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LINO DE DAVID
Presidente da EMATER/RS
Superintendente Geral da ASCAR
GERVSIO PAULUS
Diretor Tcnico da EMATER/RS
Superintendente Tcnico da ASCAR
SILVANA DALMS
Diretora Administrativa da EMATER/RS
Superintendente Administrativa da ASCAR
2013 Emater/RS-Ascar
Parte desta publicao pode ser reproduzida, desde que citada a fonte.
T355
REFERNCIA
COTRIM, Dcio (Org.). Textos selecionados: produo acadmica da Ascar . Porto Alegre, RS: Emater/RSAscar, 2013. Disponvel em: <http://www.emater.tche.br/site/arquivos_pdf/teses/E_Book.pdf>.
Realizao:
Gerncia de Recursos Humanos da Emater/RS-Ascar
Catalogao Internacional na Publicao e Normalizao:
Cleusa Alves da Rocha, CRB 10/2127
Sabrina Diehl Menezes, CRB 10/2086
Design Grfico:
Naira de Azambuja Costa e Roseana Caeneghem Kriedt
Agradecimentos Greice Santini Galvo
APRESENTAO
O terceiro trabalho do seminrio foi apresentado pelo Ms. Dcio Cotrim, cujo
ttulo Proposta metodolgica para uso de indicadores de sustentabilidade na pesca
artesanal. Esse estudo buscou entender as dinmicas sociais desenvolvidas pelo
grupo dos pescadores artesanais no litoral Norte do RS. O referencial terico
5
O quinto trabalho foi apresentado pelo Ms. Neimar Damian Perondi, sob o
ttulo Redes de cooperao versus custos de transao: um estudo de caso da Agel
na mesorregio Noroeste do Rio Grande do Sul. A pergunta central do estudo foi:
Qual estrutura de governana mais adequada visando ao custo de transao
voltado manuteno dos agricultores familiares (AF)? Como conceito de custo de
transao, o autor entendeu como sendo todas as operaes de um sistema
econmico, ou seja, custo para estar no mercado, aproximando-se a corrente
econmica da Nova Economia Institucional. Apresentaram-se a cadeia produtiva do
leite e os custos de cada uma das suas fases. Posteriormente, foram debatidos os
6
O sexto trabalho foi apresentado pelo Ms. Lus Bohn, cujo ttulo Expresses
de conhecimento de grupos sociais locais para a gesto de recursos hdricos na
bacia hidrogrfica do Rio Mampituba. Esse autor tratou da problemtica da
ocorrncia de enchentes do Rio Mampituba e as iniciativas de enfrentamento,
debate sobre a soluo do problema que envolve interesses divergentes na questo
da gesto. O objeto de anlise foi o comit de gesto da bacia do Rio Mampituba,
tendo como pergunta central a dvida se esse comit teria capacidade de discutir o
tema da gesto devido ao tamanho do problema, falta de tolerncia e
comprometimento e influencia dos poderes. O objetivo principal do trabalho foi
reconhecer as expresses de conhecimento na tomada de deciso. A pesquisa
identificou que os grupos sociais agrcolas locais so alienados devido ruptura da
relao sociedade-natureza. Porm, existiram indcios de ressignificao nessa
questo com novidades emergindo. Existe um forte estigma de desconfiana com
entidades estatais ambientais. Tambm existe a busca de consenso e solidariedade
atravs de valores da comunidade. Os grupos locais tm atitudes contraditrias em
relao ao tema da gesto, sendo um desafio direcionar para uma oportunidade
pedaggica.
O oitavo trabalho foi apresentado pelo Ms. Joo Alfredo de Oliveira Sampaio,
sob o ttulo Crescimento de linguados paralichthys orbignyanus (Valenciennes,
1839) em policultivo com tainhas mugil platanus (Gnther, 1880) em viveiros de solo.
O trabalho versa sobre a produo de peixes em viveiros de solo atravs da
produo natural (eutrofizao). Foram utilizados linguados e tainhas voltados para
propriedades ao redor da Lagoa dos Patos. O linguado um carnvoro que aceita
guas estuarinas. O objetivo foi a avaliao do crescimento dos animais em
policultivo. O experimento foi realizado em 197 dias, no saco do Justino, em Rio
Grande. O resultado de desempenho do linguado em todas as lotaes no
interferiu no desempenho da tainha. A sobrevivncia dos alevinos foi alta. A
alimentao natural com plncton foi central no desenvolvimento dos peixes. A
temperatura da gua mostrou ser um fator fundamental para as variaes de
desempenho. A concluso do trabalho aponta para a possvel estocagem de tainha
e linguado em baixa lotao utilizando alimento natural.
