Representaciones discursivas de l@s trabajador@s en

situacin de precariedad laboral

Ana M Rivas Rivas

Universidad Complutense (Madrid)
rivasant@cps.ucm.es

1.- Introduccin: el capitalismo global como proyecto

lingstico
El

objetivo

de

esta

comunicacin

es

analizar

las

representaciones discursivas de tres grupos de trabajador@s

representativos de algunos de los segmentos ms precarios y
vulnerables del mercado laboral actual: jvenes en busca de
su primer empleo, trabajador@s con contrato temporal y
trabajador@s con ms de 40 aos que han tenido que
trasladarse de ciudad (de Madrid a Valladolid) para poder
conservar su empleo, como consecuencia de la compra de su
empresa (La Cocinera) por la multinacional Nestl. El
material que va a ser objeto de anlisis forma parte de la
investigacin que en los ltimos aos vengo realizando sobre
las consecuencias que los procesos de reestructuracin
industrial, internacionalizacin productiva y competencia
global estn teniendo en la existencia social de los
trabajador@s, especialmente, en la construccin de la
subjetividad

obrera.

En

este

caso

concreto,

utilizo

informacin recogida en 21 entrevistas en profundidad y 3

grupos de discusin realizadas en Madrid y Valladolid.
La hiptesis inicial es la importancia del lenguaje en el
capitalismo global como un mecanismo ideolgico de
disciplinamiento y consentimiento de los trabajador@s, un
dispositivo inhibitorio de resistencias y movilizaciones de los
1

sujetos sobre los que recaen las consecuencias del sistema

econmico. A travs del anlisis lingstico se trata de
aprehender las estructuras narrativas, las representaciones
simblicas,

los

recursos

cognitivos

los

sistemas

conceptuales que los individuos y colectivos afectados por las

nuevas formas de dominacin laboral, utilizan para definir su
situacin, dotar de significado su experiencia y determinar las
posibilidades de transformacin de esa situacin. El anlisis
lingstico de los discursos nos permite el acceso a

las

representaciones que los individuos elaboran y construyen de

sus prcticas sociales, y en esa medida, considerar el lenguaje
como un factor de produccin y reproduccin de las
condiciones en las que transcurre la existencia de los
trabajador@s. Las estructuras narrativas y los esquemas
conceptuales utilizados por los trabajadores ponen de
manifiesto el grado de incorporacin que han hecho de los
modelos interpretativos de la realidad derivados de las
doctrinas oficiales del sistema neoliberal, corroborando la
tesis de Norman Fairclough de considerar el capitalismo
global como un proyecto lingstico(2000: 14): El
lenguaje es parte importante del nuevo orden. En primer
lugar, en cuanto el imponer este nuevo orden comporta un
proceso reflexivo crucial que pasa por la imposicin de
nuevas representaciones del mundo, nuevos discursos; en
segundo lugar, porque parte importante del nuevo orden lo
constituyen nuevas formas en el uso del lenguaje. As, el
proyecto del nuevo orden proyecto en tanto es incompleto y
quienes de l se benefician trabajan por extenderlo- es, en
parte, un proyecto lingstico. En consecuencia, la lucha en

torno al nuevo orden, pasa, en parte, por una lucha desde y

acerca del lenguaje.1
2.- Las metforas de la precariedad laboral
Los textos producidos a travs de las entrevistas y los grupos
de discusin han sido sometidos a la triple perspectiva que U.
Eco (1993) propone para analizar la estructura de los cdigos
y de los procesos comunicativos : 1) el nivel de las estructuras
discursivas o intratextualidad, con el que nos referimos a la
identificacin y catalogacin de las figuras retricas
utilizadas; 2) el nivel de las estructuras inferenciales o
intertextualidad, que comprende lo que U. Eco (1993: 153)
llama paseos intertextuales, salidas del texto para buscar
variaciones y versiones anlogas y 3) el nivel de las
estructuras ideolgicas o extratextualdiad, que nos remite al
paradigma cultural o mundo de referencia desde el que se
juzga y valora lo que el texto manifiesta o contiene
virtualmente.
Atendiendo a los dos primeros niveles o perspectivas
intratextual e intertextual, la estructura narrativa de los relatos
de los tres grupos de trabajador@s aparece organizada en
torno a figuras retricas de naturaleza metafrica. La
descripcin

de

su

experiencia

laboral

de

los

condicionamientos, dificultades, posibilidades y recursos para

incorporarse a un empleo o mantenerse en su puesto de
trabajo, se hace en trminos metafricos. La metfora, al ser
una manera de concebir una cosa en trminos de otra, nos
ayuda a entender y comprender la realidad, a dar coherencia y
sentido a nuestra experiencia cotidiana, a sabernos conducir
1

Esta misma idea acerca de la importancia del lenguaje como estrategia de dominacin y colonizacin del
capitalismo global, y por lo tanto, como espacio de liberacin y resistencia, se puede encontrar en A. Morn
(2003) y Vasilachis de Gialdino, I.(2002) entre otros.

