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)
i JorgA. Bsmal E.
'?OscrcordobaG,
I Geman Franco
' MaurlcoLondooB.
5 Jorge E. nodlguez O! NormanGuevaraM.
Introduccin
um quitoenseLam.) es una de las frutas exticasms apetecidasen los
El lulo (So/an
debidoa que el colorverdey el sabor
as comoen los internacionales,
mercadosnacionales
conotrasfrutas.
agridulcede la pulpala hacenatractivaen comparacin
Estaespeciees tambinconocidacon los nombresde Naranjillaen el Ecuador,Morellade
de Quitoen el Pery luloen Colombia.
Quitoy Naranjilla
Origeny Distribucin
en las
El lulo es un frutaloriginariode los bosqueshmedosde la reginsub-tropical,
en las
y occidental
de losAndes,a 1.200y 2.000m.s.n.m.
vertientes
de la cordillera
oriental
a los pasesde Ecuador,Colombiay Per.
regionespertenecientes
desdeChilehastaMxico,
americano,
Estaespeciese ha difundidoa lo largodel continente
cultivndose
en paisescomo Peru,Ecuador,Colombia,Panam,CostaRica y Guatemala.
Algunospaisesde la zonatempladase han interesadopor su cultivo,perosu adaptacina
presentado
en el polen.
esterilidad
lascondiciones
ambietales
es deficiente
el luloprosperaespecialmente
en la zonacomprendida
entreCalie lpiales,
En Colombia,
paralelo
de Medelln.Se encuentran
con condicionesptimasque se extiendenhastael
cultivosen los departamentos
de Risaralda,Caldas,Quindio,Valle del Cauca, Nario,
Antioquia,
Cundinamarca,
Tolimay losSantanderes.
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Taxonoma
Reino
: Vegetal
Subreino :Espermatophyta.
Divisin
:Angiosperma.
Subdivisin: Dicotilednea.
Clase
:Simpetala.
Subclase :Pentaciclica.
Orden
:Tubiflorales.
Gnero
: Solanum
Especie
: SolanumquitoenseLam.
Variedades : quitoense(Schultes
y Cuatrecasas),
tallossinespinas.
'. septeritrionale
y Cuatrecasas),
(Schultes
talloscon espinas.
Especiesrelaconadas
a la naranjilla
La naranjillao lulo,SoianumquitoenseLam.,es unade las doceespeciesque constituyen
la seccinLasiocarpa
de Solanum(Figura1) . Se encuentrannumerososproblemasen la
produccin
genticode estaplantaes de altaprioridad.
de estafruta,y el mejoramiento
FIGURAL
probables
Relaciones
filogentcas
entrelas especiesde la Seccin
Lasiocarpa.Las relaciones
fueronestimadasmedianteel anlisis
(Whalenet al., '1981)y anlisisgentico
cladsticode caracteresmorfolgicos
(Whalen
y Caruso,1980).
de datosde isoenzimas
STRAMONIFOLIUM
SESSILIFLORUM
REPANDUM
HYPORHODIUM
VESTISSIMUM
FELINUM
PECTINATUM
CANOIDUM
LASIOCARPUM
QUITOENSE
HIRTUM
PSEUDOLULO
o SolanumcandiumLindl.(S' tequilenseFern')'
especies,S. candidumpuedeposeercaracteri
en la "naranjilla"'
deseablesparaincorporar
o Solanumfelinum Whalen.
costanerade Venezuela.Estees un arbustoesplnoso
Endmicaen la cordilleraminscula
por.debaiode la
que se encuenrra en los bosquesde nubes y pre montanos'a la especieS' vesflsslmum'que
relacionada
Estaespecieestestrechamente
Jegetacin.
es muchomscomn.
SolanumhirtumYahl.
de colombia y
Es una maleza ampliamentedistribuida desde Mxico hasta el norte persstentes'
son pequeasy
Venezuela.Aunqueias frutasde estaespeciesonagradables,
una maleza
cubiertascon p"lo". Las caractersticasgenticasque hacen a s. hium
a S. quitoensepara conseguirVgory
exitosa,puedenser de va|or para incorporar|as
resistenciaa
mplituecolgica. Es de particularimportanciala aparentepresencia-.de
con s'
nemtodosen algunaslneasde s- hium. Esta especiese cruza fcilmente
materno'
quitoense,
cuandose usacomoel progenitor
c Solanumpseudolulo Heiser.
