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Plan de Manejo

Ambiental
Cultivo de Gulupa
Villarrica-Tolima

Plan de Manejo
Ambiental
Cultivo de Gulupa
Villarrica-Tolima

ColombiaGAP
Convenio de cooperacin tcnica
ATN/ME 9562-CO

ADRIANA SENIOR MOJICA


Presidente Corporacin Colombia Internacional
CORPORACIN COLOMBIA INTERNACIONAL
PROGRAMA COLOMBIAGAP
Editor
www.cci.org.co
Colaboradores
NGELA ROCO GALINDO VIZCAYA
LIDAMILENA ROJAS TORRES
Autores
PABLO EMILIO CORREAL AUSIQUE
Revisin Tcnica
LUBI JEHINS GRANADA ANGULO
Diseo Pedaggico
MARIA DEL PILAR OSORIO VLEZ
Edicin de Contenido
LUZ ADRIANA LVAREZ MONSALVE
Diseo y Diagramacin
COLCIENCIAS
Apoyo
Archivo CCI
Fotos
YERIMPRESOS
Imprenta
ISBN: 978-958-97165-8-8
BOGOT D.C., COLOMBIA
MARZO 2010

Plan de manejo ambiental del cultivo de Gulupa

Contenido
I. PRESENTACIN

II. DIAGNSTICO

1. Objetivos
2. Ubicacin geogrfica
3. Inventario de flora y aves

7
7
9

III. PLAN DE MANEJO

10

1.
2.
3.
4.
5.

Evaluacin de impacto ambiental (matriz de riesgos)


Matriz de identificacin de impactos
Plan de manejo del proceso productivo
Matriz de identificacin de impactos y medidas
Manejo de los residuos y vertimientos
5.1 Residuos slidos biodegradables
5.2 Residuos slidos reciclables
5.3 Residuos lquidos
5.4 Residuos agroqumicos
5.5 Residuos biolgicos
6. Los permisos ambientales
6.1 Concesin de aguas
6.2 Permiso de vertimientos

10

BIBLIOGRAFA

22

13
15
16
19

21

-5

Plan de manejo ambiental del cultivo de Gulupa

I. PRESENTACIN
El presente plan de gestin ambiental define las
polticas, planes, programas y proyectos que se
deben emprender a nivel agroempresarial a travs de acciones de prevencin, control y mitigacin. Todos estos elementos estn orientados en
trminos de ubicacin, conectividad, prcticas de
manejo agronmico, demanda de bienes y servicios ambientales de la zona de Villarrica, Tolima.

2. Ubicacin geogrfica
Municipio de Villarrica
El municipio de Villarrica se encuentra localizado al oriente del departamento del Tolima, posee un rea aproximada de 47.999.6 ha, de las
cuales 61.8 ha corresponden a la zona urbana y
42.926,58 ha corresponden al rea rural, representado por 32 veredas, que a continuacin se
referencian:
VEREDAS

ALTO BLGICA

917.7153492

ALTO ROBLE

148.7794852

AL TO MOSC

ALTO PUERTO LLERAS


BAJO BLGICA
BAJO ROBLE
BERLN

II. DIAGNSTICO
1. Objetivos
Identificar la oferta ambiental que se encuentra
disponible en las unidades productivas de gulupa, relacionada con el estado del entorno natural.
Identificar la demanda ambiental requerida durante la implementacin y desarrollo del cultivo
de gulupa ubicado en la zona rural del municipio
de Villarrica, Tolima.

Identificar y valorar los impactos ambientales


que genera cada una de las actividades que se
realizan en el sistema productivo del cultivo de
gulupa sobre los bienes ambientales agua, suelo,
aire, biodiversidad y componente social.
Proponer las medidas de manejo ambiental de
acuerdo con los principales impactos identificados en la zona.

REA (Ha)

CAMPO SOLO
CUATROMIL

CUINDE BLANCO
EL CASTILLO
EL CRUCERO
EL DARIN
EL DIVISO
EL HOYO

EL PARASO

EL RECUERDO
GALILEA

GUANACAS

LA ARCADIA
LA BOLSA

LA COLONIA

LA ESPERANZA
LA ISLA

LA MANZANITA

211.6121168
564.19
379.54

319.8344438
634.28

507.0247596
2,381.10
2,159.97
639.90
536.74

505.7450724
280.33

265.5674859
735.31

1,189.78

16,834.59
1,542.41
890.62
442.43

1,516.91

260.2813216
280.2676192
3,000.91

-7

ColombiaGAP Convenio de Cooperacin tcnica ATN/ME 9562-CO


VEREDAS

REA (Ha)

LA SAMARIA

367.6696310

MERCADILLA

953.96

LOS ALPES
MARAYAL

PUERTO LLERAS
SAN JUAQUN
RO LINDO

475.5818003
640.4320390
1,240.61
751.15

1,344.47

Nota: En la tabla anterior se presentan


cuatro veredas (resaltadas), en donde se
concentran los productores que hacen
parte del proyecto de implementacin de
Buenas Prcticas Agrcolas que se lleva
acabo con un convenio BIDCCI con miras a certificar en la norma GlobalGap. Estas veredas son consideradas aptas para
la realizacin de las actividades agrcolas
convencionales. Los productores restantes se ubican en las dems veredas, cumpliendo con las condiciones de uso establecidas en el EOT.

