricultores da regio, no apenas dentro das mais de
150 famlias de agricultores ecologistas, mas
alcanando outros agricultores que buscavam
alternativas. Alm de financiar insumos e atividades de
capacitao e intercmbio, o projeto propiciou um
avano significativo no nmero de agricultores que
passaram ento a manejar seus bananais com tcnicas
de cobertura de solo, consrcios e aumento de
diversidade, na perspectiva dos Sistemas
Agroflorestais.
Passado alguns anos j possvel visualizar avanos
significativos no manejo destes bananais. Onde antes
se via uma monocultura de banana com o solo
descoberto, hoje vemos bananais consorciados com
palmito, dezenas de rvores nativas e o solo coberto
com adubos verdes das mais diferentes espcies. Alm
disso, re recupera e consolida um conhecimento e
manejo mais refinado da regenerao de rvores e
ervas espontneas que ocorrem no
ambiente da Mata Atlntica.
As conseqncias no se encerram
apenas nas bvias vantagens
ambientais. Passam tambm pela
prpria concepo de gerao e
difuso do conhecimento. Agora, os
agricultores no apenas aplicam
tecnologias geradas revelia de seus
saberes, mas so atores
fundamentais, onde seus
conhecimentos, acumulados
por geraes, jogam um papel
importante no redesenho de
seus agroecossistemas.
Esta transio se estende
tambm vantagens
financeiras. Alm da
oportunidade de acessar um
mercado diferenciado para os
frutos deste manejo, a
incorporao de outras
espcies diversifica fontes de
renda e estabiliza ingressos,
agora no mais dependentes de uma nica espcie. Os
exemplos neste sentido vo desde espcies
introduzidas de frutferas, at o aproveitamento do
potencial das espcies nativas dentro de um novo
contexto, como o caso da extrao de polpa das
frutas do palmito juara (Euterpe edulis Martius).
No sentido de potencializar a capacidade administrativa
dos beneficirios do projeto e, no processo, enriquecer
a experincia como um todo, a gesto do projeto PDA
que realizamos no Litoral Norte do Rio Grande do Sul
colocou os beneficirios como protagonistas,
capacitando-os para a gesto de futuros projetos.
A materializao desta iniciativa foi a formao do
comit gestor do PDA. Este comit, formado por um
representantes de cada grupo de agricultores
integrados ao projeto, foi eleito pelos prprios
agricultores. Em reunies bimestrais os agricultores e
agricultoras eleitas se encontraram para, dentro dos
limites j estabelecidos, propor atividades, definir
prioridades para aplicao de recursos, delegar tarefas,
como compras de insumos ou representao do
trabalho, e avaliar o projeto em andamento.
Percebemos que estamos em um momento crucial na
tarefa de difundir e fomentar o Manejo Agroflorestal
em nossa regio. De um lado, cresce a presso
econmica sobre os fragmentos florestais ainda
existentes nas propriedades, visando sua
transformao em rea de bananal ou outras formas
de uso.
Por outro lado, os enormes potenciais (a maior parte
ainda no realizados) da regio comeam a mostrar
sua capacidade de reverter esta tendncia: a fora dos
mercados locais e a demanda pelos produtos
agroflorestais, como frutas frescas, polpas, plantas

ornamentais, medicinais e produtos olercolas. Aliando
os produtos florestais no-madeirveis agroindstria
de base local e ao ecoturismo, temos motivo para
acreditar que existe um outro caminho que no o de
um anatagonismo entre o agricultor e a Mata Atlntica.
Uma das tarefas previstas neste projeto era a
elaborao de uma revista, e tambm atravs dela
que se espera estimular tcnicos e agricultores a
construrem estes caminhos. Aqui so expostos alguns
princpios bsicos que orientam prticas e sistemas
agroflorestais, utilizando tanto exemplos locais como
nacionais e internacionais, alm de depoimentos de
agricultores e tcnicos.
Estes agricultores conseguiram gerar sistemas
agroflorestais (SAF) bastante complexos e
diversificados, numa sntese de seus saberes e do que
foi apropriado no processo do projeto. So estas
tcnicas e itinerrios que esto relatadas aqui e que
esto presentes, em diferentes medidas, em todas as
propriedades que assessoramos.
A revista inclui aspectos da legislao que orienta e
disciplina este tipo de atividade, e quais os
instrumentos legais que devem ser utilizados. Para
isso, inclumos um anexo com os
principais documentos que devem ser
providenciados para a execuo de
algumas das atividades de implantao
e manejo de SAF.
Finalmente, desejamos que esta revista
seja uma janela de possibilidades para
as pessoas que vivem e desejam
continuar vivendo neste pequeno
pedao de paraso terrestre, que a
Mata Atlntica. Que esta revista seja
uma pequena janela agroflorestal, por
onde se enxergue no apenas o
presente e futuro do agricultor e de
suas necessidades, mas ambm a
agricultura como opo e parte da Vida
como um todo.
LarcioMeirelles,dezembrode2003
Parte I
Um pouco de histria:
Agricultores na Mata Atlntica
Os primeiros agricultores
Quando um agricultor colhe produtos agrcolas no
Litoral Norte do RS, o que ele v uma grande
variedade de espcies de plantas. O que muitos de ns
no sabe, entretanto, que a maioria delas foram
domesticadas e eram cultivadas pelos habitantes
indgenas do Brasil, entre eles os tupi-guarani, h mais
de 1500 anos.
Alm disso, muitas outras espcies foram trazidas
pelos portugueses da sia, da frica e das ilhas do
Oceano ndico e Oceania. Este lugares so chamados
Centros de Origem, que o conceito que se usa para o
lugar onde mais se encontram parentes silvestres de
uma determinada espcie que ali foi cultivada pela
primeira vez. Alguns centros de origem de plantas
cultivadas so:
-A ndia e o Sudeste da sia, Polinsia e Melansia,
onde se acham parentes silvestres da banana, canade-acar, arroz, manga, cco, citrus;
-No Brasil, Amrica do Sul e Central, onde temos a
mandioca, batata-doce, pimenta (Solanum) e
pimentes, feijes, batata (regio dos Andes), fumo,
abbora, algodo, mamo, milho, inhames, abacaxi,
goiaba, amendoim.
-Na frica: caf, inhames, milheto.
A informao que nos falta para apreciar ainda mais o
que vemos a sua verdadeira origem. Os povos
indgenas brasileiros domesticaram grande parte destas
espcies que hoje cultivamos. Alm do mais, foram
eles que ensinaram os primeiros portugueses a
processar a mandioca para tirar seu veneno, como
plantar milho, feijo, abbora, pimenta, mamo e
outras rvores frutferas em consrcio em roas.
Ensinaram tambm quais eram as frutas da mata que
poderiam ser comidas, quais eram as melhores
madeiras para cada uso, onde achar o mel das abelhas

sem ferro, quais plantas eram remdios e quais
davam as melhores fibras, corantes, resinas.
Os guaranis nos deram a tradicional erva-mate e seu
mtodo de processamento. A tcnica de o plantio de
gros, usando um instrumento de madeira com ponta
endurecida no fogo de origem indgena, e foi a
plantadeira oficial dos imigrantes por muito tempo,
antes que estes tivessem acesso enxadas de ao.
O prprio melhoramento do milho, da batata, da
mandioca e de outras espcies foi feito pelos povos
indgenas (e continua sendo feito onde este
conhecimento no se perdeu). Nas suas antigas
regies de domnio, foram eles que provavelmente
deixaram concentraes de palmares de buti nos
campos arenosos da fronteira sul e litoral sul, as
concentraes de castanhais na Amaznia, pequizais e
palmares de macaba no Xing.
Uma pequena parte desse saber segue hoje
transmitido entre as diferentes geraes de imigrantes
e sobreviventes indgenas. Entretanto, grande parte j
foi perdido na dominao e massacre que foram
submetidos estes povos, desde que suas terras foram
tomadas nos ltimos 500 anos. Seus saberes e modo
de vida foram considerados atrasados e assim
relegados ao esquecimento e abandono.
Entretanto, sem o atrasado saber indgena, os
imigrantes europeus que chegaram com suas plantas
que eram nativas das regies temperadas (como trigo,
cevada, aveia, beterraba, uva, linho) teriam perecido
de fome neste Novo Mundo. Por isso, no apenas
nosso dever reconhecer a origem deste legado de
saber indgena, mas tambm recuperar e valorizar os
saberes dos primeiros agricultores brasileiros, e
entender e apoiar a luta dos povos nativos do pas que
nos adotou e que nos sustentou nos ltimos 500
anos.
Chegam os colonizadores e
imigrantes
No sculo XVIII, na dcada de 1770, face aos conflitos
com os espanhis, os portugueses construram um
fortim no atual Morro do Farol, em Torres, RS.
Imigrantes portugueses provenientes da Ilha dos
Aores foram atrados para a rea, aps o final dos
10
conflitos. J no sculo XIX, m0ais precisamente em

1826, os imigrantes alemes chegaram ao sul do Brasil
e instalaram-se, entre outras regies do estado, na
rea que hoje constitui o municpio de D. Pedro de
Alcntara, seguidos por italianos provenientes de
Caxias do Sul, por volta de 1880. Os indgenas j
haviam se refugiado mais para o interior, nas florestas
de p-de-monte e vertentes da Serra Geral.
Entretanto, contatos e conflitos com os indgenas ainda
aconteciam, segundo os relatos da poca.
Esta histria, onde se misturam os saberes dos
colonizadores, imigrantes e dos povos indgenas, pode
ser vista nas plantas que habitam ainda hoje os quintais
tradicionais da regio. Neles, encontramos no estrato
mais baixo o mangarito, a taioba, o abacaxi e o anans
silvestre, e a pimenta (todos indgenas).
Temperos e medicinais tambm aparecem, tanto
nativos (cip-mil-homem, erva-de-so-joo) como de
origem europia (camomila, manjerona, tanchagem).
Depois, no estrato arbustivo e intermedirio, vem o
caf, a banana, os citrus (introduzidos), a goiaba, a
jaboticaba, o mamo, o palmito (nativos).
No estrato superior, vem as rvores nativas (cedro,
crindiva, camboat-vermelho, ing), rvores de fruta
de porte alto, como a fruta-do-conde, o abacateiro (da
Amrica Central e Mxico). A nogueira (Aleurites
mollucana) aparece muitas vezes, herana dos quintais
dos aorianos, que a utilizavam como fonte de leo
para sabo e iluminao.
Subindo como cips nas rvores ainda tem o carmoela e o maracuj (indgenas). Cada famlia herda da
gerao anterior algumas espcies, e assim o
consrcio de espcies que vemos nos quintais conta
um pouco da histria das inmeras geraes que j
passaram por aquele lugar.
A cada quintal que destrudo para dar lugar gramade-jardim ou rvores exticas, uma parte da histria,
da biodiversidade nativa e da biodiversidade agrcola se
perde, junto com o conhecimento ligado elas. o
que se chama de eroso gentica e cultural.
Por isto mesmo que juntar os saberes da antiga
agricultura dos indgenas e dos imigrantes com a
moderna agricultura de base ecolgica to
importante. Esta a base para ser entendida e
Abaixo, diversidade em um
bananal manejado como sistema
agroflorestal. Ao explorar
espcies com diferentes estratos
e tipos de enraizamento, o efeito
de estabilizao do solo se
acentua.
aperfeioada quando falamos de sistemas

agroflorestais sustentveis. Esta sustentabilidade, que
econmica, ambiental e cultural, uma preocupao
desta nova forma de fazer agricultura.
O asfalto e a moto-serra chegam

Floresta Atlntica
A Floresta Atlntica foi manejada e utilizada nesta
regio meridional desde 1500 anos atrs (antes de
Cabral e dos portugueses) at o final dos anos 1940. O
acesso precrio fazia com que apenas produtos
cultivados em roas de derrubada e queima, de
propores relativamente reduzidas, e que eram
passveis de conservao (mandioca, cachaa,
madeira, boi vivo) fossem comercializveis. Quando o
asfalto chegou na dcada de 1950, ligando a regio a
Porto Alegre e So Paulo pelo litoral, trouxe junto a
energia eltrica e a transformao de pequenas vilas de
pescadores em cidades-balnerios.
Acima, deslizamento em
bananal, muncpio de
Morrinhos do Sul, RS. A
restrio para cultivos em
declives acentuados no
uma inveno arbitrria de
legisladores ambientais. Pelo
contrrio, cultivar encostas,
mesmo com cultivos perenes,
exige um profundo
conhecimento ecolgico para
compor sistemas complexos
que estabilizem o solo e
evitem desastres ambientais
e econmicos.
Toda a lgica de mercado entrou com fora na regio,

mudando a agicultura. Bananais cobriram as encostas e
substituram parte dos canaviais, enquanto o arroz e o
gado ocuparam as vrzeas. Ao mesmo tempo vieram
os agrotxicos e os adubos qumicos, e com as
derrubadas e capinas, a exposio do solo nas
encostas em maior escala. Grandes enxurradas
(cabeas dgua), que vinham originadas das encostas
desmatadas da Serra Geral, levaram povoados inteiros
e ceifaram vidas humanas num passado recente.
Enquanto que de 1500 a 1940 apenas 4,62% da
cobertura florestal do Estado do RS havia sido perdida,
entre 1940 e 2000 a floresta foi devorada
rapidamente, e em 1995 restavam apenas 6,7% de
toda a cobertura florestal original do Estado do RS. Foi
elaborada ento nos anos 80 a primeira lei que regulou
a interveno humana no domnio da Floresta Atlntica,
e ela foi declarada Patrimnio da Humanidade em
1988.
No dias de hoje, enquanto os preos de insumos
continuam subindo e os preos dos produtos agrcolas
estabilizam ou so rebaixados, os agricultores so
forados a abrirem mais rea de lavoura. O espao que
ainda resta so reas em estado de regenerao como
capoeiras e capoeires, muito frequentemente
ocupando encostas de alto declive.
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As leis ambientais, por sua vez, tentam proteger o que