Endmica
en Colombia,
entrelos500- 2.000m.s.n.m.,
en lasCoordilleras
y Central.
Oriental
Lasfrutassonde tamaomediano
y glabrascuandomaduran,
peroel saborusualmente
es
ms bien inspido. La especiees exitosaen muchascombinaciones
de crucescuandose
usa como el progenitorfemenino,y puedeser til como un puentegenticoentre otras
especiesde la seccinLasiocarpa.
. SolanumguifoenseLam.
Naranjillao lulo. Cultivadaa elevacionesmediasen Colombia,Ecuadory peru, y ms
recientemente
en Centroamrica.
Un importante
cultivofrutal.
. Solanumrepandum Forst.
Originariode la Polynesia.Esta especees cuestionablemente
distintade la especiedel
Amazonas s. sess/f/orum. Parecehaberperdidopopularidadcomo un cultivofrutalen
y ahoraes encontradamuyraramente.Estematerialvivodebieraser encontrado
Polynesia
y conservado
bajo cultivo.El frutoes grandey glabrocuandomaduro.presumiblemente,
el
sabores similaral de S. sess/f/orum.
II
. Solanum stramonifolium Jacq.
Es una malezade tierrasbajasen todala hoyaAmaznica.Lasfrutasson pequeasperoa
por los indiosen Colombiay Ecuador.En la
y consumidas
menudoagradables
comnmente
parteoccidentaldel rea de origen,las plantasde esta especieusualmentecarecende
espinas(5. stnmonifolium
vat. inerme).
. SofanumyesfissrmumDun.
Esta especiese encuentradesde la cordilleracentralde Colombiaal oriente, hasta la
cordillerade la costade Venezuela.Las plantasson arbustosgrandeso pequeosrboles
en el pisodel bosquede nubesde 1.500a 2.200m.s.n.m.Lasfrutassongrandesy tienen
un buen sabor, pero estn cubiertascon tricomascortos y rgidos. Las formasde S.
quitoenseque son tolerantesa altaselevaciones
podranser derivadasde crucescon S.
vestissimum.
Domesticacindel lulo
porel
desarrollados
Zeveny de West,citadospor Lobo(199'1
), sealanque en los hbitats
hombrese encuentran
dos tipos de organismos: malezasy especiesdomesticadas,
reservandoel nombrede silvestrespara aquellasespeciesque se desarrollanen hbitats
poco alterados.Una malezaes aquellaque creceen formaespontneay persistente
en
ecosistemas
oue son comnmente
utilizados,En este contextoel lulooue se encuentraen
forma natural,corresponde a la categoriade maleza. Las plantasdomesticadasson
aquellasque estnadaptadasestrictamente
utilizadasen la
a hbitaisy permanentemente
agrcultura.
por Polunimy Purseglove,
Segnla dinmicaevolutivapuntualizada
citadospor Lobo
(1991), las especies domesticadasse extiendenpor ambientesdiversos y mbitos
geogrficos
ms amplios,pierdenla latenciade Ia semilla,puedenhaber perdidoel
puedenperderdefensas
mecanismo
talescomoespinasy se
de dispersin
de las semillas,
que recubren
eliminan
vellocidades
el fruto. En el anteriorsentidoel luloes una plantaen
una etapa de domesticacin,
como
debido a que esta especiepresentacaractersticas
Iatenciaen la semilla,espinasen tallosy hojas,tricomasen los frutosy un alto nmerode
semillas;que
lasllevana estaconsideracin
y posterior
SegnLobo (1991),parala domesticacin
desarrollo
del lulo comocultivose
puede aplicardos modelosgenerales. El primero, correspondeal patrntradicionalde
seleccindentrode la especiea cultivar,el segundoesquemase lograrlaa travsde la
introgresingenticacon especiesrelacionadas,
el cual correspondea un modelo de
mejoramientogentico o evolutivo,entendindoseste como la incorporacinde
germoplasmade formas primitivaso de especiesrelacionadasa materiales,eliminando
duranteel procesocaractersticas
indeseables
o deletreaspresentesen los progenitores
dominantes.
dondealcanzasu mejordesarrollo.
Determinando
losecosistemas
fitosanitarios.
a problemas
Seleccionando
olantascon resisiencia
plantas
vigorosas.
Seleccionando
problemas
fitosanitarios.
los manejosintegrados
de losdiferentes
Determinando
ptimasde siembra.
