Actividad 1

PROPUESTA DE MEJORA AL PROCESO LOGISTICO DE SURTIDO, MONTE

Y DESMONTE DE LAS ESTACIONES DE TRABAJO CYF INTERNATIONAL
S.A.S

ERVIN ESTEBAN BERRIO CARMONA

Anteproyecto Metodologa de la investigacin

Banessa Osorio Castao

Asesora de investigacin

INSTITUCIN UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO

FACULTAD DE PRODUCCIN Y DISEO
TECCNOLOGIA EN PRODUCCIN INDUSTRIAL
MEDELLN
2015

Actividad 2

INTRODUCCIN

C y F international es una empresa dedicada a la comercializacin de distintos

productos como vestuario, cosmticos y lnea hogar, por medio de venta
directa. Sus instalaciones se encuentran en el barrio Guayabal en Medelln y
desde all se envan pedidos a las principales ciudades de Colombia. Desde el
ao 2014, aproximadamente, es recurrente que en el proceso de ensamblaje
no se encuentren productos que estn registrados como disponibles en el
sistema.
En este proyecto se pretende determinar las posibles causas y los efectos de
este problema, realizar un rastreo de teora e investigaciones que ayuden a
dilucidar una posible solucin, y por ltimo proponer la creacin de un
procedimiento que anteceda el proceso de ensamblaje y permita mantener los
productos de forma organizada. Con ello se espera se beneficie la empresa,
sus empleados y clientes.

POSIBLES
CAUSAS
El rea de
bodega
entrega al
rea
de
ensamblaj
e,
los
productos
en forma
desordena
da.
Falta
de
capacitaci
n
del
personal.
Falta el
tiempo
necesario
para sacar
los
productos
de bodega,
pues los
cambios
de
campaa
son cortos.

SITUACIN
ACTUAL
Productos
extraviados
Cuando
se
inicia con el
proceso
de
monte de las
distintas
estaciones
de
trabajo,
en el rea de
ensamblaje,
algunos
productos
que
se
encuentran
como
disponibles
en
el
inventario,
no
se
encuentran
en
las
estaciones.

EFECTOS
Se generan
productos
agotados al
consumidor
final, y por
tanto se ven
afectadas las
ventas, y el
crecimiento
de clientes.

PREGUNTAS

Qu
procedimient
o
sera
efectivo para
evitar
productos
extraviados,
cuando
se
realiza
el
proceso
de
ensamblaje
de
los
Hay
pedidos
en
inconsistenci CYF
as entre el international
inventario
SAS?
fsico y el
registro
en Cmo evitar
el
sistema, la
de
los problemtica
productos
de productos
cargados
a extraviados
cada
en el rea de
estacin de ensamblaje
trabajo.
de
pedidos
de
la
Cuando
se empresa CYF
retornan los international
productos
?
sobrantes de
la campaa Es posible
al inventario implementa
general este r
una
tambin
mejora
al
queda
con proceso
inconsistenci logstico de
as.
surtido,
monte
y

OBJETIVOS
Implementar
un
procedimiento
que
evite
tener
productos
extraviados
en
los
procesos
logsticos de
surtido,
monte
y
desmonte de
las estaciones
de trabajo de
la empresa C
y
F
international
SAS

desmonte
de
las
estaciones
de trabajo
de C y F
internation
al SAS?

Actividad 3 Tabla de identificacin del problema

Actividad 4 Valoracin del problema

Este es un problema realmente importante desde el aspecto terico y

prctico?
Es importante porque los procesos de monte, desmonte y surtido de las
estaciones, se ven afectados por falta de un manejo adecuado de la
mercanca. Situacin que genera productos extraviados y no entregados al
cliente final. Esta problemtica que puede clasificarse como de orden logstico
debilita el crecimiento econmico de la empresa, pues aunque se logra la venta
de un producto, esta no puede efectuarse. A su vez esta situacin puede
generar inconformidades en el cliente, y con ello la disminucin de las ventas.