El municipio de Villarrica limita por el norte


con los municipios de Cunday e Icononzo; por el
oriente con el departamento de Cundinamarca;
por el occidente con los municipios de Prado, Purificacin y Cunday y por el sur con el municipio
de Dolores.

Vas de comunicacin

El municipio de Villarrica, en el Tolima, posee


tres (3) vas de comunicacin terrestre: la primera va est pavimentada en un 40% que comunica con la poblacin de Cunday, con una extensin total de 26 Km. La segunda va comunica
con la localidad de Icononzo y se encuentra sin
pavimentar en regulares condiciones por la ola
invernal. La tercera va es destapada y comunica
al municipio con Puerto Lleras y a su vez con el
municipio de Dolores.

Sustento de la economa del


municipio de Villarrica

-8

Villarrica es un municipio agrcola por excelencia


que bas su economa en el cultivo del caf hasta

Mapa poltico del municipio de Villarrica

hace unos 10 aos, cuando inici la propagacin


de la broca, producto que posee una explotacin
tcnica gracias a la asistencia que brinda la Federacin Nacional de Cafeteros, pero en los ltimos
aos, las reas de sembrado han disminuido debido a la broca del caf y a la disminucin en los
precios internacionales del mismo.

En segundo lugar se encuentra la ganadera y en


tercer lugar los frutales de exportacin como el
banano y la gulupa, que generan ingresos permanentes a los agricultores, gracias a su produccin
semanal; otros cultivos como naranja, mandarina, guayaba, guanbana, pltano se comercializan en gran escala dentro y fuera del municipio.
Existe tambin una importante rea sembrada
en cultivos transitorios como el tomate de mesa,
pepino cohombro, habichuela, arveja, frjol, entre otros.
La comercializacin de los productos agropecuarios se realiza a travs de asociaciones como FRUTIEXOTI y Agronegocios
del Sumapaz que es una comercializadora
impulsada por la gobernacin del Tolima.
Adems hay una labor emprendida por
intermediarios quienes los comercian con
el principal centro de consumo: Bogot.

Plan de manejo ambiental del cultivo de Gulupa


Por el contrario, la industria manufacturera no
ha tenido ningn tipo de desarrollo, lo cual hace
que se pierdan algunas ventajas en comparacin
con otros municipios de la regin que no se encuentran tan cerca de la capital del pas.

3. Inventario de flora y aves


El presente inventario de flora y aves fue desarrollado con la ayuda de los agricultores de la
regin.
Inventario de aves

Nombre cientfico
Chamaepetes goudotii
Cyanocorax affinis
Cyanocorax yncas
Dendrocygna autumnalis
Euphonia concinna
Dendrocygna autumnalis

Fluvicola pica
Forpus conspicillatus
Geranoaetus melanoleucus
Icterus chrysater
Icterus nigrogularis
Mimus gylvus
Myiarchus apicalis
Ortalis motmot

Mimus gylvus

Pandion haliaetus
Parula pitiayumi
Pionus chalcopterus
Pionus menstruus
Psarocolius angustifrons
Psarocolius decumanus
Tringa solitaria
Tyrannus savana
Aburria aburri

Icterus nigrogularis

Amazona amaznica
Amazona ochrocephala
Anas discors
Anthocephala floriceps
Aratinga wagleri
Atlapetes flaviceps
Aulacorhynchus haematopygus
Aulacorhynchus prasinus albivita
Brotogeris jugularis

Aulacorhynchus haematopygus

Catharus ustulatus

Nombre comn
Pava maraquera

Carriqu pechiblanco

Carriqui vientriamarillo
Pisingo

Eufona frentinegra

Viudita blanquinegra
Perico cascabel

guila paramuna

Turpial montaero
Turpial amarillo
Sinsonte

Atrapamoscas apical
Guacharaca variable
guila pescadora
Reinita tropical

Cotorra maicera

Cotorra cabeciazul

Oropndola variable

Oropndola crestada
Andarros solitario
Sirir tijeretn
Pava negra

Lora cabeciamarilla
Lora comn

Barraquete aliazul

Colibr cabecicastao
Perico frentirrojo

Gorrin de anteojos
Tucancito rabirrojo

Tucancito esmeralda

Periquito barbinaranja
Mirla cacotera

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Inventario de flora
Nombre cientfico
Delonix regia
Acacia Melanoxilon
Leucaena spp
Delonix regia

