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I.
II.
HOJA DE DATOS..2
RESUMEN
.....6
III.
IV.
V.
VI.
VII.
CALCULOS DETALLADOS:.......16
TABAL DE RESULTADOS
VIII.
GRAFICOS.30
IX.
X.
CONCLUSIONES.......37
XI.
RECOMENDACIONES.....37
XII.
BIBLIOGRAFIA...........38
XIII.
ANEXOS......39
I.
HOJA DE DATOS
0.5012
1
PeqBHK
204.22
Tabla N2
pH
3.33
3.56
3.79
3.96
4.14
4.29
4.37
4.44
4.5
4.58
4.65
4.71
4.78
4.85
4.92
4.98
5.08
5.14
5.19
5.24
5.31
5.37
5.43
5.51
5.58
5.67
V
(ml)
26
26.2
26.4
26.6
26.8
27
27.2
27.4
27.6
27.8
28
28.2
28.4
28.6
28.8
29
29.2
29.4
29.6
29.8
30
30.2
30.4
30.6
30.8
31
pH
5.77
5.83
5.89
5.93
5.97
6.03
6.09
6.16
6.24
6.34
6.42
6.53
6.68
6.81
7.09
7.35
7.67
8.11
8.45
8.76
8.94
9.09
9.24
9.34
9.45
9.52
V
(ml)
31.2
31.4
31.6
31.8
32
32.5
33
33.5
34
34.5
35
35.5
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
pH
9.63
9.72
9.79
9.86
9.95
10.09
10.26
10.39
10.51
10.61
10.69
10.77
10.83
10.92
10.99
11.06
11.12
11.17
11.21
11.25
11.29
11.33
Tabla N3.
Datos para la titulacin.
Vvino
(ml)
25
2
Tabla N4
Estandarizacin de la Muestra (Vino)
V(ml
)
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
20.5
21
21.5
22
22.2
pH
2.48
2.56
2.64
2.73
2.82
2.91
3.01
3.1
3.21
3.32
3.44
3.56
3.69
3.82
3.95
4.1
4.25
4.44
4.64
4.85
5.12
5.32
5.54
5.8
6.08
6.23
V
(ml)
22.4
22.6
22.8
23
23.2
23.4
23.6
23.8
24
24.2
24.4
24.6
24.8
25
25.2
25.4
25.6
26.1
26.6
27.1
27.6
28.1
28.6
29.1
29.6
30.6
pH
V (ml)
pH
6.39
6.52
6.67
6.85
7.05
7.25
7.48
7.64
7.88
8.09
8.31
8.47
8.6
8.73
8.83
8.95
9.01
9.21
9.38
9.52
9.64
9.74
9.83
9.92
10
10.12
31.6
32.6
33.6
34.6
35.6
36.6
37.6
38.6
39.6
40.6
41.6
42.6
43.6
44.6
45.6
46.6
47.6
31.6
32.6
33.6
34.6
35.6
36.6
10.23
10.34
10.43
10.5
10.57
10.62
10.67
10.72
10.76
10.8
10.84
10.87
10.91
10.94
10.97
10.99
11.02
10.23
10.34
10.43
10.5
10.57
10.62
Segunda Corrida
Tabla N5. Estandarizacin de NaOH 0.1N con C8H5O4K
WBHK (g)
0.5077
3
PeqBHK
204.22
Tabla N6
pH
V
(ml)
pH
V
(ml)
pH
0
2
4
6
8
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
22.5
23
3.15
3.41
3.78
3.97
4.13
4.26
4.3
4.33
4.43
4.51
4.56
4.65
4.69
4.74
4.83
4.92
5.02
5.12
5.15
5.19
23.5
24
24.5
25
25.5
26
26.2
26.4
26.6
26.8
27
27.2
27.4
27.6
27.8
28
28.2
28.4
28.6
28.8
5.23
5.3
5.39
5.49
5.59
5.73
5.76
5.83
5.92
5.94
6.27
6.35
6.42
6.5
6.56
6.72
6.96
7.18
7.76
7.91
29
29.2
29.4
29.6
29.8
30
30.2
30.4
30.6
30.8
31
31.2
29.6
29.8
30
30.2
31.4
31.6
8.59
9.04
9.22
9.43
9.58
9.75
9.92
9.97
10.11
10.24
10.31
10.4
10.5
10.58
8.59
9.04
9.22
9.43
Tabla N7
Estandarizacin de la Muestra (Vino)
4
V(ml
)
pH
V
(ml)
pH
V
(ml)
pH
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
2.61
2.7
2.77
2.85
2.93
3.02
3.11
3.18
3.33
3.45
3.56
3.67
3.8
3.92
4.05
4.2
4.36
4.52
4.7
4.94
5.19
20.5
21
21.5
22
22.2
22.4
22.6
22.8
23
23.2
23.4
23.6
23.8
24
24.2
24.4
24.6
24.8
25
25.2
25.4
5.38
5.56
5.8
6.05
6.2
6.32
6.41
6.51
6.71
6.86
7.06
7.27
7.46
7.7
7.95
8.13
8.25
8.42
8.55
8.7
8.81
25.6
26
26.5
27
27.5
28
28.5
29
29.5
30
30.5
31
31.5
32
32.5
33
34
35
36
37
38
8.86
8.96
9.02
9.2
9.36
9.46
9.57
9.67
9.76
9.84
9.91
9.98
10.04
10.08
10.13
10.19
10.24
10.32
10.39
10.44
10.51
II.