Supondr la solucin del problema un trabajo de suficiente amplitud y

profundidad?
La solucin del problema supone un trabajo amplio y profundo porque se hace
necesario en primera instancia analizar, observar e indagar sobre sus posibles
causas, lo que lleva al investigador a detenerse en el proceso logstico de dos
reas de la empresa objeto de esta investigacin, como lo son el rea de
bodega y ensamblaje, ello es necesario porque algunos de los procesos que
se realizan en la primera rea en mencin, afectan de forma considerable el
trabajo de la segunda.
Este estudio del entorno, sumado a la investigacin terica, permitir entender
las dinmicas y los procedimientos adoptados por la empresa y por sus
empleados, lo que a su vez mostrar al investigador la forma ms adecuada
de solucionar un problema que no solo retrasa las operaciones inmediatas
dentro de la empresa, sino que tambin afecta su crecimiento econmico.

Qu beneficios se tendra con los resultados del trabajo?

Con los resultados del trabajo la empresa optimizara el tiempo, pues si se
mantiene un procedimiento que evite los productos extraviados, y mantenga el
orden, el proceso de ensamblaje se dara con ms agilidad.
La empresa aumentara la totalidad de los pedidos que pueden entregarse
completos, es decir con todos los productos encargados por los consumidores
finales. Esto a su vez incrementa su buena imagen.

El ambiente laboral mejorara pues no se contara con este inconveniente, y

los empleados podran estar totalmente concentrados en sus obligaciones
primordiales.
El inventario se mantendra ms ordenado.

Qu puntos son los de mayor inters para m como investigador?

Como investigador mis puntos de inters son detectar en profundidad
las
causas del problema, proponer basado en mis conocimientos terico prcticos
una solucin definitiva al problema.

Dnde desarrollare mi investigacin?

La investigacin se desarrolla en C y F international SAS, esta es una empresa
colombiana con quince aos de experiencia en el mercado, que se dedica a la
comercializacin de cosmticos, ropa exterior e interior y productos de hogar,
a travs de la venta directa por catalogo. Sus instalaciones estn ubicadas en
el barrio Guayabal, y sus operaciones se extienden a las principales ciudades
del pas, por medio de directoras de zona.

Desde y hasta cuando abordare la problemtica descripta?

Aunque esta problemtica viene sucediendo desde el ao anterior 2014, ser
aborda desde el mes de julio hasta el mes de agosto 2015

Qu resultados traer mi investigacin y donde se aplicara?

Los resultados que pretende la investigacin son la invencin y ejecucin de
un procedimiento que evite o disminuya la problemtica expuesta, teniendo en
cuenta los elementos que sean necesarios. Se aplicara en la empresa CYF
international especficamente en los procesos de monte, desmonte y surtido de
las estaciones de trabajo.

Actividad 5 Documentar el problema

C y F international SAS es una empresa colombiana con quince aos de

experiencia en el mercado, que se dedica a la comercializacin de cosmticos,
ropa exterior e interior y productos de hogar, a travs de la venta directa por
catalogo. Sus instalaciones estn ubicadas en el barrio Guayabal, y sus
operaciones se extienden a las principales ciudades del pas, por medio de
directoras de zona.

La planta de ensamblaje de los pedidos est conformada por 17 estaciones de

trabajo las cuales tiene un promedio de 130 ubicaciones, en cada una va
ubicado un producto diferente. Para iniciar el proceso de facturacin de los
pedidos se hace un surtido, monte y desmonte de las estaciones cada 20 das
que dura una campaa. En este proceso se encuentran algunas deficiencias,
ya que el rea de la bodega entrega la mercanca desordena para iniciar el
monte de las estaciones, esto ocasiona que al comenzar a ensamblar los
pedidos all mercanca extraviada, lo que a su vez genera productos agotados
al consumidor final. Esta problemtica produce perdidas en venta y en clientes,
tambin causa inconsistencias entre el inventario fsico y el registro en el
sistema de productos cargados a cada estacin. Finalmente cuando se
retornan los productos sobrantes de la campaa al inventario general este
tambin queda con inconsistencias.

