UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BSICAS

CLASIFICACIN DE LOS ALCOHOLES

David Prez, Vctor Julio, Cristian Meja.
Msc. Mario Mutis Ayala. Grupo GNL 08/10 /2015
Laboratorio de Qumica Orgnica, Universidad de la Costa, Barranquilla

Resumen
En esta experiencia de laboratorio lo que
se hizo fue lograr la identificacin de ciertos
alcoholes utilizados con frecuencia, en esto
caso se utilizaron el metanol, el etanol, el
propanol y el butanol. Para lograr identificar
estas reacciones se utiliz el Dicromato de
Potasio y el cido Sulfrico en el primer
procedimiento, y en un segundo proceso se
us cido Saliclico junto con Etanol para
comprobar los cambios ocurridos en este
alcohol.

1. Introduccin
En este informe se encuentra todo el
proceso realizado para lograr clasificar una
serie de alcoholes, para esto se llevaron a
cabo unas reacciones que permitieron
identificar las caractersticas de estos.
Adems se encuentra el debido anlisis
realizado durante y despus de ocurridas
estas reacciones, junto con el paso a paso
con
imgenes
del
procedimiento
desarrollado.

Palabras claves

Alcoholes.
Metanol.
Etanol.
Propanol.
Butanol.

Grupo Hidroxilo.

Esto se realiz con la finalidad de lograr

reconocer alcoholes primarios, secundarios
y terciarios mediante algunas de sus
propiedades qumicas, de igual forma para
clasificar alcoholes por sus propiedades
qumicas segn la ubicacin del grupo
funcional.
2. Fundamentos Tericos

Abstract
In this laboratory experiment that was done
it was to achieve the identification of
certain alcohols used frequently in this
case methanol, ethanol, propanol and
butanol were used. To achieve these
reactions
identify
potassium
dichromate and sulfuric acid used in
the first process and a second process
Salicylic acid with ethanol to check
changes in the alcohol.
Key words

Alcohols.
Methanol.
Ethanol.
Propanol.
Butanol.
Hydroxyl Group.

Alcoholes:
Son
compuestos
qumicos orgnicos que contienen
un grupo hidroxilo (-OH) en
sustitucin de un tomo de
hidrgeno, enlazado de forma
covalente a un tomo de carbono.
Adems este carbono debe estar
saturado, es decir, debe tener solo
enlaces simples a sendos tomos;
esto diferencia a los alcoholes de
los fenoles.

Metanol: Es un elemento qumico

bsico utilizado en la fabricacin de
cientos de productos que afectan
nuestras vidas diarias: desde
pinturas, plsticos, muebles y
alfombras,
hasta
piezas
de
automviles y lquido limpiador de
parabrisas. El metanol tambin es
una fuente de energa emergente
para el funcionamiento de coches,
camiones, autobuses e incluso
turbinas de energa elctrica. El
metanol, es el ms simple de todos

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los alcoholes. Su frmula qumica
es CH3OH.

El metanol es un lquido incoloro,

ligero, inflamable a temperatura
ambiente que contiene menos
carbono y ms hidrgeno que
cualquier otro combustible lquido.
Es una sustancia qumica estable
biodegradable que se produce y
enva a diario a todo el mundo, y
que tiene numerosas aplicaciones
industriales y comerciales. El
metanol se produce naturalmente
en la naturaleza, y se descompone
rpidamente, tanto en condiciones
aerbicas como anaerbicas.

El
butanol
se
encuentra
naturalmente como subproducto de
la fermentacin de azcares y otros
carbohidratos, y tambin est
presente en muchas comidas y
bebidas. Su uso como saborizante
artificial est permitido en Estados
Unidos para manteca, crema,
frutas, ron, helados, caramelos, y
otros productos.

Etanol: Es un alcohol que se

presenta como un lquido incoloro e
inflamable con un punto de
ebullicin de 78 C. Al mezclarse
con agua en cualquier proporcin,
da una mezcla azeotrpica. Es un
lquido transparente e incoloro, con
sabor a quemado y un olor
agradable
caracterstico.
Es
conocido sencillamente con el
nombre de alcohol. Su frmula
qumica es CH3-CH2-OH.

El etanol es el alcohol que se

encuentra en bebidas como la
cerveza, la sidra, el vino y el
brandy. Debido a su bajo punto de
congelacin, ha sido empleado
como fluido en termmetros para
medir temperaturas inferiores al
punto de congelacin del mercurio,
-40 C, y como anticongelante en
radiadores de automviles.

se representa por la frmula

(CH3)2CHOH.
Butanol: Es un alcohol de frmula
H3C-(CH2)3-OH. Los ismeros de
este compuesto son el butan-2-ol,
el
metilpropan-1-ol
y
el
metilpropan-2-ol. Se cataloga como
alcohol primario, porque el grupo
hidroxilo est unido a un carbono
primario; y como un alcohol de
fusel al tener ms de dos carbonos.