restou de reas ainda preservadas. Porm, sem uma
poltica de extenso rural florestal e agroflorestal ou de
formao de tcnicos e agricultores que estimule este
tipo de uso da terra, as ameaas e os problemas iro
continuar e, inclusive, se agravar.
Entre eles, a extrao ilegal de palmito, que em alguns
estados feita numa padro de crime organizado, com
cortadores de plamito armados e teritrios
disputados entre os grupos. A introduo desta espcie
em SAF, e o uso da fruta para a extrao de polpa
similar ao popular aa do Norte acenam como
possibilidades de conservao de matrizes, j que a
palmeira passa a interessar como frutfera, e no mais
apenas como fonte de palmito. Esta possibilidade j
est em construo no mbito deste projeto, alm de
iniciativas em SP, PR, SC e RS.
As madeiras nobres continuam desaparecendo dos
raros remanescentes de Mata Atlntica onde elas ainda
existem. Isto faz com que sejam cada vez mais raras
as matrizes de boa qualidade de espcies como, por
exemplo, o louro (Cordia trichotoma) e o cedro
(Cedrela odorata). Isto trar consequncias trgicas
para a explorao deste recurso dentro de SAF, e
mesmo em florestas naturais manejadas.
Sem muita informao e espremidos pela crise
econmica, muitos agricultores se revoltam contra as
leis ambientais, sem se dar conta de todos os fatores
que o esto empurrando para este conflito. Na
verdade, ele luta contra um ecossistema riqussimo
que, manejado adequadamente, traria prosperidade
econmica e equilbrio ambiental. Apesar de uma
relativa oferta de crdito para implementao de SAF, a
assistncia tcnica oficial, em termos gerais, no tem
mostrado interesse em promover uma formao
especfica nem priorizar o tema em suas estratgias.
Mesmo as organizaes no governamentais
dedicadas ao tema tem dificuldades para expandir em
escala regional tcnicas e sistemas agroflorestais, na
medida em que recursos, pessoal e mesmo a
atualizao tcnica deficiente.
justamente neste olho de furaco de conflito
social, econmico e ambiental, e dentro destes
condicionantes que os sistemas agroflorestais
aparecem hoje como uma das estratgias
para o desenvolvimento sustentvel
da agricultura no ecossistema
Mata Atlntica.
Parte II
Trazendo a floresta de volta
para a agricultura: sistemas e
prticas agroflorestais no
Litoral Norte do RS e Sul de SC
Eu queria morar na mata, mas a mata era longe. A
resolvi trazer a mata para perto de casa, e instalei aqui
minha agrofloresta.
Eliseu Silva Spielo, ACEVAM, Mampituba, SC.
A floresta no quintal
Os quintais tem sido, durante milnios, o eixo da
segurana alimentar e poupana em tempos de crise
das famlias rurais. Eles fornecem verduras, pequenos
animais domsticos, frutas e carbohidratos, e deles
que vem boa parte das vitaminas, sais minerais e parte
das necessidades de protena e amido consumidas
pelas famlias rurais mais isoladas.
Representao das analogias

estruturais entre a vegetao
natural e um sistema
agroflorestal do sul bahiano.
Adaptado de Vivan(1998).
O quintal tambm funciona como uma espcie de

maternidade de adaptao de espcies. O agricultor
ou agricultora traz espcies nativas ou mesmo obtidas
de outras famlias, observando e testando a planta por
algum tempo. Mais tarde, se aprovadas em suas
caractersticas para plantio, sero os quintais as
primeiras fontes de material reprodutivo para o cultivo.
Tambm so os quintais agroflorestais uma espcie de
poupana de emergncia e fonte de renda suplementar,
t a n t o atravs de plantas como animais domsticos
que podem ser comercializados in natura
ou processados. Esta uma
estratgia global da
agricultura tradicional.
Embora seja mais
conhecida e estudada na
Amrica Central e sia,
onde as origens destes
sistemas remonta h
milhares de anos, ela
pode ser observada
inclusive nos quintais da
regio de Torres.
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Quando escolhemos o local do quintal, temos que
observar a orientao solar, a umidade e o tipo de solo
que vamos utilizar. Todas as espcies tem suas
caractersticas de tamanho e hbitos, como perder
Um quintal agroflorestal ir
folhas no inverno, brotar cedo ou tarde, aguentar
apresentar alguns componentes
podas, atrair pssaros, serem altas e retas, ou
caractersticos, tais como: cercas
pequenas e abertas.
Cada espcie tambm tem suas preferncias de
umidade, luz, calor e nutrientes. Para aproveitar o
potencial de cada planta, fundamental conhecer bem
cada uma delas e suas caractersticas, afim de fazer as
combinaes corretas de plantas e do espao e tempo
que elas iro ocupar no quintal agroflorestal.
Radiao (luz e calor)

a) reas ensolaradas, iro imitar clareiras. Nelas,
entram espcies que gostam de muita luz, como
folhosas no inverno, hortalias de origem europia,
feijes, temperos e medicinais, ornamentais e
vivas(1) que podem ser podadas

(2)e que tenham mltiplas
utilidades, como tutorar plantas
trepadoras e fertilizar o solo(3). A
rea mais ensolorada ir abrigar
consrcios de cultivos anuais(4), e
as reas mais sombreadas cultivos
tolerantes esta condio(5). reas
mais midas sero utilizadas para
espcies anuais e perenes que
necessitam destes ambientes(6),
enquanto outras iro preferir as
bordas mais ensolaradas e
drenadas(7) ou sombreadas(8).
Toda a drenagem deve ser dirigida
para um tanque(10), onde plantas
aquticas(9) faro a filtragem,
reduzindo a perda de nutrientes do
sistema
e
a
conseqente
contaminao que ela acarreta.
forrageiras para pequenos animais, alm de frutferas

de pequeno porte, como a goiaba. Este o espao
tambm para algumas espcies de hbito trepador,
como feijes e maracuj, este ltimo podendo ser
treinado para subir em rvores maiores.
b)reas de sombra rala, ou abertas pela poda
criteriosa das rvores dominantes. Aqui entram
espcies do estrato intermedirio ou de porte
arbustivo, com as mais diversas utilidades, como
rvores e arbustos frutferos (como o caf) e
palmeiras. Algumas ornamentais, da famlia das epfitas
(bromlias e orqudeas), das pteridfitas
(samambaias), helicnias (caits), e musceas
(bananeiras ornamentais) encontram a seu lugar
certo.
c)reas de sombra intensa, abaixo das grandes
rvores, so adequadas a um nmero menor mas no
mais importante de espcies, a maior parte delas
ornamentais ou medicinais. A trana-de-cigano e a
capeba so duas delas.
Fertilidade
Um quintal pode ser surpreendentemente diverso em
termos de fertilidade do solo. Cabe quem o maneja
identificar estas diferenas e colocar as plantas nos
seus tipos de solo preferido. As fontes de nutrientes
para o solo do quintal so:
a) Localmente produzido. Grandes rvores
representam um aporte importante de folhas e outros
Na imagem ao lado, uma habitao

mimetizada junto paisagem do
Trpico mido atravs de um tpico
Quintal Agroflorestal. A casa foi
instalada num pasto, na borda de
uma floresta. O quintal reconstituiu
a estrutura da floresta, porm com
uma composio de espcies em
vrios estratos que cumpre
funes de uso humano direto e
indireto, como sombra(conforto
climtico), alimentao, lenha,
medicinais, temperos, entre
outras. Regio de Golfito, Costa
Rica.
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materiais orgnicos. Resduos de poda de cercas vivas,

rvores fertilizadoras e ervas espontneas ou
introduzidas com este fim so outra fonte importante.
Elas podem ser usadas diretamente como cobertura de
solo para frutferas, ou ento adicionadas outros
resduos de cozinha para compostagem e
vermicompostagem, visando cultivos de ciclo curto,
como hortalias e gros.
b)Via animais transformadores. Uma criao de
animais domsticos de pequeno porte (coelhos,
galinhas, gansos, marrecos, porquinhos-da-ndia e at
mesmo porcos) recicla parte dos resduos domsticos
e outros produtos no aproveitveis diretamente pelos
seres humanos, os quais eles consomem e que vem de
fora dos quintais. Alm de serem convertidos em
protenas pelos animais domsticos, os dejetos destes
sero depois transformados por insetos, minhocas,
fermentos e bactrias, os quais ajudaro no processo
de compostagem.
Criaes domsticas bem manejadas no iro produzir
nem moscas nem cheiro. O segredo entender que a
combinao certa de luz e calor, umidade e nutrientes
tambm funciona para a decomposio de resduos
orgnicos. No caso, a ausncia ou excesso de
radiao, umidade ou nutrientes pode reduzir a
velocidade de decomposio e provocar acmulo de
resduos no transformados, dando oportunidade para
transformadores no desejados, como ratos, moscas,
baratas e outros.
Para que um sistema de criao em pequeno espao
funcione, se deve buscar o mximo de informao
sobre a espcie e suas demandas e hbitos sociais.
Uma vez que os animais tenham sua disposio luz,
alimento e abrigo adequados, bem como espao para
exprimir seus hbitos comportamentais (ciscar, se
exercitar, tomar sol, cavar, tomar banho de areia, barro
ou gua, construir ninhos), as doenas sero raras e a
produo ser otimizada.
Outro ponto importante identificar espcies perenes
que possam servir de alimento para a criao, e que se
incorporem ao sistema, seja como cerca viva, estrato
arbustivo ou mesmo dominante. O princpio bsico
que os animais domsticos devem complementar e
no competir por espao ou alimentos cultivados com
os seres humanos. Animais felizes e bem alimentados
sero motivo de orgulho para quem os maneja e fonte
de sade e alegria para a famlia.
Acima, plantio de tinhoro em

quintal agroflorestal, Dom Pedro
de Alcntara, RS. Abaixo, sistema
intensivo que consorcia citrus,
ing, pithaya (Echinocereus
conglomeratus) utilizando
gliricdia (Gliricidia sepium) como
estaca viva, e galinhas para o
manejo das ervas e insetos.
Ticuantepe, Nicargua.
c)Via aportes externos. Trazer matria orgnica de

uma fonte externa pode ser necessrio, mas no pode
ser a nica fonte de fertilizantes para o quintal. Para
otimizar o uso de esterco comprado ou de outro
material orgnico trazido de fora, pode-se preparar
fertilizantes lquidos ou incorporar este material ao
processo de compostagem. Minhocas e
vermicompostagem tambm so uma tcnica preciosa
neste sentido.
Outro material importante so as cinzas. Entretanto,
preciso ter muito cuidado com duas coisas: (1)usar
pouco e ento com maior frequncia; e (2)conhecer a
origem, porque a queima de plsticos, jornais e
revistas resulta em cinzas contaminadas por produtos
de alta periculosidade, como metais pesados e
dioxinas.
Umidade
O quintal pode ser identificado e dividido em zonas:
a)De alta umidade e exposio solar. Nestes
espaos, pode ser instalado um pequeno tanque para
plantas aquticas. Ele pode ser o destino final do
sistema de tratamento dos efluentes domsticos,
depois de passar pelo tanque sptico e por uma vala de
tratamento com razes. Alm de ser um importante
refgio de espcies, pode produzir em suas bordas
alimentos (frutas) e ornamentais, alm de ser o filtro
biolgico final da gua utilizada e prviamente tratada
em fossa sptica pela habitao, antes de que ela
retorne natureza.
b)De umidade constante. Uma vala de infiltrao
para tratamento de esgoto domstico um espao
artificial com esta caracterstica. Outro ponto assim
onde correm guas de chuva ou se acumula umidade
(sem ser encharcado). Algumas espcies, como a
bananeira, se beneficiam desta condio de umidade
constante. Gramneas de crescimento rpido tambm
podem ser usadas, pois iro produzir grande biomassa,
que pode ser dirigida para cobertura do solo ou para
alimentar animais.
c)reas secas e ensolaradas. Uma vez que se
possa irrigar e adubar com facilidade, estas zonas
podero receber toda sorte de hortalias introduzidas.
Caso contrrio, existem plantas mais adaptadas
pouca gua, como os cactus que produzem frutos
17
18
comestveis (como tuna ou figo-da-ndia, Opuntia sp.).

