UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA EN
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

REA
AUTOMATIZACION.
TEMA

AUTOMATIZACION DE PROCESOS INDUSTRIALES.

DOCENTE

:
ING. LUIS RAMOS QUEZQUEN.

CICLO

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FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
EAP INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
AUTOMATIZACION

X - A.
ALUMNOS

:
MALCA HERRERA, ABNER SEGUNDO.

CAJAMARCA PER
2015

AUTOMATIZACION DE PROCESOS INDUSTRIALES

I.

RESUMEN:
La automatizacin de los procesos industriales constituye uno de los
objetivos principales de las empresas frente a una competitividad
cambiante y agresiva.
Tambin constituye una serie de elementos tecnolgicos que aseguren su
control y su comportamiento, el cual debe reaccionar frente a situaciones
previstas de ante mano y debe tener como objetivo situar los procesos y los
recursos humanos.
LA AUTOMATIZACIN INDSUTRIAL:
Es el uso de sistemas o elementos computarizados y electromecnicos para
controlar maquinarias o procesos industriales basados en la ingeniera.
Abarca la instrumentacin industrial que incluye sensores, los transmisores
de campo, los sistemas de control y supervisin, los sistemas de transmisin
y recoleccin de datos y las aplicaciones de software para supervisar los
procesos de plantas o procesos industriales.
LA PIRMIDE DE LA AUTOMATIZACIN:
Niveles que se encuentran en un entorno industrial y que se encuentran
interrelacionadas a travs de las comunicaciones industriales.
I. Base de la pirmide (Hardware) dispositivos fsicos: sensores y
actuadores.
II. Nivel de control incluye dispositivos lgicos como: PC o PLC.
III. Sistemas SCADA, supervisin, control y adquisicin de datos.
IV. Sistemas de ejecucin de la fabricacin MES.
V. Sistemas de gestin y planificacin integral o ERP.
TIPOS DE AUTOMATIZACION:

Automatizacin Fija:
Se utiliza cuando el volumen de produccin es muy alto, y por tanto se
puede justificar econmicamente el alto costo del diseo de equipo

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especializado, con un rendimiento alto y tasas de produccin elevadas.

Otro inconveniente de la automatizacin fija es su ciclo de vida que va de
acuerdo a la vigencia del producto en el mercado. La justificacin
econmica en un producto se basa con grandes ndices de demanda y
volumen.

Automatizacin Fija:
Se emplea cuando el volumen de produccin es bajo y hay una diversidad
de produccin a obtener. El equipo de produccin se disea para
adaptarse a la variaciones de configuracin del producto; sta adaptacin
se realiza por medio de un programa (Software).
Caractersticas:
Fuerte inversin en equipo general
ndices bajos de produccin para la automatizacin fija
Flexibilidad para lidiar con cambios en la configuracin del
producto
Conveniente para la produccin en montones

Automatizacin Flexible:
Es adecuada para un rango de produccin medio. Estos sistemas flexibles
poseen caractersticas de la automatizacin fija y de la programada. Estos
sistemas suelen estar constituidos por una serie de estaciones de trabajo
interconectadas entre s por sistemas de almacenamiento y manipulacin
de materiales, controlados por una computadora.

II. OBJETIVOS DE LA AUTOMATIZACIN INDUSTRIAL:

Mejorar la productividad de la empresa, reduciendo los costos de la
produccin y mejorando la calidad de la misma.
Mejorar las condiciones de trabajo del personal, suprimiendo los trabajos
tediosos e incrementando la seguridad.
Realizar las operaciones imposibles de controlar intelectual o
manualmente.
Mejorar la disponibilidad de los productos, pudiendo proveer las
cantidades necesarias en el momento preciso.
Simplificar el mantenimiento de forma que el operario no requiera
grandes conocimientos para la manipulacin del proceso productivo.
Integrar la gestin y produccin.
III. CONCLUSIONES:
Con el desarrollo y gracias a la automatizacin se ha podido mejorar la
forma en que se dan los procesos productivos en la industria, y se ha
logra que el uso de recursos sean ms eficientes, productos ms
econmicos, y que se logre mayor beneficio de ellos.
Debido a la competitividad que existe actualmente, las empresas deben
aplicar polticas que propicien su protagonismo en su rea.

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AUTOMATIZACION

La automatizacin deja de ser una opcin ya que tiene importancia para

la industria debido a los beneficios que esta conlleva. De esta forma se
puede concluir que por esas ventajas y desventajas que pueden ser
asumidas, la automatizacin es
incuestionable y una fuente de
innovacin en el desarrollo de la industria.

AUTOMATIZACION DE PROCESOS EN LA
INDUSTRIA CARNICA
Las tecnologas en proceso en la industria crnica ha ido avanzando de
forma en que la industria va desarrollando una serie de procesos y por los
cuales se emplean hoy en da maquinas procesadoras y programadas por
un computador, las cuales son supervisadas por un operario. Esto a
medida que la automatizacin ha desarrollado una serie de principios
diseados especficamente para la industria.
Es por lo cual que los trabajadores han sido reducidos en base a los
procesos de automatizacin industrial ya que estos opacan el trabajo y el
cual es ms eficientes y predecibles. Ya que solo son programados por
softwares y un controlador de computador para su manipulacin y
limpieza.
Finalmente estos procesos han ido evolucionando y son una realidad ya
que con el tiempo, la industria ser ms factible en su desarrollo.