por ella; nos ayuda a crear expectativas y aspiraciones

coherentes con esa realidad; sirve como gua para nuestro
comportamiento, conducta y experiencias futuras. Como
ponen de manifiesto G. Lakoff y M. Johnson (1991: 186-188)
el poder de la metfora no est slo en su funcin
comprehensiva y referencial de la realidad, sino tambin en su
capacidad de determinar lo que es real para nosotros, al
configurar y articular nuestras representaciones internas y
nuestra visin del mundo; segn definimos y percibimos
nuestra

experiencia,

as

adquirimos

compromisos

ejecutamos planes de actuacin sobre ella, as nos movemos

en el mundo y nos relacionamos con otras personas. Cules
son las metforas que los informantes utilizan al relatar sus
experiencias laborales?
a)Jvenes desempleados, en busca de su primer empleo.
Utilizo aqu textos extrados de los tres grupos de discusin
realizados con jvenes de un barrio de Madrid:
(...) es que en estos momentos son muchas cosas, no sabes lo que
te toca, a lo mejor te sale un trabajo y qu alegra y resulta que es
un contrato de seis meses y adis; hay que tener suerte para tener
un puesto de trabajo fijo; mis padres estn preocupados porque
hoy en da el tener un trabajo estable, un contrato indefinido, como
dice mi padre, es un tesoro, un trabajo fijo es un tesoro y como ven
que ahora las cosas se estn poniendo muy mal...; mi padre entr
en la fbrica cuando tena 23 aos y se ha jubilado en la misma
empresa y eso ahora no es as que entres joven y te jubiles en la
misma empresa, eso es como que te toque la lotera;tal y como
est la situacin hay que coger lo primero que te sale, es que no
puedes ni elegir, te sale una cosa y o lo aprovechas o lo
pierdes;yo tengo la suerte de tener unos padres que me ayudan,

pero hasta cundo va a poder durar esto?, imagnate que a tu padre

le despiden maana...2

Estas citas presentan una estructura metafrica bsica en la

que la vida es sentida y vivida como un juego de azar y el
tener o no un empleo como un golpe de fortuna. El
concepto

metafrico

estructural

la

suerte

permite

comprender y entender un dominio bsico de la experiencia

como es el laboral y, consiguientemente, el xito o fracaso
que en l se obtenga, de ah las expresiones: encontrar
trabajo hoy en da es una lotera, es como jugar a la ruleta,
es como encontrar un tesoro. Al campo semntico de la
suerte pertenecen tambin estas expresiones derivadas de
situaciones de juego:
(...) para nuestros padres la profesin era para siempre, el mercado
laboral se mova de una forma lenta, ahora va tan acelerado, que
cualquiera est fuera de juego en tres meses con la revolucin
tecnolgica y el nuevo mercado de trabajo y los nuevos contratos y
la leche en vinagre...; para buscar trabajo hay que moverse
mucho, te tienes que mover todos los das, levantarte por la maana
y a la calle;nadie nos va a buscar trabajo, uno tiene que viajarse,
es muy importante estar en relaciones, conocer a otra gente que ha
encontrado cosas, cmo lo ha hecho, qu se le ocurri, qu utiliz, a
qu recursos acudi y eso nos da pistas para saber nosotros por
dnde ir, porque a lo mejor nos estamos poniendo a buscar cosas
que son imposibles porque, ni tenemos preparacin o son terrenos
que estn demasiado trillados y deberamos buscar por otros
lados; ms triste que nosotros que estamos buscando nuestro
primer trabajo es la gente que jubilan con 44 aos y tienen una
familia que mantener, una casa, te das cuenta de que eso tiene que
ser tristsimo... no es que nosotros no hayamos encontrado nuestro
primer trabajo, sino que despus te pueden jubilar, o quedarte sin
2

La cursiva es ma

jubilacin, est todo en el aire, todo en el aire; s, montar tu

propio negocio puede ser una salida, pero una salida que no es fcil,
sino bastante difcil, tienes que trabajar como un condenado y lo
ms probable es que te salga mal; pues hombre siempre que
tienes un trabajo te llena en muchos sentidos, te abre ms puertas
en todo, conoces gente, eso tambin te ayuda a abrirte otros
caminos...

Las metforas literales aqu empleadas hacen referencia a

situaciones de juego, predicados como mover, buscar,
ganar, perder, encontrar, estar todo en el aire... nos
recuerdan expresiones del juego de naipes: mover carta o
ficha, salir bien o mal una jugada, abrir juego, levantar
un castillo de naipes o el juego de pistas y adivinanzas, en
los que hay que adivinar o descubrir algo: buscar,
encontrar, dar pistas, camino trillado...
El xito de la metfora como principio de comprensin de una
experiencia en trminos de otra, se debe a que el concepto
definidor una situacin de juego- se ajusta al concepto
definido dificultad de encontrar un empleo- y
sensaciones

sentimientos

asociados

a las

incertidumbre,

inseguridad, riesgo, falta de control sobre la situacin,

dependencia y subordinacin a circunstancias que no se
pueden prever ni evitar... La eficacia de la metfora est en la
semejanza estructural de aquello que destaca la probabilidad
de ganar o perder, de encontrar o no lo que se busca con la
vivencia personal y colectiva de los que por buscar trabajo
y no encontrarlo se sienten como perdedores.
El tercer eje semntico sobre el que descansa la naturaleza
metafrica del discurso de estos jvenes es la representacin
del trabajo como un bien escaso, representacin coherente
con los otros dos ejes ya descritos la suerte y el juego:

Todo el mundo no va a ser el nmero uno, como te estoy diciendo

yo, el que vale, vale, lo que quiero decir es que si hay diez personas
para un puesto de trabajo, lo que tienes que intentar, lo que est en
tus manos es ser de los mejores, claro que entonces las otras
personas van al paro, que es lo que est pasando ahora, hay mucha
gente para trabajar y poco trabajo.