Grupo
Hidroxilo:
El
grupo
hidroxilo
(tambin
llamado
oxhidrilo) OH- es un grupo
funcional compuesto de 1 tomo de
oxgeno y 1 de hidrgeno,
caracterstico de los alcoholes.
Tiene un nmero de oxidacin de
1 unidad, es sigma-aceptor y pidador.
3. Desarrollo experimental

1) Se buscaron todos los materiales a

utilizar.
2) Se busca el Dicromato de potasio.
3) Se agregan 2ml de Dicromato de
potasio en cada uno de los tubos
de ensayo.

Propanol: El propanol designa el

trmino genrico que reagrupa dos
alcoholes simbolizados por la
frmula qumica C3H8O. El primero
de estos alcoholes es el propan-1ol.
Tambin
denominado
npropanol o alcohol proplico, este
ismero se representa por la
frmula CH3CH2CH2OH.
Proviene de la hidrogenacin del
propio aldehdo y este alcohol
proplico se utiliza con disolvente
para resinas o steres celulsicos.
El segundo alcohol es el propan-2ol.
Conocido
tambin
como
isopropanol o alcohol isoproplico

Fuente: Autor.

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4) Luego se agregan 4 gotas de cido
sulfrico.

5)

Al tubo #1 se le agreg 2ml de

etanol

Fuente: Autor.
9) Se observa la reaccin ocurrida en
los cuatro tubos de ensayo, y se le
toma el respectivo tiempo.

Fuente: Autor.

6)

Al tubo #2 se le agreg 2ml de

metanol.

Fuente: Autor.
10) Se calienta
destilada

Fuente: Autor.

7)

300ml

de

agua

Al tubo #3 se le agreg 2ml de

butanol.

Fuente: Autor.
Fuente: Autor.

8)

11) Se colocaron los cuatro tubos de

ensayo en el bao Mara, luego de
dos minutos se observan cambios
en su coloracin.

Al tubo #4 se le agreg 2ml de

propanol.

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secundarios reaccionan al cabo de cierto
tiempo como de 5 a 10 minutos, a
diferencia de los primarios que no
reacciona
si
no
se
calientan
prolongadamente
4. Qu uso comn tienen los steres?
Mencione por lo menos 5 ejemplos
claros.
R/ como disolventes, aromas artificiales,
aditivos
alimentarios,
farmacuticos, repelentes de
polmeros diversos

productos
insectos y

5. Conclusiones
Fuente: Autor.
Al concluir la experiencia, se confirma que
si es posible la clasificacin de alcoholes
utilizando diferentes reactivos, en este caso
el cido sulfrico y el Dicromato de potasio.
Con ayuda de estos reactivos, es posible el
cambio en diferentes aspectos de los
alcoholes estudiados.

12) Se toma un tubo de ensayo y se le

agregan 2ml de etanol, 0.5g de
cido saliclico y 0.5 de cido
sulfrico, se observa la reaccin
ocurrida.

Upon completion experience confirms that if

the classification of alcohols is possible
using different reagents, in this case the
sulfuric acid and potassium dichromate.
Using these reagents, it may change in
different aspects of the alcohols studied.

4. Clculos y anlisis De
Resultados
2. Considere los siguientes alcoholes: 2butanol y el 2-metil-2-propanol. Cul
puede ser oxidado a cetona con
CrO3/H2SO4? Cul es un alcohol
primario? Cul da prueba positiva y
rpida para el test de Lucas? Describa la
reaccin correspondiente.

6. Bibliografa

R/ A) El 2-butanol puede ser oxidado a

acetona, por ser un alcohol secundario.
B) En este caso no hay alcohol primario ya
q el tomo de carbono no est nicamente
unido al OH si no que est unido a otras
molculas.
C) Los alcoholes primarios, secundarios y
terciarios reaccionan con el reactivo Lucas,
pero solo el 2-metil- 2-propanolreacciona
inmediatamente.

3. Investigar Por qu el test de Lucas

permite diferenciar de forma clara los
alcoholes secundarios y terciarios de
los alcoholes primarios? Qu tipo de
intermediario se forma en este tipo de
reaccin?

R/ porque los alcoholes terciarios

reaccionan casi inmediatamente y los

Alcoholes
(http://www.quimicaorganica.org/alc
oholes.html)
Aspectos bsicos del metanol Methanol Institute
(http://www.methanol.org/MethanolBasics.aspx?lang=es-ES)
Etanol

EcuRed
(http://www.ecured.cu/index.php/Et
anol)
Propanol - Definicin - CCM Salud y bienestar - CCM.net
(http://salud.ccm.net/faq/20963propanol-definicion)
Alcohol Butlico / Butanol - Qumica
Delta
(http://www.quidelta.com.mx/Produ
ctosServicios/Familias/Alcoholes/Alcoh
ol-Butilico-Butanol)
Qumica Orgnica: Grupo Hidroxilo
(http://quimicaorganicajecz.blogspo

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