Assim, seja em regies de clima seco ou em pontos
distantes da irrigao, espcies adaptadas (cactceas e
rvores) podero ser al instaladas, ao invs de hortas
que consomem gua e mo-de-obra para irrigar.
Prevendo os perodos muito quentes, interessante
plantar espcies como o guand, de porte arbustivo,
que iro fazer um pouco de sombra e permitir que
algumas espcies sensveis ao sol ainda possam ser
colhidas em parte do vero.Um quintal agroflorestal
funcional assim o fruto de um aprimoramento
contnuo de quem o maneja, no sentido de:
-conhecer o terreno;
-conhecer espcies (vegetais e animais);
-conhecer os ciclos climticos, de modo a ajustar
podas e plantios;
-conhecer a sucesso e os consrcios, de modo a
sempre encontrar um lugar adequado para cada planta
ou consrcio, ou para criar o espao sem ter que
Numa viso geral de uma

propriedade, podemos identificar
diferentes maneiras de como
espcies perenes e arbreoarbustivas iro se integrar ao
agroecossistema. Esta integrao
se dar desde o nvel do entorno
da casa (quintal) at as reas de
floresta nativa. Pastos para animais
e aves so divididos por cercas
vivas que servem como abrigo,
alimento e sombra, alm de
corredores naturais, e o mesmo
sistema cerca a propriedade.
Pomares e cultivos anuais so

consorciados, sucedidos ou
protegidos por vegetao nativa
ou implantada, e existe uma
transio suave e corredores
entre as reas de agricultura e a
as reas naturais de conservao
e preservao.
remover espcies e comprometer o funcionamento do

todo.
-experimentar e observar o comportamento das
espcies cultivadas e nativas.
Um quintal um microcosmos onde a famlia e
principalmente as crianas iro ter seus primeiros
contatos com o ambiente natural. nele que tero sua
primeiras lies de reciclagem, de convvio e respeito
para com a flora e fauna nativas, de respeito para com
a gua e os alimentos que se colhem, e com a
maravilha que os ciclos da Vida nos presenteiam. No
toa que grandes figuras da humanidade tiveram seus
momentos de iluminao embaixo de rvores, e que
os quintais estejam to presentes na memria de
escritores e de todos ns. Se na sia os quintais
familiares eram sagrados, podemos pensar que, numa
sociedade como a nossa, que cada vez mais se afasta
da grande teia da vida que a nutre, eles nunca foram
to necessrios.
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20
A roa que vira agrofloresta

O conceito de Sistemas Agroflorestais bastante
amplo, e a integrao de rvores e arbustos em
sistemas agrcolas pode ter como resultado um
sistema bastante complexo e diversificado, ou bem
mais simples. O que ir definir esta complexidade ou
simplificao est no apenas no saber do agricultor e
da informao que ele acumula, mas em uma srie de
fatores. Por exemplo:
-Sistemas bastante complexos e diversificados,
embora desejveis, podem ser difceis de manejar
quando se conhece pouco sobre as espcies ou no se
tem mo de obra suficiente (tanto em saber fazer
como em tempo).
-Sistemas muito simplificados podem no ser
sustentveis, permitindo que o solo sofra eroso, que
ervas indesejveis cresam no espao aberto, ou que
as plantas sejam mais sucetveis doenas e insetos,
alm de produzirem menos possibilidades de consumo
ou venda de produtos. Assim, a diversidade de um
Sistema Agroflorestal deve ser produto de muito
dilogo e informao, o que poder mais facilmente
resultar em modelos apropriados. Neste sentido,
podemos falar de vrias tcnicas agroflorestais que,
combinadas, podem enriquecer em muito reas que
so geralmente reservadas apenas para plantios
anuais, como mandioca, milho, feijo e outros cultivos.
Cercas e estacas-vivas
Altamente difundidas na Amrica Central e sia, elas
aparecem em poucas regies do Brasil. Algumas
regies tem exemplos interessantes, onde so usados,
por exemplo:
-anans-do-mato (Bromeliaceae) separando potreiros;
-moires vivos de pltano (Acer sp.) que suportam
parreirais no Sul;
-dracena, Pau-de-macaco, Malvaviscus e Ora-ProNobis (Pereskia sp.) no Sul e Sudeste;
-palma (Cactaceae), sabi, mulung (Erytrina
mulung), aveloz e sisal no Nordeste semi-rido.
-eritrina e gliricdia no sul da Bahia e regies da
Amaznia.
A lista imensa, e cada agricultor pode fazer sua
prpria lista de espcies locais que podem ser usadas
sozinhas ou em combinaes para surtir o efeito
desejado. Estas espcies iro substituir os postes e
Na pgina oposta, o anansdo-mato (Ananas sp.), um

parente selvagem do abacaxi e
nativo da Mata Atlntica, usado
como cerca-viva. Acima, sabi
(Mimosa sp.), e abaixo gliricda.
estacas que delimitam reas residenciais, de pastoreio,

hortas ou cultivos, eventualmente suportando arames.
As cercas-vivas podem transformar-se em estacasvivas, servindo como tutor para espcies trepadoras
perenes ou anuais, diminuindo os custos de
implantao deste tipo de sistema. Algumas
caractersticas desejveis em espcies selecionadas
para este fim so:
-propagao por estacas de pequeno e grande porte;
-grande capacidade de rebrote aps podao;
-folhas comestveis para o gado ou de baixa relao C/
N, de modo a poder ser usada como fertilizadora;
-madeira fcil de cortar;
-resistncia insetos e doenas.
Faixas ou alias
So geralmente compostas por espcies de porte
arbustivo ou intermedirio, plantadas em alta
densidade em faixas num campo de cultivo. O objetivo
pode ser mais simples ou mais complexo, ou menos
amplo. Por exemplo:
-fertilizar o solo atravs de podas regulares;
-fornecer forragem para animais e depois retornar o
esterco;
reter o solo em encostas e aumentar a infiltrao;
-at constituir uma fonte de utilidades mltiplas,
inclusive como corredores da vida silvestre.
As alias podem ser, portanto, diversificadas ou de uma
nica espcie. Algumas das caractersticas desejadas
para espcies a serem usadas em alias simples:
-crescimento rpido ou propagao fcil por sementes,
estacas ou mudas;
-bom potencial de rebrote aps podao;
-fixadora de nitrognio ou de alta associao com
micorrizas;
-razes profundas;
-folhas de baixa relao C/N, de modo a servir como
fertilizadora para espcies de ciclo anual.
claro que quanto mais diversificada a alia, mais ela
ir cumprir funes ecolgicas e fornecer produtos
alternativos. comum que alias em quintais
agroflorestais sejam extremamente diversificadas,
enquanto alias em reas de cultivo mais extensivo,
como culturas anuais, sejam mais simples.
21
22
Quebra-ventos
Assim como as alias, os quebra-ventos podem ter as
mais variadas composies, alm de usos mltiplos.
Fornecer uma barreira fsica encabea a lista de
caractersticas desejveis s espcies que iro compor
um quebra-vento. Porm, necessrio ter em mente
que um quebra-vento protege at 7 vezes sua altura,
mas que ele no deve formar uma barreira slida, pois
esta ir produzir turbulncia e danos aos cultivos que
se pretende proteger. O quebra-vento deve ser
projetado de modo a reduzir a velocidade do vento.
Assim, barreiras em forma de zigue-zague so mais
eficientes do que barreiras retilneas, e devem prever
vrios estratos (plantas altas e retas, baixas e
copadas), pois o vento deve ter sua velocidade
reduzida em todo o perfil a ser protegido. Algumas
caractersticas desejveis das espcies para este fim:
-rpido crescimento;
-no quebrar galhos facilmente;
-resistncia fogo;
-madeira utilizvel;
-produtora de frutos, plen, flores ou abrigo para
fauna;
-enraizamento profundo;
-caduciflia, no caso de proteger espcies muito
sensveis ao sombreamento.
Na representao acima: alias

simples iro produzir lenha,
fertilizao, forrageamento de
animais ou peixes. Alias
complexas iro funcionar contra
a eroso superficial provocada por
chuva e vento, aumentando
tambm a capacidade de
infiltrao do solo. Cercas-vivas de
porte arbustivo podero cumprir
vrias dessas funes, e quebraventos biodiversos podero
consituir-se como parte de
corredores de fauna e flora numa
paisagem ocupada por talhes
semi-permanentes de cultivos
anuais, pastagens, pomares e
audes. O objetivo sempre
aumentar a produo de
biomassa, moderar fatores como
radiao e umidade, e cada
ecossistema e contexto scioeconmico e cultural definir
espcies e seu manejo. No
desenho
acima,
uma
representao de como se pode
combinar diferentes espcies em
diferentes graus de complexidade.
Montanhas a 150km de Beijing, a

porta de entrada das tempestades
de p oriundas da Monglia.
Faixas de Reteno de Uso Mltiplo

Este um tpico sistema de consrcio de espcies
perenes com cultivo de gros em regies declivosas.
Nas encostas do macio dos Himalaias, na sia,
possvel observar terraos formados para cultivo de
gros estabilizados por rvores e arbustos. O mesmo
sistema foi usado nos Andes e pelos Astecas em sua
chinampas. As espcies a serem usadas foram
selecionadas ao longo de centenas de anos, por
critrios como capacidade de diminuir o impacto das
chuvas torrenciais; valor alimentcio para os animais e
seres humanos; capacidade de rebrote, este ltimo
pensando no uso alternativo como fonte de lenha e
fertilizao.
Na foto abaixo, campos de cultivo

de trigo irrigado nos arredores de
Beijing, China. A regio de Beijing
frequentemente atingida por
tempestades de p e ventos secos
que causam grande evaporao de
gua e danos cultivos, animais e
propriedade. Na rota dos fortes
ventos secos originados nas
estepes da Monglia e no degradado
Planalto de Loess, os cultivos anuais
so protegidos por quebra-ventos,
geralmente com espcies de
mltiplo uso. O p pode chegar,
atravs das correntes de altitude
(jet streams), ao Japo e Pacfico, e
j alcanaram San Francisco, na
Costa Oeste dos Estados Unidos.
As faixas de reteno oferecem muitas possibilidades, e

o tipo de faixa (composio, densidade de plantas,
altura das rvores) depende do uso da terra entre as
faixas e a exposio solar, entre outros fatores. A
declividade tambm ir definir faixas mais largas ou
mais estreitas. Quando o meio da faixa (o terrao)
cultivado com frutferas ou espcies tolerantes
sombra, a composio das faixas podem ser mais
complexas, formadas por plantas que produzem frutas
silvestres, condimentos, medicinais e forrageiras. J
para pequenas propriedades que tem seu eixo bsico
em gros, estas faixas devero ser constitudas de
uma proporo maior de espcies fertilizadoras, de
porte baixo ou que tolerem poda intensa, razes densas
e produo alta de biomassa. Algumas espcies tem
mltiplos usos (como a amora-preta Morus nigra), o
que pode otimizar o uso da rea mesmo nestes casos.
23
24
A floresta em um bananal
A banana uma espcie mundialmente conhecida por
sua aptido para compor sistemas agroflorestais. No
seu centro de origem, a bananeira uma planta de
sub-bosque, o que significa que ela tolerante
sombra. Sua folhas grandes e planas so feitas para
capturar com eficincia a luz do sol embaixo das
rvores. A forma das folhas, com uma calha central,
captura a gua tanto da condensao (neblina e
umidade do ar) como do gotejamento das rvores
acima dela. Esta calha dirige tudo para a touceira. As
folhas so protegidas em cima e mais ainda embaixo
por cera, que ajuda a evitar fungos e afasta o excesso
de gua e a lixiviao de nutrientes.
Entretanto, preciso conhecer outros detalhes. A
bananeira originria de locais de solo bastante frtil e
com umidade de solo constante, e apresenta sintomas
negativos quando o ambiente tem limitaes nestes
aspectos.
Isto muitas vezes confunde o agricultor: ao encontrar
bananeiras amareladas e improdutivas embaixo de
rvores, ele pode avaliar que o problema sombra,
quando a causa vem de outros limitantes, como
excesso de umidade ou falta de fertilidade. Ao remover
a rvore, o sintoma no apenas no desaparece como
pode se agravar, pois se aumenta a velocidade do
vento, os danos em folhas e se perdem as folhas da
rvore e seu efeito fertilizador.
Trabalhos de pesquisa com bananeiras atacadas por
Sigatoka Negra comprovaram o que a prtica dos
agricultores j percebia: um certo nvel de
sombreamento beneficia a bananeira e a torna mais
resistente doenas, inclusive amentando o tamanho
dos cachos e o teor de potssio nas folhas (veja tabela
e grfico nas pginas 26-27).
O primeiro passo para um bananal agroflorestal
encontrar uma exposio adequada (norte, noroeste
ou nordeste), umidade constante sem encharcamento
e solo frtil.
O segundo , se necessrio, recuperar o solo com
espcies como o feijo-bravo-do-cear, mucuna,
guand e outras. Se o solo suficientemente frtil e
abaixo dos 25o de inclinao, ento cultivos anuais
(feijo, milho, abbora, mandioca, batata-doce)
Ingazeiro (Inga marginata) como

sombra e fertilizao em bananal
recm-implantado. Dom Pedro
de Alcntara, RS.
podero ser cultivados nas entrelinhas da banana.