Establecimiento
de cultivoscon distancias
gentica
lntrogresin
Hibridacini nterespecfica.
gentico,en buscade solucionarlos diversosproblemas
Los programasde mejoramiento
que afectan el lulo, requierendel aporte de especies afines, con el fin de transmitir
y resistenciaa plagasy enfermedades
en la especiecultivada.
caractersticas
de rusticidad
por
(1994),
de la taxonomade
estudios
Zuluaga
en
citados
En el casodel lulo,Whalenet al
presumenque el lulo se
de la seccinLasiocarpa,
estaespeciey de especiesrelacionadas
puedehibridizarcon: S. candidum(S.tegu/lenseFern),S. pectnatumDum, (S. hirsufssium
Stand,),S. pseudoluloHeiser,S. Sess/lformeDun, (S. TopiroDun),S. StramonifoliumJacq,
S. vessfisimumDun, S. hitumYalh,S. qulfoensey S. hiporhodium.
genticoen lulo son escasosy se reconocenlos hbridosde
Los trabaiosde mejoramiento
por Loboy Navarroen el C.l. La Selvaen Rionegro,
realizadas
Heissery las hibridaciones
Antioquia.
genticoen Colombianaci de la necesidadde buscaruna solucinal
El mejoramiento
de agallasde la
de la formacin
causantes
problemade nemtodos,
raizde lulo'
LaF,obtenidadelcruceentreS.hiumyS'qultoenseVar'septentrionale'fuunhbrid
caractersticas'
con las siguientes
r PlantasesPinosas.
e inspida'
de pulpaamarilla
. Frutospequeos
. HojasmsPequeas.
en el fruto.
r Vellosidad
Parae|iminar|asespinasserea|izunretrocruzamientoconS.qulfoenseVar.quitoe
sinespinas,procedentede|Ecuador.EIhbridoresu|tantepresent|assiguientes
caracteristicas:
.
.
.
.
o
.
.
PlantassinesPnas.
que S' gutloense'
Frutosmsgrandesque los de la Fr, perode menortamao
a nemtodos.
Resistencia
Plantasadaptadasa libreexposicin'
Frutoscon PulPade colorveroe'
Frutosde buensabory excelentearoma'
de tricomasen el fruto'
Presencia
D e e s t a i n t r o g r e s i n g e n t i c a , s e s e l e c c i o n a r o n t r e s mpara
a t e rconfirmar
i a | e s h bsu
r i dbondad'
os585024H.o
p32OO5
H.F.G.y 5g502; Hb; los cualesse estnevaluando
cultivada'
con la especiecomercial
comparados
Botnica
de
anclaieacompaada
Raz: El lulo presentauna raizpivotanteprincipalque le sirvede
unsistemaradica|fibrosoysuperficia|,e|cua|penetrahasta50cmdeprofundidadco
de raiceslaterales'
grandesarrollo
y velloso,con o sin espinas.crece erectoy
robusto,cilndrico
Tallo: El talloes semleoso,
lateralesque sirvende
desdeel suelo; presentade 4 a 6 ramificaciones
a vecesramificado
de altura'
sostnde todala partearea; una plantapuedecrecerhasta3 metros
es radial'
condimetroshastade 5 cm;su distribucin
Las ramasson fibrosasy resistentes,
|ocua|impidec|afamenteunta||oprincipa|.cuandolasramassonjvenes,Stasson
cafsy leosasa medidaque maduran'
y suculenias,tornndose
ot
6B
ComposicinQumica
en 100g de partecomestible.
Contenido
Caloras
Agua
(g)
Protenas
Grasas(g)
(g)
Carbohidratos
(g)
Fibra
Calcio(mg)
Fsforo(mg)
Hierro(mg)
VitaminaA (Ul)
Tiamina(mg)
(mg)
Riboflavina
(mg)
Niacina
cidoascrbico(mg)
v.J
u.o
0.'1
5.7
0.3
I
12
u.o
600
0.04
0.04
1.5
c
69
Ecologa
Glima
el luloes de 20 "C, perose obtienenresultados
La temperatura
ptimaa la cualse desarrolla
inferiores
a los 12
satisfactorios
en el rangode los 15 a22'C. El lulono soportatemperatura
'C ni superiores
'C,
se debeteneren cuentaque estaespecieno toleraheladasas
a los 24
seande bajaintensidad.