Cordia alliodora

Aliso

Carbonero

Eucaliptu spp
Trichantera gigantea
Swinglia glutinosa
Erytrina pisamo

Cmbulo

Tabebuia chrysantha
Anacardium excelsum

Nectandra spp

Nacedero
Ocobo

Samanea saman

Tabebuia chrysantha

Eucalipto

Limn swingla

Tabebuia rosea

Junglans anedina

Acacia negra
Nogal

Alnus jorullensis

Tectona grandis

Acacia rojo

Acacia forrajero

Albizzia lebbek

Acacia Melanoxilon

Nombre comn

Samn

Chical

Caracol
Teca

Cedro negro
Laurel

III. PLAN DE MANEJO


1. Evaluacin de impacto
ambiental
Con el fin de establecer los principales impactos
causados por el cultivo de gulupa, se identificaron las diferentes fases del proceso de cultivo
que permitan analizar en qu momento se genera mayor impacto para tomar las medidas de
gestin.

Proceso productivo en campo

El manejo agronmico de los cultivos lo realiza


cada agricultor en su predio. Esta actividad rene
las siguientes prcticas: seleccin de semillas,
preparacin de almcigos o semilleros, preparacin del terreno, ahoyado, siembra, tutorado,
- 10

fertilizacin, manejo de arvenses, podas fitosanitarias, podas de formacin, control de plagas


y enfermedades y cosecha de frutos. En la zona
no se utiliza riego para el cultivo de gulupa, pues
en el ltimo ao la pluviosidad ha sobrepasado el
mximo requerimiento del cultivo.
Todos los miembros del proceso de certificacin tienen implementadas las Buenas Prcticas Agrcolas, lo que garantiza
que el impacto de la labor productiva sea
mnimo en el entorno.

A continuacin se presenta el diagrama de flujo


del proceso de instalacin del cultivo:

Plan de manejo ambiental del cultivo de Gulupa

Diagrama de flujo del proceso productivo en campo

A continuacin se presenta el diagrama de flujo del mantenimiento del cultivo:

- 11

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Diagrama de flujo del mantenimiento del cultivo

Actualmente los agricultores comercializan:


Producto

- 12

1 Gulupa exportacin
2 Gulupa Nacional

Volumen de comercializacin (Ton/ao)

80
10

Plan de manejo ambiental del cultivo de Gulupa

2. Matriz de identificacin de
impactos
Con el fin de hacer la evaluacin de impactos ambientales producto de la explotacin agrcola de
gulupa, se desarroll una metodologa matricialecolgica, tomando como base la metodologa
Conesa-Fernndez (1997), la cual se basa en la
cuantificacin de parmetros como magnitud,
naturaleza, extensin, momento, persistencia,
reversibilidad, acumulacin, efecto y periodicidad. La valoracin de estos elementos muestra
la importancia del impacto y ayuda a determinar
la severidad del efecto ocasionado al ambiente.
Esta medicin se realiza a travs de la siguiente
ecuacin:

I=-/+ (3M+2Ex+Mo+Pe+Rv+Ac+Ef+Pr)
Donde:

Importancia del impacto (I).


El efecto ambiental puede ser positivo o negativo. La ubicacin de esta calificacin con signo positivo o negativo ser despus del signo
igual (=).
Magnitud (M).
Indica el grado de dao o beneficio, donde 1
es bajo, 2 medio y 4 alto.

Extensin (Ex).
Se refiere al rea de influencia, donde 1 es
puntual (se genera en el mismo sitio donde
se realiz la actividad), 2 es directa (se genera
en un sitio cercano definido donde se realiz
la actividad) y 4 es indirecto (puede generar
el impacto en otros sitios diferentes a donde
se realiz la actividad y no se define con claridad).
Momento (Mo).
Indica el plazo de manifestacin del impacto,
donde 1 es largo plazo, 2 es mediano plazo y 4
es inmediato. Por ejemplo, cuando se hace la
preparacin del terreno con un arado de dis-

co, el dao a la estructura de suelo es inmediato, por tanto, el impacto generado por esta
actividad recibe una calificacin de 4.
Persistencia (Pe).
Indica la permanencia del impacto, donde 1
es fugaz, 2 temporal y 4 permanente. El impacto generado por el inadecuado manejo
de residuos convencionales, como las bolsas
plsticas enterradas en el suelo, generan un
nivel de persistencia del impacto de forma
permanente al considerar que este tipo de
material no se degrada fcilmente. Por tanto,
la calificacin del nivel de impacto es 4.
Reversibilidad (Rv).
Se refiere a la capacidad de asimilacin, donde 1 es inmediata, 2 es media y 4 reversible.
Por ejemplo: la aplicacin de agroqumicos al
suelo destruye sus organismos benficos, y el
proceso de recuperacin de esta biodiversidad es poco reversible.