Numa roa cercada por floresta, muitas espcies
nativas iro se beneficiar do ambiente da roa e
comearo a regenerar. Alm disso, espcies de
especial interesse podero ser plantadas, pensando
tanto no espao que fica abaixo das bananas, como
aqueles estratos intermedirios e dominante. Uma
enorme lista de espcies j conhecida dos
agricultores para cada um destes estratos. J a
quantidade e densidade de espcies que iro formar o
consrcio com a banana depende dos objetivos do
agricultor e das possibilidades da rea.
De modo geral, quando se tem um solo muito frtil e
bananeiras muito viosas e produtivas, os produtores
preferem ter blocos de banana abertos ao sol
pontilhados por rvores de grande porte. Quando o
solo menos frtil ou menos apropriado para bananas,
sistemas mais diversificados so usados, para
aproveitar melhor o potencial do lugar com outros
cultivos.
Banana-ma sendo implantada
com cobertura verde de mucuna
preta (Mucuna phaseoloides).
Dom Pedro de Alcntara.
Isto no uma regra, j que em condies muito boas

de luz, calor, umidade e nutrientes se pode ter sistemas
agroflorestais bananeiros com uma grande diversidade
de espcies. Parmetros de pesquisa apontam que
mais que 50% de sombra tende a reduzir a produo
(ver Garnica, 2000). Isto pode ser aceitvel se outros
produtos (frutas, por exemplo) passarem a render
tanto ou mais que a banana .
O manejo de poda de rvores no estrato dominante
a maneira para se manter a sombra e fertilizar a rea.
Na definio da quantidade e qualidade das rvores que
iro fazer fertilizao ou permanecer como sombra,
entram vrios fatores. So preferidas rvores de fuste
longo e copa reduzida, uso mltiplo, que no liberem
resinas que atraem insetos que atacam a banana, ou
fungos que prejudicam a aparncia. Outra caracterstica
importante que no quebrem galhos facilmente com
ventos e que tenham hbito caduciflio (perder
inteiramente as folhas uma vez por ano). Os
resultados podem ser comparveis fertilizao
convencional.
A resposta poda ou a caracterstica caduciflia so
por isso importantes. A poda deve ser realizada de
acordo com a fisiologia de cada planta, e isto significa
que algumas toleram podas freqentes e quase totais.
Os agricultores tem mantido at 70% da copa das
espcies como regra de poda para as mais resistentes
(aroeira-Schinus terebentifolia) enquanto outras, como
25
Anlisis qumico del suelo (promedio de 3 repeticiones) del lote de pltano

sembrado bajo sombra y a plena exposicin solar (Tame, 1998).
Evaluacin de tejido foliar de plantas de pltano establecidos bajo sombro

y a plena exposicin solar sobre la severidad de la Sigatoka Negra. Tame.
1999.
"#
100
Sol
Penumbra
80
(%)
26
60
40
20
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Hojas
algumas espcies de ing-feijo, toleram apenas podas

anuais ou bianuais, que no ultrapassem 60% da copa.
Estes so saberes atualmente obtidos pela observao
dos agricultores e que constituem um campo aberto Acima: Sintese de trabalho na
Colmbia que fez a avaliao de
pesquisa.
As rvores que tero uso como madeira so
selecionadas a partir do prprio banco de regenerao
ou implantadas, quando no h matrizes prximas. O
objetivo ter uma rvore de grande porte a cada 2025m, o que gerar uma densidade final de 40-50
rvores por hectare. O critrio de seleo de espcies
severidade (%) de Sigatoka Negra

em
folhas
de
bananeira
implantadas em plena exposio
solar e em sombreamento,
comparando o efeito de fertilizao
por podas versus fertilizantes
qumicos no solo e em tecido foliar.
Puente de Tabla, Arauca, Colmbia,
1998. Adaptado de Garnica, A. M.
(1999).
madeirveis inclui a qualidade da madeira e a perda

cclica de folhas, o que facilita o manejo, j que rvores
de grande porte no tero que ser podadas.
Nos estratos intermedirios importante a
reintroduo e a regenerao de palmito, em
densidades variveis. O objetivo obter uma
densidade de at 800 indivduos e at 50-60 adultos
reprodutivos/ha, o que permitir que apenas o manejo
da regenerao seja suficiente para manter o palmito
no sistema (Dos Reis et al., 2000). Bromlias,
orqudeas e outras ornamentais podem ser
introduzidas em nichos especiais, como touceiras
antigas de banana, tocos, troncos de rvores e
mesmo vasos dispostos no cho podem ser usados.
As entrelinhas e o olho antigo das touceiras de
banana so usadas para bromlias, e rvores de ciclo
longo so estacas vivas para as orqudeas.
Atividade prtica de poda de

espcies fertilizadoras em dia de
campo promovido pelo projeto.
Dom Pedro de Alacntara, RS.
A fertilizao obtida com as podas pode ser

suplementada por insumos aceitos pela certificao
orgnica. No Litoral Norte comum o uso de cama de
avirio (4 t/ha), calcrio de conchas (1 t/ha),
micronutrientes (B e Zn) e fosfato de rochas (0,5t/ha)
nos setores do bananal que necessitam ser
recuperados. A operao de limpeza de folhas secas
e talos velhos casada com os objetivos da
fertilizao. Nas duas roadas anuais, que visam
facilitar o trnsito no bananal, se pode fazer tambm a
retirada de folhas secas e o raleio de brotos, visando
manter 3 geraes por touceira, no espaamento
padro de 2,5m x 2,5m. Todo este material (ervas
roadas, desbrotes, folhas e talos secos) passam a
compor a liteira e entram na reciclagem de nutrientes
do SAF.
As bordas do bananal, por sua vez, pode ser cercadas
por mata nativa ou quebra-ventos. No caso de
quebra-ventos, j foi citado como se pode aumentar a
eficincia, servios ecolgicos e produtos de um
quebra-vento. No caso de a borda ser uma mata
nativa, a melhor estratgia enriquecer a borda da
mata com ornamentais nativas, palmiteiros, tucum,
uricana (Geonoma gamiova, palmeira de alto potencial
como ornamental), madeiras de lei e outras espcies
de interesse.
Estes so roteiros praticados pelos grupos
assessorados pelo Centro Ecolgico Litoral Norte, e
que foram oportunizados no mbito do Projeto
Manejo Agroflorestal/PDA. Sua efetividade em reduzir
e prevenir danos provocados pela Sigatoka Amarela
27
28
(Mycosphaerella musicola Leach) est sendo avaliada

em projeto de pesquisa participativa (RS-Rural), e os
primeiros resultados indicam uma melhoria geral do
estado dos bananais (Schmitt et al., 2003).
Finalmente, o grande desafio destes sistemas de uso
da terra uma produo custos compatveis com os
sistemas em monocultivo, bem como confirmar as
vantagens j percebidas empiricamente promovendo o
monitoramento participativo de indicadores em
processos que combinem pesquisa quantitativa e
qualitativa.
A floresta nativa na capoeira

degradada
A primeira coisa a fazer entender o que houve no
passado com a vegetao daquele lugar onde hoje
temos uma capoeira. A intensidade e extenso com
que a rea foi utilizada pode interferir em muito na sua
capacidade de regenerar naturalmente e, tambm, aos
esforos de enriquecimento promovido pelo ser
humano. Basicamente, vamos lidar com as
conseqncias ecolgicas dos erros do passado.
Quando uma rea minerada at a exausto dentro
de um ambiente, os efeitos podem ser muito difceis de
reverter a curto prazo. comum que tanto as plantas
matrizes como seus dispersores principais estejam
ausentes. Um solo que tenha perdido sua capa superior
provavelmente perdeu fertilidade e banco de sementes
do solo, o que agrava ainda mais a situao.
Vejamos o caso do palmiteiro. Ele uma espcie de
ciclo longo (pode alcanar mais de 100 anos), e se
instala no sub-bosque sombreado da mata. Sua
semente alimento bsico e sustentao de toda uma
cadeia trfica no ecossistema. pesada e por isso
disseminada por fauna especfica, como aves de maior
porte (sabis, gralhas, tucanos, araaris), alm de
mamferos tanto terrestres (pacas, cotias, ratos)
como arborcolas (serelepes, cacheiros, gambs) e
voadores (morcegos). Junto com outras espcies de
valor madeireiro (cedro, louro, canjerana, canelas),
esta espcie foi sistematicamente eliminada para a
produo de palmito em conserva, sendo hoje
encontrada em uma pequena frao de sua rea de
distribuio original na Floresta Atlntica.
Acima, polinizadores essenciais:

abelhas sem ferro (melipondeos),
as quais necessitam de ocos em
rvores e reas pouco perturbadas.
Abaixo, bromlias nativas sendo
multiplicadas em bananal para
posterior reintroduo e
licenciamento de manejo.
Os maiores problemas atualmente para o palmiteiro

so:
-a extrao ilegal atravs de roubo organizado, que
causa a eliminao das matrizes e interrompe a
evoluo gentica da espcies e o processo de
sucesso em grandes extenses;
-a extenso das reas modificadas pelo
desmatamento, que reduzem a eficincia da
regenerao natural;
-a caa e predadores introduzidos (ces e gatos) que
eliminam disseminadores terrestres.
Acima, cedro crescendo em

sincronia no bananal, sem ataque
de broca do ponteiro, Morrinhos do
Sul. Abaixo, uma amostra do
potencial de crescimento de Cordia
trichotoma em bananais.
Mampituba, RS.
O resultado so os vazios ecolgicos. Estes vazios

so espaos na estrutura da vegetao (nos seus
diferentes andares) que no tem mais as espcies
que deveriam ter. Estes espaos passam a ser
ocupados por outras espcies, geralmente exticas
com disseminao mais eficiente, ou que tem suas
matrizes prximas ao vazio. Esta a gnese das
capoeiras estacionadas, onde a sucesso no pode
avanar em complexidade por falta de sementes
(material gentico), somada aos danos fertilidade do
solo, umidade, exposio vento e predadores.
O resultado a noo comum a muitos agricultores de

que esse mato no adianta nada, est sempre igual. Falhas de comunicao e falta de assistencia tcnica,
agilidade nos rgos licenciadores e mesmo legislao
adequada consolidam o desinteresse em mudar este
quadro. O vazio, considerando apenas as questes
ecolgicas, acontece porque, ao final do ciclo das
pioneiras e secundrias que esto presentes, no h
continuidade de sucesso. Geralmente, no resta na
rea material gentico apropriado, e o territrio hostil
aos disseminadores. Finalmente, tudo isto se somam
outros fatores de estresse (solo pobre, vento, excesso
de radiao) que reduzem as chances de
estabelcimento de plantas nativas de ciclos mais
avanados da sucesso.
O fracasso de introduo de espcies destes ciclos
assim fcil de entender, j que a espcie introduzida
em ambiente inadequado. Se um cedro, por exemplo,
for implantado numa mata fechada ou numa rea
aberta e degradada, o resultado ser o mesmo: um
crescimento pobre e um consequente ataque de
fungos e brocas. Ele pode estar no lugar certo, mas no
momento errado da sucesso. Porm, se ele for
implantado numa capoeira em regenerao que tenha
suficiente fertilidade e umidade, ele ir crescer reto e
sem danos, pois os inimigos naturais da broca que o
atacam sero atrados pela vegetao, ele prprio
29
30
estar equilibrado nas suas necessidades de nutrio e

ambiente.
O palmiteiro tem uma estratgia diferente: fica
vegetando, com baixo crescimento quando instalado
em mata fechada. Ele s cresce realmente quando tem
mais que 30% de luz disponvel. Quando as espcies
que esto fechando o estrato dominante completarem
o ciclo e comearem a perder ramos e galhos, abrindo
mais luz e trazendo nutrientes, o processo de
sucesso sincroniza e ele ter um impulso de
crescimento.
De modo geral, um enriquecimento de capoeira que j
passou dos 3m de altura na Mata Atlntica deve visar
produtos florestais no madeirveis, uma vez que h
severas restries para corte raso de vegetao neste
estgio. O enriquecimento pode se dar apenas nas
bordas, para que a natureza faa o resto,
ou se aproveitando as reas mais
abertas. Esto reas so as que esto
Espcies dos estratos dominante e intermedirio
cobertas por vegetao rala, ou onde
presentes em bananais agroflorestais, listados
rvores secas e em final de ciclo podem
por ordem de frequncia (indivduos/ha)
ser podadas sem caracterizar corte raso,
minimizando o impacto ambiental.
Em ambos os casos, a chave do sucesso
no estabelecimento das espcies
sincronizar o tempo e o espao da
sucesso da espcie que vamos
reintroduzir e observar radiao, umidade
e nutrientes disponveis, alm de avaliar
bem que tipo de interveno esta
reintroduo pede. Conhecer bem estas
plantas, como j foi dito, fundamental,
e elas esto agrupadas por suas
caractersticas em:
Espcies que so oportunistas de
clareiras. A maior parte das espcies
madeirveis e frutferas nativas esto
nesta categoria. O enriquecimento de
capoeiras, capoeires ou reas naturais
com espcies que tenham esta
caracterstica implica em criar ou
encontrar nichos de luz, umidade,
nutrientes, e pouca perturbao,
evitando locais expostos mudanas
abruptas de temperatura, vento e
concorrncia por espao.
Banana-prata (Musa acuminata, AAB)
1372-2100
Palmito (Euterpe edulis)
515
Carobinha (Jacaranda puberula)

Sobragi (Colubrina glandulosa)
166
111-198
Embiru(Pseudobombax grandiflorum) 111

Ing (Inga marginata )
110
Abacateiro (Persea americana)
Mamo (Carica papaya)
55-111
66-80
Cafezeiro (Coffea arabica)

Embaba (Cecropia glaziowii)
47
38-78
Cedro (Cedrela fissilis)

Citrus (Citrus spp)
47-55
66
Canela (Ocotea puberela)

Licurana (Hyeronima alchorneoides)
55
49
Alecrim (Machaerium stipitatum)

Capororoquinha (Myrsine coreacea)
22-166
66
Aoita-cavalo (Luehea divaricata)

55
Camboat-branco (Matayba eleagnoides)55
Capororoca (Myrsine umbellata)
Crindiva(Threma micrantha)
39
47
Geriv (Syagrus rommanzofiana)

Camboat-vermelho(Cupania vernalis)
22-39
33
Canjerana (Cabralea canjerana)