O nono trabalho foi apresentado pelo Ms. Vilmar Fruscalso, cujo ttulo
Caractersticas fsico-qumicas do leite de vacas holandesas submetidas restrio
alimentar. O objetivo central do estudo foi a identificao de leite no cido (Lina) e
suas causas como as questes genticas dos animais ou individualidade do animal,
a subnutrio e a restrio alimentar, problemas com mastite e estresse. A Lina
mantm o pH normal do leite, mas precipita no teste com lcool, como leite cido ou
masttico. A concluso do trabalho aponta que as restries nutricionais so a
principal causa da Lina, que podem ser resolvidas com o balanceamento alimentar.
O uso do teste do lcool isolado possibilita a mistura do leite com Lina com o leite
cido. Torna-se premente a localizao de outros tipos de testes, pois o leite com
Lina tem boas condies de utilizao pela indstria.
8
O dcimo primeiro trabalho foi apresentado pelo Ms. Alfredo Schons, sob o
ttulo Crescimento, desenvolvimento e rendimento de mandioca e milho em
diferentes arranjos espaciais no cultivo solteiro e consorciado. A mandioca tem uma
produo total em torno de 12 mil toneladas no RS, e o milho, de 3,4 milhes de
toneladas. O objetivo do trabalho foi avaliar a sustentabilidade na agricultura familiar
atravs desses cultivos. A mandioca plantada em fileira dupla pode gerar aumento
de produtividade. O ensaio testou o cultivo consorciado, o espao entre fileiras, os
arranjos de plantas e a competio intraespecfica e interespecfica para melhor
utilizao do solo. A concluso apontou que no houve competio entre milho e
mandioca dentro dos consrcios.
A segunda monografia foi apresentada pelo Esp. Elir Paulo Pasquetti, sob o
ttulo A competitividade da suinocultura desenvolvida no municpio de Nova
Candelria e sua representatividade no Noroeste do Rio Grande do Sul. Na
atualidade, 80% dos criadores de sunos do municpio de Nova Candelria so
integrados. Existe um processo de forte reduo no nmero de criadores pela
seleo das empresas integradoras. O trabalho analisou os indicadores econmicos
do municpio em relao regio, tendo como pano de fundo a cadeia da
suinocultura.
A terceira monografia foi apresentada pelo Ms. Jaime Eduardo Ries, com o
ttulo Atributos valorizados pelos consumidores em relao carne bovina: estudo
de caso da Aproccima. O trabalho analisou a relao entre o perfil socioeconmico
do consumidor e as caractersticas da carne. A teoria transitou pela anlise do
comportamento do consumidor e a cadeia produtiva. A Aproccima iniciou suas aes
atravs de um Cite e evoluiu para uma aliana mercadolgica que busca aproximar
o produtor do consumidor. Tornou-se um programa de qualidade de carne.
A quinta monografia foi apresentada pela Esp. Sandra M. Dalmina, cujo ttulo
Anlise da aplicao dos recursos de crdito rural no municpio de Nova Pdua/RS
viabilizados pelo escritrio municipal da Emater/RS-Ascar no perodo de 1997-2009.
O trabalho mostra os dados sobre aplicao do Pronaf Investimento no municpio
onde os tratores e os implementos agrcolas so os maiores volumes de crdito
utilizados. Tambm foram financiados pomares, construes e veculos utilitrios.
10
Dcio Cotrim
Gerente de Recursos Humanos
Emater/RS-Ascar
11
SUMRIO
APRESENTAO
PARTE I
Captulos
19
45
67
89
117
135
157
187
209
223
237
PARTE II
Resumos
Resumo I - O Impacto das App no Contexto Fundirio e Econmico da Agricultura Familiar,
dentro da Microbacia Hidrogrfica da Comunidade So Jos do Umbu,
Municpio de Victor Graeff/RS
Alessandro Botelho Davesac
261
267
Resumo III - Evoluo Histrica das Polticas Agrcolas e Impactos na Produo Brasileira
de Cereais
Clio Alberto Colle
275
279
Resumo V - Preo da Terra X Viabilidade das Propriedades Adquiridas pelo Banco da Terra
e PNCF: Anlise dos Municpios de Cristal e de Herval e Anlise da Realidade
Socioeconmica dos Assentamentos Emergentes do PNCF no Municpio de
Herval e Perspectivas de Desenvolvimento
Charles Cladistone Pauli
285
289
Resumo VII - Polticas Pblicas Agrcolas para a Agricultura Familiar: uma anlise da Regio
Central do RS
Edson Paulo Mohr
297
301
14
313
323
327
331
339
347
351
357
361
367
377
15
383
387
Resumo XXII - Anlise da Aplicao dos Recursos de Crdito Rural no Municpio de Nova
Pdua/RS Viabilizados pelo Escritrio Municipal da Emater/RS-Ascar no
Perodo de 1997-2009
Sandra Maria Dalmina
393
16
405
PAULUS, Gervsio
RESUMO
Muitos aspectos esto envolvidos na transio de um modelo de agricultura para
outro, como mostra a implantao do padro moderno de agricultura no Brasil. Das
concepes sobre a modernizao tecnolgica na agricultura, tanto a corrente de
interpretao neoclssica quanto a vertente marxista partem do pressuposto de que
a industrializao da agricultura o nico caminho para promov-la. No caso
brasileiro, o Estado teve papel destacado na implantao desse modelo, sobretudo
atravs do instrumento de crdito rural, aplicado de forma subsidiada e dirigida, alm
do carter discriminatrio em sua concesso. A maior parte das anlises converge
em reconhecer que o momento atual de crise do "padro moderno" de agricultura.
