FACULTAD DE ADMINISTRACION Y NEGOCIOS

INTERNACIONALES
Curso

:
DIRECCION DE MARKETING

Tema

:
PLAN DE MARKETING

Profesor

:
Lic. ELA GUISELLA BUSTILLOS

HUAYNATE
Aula

:
301

CICLO
Integrantes:
Evelyn

IV

FLORES YURA, Melissa

MALPARTIDA ISAAC,
VARGAS SATALAYA, MARYLEI
VASQUEZ AMASIFUEN, ORFITA

TINGO MARA, NOVIEMBRE DEL

2012
CHOCOFLOWER
I.

RESUMEN EJECUTIVO
En este mundo de constantes cambios y exigencias dadas por el
mercado, nosotros como empresarios, debemos proyectar la imagen de
una pastelera al servicio de la comunidad y cambio para la satisfaccin
total de nuestros clientes.
El objetivo principal es obtener el posicionamiento con respecto a los
dems competidores.
ChocoFlowers naci en el ao 2011 en la ciudad de Medelln y tiene
sede en el Per que se encuentra ubicado en el departamento de
Arequipa, la poblacin en general es de 1140214 personas el cual est
comprendido desde las edades de 0-98 aos segn el ltimo censo.
La poblacin del Departamento de Arequipa tiene hbitos de escoger
este tipo de productos es de 278029 que est comprendida entre las
edades de 16-30 aos.
Los consumidores son muy exigentes modernos y conservadores.
Su principal caracterstica es que tiene en cuenta las necesidades del
cliente y acomoda sus productos a las exigencias del mismo,
convirtindose de esta manera en un producto innovador y nico que se
traduce en una satisfaccin total del cliente.
Nuestros productos que ofrecemos son

Rosas Con Corazn Relleno de Chocolates

Ramo de Rosas acompaado de caja de Chocolates Finos
Ramo de Rosas con Caja de Chocolates Surtidos.

Ramo de Rosas Blancas Con Caja de Chocolates Finos.

Ramo de Rosas Con Chocolate en Forma de Corazn.
Adorno Floral con Caja de Chocolates Surtidos.
Ramo de Rosas Con caja de Chocolates Ferrero.
Flores Hechas Con Chocolate.

II.

ANALISIS

DE
SITUACION

MACRO
EXTERNO:

LA

AMBIENTE

1. DEMOGRAFA :
Arequipa en una de las ciudades con gran ndice de inmigraciones por
parte de la poblacin rural, lo que nos indica que la poblacin conserva su
dinamismo y que nuestro mercado potencial se incrementara. Los aos de
los prospectos pueden durar entre los 20 aos y los 60 aos, dichos
prospectos conforman nuestro mercado porque consideran necesario
satisfacer sus necesidades, es un producto dirigido para ambos sexos.
2. CONDICIONES ECONMICAS :
Esta empresa est en la etapa de prosperidad del ciclo de negocios por
ser una de la pastelera con mayor demanda en el mercado y ser
considerada una de las mejores panificadoras a nivel de Arequipa.
3. LA COMPETENCIA:
El ambiente competitivo de esta empresa se ve representado por otros
competidores

indirectos tales como: Las Amricas, Ice Palace,

Caprichos, l Te, etc.

Estos son nuestros competidores directos.
4. FUERZAS SOCIALES Y CULTURALES:
El comportamiento del consumidor y su estilo de vida estn cambiando,
vemos nuevas tendencias en el consumidor, la preocupacin por el
ambiente natural en la empresa se hace presente desde que la entrega
de sus productos se vende en un envase de papel ya que las bolsas de
plsticos son contaminantes para el medio ambiente.

5. FUERZAS POLTICAS Y JURDICAS:

Esta empresa est registrada en la SUNAT, est obligada a pagar sus
impuestos y tributos correspondientes en cada mes siendo cumplida con
puntualidad como lo dicta el estado, adems cumple con todos los
reglamentos establecidos por el ministerio de salud y las leyes de
proteccin al consumidor establecidas por INDECOPI.
6. TECNOLOGA:
Cuenta con tecnologa actualizada, estos productos se elaboran en la
sede principal y cuentan con las siguientes maquinarias:
Tres mostradores y conservadoras.
Un mostrador giratorio.
Un mostrador de maquetas de tortas matrimoniales.
Dos cmaras de vapor para pan.
Un horno pastelero.
Un horno para pan.
Mostradores de pan y pasteles.
MICRO AMBIENTE EXTERNO:
1. MERCADO:
Su mercado actual y nico es en la ciudad de Arequipa como vemos
que algunas pasteleras ya lograron conquistar a los consumidores
arequipeos nuestro siguiente mercado meta es el nacional.
2. PROVEEDORES:
En esta empresa surge la necesidad de proveedores de las materias
primas para la elaboracin de todos sus productos y cuenta con los
siguientes proveedores:
- ALICORP
- MAS VENTAS
- FLY MASH
- PURATOS
- MERCADOS DE FRUTAS(san camilo)

Las transacciones que se producen con estos proveedores se da

mediante el crdito.
3. INTERMEDIARIOS DE MARKETING:
Como intermediarios de marketing tienen a:
La imprenta santa cruz quien se encarga d la impresin y
elaboracin de las cajas para las ventas de los productos.

