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DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA ENERGA Y

MECNICA

CARRERA DE INGENIERIA MCANICA

ASIGNATURA: PROYECTO INTEGRADOR II

NRC: 1590

TEMA: DISEO Y CONSTRUCCIN DE UN HORNO PARA

COCER ALIMENTOS EMPLEANDO UNICAMENTE
LUZ SOLAR

INTEGRANTES: LLAMATUMBI P. GERMN E.

VACA R. PABLO S.

FECHA: 16 DE NOVIEMBRE DEL 2015

Contenido
I.

TEMA........................................................................ 1

II.

OBJETIVOS................................................................1

Objetivo General...................................................................1

2
Objetivos especficos.............................................................1

III. RESUMEN..................................................................2
IV. JUSTIFICACIN..........................................................2
V.

ANTECEDENTES.........................................................3

VI. METODOLOGA..........................................................4
VII. PLAN DE TRABAJO.....................................................1
VIII.

RESULTADOS ESPERADOS........................................1

IX. BIBLIOGRAFA...........................................................2

I.

TEMA

Diseo y Construccin de un Horno para cocer alimentos

empleando nicamente luz solar.

II.

OBJETIVOS

Objetivo General

Emplear energa solar con el fin de poder cocer alimentos de

una manera sana y natural

Objetivos especficos

III.

Medio ambiente
Capacitacin en conceptos bsicos del cuidado Ambiental,
especialmente sobre los efectos negativos sobre el medio
ambiente causados por la quema de biomasa, (lea, carbn,
incendio de bosques, campos y otras prcticas tradicionales
que favorecen el efecto estufa/invernadero) y la
introduccin e implementacin de proyectos para la
aplicacin de tecnologas apropiadas sobre el uso de
energas limpias y renovables en el sector rural, con especial
nfasis en usos domsticos de la energa solar, tales como
COCINAS Y HORNOS SOLARES.
Energas renovables
Implementacin de proyectos de desarrollo mediante
introduccin y uso de energa solar, tendiente a disminuir el
uso de lea y combustibles derivados del petrleo con
efectos nocivos para el medio ambiente.
Informativo
Difundir el uso de COCINAS SOLARES en las comunidades
rurales mediante un programa organizado por las
administraciones zonales y municipios correspondientes a
cada sector del distrito metropolitano.
Materia prima
Investigar el tipo de material ms adecuado que permita
refractar la energa solar y poder concentrarla en un punto
especfico del horno.

RESUMEN

El presente proyecto concentra toda su atencin en crear una

alternativa para poder cocer alimentos de una manera sana, natural y

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a su vez econmica. Una de la alternativas ms viables que se
encontr para conseguir lo antes mencionado, es utilizar la energa
solar debido que en la actualidad este tipo de energa no tiene ningn
valor econmico y est al alcance de todos.
El modelo de horno diseado en este proyecto permite que los
rayos solares se concentren en el foco de dos semi-parbolas que
estn unidas simtricamente, para una mayor comprensin del lector
el diseo ser detallado con ms nfasis ms adelante.

IV.

JUSTIFICACIN

Cerca de dos millones de personas, principalmente mujeres y

nios, mueren prematuramente cada ao en el planeta, a causa de
enfermedades respiratorias provocadas por la polucin del fuego
provocado por la quema de madera [1]. Algunos estudios plantean que
el humo de fuego de madera usada para cocinar alimentos causar
aproximadamente 10 millones de muertes prematuras entre mujeres y
nios hacia el ao 2030 en frica, y descargarn al medio ambiente
unos 7 mil millones de toneladas de carbono en forma de gases de
efecto invernadero para el ao 2050, que representa el seis por
ciento del total esperado para el continente [2].
Este problema puede ser resuelto, y esos millones de muertes
pueden evitarse si se emplean cocinas solares de alto desempeo y
bajo costo.
Cabe mencionar que en Internet es posible encontrar decenas de
modelos comerciales o para autoconstruccin de cocinas solares, y se
han establecido redes mundiales para su promocin; sin embargo, la
gran mayora de ellas presentan inconvenientes, como fugas
luminosas y destellos que pueden daar la vista, bajo rendimiento en
temporada de lluvias, exceso de tiempo requerido para la coccin de
muchos alimentos, poca vida til, etc. [3].
El horno solar que se detalla en este proyecto, no presenta
ninguno de estos errores, debido a que el diseo fue corregido varias
veces hasta poder obtener el resultado ms ptimo y adems gracias
a las numerosas pruebas que se realizaron con la primera estufa solar
construida en PROYECTO INTEGRADOR I.

V.

ANTECEDENTES

A nivel mundial alrededor dos mil millones de personas cocinan

con lea, debido a que no disponen de un sistema energtico
alternativo, y el resto de personas consumen alimentos cocinados con
gas licuado de petrleo (GLP) o gas natural [4].
El continente africano depende de la madera y el carbn de lea
para la cocina y la calefaccin domsticas. En el 2000, casi 470
millones de toneladas de madera fueron consumidas en hogares del
frica en forma de lea y carbn vegetal, ms madera que en
cualquier otra regin en el mundo [5].
A pesar de que los hornos solares son muy buenos, no son
ampliamente usados porque la gente no tiene conocimiento de la
posibilidad de cocinar con el sol. Los proyectos que ms se han
extendido han sido los que han sido desarrollados en los sitios ms
necesitados, en los que el clima ha sido el idneo y donde los
promotores han profundizado ms. [6]
Cada vez ms personas motivadas por el deseo de proteger el
medio ambiente y conseguir una alimentacin ms saludable, se
interesan en practicar la coccin de alimentos con energa solar. Una
alternativa para ello es construir un horno solar casero. [7]

VI.

