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12 CAFETIRES ESPRESSO

Fanny Guibert. Thierry Martin, ingnieur.

Les dosettes monCENTRE


D ESSAIS

Pour faire un espresso, il existe les

cafetires traditionnelles avec du caf


moulu bien tass dans un filtre. Mais elles sont de
plus en plusconcurrences par les machines
dosettes, plus simples utiliser mais qui reviennent
plus cher. Laquelle choisir ? Avec quelles contraintes
et quel prix ? Notre test.

CE QUIL FAUT SAVOIR


AVANT DACHETER
Vrai ou faux espresso ?

Les machines Senseo et


Tassimo ont des allures despresso (caf la tasse avec
mousse) mais elles nen sont
pas. Il sagit de cafetiresfiltres qui crent de la mousse
grce une faible pression.
Les autres machines sont de
vraies espressos avec une eau
chauffe et mise sous pression par une pompe de
15 bars. La surenchre dans
la puissance de la pompe ne

12 CAFETIRES ESPRESSO
Fanny Guibert.
Thierry Martin, ingnieur.

44 ESSAIS

doit pas vous impressionner :


au-del de 15 bars, nous
navons pas not de diffrence
sur la qualit de lespresso.
Systme captif ou ouvert ?

Les cafetires Nespresso,


Tassimo et 123 Spresso fonctionnent uniquement avec
les capsules Nespresso, les
T disc Tassimo ou les dosettes
123 Spresso (dites dosettes
propritaires). Le client
est donc captif avec des
consquences en termes de

cot dutilisation (cf p. 49).


Les autres systmes sont
ouverts : ils laissent la possibilit de varier les marques.
Paquet ou dosette ?

Mis part les trois systmes


captifs, la plupart des
machines fonctionnent avec
du caf moulu ou des
dosettes. Avec des exceptions : Senseo naccepte que
les dosettes et Unic Line que
du caf moulu. Lutilisation
des dosettes est pratique et
offre une varit de choix
mais elle nest ni cologique
ni conomique.

44

N416/MAI 2007 <<< 60 MILLIONS DE CONSOMMATEURS

Elles ne sont ni cologiques ni


conomiques. Mais elles sont
pratiques, et cet avantage se
rvle dcisif pour bouleverser
les habitudes en matire de
consommation de caf. Elles, ce
sont les dosettes. Il en existe diffrents modles mais le principe
est le mme : une quantit prdose permet dobtenir un caf
la tasse . Avec, en prime, une
lgre couche de mousse.
Caf la tasse, mousse : les
dosettes jouent clairement dans
la cour des espressos. Pendant
longtemps, seules certaines
machines ont permis de fabriquer un vritable espresso (caf
au got intense recouvert dune

couche de mousse). Ces cafetires traditionnelles fonctionnent avec des pompes et leau,
chauffe et porte une forte
pression, passe rapidement sur
une mouture fine et bien tasse
dans un filtre mtallique. Mais
ces versions traditionnelles sont
de plus en plus concurrences
par de nouvelles machines fonctionnant avec des dosettes.

Beaucoup de subtilit
dans la mousse
Certaines sont de vraies espressos utilisant une forte pression.
Par exemple, les Nespresso ou
la 123 Spresso. Elles avalent des
dosettes conues spcifique-

ment pour elles et dlivrent un


espresso sur simple pression
de bouton. Fini les corves de
remplissage et de nettoyage du
filtre. En plus, les dosettes se
dclinent en de multiples versions (caf plus ou moins cors,
etc.). Dautres machines, souvent moins chres, fonctionnent
aussi avec des dosettes et
offrent un caf la tasse avec
une mousse parfois comparable
celle dun espresso classique.
Sauf que la mousse en question
est obtenue par une faible pression et que ces machines fonctionnent en fait comme des cafetires-filtres. Cest notamment
le cas de Senseo et de Tassimo.