A crise manifesta-se atravs das consequncias (sociais, ambientais e econmicas)
que decorrem da maneira como se deu a implantao desse modelo, ainda que o
"pacote tecnolgico" difundido tenha incidido sobre problemas reais enfrentados
pelos agricultores. Discute-se a construo do significado de agricultura sustentvel,
enfatizando que uma crtica radical do padro moderno de agricultura, o qual
agudizou a atual crise socioambiental, pressupe um questionamento das
concepes de cincia e agronomia que nortearam a formao desse padro.
Entretanto, propostas de estilos alternativos de agricultura no so novas, como
revelam as correntes alternativas de agricultura, com distintas denominaes.
Sustenta-se, por fim, que no existe uma via nica para a transio do padro
moderno, mas antes um mosaico de possibilidades. O que ir determinar a
emergncia de um novo padro de produo a partir das experincias em curso a
forma como se organizam, e no somente os apelos mercadolgicos a ela
associados.
Palavras-chave: Agroecologia.
Agroecossistema.
Transio
Agroecolgica.
Ecologia
Vegetal.
Este captulo toma como base a dissertao apresentada pelo autor ao Centro de Cincias Agrrias da
Universidade Federal de Santa Catarina, como requisito parcial para a obteno do ttulo de Mestre em
Agroecossistemas. Acesse aqui a dissertao na ntegra.
Engenheiro Agrnomo, Mestre em Agroecossistemas pela UFSC. Extensionista Rural da Emater-RS/Ascar, Email: gpaulus@emater.tche.br
19
1 A QUESTO
AS CONCEPES
AGRICULTURA
SOBRE
MODERNIZAO
TECNOLGICA
NA
Conquanto seja bvio que as fazendas freqentemente produzam os animais de trao de que necessitam,
no podem produzir tratores agrcolas. Nem tampouco podem produzir os fertilizantes qumicos e os
inseticidas (SCHULTZ, 1965, p. 123).
21
Esta posio contestada por alguns autores marxistas contemporneos, os quais argumentam que, para
entender a questo agrria em Marx, seria necessrio recorrer aos escritos do velho Marx, principalmente a
troca de correspondncia com os populistas russos, nos quais Marx admitia a possibilidade da passagem prcapitalista (a partir das comunas russas - os Mir), diretamente para o socialismo, rompendo dessa forma com
o esquema evolucionista histrico. Para maiores detalhes, pode-se ver Dilemas do Socialismo. A controvrsia
entre Marx, Engels e os populistas russos. FERNANDES, R. C. (Org.). Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1982.
23
Alexander Chayanov fazia parte de uma corrente de pensamento econmico chamada Escola de Organizao
da Produo, que existiu na Rssia no incio do sculo XX. Devemos lembrar que a Rssia pr-revoluo
socialista j possua um eficiente servio de recenseamento e coleta de dados, estimulando assim o
desenvolvimento de estudos sobre a organizao e a produo agrcola nesse pas.
24
marcha
do
progresso
tecnolgico
industrial,
que
deveria
A partir das concepes dos dois primeiros autores, e com base em uma
perspectiva histrica evolucionista, o Partido Comunista do Brasil (PC do B) lanou,
em 1950, um manifesto no qual afirmava que [...] o problema da sociedade
brasileira estava na estrutura arcaica da economia, marcada pelos restos feudais e
pelo monoplio da terra, que impediam a ampliao do mercado interno e o
desenvolvimento da indstria nacional (MARTINS, 1983). A sada seria ento uma
revoluo democrtica e popular. Essa posio, no entanto, seria revista no final de
1953, quando o PC do B prope a abolio das formas feudais de explorao e
generalizao das formas de pagamento em dinheiro. Em 1954, quando o Partido
realiza o seu IV Congresso, declara textualmente que [...] no sero confiscados os
capitais e as empresas da burguesia nacional. O caminho seria, portanto, uma
frente ampla anti-imperialista e anti-feudal, para fazer a revoluo democrtica e
nacional libertadora (MARTINS, 1983). Essa tese via nas relaes pr-capitalistas
ou feudais as causas do atraso do pas. Era necessrio, portanto, dentro de uma
viso histrico-determinista, superar primeiro esses resqucios do feudalismo para
permitir o desenvolvimento de relaes capitalistas, mais avanadas.