No es de extraar que cuando alguien intenta una y otra vez

obtener un empleo sin xito, mientras que otros en situaciones
semejantes s lo consiguen, el razonamiento lgico es pensar
que uno no vale:
(...) es que llega un momento que hasta no te apetece salir y te
quedas como si fueras un torpe, un intil, como si uno no supiera
hacer nada; gente que no tiene ni EGB y se coloca, es que no lo
entiendo...; es que hay gente que tiene muchos estudios, muchas
carreras y tambin estn en el paro, es que tener un ttulo de
universidad no quiere decir que ya vales, hay gente que tiene
muchos ttulos y que no vale, es que tampoco hay que ser nada
especial para sacarse un ttulo de universidad, sino que hay que
estar motivado y tener ganas de estudiar, eso est claro, pero
indudablemente no slo el que tiene el ttulo sino el que vale
termina consiguiendo un trabajo, no es como cuando nuestros
padres que el que tena una carrera se coma el mundo, es que, es
que las cosas cambian, ahora todo el mundo tiene carrera y no todo
el mundo puede ser el primero, slo el que vale, vale...

La asociacin entre la situacin de desempleo y la vala

personal en un contexto en el que la suerte, el juego y la
escasez son los principios generadores de comprensin e
interpretacin, se traduce en un sentimiento de culpabilidad
del individuo de su situacin laboral: lo que le ocurre a un
individuo es responsabilidad suya y de nadie ms; igual que
las probabilidades de tener suerte en los juegos de azar

depende de lo que se invierta en ellos, las probabilidades de

obtener un empleo dependern tambin de los recursos y
capacidades

que

el

individuo

invierta

en

ello,

independientemente de las condiciones de partida 3.

b)En el segundo caso, voy a exponer una parte de los
resultados de las entrevistas que he realizado a trabajador@s
cuyos itinerarios laborales son representativos de lo que
R.Castel (1997) llama las trayectorias errticas y R. Sennet
(2000) las biografas de retazos, en los que la actividad y la
inactividad, el empleo y el desempleo, las ocupaciones en el
sector formal e informal se alternan, se solapan, se suceden,
conformando un conjunto de oportunidades provisionales que
obligan a ciertas categoras de jvenes a elegir sus estrategias
da

da;

son

los

nmadas

laborales,

instalados

permanentemente en lo provisional, en ese realismo de la

desesperacin (M. Pialov, citado en Castel 1997: 415), que
obliga a aceptar lo que sea y en las condiciones que sea: una
suerte de funambulismo, de existencia en la cuerda floja
que se convierte para ellos en paradigma de la normalidad
social (Castel, 1997: 131).
La descripcin que estos trabajador@s con contratos
temporales hacen de sus trayectorias laborales se presenta
bajo la forma de microrrelatos, fragmentos de experiencia que
van tejiendo una historia personal que es identificada y
definida como un periplo, es decir, un viaje que empieza y
acaba en el mismo punto de partida, un volver a empezar
continuamente, que eleva la sensacin de riesgo y de vivir
permanentemente pendientes de un hilo. Hay tres casos que
reflejan el principio de la flexibilidad laboral llevado a sus
3

Como se puede comprobar este tipo de discurso responde plenamente a los planteamientos de la Teora del

lmites; flexibilidad que afecta no slo a los tipos de

contratos, lugar de trabajo y horario, sino a la propia identidad
del individuo.
El primer caso corresponde a un joven de 29 aos cuyo
itinerario laboral se inicia al acabar la FP2 en el ao 1991:
desde ese ao hasta diciembre del ao 2000, cuando fue
realizada la entrevista, este joven haba trabajado en catorce
empresas, ninguna salvo dos, relacionada con su formacin de
informtico de gestin; se trataba de empresas de transporte,
reparto, fabricacin de piezas de coche, congelados,
recambios, limpieza; ha firmado contratos de cuatro
modalidades diferentes: formativo en prcticas, de duracin
determinada (por obra y por circunstancias de la produccin),
temporal a tiempo parcial y el ltimo, un contrato indefinido
acogido a los incentivos por ser menor de 30 aos; ha
realizado actividades en la economa legal y en la sumergida,
simultaneando el trabajo legal e ilegal dentro de la misma
empresa y ha llegado a firmar tres contratos el mismo da con
tres contratas diferentes para realizar trabajos de limpieza,
mudanza e instalacin de mobiliario pblico: el primero por
un mes de duracin, el segundo por unas horas y el tercero
por cinco noches. Incluso teniendo ahora un contrato
indefinido, no deja de presentarse a otras ofertas de empleo; a
mi pregunta de por qu sigue presentndose a otros empleos,
siendo como es ya indefinido, me contest:
Nunca se sabe, hoy trabajas, pero maana quin sabe. Nada es
seguro, cuando quieran me pueden echar.

