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Le carnet de sant des Franais

Sondage ralis par

pour

Leve dembargo le jeudi 12 novembre 2015 06h00

Mthodologie

Recueil

Echantillon

Enqute ralise auprs dun chantillon de Franais


interrogs par Internet les 5 et 6 novembre 2015

Echantillon de 1 001 personnes reprsentatif de la


population franaise ge de 18 ans et plus.
La reprsentativit de lchantillon est assure par la
mthode des quotas appliqus aux variables suivantes :
sexe, ge et profession de linterview aprs stratification
par rgion et catgorie dagglomration.

Prcisions sur les marges derreur


Chaque sondage prsente une incertitude statistique que lon appelle marge derreur.
Cette marge derreur signifie que le rsultat dun sondage se situe, avec un niveau de confiance de 95%, de part
et dautre de la valeur observe.
La marge derreur dpend de la taille de lchantillon ainsi que du pourcentage observ.

Si le pourcentage observ est de


Taille de
lEchantillon

5% ou
95%

10% ou
90%

20% ou
80%

30% ou
70%

40% ou
60%

50%

800

1,5

2,5

2,8

3,2

3,5

3,5

900

1,4

2,0

2,6

3,0

3,2

3,3

1 000

1,4

1,8

2,5

2,8

3,0

3,1

2 000

1,0

1,3

1,8

2,1

2,2

2,2

Lecture du tableau : Dans un chantillon de 1000 personnes, si le pourcentage observ est de 20%, la marge derreur est gale 2,5%.
Le pourcentage rel est donc compris dans lintervalle [17,5 ; 22,5].

LE CARNET DE SANTE : QUESTIONS DACTUALITE (1/2)


I Questions dactualit. Mise en garde de lOMS : petite alerte, grands effets
LOMS vient de classer la viande transforme (saucisses, charcuterie, viande en conserve) dans la catgorie cancrogne
pour lhomme et les viandes rouges dans la catgorie probablement cancrogne.
Dans le cadre des questions dactualit de notre Carnet de Sant mensuel, Odoxa, la MNH, le Figaro et France Inter ont
donc voulu savoir si les Franais avaient retenu cette information et surtout ont souhait savoir si cette forme de mise
lindex par lOMS pourrait avoir des consquences sur les attitudes et les comportements des Franais en matire de
consommation de viande rouge et de charcuterie.
Le rsultat de notre enqute est sans appel.

1) La mise lindex par lOMS a bien t entendue et retenue par les Franais
Prs de 9 Franais sur 10 (86%) ont entendu parler de lavertissement de lOMS propos de la viande rouge et de la
charcuterie. Le risque cancrogne de la consommation importante de ces produits a donc t entendu par quasiment
tous les Franais.
2) Plus de 4 Franais sur 10 pensent prsent que consommer beaucoup de viande rouge ou de charcuterie peut tre
dangereux pour la sant
Les industriels de la viande et de la charcuterie peuvent lgitimement sinquiter des consquences de ce message
entendu par (presque) tous les consommateurs :
En effet, plus de 4 Franais sur 10 (44%) pensent que manger beaucoup de viande rouge et de charcuterie entrane un
risque lev de dvelopper un cancer !
Heureusement pour la filire viande, la plupart des Franais qui considrent que ce risque existe jugent quil est plutt
lev (32%) et non pas trs lev (12%).
Heureusement aussi, compar aux autres risques tests, la consommation de viande rouge et de charcuterie arrive, loin
derrire tous les autres, en dernire position des risques perus comme levs par les Franais.