RESUMEN
el pH
8.2 de la muestra de
7.35 y su
III.
Objetivos:
IV.
ANALITO: (NaOH)
El hidrxido de sodio (NaOH) o hidrxido sdico, tambin conocido como soda custica
o sosa custica, es un hidrxido custico usado en la industria (principalmente como una
base qumica) en la fabricacin de papel, tejidos, y detergentes. Adems, se utiliza en la
industria petrolera en la elaboracin de lodos de perforacin base agua. A nivel domstico,
son reconocidas sus utilidades para desbloquear tuberas de desages de cocinas y baos,
entre otros.
A temperatura ambiente, el hidrxido de sodio es un slido blanco cristalino sin olor que
absorbe la humedad del aire (higroscpico). Es una sustancia manufacturada. Cuando se
disuelve en agua o se neutraliza con un cido libera una gran cantidad de calor que puede
ser suficiente como para encender materiales combustibles. El hidrxido de sodio es muy
corrosivo. Generalmente se usa en forma slida o como una solucin de 50 %.
El hidrxido de sodio, en su mayora, se sintetiza por el mtodo de caustificacin, es decir,
juntando otro hidrxido con un compuesto de sodio:
Ca(OH)2 (aq) + Na2CO3 (aq) 2 NaOH(aq) + CaCO3 (s)
Aunque modernamente se fabrica por electrlisis de una solucin acuosa de cloruro sdico
o salmuera, tambin es un subproducto que resulta del proceso que se utiliza para producir
cloro.
Electrodos de Referencia:
Son aquellos que miden el mismo potencial cualquiera que sea la naturaleza de la
disolucin en que se introduzcan y por tanto dan una referencia a la medida del electrodo
indicador. Estn constituidos por un conductor metlico en contacto con una sal poco
soluble de su metal, y una disolucin de composicin constante y alta concentracin
llamado electrolito de referencia.
Los tres ms importantes: El electrodo normal de hidrgeno, electrodo de calomel saturado
y el electrodo de Ag-AgCl.
Electrodos Indicadores:
El potencial del electrodo indicador debe estar relacionado por la ecuacin de Nerst, con la
concentracin de la especie qumica que s determina.
Debe responder en lo posible de modo rpido y reproducible a las variaciones de la
concentracin de la solucin que se mide.
Debe tener una forma fsica que permita hacer mediciones con comodidad.
VALORACION CIDO FUERTE BASE FUERTE
Supongamos que disponemos de una disolucin un cido fuerte (por ejemplo. cido
clorhdrico) en agua cuya concentracin es desconocida; en esa disolucin [H3O+]>10-7 M
y por tanto pH<7. Si a esta le vamos aadiendo una disolucin de una base fuerte (como
hidrxido sdico) de concentracin conocida, se ira produciendo la reaccin
NaOH(aq) + HCl(aq) NaCl(aq) + H2O(l)
10
11
d) Cuarta etapa
- Luego del primer punto de equivalencia.
- La solucin contiene un buffer y se trata como tal para determinar el pH.
e) Quinta etapa
- Segundo punto de equivalencia.
- La solucin slo tiene la sal formada la cual contiene el anin del cido dbil.
12
f) Sexta etapa
- La base titulante estar en exceso y se determina [OH-] en la solucin.
- [OH-] = exceso de la base sobre 2do punto/VT
13
V.
14
VI.
Materiales:
Bureta.