El segundo caso es el de un individuo de 39 aos, con

estudios hasta COU y cuya trayectoria laboral comienza en
1989; desde entonces ha pasado por 5 trabajos y varias
capital humano de la Escuela de Chicago y particularmente de G.S. Becker .

modalidades de contrato: temporal a tiempo parcial durante 3

aos y 8 horas semanales; temporal durante un ao a jornada
completa; contrato de formacin renovable cada 6 meses
durante 3 aos y, desde 1993, simultaneando dos trabajos:
uno de contrato indefinido pero a tiempo parcial (15 horas a la
semana, 3 horas diarias) en una empresa de limpieza, y otro,
impartiendo clases de gimnasia en tres centros culturales,
contratado

por

tres

empresas

distintas

de

servicios

socioculturales con contrato a tiempo parcial renovable cada 9

meses (15 horas semanales y 3 horas diarias). Lo que hace de
este caso un paradigma de la nueva situacin no es tanto la
diversidad de contratos laborales, sino la disgregacin del
horario laboral y del lugar de trabajo. He aqu la descripcin
de una jornada laboral del entrevistado:
Pues salgo de casa a las ocho y tengo una clase de gimnasia a las
nueve, de nueve a diez; luego hasta las doce no tengo otra; de doce
a una tengo otra, luego vuelvo a casa, me vuelvo a ir con el bocado
en la boca y empiezo desde las cuatro menos cuarto hasta las siete
menos cuarto a limpiar las oficinas y, luego, desde all, me voy a
otro centro cultural donde estoy, desde las siete y media, dando dos
clases de gimnasia seguidas, y luego, ya llego a casa sobre las once
y media.

A mi pregunta de si le compensaba estar fuera de casa catorce

horas para estar empleado siete horas, me contest:
Me compensa porque no tengo otra cosa, claro porque a m me
gustara trabajar ocho horas en un mismo sitio, pero si no tengo otra
cosa...

Cuando le pregunt si llegaba con los empleos que tena a

alcanzar el salario mnimo interprofesional, me contest que
s y a mi pregunta de si alcanzara igual con uno solo de los
trabajos me respondi:

10

No, con uno solo no, pero un poquito de aqu y otro poquito de
all si llego.

El tercer caso elegido corresponde a un individuo de 33 aos,

diplomado en Trabajo Social; desde que finaliz sus estudios
en el ao 1990 ha ocupado siete empleos con diferentes
modalidades de contratos y jornada laboral en distintas
empresas: contrato en prcticas durante 3 meses; contrato
temporal por obra durante 4 meses a jornada completa;
contrato temporal durante 2 meses; contrato temporal
renovable cada ao durante un perodo de 4 aos, al final del
cual, y ante la obligacin de convertirlo en indefinido si
segua trabajando en la misma empresa, firm otro contrato
por obra durante 2 aos; contrato temporal a tiempo parcial
(10 horas a la semana) durante 5 meses; durante 8 meses
simultane dos contratos, uno temporal a tiempo parcial y
otro indefinido a tiempo parcial (8 horas semanales
distribuidas en dos jornadas laborales).
Este itinerario laboral es diferente a los anteriores en la
medida en que representa un nuevo perfil que, hasta ahora,
slo se daba de modo ilegal, cuando alguien cobrando el
subsidio por desempleo realizaba trabajos en la economa
sumergida; actualmente se puede seguir cobrando el
desempleo siempre y cuando se est contratado para una
jornada inferior al 70% de la jornada laboral estipulada en el
Estatuto de los Trabajadores. Con ello se expande al lmite la
flexibilidad laboral, puesto que a la diversidad de contratos, la
dispersin del lugar del trabajo, la fragmentacin del horario
laboral, se suma la fragmentacin identitaria del individuo,
que al mismo tiempo que es un ocupado es tambin un
desocupado, al mismo tiempo que realiza una actividad
remunerada legal sigue cobrando el desempleo; las fronteras
11

entre empleo y desempleo se van desdibujando y lo que hasta

ahora se conjugaba en trminos disyuntivos o trabajas o no
trabajas, o empleo o desempleo, se conjuga en trminos
ilativos, pudiendo estar empleado y desempleado a la vez, ser
un trabajador y un desempleado al mismo tiempo. As lo
describe el entrevistado:
Luego, tambin hice dos cursos como trabajador. Como estoy
contratado a diez horas tambin puedo pedir hacer cursos por la
Formacin Continua del Trabajador, e hice dos cursos, uno como
desempleado y otro como trabajador, porque esta locura
actualmente de que puedes estar a un tiempo como una cosa y como
la otra... Puedes estar en veinte sitios y en ninguno, eres al mismo
tiempo desempleado y trabajador. Porque, claro, si yo me pongo a
trabajar, pero con diez horas yo no puedo vivir, qu hago yo si
gano 36.000 pesetas lquidas?.