Se puedenconsiderardos pisostrmicosadecuadosparasu cultivo,uno entrelos 1.600y
los 2.000m.s.n.m.apropiadopara la variedadquitoensey el otro entrelos 2.000y 2.400
m.s.n.m.especialparala variedadseptentrionale.
puedeoscilarentrelos 1.500y los 3.000mm anuales,siendola ptimade
La precipitacin
2.500mm,con buenadistribucin.
Un perodode tressemanasde sequapuedeocasionar
caidade frutos.
El luloes una plantade da cortolo que haceque se desarrollemejoren sitiossombreados
(sotobosque
el lulo crecebienen sitios
o bosqueprimario),
o en zonascon alta nubosidad;
hmedos,cercanosa coirientesde aguaperono encharcados
con una humedadrelativadel
80 %.
localizado
con una precipitacin
En el C.l. La Selva(Rionegro,
Antioquia),
a 2.120m.s.n.m.
o/o,
de 1.800mm y humedadrelativadel 78
ubicadoen una zona de vida bosquehmedo
de sombro
montanobajo,se realizun experimento
con el fin de determinarel porcentaje
necesariopara el ptimodesarrollode una plantade lulo; en este trabajose lleg a la
conclusinde que los mejoresresultadosse obtienenen plantasbajo un sombroentreel
25oAy 51o/o.
y
Las zonasde vida dondemejorse comportael cultivoson el bosquehmedopremontano
el bosquehmedomontanobajo,teniendosiempreun buenmanejoagronmico
Suelos
El lulo prefierelos suelosricosen materiaorgnica,con pH que oscileentre 5,2 a 5,8, de
texturafranca,profundosy con buendrenaje.
Propagacin
PropagacinSexual
Valenciay Garca(1977)y Lobo (1995),ensayaronvariosmtodospara la extraccinde
de
semillade lulo,llegandoa la conclusin
de que el mejorsistemaes el de la fermentacin
la pulpa,la cualconsisteen colocarstaen recipientes
de vidriopor un lapsode 48 horas,
despusde estetiempose lavany se secanlas semillasa la sombraen papelabsorbente.
70
PropagacinAsexual
tomadosde
Consisteen obtenerplantasparasiembraa partirde trozosde tejidovegetativo,
asexualpuede
de vigory sanidad.La propagacin
porcaractersticas
plantasseleccionadas
ser:
.
.
o
.
Porestacas
Por injertos
Porcultivosde tejidos(meristemos)
porestacas
Propagacin
. PropagacinPor injertos'
con la especie
y S. marginaturn,
son compatibles
EspeciescomoS. toruum,S, umbellatum
s. qulfoensey puedenser usadascomo patrones.Tantos. torvum como s- umbellatum
son patronesque presentangrandesventajas, dado que ambastienen resistenciaa la
y a los nemtodoscausantes
solanacearum
*urihite, bacterialcausadaporpseudomonas
spp)
de la formacinde agallasde la raz(Meloidogyne
de luloen los patronesS' toruum
4, se realizun ensayode injertacin
En el lCA,Regional
(Chuchohediondo);lostiposde injertosevaluadosfueron"T"
(friegaplatos)-yS. umbellatum
indicanque el mejortipo de injertofue el de
invertida,pa centraly parche. Los resultados
pacentralcon 90%de prendimiento
en losdos patrones'
deseables.
acelerada
de plantascon caractersticas
materialin vitro y la multiplicacin
i
. Semillero
Debidoal tamaopequeode la semillade luloy lo delicadaque es la plntulaen sus
primerosestadosde desarrollo,
con el fin
sembrarlas semillasen semilleros
se recomienda
plantas
y
que
nos aseguren
sanas y
de brindarleslas meiorescondiciones cuidados
vigorosas.
estcompuestopor una mezclade dos partes
El medioms adecuadoparala germinacin
y una partede
de suelode texturamedia,una partede materiaorgnicabiendescompuesta
para
para
evitar cualquier
mejorarel drenaje. Este medio se debe desinfectar
arena
que afectela germinacin.
problema
fitosanitario
Lossemilleros
se debenubicaren sitiosplanos,con buendrenaje,cercade fuentesde agua
que permitanel riego; se debenprotegercontrala accindel vientoy los animales.