Les fabricants de la premire


revendiquent clairement de ne
pas faire un vrai espresso et prfreraient dailleurs ne pas tre
intgrs dans notre comparatif.
Chez Tassimo, linverse, on
revendique la participation
lessai. Difficile de toute faon
de faire autrement car, pour les
consommateurs, la diffrence
nest pas vidente.
Notre essai comparatif vous
aidera faire le tri entre des
machines qui peuvent tre
chres lachat mais aussi
lutilisation. Et qui produisent
des espressos plus ou moins
apprcis en dgustation.

UN BON ESPRESSO
PRIX ABORDABLE

MAGIMIX M100
AUTOMATIC
NESPRESSO
200
16,5/20

60 MILLIONS DE CONSOMMATEURS >>> MAI 2007/N416

Pour retrouver
le meilleur du caf

15/20
PHOTOS PRODUITS : J. CHISCANO/60

DES DOSETTES PRATIQUES


ET UN BON GOT
DE LESPRESSO

RIVIERA & BAR


CE 320A
180

Cest le dilemne car les


machines qui proposent
le meilleur espresso ont
aussi le cot dutilisation
le plus lev. Mais certaines
sen sortent tout de mme
trs bien moindre prix !

ESSAIS >>>

45

CAFETIRES ESPRESSO

tent en pression

ESSAIS
MAGIMIX

12 CAFETIRES ESPRESSO
16,5/20
M100 AUTOMATIC
NESPRESSO

Prix indicatif : 200


Points forts : aptitude
la fonction globalement
bonne. Compacit et design
du systme Nespresso.
Nettoyage ais. Possibilit
de rgler le volume
dcoulement.
Espresso : mousse trs abondante, belle couleur brun
fonc, qui a une bonne tenue. Notes aromatiques
bien prsentes. Got intense trs satisfaisant.
Points faibles : la simplicit du systme se paie
par labsence dune zone chauffe-tasses et de buse.

MAGIMIX

LEXPRESSO
AUTOMATIC

15/20

14,5/20

EC 330S
Prix indicatif : 150
Points forts : bonnes
performances globales.
Une buse vapeur bien protge
par un manchon en plastique.
Espresso bien apprci, quel
que soit le support de dpart,
mme avec les dosettes
souples dont lemploi nest pas
dcrit dans la documentation.
Points faibles : lente lextraction dune tasse du fait
dun temps de chauffage important. Difficults pour retirer
le porte-filtre. Modle assez bruyant.

46 <<< ESSAIS

Prix indicatif : de 200 230


Points forts : aptitude la
fonction globalement bonne.
Possibilit de rgler le volume
dcoulement. Simplicit
du systme Nespresso.
Nettoyage ais.
Design trs russi.
Espresso : mousse
trs abondante, belle couleur
brun fonc, qui a une bonne tenue, got prononc et notes
aromatiques bien prsentes. Got trs satisfaisant.
Points faibles : la grille rcolte-gouttes ne reste pas
la verticale pour notre exemplaire. Une simplicit qui
se paie par labsence dune zone chauffe-tasses et de buse.

RIVIERA & BAR

15/20

CE 320 A

Prix indicatif : 300


Points forts : simple mettre
en uvre. Nombreuses
caractristiques intressantes :
paramtrages de la temprature et du volume dcoulement, buse vapeur/eau chaude,
chauffe-tasses efficace,
accepte les dosettes souples
et ESE. Silencieuse.
Espresso bien apprci, quel que soit le support de dpart.
Quantit de mousse correcte et bonne intensit.
Points faibles : aptitude la fonction dans la moyenne.
Rsultat mdiocre en mousse de lait pour cappuccino.

DELONGHI

16,5/20
LE CUBE NESPRESSO

KRUPS

Prix indicatif : 180


Points forts : simple
mettre en uvre. Nombreux
accessoires. On apprciera
le rinage automatique aprs
toute mise en marche. Chauffetasses efficace. Belle mousse
de lait pour le cappuccino.
Espresso bien apprci partir
du caf moulu : mousse
abondante qui a de la tenue.
Points faibles : moins apprci avec les dosettes
souples : got peu intense. Temprature despresso
un peu basse. Des vibrations qui font bouger les tasses
sur le chauffe-tasses.