Balanza analtica.
Vasos.
Probeta de 50 mL
Agitador magntico
Reactivos:
Biftalato de potasio (KC8H5O4)
Solucin de NaOH (0.1N)
Agua destilada
Instrumento:
Potencimetro Beckman 300
Electrodo mixto de vidrio, Ag/AgCl: consiste en una delgada membrana de vidrio sensible
al pH sellada en el extremo de un tubo de vidrio de paredes gruesas, el tubo contiene un
pequeo volumen de acido clorhdrico diluido saturado con cloruro de plata, en esta
disolucin un alambre de plata forma el electrodo de referencia.
15
VII.
c) segunda derivada:
= #eq-NaOH
En (1):
17
En (1):
Tomamos solo este valor por ser obtenido mediante mtodos potenciomtrico por ser ms
preciso que los mtodos volumtricos.
Segunda Corrida:
la masa de biftalato pesada fue de 0.5077tg
En (1):
g/eq
18
W C2H4O2(COOH)2 = 0.1443g
Clculo de (%) de acidez en la muestra de vino.
Densidad del vino: 0.98 g/ml
Wvino : 23.7 mlx0.98g/ml = 23.23 g
% de acidez = (0.1443g/23.23g) x100 =0.621
Total:
pH
V
(ml)
pH
V
(ml)
pH
19
0
2
4
6
8
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
21.
5
22
22.
5
23
23.
5
24
24.
5
25
25.
5
3.33
3.56
3.79
3.96
4.14
4.29
4.37
4.44
4.5
4.58
4.65
4.71
4.78
4.85
4.92
4.98
5.08
5.14
26
26.2
26.4
26.6
26.8
27
27.2
27.4
27.6
27.8
28
28.2
28.4
28.6
28.8
29
29.2
29.4
5.77
5.83
5.89
5.93
5.97
6.03
6.09
6.16
6.24
6.34
6.42
6.53
6.68
6.81
7.09
7.35
7.67
8.11
31.2
31.4
31.6
31.8
32
32.5
33
33.5
34
34.5
35
35.5
36
37
38
39
40
41
9.63
9.72
9.79
9.86
9.95
10.09
10.26
10.39
10.51
10.61
10.69
10.77
10.83
10.92
10.99
11.06
11.12
11.17
5.19
5.24
29.6
29.8
8.45
8.76
42
43
11.21
11.25
5.31
5.37
30
30.2
8.94
9.09
44
45
11.29
11.33
5.43
5.51
30.4
30.6
9.24
9.34
5.58
5.67
30.8
31
9.45
9.52
Tabla N9
Datos para la grafica N2.
V (ml)
1
3
5
7
9
10.5
11.5
12.5
pH/V
0.115
0.115
0.085
0.09
0.075
0.08
0.07
0.06
V (ml)
28.3
28.5
28.7
28.9
29.1
29.3
29.5
29.7
pH/V
0.75
0.65
1.4
1.3
1.6
2.2
1.7
1.55
20
13.5
14.5
15.5
16.5
17.5
18.5
19.5
20.5
21.25
21.75
22.25
22.75
23.25
23.75
24.25
24.75
25.25
25.75
26.1
26.3
26.5
26.7
26.9
27.1
27.3
27.5
27.7
27.9
28.1
0.08
0.07
0.06
0.07
0.07
0.07
0.06
0.1
0.12
0.1
0.1
0.14
0.12
0.12
0.16
0.14
0.18
0.2
0.3
0.3
0.2
0.2
0.3
0.3
0.35
0.4
0.5
0.4
0.55
29.9
30.1
30.3
30.5
30.7
30.9
31.1
31.3
31.5
31.7
31.9
32.25
32.75
33.25
33.75
34.25
34.75
35.25
35.75
36.5
37.5
38.5
39.5
40.5
41.5
42.5
43.5
44.5
0.9
0.75
0.75
0.5
0.55
0.35
0.55
0.45
0.35
0.35
0.45
0.28
0.34
0.26
0.24
0.2
0.16
0.16
0.12
0.09
0.07
0.07
0.06
0.05
0.04
0.04
0.04
0.04
Tabla N10
Datos para la grafica N3.