No contexto do debate poltico do incio da dcada de 1960, a grande
discusso girava em torno da necessidade ou no de promover a reforma agrria,
como pressuposto para o desenvolvimento econmico do pas. As teses
predominantes estavam representadas no arcabouo terico da Comisso
Econmica para a Amrica Latina (Cepal) - que reunia intelectuais de renome como
Helio Jaguaribe, Maria da Conceio Tavares, Celso Furtado, Fernando Henrique
Cardoso e outros. As concepes cepalinas tiveram grande importncia na anlise
das caractersticas do desenvolvimento econmico brasileiro e, em particular, do
meio rural na dcada de 1960, assim como na consequente formulao de
propostas polticas para superao dos problemas sociais do pas. A tese do
dualismo estrutural, segundo a qual existiam dois Brasis, um urbano, moderno e
desenvolvido, e outro rural, arcaico, atrasado e subdesenvolvido, predominou nas
anlises de vrios estudiosos da poca.
Nessa perspectiva, a realizao de um amplo processo de Reforma Agrria
colocava-se, para esses autores, como condio sine qua non para a ampliao do
mercado interno de bens de consumo e, portanto, para alavancar o desenvolvimento
industrial capaz de fazer frente produo desses bens. De outra parte, havia uma
viso de que o Brasil, como um pas perifrico e dependente, no contexto do
27
modernizao
conservadora,
cujas
consequncias
so
amplamente
Torna-se necessrio, portanto, definir uma perspectiva de interpretao que destaque os vnculos estruturais
entre a situao de subdesenvolvimento e os centros hegemnicos das economias centrais, mas que no
atribua a estes ltimos a determinao plena da dinmica do desenvolvimento. Com efeito, se nas situaes
de dependncia colonial possvel afirmar com propriedade que a histria - e por conseguinte a mudana aparece como reflexo do que se passa na metrpole, nas situaes de dependncia das naes
subdesenvolvidas a dinmica social mais complexa. (...) o centro poltico da ao das foras sociais tenta
ganhar certa autonomia ao sobrepor-se situao do mercado; as vinculaes econmicas, entretanto,
continuam sendo definidas objetivamente em funo do mercado externo e limitam as possibilidades de
deciso e ao autnomas. Nisso radica, talvez, o ncleo da problemtica sociolgica do processo nacional de
desenvolvimento na Amrica Latina. Dependncia e Desenvolvimento na Amrica Latina: ensaio de
interpretao sociolgica. 3. ed. Rio de Janeiro: Zahar, 1975, p. 30.
7
Entre eles, citamos Francisco de Oliveira, Jos de Souza Martins, Andr Gunder Frank e Caio Prado Jnior.
28
29
(GRAZIANO NETO, 1986), pelo fato de, como j se disse, alterar a base tecnolgica
produtiva, sem modificar a estrutura agrria vigente.
A constatao de que esse modelo est em crise levou a FAO a reconhecer
que o modelo convencional est esgotado e desacreditado e admitir que difcil,
para no dizer impossvel, sustentar um planejamento de crescimento com
equidade, se se seguem modelos, estratgias e procedimentos visvel e
reconhecidamente concentradores e excludentes (LACKI, 1993, grifo do autor).
Apesar dessa constatao, importante salientar, como lembra um documento do
PNUD que:
[...] o 'pacote tecnolgico' ao qual camada significativa dos agricultores da
regio Sul teve acesso, veio solucionar - ainda que provisoriamente e
criando novas dificuldades - problemas reais que enfrentavam. Os sistemas
tradicionais, baseados fundamentalmente na rotao de terras, estavam
enfrentando limites para recuperar a fertilidade do solo. Entretanto, na
forma como foram enfrentados estes limites, a partir do final dos anos 1960,
pelo conjunto das instituies voltadas transformao das bases tcnicas
da agropecuria, que se enrazam os problemas que, at hoje, caracterizam
a relao entre agricultura e meio ambiente na regio Sul (PNUD, 1999, p.
7).
31
de
que
uma
evoluo
tecnolgica
na
agricultura
implica
32
distingue dos demais seres vivos. Pretty (1995) lembra que definies precisas e
absolutas do que seja uma agricultura sustentvel so impossveis e que [...]
importante clarificar o que est sendo sustentado, por quanto tempo, em benefcio e
s custas de quem. E conclui que [...] responder a estas questes difcil, pois
implica avaliar a troca de valores e crenas. Muito embora no explicitados, esses
valores e crenas jogam um papel muito importante na produo do conhecimento
cientfico, no apenas na definio das linhas de investigao como tambm na
interpretao de resultados. Por isso o autor ressalta que o conceito de agricultura
sustentvel deve ser discutido a partir de uma crtica cincia positivista, uma vez
que grande parte dos problemas ambientais e socioeconmicos contemporneos
decorrente da forma como a cincia tem abordado a produo do conhecimento e a
gerao de tecnologias voltadas agricultura.