Los Problemas anteriores pueden

prevenirse si hay un adecuado
abastecimiento, para ello es necesario adicionar un procedimiento de control
que permita individualizar el surtido por estacin.

Actividad 6 Plantear el problema en forma de pregunta

Es posible implementar una mejora al proceso logstico de surtido, monte y

desmonte de las estaciones de trabajo de C y F international SAS?
Actividad 7 objetivo general

Objetivo general
Implementar un procedimiento que evite tener productos extraviados en los
procesos logsticos de surtido, monte y desmonte de las estaciones de trabajo
de la empresa C y F international SAS

Autoevaluacin
El objetivo general planteado define el propsito general que tiene el
investigador para alcanzar al termino del trabajo?
Si lo define ,porque toma en cuenta el propsito primordial del trabajo
Apunta a responder la pregunta formulada en el problema?
Si, el objetivo general y la pregunta se direcciona a una misma situacin

Actividad 8 Objetivos especficos

Conocer el proceso de abastecimiento
Identificar las causas probables del problema.
Crear un procedimiento adicional de control al surtido
Capacitar al personal encargado del surtido.
Hacer un seguimiento al personal para evaluar la ejecucin del nuevo
procedimiento.
Valorar los resultados del nuevo procedimiento.

Actividad 9 Autoevaluacin
VERIFICAR
El objetivo general busca responder
a la pregunta o resolver el problema
planteado?
Los objetivos especficos dan cuenta
de lo que se pretende realizar en cada
una de las etapas del proyectos para
lograr el objetivo general?

ANALISIS
Si, busca mejor el procedimiento que
genera el conflicto
Si, son pasos definidos para la
ejecucin

Actividad 10 identificar:
Las necesidades que vendra a satisfacer la ejecucin del proyecto
El proyecto satisface la necesidad de la empresa CYF international SAS de
organizar de una forma ms adecuada los procesos de monte, desmonte y
surtido de las estaciones.

Quines van a obtener los beneficios

-Los clientes
-las reas involucradas
-la empresa

Cmo se van a beneficiar

Los clientes reciben su pedido completo.
La empresa: mantiene una buena imagen al cumplir las expectativas del
cliente, tambin realiza a cabalidad la entrega de sus pedidos, y por tanto no
disminuye sus ventas por esta problemtica.
Las reas involucradas trabajaran de una forma ms organizada y sus
indicadores estaran al orden del da.

Elementos que hacen que el tema propuesto sea relevante para su rea
de estudio
El proyecto propuesto es relevante para mi rea de estudio porque en el aplic
temticas propias de la tecnologa en produccin industrial como el aumento y
optimizacin de la productividad, indicadores, logstica, entre otros.

Qu aporte hace al campo de la accin profesional o al conocimiento?

Este proyecto aporta al campo de la accin profesional porque identifica,
analiza y busca la solucin a un problema de tipo logstico, dentro de una
empresa real. Este ejercicio investigativo puede convertirse en un ejemplo
para otras empresas o profesionales en el rea que se enfrentan a
problemticas similares.

Actividad 11 justificacin

Este proyecto es importante para la empresa C y F international SAS porque

desde el ao 2014, aproximadamente, los procesos de monte, desmonte y
surtido de las estaciones se ven afectados por falta de un manejo adecuado de
la mercanca. Situacin que genera inconvenientes como: productos no
entregados al cliente final, disminucin de ventas, inconformidades en el
cliente, hechos que muestran como un problema de orden logstico no slo
retrasa las operaciones inmediatas de la empresa, sino que tambin afecta su
crecimiento econmico. Este problema tambin genera inconsistencia entre el
inventario registrado en el sistema para cada estacin, y el inventario fsico.

