Cuentas contables

Introduccin
La cuenta es un medio contable con instrumentos de operacin, mediante el cual
podemos dividir, el activo, el pasivo y el capital, y agruparlos de acuerdo a sus
caractersticas las cuales nos permite graficar todos los aumentos y disminuciones
que van ocurriendo.
La forma y el contenido de la cuenta van a variar de acuerdo a la empresa en la
que se trabaja y principalmente va a depender del tipo de sistema contable que se
est utilizando para registrar los movimientos realizados.

Desarrollo
Las cuentas se pueden clasificar en cuatro grupos que son:

Cuentas reales
Este grupo estar representado por los bienes, derecho y obligaciones de la
empresa, es decir, lo integran el activo, pasivo y el capital, se denominan de esta
manera ya que el saldo de esta cuenta representa lo que tiene una empresa en un
momento dado, es decir, lo que posee, lo que debe, y lo cual puede ser
comprobado por el bien o por el documento existente. Adems, pueden tener las
caractersticas de ser cuentas de carcter permanente es decir, que su saldo se
traspasa de un saldo a otro.

Cuentas nominales
La caracterstica principal de estas es que son cuentas temporales, estas duran
abiertas lo que dura la contabilidad de la empresa, y al finalizar este, son cerradas
y su resultado es traspasado a la cuenta capital que es afectada por los beneficios
y riesgos de la empresa.
Las cuentas nominales se crean para registrar los ingresos, los costos, gastos,
prdidas y consecuencia para poder determinar los resultados obtenidos por la
empresa en ese ejercicio.

(Catacora, 1998)
(Hernandez, 2015)
(Houston, 2005)
(Latouchen, 1993)
(Padilla, 2002)
(Reyes, 2015)

Cuentas mixtas
Son aquellas cuentas cuyo saldo esta obligado a una fecha determinada, tambin
est formada por una parte real y otra nominal, sin embargo al cierre econmico
todo su saldo debe ser de naturaleza real.

Cuentas de orden
Son aquellas cuentas que controlan ciertas operaciones o transacciones que no
afectan al activo, el pasivo, el patrimonio o las operaciones durante un periodo
determinado, pero de una u otra forma, las transacciones que las generaron
implican responsabilidad para la empresa y en consecuencia, se debe establecer
cierto tipo de control sobre ellas. Se caracterizan por denominarse tanto la
deudora como la acreedora de igual forma, pero con la diferencia que a la cuenta
acreedora, se le agrega el sufijo per-contra.

Influencia de la contabilidad en establecimientos de A y B

La apertura de un establecimiento de alimentos y bebidas, implica el conocimiento
de distintas reas de la contabilidad, como los costos, gastos y presupuestos
necesarios para operarlo.
La contabilidad administrativa, desenvuelve un papel importante para la operacin
de una empresa, ya que sta presenta informacin financiera y no financiera que
nos ayudar a tomar decisiones para alcanzar las metas de la organizacin, por lo
tanto, su uso ser nicamente interno.
Los clientes en general son cada vez ms exigentes y pretenden perfeccin en
cada artculo o servicio que ellos adquieren. Por lo tanto, para cualquiera que se
dedique a la gastronoma y pretenda sembrar experiencias memorables y fidelidad
en sus comensales, lleg el momento de dejar la improvisacin y estimular la
capacitacin, para ofrecer un servicio de excelencia.
El adoptar cierto tipo de servicios significa tambin aumentar el costo de nuestros
productos y/o servicios ya que implican gastos y preparacin del personal, lo que
la mayora del tiempo los clientes o comensales no valoran o no estn dispuestos
a pagar.

Cuentas contables que se utilizan en establecimientos de A y B

(Catacora, 1998)
(Hernandez, 2015)
(Houston, 2005)
(Latouchen, 1993)
(Padilla, 2002)
(Reyes, 2015)

Al parecer las cuentas contables que se utilizan en una empresa de A y B son la

cuentas reales ya que estn representadas por los bienes y derechos de la
empresa ya que est integrada por los activos, pasivos y capitales de y est
representado por todo lo que tiene dicha empresa.
Estados financieros
Los estados financieros son documentos que muestran el resumen del resultado
de las operaciones de una empresa por un periodo de tiempo determinado.
El estado financiero ms conocido es el estado de resultados que nos muestra la
utilidad o prdida durante un periodo escogido, por otro lado, el estado de posicin
financiera o balance general nos muestra la situacin financiera a una fecha
determinada.
Restaurante Aldahir
Estado de resultado
Comprende el periodo del 1 de enero del 2015 al 31 de diciembre del 2015

Menos
Igual
Menos
Igual
Menos

Mas

Menos

Mas

Ventas
Costo de venta
Utilidad bruta
Gastos de operacin
Utilidad de operacin
Gastos financieros
Inters a cargo
Prdidas cambiarias
Varios
Productos financieros
Intereses a favor
Ganancias cambiarias
Varios
Otros gastos
Costos de venta activo fijo
Varios
Otros ingresos
Precios de venta activo fijo
Varios
Utilidad
antes
de
impuestos
Impuestos
Utilidad neta del periodo