III.

MISION
Chocoflowers es una empresa dedicada a la elaboracin de arreglos
florales(tipo) con los ms altos estndares de calidad con la particularidad
de incluir en cada uno de ellos el toque mgico de los chocolates, teniendo
en cuenta las exigencias de nuestros clientes personalizando en cada uno
de nuestros diseos lo que no se quiere expresar por medio de las
palabras, logrando con ello una satisfaccin total del agasajado.
VISION
ChocoFlowers ser reconocida como la mejor empresa de arreglos florales
de la regin (Europa y amrica latina) con miras a expandirse a nivel
internacional con productos de muy alta calidad, donde se fortalezcan los
valores como persona de los empleados y clientes aportando al desarrollo
sostenible del medio ambiente con materias primas renovables que
contribuyan al sostenimiento del mismo.

IV.

DEFINICION DE OBJETIVOS

OBJETIVOS DE MARKETING

Incrementar las ventas en un 20% superando las del ao pasado.

Mejorar de forma constante la calidad de nuestros productos para poder

llegar a ser un producto de referencia a cuanto a fruta tallada baada en
chocolate se refiere.

Lograr que los pilares de la empresa y las polticas del producto sean
creatividad y calidad.
OBJETIVOS FINANCIEROS
No se espera beneficios en el primer ao debido a la intensa campaa
publicitaria q va alanzarse.

OBJETIVOS DE VENTA

Alzar nuestras ventas ms que el de la competencia.

Que nuestros productos llegue a todos nuestros clientes.
Que las personas consuman ms todos los productos que ofrecemos.
Ser reconocidos por la calidad de los productos que ofrecemos.

V.

MATRIZ FODA

FORTALEZA

Producto nuevo en el mercado

Son productos en el cual se puede
aplicar un sin fin de creatividad
para poder sorprender al cliente.
Tiene costos de produccin muy
bajos.
Es un producto comestible.
Contamos
con
tecnologas
modernas.

DEBILIDADES

OPORTUNIDADES

Altos costos de produccin.

Retraso en la entrega de los
productos.
Recursos
humanos
sin
capacitacin.
Tecnologa obsoleta.

Crecimiento econmico de la
cuidad.
Nuevos mercados.
Posibilidad de importar y exportar
nuestros productos.

AMENAZAS

La competencia.
Productos sustitutos.
Ingreso de productos importados.

VI.

VENTAJAS ESTRATEGICAS
La estrategia general de Chocoflower est basada en su misin, esto es, en
el desarrollo del valor de sus productos y, fundamentalmente, en el
compromiso de ser una empresa altamente productiva tambin ser
innovadora, competitiva y orientada a la satisfaccin total de sus clientes y
consumidores, lder a nivel internacional y nacional en la produccin de
chocolates y arreglos flores, con visin de largo plazo. Para fortalecer la
misin y estrategia general de Chocoflower existen estrategias particulares,
las cuales se describen a continuacin:

Calidad y precio.

Servicio a clientes.

Desarrollo del valor de los productos.

Apoyo a los insumos estratgicos.

Crecimiento y consolidacin de operaciones internacionales.

Diversificacin de productos.

Certificacin, mejora e innovacin de procesos.

Estrategia social.
1. - ESTRATEGIA DE PRODUCTO. Desarrollamos productos sabrosos,
saludables e innovadores. Una propuesta que se escucha sencilla, pero
que realmente requiere mucha dedicacin y experiencia para lograrla.
Chocoflower escucha a los clientes. Y solamente escuchndoles
podemos estar seguro de qu es lo que necesitan y con ello entregarles
productos y servicios que sobrepasen sus expectativas.
2. ESTRATEGIA DE MARCA. Establecemos relaciones a largo plazo con
nuestros consumidores.Chocoflower cuenta con una envidiable cantidad
de consumidores en Medelln, con marcas que tienen aos en el mercado
y con una mejor calidad.