V (ml)
2
4
6
8
9.75
11
12
13
14
2pH/V
0
-0.015
0.0025
-0.0075
0.003
-0.01
-0.01
0.02
-0.01
V (ml)
28.4
28.6
28.8
29
29.2
29.4
29.6
29.8
30
2pH/V
-0.5
3.75
-0.5
1.5
3
-2.5
-0.75
-3.25
-0.75
21
15
16
17
18
19
20
20.875
21.5
22
22.5
23
23.5
24
24.5
25
25.5
25.925
26.2
26.4
26.6
26.8
27
27.2
27.4
27.6
27.8
28
28.2
-0.01
0.01
0
0
-0.01
0.04
0.026
-0.04
0
0.08
-0.04
0
0.08
-0.04
0.08
0.04
0.28
0
-0.5
0
0.5
0
0.25
0.25
0.5
-0.5
0.75
1
30.2
30.4
30.6
30.8
31
31.2
31.4
31.6
31.8
32.075
32.5
33
33.5
34
34.5
35
35.5
36.125
37
38
39
40
41
42
43
44
0
-1.25
0.25
-1
1
-0.5
-0.5
0
0.5
-0.48
0.12
-0.16
-0.04
-0.08
-0.08
0
-0.08
-0.04
-0.02
0
-0.01
-0.01
-0.01
0
0
0
Tabla N11
Grafica N4 de la Muestra (Vino)
V(m
l)
0
1
2
3
4
5
6
pH
2.48
2.56
2.64
2.73
2.82
2.91
3.01
V
(ml)
22.4
22.6
22.8
23
23.2
23.4
23.6
pH
6.39
6.52
6.67
6.85
7.05
7.25
7.48
V
(ml)
31.6
32.6
33.6
34.6
35.6
36.6
37.6
pH
10.23
10.34
10.43
10.5
10.57
10.62
10.67
22
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
20.
5
21
21.
5
22
22.
2
3.1
3.21
3.32
3.44
3.56
3.69
3.82
3.95
4.1
4.25
4.44
4.64
4.85
5.12
23.8
24
24.2
24.4
24.6
24.8
25
25.2
25.4
25.6
26.1
26.6
27.1
27.6
7.64
7.88
8.09
8.31
8.47
8.6
8.73
8.83
8.95
9.01
9.21
9.38
9.52
9.64
38.6
39.6
40.6
41.6
42.6
43.6
44.6
45.6
46.6
47.6
31.6
32.6
33.6
34.6
10.72
10.76
10.8
10.84
10.87
10.91
10.94
10.97
10.99
11.02
10.23
10.34
10.43
10.5
5.32
5.54
28.1
28.6
9.74
9.83
35.6
36.6
10.57
10.62
5.8
6.08
29.1
29.6
9.92
10
6.23
30.6
10.12
Tabla N12
Datos para la grafica N5
V (ml)
pH/V
V (ml)
pH/V
0.5
1.5
2.5
3.5
0.08
0.08
0.09
0.09
24.1
24.3
24.5
24.7
1.05
1.1
0.8
0.65
23
4.5
5.5
6.5
7.5
8.5
9.5
10.5
11.5
12.5
13.5
14.5
15.5
16.5
17.5
18.5
19.5
20.25
20.75
21.25
21.75
22.1
22.3
22.5
22.7
22.9
23.1
23.3
23.5
23.7
23.9
0.09
0.1
0.09
0.11
0.11
0.12
0.12
0.13
0.13
0.13
0.15
0.15
0.19
0.2
0.21
0.27
0.4
0.44
0.52
0.56
0.75
0.8
0.65
0.75
0.9
1
1
1.15
0.8
1.2
24.9
25.1
25.3
25.5
25.85
26.35
26.85
27.35
27.85
28.35
28.85
29.35
30.1
31.1
32.1
33.1
34.1
35.1
36.1
37.1
38.1
39.1
40.1
41.1
42.1
43.1
44.1
45.1
46.1
47.1
0.65
0.5
0.6
0.3
0.4
0.34
0.28
0.24
0.2
0.18
0.18
0.16
0.12
0.11
0.11
0.09
0.07
0.07
0.05
0.05
0.05
0.04
0.04
0.04
0.03
0.04
0.03
0.03
0.02
0.03
Tabla N13
Datos para la grafica N6
V (ml)
2pH/V
V (ml)
2pH/V
1
2
0
0.01
24.2
24.4
0.25
-1.5
24
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
19.875
20.5
21
21.5
21.925
22.2
22.4
22.6
22.8
23
23.2
23.4
23.6
23.8
24
0
0