Acumulacin (Ac).
Es el incremento progresivo del impacto, donde 1 es simple y 4 acumulativo. Algunos plaguicidas pueden ser acumulados en tejidos de
humanos o de animales.
Efecto (Ef).
Relacin causa-efecto, donde 1 es indirecto y
4 directo. Si realiza aplicaciones inadecuadas
de plaguicidas a los cultivos y los residuos de
poda son utilizados para la alimentacin animal, como el ganado, pueden aparecer residuos de agroqumicos en la leche o en la carne, o sea, que el proceso es indirecto.
Periodicidad (Pr).
Es la regularidad de manifestacin, donde 1
es irregular, 2 es peridico y 4 continuo.

Para apoyar este procedimiento, es importante


utilizar la siguiente tabla sobre los criterios cualitativos y cuantitativos a utilizar en la frmula
de importancia del impacto.

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Importancia - I

Naturaleza

I = -/+ (3M + 2E + Mo + Pe + RV + Ac + Ef + PR)


Bajo: 1
Medio: 2
Alto: 4

Magnitud - M
(Grado de DAO o BENEFICIO)

Momento - Mo
(Plazo de manifestacin)
Largo Plazo: 1
Mediano Plazo: 2
Inmediato: 4

Indirecto: 1
Directo: 4

Acumulacin - Ac
(Incremento progresivo)

Simple: 1
Compuesto: 4

Efecto - Ef
(Causa/efecto)

Periodicidad - Pr
(Regularidad de manifestacin)
Irregular: 1
Peridico: 2
Continuo: 4

La determinacin de los valores de estos parmetros es cualitativa y muestra la importancia


del impacto en un valor cuantificable, que luego de ser evidenciado en la tabla de medicin de
impactos elaborada y adaptada para este documento permite medir el impacto en la siguiente
escala:
Color

- 14

Impacto
Impacto alto positivo
Impacto moderado positivo
Impacto leve positivo
Impacto leve negativo
Impacto moderado negativo
Impacto alto negativo
Sin impacto

Extensin - Ex
(rea de influencia)
Puntual: 1
Directa: 2
Indirecta: 4

Persistencia - Pe
(Permanencia del impacto)
Fugaz: 1
Temporal: 2
Permanente: 4

Reversibilidad - Rv
(Capacidad asimilacin)

Inmediata: 1
Medianamente: 2
Irreversible: 4

Impacto POSITIVO (+)


Impacto NEGATIVO (-)

Cualitativa: que se mide a travs de las cualidades o caractersticas.


Cuantificable: que se mide y se expresa a travs
de nmeros o cifras.

Tabla de medicin de impactos


Tipo de impacto
Valoracin de
Positivo
Negativo
impacto
Color
Rango Color
Rango

Impacto leve
Impacto moderado
Impacto alto
Sin impacto

1 a 14

-1 a -10

15 a 30

Mayor de>30

-11 a -25

Menor de<-26

Plan de manejo ambiental del cultivo de Gulupa


Matriz de valoracin de impacto ambiental en Villarrica Tolima


con el cultivo de Gulupa

Atmosfrico

Calidad del
aire

Indicador
ambiental
especfico

Fertilizacin

Indicador
ambiental
general

Adecuacin del lote


Limpieza de arvenses
Siembra semilero
Transplante
Manejo fitosanitario
Manejo de residuos de
agroqumicos

Componente
ambiental

Podas
Cosecha
Poscosecha y transporte

Actividades

Ruido

Emisiones de gas

Material particulado
Olores

Erosin
Geosfrico

Morfologa

Conservacin Cambios en biota edfica


del suelo
Cambio en propiedades fsicas
Contaminacin qumica

Contaminacin por residuos slidos


Hidrosfrico

Biosfrico

Calidad y
cantidad de
agua
Diversidad
flora y fauna

Aportes de materia orgnica/grasas/


aceites
Cantidad

Vertimientos de agroqumicos

Vertimientos de residuos o sedimentos


Disminucin de abundancia relativa
Disminucin diversidad

Fragmentacin de ecosistemas
Distribucin geogrfica

A partir de la anterior evaluacin de impactos


se concluy que los mayores impactos negativos
generados sobre el medio ambiente provienen
de la aplicacin de plaguicidas y la mala disposicin final de sus envases. El segundo impacto es
el generado por la mala disposicin de residuos,
y por ltimo, se presenta el transporte y uso de
maquinaria para desyerbar, los cuales hacen su
aporte a la contaminacin atmosfrica.
El manejo del cultivo de gulupa en este predio
ofrece ventajas al medio ambiente, observndose impactos positivos en las actividades que no
requieren el uso de maquinaria, de combustible
ni agroqumicos.