Mas podemos tambm refletir sobre o significado de agricultura sustentvel a
partir de outro prisma, perguntando-nos se a atividade agrcola significa
necessariamente o empobrecimento do meio ambiente, a simplificao dos
ecossistemas, com a reduo da biodiversidade e das interaes entre organismos.
Em outras palavras: existiram ou existem formas de agricultura que, em vez
de conduzir ao esgotamento dos recursos naturais locais levam ao seu incremento?
Se pensarmos somente nas lavouras extensivas com monocultura de soja, milho e
cana-de-acar, por exemplo, facilmente chegamos a acreditar que a agricultura
significa sempre um enfrentamento das adversidades naturais pelo homem, com o
propsito de produzir alimentos e fibras. Antes de analisar o que as vrias correntes
de agricultura alternativa tm a dizer, vamos mencionar um exemplo, que ajuda a
responder a questo anterior.
Uma pesquisa etnobotnica realizada em uma aldeia de ndios Kayap, no
Par, mostra que possvel manejar um ecossistema de forma a aumentar a sua
biodiversidade. Foram registradas cerca de 58 espcies por roa, em sua maioria
representadas por diversas variedades. Esses ndios cultivam pelo menos 17
variedades de mandioca e macaxeira, 33 variedades de batata-doce, inhame e
taioba, sempre de acordo com condies microclimticas bastante especficas
(ANDERSON; POSEY, 1997). Alm disso, o modo como interferem na estrutura das
roas ao longo do tempo parece seguir um modelo que se baseia na prpria
sucesso natural dos tipos de vegetao, cultivando inicialmente espcies de baixo
porte, seguidas por bananeiras e frutferas e, por fim, introduzindo espcies florestais
34
Embora no seja o caso de aprofundar essa questo no presente trabalho, considero que seria muito rica a
reflexo sobre a estreita vinculao entre a concepo clssica da produo do conhecimento cientfico e a
consagrao de um estilo de vida consumista, voltado para a suprema valorizao da posse de bens materiais
e a negao dos valores filosficos e espirituais.
36
37
As balsas eram carregadas no perodo de guas baixas e desciam o Rio Uruguai em direo Argentina na
poca das chuvas, quando o nvel da gua subia, permitindo assim a passagem do Salto do Yucum. Uma
msica bastante popular no Rio Grande do Sul, chamada Balseiros do Rio Uruguai, retrata bem esse
acontecimento em versos: Oba, viva, veio a enchente/o Uruguai transbordou/vai dar servio pr gente/vou
soltar minha balsa...
38
colonial do Rio Grande do Sul, e no temos razes para acreditar que nesse ltimo
caso tenha sido diferente.
certo que a transio de um padro para outro de agricultura no ocorre de
forma homognea, e que a adoo do padro moderno no significou a eliminao
pura e simples das formas de agricultura tradicional. Nesse sentido, pode-se afirmar
que no se trata to somente de rupturas, mas de rupturas e, ao mesmo tempo,
continuidades. Ou seja: novos estilos produtivos ocorrem misturados com formas
convencionais de produzir. Entretanto, resulta bastante evidente que quanto mais
intenso foi o processo de modernizao, mais distantes ficaram as formas
tradicionais de agricultura. O mesmo pode-se dizer da concentrao fundiria e da
desagregao de comunidades rurais (h casos na regio Planalto do RS em que
comunidades inteiras ficaram reduzidas a quatro ou cinco proprietrios das terras).
7 CONSIDERAES FINAIS
crise
manifesta-se
nos
limites
econmicos,
mas
sobretudo
nas
sua
mais amplo,
a transformao e
REFERNCIAS
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Hucitec, 1992. 275 p.
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42
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WAIBEL, L. H. As zonas pioneiras do Brasil. Revista Brasileira de Geografia, ano
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44
Captulo II Estudo do modo de vida dos pecuaristas familiares da Regio da Campanha do RS.