0.01
-0.01
0.02
0
0.01
0
0.01
0
0
0.02
0
0.04
0.01
0.01
0.06
0.17
0.08
0.16
0.08
0.54
0.25
-0.75
0.5
0.75
0.5
0
0.75
-1.75
2
-0.75
24.6
24.8
25
25.2
25.4
25.675
26.1
26.6
27.1
27.6
28.1
28.6
29.1
29.725
30.6
31.6
32.6
33.6
34.6
35.6
36.6
37.6
38.6
39.6
40.6
41.6
42.6
43.6
44.6
45.6
46.6
-0.75
0
-0.75
0.5
-1.5
0.28
-0.12
-0.12
-0.08
-0.08
-0.04
0
-0.04
-0.053
-0.01
0
-0.02
-0.02
0
-0.02
0
0
-0.01
0
0
-0.01
0.01
-0.01
0
-0.01
0.01
25
V(ml)
pH
V (ml)
pH
V (ml)
pH
0
2
4
6
8
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
22.5
23
3.15
3.41
3.78
3.97
4.13
4.26
4.3
4.33
4.43
4.51
4.56
4.65
4.69
4.74
4.83
4.92
5.02
5.12
5.15
5.19
23.5
24
24.5
25
25.5
26
26.2
26.4
26.6
26.8
27
27.2
27.4
27.6
27.8
28
28.2
28.4
28.6
28.8
5.23
5.3
5.39
5.49
5.59
5.73
5.76
5.83
5.92
5.94
6.27
6.35
6.42
6.5
6.56
6.72
6.96
7.18
7.76
7.91
29
29.2
29.4
29.6
29.8
30
30.2
30.4
30.6
30.8
31
31.2
29.6
29.8
30
30.2
31.4
31.6
8.59
9.04
9.22
9.43
9.58
9.75
9.92
9.97
10.11
10.24
10.31
10.4
10.5
10.58
8.59
9.04
9.22
9.43
Tabla N15
Datos para la grafica N8
V (ml)
pH/V
1
0.13
3
0.185
5
0.095
7
0.08
9
0.065
10.5
0.04
11.5
0.03
12.5
0.1
13.5
0.08
14.5
0.05
15.5
0.09
16.5
0.04
17.5
0.05
18.5
0.09
19.5
0.09
20.5
0.1
21.5
0.1
22.25
0.06
22.75 V(ml)
0.08
23.25
0 0.08
23.75
1 0.14
24.25
2 0.18
24.75
3 0.2
25.25
4 0.2
25.75
5 0.28
26.1
6 0.15
26.3
7 0.35
26.5
8 0.45
26.7
9 0.1
26.9
10 1.65
27.1
11 0.4
27.3
12 0.35
27.5
13 0.4
27.7
14 0.3
15
16
17
18
19
20
V (ml)
2pH/V
V (ml)
V (ml)
pH/V
2
27.9
4
28.1
6
28.3
8
28.5
9.75
28.7
11
28.9
12
29.1
13
29.3
14
29.5
15
29.7
16
29.9
17
30.1
18
30.3
19
30.5
20
30.7
21
30.9
21.875
31.1
22.5
31.3
23
pH31.5
23.5
31.7
2.61
24
2.731.9
24.5
32.25
2.77
25
32.75
2.85
25.5
33.25
2.93
25.925
33.75
3.02
26.2
34.25
3.11
26.4
34.75
3.18
26.6
35.25
3.33
26.8
35.75
3.45
27
36.5
3.56
27.2
37.5
3.67
27.4
3.838.5
27.6
39.5
3.92
27.8
40.5
4.05
4.2
4.36
4.52
4.7
4.94
5.19
0.0275
28
0.8
-0.045
28.2
1.2
-0.0075
28.4
1.1
-0.0085
28.6
2.9
-0.02
28.8
0.75
-0.01
29
3.4
0.07
29.2
2.25
-0.02
29.4
0.9
-0.03
29.6
1.05
0.04
29.8
0.75
-0.05
30
0.85
0.01
30.2
0.85
0.04
30.4
0.25
0
30.6
0.7
0.01
30.8
0.65
0
31
0.35
-0.064
31.2
0.45
0.04
31.4
0.5
0
31.6
0.4
V (ml)
pH
0.12
31.8
0.4
20.5
5.38
0.08
32.075
0.4
21
0.04
32.55.56
0.28
021.5
33 5.8
0.2
22
0.188
33.56.05
0.22
22.2
-0.47
34 6.2
0.14
22.4
1
34.56.32
0.14
22.6
0.5
356.41
0.1
22.8
-1.75
35.56.51
0.1
23
6.71
7.75
36.125
0.1
23.2
-6.25
376.86
0.04
23.4