METODOLOGA

Hay mucha informacin en internet referente a cmo hacer un

horno solar, alguna muy buena, y otra lamentablemente psima. A
partir de una previa experiencia en el tema de termodinmica,
tomaremos algunas recomendaciones tiles para que lograr buenos
resultados.
Antes de iniciar el proyecto, definiremos el uso que va a tener el
equipo:
Experimental: Lo haces por curiosidad o es un proyecto para la
universidad.
Espordico: Para usarlo algunas veces, cuando te apetezca o
alguna situacin lo amerite.

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Continuo: Ests convencido de sus beneficios y deseas utilizarlo
constantemente.
Es crucial definir esto previamente, a partir de ello elegiremos
adecuadamente el diseo a emplear y que materiales utilizar para
hacer el horno solar. [8]
Como primer instancia se escogi el material a usar en la
elaboracin del horno
El escoger los materiales es crucial:
Existen muchos materiales que se pueden emplear, despus de
ver las propiedades se ha decidido por el acero inoxidable
Para la zona de coccin o caja del horno:
En funcin del presupuesto y las herramientas disponibles, se
decidi usar chapa de acero inoxidable con buena resistencia
mecnica.

Las paredes interiores

Las paredes interiores de la caja de coccin son de placas de
acero inoxidable pulido con el fin de tener un reflectante casi perfecto,
para mejorar el rendimiento del equipo.
Para la cubierta:
Al tener en cuenta que el horno solar se proyecta para generar
temperaturas elevadas se es aconsejable utilizar cristal o vidrio
templado (resistente al calor) y adems dotar a la cubierta de algn
sistema capaz de absorber la dilatacin del cristal por el calor, de no
hacerlo as, ste puede romperse.
Reflectores:
Al ser lminas especiales de acero pulido para uso solar tiene un
ndice de reflexin superior al 90% y que adems tienen buena
resistencia mecnica, a la intemperie y a los rayos UV, gracias a la

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forma geomtrica del horno toda la radiacin se concentra en un foco
mejorando la eficiencia del mismo [9]

Al terminar con las construccin se proceder con las pruebas de

campo para constatar los resultados y definir si es ptimo y viable en
su elaboracin, tambin se analizara el costo beneficio del proyecto
[10]

VII.

PLAN DE TRABAJO

OCTUBR

NOVIEMBRE

ORD
.

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Generalidades

Marco Terico

Diseo

Compra de
materiales

Construccin

Resultados y
Validacin

Anlisis Econmico

Conclusiones y
Recomendaciones

21 28

1
0

16

2
5

DICIEMBRE

1
0

1
7

2
4

FEBRER
O

ENERO

3
1

1
4

2
1

2
8

1
2

1
9

Patentar el proyecto

VIII.

RESULTADOS ESPERADOS

Los resultados principales se generaran con las pruebas de campo

previamente echas para certificar algunos puntos citados a
continuacin con tablas de datos experimentales:
En primera instancia, como es evidente en los resultados, es
posible cocinar alimentos en el horno solar, con la desventaja de que
no se podra cocinar en la noche.
En segunda instancia el horno solar, no solo es amigable con el
medio ambiente, ya que reduce las emisiones de CO2, sino que
adems de esto, produce un ahorro energtico y monetario
considerable.
Utilizando la cocina solar un hogar normal se ahorrara una suma
considerable de dinero mensualmente.
Adems el uso de la cocina solar demuestra la competencia de la
energa calorfica con el resto de Energias

IX.

BIBLIOGRAFA

[1] Development of Solar Energy in Colombia and its Prospects.ISSN. 0121-4993

Published by the University of Andes Engineering. February (2009).
http://www.scielo.org.co/pdf/ring/n28/n28a12

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[2] Situacin Energtica de la Costa Atlntica. H. Rodrguez. Programa Especial de
Energa de la Costa Atlntica. Vol 12, (1989).
[3] The Climate action and renewable energy package, Europes climate change
opportunity. Climate Action. EC/Europe/EU. Fecha de consulta: 30 Diciembre 2008.
http://ec.europa.eu/environment/climat/ climate_action.html

[4] Energa removable y medio ambiente.Consultora Tolokatsin . Toluca Mxico.

Julio(2014). https://mx.linkedin.com/in/ingenier%C3%ADa-solar-y-consultoria-tolokatsin-64bb2642
[5] Build a Solar Cooker. Solar cooker models compared.(2014).
http://solarcooking.org/plans/
[6] Horno solar de multiconcentrador.http://www.multiconcentradores.es/p/hornosolar.html
[7] http://www.gastronomiasolar.es/p/horno-solar.html
[8] http://www.terra.org/categorias/articulos/construye-tu-horno-solar
[9] www.estudiosolar.ec Centro de Estudios de la Energa Solar. La energa solar:
aplicaciones prcticas. Sevilla: Promotora General de Estudios, 1993. Obra sobre las
distintas aplicaciones de la energa solar.
[10] http://www.cienciafacil.com/hornosol.html