BUELVAS-BERTEL J

GIL-CORTES J
 El objetivo principal de la investigación consistió en
determinar los microhongos que están presentes en el proceso
de germinación en semilla de maíz. Para tal fin se realizaron
determinaciones taxonómicas de acuerdo a la características
morfológicas observadas en el microscopio. El resultado mas
relevante fue la determinación de tres taxones; Aspergillus
spp., Mucor sp. y Penicillium sp. Se concluyo que estos
microhongos pueden inhibir el proceso de germinación.
 Los microhongos productores de micotoxinas están
distribuidos en el medio ambiente y son contaminantes
frecuentes de los alimentos, especialmente los de origen
vegetal. Entre los microhongos toxigénicos de mayor
importancia se encuentra el genero Aspergillus (Gallardo et al
2006). sin embargo otros microhongos como el genero Mucor
y Penicillium, son encontrados en las semillas del maíz solo
que en menor proporción.
 La muestra utilizada fueron semillas de maíz compradas en
tienda y se colocaron en cajas de petri bajo ciertas condiciones
ambientales, con el fin de observar el tiempo de germinación y
en que porcentaje lo hacían. Pero durante este proceso se
observo que las muestras fueron atacadas por microhongos lo
que puso fin al primer objetivo, dando lugar a una nueva
investigación.
 Se procedió a realizar la determinación taxonómica de
los microhongos que estaban inhibiendo la germinación
de estas semillas.

 Para tal fin se realzaron observaciones al microscopio,

tiñendo los microhongos con un reactivo muy utilizado
para este tipo de investigaciones (lactofenol).

 La identificación se baso en la macro y

micromorfología de cada colonia, siguiendo las claves
de Barnett y comparando imágenes.
 Los resultados obtenidos en la investigación se describen en la
siguiente tabla:

CONDICIONES DE LAS MUESTRAS

GENERO

BISTURI LIJA AGUJA HCl 5´ HCl 10´ T. AMBIENTE 5° 20°

Aspergillus + + + + + + - -

Penicillium - - + + + + - -

Mucor + + + + + + +
 La tabla muestra que los microhongos dominantes son el
genero Aspergillus y Mucor, generalmente el segundo se
encuentre en menor proporción (Gallardo et al 2006), sin
embargo en nuestra investigación se observo que este tenía
mayor dominancia sobre el primero, ya que este creció en
casi todas las condiciones a las que se exponían las semillas
invadiendo toda la caja de petri.
 Esto se podría deber a que las condiciones en las que estaban
expuestas las semillas favorecían al crecimiento de este.
 Se encontró que habían varias morfoespecies del genero
Aspergillus, todas estas estaban sobre las semillas, esto
comprueba que es un hongo endófito.

 Sobre Penicillium se puede decir que las colonias eran mas

pequeñas en comparación con los otros géneros; este creció
entre las semillas y las servilletas, este es un microhongo
endófito, sin embargo su presencia en la servilleta se podría
deber a que la muestra fue tratada con un antibiótico
(penicilina), lo que pudo inducir al crecimiento rápido de este
genero.
 En la figura se
muestra la forma
macroscópica de los
microhongos del
genero Aspergillus y
Mucor, en las
semillas tratadas
con bisturí.
 Esta figura muestra
el aspecto
macroscópico de los
microhongos del
genero Aspergillus y
Mucor. tratadas con
lija.
 Aquí se
muestra las
semillas de
maíz tratadas
con aguja; se
pueden
apreciar los
géneros
Aspergillus,
Penicillium y
Mucor.
 En la figura se
observan los tres
géneros de
microhongos, en
las semillas
tratadas con HCl
5
 La figura muestra la
forma macromorfologia
de los tres géneros de
microhongos. Tratados
con HCl 10 .
 los géneros Aspergillus, Mucor y Penicillium, son
microhongos endófitos que de una u otra forma pueden inhibir
el proceso de germinación en las semillas de Zea mayz.

 Si se quiere realizar un cultivo de maíz seria de mucha utilidad

el uso de semillas tratadas y/o sometidas a un proceso de
purificación.