LE CARNET DE SANTE : QUESTIONS DACTUALITE (2/2)


En mme temps, il eut t surprenant et trs inquitant que les Franais jugent plus dangereux de manger de la viande
rouge que de fumer (1er risque jug le plus lev avec 96% de citations), sexposer aux UV (2me avec 91%), vivre
dans un environnement pollu (3me avec 90%), boire de lalcool (4me ; 87%) ou encore vivre en surpoids ou en
obsit (5me risque cit avec 81% de citations).
Il nest pas sr que la dernire place occupe par la consommation de ces produits parmi les risques pour la sant suffise
rassurer ou consoler les industriels de la filire sur les consquences de ce message de lOMS sur leurs consommateurs.
3) La mise en garde de lOMS aura des consquences sur le comportement des consommateurs
Ils auraient dailleurs tort de ne pas prendre au srieux les consquences de ce message anxiogne :
Interrogs sur limpact de cet avertissement de lOMS sur leur consommation future, 56% des Franais, seulement,
affirment que cela ne changera rien leur consommation de viandes quils nentendent pas rduire (ni avant ni aprs ce
message).
A linverse, 13% des Franais nous disent qu cause cet avertissement de lOMS ils comptent bien rduire leur
consommation de viandes lavenir et 31% affirment quavant mme cet avertissement de lOMS ils avaient dj dcid de
rduire ou mme de cesser de consommer de la viande rouge et de la charcuterie.
Si lon exclut ces derniers, qui taient dj prvenus contre la viande rouge avant le message de lOMS, la part des
consommateurs actuels de viande rouge et de charcuterie pourrait baisser de 19% cause de ce message.
En matire de comportements et plus particulirement de comportements dachats alimentaires, les intentions ne sont
pas toujours suivies deffets en tout cas pas dans les mmes proportions.
Cest esprer pour la filire viandes qui aurait sans doute beaucoup de mal se remettre dune telle baisse auprs de ses
consommateurs.

Gal Sliman, Prsident dOdoxa


@gaelsliman

LE CARNET DE SANTE : VOLET BAROMETRIQUE


II - Baromtre : Carnet de sant des Franais en octobre
1) Epargns par le climat et les pidmies lies au froid, les Franais ont t remarquablement peu touchs par des
problmes de sant au mois doctobre
Seulement 18% daffections, soit autant quau mois de septembre et gure plus que durant les mois dt et de printemps
runis. Surtout ce taux consacre un niveau extrmement bas pour un mois dautomne-hiver.
Les rhumes et rhinites ne concernent quune part assez faible des affections (27% des personnes ayant t atteintes par
une affection) tout comme toutes les pidmies classiques des mois dhiver, comme les rhinopharyngites, laryngites (17%),
bronchites (14%) et tats grippaux (14%).
Du coup, comme au mois daot en pleine priode de vacances, la plupart des problmes de sant rencontrs touchent
des blessures plus srieuses, dordre osseuses, ligamentaires ou musculaires (1er cit avec 33%), ce qui oblige quasiment
aller voir un mdecin gnraliste (36% lont fait ce mois-ci), voire un spcialiste (14%) ou mme aux urgences (9%), plutt
qu lautomdication (18% soit moiti moins) davantage cite lorsque les affections concernent des maladies dhiver.
2) Mais leurs dpenses de sant restent leves 83 en moyenne et ne baissent pas pour autant
Atteints dune affection ou pas, ayant vu un mdecin ou pas, les deux-tiers des Franais (66%) ont eu faire des dpenses
de sant au cours du mois doctobre. Si la plupart dentre eux nont eu quun niveau assez faible de dpenses pouvant
relever de lachat dune bote daspirine (22% de ceux qui ont fait des dpenses ont dpens entre 1 euro et 30 euros),
dautres, minoritaires ont eu un trs gros niveau de dpenses de sant.
16% des Franais ont ainsi dpens plus de 100 euros en dpenses de sant le mois dernier.

Rsultat, le niveau moyen de dpenses de nos concitoyens reste scotch 83, niveau la fois lev et stable de dpenses
moyennes, celles-ci nvoluant quasiment pas en fonction de la part de malades.
Que la part des Franais atteints dune affection au cours du mois coul soit de 29% comme en mars dernier ou de 16%
comme en juillet dernier, le niveau moyen de dpenses de nos concitoyens reste sensiblement le mme (toujours
suprieur 80). En effet, cest la part toujours assez stable de malades dpensant beaucoup (plus de 100 euros voire plus
de 200 euros) qui plombe structurellement la part de nos dpenses moyennes de sant.