Normalmente
de 20 cm de alto,1,20m de anchoy el largonecesario.
se utilizansemilleros
Actualmentese han realizadoensayossembrandodos o tres semillasen bolsas de
polietileno,
lo cual permiteconservarintactasla mayorade las racesal momentode ser
transplantadas.Con el uso de las bolsasse evita el retraso que sufrenlas plantas,se
puede hacer una mejor selecciny se disminuyela resiembra. Las bolsasse colocan,
dejando60 cm de calleparafacilitarlas laboresculturales.
. Siembra
en surcosseparados5 a 10 cm y distribuidas
La semillasse siembrana 1 cm de profundidad
se iniciaa los 10 dasy llegaal mximoa los 30
uniformemente
en el surco. La germinacin
dasdespusde la siembra.
SegnGattoni(1961),para una hectrease necesitan,en promedio,20 S. ( onza)de
semilla.
en un reade 3m'.
Raleo
A los 30 45 dasdespusde la siembracuandola plantaha alcanzadouna alturade 2 3
de las plantasmsdbilesy delgadas,dejandoen los
cm, se realizaun raleoo entresaque
planta
cada2 cm.
surcosuna
r Transplante
se debentransplantar
Unavez las plntulasalcanzande I a 10 cm de alturaen el semillero,
en la mismaformaque los semilleros.
a bolsas,cuyatierrase debetratarpreviamente,
de siembrase hacecuandola plantaalcanzauna
El transplante
de la bolsaal sitiodefinitivo
72
Establecimiento
v.L.
Preparacindel terreno
a
Dado{'uelas especiesque crecenen los bosquesestnasociadasa micorrizas;Collazoset
micorrizalulo,utilizando
de la asociacin
al (1994),evaluaronel carcterobligadofacultativo
en dos oxisolesde medianay bajafertilidad,con nivelesde 0' 50 y
9 cepas'demicorrizas
que el lulo es una,especiemocotrfica
100 Kgiha de fsforo. Estosautoresencontraron
facultaiiva,quiere decir que en sueloscon adecuadosnivelesde fsforo asimilablesu
micorricica.
desarrollo
dependede la asociacin
de siembra
Distancias
por lo cuallos
de siembraptimasen el cultivodel lulo,no se han definido,
Lasdistancias
se debentomar como una gua, que asociadaa factores
datos anotadosa continuacin
fsicasdet suelo, sistemasde siembra
caractersticas
como: fertilidaddel suelo,pendiente,
y otros, permitirn
definirunadistanciaapropiadaparacadacaso
es de 2 x
en Antioquia
de siembrams utilizada
Loboet al (1982),anotanque la distancia
de
densidades
m:
1,20
obtenindose
1,65m y en Valledel Cauca se siembraa 1,60x
3.000y 5.000plantaspor hectrea,respectivamente
de 2,5 x 3 m. en tringulocon
distancias
Dvilacitdopor Loboet al (1982), considera
poblaciones
de 1,333plantaspor hectrea.
- :.4
Trazadoy Siembra
Unavez definiday trazadala distanciade siembra,se realizael hoyado30 das antesde la
siembra,los hoyosdebenser de 40 x 40 x 40 cm (ancho,largo,profundo),los cualesse
y arenaen proporcin
3:1:1.
orgnica
debenllenarconunamezclade tierra,materia
Manejodel cultivo
. Fertilizacin
definidaspara la
Al igualque para las distanciasde siembra,no existenrecomendaciones
del suelode cadasitioy del manejoque se le
fertilizacin;stadependede las condiciones
hayadadoanteriormente.
de fsforo
de boro y magnesio,la defcienca
El lulo es muy sensiblea las deficiencias
de las semillas.
retrasala maduraciny causa malformacin
En la zona cafeteracentralde Colombia,en sueloscon alto contenidode materiaorgnca,
pobresen fsforoy de texturamedia, Garcacitadopor Loboet al. (1982),encontrque el
de 22 g de rea,50 g de superfosfaio tripley 21 g de sulfato
lulorespondea aplicaciones
de frutos
la produccin
en 2QQo/o
aumentando
de potasio/planta,
en Nariola
Lpezcitadopor Loboet al. (1982), sealaque en Valledel Sibundoy,
en la
constantes
peridica
aumentos
ha ocasionado
aplicacinde gallinazaen forma
produccin.
parasuelos
el siguienteplande fertilizacin
Muozcitadopor Zuluaga(1994), recomienda
los cualesen promediotienenun pH entre3,5'y 5,8,texturafrancodel OrienteAntioqueo,
mediosde materiaorgnica,pobresen nitrgenoy fsforoy mediosen
arenosa,contenidos
potaso:
2 a 4 ilha de materiaorgnica.