3. ESTRATEGIA DE PENETRACIN DE MERCADO. Llegamos cada da a

ms consumidores. Una de las ventajas competitivas ms importantes (o
la ms importante) para Chocoflower es su capacidad de llegar a los
puntos de venta ms alejados. En Medelln, Chocoflower ha logrado
colocar sus productos a un promedio de menos de un kilmetro de
distancia de cada consumidor; y busca replicar ese importante factor de
xito en los otros pases en donde se encuentra.
4. ESTRATEGIA DE INCREMENTO DE MRGENES. Incrementar la
eficiencia para crear valor.Chocoflower siempre ha buscado elevar su
eficiencia. Para ello, ha desarrollado tecnologa propia para la elaboracin
de sus productos y mejores proveedores, lo que le ha permitido optimizar
sus recursos, acortar sus tiempos de produccin, elevar la calidad de sus
productos a travs del uso de mejores empaques, mejores materiales e
insumos;

buscando

continuamente

mantener

sus

consumidores

complacidos y satisfechos.
5.

RESUMEN DE LOS PRODUCTOS:

-Producto esencial (Bsico): Nuestros consumidores recibe un delicioso
producto a base de chocolates y frutas, con el fin de demostrar inters y
atencin hacia una determinada persona especial.
-Producto Formal: Es una empresa cuya ubicacin fsica se sita en la
primera cuadra de la calle Per N 103-B, Cercado. Cuenta con amplios
espacios, en los cuales funciona el taller donde se preparan y se exhibe
nuestros productos. En este nivel describimos todo aquello que el cliente
puede percibir del negocio como son la infraestructura.
Nuestros productos estn empacado en un papel celofn transparente y
con motivos diversos, cuenta con un logo propio, resaltando el color
chocolate y el color vainilla que ser anexado al empaque al momento de
la venta.
Producto Esperado: Aquello que nuestros clientes esperan recibir como
valor agregado del servicio. Podemos mencionar:

Mejora en la atencin al cliente

Producto comestible.
Reconocimiento del producto.

-Producto Aumentado: Son aquellos beneficios que proporcionamos a

nuestros clientes por encima de lo que esperaban recibir por el pago
realizado. Encontramos:
Conformidad legal en los trmites de licencias y certificados.
Imagen de marca reconocida en el mercado.
Esttica y buena presentacin en el producto.
- Producto Potencial: Son aquellos que desarrollaremos o proponemos
desarrollar en nuestro producto para hacerlo ms ventajoso de los que
ofrece la competencia indirecta. Ac tenemos:

Servicio delivery para ahorrar el tiempo del cliente.

Oficina de atencin al cliente donde podr disear su propio arreglo
de frutas baadas en chocolates.

DE CATEGORIA DE
DE USO Y
PRODUCTO
DE CALIDAD
Y PRECIO
DE VENTAJAS
DEL USUARIO
APLICACION

DE ATRIBUTOS
FRUTA BAADA

FRUTA BAADA

EN CHOCOLATE
Puede

anunciarse

EN CHOCOLATE
Puede

anunciarse

FRUTA BAADA
EN CHOCOLATE
Puede

posicionarse

FRUTA BAADA
EN CHOCOLATE
Puede

anunciarse

como el producto que

como el producto que

para los consumidores

como un producto

proviene de la empresa

proviene

de

una

que deseen tener un

innovador

que posee la mejor

empresa

que

se

servicio de calidad e

definindose as por

planta de produccin

preocupa

por

la

higinico.

medio

del distrito.

alimentacin y salud

categora

de

usuarios.

la

familiay

la

de

una
de

comunidad.

DE COMPETIDORES
FRUTA BAADA EN

FRUTA BAADA EN

FRUTA BAADA EN

CHOCOLATE

CHOCOLATE

CHOCOLATE

Puede anunciar que ninguna

Puede posicionarse no como

Puede posicionarse como el

chocolatera hace un producto

similar a un producto y servicio

mejor producto , por un precio

de tales caractersticas.

comn colocndose por tanto

aceptable en el mercado.

en una clase distinta de

producto que la que se espera.

VII.

FORMULACIN DE ESTRATEGIAS

PUBLICO OBJETIVO:
Hombres y mujeres de capacidad adquisitiva media alta.
POSICIONAMIENTO:
Chocolate de calidad, con un sabor exquisito, ya que sabemos que el sabor es la
caracterstica ms valorada.
Queremos colocarnos en la mente de la gente como el Chocolate del buen sabor.
LNEA DE PRODUCTO:
Rosas Con Corazn Relleno de Chocolates
Ramo de Rosas acompaado de caja de Chocolates Finos
Ramo de Rosas con Caja de Chocolates Surtidos.
Ramo de Rosas Blancas Con Caja de Chocolates Finos.
Ramo de Rosas Con Chocolate en Forma de Corazn.
Adorno Floral con Caja de Chocolates Surtidos.
Ramo de Rosas Con caja de Chocolates Ferrero.
Flores Hechas Con Chocolate.
PRECIO:
Superior al de la competencia
DISTRIBUCION:
Mercados,pasteleras,etc.
FUERZA DE VENTAS:
No se dedican exclusivamente a la venta si no a asesorar a los distribuidores a
travs de los cuales operamos.

