QUMICA AL EXTREMO!!!!!!!

Conocer lo que son los cidos y las bases no slo es til en una clase de qumica, tambin
para la vida cotidiana ya que muchos de ellos estn presentes en los alimentos a los que
dan sabor o en productos que utilizamos con frecuencia.
Los cidos tienen sabor agrio (como el jugo de un limn) y reaccionan con algunos metales
dando hidrgeno. Las soluciones bsicas saben amargas y se sienten resbalosas (como los
jabones), y reaccionan con los cidos dando sal y agua. Las concentraciones de cidos y
bases se miden con una escala de ph. Una solucin con un ph de 0 es fuertemente cida; una
solucin con un ph de 14 es fuertemente bsica y una solucin con un ph de 7 es neutra. As
que la escala va del 0 al 14.
Muchos materiales que ocupamos o alimentos que ingerimos tienen un grado de ph. Por
ejemplo, del 0 al 6, los cidos para bateras ocupan el 0, el jugo gstrico, el 2; el jugo de limn,
2.3; los refrescos, 3; el vinagre, 3.5; los tomates, 4.5; el caf, 5, y la leche, 6.5. Del 8 al 14, un
anticido ocupa el 9.4; los detergentes, el 10; la leche de magnesia, 10.8; el amoniaco
domstico, 11.2; la crema depiladora, el 13 y el limpiador de hornos y la leja, el 14.
Cuando ingerimos un anticido, como la leche de magnesia, para tratar de curar la acidez
estomacal, lo que estamos produciendo en nuestro cuerpo es una reaccin de neutralizacin.
sta ocurre cuando se ponen en contacto un cido y una base produciendo una sal y agua.
Conocer ms de los cidos y bases nos ayudar a distinguir mejor los alimentos o materiales
que pueden aliviarnos o causarnos dao
Sustancia

cido/Base

Ph

Jugo de limn
Vinagre
Caf
Leche
Detergente
Crema depiladora

cido
cido
cido
cido
Base
Base

2.3
3.5
5.0
6.5
10
13

https://www.youtube.com/watch?v=Qe-x7ktm-Z8

Qu son los indicadores de PH?

Un indicador es sustancia natural o sinttica que cambia de color en respuesta a la

naturaleza de su medio qumico. Los indicadores se utilizan para obtener informacin
sobre el grado de acidez o pH de una sustancia, o sobre el estado de una reaccin
qumica en una disolucin que se est valorando o analizando. Uno de los indicadores
ms antiguos es el tornasol (el papel tornasol rojo se vuelve azul cuando se humedece
con una solucin bsica; el papel tornasol azul se vuelve rojo al humedecerse con una
solucin cida), un tinte vegetal que adquiere color rojo en las disoluciones cidas y azul
en las bsicas. Otros indicadores son la alizarina, el rojo de metilo y la fenolftalena; cada
uno de ellos es til en un intervalo particular de acidez o para un cierto tipo de reaccin
qumica. Los indicadores pueden ser naturales o artificiales.
Qu es el PH?
El pH es una medida utilizada por la qumica para evaluar la acidez o alcalinidad de una
sustancia por lo general en su estado lquido (tambin se puede utilizar para gases). Se
entiende por acidez la capacidad de una sustancia para aportar a una disolucin acuosa
iones de hidrgeno, hidrogeniones (H*) al medio. La alcalinidad o base aporta hidroxilo OH - al
medio. Por lo tanto, el pH mide la concentracin de iones de hidrgeno de una sustancia, a
pesar de que hay muchas definiciones al respecto.
Realizar actividades del siguiente link:
http://group.chem.iastate.edu/Greenbowe/sections/projectfolder/flashfiles/acidbasepH/ph_meter.ht
ml

Buscar el ph de:
H2SO4 en volumen 80, uno molar.
HC2H3O2 en volumen 94, dos molar.
HNO3 en volumen 60, tres molar.
Gracias a este trabajo pude ampliar informacin sobre cidos y bases que venamos
viendo en clases, me informe sobre los ph de los productos que utilizamos en la vida
cotidiana, esto sirve para darme cuenta que estamos relacionados con diferentes
sustancias. Aprend a medir el ph, lo cual me sirve y es muy interesante.