3. Plan de manejo del proceso


productivo
Este plan es el conjunto de medidas que se toman para corregir o prevenir la presencia o la
ocurrencia de un impacto que deteriore el medio
ambiente o algn recurso especfico, adems es
una herramienta para realizar el seguimiento al
proceso productivo y garantizar el buen manejo
de los recursos naturales.
Para disear el plan de manejo se debe tener en
cuenta que:
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ColombiaGAP Convenio de Cooperacin tcnica ATN/ME 9562-CO


Las actividades planteadas y la supervisin
pueden ser reprogramadas por los encargados del predio.

Se deben elaborar los formatos requeridos


o mejorar los existentes para dichas inspecciones.
El responsable de ejecutar las actividades es
el propietario de la finca u operario a cargo.

El agricultor debe aplicarse una autoevaluacin del Plan de Manejo con el fin de verificar si se est cumpliendo lo programado
y determinar de acuerdo con la situacin encontrada, los cambios que se deben realizar, si
se requiere ajustar el plan o se debe hacer la
revisin total del mismo.

Es importante tener en cuenta que antes de


implementar el Plan de Manejo, los produc-

ETAPA - ACTIVIDAD
1. Planeacin y diseo:

1.1. Preparacin y adecuacin de suelos.

1.2. Siembra de semillero.

- 16

IMPACTOS

tores de gulupa deben recibir capacitaciones


tcnicas por parte del programa de implementacin de BPA, CCI-BID y otras entidades
como el ICA, sobre el manejo del cultivo y
poscosecha. Esta informacin se ha incorporado como complemento del plan.
Luego del establecimiento de los impactos
ambientales ms relevantes para la regin
de Villarrica, se plantearon algunas acciones
como las ms adecuadas para su manejo.

4. Matriz de identificacin de
impactos y medidas

En este aparte se relacionan los impactos reales


y potenciales que pueden ser originados por la
realizacin de las diversas actividades de manejo
del cultivo de gulupa. Se indica tambin el tipo de
medida a adoptar.
TIPO DE MEDIDA

Prdida de biodiversidad PREVENCIN:


por la tala de rastrojos altos Realizar laboreo mnimo por ahoyado puntual.
y bajos.
Realizar mantenimiento de cobertura vegetal en el
suelo.
Erosin y prdida del sue- Realizar trazo en curvas de nivel.
lo expuesto por efecto de
la lluvia y del agua de esco- MITIGACIN:
rrenta.
Conservar o implementar franjas de proteccin de
cauces naturales con cobertura nativa.
Establecer un programa de proteccin con coberturas nobles.
Prdida de suelo por re- PREVENCIN:
mocin de la capa vegetal y Extraer la capa vegetal de lugares aptos para dicha
el movimiento de tierra.
labor (no extraer de bosques, humedales y zonas de
proteccin).
Dao al bosque por extrac- Disponer adecuadamente los residuos de los desincin de madera para semi- fectantes del suelo y sus empaques.
llero.
Disponer adecuadamente los residuos de los hongos benficos para inocular al suelo y sus empaPosibilidad de contamina- ques.
cin por manipulacin de
desinfectantes del suelo y la MITIGACIN:
inoculacin de hongos.
Disponer adecuadamente los residuos de los desinfectantes del suelo y sus empaques.
Disponer adecuadamente los residuos de hongos
benficos del suelo y sus empaques.
Definir las zonas de tierra negra en el predio que no
afecten el entorno natural.
Reforestar con especies nativas y comerciales.

Plan de manejo ambiental del cultivo de Gulupa


ETAPA - ACTIVIDAD
1.3. Abastecimiento de
aguas.

IMPACTOS

TIPO DE MEDIDA

EN LA ZONA NO SE UTILIZA
RIEGO ACTUALMENTE
Interceptacin de cauces.
Posibilidad de conflicto social por la captacin o disposicin inadecuada del recurso.
Contaminacin del recurso
por los efluentes del proceso
agrcola y las aguas residuales
domsticas.

PREVENCIN:
Cumplir la reglamentacin sobre el manejo del
recurso hdrico.