40 a 60 kg/hade urea.
90-135kg/hade PrO5.
60 - 90 kg./hade K.O.
100- 200giplantade cal dolomtica.
1 - 2 kg/hade boro.
aplica
Menesesy Correa(1994),recomiendan
26-6y 1 a 2 kg de materiaorgnicapor plant
antesde la floracinaplicar100grlplantade u
13-26-6.Estamismacantidadse debeaplica
cadaao'
i r-r- La materiaorjni"a se debeaplicaren dosisde 2kglplanta
y cuandose
es necesariosi los suelosposeenun pH por debajode 5,2
El encalamiento
de aluminiointercambiable;debe tenerse en cuenta
presentenaltas concentraciones
Cal Dolomtica'
ademsla relacinCa : Mg. La dosisgenerales de 500g/hoyode
devolveral suelolo que el cultivoha extraido
Alzatecitadopor Zuluaga(1994),recomienda
a la planta'
necesarios
los nutrientes
y asi proporcionarle
Extraccinde nutrientesdel lulo (kg/ha)
N
100
P2O5
35
KzO
',100
MgO
25
S
20
. Poda
producciny maneio de
Las podas son necesariaspara lograr un buen desarrollo,
formacinY de
problemasfitosanitarios' Existendos tpos de poda que son de
mantenimento.
hastauna altura
POda de fOfmaCin, Estaconsisteen eliminartodoslos brotesbasales
una mayoraireacn,menorhumedadrelatva
de 50 cm con relacinal suelo,permitiendo
que afectandistintosrganosde la
de patgenos
dentrodel cultivoy evitandola proliferacin
olanta.
poda de mantenimento, Consisteen retirarlas partessecas,enfermase improductivas
podarlas yemasapicales'
bajo sombroes conveniente
y los chupones.En plantaciones
una vez
oaraestimularel desarrollode ramaslaterales.Estetipo de poda se recomienda
porao.
r Gontrol de malezas
alrededorde la
Es necesariomantenerel cultivolimpiode malas hierbasprincipalmente
con las mismas,Io que se reflejaen una menofproduccin'
plantaparaevitarcompetencia
y qumico' El
Se recomiendahacer un controlintegradode los sistemasmecnco
o con machetesuperficialmente
mecnicose basaen un plateocercad tallomanualmente
con
en las callesse usael controlquimicoacondicionado
parano daarel sstemaradicular;
tcnicas'
Ll usode pantallay boquilla800,siguiendolas recomendacones
pequeaterraza
En terrenosinclinados,el controlse realzacon un plateoformandouna
75
r Aporque
Esta prcticase realizacon el fin de favorecerun mejoranclajea la planta'ya que en
adems,se
produccin,por su alturay pesode la cosecha,puedepresentarvolcamiento,
busca estimularla formacinde un mayornmerode racesy mejorarel drenajede la
planta.Generalmente
estalaborse hacecon la desyerbay la fertilizacin.
r Tutorado
En terrenos muy fitiles y de buenas condicionesfsicas,las plantas se desanollan
y cuandoentranen produccin
tiendena volcarseo a guebrarselas ramas
vigorosamente
quesoportanlos frutos.
Dadasestas condicioneslas plantasde lulo debentutorarsey para tal propsitoexisten
varios mtodos como el chiquero,horquetaso sombrilla. Este ltimo es el ms
de la planta,formandoun
y consisteen amarrartodaslas ramasprincipales
recomendado
anilloal rededorde la copa. El materialutilizadoes tela sintticaelsticaque permiteel
de las mismas. Una vez se ha
de las ramasy evita el estrangulamiento
acomodamiento
2 m de
formadoel anillo,se colocaun tutoren el centrode la plantade aproximadamente
al
que
se
amarran
material
10
tiras
del
mismo
largo,del cual cuelganaproximadamente
descrito.El amarre completoda la formade una sombrillay de ah se
anilloanteriormente
su nombre.
desprende
. Riego
hmedas,en poca secas la planta
en condiciones
ptimamente
El lulo se desarrolla
de riego.
respondea la aplicacin
Cosecha
En condicionesnormalesuna plantade lulo inicia produccinentre l o s 8 y 1 0 MCSES
despusdel trasplantey alcanzasu mximaproduccinentre los 2 y 3 aos de edad,
haciael cuartoao.