PHILIPS

14/20

SENSEO HD 7824
NOUVELLE
GNRATION

Prix indicatif : 100


Points forts : mme si cette
cafetire nest sense utiliser
que du caf Senseo Maison du
Caf, lamateur pourra tester
dautres marques de dosettes
souples. Bonne aptitude la
fonction. Arrt automatique
100 ml pour lextraction dune
tasse. Trs silencieuse et trs facile dusage. Un caf qui ne
se veut pas un espresso. Rsultat : un caf moins intense
quun espresso. Cependant, une mousse abondante.
Points faibles : pas de zone chauffe-tasses ni de buse.

N416/MAI 2007 <<< 60 MILLIONS DE CONSOMMATEURS

Bon AA

Acceptable A

Insuffisant Z Trs insuffisant ZZ

20 17

16,5 13

12,5 10

9,5 7

12,5/20

123 SPRESSO EXP 110

12/20

Prix indicatif : 125


Cafetire multibreuvage : caf,
chocolat, th, infusion. Volume de caf
non-conforme au volume mentionn
sur les botes de T Disc. Un disque
de nettoyage. Une trop longue inertie
du mode manuel qui rallonge trop le caf. Modle bruyant.
Pas de buse.

PROLINE

11,5/20

EXP15

Prix indicatif : 70
Pas darrt automatique. Des rats de chute
de dosettes dans le systme de chauffe.
En cas derreur sur le sens de rotation
du slecteur deau chaude, dversement
direct deau chaude via la buse.
Espresso : mousse peu abondante qui tient peu.
Got et note aromatique moins intenses quun Nespresso.

WHITE & BROWN

12/20

TASSIMO 3107

Prix indicatif : 145


Simple mettre en uvre. Manque dinfo
sur le filtre eau. Aptitude la fonction
moyenne due, entre autres, une temprature dextraction assez basse. Attention :
130C sur la partie mtal de la buse. Assez
bruyant. Espresso : une mousse correcte avec le caf moulu et
les dosettes souples. Belle mousse de lait pour le cappuccino.

MALONGO

BRAUN

XP4000

6,5 0

CAFETIRES ESPRESSO

KRUPS

Trs bon AAA

11,5/20

EX 824 TOSCA
Prix indicatif : 120
Temps de chauffe trop long et diffrence
de volume importante lors de lextraction
simultane de deux tasses. Modle encombrant. Une documentation revoir. Un filtre
une tasse qui ne reste pas dans son
porte-filtre qui est revoir et difficile retirer. Espresso : Peu
de mousse et peu apprci avec la dosette souple.

Prix indicatif : 50
Notice incomplte. Difficults pour retirer
le porte-filtre. Pas de filtre une tasse.
La plus mauvaise aptitude la fonction
de lessai : temps de chauffage trs long
et temprature dextraction trop basse,
mauvais rendement. Rfrence en fin de commercialisation.
Espresso : bonne qualit de mousse partir du caf moulu.

UNIC LINE

9,5/20

EXPRESSO RFRENCE 85162


Prix indicatif : 42
Nous avons constat un dpt blanchtre
dans leau dextraction qui disparat
aprs de nombreuses extractions.
La seule cafetire qui passe difficilement
nos essais de scurit. Mauvaise
commodit demploi. Espresso le plus dcevant : got
peu intense, mousse peu abondante qui tient peu.

COMMENT NOUS AVONS PROCD >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

60 MILLIONS DE CONSOMMATEURS >>> MAI 2007/N416

Test disolation
thermique
Des fils thermocouples sont
placs en diffrents
points de la cafetire
pour mesurer
les tempratures
atteintes pendant
le fonctionnement
de lappareil.
Objectif : vrifier
si la plupart des
lments sont bien
isols ou font courir
un risque de brlure.

Fonction vapeur de la buse


Nous avons mesur le temps pour
obtenir de la mousse partir de 100 ml
de lait crm, la temprature atteinte
par le lait (7C au dpart) et enfin
la fermet de la mousse, la taille des
bulles et sa tenue dans le temps.