El circuito del trabajo precario obliga a trabajar cada vez ms

por menos, lo que supone estar ocupado prcticamente las
veinticuatro horas del da, aunque al final de mes slo se
llegue

reunir

un

salario

equivalente

al

mnimo

interprofesional. Cuando le plante a este informante si le

compensaba trabajar diez horas a la semana sin contar los
desplazamientos me contest:
Hombre yo trabajo diez horas a la semana, repartidas en dos das,
seis un da y cuatro el otro. Lo que pasa es que siempre echo un
montn ms, y si cuentas la comida y tal haces un montn de horas,
ms luego el viaje. Los viernes, por ejemplo, pierdo tres horas en el
viaje y cuatro en el trabajo; luego las reuniones de equipo, que
siempre se pasan de la hora; si la jornada termina a las tres y la
reunin es a las cinco, pues ya te quedas all y son horas que en
teora no tenas que estar all. Adems me gasto ms en gasolina,
casi lo que gano, o sea, que realmente vas sumando costes y no te
interesa, pero, bueno, te interesa por otras cosas, porque ests

12

relacionado con el sector, en el mbito coges experiencia... y, luego,

yo s que aqu cobro todos los meses, aunque sea una porquera
pero s que cobro.

A todo ello debemos sumar los cursos que en los ltimos aos
ha realizado, un total de siete; al terminar de enumerar los
cursos que haba hecho este fue su comentario:
O sea, que hago cursos continuamente, sin parar, trabajando ms
que nunca, un montn de horas ocupadas a travs de cursos.

La expresin cada vez ms extendida nadie est libre de...,

equivalente a la de nunca se sabe de nuestro primer
entrevistado, es el ejemplo ms elocuente de ese sentimiento
de peligro del que los individuos se defienden a base de una
especie

de

blindaje

de

cursos

ms

cursos,

de

instrumentalizar cualquier relacin que pueda aportarles

informacin, acceso a un empleo, de renunciar a sus derechos
laborales, aceptando jornadas y horarios laborales troceados,
multiplicndose en ese ir y venir de un trabajo a otro, de un
centro a otro, de una condicin a otra... Es esa sensacin
compartida por los entrevistados de estar siempre ocupado,
no parar jams, llevar un estilo de vida muy acelerado,
hacer cursos continuamente, hacer trabajos que no son
trabajos, que son trabajos de no perder el tiempo, de no estar
perdiendo el tiempo en casa y hacer algo, esa impresin de
estar corriendo todo el rato...
Esto explica que cuando necesitan definir su experiencia
laboral

utilicen

la

metfora

del

periplo,

de

un

saltimbanqui, de estar pendientes de un hilo, en

definitiva, de estar siempre volviendo a empezar de cero. As
lo expresa una de las entrevistadas, de 30 aos, licenciada en
Biologa

en el ao 1990 y con 13 contratos en centros

escolares pblicos y concertados:

13

Es un continuo estado de decir bueno a ver y ahora qu tengo que

aprender, electrnica Dios mo!, bueno y yo he estudiado biologa
para estar con las plantas, pues no, ahora electrnica... y tener que
motivarte, qu interesante es esto, no s cmo no he podido
interesarme antes por esto (y se re)...

Este tipo de experiencias fragmentarias o microrrelatos, que

generan un estilo de vida que en palabras de la informante
anterior crea un ritmo que a lo que tiende es a seguir y no a
parar y decir quin soy, hacia dnde voy, qu quiero hacer,
porque a lo mejor no es esto lo que quiero hacer, no produce
sensacin alguna de estar inserto en una narracin histrica
ms amplia, coherente con lo que ha sido y puede ser, sino
que se traduce en estrategias de adaptacin al cambio
continuo ms que en un esfuerzo por controlarlo y dirigirlo.
c)Por ltimo, voy referirme a un grupo de trabajador@s del
sector de la alimentacin pertenecientes a la empresa La
Cocinera afincada en Torrejn de Ardoz (Madrid) hasta el
ao 2002 en que fueron trasladados a Valladolid, como
resultado de su compra por el grupo Nestl. La historia de la
empresa Preparados y Congelados Alimenticios Sociedad
Annima-La Cocinera es paradigmtica de los procesos de
adquisicin

de

empresas

familiares

locales

por

multinacionales, nicamente interesadas en la marca y en la

eliminacin de la competencia. La Cocinera fundada en 1965
por una familia de Guadalajara, y conocida en el mercado de
los productos precocinados por sus empanadillas y obleas,
fue adquirida en 1987 por la multinacional norteamericana
General Mills, S.A. ocupando entonces a 490 personas; en
1991 y con 480 trabajador@s pas a manos del grupo francs
Boussois Souchon Neuvesel (BSN)Gervais Danone, que en
1994 cambiar el nombre por el de Grupo Danone y a partir