Una posible solucin servira a la empresa para optimizara el tiempo, pues si

se mantiene un procedimiento que evite los productos extraviados, y mantenga
el orden, el proceso de ensamblaje se dara con ms agilidad. Tambin
aumentaran la totalidad de los pedidos que pueden entregarse completos, es
decir con todos los productos encargados por los consumidores finales. Esto a
su vez incrementara su buena imagen, y beneficiara a los clientes. El
ambiente laboral mejorara pues no se contara con este inconveniente, y los
empleados podran
estar totalmente concentrados en sus obligaciones
primordiales. Tambin el inventario se mantendra ms ordenado.

Por otra parte realizar un proyecto que se centra en Implementar un

procedimiento que evite tener productos extraviados en los procesos logsticos
de surtido, monte y desmonte de las estaciones de trabajo de la empresa
objeto de esta investigacin, es importante para la produccin industrial como
rea de estudio porque, para llegar a una solucin definitiva al problema es
necesario analizar, observar e indagar sus posibles causas, proponer y
planificar la mejora o implementacin de un procedimiento, siendo stas tareas
que exigen al investigador un conocimiento detallado no slo de la empresa,
sino tambin de los avances tericos e investigativos de estudiosos de las
reas de produccin y logstica.

Actividad 12
4 MARCO CONTEXTUAL
Qu es C y F International S.A.S
C y F International S.A.S o Amelissa es
una empresa multicanal,
comercializadora de bienes y servicios que cuenta con un portafolio
competitivo, de amplia variedad y una adecuada relacin, costo beneficio; esta
comprometida en generar la rentabilidad adecuada que permita cumplir con
sus responsabilidades con accionistas, empleados, proveedores comunidad y
medio ambiente.

Desde el ao 2000, mujeres emprendedoras de estratos socioeconmicos

1,2,3 y sus familias viven de las ganancias que les ofrece su propio negocio a
travs de la comercializacin de productos de los catlogos de Amelissa, los
cuales ofrecen una gran variedad de artculos definidos en las siguientes
categoras; Ropa exterior ,ropa interior, productos de hogar ,cosmticos y
bienestar1

La empresa genera 320 empleos directos, 170 empleados laboran en la parte

administrativa y de operaciones, y la parte restante como gerentes de zona,
que son quienes se encargan de impulsar las ventas en todo el pas.
C y F International S.A.S est dirigida principalmente por la gerencia general,
que a su vez se soporta por seis gerencias ms, que son: financiera, recursos
humanos, mercadeo, compras, cobranza y operaciones.

1 Los productos bienestar consisten en complementos alimenticios como vitaminas,

fibra, malteadas entre otros

Actividad 13
Proceso Logstico

Almacenamie
nto

Recepcin de
los productos

Picking List

Objetivos
Principales

Funciones del
operario

Almacenaje y
manutencin

Caracterizaci
n del
subproceso de
picking

Desventajas

Actividad 14

4.2 MARCO TERICO

4.2.1 PROCESO LGISTICO

4.2.1.1 PICKING LIST
4.2.1.1.1 PRINCIPALES OBJETIVOS
4.2.1.1.2 FUNCIONES DEL OPERARIO
4.2.1.1.3 CARACTERIZACIN DEL SUBPROCESO DE PICKING
4.2.1.1.4 DESVENTAJA PICKING
4.2.1.2 ALMACENAMIENTO
4.2.1.2.1 RECEPCIN DE LOS PRODUCTOS
4.2.1.2.2 ALMACENAJE Y MANUTENCIN

Actividad 15

BIBLIOGRAFA

ANAYA TEJERO, Julio Juan (2007) La logstica en la empresa en Logstica

integral: la gestin operativa de la empresa. ESIC editorial

BELTRAN, RIVAS, MUUZURI (2007) Sistemas de gestin logstica: un

enfoque para la evaluacin, integracin y mejora de los procesos logsticos
Primer Congreso de Logstica y Gestin de la Cadena de Suministro Zaragoza.