11
RESUMO
Este captulo tem como tema os agricultores familiares diferenciados que vem sendo
denominados de pecuaristas familiares. Esses agricultores tm como atividade
principal a bovinocultura de corte explorada em pequenas reas. O objetivo deste
trabalho investigar a existncia, as lgicas e as estratgias dos pecuaristas
familiares da regio da Campanha do Rio Grande do Sul. Atravs de 60 entrevistas
realizadas com famlias em trs municpios da regio da Campanha (Bag, Dom
Pedrito e Quara), foi possvel compreender melhor as suas origens e as suas
estratgias. Alm disso, foram realizadas quatro entrevistas com assentados da
reforma agrria, estabelecidos em dois municpios da regio (Hulha Negra e
Candiota), que acabaram optando pela bovinocultura de corte repetindo as formas
estabelecidas historicamente. O trabalho utiliza o modo de vida e os estilos de
agricultura como a explicao terica para a realidade encontrada. Os dados obtidos
demonstram que os pecuaristas familiares so sim um tipo de agricultor familiar que
tem estratgias a partir do modo de vida que definem para si. O modo de vida dos
pecuaristas familiares tem a bovinocultura de corte como a principal atividade,
praticada sobre pastagens naturais; tem uma autonomia mercantil; utiliza a mo de
obra da famlia; tem na aposentadoria grande importncia e tem o autoconsumo
representado pelo consumo de carne bovina e ovina. Trata-se de um grupo de
famlias que contribui econmica, social e ambientalmente com o desenvolvimento
rural.
Palavras-chave: Desenvolvimento Rural. Agricultura Familiar. Pecuria Familiar.
Modos de Vida. Estilo de Agricultura.
10
11
45
Captulo II Estudo do modo de vida dos pecuaristas familiares da Regio da Campanha do RS.
1 INTRODUO
46
Captulo II Estudo do modo de vida dos pecuaristas familiares da Regio da Campanha do RS.
2 OBJETIVOS
12
13
47
Captulo II Estudo do modo de vida dos pecuaristas familiares da Regio da Campanha do RS.
3 PROCEDIMENTOS METODOLGICOS
identificao
considerados
dos
pecuaristas
(mo
de
obra
familiares
conforme
predominantemente
os
requisitos
familiar,
vivendo
funcionrios
das
Inspetorias
Veterinrias
utilizou
semiestruturadas
dados
secundrios
realizadas
em
uma
associados
amostra
com
no
entrevistas
probabilstica
Captulo II Estudo do modo de vida dos pecuaristas familiares da Regio da Campanha do RS.
14
Para ver uma reviso terica mais ampla, consultar a tese do autor.
49
Captulo II Estudo do modo de vida dos pecuaristas familiares da Regio da Campanha do RS.
15
16
De acordo com Houaiss (1982, p. 459), livelihood traduzido como meio de vida, modo de vida, sustento,
subsistncia.
Houaiss (1982, p. 606) traduz portfolio como pasta para papis, documentos. Trata-se de um conjunto de
possibilidades, em todos os setores, que possibilitam a tomada de deciso das famlias a partir das suas
escolhas e necessidades.
50
Captulo II Estudo do modo de vida dos pecuaristas familiares da Regio da Campanha do RS.
51
Captulo II Estudo do modo de vida dos pecuaristas familiares da Regio da Campanha do RS.
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52
Captulo II Estudo do modo de vida dos pecuaristas familiares da Regio da Campanha do RS.
uruguaios que compraram terras; e em Quara, houve a venda da rea por um militar
para o Exrcito Nacional, que acabou sendo ocupada e regularizada pelos
ascendentes dos moradores atuais.
Apesar das origens diferentes, constata-se que a principal forma de acesso
dos entrevistados terra foi atravs de herana. A grande maioria dos entrevistados
(90%) recebeu a sua rea de terra (ou parte dela) por herana. Alguns receberam a
terra e no adquiriram mais reas (31,7%), enquanto aqueles que receberam
heranas de reas menores esforaram-se em comprar mais reas. Ao contrrio,
aqueles que receberam reas maiores no adquiriram mais reas.
As 60 entrevistas foram realizadas com pecuaristas que ocupam uma rea
total de 8.160,5 ha, com uma mdia de 136 ha por entrevistado.
Quanto ao capital fsico disponvel, os pecuaristas familiares, apesar de
trabalharem em pequenas reas de terra, basicamente com a explorao da
bovinocultura de corte, so detentores de um capital em terra, benfeitorias e animais.
O maior capital fsico dos pecuaristas familiares a terra (58% do capital total) e o
capital em benfeitorias, mquinas e equipamentos pequeno (apenas 19%). O que
se percebe que os pecuaristas familiares tm poucas instalaes, poucas
mquinas e equipamentos, que na sua maioria so antigos. Apenas 21% dos
entrevistados tm trator, sendo que 10 desses tratores tm mais de 28 anos. Alm
disso, o capital em animais superior ao capital das benfeitorias e mquinas, sendo
o principal investimento realizado pelos pecuaristas familiares comprovando que os
animais constituem-se tambm em mercadoria de reserva.
Em relao aos capital humano, as anlises referem-se ao trabalho, s
condies pessoais e ao nvel de escolaridade das famlias. O trabalho, conforme
Ellis (2000), o ativo chefe possudo pelas pessoas mais pobres e para realiz-lo
necessitam ter condies pessoais (sade) e habilidades.
