BENEMRITA UNIVERSIDAD

AUTNOMA DE
PUEBLA
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

ANLISIS INSTRUMENTAL

Profesora: Mara Elena Hernndez Torres

Prctica nmero 7.
MEDICIN DE PH

Barrientos Valeriano Anglica

Flores Alfonso Candy Guadalupe
Hernndez Prez Karen Edith

Otoo 2015

OBJETIVO
El objetivo de esta prctica es emplear el mtodo potenciomtrico para determinar
el pH de un conjunto de muestras.
METODOLOGA
INICIO
Prender el medidor de pH.
Calibrar el pHmetro con las soluciones bfer (pH de 10 y pH de 4)
Elevar y enjuagar el electrodo con agua destilada, posteriormente sumergirlo en agua destilada para asegurar la limpieza del mismo.

Despus de calibrar el instrumento, proceder a la medicin de las muestras.

Primero se coloca el pHmetro en la posicin de medida (MEAS).
Colocar las muestras en vasos de precipitados pequeos.
Sumergir el electrodo en la muestra y leer el pH correspondiente, as como la temperatura.

Elevar y enjuagar el electrodo con agua destilada, secar y realizar la siguiente medida.

Al terminar, enjuagar el electrodo con abundante agua destilada.

Apagar el pHmetro.
Revisar resultados
Reportar y corregir resultados del pH.
Reportamos resultados.

FIN

RESULTADOS
MUESTRA

pH

pH corregido por
calibracin

Tipo de
muestra

Tipo de
muestra(corregida)

Agua destilada

10.84

9.84

Base

Base

4.00
8.00

3.00
7.00

cido
Base

cido
Neutro

4.36

3.36

cido

cido

12.54

11.54

Base

Base

4.30

3.30

cido

cido

2.55
9.34

1.55
8.34

cido
Base

cido
Base

Coca-Cola
Leche
Gatorade
Limonada
Sosa caustica
Jugo de pia
(florida)
Sarricida
Agua e-pura

OBSERVACIONES

La temperatura es de 23.5 C
Para la solucin buffer (con pH 10 reportado) se midi el pH con el pHmetro y se
obtuvo un valor de 11.76
Para la solucin buffer (con pH 4 reportado) se midi el pH con el pHmetro y se
obtuvo un valor de 5.11
Con estos valores pudimos observar el pHmetro arrojaba valores en una unidad
ms alta de la real, esto puede ser ocasionado por no lavar bien el electrodo o que
las muestras presenten interferencias lo que provoca esta elevacin en el valor de
PH, es por ello a, principio se miden las soluciones buffer que tienen valores ya
conocidos y determinarn cuanto ms desviar el resultado el instrumento.

CUESTIONARIO
1. Reportar los valores de pH obtenidos para las muestras analizadas
Los valores reportados se presentan en la tabla de resultados.

2. Escribir la reaccin de autoionizacin del agua y establecer la

constante de ionizacin.
La autoionizacin del agua (tambin llamada autodisociacin del agua) es la
reaccin qumica en la que dos molculas de agua reaccionan para producir un
ion hidronio (H3O+) y un ion hidroxilo (OH):
2 H2O (l)

H3O+ + OH

Debido a que en el agua pura por cada ion hidronio (o ion hidrgeno) hay un ion
hidrxido (o hidroxilo), la concentracin es la misma, por lo que la constante de
ionizacin del agua:
Kw = Ka . [H2O] = Keq . [H2O]2 = [H3O+] . [OH]
[H3O+] = molaridad del ion hidrgeno o hidronio, y
[OH] = molaridad del ion hidrxido.
En condiciones estndar de presin y temperatura:
Kw = [H3O+] . [OH] = 1014.

3. Qu son las soluciones bfer y para que se emplean?

Las soluciones amortiguadoras, tambin conocidas como muelles, buffer o
tampn, son disoluciones que por el agregado de cantidades moderadas de
cidos o bases fuertes mantienen prcticamente constante el pH. Tambin se dice
que una solucin es amortiguadora, reguladora o tampn si la concentracin de
protones H+, es decir el pH de una solucin no se ve afectada significativamente
por la adicin de pequeas cantidades o volmenes de cidos y bases.
Los buffers consisten en sales hidrolticamente activas que se disuelven en el
agua. Los iones de estas sales se combinan con cidos y bases. Estas sales
hidrolticamente activas son los productos que resultan de la reaccin entre los
cidos dbiles y las bases fuertes o entre cidos fuertes y bases dbiles.

4. Qu nos indica un Ph de 7, uno de 3 y uno de 12?

La escala de pH se establece en una recta numrica que va desde el 0 hasta el
14.

El nmero 7 corresponde a las soluciones neutras.

El sector izquierdo de la recta numrica indica acidez, que va aumentando en
intensidad cuando ms lejos se est del 7. Por lo que un valor de pH 3
corresponde a una sustancia cida.
De la misma manera, hacia la derecha del 7 las soluciones son bsicas y son ms
fuertes o ms bsicas cuanto ms se alejan del 7. Por lo que, una sustancia que
tenga pH 12 es bsica.

CONCLUSIONES
En la prctica aprendimos a utilizar el potencimetro y sus utilidades, este nos
sirvi para determinar el pH de las diferentes muestras (agua, leche, jugo,
sarricida, etc,), de acuerdo a los datos obtenidos nos pudimos dar cuenta la acidez
o basicidad de cada una de las sustancias.
Debido a los resultados arrojados durante el experimento, podemos concluir que el
uso del potencimetro resulta muy fcil y prctico para la determinacin de PH,
tambin que las sustancias buffer son las primeras en medir para calibrar el
instrumento y obtengamos resultados exactos y confiables.

BIBLIOGRAFA
Skoog, D. A., Holler, F.J. y Crouch, S.R. Principios de anlisis instrumental. Ed.
CENGAGE Learning. Sexta edicin. Mxico (2008).