MITIGACIN:
Construir y realizar mantenimiento de obras para
el tratamiento de agua si son necesarias, luego del
anlisis fsico- qumico del agua.

1.4. Establecimiento del Prdida de especies foresta- PREVENCIN:


tutorado.
les nativas.
Capacitar a los operarios e implantar un programa de recuperacin de rboles maderables.
Eliminacin de zonas protec- Aprovechar y reutilizar estacones provenientes
de residuos forestales.
toras de cauces naturales.
Instruir a los operarios para la seleccin de los
Mal manejo de la zona de rboles a aprovechar.
aserro.

2. Establecimiento del Remocin de suelo.


cultivo:
Afectacin de la vegetacin
por el aprovechamiento de
2.1. Siembra y distribu- estacas de madera en pie para
cin de la plantacin.
la sealizacin de los sitios a
ahoyar.
2.2. Densidad y sistema Incremento en la poblacin
de siembra.
de malezas si la cantidad de
plantas sembradas por hectrea es inferior a la usual.
Contaminacin del suelo por
residuos plsticos, fibras, entre otros, utilizados en el proceso de siembra.
Contaminacin de fuentes hdricas con qumicos utilizados
en el proceso de desinfeccin
de la semilla.
3. Ciclo productivo:
3.1. Colgada de la planta a la cuerda, fertilizacin.

Posible acumulacin en el
suelo de material no biodegradable: bolsas de polietileno,
cuerda o nylon (polipropileno).
Acumulacin de bolsas de
abono.

MITIGACIN:
Cumplir con la veda impuesta sobre la no tala de
especies nativas.
Realizar un correcto manejo del proceso de tala.
Realizar una adecuada inmunizacin de la madera para prolongar la vida til en campo.
Realizar programas de reforestacin en los predios.
PREVENCIN:
Capacitar a los operarios e implantar un programa de recuperacin del material del suelo.
Aprovechar y reutilizar estacones provenientes
de residuos forestales.
Instruir a los operarios para la seleccin de material de siembra y siembra correcta de las plntulas.
Programar la recoleccin de residuos y plsticos
utilizados para el transporte de las plntulas, el trazado del lote y la siembra.
Instruir a los operarios sobre la disposicin final
de los residuos qumicos, slidos y lquidos, resultantes del proceso de siembra y el lavado de herramientas.
Implementar los programas de salud ocupacional.
MITIGACIN:
Sembrar de acuerdo con la tecnologa existente.
PREVENCIN:
Recolectar y reciclar plsticos.
Disponer de las bolsas de abono.

CORRECCIN:
Manejar casos de afecciones en los trabajadores a
travs del SISBEN o entidad competente.

- 17

ColombiaGAP Convenio de Cooperacin tcnica ATN/ME 9562-CO


ETAPA - ACTIVIDAD

IMPACTOS

TIPO DE MEDIDA
PREVENCIN:
Capacitar a los trabajadores asignados a esta labor sobre la forma ptima de hacerla y sobre qu
hacer en caso de un accidente.

3.2. Podas de formacin.

Posible dispersin de hongos,


patgenos y enfermedades
por deshoje con herramientas
contaminadas.

4. Plagas y enfermedades de la gulupa:

Posibilidad de intoxicacin
de los operarios, al hacer aspersin de insecticidas para
prevenir ataques de plagas.

Manejo de plagas y
enfermedades.

Posibilidad de contaminacin
de fuentes de agua en el lavado de equipos y herramientas
usados en el desflore.
Exposicin de los trabajadores y comunidades a agroqumicos.
Prdida del equilibrio por el
incremento en la poblacin de
las plagas y los niveles de infeccin por enfermedades.

5. Cosecha:

Posibilidad de accidentes y
lesiones en los trabajadores
5.1. Corte y transporte por la utilizacin de herrade frutos al empacade- mienta cortante, los sobreesro de fruta.
fuerzos, los pisos resbaladizos, los caminos en mal estado
y los puentes inestables o en
mal estado.

- 18

MITIGACIN:
Recolectar y disponer de los plsticos y envases
segn el programa de reciclaje.

PREVENCIN:
Capacitar a los trabajadores en el uso de desinfectantes y mtodos adecuados de deshoje y disposicin final de material vegetal contaminado.
MITIGACIN:
Instruir sobre Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades -MIP-.