LPEZ GUERRERO, Jos Manuel. Almacenaje de productos. UNIVERSIDAD

LABORA en http://blog.educastur.es/stocks/files/2009/03/tema1.pdf

SANTOS LOPEZ, Flix Melchor y SANTOS DE LA CRUZ, Eulogio

Guillermo. Aplicacin prctica de bpm para la mejora del subproceso de picking
en un centro de distribucin logstico. Ind. data, jul./dic. 2012, vol.15, no.2,
p.120-127. ISSN 1810-9993.

Actividad 16
1. Cul es el tipo de investigacin a realizar de acuerdo a su alcance y por
qu?
Es una investigacin explicativa porque clarifica y profundiza sobre la
problemtica planteada, siendo fundamental entender sus causas y efectos,
conocer por qu hay productos extraviados, qu situaciones lo desatan, y las
repercusiones que dicha situacin trae a la empresa. Adems se realiza un
proceso de observacin directa, y con continuidad en el tiempo que permite
sustentar de forma rigurosa el fenmeno que se aborda.

2. Cul es el tipo de investigacin a realizar de acuerdo a su enfoque y por

qu?
Es un enfoque mixto porque se incluye datos, y estadsticas medibles
numricamente, e informacin cualitativa como descripciones de situaciones y
conductas observadas por el investigador.

Actividad 17
Describa cada una de las etapas para realizar el proyecto en un orden lgico y
coherente para alcanzar los objetivos

Etapa 1 Breve descripcin de las actividades y resultado esperado

Realizar visitas a bodega y ensamblaje para observar los procesos que se
llevan a cabo, tambin para entrevistar al coordinador de rea, y realizar
encuestas a empleados con trayectoria en la empresa.
Con la observacin se espera analizar el manejo que se le da a la mercanca,
Implicacin del personal, de los depsitos de mercanca, estanteras,
etiquetados, o dems elementos implicados en el proceso.
Con las entrevistas se espera determinar cmo los operarios y jefes directos
asumen y comprenden el proceso que realizan.

Etapa 2 Breve descripcin de las actividades y resultado esperado

Recolectar informes, estadsticas e indicadores, que se encuentren en relacin
con el problema planteado. Se espera una mejor comprensin de los asuntos

observados por el investigador, relacin de la realidad observada, con los

datos internos de la empresa.

Etapa 3 Breve descripcin de las actividades y resultado esperado

Valorar la pertinencia de los procesos logsticos implicados, y determinar los
vacios y falencias que
conllevan a la problemtica de los productos
extraviados.
Etapa 4
Crear un plan de mejoramiento y realizar pruebas para su ejecucin.

Actividad 18
Qu
informacin Cmo
recoger
la
necesito y de dnde la informacin (tcnicas,
obtengo
instrumentos, equipos,
formatos o diagramas
a utilizar)
Observacin
Proceso que realiza el directa/bitcora o diario
rea de bodega para de campo
entregar la mercanca a
ensamble

Cmo analizar esa

informacin (software,
grficos, tablas)

Recoger
aquellos
aspectos que no se
observaron, pero que
deberan hacer parte del
proceso. Y dentro de lo
observado
analizando
qu de ello es necesario
mejorar.
Cmo
asumen
los Entrevista/ cuestionario Categorizar
la
coordinadores
los de preguntas, audio informacin recolectada,
procesos logsticos a su grabacin
realizar conclusiones.
cargo.
Aspectos
a
reforzar, qu perciben.
Cmo los operarios Entrevista/ cuestionario Categorizar
la
asumen y comprenden de preguntas, audio informacin recolectada,
su trabajo
grabacin
realizar conclusiones.
Solicitar a la empresa
Reportes,
informes, informes, estadsticas,
estadstica, indicadores indicadores donde se
de rea.
perciba
de forma
cuantitativa el problema.

