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Prctica Individual (Campofro)

Amenazas
Oportunidades
Homologacin extraccional
La industria
para
crnica
operar
representa
internacionalmente
un 4% del PIB en espaa (4 industria ms importante)
Espaa se encuentra cercno Espaa
a fricaes
(epidemias)
el 4% productor mundial de carne de cerdo
Espaa es el 4 pais europeo en produccin crnica
La mayoria de empresas transformadoras de carne en Espaa son pequeas
Solo el 4% de las empresas crnicas en Espaa tenian la homologacin para

Recursos Tangibles
Recursos Intangibles Tecnolgicos
Instalaciones industriales (Procesamiento de carnes,
Tecnologias
matadero)
desarrolladas en I+D (Seguridad alimentaria, sabores, nutricion
Edificios de oficinas
Sistemas de control e informacion del producto (chips en las piezas de carne
7500 trabajadores
Sistemas de comunicaciones empresariales
Sistemas online para la formacion y monitorizacin de personal

Recursos Intangibles Humanos


Recursos Intangibles Financieros
Tradicin familiar de la empresa (familia Ballv)
Gran capacidad econmica
Sello "Top Employers"
Formacin Online
Programas de desarrollo de alto potencial / Liderazgo

Recursos Intangibles Organizativos


Capacidades
Distribucin organizativa (Divisiones para mercados
Experiencia
consolidados
para administrar
y mercados
la con
produccin
alto potencial)
y tansformacion de gran varieda
Marcas posicionadas y consolidadas con garantias
Conocimiento
de calidad y capacidad para operar internacionalmente
Experiencia adquirida tras aos de publicidad para sus productos
Capacidad para posicionar distintas marcas de manera satisfactoria
Gestion de empleados
Capacidad de adquision de empresas completidoras

Recursos tangibles fsicos


Recursos tangibles financieros
Recursos Iintangibles humanos
Recursos inteangibles tecnolgicos
Recursos intangibles organizativos
Capacidades

Evaluacin de Recursos y Capacidades


Escasez
Relevancia
Durabilidad
No. Cualquiera puede
Si. Procesos
construirlos
adecuados
Media,
para
hay
producir
que modernizar
grandes volmenes
las instalacid
Si
Si (a ms dinero ms
Si capacidad de mejora y expansin)
Si. (Posiciones deSimayor formacin Si
son
(Siescasas,
se dan buenas
operarios
condiciones
de linea son
de abun
trab
Si
Si
Media (Mantenerse actualizados tecnol
Si
Media
Media (Hay que mantener una buena re
Si
Si
Si

Fortalezas y Debilidades
Fortalezas
Debilidades
Gran variedad de productos y procesos
Gran tamao de la empresa que implica mas inercia para ciertos cambios
Capacidad de adaptacion a diferentes estrategias
Dependencia
de producto
del 70% para obtencion de materia prima crnica
Grandes infraestructuras para produccin y logstica
Presencia en mercados internacionales
Marcas consideradas de calidad (precios altos)
Gran capacidad econmica

Sistemas para formacion y promocin (evitando rotacion de empleados)


Gran capacidad tecnolgica

de carne en Espaa son pequeas (11 trabajadores)


paa tenian la homologacin para operar internacionalmente

ad alimentaria, sabores, nutricion, reduccion de costes)


ducto (chips en las piezas de carne)

orizacin de personal

n y tansformacion de gran variedad de productos crnicos (frescos, encurtidos, porcino, aves, vacuno...)
ernacionalmente
dad para sus productos
s de manera satisfactoria

s y Capacidades
Transferibilidad Imitacin Sustitucin
Complementariedad
Si
SI
Si (Se pueden utilizar
Si (Procesos
procesos
muydiferentes
completospara
necesitan
obtenermano
el mismos
de obra
producto)
cualificada)
Si
Media
No
Si (Con buenas dinmicas de toma de decisiones)
SI
Media
Media (Se pueden
Si (Con
automatizar
el resto de
losrecursos
procesosintangibles
pero no laytoma
de gestin)
de decisiones a nivel directivo)
Si (Se pueden vender
Si tecnologias
Si desarrolladas)
Si (Con intangibles humanos)
No
No
No
Si (Con intangibles humanos y financieros)
Media (Se pueden
Media
vender conocimientos)
SI (Se pueden hacer
Si (Es las
el saber
cosas hacer
de manera
de la empresa,
diferente de
obteniendo
complementa
resultados
con todo)
iguales)

mas inercia para ciertos cambios


materia prima crnica

ano de obra cualificada)

mplementa con todo)