(Catacora, 1998)
(Hernandez, 2015)
(Houston, 2005)
(Latouchen, 1993)
(Padilla, 2002)
(Reyes, 2015)

100,000,000.00
80,000,000.00
20,000,000.00
9,000,000.00
11,000,000.00
1,350,000.00
1,000,000.0
300,000.00
50,000.00
770,000.00
350,000.00
400,000.00
20,000.00
345,000.00
300,000.00
45,000.00
410,000.00
400,000.00
10,000.00
10,485,000.00
3,000,000.00
7,485,000.00

Notas:
Balance general
Es el estado financiero que muestra los activos, pasivos y el patrimonio neto de
una empresa a una fecha determinada. Es decir, muestra la situacin patrimonial
de una empresa referido a un momento determinado del tiempo. Generalmente se
utilizan periodos anuales, ya que se muestra de forma resumida las variaciones
patrimoniales que se han producido a lo largo de todo el ejercicio.

Estado de resultado
Es un reporte financiero que en base a un periodo determinado muestra de
manera detallada los ingresos obtenidos, los gastos en el momento en que se
producen y como consecuencia, el beneficio o prdida que ha generado la
empresa en dicho periodo de tiempo para analizar esta informacin y en base a
esto, tomar decisiones de negocio.
Estado de resultados
Restaurante Aldahir
Ao1
Ventas brutas
Devoluciones y
descuentos
Ventas netas
Costos de ventas
Utilidad bruta
Gastos de operacin
Utilidad operacional
Utilidad antes de
impuestos
Utilidad del ejercicio

(Catacora, 1998)
(Hernandez, 2015)
(Houston, 2005)
(Latouchen, 1993)
(Padilla, 2002)
(Reyes, 2015)

65,536.00
-164

Ao 2
106,469.00
-120

65,372.00
37,607.00
27,765.00
8,498.00
19,267.00
17,014.00

106,349.00
66,138.00
40,211.00
17,016.00
23,195.00
19,276.00

11,060.00

12,530.00

Estado de flujo de efectivo

Es un estado financiero que muestra el efectivo generado y utilizado en las
actividades de operacin, inversin y financiacin. Para el efecto debe
determinarse el cambio en las diferentes partidas del balance general que inciden
en el efectivo.
Estado de flujo de efectivo
Restaurante Aldahir
Ingresos
Ventas
Cobranzas
Otros ingresos
Total de ingresos
Gastos
Luz
Telfono
Renta
Otros gastos
Total de gastos
Flujo de efectivo
Flujo
de
acumulado

Enero
Febrero
Marzo
10,500.00
11,200.00
8,300.00
8,000.00
4,500.00
3,300.00
2,500.00
2,700.00
1,600.00
21,000.00
18,400.00
13,200.00

efectivo

1,700.00
1,500.00
3,500.00
2,200.00
8,900.00
12,100.00
12,100.00

1,900.00
1,400.00
3,500.00
1,600.00
8,400.00
10,000.00
22,100.00

2,100.00
1,600.00
3,500.00
1,800.00
9,000.00
4,200.00
26,300.00

Conclusin
En conclusin Los mejores administrativos sostienen que desde hace aos lo que
las empresas venden ya no es un producto, sino experiencias las cuales el
cliente vive a travs del uso del producto. Las empresas implican el conocimiento
de muchas reas de tipo administrativo y las cuentas contables son una gran
forma de llevar la contabilidad de una empresa restaurantera o de cualquier
negocio que ofrezca otro servicio.

(Catacora, 1998)
(Hernandez, 2015)
(Houston, 2005)
(Latouchen, 1993)
(Padilla, 2002)
(Reyes, 2015)

Bibliografa
Catacora, F. (1998). La Base para las Decisiones Gerenciales. Venezuela: Mc
Graw Hill.
Hernandez, J. (16 de noviembre de 2015). gestiopolis. Obtenido de
http://www.gestiopolis.com: http://www.gestiopolis.com/cuentascontables-clasificacion-concepto-y-descripcion/
Houston, B. (2005). Fundamentos de administracin financiera. Thomson.
Latouchen. (1993). Estudio de la Contabilidad General. Editorial Tatun.
Padilla, R. (2002). Contabilidad administrativa. McGraw-Hill.
Reyes, A. (16 de noviembre de 2015). soyconta. Obtenido de
http://www.soyconta.mx: http://www.soyconta.mx/que-es-el-estado-deflujo-de-efectivo-y-su-importancia-para-las-empresas/

(Catacora, 1998)
(Hernandez, 2015)
(Houston, 2005)
(Latouchen, 1993)
(Padilla, 2002)
(Reyes, 2015)