NUTRICION DEL ADOLESCENTE

Al ser la nutricin un proceso biopsicosocial,

resulta evidente que se puede observar su influencia sobre
los cambios que se producen tanto en la pubertad como en
la adolescencia

NUTRICION DEL ADOLESCENTE

Cambios en los
estilos de vida

Desconocimiento
de sobre nutricin
y hbitos
nutricionales.

Incremento
consumo de
productos
industrializados

Sedentarismo

Publicidad de los
alimentos

Las necesidades nutricias de los adolescentes

tienen relacin con la mayor cantidad de
estrgeno y progesterona en las mujeres, y de
testosterona y andrgenos en los hombres
los adolescentes normales de uno y
otro sexo aumentan en esta etapa
50 % de su peso adulto y alrededor de
15 por ciento de su estatura final.
En los varones, la produccin creciente de
testosterona y andrgenos origina un
incremento significativo de la masa magra
(casi se duplica entre los 10 y los 17 aos),
una mayor masa esqueltica y por ende mayor
masa celular, mientras que en las mujeres los
estrgenos y la progesterona estimulan el
mayor depsito de grasa.

La dieta del adolescente sano debe

cumplir con dos requisitos:
Proveerle los nutrientes
necesarios para el
ptimo crecimiento y el
buen funcionamiento
del organismo.
Disminuir el riesgo de
enfermedades durante
la edad adulta.

Factores que afectan las necesidades

nutricionales en la adolescencia

Sexo
Actividad fsica
Embarazo
Lactancia
Enfermedades crnicas

el adolescente durante
su etapa de crecimiento
mximo , requiere ms
caloras que un adulto
de su mismo peso y
altura

Necesidades nutricionales
Grasa y colesterol: no ms
del 30% (10% de grasas
saturadas), provee cidos
grasos esenciales. Los cidos

grasos esenciales son el cido

linoleico y el cido linolnico, los
cuales son importantes para
controlar la inflamacin, la
coagulacin de la sangre y el
desarrollo del cerebro.

Hidratos de carbono y
fibra:
Deben constituir
idealmente el 50 a 60 % de
la ingestin calrica del
adolescente
Protenas: 20%

Necesidades nutricionales
El riesgo de sufrir anemia por
deficiencia de hierro es mayor
durante la adolescencia que
en la etapa escolar.
En este periodo, el hierro se
requiere no slo para el
mantenimiento sino tambin
para el crecimiento de los
tejidos corporales (en los
varones, sobre todo para el
tejido muscular) y el aumento
en el volumen sanguneo; en
las mujeres se precisa para
reponer las prdidas debidas a
la menstruacin.

Necesidades nutricionales
El calcio es uno de los
nutrimentos a los que se
debe prestar particular
atencin durante la
pubertad, pues alrededor
de cuatro aos despus
de que aparecen los
primeros signos de
desarrollo puberal, la
mujer adquiere cerca de
50 por ciento de la masa
mineral sea.

Necesidades nutricionales
El zinc es otro nutrimento
inorgnico importante durante la
pubertad: es necesario para la
sntesis de los cidos nuclicos y
de las protenas, y su deficiencia
se puede manifestar por prdida
de peso, infecciones
intercurrentes e hipogonadismo
en los varones.
La deficiencia de zinc puede
aparecer en estados de
hipercatabolismo, como las
lesiones mltiples que se derivan
en ocasiones de la conducta
temeraria de los adolescentes.

BIBLIOGRAFIA
CASTELLS Paulino, Silber Toms. Gua prctica
de la salud y psicologa del adolescente
Editorial Planeta 2003
http://uiip.facmed.unam.mx/deptos/salud/ce
nsenanza/spi/unidad2/adolescente.pdf
ICBF. Guas alimentarias para la poblacin
colombiana mayor de dos aos. Santaf de
Bogot,1999.

NUTRICION DEL ADOLESCENTE

En Colombia, la caracterizacin de
la poblacin muestra como los
cambios en los estilos de vida, el
sedentarismo, la publicidad de
alimentos y el incremento en el
consumo de los productos
procesados con alto
contenido de sal, azcar, grasa y
bajo contenido de fibra estn
generando modificaciones en los
patrones de alimentacin y
aumentando el riesgo a las
enfermedades crnicas no
transmisibles. 1