Mediante tablas
y
grficos determinar los
momentos
en
que
incrementa
la
problemtica,
y
su

relacin
con
calendarios
de
campaas.

los
las

Actividad 19 Diseo metodolgico preliminar

1. Tipo de investigacin (actividad 16)
El tipo de investigacin segn el alcance es explicativo porque clarifica y
profundiza sobre la problemtica planteada, siendo fundamental entender sus
causas y efectos, conocer por qu hay productos extraviados, qu situaciones
lo desatan, y las repercusiones que dicha situacin trae a la empresa. Adems
se realiza un proceso de observacin directa, y con continuidad en el tiempo
que permite sustentar de forma rigurosa el fenmeno que se aborda.
El enfoque es mixto porque se incluye datos, y estadsticas medibles
numricamente, e informacin cualitativa como descripciones de situaciones y
conductas observadas por el investigador.

2. Descripcin detallada de cada etapa de investigacin (17 y 18)

Se describen todas las actividades realizadas en cada una de las
etapas del proyecto
Se describen las tcnicas e instrumentos para recoleccin de la
informacin en cada una de las etapas
Descripcin de cmo se analizar la informacin y como se
presentaran los resultados
Realizar visitas a bodega y ensamblaje para observar los procesos que se
llevan a cabo, tambin para entrevistar al coordinador de rea y a empleados
con trayectoria en la empresa. Con la observacin se espera analizar el
manejo que se le da a la mercanca, Implicacin del personal, de los depsitos
de mercanca, estanteras, etiquetados, o dems elementos implicados en el
proceso. Con las entrevistas se espera determinar cmo los operarios y jefes
directos asumen y comprenden el proceso que realizan.
Paralelo a ello se recolectan informes, estadsticas e indicadores, que se
encuentren en relacin con el problema planteado. Con ello se espera una
mejor comprensin de los asuntos observados por el investigador, relacin de
la realidad observada con los datos internos de la empresa.
Teniendo en cuenta todas las actividades antes mencionadas se valora la
pertinencia de los procesos logsticos implicados, y determinar los vacios y

falencias que conllevan a la problemtica de los productos extraviados, para

crear el plan de mejoramiento.

Las tcnicas e instrumentos para la recoleccin de informacin

-Observacin directa o inspeccin: Permite recoger aquellos aspectos que
no se observaron (ausencias), pero que deberan hacer parte del proceso. Y
dentro de lo observado (presencias) se analiza qu de ello es necesario
mejorar. Para ello se crea una bitcora o diario de investigador donde se
consignen lo visto en los recorridos por las reas implicadas en la
investigacin.
-Entrevista: Se busca comprender cmo los coordinadores y operarios
asumen sus cargos, para ello se realiza previamente un cuestionario, y
posterior a la entrevista se categorizan las preguntas con sus respuestas, se
analizan las de mayor y menor incidencia para los entrevistados.
- Solicitar a la empresa informes, estadsticas, indicadores donde se perciba
de forma cuantitativa el problema: Mediante tablas y grficos determinar los
momentos en que incrementa la problemtica, y su relacin con los calendarios
de las campaas.

Actividad 20
RECURSOS
HUMANOS

TECNICOS

DESCRIPCIN
-Investigador
-Operarios que tengan
experiencia mayor a seis
meses en la empresa.
-Coordinador de bodega
-Computador: necesario
para
registrar
el
anteproyecto

PRESUPUESTO
$0
se
trata
empleados
de
empresa.

de
la

Computador personal
$0

-grabadora de voz digital: $120.000

para tener soporte de las
entrevistas
-cmara
fotogrfica:
soporte de las visitas
Cmara personal
$0

-Agenda, lapicero, lpiz.

$14.000

COSTOS OPERATIVOS

Transporte

40.000 mensuales

Actividad 21
Actividades
1

Visitas al
proceso de
almacenaje

Entrevista
coordinador
rea almacenaje

Entrevista
coordinador
rea ensamble

Entrevista
Empleados con
trayectoria

Anlisis
resultados
entrevistas
Recoleccin
datos de
informe e
indicadores
Anlisis
informacin
obtenida

8
Crear plan de
mejoramiento

MES1
MES 2
MES 3
MES 4
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4