PREVENCIN:
Capacitar a los operarios en tcnicas de aplicacin
y uso seguro de plaguicidas.
Implementar el Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades (MIP) con monitoreo de plagas y enfermedades, as determina el nivel de dao econmico
antes de hacer la intervencin qumica.
Adoptar medidas de monitoreo y control basadas
en evaluaciones de campo para mantener a las plagas y enfermedades por debajo del umbral de dao
econmico.
Adoptar acciones correctivas y preventivas encaminadas a limitar el desarrollo del ataque de una
plaga o enfermedad.
Capacitar a los trabajadores asignados a esta labor sobre la forma ptima de hacerla.
Capacitar a los trabajadores asignados a esta labor sobre el uso de equipo de proteccin para aplicacin de plaguicidas.
Capacitar a los trabajadores asignados a esta labor
sobre la forma de lavado del equipo de proteccin,
equipos y herramientas utilizados en la aspersin
de insecticidas, as como en la disposicin final de
residuos o sobrantes de plaguicidas en la zona de
barbecho.
CORRECCIN:
Manejar casos de afecciones en los trabajadores a
travs del SISBEN o entidad competente.

PREVENCIN:
Instruir a los trabajadores sobre la mejor forma
de realizar las labores.
Velar por el cumplimiento de lo expuesto en la poltica de salud, seguridad y bienestar.

Plan de manejo ambiental del cultivo de Gulupa


ETAPA - ACTIVIDAD

IMPACTOS

TIPO DE MEDIDA

5.2. Empaque y embala- Consumo de bolsas plsticas, PREVENCIN:


je de la fruta.
papel peridico y madera en la Utilizar y reciclar eficientemente los materiales
utilizacin de cajas y estibas. de acuerdo con el Decreto 2104/83 sobre el manejo de residuos slidos.
Riesgo de lesiones en los tra- Usar estibas de plstico para evitar el consumo
bajadores por los movimien- de madera.
tos repetitivos y la posicin Utilizar materiales alternativos para la construcesttica prolongada.
cin de estibas con los plsticos reciclados del proceso.
Establecer la veda a la tala del rbol maderable
nativo.
Velar por el cumplimiento de lo expuesto en la poltica de salud, seguridad y bienestar.
6. Manejo de residuos. Contaminacin de suelos, PREVENCIN:
aire y agua con agroqumicos. Recolectar, almacenar y reciclar envases.
Sensibilizar a la comunidad en la importancia de
Acumulacin de empaques no realizar quemas de residuos plsticos, bolsas
tratadas y envases de agroqumicos.
txicos.
Capacitar a la comunidad sobre el manejo de re Saturacin de pozos spti- siduos.
Aplicar microorganismos eficientes para el mancos.
tenimiento de pozos spticos cerrados.
Limpiar mnimo cada 6 meses los pozos spticos
abiertos.

5. Manejo de residuos y
vertimientos
5.1 Residuos slidos
biodegradables

Los residuos orgnicos generados en finca son


producto de las labores culturales como podas
o producto de la cosecha. Por esta razn, se recomienda manejar a travs del compostaje, para
ser utilizados como fertilizantes y acondicionadores de suelos.

Tambin pueden ser dejados sobre el piso a manera de cobertura, aportando materia orgnica
al suelo, mejorando las propiedades del recurso
y la fertilidad.
En el caso de las podas fitosanitarias, se
recomienda ubicar fuera del lote el material resultante de las podas, cuando se
verifica que el agente causal de la enfermedad an est en el material vegetal.

5.2 Residuos slidos reciclables

En el proceso de cultivo y procesamiento de la


gulupa de exportacin, se ha determinado que
los residuos slidos reciclables generados corresponden a trozos de fibra empleada para
amarrar las canastillas, al igual que el papel y el
cartn correspondiente al empaque y el embalaje de la fruta.

Muestra de residuo slido de la gulupa

Teniendo en cuenta que los anteriores


residuos no tienen ningn tipo de tratamiento qumico y son residuos comunes,

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ColombiaGAP Convenio de Cooperacin tcnica ATN/ME 9562-CO

se recomienda implementar un sistema


de reciclaje en fincas y planta, donde se
separen este tipo de slidos y se almacenen para ser dispuestos finalmente en
venta de productos reciclables por kg.

Sealizacin de la zona de barbecho

5.4 Residuos agroqumicos

Almacenamiento de residuos orgnicos e


inorgnicos

5.3 Residuos lquidos


Los lquidos resultantes del cultivo de gulupa son
especficamente sobrantes de insecticidas utilizados como parte del programa de Manejo Integrado de Plagas (MIP) estos corresponden en la
mayora de los casos a sobrantes de insecticidas
y fungicidas, con categora III y IV.