-0.25
387.06
0.03
23.6
0.25
397.27
0.07
23.8
-0.5
407.46
0.03
2.524
41 7.7
0.02
24.2
7.95
24.4
8.13
24.6
8.25
24.8
8.42
25
8.55
25.2
8.7
25.4
8.81
2pH/V
2
-0.5
9
-10.75
13.25
-5.75
-6.75
0.75
-1.5
0.5
0
Tabla N16
-3
Estandarizacin de la
2.25
-0.25
Muestra (Vino)
-1.5
Datos para la grafica
0.5
0.25
N10
-0.5
0
V (ml)
pH
0
8.86
-0.2825.6
26
8.96
-0.16
9.02
0.0426.5
27
9.2
-0.16
9.36
0 27.5
28
9.46
-0.08
28.5
9.57
0
29
9.67
0
29.5
9.76
-0.068
9.84
-0.01 30
30.5
9.91
0.04
9.98
-0.04 31
31.5
10.04
-0.01
10.08
0.02 32
32.5
10.13
33
10.19
34
10.24
35
10.32
36
10.39
37
10.44
38
10.51
27
Tabla N17
Datos para la grafica N11
V (ml)
pH/V
0.5
1.5
2.5
3.5
4.5
5.5
6.5
7.5
8.5
9.5
10.5
11.5
12.5
13.5
14.5
15.5
16.5
17.5
18.5
19.5
20.25
20.75
21.25
21.75
22.1
22.3
22.5
22.7
22.9
23.1
23.3
23.5
0.09
0.07
0.08
0.08
0.09
0.09
0.07
0.15
0.12
0.11
0.11
0.13
0.12
0.13
0.15
0.16
0.16
0.18
0.24
0.25
0.38
0.36
0.48
0.5
0.75
0.6
0.45
0.5
1
0.75
1
1.05
V (ml)
2pH/V
V (ml)
V (ml)
pH/V
1
23.7
2
23.9
3
24.1
4
24.3
5
24.5
6
24.7
7
24.9
8
25.1
9
25.3
10
25.5
11
25.7
12
25.9
13
26.25
14
26.75
15
27.25
16
27.75
17
28.25
18
28.75
19
29.25
19.875
29.75
20.5
30.25
21
30.75
21.5
31.25
21.925
31.75
22.2
32.25
22.4
32.75
22.6
33.5
22.8
34.5
23
35.5
23.2
36.5
23.4
37.5
-0.02
0.95
0.01
1.2
0
1.25
0.01
0.9
0
0.6
-0.02
0.85
0.08
0.65
-0.03
0.75
-0.01
0.55
0
0.25
0.02
0.5
-0.01
0.3
0.01
0.36
0.02
0.32
0.01
0.2
0
0.22
0.02
0.2
0.06
0.18
0.01
0.16
0.17
0.14
-0.04
0.14
0.24
0.12
0.04
0.08
0.71
0.1
-0.75
0.12
-0.75
0.1
0.25
0.08
2.5
0.07
-1.25
0.05
1.25
0.07
0.25
0.06
23.6
23.8
24
24.2
24.4
24.6
24.8
25
25.2
25.4
25.6
25.8
26.075
26.5
27
27.5
28
28.5
29
29.5
30
30.5
31
31.5
32
32.5
33.125
34
35
36
37
-0.5
1.25
0.25
-1.75
-1.5
1.25
-1
0.5
-1
-1.5
1.25
-1
0.17
-0.08
-0.24
0.04
-0.04
-0.04
-0.04
-0.04
0
-0.04
-0.08
0.04
0.04
-0.04
-0.027
-0.01
-0.02
0.02
-0.01
28
TRATAMIENTO ESTADISTICO
Calculamos la media y desviacin estndar y coeficiente de variacin:
Entonces el
29
VIII.
GRAFICOS
30
31
32
33
34
Grafica N10:
Estandarizacion de Muestra (vino)
12
10
8
6
pH (mV)
4
2
0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40
Volumne NaOH (ml)
Grafico N11 :
pH/V vs. V' NaOH (ml)
1.4
1.2
1
0.8
pH/V
0.6
0.4
0.2
0
15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
35
Grafico N12:
''pH/V vs. V''NaOH(ml)
3
2.5
2
1.5
1
''pH/V
0.5
0
-0.5
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
-1
-1.5
-2
V'' NaOH(ml)
IX.