14

de 1997 concentrar su produccin en los sectores de bebidas,

galletas y productos lcteos frescos, abandonando el mercado
de congelados y precocinados; en 1999 la empresa, con 293
emplead@s, es adquirida por la multinacional Nestl, S.A.
primera en el ranking mundial de la alimentacin con otras
marcas de congelados y precocinados como Maggi y Buitoni.
La Cocinera ocupa actualmente el primer puesto en el ranking
de marcas de productos precocinados seguida de Pescanova y
Maggi.
El 27 de septiembre de 2001, la empresa comunica a los
trabajadores el cierre de la fbrica de Torrejn de Ardoz de
Madrid y el traslado de la produccin al centro de Valladolid,
donde se produce la gama de artculos de la marca Maggi; el
11 de marzo de 2002 se firma el acuerdo de expediente de
movilidad geogrfica que afecta a un total de 190
trabajador@s; el 1 de julio de 2002 se fija como fecha de
incorporacin al centro de produccin de Valladolid y hasta el
1 de julio de 2003 se establece el perodo de adaptacin para
acogerse a la rescisin del contrato en las condiciones de cese
firmadas por acuerdo entre la empresa y los representantes
sindicales. De los 190 trabajadores afectados, 115 se
acogieron a la indemnizacin (45 das por ao de servicio,
brutas, con el tope de 42 mensualidades, ms 6.010 euros
lineales) y pasaron a la situacin de desemplead@s; 20
optaron por el Plan propuesto por la empresa de Jubilaciones
anticipadas para los mayores de 58 aos, Prejubilaciones para
los de 55 a 57 aos y Prejubilaciones voluntarias para las
personas de 53 y 54 aos, con el coste econmico como si
tuvieran 55 aos, repartiendo el complemento de renta
vitalicia para cubrir el perodo que faltase para llegar a 55

15

aos4; el resto, 55, aceptaron el traslado, y a 1 de julio de

2003 haban renunciado 40, con lo que son 15 los que han
decidido permanecer en el centro de Valladolid. De 490
trabajadores con los que la empresa inici su andadura en
1965 quedan 15 y fuera de su ubicacin inicial.
En la carta de notificacin del traslado enviada a l@s
trabajador@s los motivos de la decisin se relacionan con el
mercado altamente competitivo de productos congelados en
Espaa, la fuerte expansin de los productos con Marca
Blanca, el plafonamiento de los Precios de Venta al
Pblico y la presin sobre los mrgenes de los fabricantes,
adems de la baja ocupacin de la capacidad productiva
mxima de los centros de Torrejn y Valladolid y la
utilizacin deficiente de los activos productivos, todo lo cual
genera un exceso de inversin y mayores costos fijos que
sita a la empresa en una posicin poco competitiva, a lo
que proponen como nica salida la concentracin de la
produccin en un solo centro; al no disponer, segn la
direccin, el centro de Torrejn de los medios para la
absorcin de la produccin de Valladolid, se decide que esta
ltima sea la que absorba a la primera.
En la primera fase de la investigacin me centr en los
trabajadores que haban aceptado el traslado y que tenan que
decidir si quedarse o no en Valladolid durante el perodo de
adaptacin, para acogerse a las condiciones indemnizatorias.
Durante este ao entrevist a 3 matrimonios que se quedaron;
2 casados que renunciaron en marzo; 1 casado que se march
en junio; 2 casadas con el marido y los hijos en Madrid, una
4

Informacin recogida del Acta de finalizacin de las consultas para el expediente de movilidad geogrfica con
acuerdo, firmado en Torrejn de Ardoz (Madrid) el 11 de marzo de 2002 y facilitado por un miembro del comit
de empresa.

16

de las cuales renunci en julio; 2 solteras una que decidi

quedarse y otra renunciar en mayo. La mayora trabajaban en
las lneas de produccin, menos una de las mujeres empleada
como tcnico de laboratorio y uno de los hombres
perteneciente a los servicios de mantenimiento; la media de
edad oscila entre los 42 y 52 aos y, como el resto de
trabajadores, llevaban una media de 20-25 aos de antigedad
en La Cocinera, habiendo empezado muchos de ellos como
aprendices a los 16 aos. Adems de las entrevistas particip
con ell@s de sus encuentros y reuniones en fiestas y fines de
semana, as como asist a algunas de las asambleas en el
perodo de negociacin del convenio. Durante mis estancias
en Valladolid resida con una de las trabajadoras que
finalmente decidi volver a Madrid.
En todas las entrevistas y conversaciones informales que tuve
con ell@s se dejaba traslucir un cmulo de sentimientos
provisionalidad, resentimiento, desposesin, desconfianza,
recelo, incertidumbre, soledad, desamparo, impotencia,
inutilidad derivados de las condiciones laborales y
extralaborales en las que se encontraban: separados la
mayora de sus familias, padres, espos@s, hij@s, amigos,
paisanos, vecinos, redes sociales tejidas a lo largo de 20, 25,
30 aos, que de la noche a la maana se desvanecen;
expropiados de su saber hacer en el puesto de trabajo, un
saber hacer resultado de aos de experiencia y dominio en el
oficio, que se reduce a la nada, y que se materializa en prdida
de categora profesional; reduccin de salario y de beneficios
que tenan por el convenio interno de la empresa en Torrejn,
del que presuman como uno de los mejores del ramo de la
alimentacin. Despus de comparar los convenios de ambos
centros se entiende por qu trasladaron a los de Torrejn a
17

Valladolid y no al revs5: el objetivo era reducir las ventajas

salariales, laborales y sociales de l@s trabajador@s de
Torrejn en lugar de extender estas ventajas a l@s
trabajador@s de Valladolid, uniformizar s pero por abajo.
Los conceptos utilizados para expresar estos sentimientos y
emociones eran los de estar padeciendo una especie de
destierro, exilio, castigo:
Yo de positivo lo nico que podr sacar es que en Torrejn estaba
muy acomodao, el cambiar de Torrejn a otro puesto de trabajo ha
sido mucho ms duro que si ahora tengo que cambiar a otro puesto
de trabajo, porque aqu has compartido soledad, aqu has
compartido un puesto de trabajo diferente al que estabas, aqu has
sufrido otra serie de condiciones que te hacen ms duro, que te
hacen ver ms la realidad de la vida y donde vayas ya llevas siete
meses de experiencia, siete meses de estar solos, de castigo, porque
la verdad es que all estabas ya acomodao, era tu puesto de trabajo
de lunes a viernes, maana o tarde, y siempre lo mismo, y aqu no,
yo no hago lo que haca, ests solo, no s, es otra cosa diferente, yo
creo que maduras ms.