Acerola(Malpighia glabra)
11-55
11
Isto pode ser obtido pela poda seletiva da vegetao

existente, ou pelo plantio de espcies protetoras
(como o ingazeiro) numa borda de mata. Pode ser um
erro eliminar rvores secas, j que elas atraem muitos
pssaros que trazem sementes e fertilizantes nas suas
fezes, alm de polinizadores importantes.
Espcies umbrfilas. Esse um grupo menor mas
no menos importante das espcies conhecidas e
exploradas. So espcies que necessitam de um grau
moderado alto de sombreamento nos estgios
iniciais de sua implantao, e que podero demandar
um grau maior ou menor de luminosidade ao longo de
seu ciclo de vida. A erva-mate um exemplo deste
comportamento dinmico. Ela pode se instalar em um
ambiente de muito baixa luminosidade, desenvolver-se
com luminosidade mdia, e vegetar praticamente com
exposio total. Porm, seu nicho timo so as
clareiras de floresta que lhe propiciem um processo
dinmico de luz e sombra e proteo contra ventos e
extremos de temperatura e radiao. neste ambiente
que as folhas da erva-mate produzem mais saponinas
e menos taninos, resultando em um produto de
melhores caractersticas. neste ambiente tambm
que alguns cogumelos, bromlias, orqudeas, palmeiras
e ervas medicinais necessitam de sombra desde o incio
at o final de seus ciclos de vida, e a luminosidade
excessiva danifica seu metabolismo ou o inviabiliza.
Estas espcies constituem o eixo bsico dos chamados
produtos florestais no-madeirveis que podem ser
manejados em sistemas agroflorestais maduros ou em
reas de conservao.
!" #
$% "
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$( "
$ )
Adaptado de Vivan, J.L. Magalhes, R., Miller, P.R.M. (2002).
31
32
Na regio do Litoral Norte e Sul de SC, viveiristas que

trabalham com ajardinamento cultivam o geriv
(Syagrus romanzoffiana) em consrcio com rvores
para posterior comercializao das plantas como
ornamental; a samambaia-prta j cultivada e
manejada em quintais e capoeiras, com excelente
qualidade e em processo de licenciamento ambiental;
orquidfilos utilizam o ambiente da mata para
depositar sementeiras de orqudeas e recolh-las
quando j desenvolvidas.
Este tipo de manejo preferencial para as chamadas
reas-tampo em reas protegidas. Por este termo
entendemos todas as reas que sero manejados de
modo que a interveno humana no implique em
corte raso, mas apenas extrao controlada de
indivduos. Entre os produtos possveis de se obter
nestes sistemas esto:
-leos, resinas e essncias;
-temperos;
-fibras;
-ornamentais;
-cogumelos;
-corantes;
-frutas e castanhas.
Este tipo de trabalho especialmente importante nas
reas de Proteo Ambiental (APA), que so:
-declividades acima de 45 graus;
-margens de rios, lagos e nascentes;
-reas de restinga que fixam dunas ou estabilizam
manguezais;
-bordas de tabuleiros ou chapadas;
-reas com altitudes acima de 1800m;
-reas de reservas indgenas.
Nestes espaos, o enriquecimento deve se limitar s
espcies nativas no padro e densidade originais que a
espcie j apresentava na regio, caso no haja
presena de matrizes prximas. J em reas de
manejo liberado, o adensamento pode ser maior,
sempre que a espcie tenha a caracterstica natural de
ocorrer em formaes mais ou menos homogneas.
bom lembrar que determinadas espcies, como o
cedro, a canjerana, a canela sassafrs e outras,
quando cultivados em formaes adensadas, podem
apresentar problemas fitossanitrios. Aprender com a
natureza de cada lugar a regra de ouro de qualquer
forma de agricultura que se pretenda sustentvel.
Saber o que existe: conhecer para no perder

Seria uma sabotagem ao processo de sucesso
pisotear, podar ou eliminar valiosas espcies da
sucesso terciria que j esto se estabelecendo sem
custos, quando do preparo da rea para a reintroduo
de outras espcies.
O que resolve esta questo um levantamento
expedito da composio botnica. Para as condies
do agricultor, isto nada mais do que caminhar numa
linha que corte transversalmente a rea a ser
enriquecida. Nela, iremos primeiro identificar todas as
rvores estabelecidas (maiores que 3m). Ao mesmo
tempo, iremos parar a cada 5m e tentar identificar,
num espao de 1m quadrado, quais as espcies que
esto regenerando.
Introduzir plantas e sementes. Feita a avaliao,

e sabendo do potencial da regenerao presente, o
agricultor pode pensar no que pode ou no ser
introduzido, e como faz-lo sem perder o precioso
trabalho feito pela natureza. Ferramentas adequadas
(escadas, serras de poda, faces) podem ser
necessrios quando se quer (e se pode) estabelecer
um sistema mais intensivo. Numa situao onde a
conservao seja a preocupao maior, apenas
dispersar sementes e proteger os dispersores pode ser
a melhor soluo. Espcies como o ing, o palmito, e
outras com sementes abundantes podem ser usadas
nestes casos.
Aspectos legais. Em reas protegidas ou de
preservao permanente, qualquer operao de
retirada de indivduos de qualquer estrato deve estar
orientada por um Plano de Manejo Florestal aprovado
pelo rgo competente. Evite problemas e consulte um
tcnico da rea.
Cercamento. O cercamento pode ser necessrio para
evitar a entrada de gado. Algumas cercas eltricas so
de baixo custo e so bastante eficiente para manter
animais domsticos de difcil controle (como porcos e
galinhas) por cercas comuns.
33
34
Parte III
Errando e acertando: 12 dicas
para uma propriedade rural
agroflorestal
Lugar certo
aquele onde a agricultura j modificou a paisagem, j
que, no ambiente da Mata Atlntica, com exceo dos
banhados, praias, dunas de areia e encostas rochosas
de grande declive, praticamente todo lugar lugar de
rvores. O que acontece que o ser humano modifica
o ambiente para introduzir as espcies das quais
depende, e muitas vezes faz isso no lugar errado, seja
por desconhecimento ou por presso econmica. Em
ambos os casos, o desastre tarda mas no falha.
Para reverter seus erros, o agricultor pode comear
plantando cercas-vivas e quebra-ventos, depois
implantar alias e faixas de reteno. Aos poucos ir
aprendendo como manejar a complexidade, e logo ter
pomares com muitas espcies e estratos, ainda
aproveitando as entrelinhas para produtos agrcolas
anuais.
O lugar certo regenerar o que foi destrudo, no
destruir mais rea para implantar um sistema
agroflorestal. Isto coloca uma ordem de prioridade,
onde derrubar capoeires est na ltima ordem, e
reconquistar lavouras degradadas por anos de mau uso
est em primeiro.
As espcies
O agricultor tem milhares de opes para compor um
sistema agroflorestal ou mesmo para prticas simples,
como uma cerca viva ou o sombreamento de uma
pastagem. O importante que ele conhea muito bem
as plantas que escolhe, pois os resultados vem a
mdio e longo prazo, e nada pior do que esperar 5
anos para ver que plantou a espcie errada.
Tambm, deve se evitar o chamado olho-grande: ao
apostar tudo numa nica espcie frutfera, esquecer
que ela precisa de quebra-ventos e fertilizao, outras

rvores que forneam abrigo para os insetos que
controlam outros insetos. Neste sentido, eliminar um
pequeno capo de mato que estava, na percepo do
agricultor, atrapalhando um plantio de frutferas um
erro tanto de escolher o lugar, como de escolher as
espcies. As consequncias, sem dvida, viro na
prpria produo do que ele queria melhorar. Alm
disso, ao plantar uma nica espcie, se corre o risco de
que uma frustrao de safra causada pelo clima
provoque uma crise financeira.
Os consrcios
Justamente pelos motivos que se colocam para a
escolha das espcies, que to importante saber
quais so os consrcios adequados. Quatro fatores
regulam os consrcios: arquitetura, tolerncia
sombra, exigncias em termos de solo e umidade e
afinidade no tempo da sucesso.
A banana se d muito bem com o louro, o cedro e a
licurana, por exemplo. Os citrus se do muito bem com
o ingazeiro, e o caf excelente companheiro da
banana. O feijo trepador se beneficia do convvio com
o milho, e o aipim tolera e se beneficia da mucuna
preta. O guand protege rvores pequenas como o
louro e mesmo os citrus, e a batata-doce, o mangarito
e a taioba vo muito bem no meio do bananal que tem
boa umidade e terra frtil, j o maracuj precisa de
rvores que atraiam e hospedem a mamangava, que
a principal polinizadora de suas flores. A lista imensa,
e est disponvel no saber popular para quem souber
varrer de cima o preconceito e entender o que est por
trs de uma espcie ruim de consrcio.
O palmiteiro j foi acusado de acabar com o bananal.
Felizmente, como mostra a experincia em geral,
trata-se apenas da falta de um manejo adequado ou,
em alguns casos, preconceito puro, desprovido de
qualquer razo. Perguntar a muitas pessoas que vivem
em diferentes situaes muito importante para
chegar uma concluso apropriada.
Sucesso
A idia fundamental que uma pessoa, com bom
conhecimento das espcies, observao da mata e
experincia em agricultura, tem todas as condies
para criar consrcios eficientes, porque vai entender os
35
36
princpios bsicos da sucesso vegetal. Isto bsico

para os sistemas agroflorestais, onde consrcios vo
se sucedendo na rea implantada, o que vai dando
quem o maneja muitos produtos e servios, mas cobra
conhecimento e manejo.
Mas o principal que estas combinaes e sequncias
de plantios estejam produzindo um ambiente sadio.
Isto se traduz em termos de produtos que no
necessitam pulverizaes, solo que mantm a
fertilidade e no sofre com eroso, diversidade de
espcies, controle natural de insetos e doenas, e
presena auto-regenerada de fauna e flora nativas.
Quando o agricultor consegue levar seu sistema ao
ponto em que a regenerao acontece sem sua
influncia direta, espalhando sementes e instalando
rvores de interesse do produtor, ento o manejo de
sucesso foi um sucesso.
Entretanto, se a cada etapa necessrio introduzir
muito esterco e fazer muita capina, proteger cultivos
com pulverizaes, alm de repor mudas que
morreram, ento melhor conversar com os amigos e
com os tcnicos, dar uma passeada pela mata nativa,
observar, pensar e checar o que est sendo feito
errado.
Manejo
Muitas vezes, o insucesso de um sistema agroflorestal
est ligado ao manejo, ou falta dele. Um bananal
abandonado no meio de uma capoeira no um
sistema agroflorestal. O manejo implica em remover as
plantas doentes, enriquecer com rvores que iro fazer
o futuro da rea (sucesso), podar rvores que
estejam sombreando em excesso, e fazer isso para
renov-las, no para mat-las. Cada espcie tem suas
caractersticas, e conhec-las a nica maneira de
fazer a coisa certa no tempo certo. De modo geral, a
maior parte das espcies reage melhor podas feitas
no inverno. Alm do mais, poucas toleram podas
superiores 70% da copa, e podar 30% da copa
uma regra geral para evitar a morte da planta.
Ainda se deve saber que as madeirveis no devem ter
seu topo podado, e que os galhos podados para
formar o fuste devem ser cortados rentes, para evitar
a entrada de fungos e a desvalorizao e at queda da
rvore no futuro.
importante tambm reconhecer que algumas reas

so imprprias para a banana ou outras frutferas, e
devem ser deixadas para regenerao, ou ento
implantadas com outras espcies nativas que podero
produzir mais naquele espao.
Recursos genticos
A maior parte dos agricultores que habita o Litoral
Norte do RS no est aqui h mais de 200 anos. Isto
significa que, embora j haja um respeitvel
conhecimento sobre as espcies nativas e cultivadas,
muito ainda h para aprender. Num dos centros de
origem e diversidade da bananeira, a Malsia, os
quintais tradicionais podem ter mais de 50 variedades
de banana, e mais de 10 usos alimentares diferentes.
O mamo, por sua vez, foi domesticado pelos povos
indgenas h pelo menos 4 mil anos, enquanto os
europeus o conhecem h menos de 500 anos.
Enquanto se cultivam menos de 10 variedades de
mandioca em toda a regio, uma nica roa de
caboclos e indgenas na Amaznia pode chegar a 40
variedades.
Tudo isto nos mostra que devemos ter uma grande
curiosidade sobre as espcies, suas caractersticas e
seus usos. Ningum melhor que o agricultor para
observar o comportamento das espcies e variedades
e campo, e fazer a avaliao de seu comportamento.
Portanto, o agricultor deve buscar informaes sobre
as espcies tanto no saber tradicional e indgena,
quanto junto aos tcnicos e pesquisadores da rea.
Esta ponte de saberes pode apontar as melhores
estratgias para obter o material gentico mais
adequado, como conserv-lo e, eventualmente, como
fazer seu aprimoramento na propriedade.
O imenso potencial de produtos da Mata Atlntica esta
a. O processo de eroso gentica e de saberes
tambm e cabe, portanto, tanto a ao local e
individual, como a luta por polticas pblicas. Ambas
devem prever a conservao in situ da biodiversidade e
da agrobiodiversidade, no somente em reas
protegidas e unidades de conservao, mas tambm
em quintais, sistemas agroflorestais e reas protegidas
particulares.
37
38
Colheita
Cada produto agroflorestal tem suas caractersiticas.
Em outras palavras, no se pode colher frutas de
palmito como se colhem uvas, e nem bananas como
fossem batatas. A colheita comea com a escolha do
lugar correto para cada espcie e consrcio, sempre
tendo em mente os ciclos da planta, sua arquitetura e
o que vamos colher.
Caminhar horas dentro da mata para colher alguns
cachos de palmito pode ser invivel, ou transportar
cachos de 40kg de banana num terreno acidentado
pode resultar em tudo, menos frutos de qualidade.O
caf sombreado, por exemplo, deve ser colhido
maduro, o que demanda mo de obra e ateno. Um
espaamento inadequado pode dificultar o acesso e
criar um impasse parao transportar da colheita. De
modo geral, rvores um pouco mais altas assustam
agricultores acostumados culturas anuais. Entretanto,
bom lembrar que os melhores e mais tecnificados
pomares de ma da Austrlia e Nova Zelndia tem
rvores de mais de 5m de altura, onde as frutas so
colhidas de escada. Tudo uma questo de custo/
benefcio: se o esforo compensado por uma colheita
farta, a altura e a mo de obra no so problema, mas
parte da soluo. Historicamente, os sistemas
agroflorestais tem sido a resposta para se produzir
colheitas fartas, emprego e renda em regies onde a
escassez de terra, de insumos ou o clima
desfavorecem os monocultivos. A escolha das espcies
certas, combinando fatores ambientais, econmicos e
culturais a chave do sucesso.
Processamento
Se o agricultor pretende agregar valor ao seus cultivos,
ao escolher uma espcie que s pode ser vendida
fresca, ele deve antecipar como ser a colheita e o
escoamento da produo, para qualidade e
apresentao do produto. Do mesmo modo, ao
plantar caf pensando em qualidade, por exemplo, ele
deve planejar no apenas a colheita, mas seu
processamento adequado, que envolve pelo menos
despolpamento e secagem. Frutas frescas devem
prever resfriadores, despolpadores e congeladores para
armazenamento de polpa, bem como transporte em
caixas com isolamento trmico ou refrigerao,
dependendo do tempo e distncia. Cada espcie tem
um grau de complexidade de processamento diferente.
O produtor tem que pensar que o maquinrio ou
A agregao de valor aos principais