S. AUDRAS/RA/60

Nous avons vrifi la


capacit de la machine
fabriquer un espresso
(temps dextraction, temprature du caf, volume
des tasses, efficacit du
chauffe-tasses...) ainsi
que la capacit de la buse
gnrer de la vapeur,
de leau chaude et mulsionner du lait. Nous
avons galement procd
des essais de scurit
et valu la commodit
demploi de chaque
machine. Nous avons enfin
procd une dgustation
avec vingt personnes
entranes lanalyse
sensorielle.

ESSAIS >>>

47

ESSAIS

12 CAFETIRES ESPRESSO

Les pourcentages entre parenthses exprimen

RSULTATS ET COMMENTAIRES
MARQUE/RFRENCE

48 <<< ESSAIS

Bon AA

Acceptable A

20 17

16,5 13

12,5 10

APTITUDE LA FONCTION (20 %)


COMMODIT DEMPLOI (25 %)
Prix
indicatif Dgustation Extraction Fabrication de
Prparation
Maniement Nettoyage et
Notice
Bruit
(en euros)
(50 %)
dun espresso porte-filtre rangement
espresso mousse de lait

Magimix M100 Automatic (Nespresso)


200
Krups Le Cube (Nespresso)
200-230
Magimix LExpresso Automatic
300
Riviera & Bar CE 320 A
180
DeLonghi EC 330S
150
Philips Senseo Nouvelle Gnration HD7824 100
Krups XP4000
145
Braun Tassimo 3107
125
Malongo 123 Spresso EXP 110
70
Proline (Darty) EXP15
50
White & Brown EX 824 Tosca
120
Unic Line (3 Suisses) Expresso 85162
42
DGUSTATION
Systme captif ou ouvert,
dosette ou paquet, limportant
est tout de mme au final le
got du caf. La moiti de notre
valuation repose donc sur les
rsultats obtenus en dgustation. Que recherchons-nous ?
Dabord le plaisir des yeux avec
une belle mousse caramel,
car cest une caractristique
essentielle dun caf espresso.
Il faut quelle soit bien prsente
et quelle tienne. Ensuite, le
plaisir du palais avec un caf au
got intense qui persiste en
bouche.
Caf moulu contre dosettes
propritaires. Les rsultats qui
figurent dans le tableau ont
t obtenus en utilisant les
dosettes des systmes captifs
et du caf moulu pour les
autres cafetires. Nous avons
slectionn les dosettes propritaires correspondant soit
un got mdian soit aux
meilleures ventes : capsules
Nespresso Livanto, T disc Carte
noire Voluptuoso et dosettes
Malongo Grande rserve.
Ajoutons que nous avons, pour
ce match, test Senseo avec sa
dosette classique attitre. Ct

Trs bon AAA

AA

AA

AA

AA

AA

AAA

AAA

AA

AA

AAA

AAA

AA

AA

AA

AA

AA

AA

AA

AAA

AA

AAA

AAA

AA

AA

AA

AA

AAA

AAA

AAA

AAA

ZZ

AAA

AAA

AA

AA

AA

AA

AA

AA

caf moulu, notre choix sest


port sur Il Perfetto Espresso
de Lavazza 100 % arabica. Les
rsultats sont flatteurs pour les
deux cafetires Nespresso.
Elles ont dlivr des espressos
intenses avec la mousse la plus
apprcie, abondante, de bonne
tenue et de belle couleur.
Deux autres machines se dtachent, la Magimix LExpresso
et la Riviera & Bar. La Delonghi
offre un espresso satisfaisant
mais un peu plus clair et moins
intense.
Caf moulu contre dosettes
souples. Les cafetires traditionnelles peuvent aussi fonctionner avec des dosettes. Il
tait donc tentant de mener
un autre match : caf moulu/
dosettes souples pour ces
seules machines. Rsultat : les
espressos obtenus avec du caf
moulu ont eu globalement de
meilleures apprciations. Ceux
issus de dosettes ont, par comparaison, assez de mousse
mais un got pas trs intense
et peu aromatique. Quen estil des dosettes ESE (Easy
Serving Espresso) conues
spcialement
pour
ces
machines avec un caf plus