PUBLICIDAD:

Fuerte campaa de publicidad coherente con estrategia de posicionamiento.

POMOCION DE VENTAS:
Seoritas repartiendo pequeas muestras.

CARACTERISTICAS
ESTRATEGIA TOTAL

INTRODUCCION

CRECIMIENTO

MADUREZ

Penetracin del
mercado

Desarrollo del
mercado

Posicionamiento
defensivo

Estables

Ligeramente altos

Declinantes

Indiferenciada

Mejoramiento del
servicio

Diferenciada

Ms bajos

Ligeramente alta

Tendencia a bajar con

el tiempo

Directa

Directa

Directa

Conciencia de
categora

Preferencia de marca

Lealtad a la marca

COSTOS
ESTRATEGIA
PRODUCTO

DEL

ESTRATEGIA
ASIGNACION
PRECIOS

DE
DE

ESTRATEGIA
DISTRIBUCION

DE

ESTRATEGIA
PROMOCION

DE

VIII.

RESUMEN DE PRESUPUESTO

COSTOS VARIABLES

PRECIO SOLES

Materia prima

5928.00

Impuesto

150.00

Envases

180.00

Total costos variables

6258.00

COSTOS FIJOS

PRECIO SOLES

LUZ

145.00

AGUA

40.00

GAS

32.50

TELEFONO

40.00

DEPRECIACION

154.16

GATOS DE PERSONAL

2200.00

TOTAL COSTOS FIJOS

2611.66

PRODUCTO

CHOKOFLOWER
S

COSTO
FIJO
UNITARIO
6.71

COSTO
VARIABLE
UNITARIO
15.86

COSTO
UNITARIO
TOTAL
22.57

MARGEN
DE
UTILIDAD
52%

PROMOCION DE VENTAS(PROMEDIO
POR MES)

295.00

PUBLICIDAD

8210.00

MEDIOS
TELEVISON
PRENSA
PAGINAS AMARILLAS

5947.00
1200.00
183.00

MATERIAL PUBLICITARIO
AFICHES Y BANERS
TRIPTICOS

200.00
680.00

TOTAL

8505.00

PRECIO

45

IX.

EVALUACIN DE MATRIZ EXTERNA

FACTORES
EXTERNOS
CLAVES

PESO
RELATIV
O

VALO
R

RESULTAD
O
SOPESADO

DEFINICION

COMPETENCIA
INFORMAL

0.15

0.15

AMENAZA

PRECIOS

0.10

0.20

AMENAZA
PRODUCTOS
SUSTITUTOS

0.10

0.20

CALIDAD

0.20

0.80

OPORTUNIDA
D

SERVICIO AL
CLIENTE

0.20

0.80

OPORTUNIDA
D

0.15

0.60

OPORTUNIDA
D

0.10

0.30

OPORTUNIDA
D

POSICIONAMIENT
O
DE LA MARCA
TIEMPOS DE
ENTREGA
TOTAL

AMENAZA

1.00

2.85

CONCLUSION:
Mercado altamente competitivo para el ingreso de nuevos competidores de
productos nuevos y marcas nuevas.

EVALUACIN DE MATRIZ INTERNA

FACTORES
INTERNOS
CLAVES

PESO
RELATIV
O

VALO
R

RESULTAD
O
SOPESADO

DEFINICIO
N

SERVICIOS AL
CLIENTE

0.05

3.0

0.15

FORTALEZ
A

TRADICION E
IMAGEN DE LA
MARCA
PORTAFOLIO DE
PRODUCTOS

0.15

4.0

0.60

FORTALEZ
A

0.15

4.0

0.60

FORTALEZ
A

ALTA CALIDAD

0.10

4.0

0.40

FORTALEZ
A

0.15

1.0

0.15

DEBILIDAD

CENTRO DE
ATENCION
TELEFONICO DE
CLIENTE
CAMPAAS
PUBLICITARIAS
DESCENTRALIZACIO
N DE OPERACIONES
PERSONAL DE ALTO
DESEMPEO
TOTAL

DEBILIDAD
0.15

1.0

0.15

0.10

2.0

0.20

DEBILIDAD
DEBILIDAD
0.15
1.00

1.0

0.15
2.40

CONCLUSION:
Marca actualmente solidad por la tradicin e imagen que posee.