declinando
puedeproducir9 kg de frutaal ao,estocon una densidad
Una plantaen plenaproduccin
puededarrendimientos
anuales.
de 27 toneladasiha
de 3.000planta/ha
promedio
(1992),
del
es 12 Uhalao.
y
lulo
el
rendimiento
SegnMeneses Correa
La recoleccin
de los frutoses manualy se hacecuandostosestnen estadopintn,lo
que equivalea 50% de la superficiede color amarillo. En este estadoel fruto resisteel
manipuleoque consisteen la limpiezade la vellocidad(la cual se retirafrotandolos frutos
al mercado.
conguantesde cuero),el embalajey el transporte
to
Empaque
E | e m p | e o d e | a s c a j a s t o m a t e r a s p r o d u c e p r d i d a s h a s t a d e 2 0 % d e | | o s(1995)'
|u|os,ensu
y
Romero
camacho
avanzada.
y
madurez
de
los
mayorafos de menortamao
plsticosde 13 cm de alto,40 cm de anchoy 60 cm de
el uso de canastills
recomiendan
de 20
las prdidas
ha dsminuido
de 10 kg. Estetipode empaque
capacidad
i;;;;r"
a 3o/o.
Almacenamento
a 7oC y al
El fufo en estado pntnpuede ser almacenadoa temperaturassuperiores y
se logra
y
rededorde 90% de numedadrelativa,evitandoas la deshidratacinarrugado,
en ochodas.
unamaduracin
Gattoni(1961),exponequee||u|osepuedea|macenarpordosmesesatemperatura
de 70 a 80%'
relativa
conunahumedad
7 y 1OoC,
ValornutritivoY usos
jugo Goncentrado
El lulo se empleacomojugo fresco,en la produccinde mermeladas,
y pasteles'
jalea,pudines
pulpacongelada'
heiados,
congelado,
diurticas
en contenidode hierro,estole conferepropiedades
El luloes ricoen vitaminac y'como
y
solventede toxinaspresentesen el organismo facilitala
y tonificantes.
El jugo acta
de cidoric en la sangre'
eliminacin
77
DEPRODUCCION
COSTOS
Laboresde cultivo.
I-ABORES
Extraccinde semilla
conservacin
Establecimiento.
semillero
Llenadode bolsas
Preoaracinde bolsas
Transplantea bolsas
Atencina bolsas
frazada y hoyada
y transplante
Siembra,resembra
Aolicacinconectivos
Aplicacinfertilizante
Aplicacininsecticida
Aplicacinfungicda
Plateo
Poda
VALOR
UNIDAD GANTIDAD VALOR
UNITARIO TOTAL
Jornal
Jornal
8.500
8.500
8.500
42.500
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jomal
Jornal
Jomal
Jornal
Jornal
Jornal
8.500
8.500
8.500
8.500
25.500
25.500
34,000
59.500
8.500
42.500
42.500
127.500
127.500
170.000
85.000
85.000
4
7
10
c
l(
IE
20
10
10
.5UU
8.500
8,500
8.500
8.500
8.500
8.s00
8,500
lnsumos
tNsuMos
Cal Dolomtica
UNDADDE
MEDIDA
Bulto
CANTIDAD
3.800
15.200
Fertlllzantes
10-30-10
Gallinaza
Agrimins
Brax(47o/o)
Tottal
Kelatexboro
Bulto
Bulto
Bulto
Bulto
Litro
Kg.
7
130
4
2
4
1
10
2
'
19.000 't34.400
3.700 481.000
2 3 . 9 1 0 95.640
18.000 18.000
6r.00
6.100
12.000
6.000
Plaguicidas
DthaneM-45
Tedin
Omite
Malathion
Roxion
Bravo500
Ronilan
Kg.
Itro
litro
litro
litro
Kg.
Kg.
10
2
1
4
4
4
4
1
4
1
78
6.200
6,800
12.500
6.300
21.000
16.930
52.000
62.000
13.600
12.500
12.600
21.000
67.200
52.00
}laterialeE
Azadn
Tijerapodadora'
GuafilGs
BaldePstico
Empcadora
MEDII)A
Unidad
Unidad
Fares
Unidad
Unidad
8.000
8.00
3.500
3.000
380.190
4
2
4
4
I
79
32.000
16.000
14.000
12.000
380.190
Bibliografia
80