AA

AAA

AA

AAA

AAA

AAA

AAA

AAA

AAA

AA

AAA

AAA

AAA

AAA

tass ? La quantit de mousse


laisse dsirer mais le caf a
un got plus intense. Magimix
Lexpresso et DeLonghi sont
les deux cafetires qui proposent un espresso intressant
avec ces dosettes ESE.
Le cas Senseo. Pour complter le tableau, nous avons
test Senseo avec quatre
dosettes diffrentes : Maison
du caf classique, pour le
match principal, mais aussi
Maison du caf cors, Lavazza
Allegro classique et Carte noire
Voluptuoso. Les rsultats
devraient inciter les utilisateurs
ne pas sen tenir la premire
rfrence : les cafs obtenus
avec les dosettes Carte noire
et Maison du caf cors ont t
plus apprcis.
Plus ou moins cors. Enfin,
nous avons dgust une
dosette plus corse des systme captifs. Son got se diffrencie nettement de la classique pour celle de Senseo
comme nous lavons indiqu au
paragraphe prcdent. Il en va
de mme pour les Nespresso :
lArpeggio se dmarque bien de
la Livanto avec un got plus
intense et plus amer, une

mousse plus fonce. La diffrence est moins flagrante chez


Malongo et chez Tassimo.
APTITUDE LA FONCTION
Les rsultats sont synthtiss
dans le tableau mais nous
avons prfr dtailler les
points saillants dans les fiches
produits. Rappelons que nos
mesures ont port sur le temps
ncessaire pour lextraction de
lespresso, sur la temprature
de ce dernier, les volumes
obtenus par tasse et lors de la
fabrication simultane de deux
tasses, lefficacit du chauffetasses, le rendement de la
cafetire. Quant la buse, nous
avons vrifi ses performances
lors de la gnration de vapeur
et deau chaude, ainsi que lors
de lmulsion de lait.
COMMODIT DEMPLOI
Cinq principaux critres entrent
en ligne de compte : lanalyse et
la critique du mode demploi ;
un jugement sur les oprations
pralables la prparation dun
espresso (amorage de la
pompe, remplissage du rservoir, buse...) et un autre sur le
maniement des porte-filtres ;

N416/MAI 2007 <<< 60 MILLIONS DE CONSOMMATEURS

CAFETIRES ESPRESSO

e poids de chaque critre dans la notation finale.

Insuffisant Z Trs insuffisant ZZ

Des emballages pratiques mais pas cologiques

6,5 0

AAA
AAA
AA
AA
AA
AAA
A
AAA
AAA
AA
AA
AA

16,5
16,5
15
15
14,5
14
12,5
12
12
11,5
11,5
9,5

les T disc Tassimo les plus


impressionnantes
mettre la poubelle !
Une fois le caf pass, on
se retrouve avec un emballage plastique rempli de
mouture et recouvert dun
opercule en aluminium.
Ce nest pas idal sur
le plan cologique , reconnat le responsable marketing de lactivit dosettes
de Kraft Foods France,
producteur des T disc.
Surtout par rapport

AA
AA
AA
AA
AA
AA
A
A
A
A

du caf moulu classique


qui peut aller rejoindre
le compost du jardin. Les
capsules en aluminium de
Nespresso sont plus petites
mais finissent aussi la
poubelle. Quant Malongo,
ces dosettes 123 Spresso
sont dotes dun emballage
en plastique individuel qui
peut rejoindre les bouteilles
et briques de lait dans
la poubelle ddie, mais
nen constitue pas moins
un dchet. Le caf est
emball dans du papier

naturel. Un petit plus


par rapport aux autres
dosettes souples du march, souvent recouvertes
dun film de polythylne
qui les condamne la
poubelle gnrale. Notre
technologie ne nous permet
pas aujourdhui dutiliser
dautres matriaux, ajoute
le responsable Kraft Foods
France, mais nous y travaillons. Les producteurs
de caf ont en effet un
groupe de travail commun
sur lemballage. suivre.