Incluso alguno lleg a compararlo con la crcel:

No es que Valladolid sea una ciudad fea que est muy bien, tiene
de todo, buenos comercios y puedes ir al trabajo andando, pero no
es lo mismo venir de turismo que venir como hemos venido
nosotros a patadas, es como ir a la crcel o a la playa.

En nuestro recorrido intertextual por las respuestas de los

informantes aparece recurrentemente otro trmino muy
significativo por sus connotaciones de valor:

En Valladolid se les aplica el Convenio Colectivo de Valladolid, que contempla un salario anual inferior al que
reciban en Madrid; la diferencia entre uno y otro salario lo garantiza la empresa como complemento personal
congelado, que con el tiempo va perdiendo valor al no tenerse en cuenta en los incrementos salariales posteriores.
La comparacin de las condiciones laborales y salariales la he realizado contrastando el XIII Convenio Colectivo
de La Cocinera de 1998, antes de la adquisicin por Nestl y el Convenio Colectivo de Nestl Espaa, S.A. para
la fbrica de Valladolid aos 2002-2003.

18

Ya cuando lo compr Danone hicieron una buena limpia; lo que

han hecho con nosotros ha sido una buena limpia, que es lo que
hacen con todas las empresas que compran;vino X (la directora
de Recursos Humanos) de Barcelona y esa a lo que vino fue a
preparar la fbrica para cerrarla y llevarnos a Valladolid, porque
por donde va ella va haciendo limpia...

Hacer una buena limpia refuerza el conjunto formado por

las figuras retricas ya mencionadas destierro, exilio,
crcel; lo que todas ellas tienen en comn es la idea de ser
personas que sobran, que estn de ms, que no cumplen la
normalidad esperada del comn, su delito tener un empleo
fijo, una antigedad de ms de 20 aos, unos beneficios
sociales y laborales reconocidos en su convenio, un piso
terminado de pagar, una rutina bajo la que se sentan
protegidos y a travs de la cual componan su vida, en
resumidas cuentas, eran culpables del mayor delito que
hoy se puede cometer segn la doctrina oficial del capitalismo
global: tener estabilidad laboral6, palabra tab para la nueva
casta de sacerdotes del fundamentalismo econmico.
Esta autopercepcin de su situacin como el resultado de
haber cometido una falta por la que tienen que pagar, es
coherente con otro sentimiento aparentemente contradictorio,
pero que no deja de ser una estrategia de superviviencia y al
mismo tiempo un efecto deseado por los defensores del
sistema: el sentimiento de ser unos privilegiados
comparados con otros, el sentimiento de vergenza por
quejarse de su situacin cuando hay otros que estn peor que
ellos:
6

Esta confianza en la estabilidad que haban tenido en el pasado y que proyectaban en su futuro ms inmediato es
la que segn l@s entrevistad@s y algunos miembros del comit de empresa les impidi ver lo que se avecinaba,
de manera que no tuvieron tiempo de reaccionar; aunque segn otros, el comit de empresa se pleg rpidamente

19

Las cosas hay que tomarlas como vienen, esto son lentejas si
quieres las tomas y si no las dejas, de lo contrario es como darte
contra una pared, un muro, t te rompes la cabeza pero el muro
sigue ah. Despus de todo aqu tienes un puesto de trabajo, una
vivienda, que ya quisieran los que vienen de fuera de Espaa, que
sos no tienen nada, nosotros despus de todo tenemos un trabajo
fijo; aqu hay una contrata de limpieza, que son mujeres que van
a trabajar por la noche, sas estn peor que nosotras porque trabajan
todas las noches y pagndoles poco, cuando han tenido que trabajar
los fines de semana por las dos noches les han pagado 25.000
pesetas y les pareca bien, a ver cuando no hay otra cosa...; hay
contratados por las ETTs que pueden durar horas, das, semanas o
meses, esos son los ms puteados, les cambian los turnos segn las
necesidades de la produccin y les avisan de un da para otro, a lo
mejor salen a las once de la noche del turno de tarde y se enteran de
que al da siguiente tienen que entrar al turno de maana, a las seis
de la maana.