I. Questions dactualit

Lavertissement de lOMS propos de la viande


rouge et de la charcuterie
Avez-vous entendu parler de lavertissement de lOrganisation mondiale de la sant propos de la viande
rouge et de la charcuterie ?

Non
13%

(NSP)
1%

Oui
86%

Faits et comportements les plus risqus en


matire de cancer
Parmi les faits ou comportements suivants dites-nous sils entranent selon vous un risque
trs lev, plutt lev, plutt limit, trs limit dvelopper un cancer :
lev
Fumer

78%

S'exposer beaucoup au soleil et aux


rayonnements UV
Vivre et travailler dans un
environnement pollu

48%

45%

Boire de l'alcool

Trs lev

45%

41%

Le surpoids et l'obsit

Manger beaucoup de viande rouge et


de charcuterie

43%

33%
12%

Plutt lev

48%
32%

Plutt limit

2% 96%
18% 2%

4%

1% 91%
6%2%

8%

8%2% 90%

10%

44%

1%

87%

12%

17% 2% 81%

19%

44%

56%

10%

46%

Limit

2%

12%

Trs limit

(NSP)

Envisager de rduire sa consommation de viandes


transformes et rouges suite lannonce de lOMS
En fait lOMS a class la viande transforme (saucisses, charcuterie, viande en conserve) dans la catgorie
cancrogne pour lhomme et les viandes rouges dans la catgorie probablement cancrogne.
Comptez-vous rduire votre consommation de ces viandes suite cet avertissement :

Non concern (vous mangez


dj peu ou pas de viande
rouge ou transforme)
31%

Oui
13%

Auprs de ceux qui navaient pas rduit ou


supprimer la viande rouge ou transforme
Oui
19%

Non
81%
Non
56%
10

II. Le carnet de sant


des Franais

11

Les problmes de sant des Franais


Au cours du dernier mois, en dehors de maladies chroniques (asthme, diabte ) ou daffections
de longue dure, avez-vous t affect par un problme de sant ?

Oui
18%

volution depuis mars 2015


27%

29%
17%

Non
82%

12

17%

17%

21%
16%

18%

18%

Les problmes de sant des Franais


Et quels problmes de sant avez-vous eu ?
Base : A ceux qui ont eu un problme de sant

- Plusieurs rponses possibles 33%

Rhumatisme/blessures osseuses, ligamentaires, musculaires

27%

Rhume / rhinite

25%

Maux de tte migraine

22%

Troubles gastriques ou digestifs

18%

Problmes dentaires

17%

Rhinopharyngite / laryngite
Bronchite

14%

Etat grippal

14%
12%

Allergie

10%

Gastro-entrite
Angine
Autre

13

6%

7%

Attitude face aux problmes de sant


Vous avez dclar avoir eu un problme de sant le mois dernier.
Quelle a t votre premire raction ?
Base : A ceux qui ont eu un problme de sant

Vous tes all(e) voir votre mdecin traitant ou un mdecin


gnraliste
Vous vous tes soign(e) vous-mme sans demander conseil qui que
ce soit

36%
18%

14%

Vous tes all(e) voir un mdecin spcialiste

10%

Vous avez attendu que a se passe

9%

Vous tes all(e) aux urgences

5%

Vous avez demand conseil votre pharmacien

4%

Vous tes all(e) vous renseigner sur Internet

Vous avez demand conseil un proche

14

2%

Vous avez appel un service de mdecins qui se dplace domicile


(SOS Mdecins, mdecins de garde, etc)

1%

(NSP)

1%

Les dpenses de sant des Franais


Au cours du dernier mois, quel a t le montant approximatif de vos dpenses de sant
(consultations, mdicaments, ) que vous avez-vous-mme avances, que ces dpenses aient
t ensuite rembourses ou non par lAssurance Maladie ou votre mutuelle ?

34%

De 1 30

Moyenne 83

22%

66% des Franais ont


De 31 50

15%

eu des frais de sant.

50% des Franais ont


De 51 100
De 101 200
Plus de 200

15

13%

9%
7%

dpens moins de 100.

16% des Franais ont


dpenses plus de 100.