El tratamiento recomendado para este tipo de


residuos es disponerlos en zona de barbecho
junto con las aguas producto del triple lavado
de los envases de agroqumicos y bombas de espalda. De igual forma, se recomienda que en esta
zona tambin se dispongan residuos producto de
fertilizaciones que sean diluciones o que vengan
en presentaciones lquidas como los fertilizantes
foliares y coadyuvantes.
La zona de barbecho debe estar situada en
lugares alejados de la residencia, de fuentes de agua y cuya pendiente no se dirija
a fuentes de agua natural o subterrnea.
Este lugar debe encontrarse claramente
sealizado y ser de conocimiento pblico y no encontrarse dentro del cultivo, ni
cerca de los rboles frutales.

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Entre los residuos agroqumicos se encuentran


los envases resultantes de productos utilizados
en el control de plagas (insecticidas, fungicidas
y herbicidas), los cuales deben ser sometidos a
triple lavado, perforacin y acopio para ser dispuestos por el fabricante. Se recomienda la instalacin de una bodega de acopio que permita
manejar altos volmenes de este residuo, permitindole al fabricante hacer el respectivo retiro
de la zona.
Se recomienda contar con la participacin de las
diferentes entidades competentes y con la colaboracin de agricultores, expendedores a nivel
regional y entidades gubernamentales que hagan los contactos para que este proceso se lleve
a cabo.

Bodega de envases vacos de agroqumicos (con


triple lavado)

Plan de manejo ambiental del cultivo de Gulupa

En caso de que los residuos agroqumicos


no sean catalogados como peligrosos, se
pueden comercializar. En la actualidad la
normatividad colombiana indica que las
empresas productoras y distribuidoras
deben generar canales para el adecuado
manejo de estos envases.

6. Los permisos ambientales


En el establecimiento y aprovechamiento de un
proyecto productivo agrcola, se requiere contar con una serie de permisos ambientales los
cuales debe solicitar el particular a la autoridad
ambiental competente, que para el caso es la
Corporacin Autnoma Regional del Tolima. De
acuerdo con la Gua ambiental para el subsector
hortifrutcola, los permisos ambientales requeridos corresponden a:

6.1 Concesin de aguas

Este caso aplica cuando el agua no es suministrada por una institucin en particular, tal como una
empresa de acueducto o distrito de riego. Por lo
anterior, el productor debe solicitar ante la Corporacin Autnoma Regional el permiso especfico correspondiente. La concesin de aguas est
regida por lo dispuesto en el Decreto 1541 de
1978, en el acto administrativo correspondiente
se define el caudal y el rgimen de operacin, al
igual que las condiciones que debe cumplir con
respecto al manejo del recurso.

Si el agua utilizada es de uso pblico, no se requiere la respectiva concesin, mientras estas


circulen por cauces naturales y no se perturbe el
cauce normal de las fuentes.

Bodega de Agroqumicos

5.5 Residuos biolgicos


Los residuos biolgicos son aquellos procedentes
de tratamientos a suelos como insecticidas que
involucran los organismos vivos para el control
de poblaciones plaga como trips del gnero thips
o larvas pertenecientes al gnero spodptera. El
sobrante resultado de la aspersin debe ir a la
zona de barbecho y en caso de vencimiento de
estos productos lo recomendado es la entrega a
su distribuidor autorizado.

Pluvimetro
Recordar que
En la zona no se utiliza riego para el cultivo de gulupa, pues la zona se encuentra
en un estado de ptima precipitacin.
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ColombiaGAP Convenio de Cooperacin tcnica ATN/ME 9562-CO

Cada predio tiene pluvimetro, con registro diario de precipitacin.

6.2 Permiso de vertimientos

Es la autorizacin que se otorga a los usuarios


que generan vertimientos lquidos, de acuerdo con lo establecido por los Decretos 1541 de
1978 y el Decreto 1594 de 1984. Este permiso
requiere tener en cuenta los lmites permisibles
de acuerdo con el Decreto 1594 de 1984 que este
tipo de permisos exige.
Para otorgar el permiso de vertimientos
se requiere:
Estudio de calidad del vertimiento certificado por un laboratorio autorizado.
Identificacin del cuerpo receptor del
vertimiento.
Instalacin de los procesos de produccin y ubicacin de los puntos de vertimientos. En el proceso realizado con
gulupa en Villarrica no se dan vertimientos.

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BIBLIOGRAFA
EOT, Villarrica, Tolima (2007).

Plan de Ordenacin y Manejo Cuenca Mayor del


ro Prado (S.F.). Cortolima, Universidad del Tolima, Corpoica, Sena.

MADR, ICA, CCI (2009). Manual temtico del


facilitador en Buenas Prcticas Agrcolas BPA,
Bogot: Corporacin Colombia Internacional
CCI.
Hilty, S. y Brown, W. (1986). Gua de aves de Colombia. Princeton, New Jersey: University Press.

Plan de Manejo
Ambiental
Cultivo de Gulupa

Villarrica-Tolima