produtos implica em
processamento com padro de
qualidade que viabilize a
comercializao em qualquer
mercado. Agroindstria Morro Azul,
Famlia Scheffer, Morrinhos do Sul.
instrumentos necessrios e o custo de mo-de-obra

esto ligados:
- rapidez com que o produto deteriora;
-ao tipo de produto que se quer obter (conserva, doce,
gelia, polpa, extrato alcolico, leo essencial,
gordura);
-como ele se conserva aps processado, e como ele
deve ser transportado.
Mercado
Um aspecto fundamental para o sucesso de uma
transio agroflorestal da agricultura hoje praticada
na Mata Atlntica passa pelo acesso dos agricultores
ao mercado. Mas o que o mercado?
A banana passa de qualidade diferenciada

abre outras janelas de mercado, como polpa
de frutas, o aa de palmito, legumes
desidratados, farinhas, doces e conservas.
Uma poltica pblica que, alm de fiscalizar,
oferea recursos e apoio tcnico pode, a
mdio prazo, mudar o atual quadro de
conflito de uso de recursos naturais na
Mata Atlntica.
Podemos pensar no mercado como o fluxo principal da

economia que demanda produtos, e toda a rede de
poder e interesses que o forma. Por exemplo, as
madeireiras e fbricas de papel e celulose; os criadores
de gado, usinas de acar e lcool, a cadeia produtiva
do caf, do cacau, da banana e os grandes atacadistas
e distribuidores que controlam preos nacional e
internacionalmente.
Tambm fazem parte do mercado as atividades ilegais,
como o roubo de ornamentais nativas, o trfico de
animais silvestres, o roubo de palmito e a rede de
coleta e venda de samambaia-preta, hoje em processo
de mudana e legalizao no Rio Grande do Sul. O
palmito roubado servido em um restaurante, madeira
extrada ilegalmente transformada em mveis
vendidos em lojas de grife, e animais silvestres vo
para colees e jardins exticos no Brasil e no exterior.
Podemos pensar na incrvel demanda de produtos que
acelera o desaparecimento de madeiras nobres,
palmiteiros e ornamentais (como as orqudeas), e das
florestas que cobriam grande parte da faixa costeira
brasileira at 50 anos atrs.
Porm, o mercado tambm pode ajudar. Ao valorizar
produtos locais e o saber que os gera, os potenciais
das espcies, a riqueza e diversidade dos quintais
agroflorestais e de seu potencial para atender
demandas locais e regionais pode se concretizar, e
fazer uma grande diferena nas economias familiares e
regionais. Este processo de mudana pode comear a
39
40
se desenhar com o palmiteiro nos bananais, alm da

samambaia-preta, outra espcie ainda extrada
ilegalmente em grandes volumes. Para que as boas
inciativas se consolidem, necessrio que se conduza,
como a proposta embutida no projeto PDA,
projetos-piloto que possam servir de referncia
polticas pblicas.
Um dos grandes dilemas para gerar, regulamentar e
mesmo acessar mercados sustentveis est na
certificao dos produtos dos sistemas agroflorestais.
A Rede Ecovida, que congrega dezenas de
organizaes no-governamentais para um processo
de certificao participativa, empenha-se hoje em
delinear uma estratgia de certificao agroflorestal.
O principal limite hoje o reconhecimento por parte da
legislao desta metodologia de certificao.
Internacionalmente e dentro do pas, empresas esto
certificando produtos como caf, acar, madeira de
reflorestamento ou de manejo sustentvel, extrao
de palmito e aa, frutas para sabes, resinas,
borracha, essncias, plantas medicinais e outros
produtos, como o mel de abelhas sem ferro.
Porm, o grande desafio no apenas certificar, mas
ter como protagonistas os principais interessados e
beneficirios, que so os produtores e consumidores.
Os parceiros neste tipo de empreitada se renem hoje
principalmente na ANA (Articulao Nacional em
De modo geral, a experincia

local mostra que o
desenvolvimento e consolidao
de mercado para um produto
leva 2-3 anos. A banana-passa
diferenciada (feita com bananaprata, seca em tempo reduzido e
com cor natural) agora conquista
seu merecido espao, e logo este
trabalho ser direcionado para a
polpa de palmito, o aa de
palmito.
Agroecologia), que congrega dezenas de ONGS,

movimentos sociais e organizaes de agricultores em
todo o terrritrio nacional. Internacionalmente, o
MAELA (Movimento Agroecolgico da Amrica Latina e
Caribe) tambm se organiza para consolidar, difundir e
legitimar a certificao participativa.
Na prtica, a certificao participativa obedece os
mesmos roteiros e exigncias seguidos pelas
certificadoras neutras. Entretanto, busca envolver os
atores locais em todos os processos e
responsabilidades. A certificao passa a ser uma
avaliao e superviso constante, voltada muito mais
para o aperfeioamento de prticas e sistemas do que
para apenas uma ao fiscalizatria de um eventual
inspetor.
O que a sociedade espera que o trabalho
demonstrativo que realiza inspire polticas pblicas. No
caso, programas que ajudem a valorizar o trabalho
que geraes de agricultores vem fazendo,
conservando espcies de uso agrcola ou de outros
usos e interesses, bem como a paisagem que as gerou
ao longo de milhares e at milhes de anos.
41
42
Parte IV
Depoimentos
Aqui colocamos alguns depoimentos de viagens e
experincias pessoais sobre Sistemas Agroflorestais
do pessoal envolvido no projeto PDA. Bom proveito!
Sistema Agroflorestal na rea

Indgena em Talamanca,
Costa Rica.
Por Cristiano Motter, Centro Ecolgico/Litoral Norte
Numa visita realizada no ms de setembro de 2003
Costa Rica, pudemos conhecer um pouco da
agricultura daquele pas, e perceber como os
Sistemas Agroflorestais esto presentes no cotidiano
de boa parte dos agricultores familiares.
Em Talamanca, na Zona Atlntica Sul, existe uma
reserva indgena com mais de 3.000 famlias vivendo
com produo de banana e cacau para comrcio, alm
de dezenas de outras frutas para subsistncia. Nesta
rea, cerca de 1.200 famlias se organizaram na APPTA
Eritrina podada em forma de

candelabro em caf sombreado.
Turrialba, Costa Rica.
Foto: Cristiano Motter
Acima, caf sombreado por

louro (Cordia trichotoma);
abaixo, bananal agroflorestal
prxima Costa do Caribe.
(Asociacin de los Pequeos Productores de

Talamanca), onde estes comercializam banana e cacau
para Europa, EUA alm de estarem presentes tambm
no mercado interno. O volume comercializado de
banana de 400 toneladas/ms, entre fruta in natura
e pur, o qual processado em uma agroindstria
terceirizada. Esta venda de pur de banana realizada
ao longo do ano e representa 60% do volume
produzido pelos produtores.
Na medida em que a comercializao foi aumentando,
as exigncias por parte das certificadoras aumentaram
na mesma proporo. Para fazer frente a estas
exigncias, a APPTA
desenvolveu um Sistema de
Controle Interno (SIF, sigla
em ingls), o que permite
baratear os custos da
certificao, atendendo as
imposies das
certificadoras.
Um trabalho muito
importante e prioritrio para
a APPTA o manejo
agroflorestal nos bananais.
Desde 1981 a Sigatokanegra j estava espalhada
em toda costa do Caribe e
43
44
os agricultores tiveram que se adaptar a esta nova

realidade. O que presenciamos que a banana convive
perfeitamente com a doena em uma sombra
controlada de 40 a 50%. Essa sombra proporcionada
por espcies arbreas nativas, basicamente em trs
extratos acima das folhas de banana.
Outras espcies como lichia (Litchi sinensis), cco, caf
e cacau so vistas em consrcio nos SAF. Alm da
sombra, feito uma pulverizao de microorganismos
eficientes (EM) nas folhas duas vezes por ms. Dizem
os agricultores que tambm muito importante cortar
a ponta das folhas quando esto 30% secas e cortar
fora a folha quando tiver 70% seca para diminuir a
esporulao de fungos e sua transmisso pelo ar.
Fazendo essas prticas, os agricultores produzem
banana de qualidade para exportao, sem maiores
problemas com a Sigatoka Negra.
Quando uma touceira de banana produzida
organicamente fora da sombra, ela no chega a dar o
2 cacho, pois seca antes de completar o ciclo.
Tambm eles observam, que a touceira que est na
sombra, demora um pouco mais para soltar o cacho,
mas depois que solta, vai levar menos tempo para
colher, porque a planta tem mais reservas e mais
folhas para fazer a fotossntese, dando assim uma
maior qualidade de frutos. J nas plantas que esto a
pleno sol, o dano foliar maior e a capacidade
fotossinttica baixa muito, chegando ao ponto de
inviabilizar a cultura.
Outro ponto que nos chamou a ateno, o cuidado
com a fruta na colheita e ps-colheita. Tudo feito
para no haver um arranho sequer e principalmente
podrido da coroa. A lavagem e aplicao de produtos
fungicidas naturais especialmente importante.
Uma outra instituio que conhecemos foi o CATIE
(Centro Agricultura Tropical Investigacin y
Enseanza), que faz pesquisa para desenvolver SAF
em caf, entre outras linhas. Por enquanto esto
usando poucas espcies, com destaque para a Eritrina
como espcie arbrea fertilizadora e de sombra. A
tendncia, entretanto, buscar uma maior
diversificao com espcies nativas que j esto sendo
avaliadas. Para o caf, tambm de fundamental
importncia ter sombra em suas folhas para diminuir as
doenas e a adubao que vem de fora da
propriedade, e a eritrina e o ingazeiro - contribuem
de forma excelente para este objetivo.
A Costa Rica um
pequeno pas que
aprendeu a tirar proveito
de sua imensa
biodiversidade.
Condensado em um
territrio que menor que
1/3 do Estado do RS, o
pas tem ecossistemas
extremamente diversos,
como o Trpico Seco,
Trpico mido, Florestas
de Altitude (Bosque
Nuboso), Formaes
Coralinas, Pramos de
Altitude (acima de
2.500m) e Manguezais.
Vulces ativos e praias
espetaculares completam
o cenrio, e fazem do
ecoturismo a maior fonte
de renda do pas, junto
com a exportao de caf
(um dos melhores do
mundo), frutas e
ornamentais, alm de
outros produtos agrcolas.
Entretanto, mesmo um
aparente paraso tem seus
problemas: as florestas
que no esto dentro de
unidades de conservao
continuam sendo cortadas
rapidamente, e relaes
desfavorveis de comrcio
com os pases ricos
podero arruinar
rapidamente a base social
de classe mdia que
formada pela agricultura
familiar bem sucedida.
Na pgina ao lado, a
verdadeira riqueza das
naes: o Bosque Tropical
mido, na regio de
Golfito, fronteira com o
Panam (abaixo) e o
Bosque Seco, dentro do
Parque Nacional Santa
Rosa, Guanacaste (no
alto), na fronteira com a
Nicargua.
A experincia da AFAORCA (Asociacin de