36
Para las lecturas de pH para la estandarizacin del NaOH nos dio una grafica de pH
vs. Vol. De NaOH con saltos de valoracin aparentemente. En la grafica de primera
derivada (grafica N02) se observan hay un punto de equivalencia el cual se
considero el del centro por ser adems mas coherentes con el punto de equivalencia
de la grafica N01, lo mismo se hizo para la grafica de la segunda derivada (grafica
N03), se tomo solo el punto de equivalencia por cumplir con el mismo patrn que
las anteriores.
Las lecturas de pH para la titulacin de acido tartrico nos dio una grafica de pH vs.
Vol. De NaOH con saltos de valoracin aparentemente. En la grafica de primera
derivada (grafica N05) se observan hay un punto de equivalencia el cual se
considero el del centro por ser adems mas coherentes con el punto de equivalencia
de la grafica N04, lo mismo se hizo para la grafica de la segunda derivada (grafica
N06), se tomo solo el punto de equivalencia por cumplir con el mismo patrn que
las anteriores.
Los resultados obtenidos por potenciometra de Ion selectivo nos dan valores de
concentracin reales de las soluciones
37
X.
CONCLUSIONES
XI.
7.35.
RECOMENDACIONES
Las gotas de la base caen en la superficie de la solucion y poco a poco por accion
del magneto esta se va disolviente y reaccionando con el biftalato o la muestra de
vino, por lo que el instrumento primero da una lectura menor al inicion y luego va a
ir aumentando, se recomienda tomar un tiempo referencial de uno o dos segundos
para tomar la lectura de pH o esperar a que se estabilice.
38
XII.
BIBLIOGRAFIA
Skoog Douglas,
Principios de Anlisis instrumental
Sexta edicin, Ed. Mc Graw Hill Mxico 1992.
PAGINAS WEBB
http://www.monografias.com/trabajos59/potenciometria/potenciometria.shtml
http://www.hannaarg.com/folletos/catalogo_ise.pdf
http://laquimicaylaciencia.blogspot.com/2011/03/potenciometria.html
http://laquimicaylaciencia.blogspot.com/2011/03/potenciometria.html#ixzz3JYjqwSzI
39
XIII.
ANEXOS
Potenciometra
La potenciometra es una tcnica electro analtica con la que se puede determinar la
concentracin de una especie electro activa en una disolucin empleando un electrodo de
referencia (un electrodo con un potencial conocido y constante con el tiempo) y un
electrodo de trabajo (un electrodo sensible a la especie electro activa) y un potencimetro.
Existen electrodos de trabajo de distinto tipo tiles para distintos cationes o aniones. Cada
vez son ms usados los electrodos selectivos de iones (ESI) o electrodos de membrana. Uno
de los ms empleados, que se comenz a utilizar a principios del siglo XX, es el electrodo
de pH (un electrodo de vidrio). Tipos de electrodos:
Electrodo metlico
Electrodo de vidrio
Vidrio
Membrana Lquida
Membrana Cristalina
Gases
Metales Inertes
Primera Especie
Segunda Especie
TIPOS DE ELECTRODOS
Electrodo de calomelanos
El electrodo de calomelanos rene las caractersticas de un electrodo de referencia,
mantiene invariable un potencial conocido. Es una alternativa frente a los inconvenientes
que presenta el electrodo normal de hidrgeno en su composicin y en su funcionamiento.
El electrodo de calomelanos esta constituido por un conductor de platino en contacto con
una pasta formada por mercurio metlico, cloruro mercurioso y cloruro de potasio.
Las ventajas es que soporta pasos de pequeas cantidades de corriente mantenindose
inalterable a cantidades mayores se polariza, tiene periodos de vida relativamente largos de
dos o mas aos y esto de uso continuado, Las desventajas es que no trabaja arriba de 80
grados porque su potencial se hace inestable.
Electrodo de vidrio
Es el ms usado por su sensibilidad frente al ion hidrgeno y responde rpidamente frente a
los cambios en la concentracin del ion hidrgeno presente en una solucin. El electrodo
esta formado por un alambre de plata contenido en un tubo de vidrio sellado en un extremo,
la parte que sobresale del alambre de plata esta cubierta con cloruro de plata y esta
encerrada en un bulbo de membrana de vidrio sensible a los iones hidrgeno, el bulbo de
vidrio que contiene una solucin de HCl 0.10M donde se encuentra sumergido el alambre
de plata recubierta de cloruro de plata, esta soldado al tubo de vidrio.