No caso dos pecuaristas familiares, um dos fatores extremamente
importantes identificados est relacionado com a diferenciao demogrfica da
famlia, descrita por Chayanov (1974), ou seja, as diferentes etapas da vida dos
componentes da famlia, em termos de idade, determinam diferentes intensidades de
trabalho. Essa diferenciao estabelece tambm os diferentes nveis de trabalho nos
estabelecimentos, e fora deles, alm de regular a necessidade ou no de
contratao de mo de obra externa. Esse fator, associado presena ou no da
aposentadoria rural, contribui decisivamente para as diferentes estratgias em
53
Captulo II Estudo do modo de vida dos pecuaristas familiares da Regio da Campanha do RS.
Captulo II Estudo do modo de vida dos pecuaristas familiares da Regio da Campanha do RS.
relao
ao
analisados os crditos e
Captulo II Estudo do modo de vida dos pecuaristas familiares da Regio da Campanha do RS.
Captulo II Estudo do modo de vida dos pecuaristas familiares da Regio da Campanha do RS.
57
Captulo II Estudo do modo de vida dos pecuaristas familiares da Regio da Campanha do RS.
Captulo II Estudo do modo de vida dos pecuaristas familiares da Regio da Campanha do RS.
7 CONCLUSES
Captulo II Estudo do modo de vida dos pecuaristas familiares da Regio da Campanha do RS.
Captulo II Estudo do modo de vida dos pecuaristas familiares da Regio da Campanha do RS.
REFERNCIAS
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CHAYANOV, A. V. La organizacin de la unidad economica campesina. Buenos
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61
Captulo II Estudo do modo de vida dos pecuaristas familiares da Regio da Campanha do RS.
62
Captulo II Estudo do modo de vida dos pecuaristas familiares da Regio da Campanha do RS.
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Captulo II Estudo do modo de vida dos pecuaristas familiares da Regio da Campanha do RS.
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64
Captulo II Estudo do modo de vida dos pecuaristas familiares da Regio da Campanha do RS.
65
Captulo III Proposta metodolgica para uso de indicadores de sustentabilidade na pesca artesanal.
COTRIM, Dcio
19
RESUMO
Esse trabalho apresenta uma proposta metodolgica para a anlise da
sustentabilidade de sistemas de pesca artesanal, bem como a sua aplicao no
espao emprico de Tramanda-RS. A epistemologia que ampara essa anlise a
Agroecologia e a base terica transita pela abordagem sistmica. A sustentabilidade
foi avaliada a partir de quatro dimenses e nove parmetros, sendo os resultados
expressos em bigramas e ndices. O objetivo pontual do texto foi de proposio de
um mtodo analtico para sustentabilidade, sendo parte componente da dissertao
de mestrado intitulada Agroecologia, sustentabilidade e a pesca artesanal: O caso
de Tramanda RS (COTRIM, 2008) onde se encontra a totalidade da discusso.
Palavras-chave: Pesca Artesanal. Sustentabilidade. Agroecologia. Abordagem
Sistmica.
1 INTRODUO
18
19
67
Captulo III Proposta metodolgica para uso de indicadores de sustentabilidade na pesca artesanal.
A priorizao pelo turismo nas polticas pblicas locais levou ao conflito com
os pescadores e excluso do grupo social. Este cenrio atual configurou um
processo de adaptao das famlias, com consequente mudana de suas
estratgias de reproduo social, e natural mudana na estrutura da renda familiar.
Em Tramanda, cidade litornea do Rio Grande do Sul, a presso de um
centro urbano sobre uma comunidade de pescadores foi muito forte gerando um
conjunto de problemas. O avano do turismo voltado para o uso das praias e o
crescimento urbano nas ltimas dcadas criou um ambiente com condies
diferentes das existentes em tempos passados.
Na busca da compreenso holstica e sistmica desse processo lanou-se
mo nesse trabalho de uma metodologia de anlise da sustentabilidade da pesca
alicerada na teoria de sistema e epistemologicamente na Agroecologia.
2 REFERENCIAL TERICO
Captulo III Proposta metodolgica para uso de indicadores de sustentabilidade na pesca artesanal.
economicamente
vivel,
socialmente
justo,
culturalmente
adaptado
socioculturalmente humanizado.
Dentro do arcabouo da Agroecologia a noo de sustentabilidade vem sendo
trabalhada por vrios autores. Necessariamente o entendimento de sustentabilidade
passa por uma relao entre dois fatores ou campos, em um dado tempo e espao.
No um conceito fechado de fcil aplicao e de imposio de cima para baixo,
mas sim uma construo ou um processo de aprendizagem (GUIVANT, 2002).