Familias Orgnicas de los Cerros Caraigres)
tambm foi muito interessante. Eles
exportam caf de 1 qualidade para Europa
e EUA em forma de gros secos e
classificados. Tem as propriedades bem
diversificadas para no depender somente
do caf como estratgia de fonte de renda
e produtos para alimentao. Tambm
atendem feiras locais onde vendem o caf
torrado e modo que no exportado.
O Contraponto
Outra experincia que conhecemos foi uma
fazenda que tem 400 ha de banana e
outros 400 de abacaxi. A pudemos
observar os problemas do manejo
convencional. Na Costa Rica chove muito e
os solos encharcam facilmente, problema
que a banana no tolera. Por outro lado,
existem perodos que podem ficar algum
tempo (mais de ms) sem chover.
Praticamente todas as fazendas fazem
grandes valos para drenar o excesso de
gua sobre o solo e, as que tem condies,
colocam grandes irrigaes para controlar a
umidade e manter a regularidade e padro
de produto para o mercado. Isso tem um
custo altssimo que nem sempre
recompensa.
Nestes sistemas
convencionais so
feitas pulverizaes
semanais areas
com fungicidas
sistmicos
alternados para
controlar a
Sigatoka-negra.
Isso representa um
custo de 30% de
todo o custo de
produo. Os
pequenos
agricultores com
100 ha para baixo,
no esto mais
conseguindo se
viabilizar neste
sistema.
45
46
Horta Agroflorestal
Por Valdeci Evaldt Steffen, Grupo Apemsul Associao
dos Produtores Ecologistas de Morrinhos do Sul,
Comunidade Trs Passos
Comecei a participar do grupo em 1996 quando foi
formado. O grupo comeou a fazer feiras, onde era
possvel vender de tudo tipo de produtos.
Comeamos a partir da a diversificar a propriedade,
principalmente as hortas.
Durante esse processo, fui participando de cursos e
intercmbios, e comeamos a ver que era possvel
diversificar ainda mais a mesma rea cultivada, por
exemplo: Comeamos a plantar frutferas como a
carambola, lichia, jaca, caqui, acerola, goiaba,
mamo, banana de vrias variedades, tucum,
palmito, bacupari, jabuticaba, laranja azeda para
doce, temperos, condimentos e medicinais. Muitas
mudas e alguns insumos foram comprados com
recursos do Projeto PDA, e tivemos oficinas e cursos
para discutir os plantios. Fizemos uma visita ao Sul da
Bahia, onde pude ver na propriedade do Sr. Ernst
Gotsch, em Pira do Norte os consrcios de rvores,
frutas e hortalias.
Assim fomos ganhando confiana, pois j nossas
hortas eram sempre pedaos pequenos plantados no
meio do bananal e em outras reas do morro que
eram mais planas e de terra boa. Fomos ento
plantando todas essas rvores frutferas e outras
nativas. Elas so plantadas em consrcio com
hortalias, milho, feijo,
arroz de sequeiro, aipim e
abacaxi. Ao todo so mais
de 50 variedades cultivadas
em toda a propriedade, so
usadas para a subsistncia
da famlia e comercializao
do excedente. Algumas
frutas ainda no
comearam a produzir.
As bananeiras comearam a ser

introduzidas de modo a aproveitar a
adubao dos canteiros.
Pseudocaules e folhas fornecem
material orgnico de alta qualidade,
e as bananas so vendidas ou
processadas na agroindstria, sendo
transformada em passas e doces.
O esprito dessa
diversidade, aproveitar o
mximo de espao possvel
que temos na propriedade,
tanto no solo como no
espao areo, aproveitando
assim, os diferentes estratos e principalmente as

vantagens disso, como por exemplo, os temperos e
a cenoura na sombra do milho nas pocas quentes
do ano. A adubao que se faz para uma cultura,
feita tambm para a que est do lado, fazendo com
que pouco se perde por eroso. O abacaxi necessita
de sombra, por isso foi plantado feijo-guand,
caqui, carambola, acerola e outras nativas para fazer
sombra e aproveitar o espao.
Todos agricultores conhecem a dificuldade que existe
para produzir hortalias no vero por causa do calor.
Quando planto rvores frutferas e nativas no meio
da horta, tambm estou preocupado em melhorar o
clima para as hortalias e outras espcies, a sombra
que as rvores de porte pequeno do, diminui a
temperatura perto do solo, mantm mais a umidade
e seguram um pouco o vento, sem falar que
colhemos de tudo o que gostamos.
Palmiteiros, frutferas introduzidas

e consrcios de hortalias, com um
fragmento florestal ao fundo.
Segundo Valdeci, as vagens
ficaram muito bonitas embaixo dos
palmiteiros, parecem at que
foram mais adubadas.
Goiaba sendo instalada junto ao

canteiro de beterrabas. Foto:
Cristiano Motter
Nos ltimos tempos, estou usando como adubao

um composto feito de esterco de gado, avirio,
fosfato natural, calcreo de conchas e cinza, tudo isso
misturado e fermentado atravs de um fermento
feito em casa com material orgnico que recolho no
cho da mata. Esse adubo chamado de Adubo da
Independncia. Com isso, estou melhorando muito
minha horta, aumentado a produo, e com um custo
menor, por aproveitar mais o esterco de gado, que
antes ia fora. Assim, melhoramos a alimentao da
famlia e aumentamos a renda.
Tambm tenho bastante palmiteiro plantado no meio
do bananal, muitos deles j produzindo frutos. A idia
que temos produzir a polpa a partir das frutas, e as
primeiras experincias
deram muito certo, com
apoio de alunos da
agronomia e professores da
UFSC (Universidade Federal
de Santa Catarina). Assim,
vamos combinando horta e
bananal, todos com a
mesma idia agroflorestal, e
hoje cada vez aprendemos
mais e desenvolvemos
novas idias, sempre com
muita diversidade e
produo de boa qualidade.
47
48
ndia: Agroflorestas num pas

de um bilho de habitantes
Por Jorge Luiz Vivan, Doutorando do Programa de PG
em Recursos Genticos Vegetais, UFSC,
Florianpolis, SC, assessor do Centro Ecolgico.
A ndia um dos pases mais populosos do planeta,
s perdendo para a China, sendo que em rea tem
um tero do territrio dos Estados Unidos. Durante o
ms de agosto de 2003 tive a oportunidade de
visitar o Sul da ndia, estado de Tamil Nadu. Nas
oficinas de sistemas agroflorestais e no trabalho de
campo, tive oportunidade de conhecer uma
civilizao que conseguiu praticar agricultura num
mesmo lugar por mais de 4 mil anos.
O que primeiro chama a ateno que todas as
estradas so ladeadas por rvores plantadas, muitas
h mais de 400 anos. Mas no so quaisquer
rvores: a maior parte constituda por tamarindo
(Tamarindus indicus), muito resistente ao clima seco
e quente da regio, a Banyan tree, uma espcie de
ficus que sagrado para o Hindusmo, o neem
(Azedirachta indica) e mangueiras. Estas espcies
tem em uma enormidade de usos e esto
firmemente enraizadas na cultura popular e na
religio.
Nas regies baixas ao leste, existe a zona de
sombra da chuva, fenmeno causado pelas
montanhas (os Ghats). Neste ambiente, onde se
pode passar mais de 9 meses sem chuva, os SAF
fornecem lenha (mais de 30% da energia consumida
na ndia), frutas, forragem para o gado, quebraventos, temperos, tinta, flores (usadas todas as
manhs pelas mulheres como adorno e para
perfumar o cabelo), remdios, e abrigo para os
animais sagrados, principalmente o macaco-debonnet e os paves. incrvel, mas os pequenos
bosques sagrados de 0,5 at 15ha que circundam os
templos hindustas e de onde nada pode ser retirado,
resistiram ao tempo e presso demogrfica, e
ainda abrigam macacos, paves, pequenos
papagaios e esquilos.
Foto: Alfonso Robles Gil. Hot Spots,

The Nature Conservancy
Tamarindos em Kanchypuram
Talvez seja pouco para um subcontinente que tem

rinocerontes, tigres, jaguares, ursos, bfalos
selvagens, crocodilos e os ltimos lees asiticos.
Entretanto, temos que levar em considerao que
esta uma zona rural que tem entre 300 e 500
Macaco de Bonnet
habitantes por km quadrado, exatas 10

vezes mais que as reas mais
densamente povoadas do Litoral Norte do
RS. Uma palavra define a razo desta
sobrevivncia: sistemas agroflorestais e
um respeito religioso pela natureza, pelo
menos por parte dela.
Nas reas mais altas dos Ghats Ocidentais
chove mais regularmente, entre 1500m e
2500m. L se cultivam caf, pimenta-doreino, hortalias, frutas subtropicais e
tropicais e at algumas de clima
temperado, como mas e peras. A mata
nativa ainda abriga uns poucos tigres e o
urso-preguia (sloth bear), mas a ao
humana cada vez mais diminui o espao
destes animais.
Acima: esttua de 18m de altura

entalhada em pea nica de
sndalo intitulada O Futuro
Buda. Est localizada no Salo da
Infinita Felicidade, Beijing, China.
Extrado de: Beijing Scenic Spots
and Historical Sites. China
Tourism Publishing House.
Kerala
Western
Ghats
Abaixo, sul da ndia. NGS Maps.
Tamil
Nadu
Assim como na Mata Atlntica, algumas

madeiras so extremamente perseguidas
neste ecossistema de montanha, e este
o caso do sndalo da ndia (Santalum
yasi). A madeira de cor marfim e tem
um gro perfeito para mveis e
esculturas, alm de aroma perfumado e
brilho. Esta combinao o tornou
cobiado demais desde tempos
imemoriais. Do Nepal, pas vizinho ndia,
o stimo Dalai Lama retirou uma rvore
de sndalo, qual ele doou ao Imperador Qianlong, da
Dinastia Qing (1644-1911), na China. O tronco media
3m de dimetro e 26m de comprimento, e foi
transportado das florestas do Nepal at Beijing. Uma
esttua de Buda foi entalhada nele, a qual se encontra
num templo, nos arredores da capital chinesa. Hoje, o
sndalo protegido pelo governo indiano e imune ao
corte, mas existem redes de roubo de madeira
organizadas que desafiam a polcia e
que tem aliados nas comunidades de
agricultores, que se sentiram
prejudicadas pela proibio de corte
do sndalo.
Como se pode perceber trabalhando
com os tcnicos e agricultores
indianos, a sabedoria do povo rural
tradicional e tribal grande, mas a
presso econmica cada vez maior.
Acentuando-se no perodo em que os
ingleses dominaram a ndia, as
florestas esto sendo saqueadas e
ameaadas, os recursos sendo
49
50
dilapidados, e o solo
sendo exposto. O reflexo
maior deste processo
hoje est na
disponibilidade de gua. A
pouca quantidade e a
baixssima qualidade
ameaa o futuro de
todos indianos. Poos
esto secando ou sendo
contaminados por metais
pesados e agroqumicos,
alguns rios simplesmente
desapareceram, e
plantios de cco e manga
com mais de 25 anos de
idade esto morrendo
pela seca.
A ndia centro de
origem de muitas
espcies, entre elas a banana, e podemos ver muitas
espcies nativas e muitos usos diferentes para ela. Os
sistemas tradicionais de plantios anuais utilizam muitas
estratgias agroflorestais e de consrcios. O guand,
por exemplo, amplamente utilizado em consrcios,
sendo o amendoim seu principal parceiro nas lavouras.
A Acacia nilotica (originria do Egito) foi introduzida na
regio mais seca, e hoje utilizada como forrageira
para o gado. Os produtos dos quintais so vendidos
em feiras: henna, jasmim, frutas e legumes. Nas reas
irrigadas do sul so plantados principalmente milheto,
muitas variedades de arroz, gergelim e black gram
(Phaseolus aureus). Este
feijo-mungo cozido,
modo e combinado com
arroz em um pozinho.
Este deixado crescer e
depois cozido no vapor.
Ao combinar de maneira
inteligente amido e
protena, alm de dois
cultivos muito bem
adaptados ao clima, ele
enriquece a dieta diria
dos indianos do sul, junto
com muita pimenta.
Se atravessarmos as
altas montanhas (Ghats
Orientais) em direo ao
oeste, se sai da sombra
da chuva e se chega ao
Acima, aula de educao ambiental

para crianas embaixo da rvore
sagrada Banyan.
Abaixo, feira perto de Kodaikanal,

regio acima dos 2.000m (a banca
tinha sapoti, ma, abacate, jaca,
banana, tudo produzido na mesma
regio!)
Estado de Kerala. Este

famoso na ndia
porque sucessivos
governos estaduais de
orientao socialista
estimularam os
quintais agroflorestais
como estratgia de
segurana alimentar e
gerao de emprego e
renda, e porque a
medicina tradicional
que usa fitoterpicos
(Ayurvdica) faz parte
do atendimento oficial.
O sucesso foi tanto
que, mesmo sendo o
estado mais populoso
do segundo pas mais
populoso do mundo,
Kerala tem excelentes ndices sociais e culturais, tudo
Agricultor de Chennai visitando
escola agrcola em Kodaikanal: caf isso no ambiente de uma floresta tropical mida
sombreado com rvores
densamente povoada. Com todos os problemas
madeirves e fertilizadoras, com
ambientais que a ndia conhece, Kerala um exemplo
pimenta-do-reino usando as
de como se pode incorporar o saber local e jogar a
rvores como estaca-viva.
favor da diversidade e do ecossistema, e no apenas
contra ele.
Abaixo, participantes do Seminrio
junto ao tronco de um jambolo
nativo gigante, num remanescente
de floresta de montanha (sholas),
em Kodaikanal.
Como a maior parte do pas tem srios problemas de

gua, duas frases esto todo o dia na televiso e na
agenda das organizaes: coletar a gua, reflorestar
as encostas. Sem
recuperar o sistema
ancestral (de mais de 2
mil anos) de pequenos
audes que promoviam
a recarga dos
aquferos, e sem um
poltica de reflorestar e
agroflorestar as
encostas, 1 bilho de
pessoas corre o risco
de ficar sem gua para
beber nos prximos 10
anos. A perda de solo
frtil, florestas e
biodiversidade poder,
de modo assustador,
jogar no caos pela
fome e sede culturas
que resistiram por
milnios invasores e
colonizadores.
51
52
A Agrofloresta do Toninho
Por Antonio Borges Model, Comunidade do Cco, Dom
Pedro de Alcntara.
H mais de 10 anos atrs eu estava em meu bananal e
observei que as bananeiras perto de uma figueira
grande eram muito bonitas, melhores que as da
redondeza. Na poca, pensei: puxa, se d banana
assim com a figueira, imagina cortando!.
Por sorte, o corte foi sendo adiado e ento, entre
1994 e 1995, comeamos a participar de cursos e
reunies que o Centro Ecolgico estava promovendo
com apoio da Pastoral, organizando uma associao
de agricultores ecologistas na regio de Torres. Eu
nunca fui muito adepto dos venenos, e quando
comecei a perceber que as rvores podiam ser
benficas para o bananal, resolvi ir aprendendo mais e
Sobragi (Colubrina glandulosa)
53
Anlise qumica dos solos (0-20cm), segundo zoneamento estabelecido pelo agricultor (Z1,Z2,Z3).
O parmetro utilizado no zoneamento foi porte, tamanho de cachos (Z1>Z2>Z3).
Argila
pH
P
K
M.O
Al
Ca
Mg
Al+H
2
(%)
(H O)
mg/l
mg/l
%
cmol/L cmol/L cmol/L cmol/L
Zona 1
36
6
36
117
3,6
0
10,3
6,2
2,8
Zona 2
33
5,7
33
96
2,8
0
8,1
2,8
3,4
Zona 3
32
5,8
32
130
2,2
0
8,6
3,8
2,7
fazendo minhas experincias.