El vidrio de la membrana es de slice 72%, oxido de sodio 22% y 6% de oxido de calcio
esta membrana tiene una excelente especificad hacia los iones hidrgeno hasta un pH
cercano a 9.
Electrodos indicadores metlicos
Son aquellos que experimentan reacciones de oxidacin o reduccin reflexibles y reflejan
con precisin la actividad de sus propios iones en la solucin en la que estn sumergidos,
ejemplo el electrodo de cadmio, plata, etc. En potenciometra directa se sumerge en la
solucin donde se halla un electrodo indicador cuya respuesta es sensible aun caso mas la
especie que se determina esto representa una media celda, por intermedio de un puente
salino se conecta un electrodo de referencia de potencial conocido.
Electrodos indicadores no metlicos
La medicin del potencial de un electrodo con el objeto de determinar la actividad o la
concentracin de un ion activo, actualmente se determina con nuevos tipos de electrodos de
selectividad inica los electrodos no metlicos selectivos son los electrodos de vidrio, de
estado slido, de membrana liquido-liquido, de enzimas y censores de gases.
41
42
43
Medidas
potenciomtricas
directas:
Estas medidas directas se utilizan para realizar los anlisis qumicos de las especies que
utilicen un electrodo indicador. El procedimiento consiste en comparar el potencial
obtenido por el electrodo indicador sumergido en la disolucin problema, con el potencial
que se obtiene cuando se introduce ese mismo electrodo en una disolucin patrn.
El potencial observado en una clula que se utiliza para una potenciometra directa
responde a la ecuacin:
Eobservado = Ereferencia - Eindicador + Eij
En ptimas condiciones, el potencial del electrodo indicador se relaciona con la
actividad del in de inters ( Mn+ ) de acuerdo con la ecuacin:
Donde la constante K est formada por tres constantes, de las cuales por lo menos el
potencial de unin lquida ( Eij ) tiene una magnitud que no se puede calcular tericamente,
por lo que su valor se ha de obtener de forma experimental utilizando una disolucin patrn
de Mn+
44
Valoraciones potenciomtricas:
Los mtodos potenciomtricos son utilizados con frecuencia en la determinacin del punto
final de una valoracin potenciomtrica. Para ello:
Se representa el potencial en funcin del volumen de reactivo. El punto final lo determina
el punto medio en la curva.
Se calcula el cambio de potencial por cambio de unidad de volumen del reactivo.
El mtodo de Gran: permite determinar el punto final de acuerdo a los datos experimentales
correspondientes a una zona de la curva de valoracin en la cual la reaccin se encuentra
forzada a completar por efecto del in comn.
Dentro de las valoraciones potenciomtricas se tienen:
a) Valoraciones cido - base
b) Valoraciones de precipitacin
c) Valoracin de formacin de complejos
d) Valoraciones redox
a) Valoraciones cido-base:
En la mayora de este tipo de valoraciones se utiliza un electrodo de vidrio como
indicador y un electrodo de calomalano como electrodo de referencia. Se representa el
pH=f (ml de valorante aadidos). Los lmites que se requieren para obtener un punto final
detectable son:
Para distinguir un cido dbil y un cido fuerte, o bien una base dbil y una base
fuerte:
pKfuerte / pKdbil > 103
b) Valoraciones de precipitacin:
Las condiciones que se deben satisfacer para que un in se pueda determinar mediante
una valoracin de precipitacin o de formacin de complejos son:
El in debe formar una sal con un producto de solubilidad muy bajo , (K ps>18-8 para
un compuesto binario), o un compuesto estable con una constante de formacin alta
( en el caso de que se forme un complejo).
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Las sales insolubles que cumplan los requisitos anteriores no son mjuy frecuentes. Entre
las que los cumplen estn aquellas que contienen plata y mercurio y con menos frecuencia
cobre, cinc y otros metales. Los aniones que pueden determinarse de esta manera son: Cl -,
Br-, I-, CN-, SO42- y S2- y algunos correspondientes a cidos orgnicos.
El electrodo indicador puede ser el metal que participa en la reaccin, un metal noble, un
ESI o un electrodo de segunda clase. El electrodo de referencia debe ser adecuado para la
valoracin, pudiendo ser electrodo de vidrio, de calomelano, de plata / cloruro, etc.
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