Siempre hay alguien que est peor que t: l@s casad@s

trasladad@s frente a l@s solter@s trasladad@s, los
eventuales y fijos discontinuos de la empresa frente a los
trasladados pero fijos, los de 40-45 aos frente a los de 51
aos que pueden acogerse a un Plan de Pensiones privado, y
finalmente, l@s trasladad@s frente a los que vienen de
fuera, el ltimo escaln de la jerarqua laboral. Sentimiento
de privilegio por disponer de una cuota en el reparto de las
migajas del mercado laboral, que se suma al complejo de
culpabilidad al pensar que se est disfrutando de un bien
escaso que otros no tienen. La lnea entre reivindicar lo que se
considera justo y aceptar lo que hay porque otros estn peor,
cada vez es ms sutil; la situacin de los que estn peor es un

a las exigencias de la direccin, porque dio por hecho que la decisin era irrevocable y se dedic a gestionar el
traslado ms que a luchar contra l.

20

freno a la hora de luchar y resistir a las presiones que se

ejercen sobre l@s trabajador@s porque representan la imagen
de lo que ellos pueden llegar a ser; los otros que estn en peor
situacin son la figura amenazante de lo que les puede
esperar; el hecho de que siempre hay alguien que est en
peores condiciones quiere decir que su situacin an puede
empeorar, el objetivo no es tanto mejorar sino no descender,
no caer ms bajo, aunque sea a costa de su propia dignidad:
A los trabajadores nos han tratao como si furamos un tablero de
ajedrez que mueven las fichas para donde les sale de los cojones;
para ellos somos bultos que llevan de un lado a otro.

Violencia subliminal que sentenci una de las trabajadoras

cuando me coment: ya que no tengo lo que quiero, quiero lo
que tengo.
3. - Mistificacin y naturalizacin del capitalismo global.
Las metforas analizadas en los discursos de estos tres grupos
de trabajador@s: la suerte, el juego, el periplo, el
destierro, la limpia, a travs de las que definen y tratan de
comprender sus experiencias laborales y sus vivencias
personales ponen de manifiesto el poder simblico de los
agentes del capitalismo global de generar modelos
interpretativos de la realidad presentados como inevitables,
inmutables, verdaderos y absolutos.
Las representaciones que dominan la percepcin de la
realidad

por

parte

de

estos

colectivos

se

acoplan

perfectamente al anlisis que N. Fairclough (ibd.) hace de las

representaciones del nuevo orden socioeconmico en el
capitalismo global: 1)Un rasgo clave del discurso neoliberal
consiste en representar la globalizacin y la economa global
como hechos inevitables, inapelables y externos, a los cuales
poblacin, gobiernos y otros actores sociales han de ajustarse

21

sin albergar expectativas de cambio (pg. 24). 2) Hay un

vnculo entre la ausencia de historia y la ausencia de agencia,
accin humana y social, en el proceso de globalizacin: la
representacin del cambio como un proceso presente evade
preguntas acerca de la responsabilidad en actos y
acontecimientos determinados, los motivos de tal accin, su
impronta respecto a las direcciones particulares del cambio
(pg. 27). 3) El paso del ser al deber ser: situar el
cambio dentro del mbito de los hechos ms que en el mbito
de los valores, dentro del mbito cientfico y experto antes
que en el terreno de la poltica y la moralidad. Lo crucial en
este punto se cifra en la lnea trazada entre el ser y el deber
ser, y la autoridad asertiva que sita el cambio dentro de un
ser incontestable, el cual da sustento y proyecta un deber
ser. (pg. 27).
Estas son las estructuras ideolgicas en las que debemos
insertar las representaciones discursivas dominantes en los
textos analizados y que reflejan hasta qu punto la lgica del
poder se ha apropiado de una parte del imaginario obrero a
travs del proceso de naturalizacin y mistificacin del orden
neoliberal.
Lakoff y Johnson en la obra ya citada escriben: Las
ideologas polticas y econmicas tienen marcos metafricos.
Como todas las otras metforas, las metforas polticas y
econmicas pueden ocultar aspectos de la realidad. Pero en el
rea de la poltica y la economa, las metforas importan ms,
porque limitan nuestras vidas. Una metfora en un sistema
poltico o econmico puede llevar a la degradacin humana
en virtud de aquello que oculta (pg. 281).
Esa ha sido la intencin de esta comunicacin: contribuir a
hacer visible lo que ocultan las estructuras semnticas de
22

naturaleza metafrica de los discursos de algunos de los

colectivos afectados por el capitalismo global.

Bibliografa

Castel, R. (1997) Las metamorfosis de la cuestin social.

Una crnica del salariado. Buenos Aires: Piados.
Eco, U. (1993) Lector in fabula: la cooperacin
interpretativa en el texto narrativo. Barcelona: Lumen.
Fairclough, N. (2000) Representaciones del cambio en el
discurso neoliberal, en Cuaderno de Relaciones Laborales,
n 16: 13-37).
Lakoff, G.; Johnson, M. (1991) Metforas de la vida
cotidiana. Madrid: Ctedra.
Morn, A. y otros (coord.) (2003) El movimiento
antiglobalizacin en su laberinto. Entre la nube de
mosquitos y la izquierda parlamentaria. Madrid: La
Catarata.
Sennet, R. (2000) La corrosin del carcter. Las
consecuencias personales del trabajo en el nuevo
capitalismo. Barcelona: Anagrama.
Vasilachis de Gialdino, I. (2002) Trabajo e identidad:
reflexiones epistemolgicas a partir de la investigacin
emprica en Sociologa del Trabajo. Invierno, n 44: 3-41.

23