A
Z

la facilit de nettoyage et de
rangement ; et enfin le bruit et
les vibrations. L encore, les
points faibles sont dtaills
dans les fiches produits.
ESSAI DE SCURIT
Plusieurs vrifications portent
sur la pression : dclenchement
de la soupape de scurit,
rsistance mcanique en cas
de dsactivation du systme de
scurit, rsistance de la cafetire soumise deux fois la
pression de dclenchement. Ce
dernier exercice a t fatal
Unic Line avec une rupture du
tuyau raccord la cuve. Ces
circonstances de pression
maximale ont peu de chance de
survenir dans la ralit mais
elles nous permettent dvaluer
la qualit de construction.
Nous avons galement mesur
les tempratures en diffrents
points de lappareil et constat
que la plupart des lments de
commande sont bien isols.
Les buses atteignent toutefois
des tempratures importantes
et on fera particulirement
attention ne pas toucher leur
partie mtallique aprs les
avoir utilises.

Les dosettes au prix fort


Lorsque lon choisit une cafetire, on regarde son prix lachat.
Mais il faut aussi tenir compte de son cot dutilisation.
Plusieurs machines navalent
que des dosettes propritaires :
les capsules en aluminium pour
Nespresso (1) de Magimix et de
Krups, le T disc avec son codebarres pour Tassimo (2) de Braun
et la dosette 123 Spresso (3) de
Malongo. Le client na donc pas
4
le choix et doit se prparer payer
plus cher. Dautres cafetires,
comme Senseo, acceptent des dosettes
souples (4) de diffrentes marques.
Enfin, les cafetires espresso traditionnelles sont alimentes par du caf
moulu en paquet qui reste la formule
la plus conomique. En principe,
elles acceptent aussi des dosettes

1
3

Selon quon utilise des dosettes souples,


rigides, propritaires, les prix peuvent
faire le grand cart de un douze.

S. AUDRAS/RA/60

Essais de
scurit

>>>Ce sont sans doute

APPRCIATION
GLOBALE
Note sur 20
(100 %)

INFO PLUS

9,5 7

souples et parfois rigides (5), de type


ESE. La mouture de ces dernires, plus
tasse, est mieux adapte lespresso.
Mais leur prix est dissuasif.

Nous avons valu combien cote la consommation de deux tasses de caf par jour
pendant un an avec 7 g de caf moulu.
Paquets de caf moulu espresso
Dosettes souples
Aldi Espresso
19 Aldi classique ou cors
47
Carrefour Espresso
37 Carrefour toutes rfrences
67
Lor Expresso (Maison du caf)
55 Carte noire Voluptuoso
91
Lavazza Il Perfetto Espresso
61 Lavazza Allegro classique
97
Carte noire Expresso
62 Dosettes propritaires
Tassimo Carte noire
Dosettes ESE
163
Lavazza Il Perfetto Espresso
163 123 Spresso Malongo
179
Illy normal
240 Nespresso Grands Crus
226

60 MILLIONS DE CONSOMMATEURS >>> MAI 2007/N416

ESSAIS >>>

49

ESSAIS

12 CAFETIRES ESPRESSO

Encombrement
La Magimix M100 Nespresso
est la plus petite de nos cafetires. La White & Brown
Tosca, quant elle, atteint
36 cm de large et presque
autant en hauteur.
Une ou deux tasses
Les systmes captifs
(dosettes propritaires)
ne permettent de faire
quune tasse la fois. Mais
on peut les enchaner
rapidement. En gnral, les
autres machines disposent
dun filtre deux tasses
qui permet dextraire deux
cafs en mme temps.
Arrt automatique
Certaines machines sarrtent
automatiquement aprs
lcoulement du caf, alors
que dautres imposent de
rester ct pour larrter
la main. Il ne sagit pas dune
relle contrainte, car la dure
dextraction est rapide. Mais il
ne faut pas se laisser distraire
sous peine de dbordement.
Quant la quantit deau, cest
en gnral la taille de la tasse
qui sert de rfrence.
Types de caf
Les systmes captifs ne fonctionnent quavec des capsules
propritaires. Parmi les