Nestes anos participei de vrios cursos, de alguns
intercmbios e contei com a assistncia dos tcnicos
do Centro Ecolgico e outros apoiadores. Tudo isso e
mais a minha observao diria do bananal foi me
dando a idia de como manejar o sistema.
Distribuio dos palmiteiros no

bananal, segundo uma vista
area. A irregularidade fica por
conta de rochas expostas e
presena de rvores ou outra
condio que no permite que
se instale o plamiteiro.
Meu bananal no est sobre o que se pode chamar de

terra de primeira (veja a tabela acima). Pelo menos
30% da rea com banana tinha sido muito usada pelos
antigos donos com culturas anuais, com fogo e
enxada. Algumas reas de bananal haviam sido
abandonadas, pois o Mal-do-Panam havia tomado
conta. Fui aos poucos fazendo meu plano: Observei
que algumas destas reas podiam ser recuperadas, e
comecei a trabalhar num sistema de recuperao das
reas com o que hoje chamamos de manejo
agroflorestal. Primeiro, fui identificando quais as reas
que ainda davam banana bonita, e estas foram sendo
minha fonte de renda imediata. As outras foram sendo
reconquistadas aos poucos da doena, com ajuda
das rvores, adubao orgnica e ervas nativas.
Num dos primeiros sistemas que implantei, fiz um

consrcio de abacaxi, banana ma, banana prata e
adubos verdes, como guand e feijo de porco. Muitas
rvores regeneraram, como a licurana, a
capororoquinha, o alecrim e outras. Fui deixando tudo
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54
e depois manejando com podas,

usando as folhas como adubo e
controlando a luz. Plantei hibisco
para cortar o vento, e por mais
de 3 anos colhi abacaxi e banana
daquela rea. Fazia ainda a
aplicao de urina de vaca no
abacaxi e fui melhorando o solo
tambm com esterco, mas em
pouca proporo.
Com os projetos que
conseguimos, como o PDA,
passei a usar tambm fosfato
natural e um pouco de calcrio
nas reas, e at alguns
micronutrientes. Como eu tinha
algumas matrizes de sobragi na
rea, passei a plantar esta rvore
em espaamento mais ou menos
de 10m a 15 m entre elas. Com
as feiras, passei a plantar mamo
nativo amarelo, que fui
selecionando a semente entre os
mais doces.
Eu mesmo fao as mudas de
mamo e palmito, que planto em
todo o bananal, e contrato um
ajudante nos perodos de maior
trabalho. Com o projeto PDA
conseguimos tambm muitas mudas de rbores
diferentes, e hoje eu me orgulho de ter uma grande
diversidade de espcies, no apenas que eu plantei,
mas que os pssaros e animais tambm ajudam a
plantar. Os aracus, sabis, gralhas, tucanos e muitas
outras espcies, inclusive macaco-prego tem
aparecido, graas ao manejo e um entendimento
com os vizinhos para deixar os bichos em paz.
Mais recentemente, h uns 6 anos, comecei a plantar,
alm de mais rvores nativas de tudo quanto tipo,
palmiteiro. Fao as mudas em saquinhos com duas
plantas, e vai ento para o bananal com 3 folhas num
espaamento de mais ou menos 5mx5m, s vezes
menos. Um bananal na nossa regio sempre cheio
de pedras e manchas de solo mais fraco, mais forte,
mais mido, mais seco. Por isso, procuro identificar
estas reas e ver o que est acontecendo: que ervas
esto crescendo, que rvores regeneram, como se
comporta a banana. Da ajusto meu manejo: mais
adubao orgnica, mais ou menos sombra, mais ou
menos palmito e rvores.
Minha filha, agora casada, trabalhou anos vendendo na

Feira da Coolmia, em Porto Alegre, mudas e arranjos
florais produzidos no quintal de nossa casa. Nosso
bananal longe da casa, a mo de obra pouca e o
quintal pequeno, mas ela conseguiu manter uma
renda muito boa com sua atividade. Por isso minha
especialidade mesmo a banana e o mamo, colhidos
sempre no ponto, com todo o cuidado para o
transporte e amadurecimento.
O palmiteiro est quase comeando a dar cacho, e a
teremos outra fonte de renda com a fruta, j que se
pode extrair a polpa, que muito saborosa e
semelhante ao aa que se come no Norte. Aqui as
pessoas na zona rural ainda no tem o costume do
aa, como o pessoal chama a polpa. Nosso maior
desafio parar os ladres que chegam at em dia claro
de semana para roubar palmito e depois envasar
escondido ou mesmo vender por fora. Sofro s em
pensar que cortem meus ps de palmito.
Sem uma atitude forte por parte da fiscalizao, todo
este esforo que estamos fazendo para trazer de volta
o palmito para a Mata Atlntica poder ser em vo, e
s vai alimentar a ladroagem. Acredito que todos os
agricultores tem que se conscientizar, e os rgos
ambientais apoiarem este tipo de iniciativa, porque
cada vez mais ela poder mudar a situao do
bananicultor. Este o que todos esperamos em
relao aos nossos sistemas agroflorestais: produzir
banana de qualidade, mas tambm ter outras opes
de renda de no curto, mdio e longo prazo.
55
56
Parte V
Sete perguntas e roteiro para
estar em dia com o Cdigo
Florestal do RS*
*(com base na lei vigente at dezembro de 2003)
1)Posso derrubar capoeira?

-O Cdigo Florestal do RS (2003) impede o corte raso
(eliminao completa) de qualquer formao vegetal
na Mata Atlntica com mais de 3m de altura.
2)O que pode ser feito quando a

capoeira ultrapassou este limite?
-O mesmo cdigo prev Manejo Ajardinado e
Enriquecimento de Capoeiras, os quais estipulam
detalhadamente as tcnicas admitidas. Este o
precedente legal e ecologicamente admitido para
implantao de Sistemas Agroflorestais nestas
situaes.
3)Posso cortar rvores na mata

nativa?
-Pode, mas apenas para consumo e no limite
estipulado pela legislao para cada caso.. Mesmo para
as espcies nativas que esto na lista das ameaadas
de extino (entre elas a araucria, a canela preta,
sassafrs, a imbuia, a figueira de folha fina, o xaxim),
se pode utilizar (para consumo) reservas nativas. Os
detalhes podem mudar e esto disponveis na pgina
da internet da Secretaria de Meio Ambiente, mas o
roteiro bsico :
-Espcies nativas podem ser abatidas dentro de um
mximo de 15m3 por propriedade ou posse num
perodo de 5 anos;
-A preferncia para aproveitamento de exemplares
mortas ou tombadas por causas naturais;

-A retirada deve ser no superior 20% do estoque de
exemplares adultos;
-O requerimento para autorizao de corte dever
conter dados de altura. DAP, volume por tora e total
por espcie, relao de rvores selecionadas,
previamente identificadas com plaquetas numeradas e
justificativa de utilizao;
-A autorizao tem prazo de validade de 60 dias
podendo ser prorrogada por mais 30 com justificativa;
-A autorizao emitida aps vistoria do rgo
ambiental responsvel (DEFAP, no RS).
4)Quais so reas onde no posso

fazer um florestamento visando corte
raso ?
-A menos de 30m de cursos dgua ou a 50m de
nascentes;
-Em encostas entre 25 e 45 graus;
-Como reserva legal;
-Como reposio florestal, atendendo processo
judicial (termo de ajuste de conduta).
5)Quais so as reas onde posso fazer

um florestamento visando corte raso?
-A princpio, qualquer rea, mesmo as enquadradas
como rea de Proteo Permanente podero receber
um florestamento para este fim. Entretanto, temos que
ficar atentos para o tipo de manejo nestas reas:
-Nunca poderemos fazer corte raso em reas de
proteo permanente (APP). Porm, podemos fazer
manejo de frutas, cascas, sementes e partes de
plantas que no impliquem em corte raso e que foram
PLANTADAS;
-Em reas que no so enquadradas como APP,
qualquer tipo de manejo admitido.
Porm, o agricultor deve obter o Certificado de Floresta
Nativa Plantada e, por ocasio do manejo de corte e
colheita, deve solicitar a Autorizao de Corte com o
57
58
(DEFAP) e Guias de Transporte (IBAMA).
6)Em plantios mistos agroflorestais

(introduzidas e nativas) como devo
proceder?
-Da mesma forma que no caso de plantio exclusivo de
nativas.
7)Quais so os passos para registrar

um plantio agroflorestal (misto ou
exclusivo) com nativas?
-O primeiro passo a obteno do Certificado de
Identificao de Floresta Plantada com espcie Nativa
(CIFPEN). Este obtido seguindo o seguinte roteiro:
-Laudo descrevendo:
-Nmero de indivduos plantados;
-Localizao por coordenadas GPS;
-rea;
-Declividade;
-Citar a que no se encontra em APP ou descrever a
forma de utilizao de modo que no caracterizar
corte raso e sim sequncial;
-Forma de plantio;
-Declarao de que a rea no tem vnculo a outros
compromissos legais (reposio florestal, por
exemplo).
Croqui 1, contendo:
-indicao de Norte;
-comunidade e sede do municpio ou estrada geral;
-coordenadas (preferencial) da sede da propriedade;
-distncia da estrada;
Croqui 2, da propriedade, contendo:
-Indicao de coordenadas da rea plantada (GPS);
-caminhos ou acessos;
-indicar rea de preservao prximas;
-referencia corregos, audes, cercas, benfeitorias;
-Taxa (guias) alvar se for mais de 25ha;
-Telefone;
-Documento do imvel;
-Registro atualizado (3 meses) do imvel;
-Arrendatrio registrado na certido do registro de
imveis;
-Registro de posse; no se registra o plantio na

certido;
No se aceitam:
-Cpias no autenticadas;
-Contratos de compra e venda;
-Registro no INCRA;
O ltimo passo encaminhar ento ao DEFAP e reter o
nmero do protocolo, e depois aguardar vistoria do
DEFAP. Uma vez estando a floresta em ponto de
utilizao:
Solicitar o Alvar e Autorizao de Transporte de
Produto Florestal (ATPF).
Para isto, necessrio um requerimento com:
-nmero de espcies;
-data do corte e transporte (a PATRAM ser informada
e se concede o espao de 24h para levar at a
agroindustria/processamento);
-citar nmero de protocolo e nmero de certificado de
identificao (nmero constante no documento
anterior: CIFPEN);
-cpia dos croquis 1 e 2;
-cpia do alvar (aps encaminhado);
-guia.
A maior parte dos formulrios, roteiros e taxas citadas
aqui esto no anexo que acompanha a revista. Maiores
detalhes podem ser encontrados no anexo. Na pgina
da Secretaria Estadual de Meio Ambiente na Internet se
pode buscar mais informaes e todos os formulrios
e roteiros.O endereo :
http://www.sema.rs.gov.br/sema
59
60
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Metodologias de Treinamento de Mediadores Tcnicos. In II CONGRESSO BRASILEIRO DE
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Vivan, J.L. Diagnstico e Desenho Participativo de Sistemas Agroflorestais: manual de
campo para extensionistas. EMATER-RS/WWF-Brasil/USAID. 43 p. Porto Alegre, 2000.
Vivan, J.L. Diversificao e Manejo em Sistemas Agroflorestais. In III CONGRESSO
BRASILEIRO DE SISTEMAS AGROFLORESTAIS, 10 p. Embrapa Amaznia Ocidental, Manaus, 2000.
Vivan, J.L. Bananicultura em Sistemas Agroflorestais no Litoral Norte do RS. Agroecologia
e Desenvolvimento Rural Sustentvel, EMATER-RS, p 17-26 - v. 3, n.2, Apr/Jun 2002.

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Dom Pedro de Alcntara, dezembro de 2003

Centro Ecolgico/Litoral Norte

Ronilda Magnus da Luz

Sergio Carlos Webber

Antnio Borges Model

Osmar da Silva Oliveira

Jorge da Silva Machado

Ivonete Alves da Silva

Alzira da Rosa Machado

Mauri Fernandes Martins

Rosangela da Silva Lopes

Regina Estefem Evaldt

Maria Helena O. Gomes

Valdeci Steffen Evaldt

Jlio da Silva Roldo

Organizao, texto, edio e Projeto Grfico:

Apoio: Subprograma Projetos Demonstrativos PDA/PPG7/

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