CONTACTS
Braun : 0810 558 558 (Azur)
Delonghi : 01 41 32 30 32
Krups : 0810 61 10 61
Magimix : 01 43 98 36 36
Malongo : 04 93 29 08 98
Philips : 08 91 65 00 05
Proline : 08 21 082 082
Riviera & Bar : 03 88 18 66 18
Unic Line : 08 92 69 15 00
White&Brown : 03 86 83 64 12

50 <<< ESSAIS

Dime
nsion
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PxL
(cm)
Nomb
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s
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prat
Rgla
u
r
ge v
ed
Filtre olume d e leau
cou
eau
le

CARACTRISTIQUES

Magimix M100 Automatic (Nespresso)

26x28x17 1

Krups Le Cube (Nespresso)

24x25x22 1

Magimix LExpresso Automatic

31x25x26 2

Riviera & Bar CE 320 A

33x28x21 2

DeLonghi EC 330S

30x28x25 2

- (3)

- -

- -

Philips Senseo Nouvelle Gnration HD7824 (1)

34x33x21 2

- (3) -

Krups XP4000

31x25x25 2

- (3)

- -

Braun Tassimo 3107

31x29x26 1

Malongo 123 Spresso EXP 110

29x29x27 1

- -

Proline (Darty) EXP15

30x25x24 2

- -

White & Brown EX 824 Tosca

32x20x36 2

Unic Line (3 Suisses) Expresso 85162 (2)

30x24x25 2

- -

(1) : existe sous la rfrence HD7830/71 dote dun cran LCD (129 ). (2) : galement rfrence 8571620 sur le site
des 3 Suisses. (3) : possible mais non dcrit dans la documentation.

autres, on distingue la machine


dosettes Senseo qui accepte
des dosettes souples. Et les
cafetires espresso traditionnelles qui fonctionnent avec
du caf moulu et, en principe
aussi, des dosettes souples
et/ou rigides.
Fonctions
Plusieurs accessoires sont
proposs avec les cafetires
espresso traditionnelles. Tout
dabord, une buse qui permet

lobtention de vapeur. Utile


pour rchauffer une boisson ou
mulsionner du lait et raliser
un cappuccino. La mme buse
fournit parfois de leau chaude,
par exemple, pour faire une
infusion. La plaque chauffetasses augmente la temprature de ces dernires pour que
le caf ne refroidisse pas trop
vite. Trois modles permettent
de personnaliser le volume
dcoulement, lun dentre eux
offrant aussi la possibilit de

rgler la temprature de leau.


Enfin, trois modles sont
pourvus dun filtre eau de
la marque Brita. Nous avons
eu loccasion, dans un prcdent numro (juillet-aot
2006), de donner un avis plus
que rserv sur ces filtres
qui ncessitent un entretien
rigoureux. On retiendra que
si lon veut tre puriste, on
peut remplir son rservoir
avec des bouteilles deau
faiblement minralise.

NOS CONCLUSIONS >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>


>>>Les deux premires
places reviennent
deux machines qui fonctionnent avec le systme
Nespresso. Ce dernier
allie simplicit dutilisation
et qualit gustative du caf.
Mais il faut accepter dy
mettre le prix, les capsules
Nespresso tant chres.

>>>On peut donc leur prfrer les cafetires espresso


traditionnelles de notre essai
qui obtiennent une bonne
apprciation globale. Il faut
accepter de manipuler du
caf moulu mais ce dernier
a lavantage dtre plus conomique et cologique.
>>>Soulignons enfin que

la cafetire Senseo de Philips,


qui nest pourtant pas
une vraie espresso, obtient
une bonne note. Son fonctionnement est simple et si
elle dcroche dans notre
dgustation avec ses dosettes
attitres, elle est capable
de faire mieux en changeant
de varit ou de marque.

N416/MAI 2007 <<< 60 MILLIONS DE CONSOMMATEURS