Em meio s controvrsias do debate, as aes sustentveis deveriam ser
todas as medidas que visam manter a capacidade de reposio de uma
populao de uma determinada espcie, animal ou vegetal. Do ponto de
vista ideal, seria a sustentao da biodiversidade sem perdas ou o
funcionamento de um ecossistema idntico por longo prazo. Quando entra
algum tipo de extrativismo ou explorao de recursos naturais, a
sustentabilidade a medida do que, em longo prazo, pode ser extrado ou
explorado sem depauperamento do patrimnio natural. Nessa
compreenso, a sustentabilidade uma tarefa eminentemente reservada
interveno humana (RUSCHEINSKY, 2004, p.17).
3 MATERIAL E MTODOS
69
Captulo III Proposta metodolgica para uso de indicadores de sustentabilidade na pesca artesanal.
Captulo III Proposta metodolgica para uso de indicadores de sustentabilidade na pesca artesanal.
Captulo III Proposta metodolgica para uso de indicadores de sustentabilidade na pesca artesanal.
A ideia geral do uso das duas formas de clculo foi enfatizar o fato que a
mdia aritmtica possuiu uma tendncia de considerar os valores das dimenses
altos, baixos e at mesmo nulos de forma indistinta, e o clculo da mdia harmnica
buscou salientar o equilbrio e a harmonia entre as dimenses o que se imaginou
mais adequado em uma representao de sustentabilidade (WAQUIL et al., 2007).
Dentro da dimenso social foram desenvolvidos os indicadores moradia por
condies de saneamento e luz, anos de estudo formal e responsabilidade
intergeracional.
No primeiro indicador, moradia por condies de saneamento e luz, foram
avaliados os itens condies de acesso gua, luz, saneamento bsico e
recolhimento de lixo. A lgica deste indicador considerou que o maior acesso aos
itens de infraestrutura, indica maior sustentabilidade social. Cabe salientar que este
indicador possibilitou de forma secundria uma anlise da condio de sade das
famlias, entendendo que quanto maior o acesso a infraestrutura, mais adequadas
foram as condies bsicas para sade.
Como parmetro foi definida a condio tima quando todos os itens foram
atendidos, condio boa quando trs quartos dos itens foram acatados, condio
mdia quando a metade dos itens foi acolhida, condio ruim quando um quarto dos
itens foi atendido e no possui quando no foi acatado nenhum item.
No segundo indicador social, anos de estudo formal, foi avaliada a quantidade
de anos dedicados ao estudo formal pelo casal que compe o ncleo familiar, e
calculado a mdia aritmtica. A lgica deste indicador foi que quanto maior o nmero
de anos de estudo formal, melhores sero as chances de desenvolvimento da
famlia dentro da sociedade e consequentemente maior sustentabilidade social.
Os parmetros utilizados seguiram o padro IBGE (2007), sendo: condio
tima mais de 11 anos de estudo, condio boa de 8 a 10 anos, condio mdia de
4 a 7 anos, condio ruim menos de 3 anos e no possui para a situao de
analfabetismo.
O terceiro indicador social, responsabilidade intergeracional, foi estudado a
partir da tendncia da permanncia dos filhos da famlia como pescadores e da
evoluo dos meios de produo. A lgica deste indicador foi da avaliao da
existncia da tendncia da permanncia dos filhos da famlia na pesca e
conjuntamente da variao quantitativa e qualitativa dos petrechos de pesca no
sentido de uma futura diviso com a prxima gerao.
72
Captulo III Proposta metodolgica para uso de indicadores de sustentabilidade na pesca artesanal.
dimenso
ambiental
foram
escolhidos
os
indicadores
tcnicas
20
20
Zona de pesca o espao fsico dentro do sistema pesqueiro que agrega similitudes geomorfolgicas que
levaram a ao do homem se realizar com uma lgica comum. Neste estudo distinguiu-se a zona de pesca do
mar como sendo a parte martima que foi utilizada pelos pescadores onde as lgicas de pesca e as espcies
capturadas so similares, e a zona de pesca do esturio formada pelas trs lagoas salobras do municpio que
geraram uma dinmica dos pescadores em torno de outras espcies principais para captura e tcnicas
diferenciais de pesca.
73
Captulo III Proposta metodolgica para uso de indicadores de sustentabilidade na pesca artesanal.
principais estoques da zona de pesca teve valor positivo. Na atual pesquisa, a sada
dos pescadores para outras zonas de pesca se deu para ambientes menos
degradados pela pesca e com estoques pesqueiros menos impactados.
O parmetro utilizado foi para a condio tima a gerao de mais de 15% do
produto bruto fora da zona de pesca principal, condio boa entre 10 a 15%,
condio mdia de 5 a 10%, condio ruim 0,1 a 5 % e no possui para a condio
de que nenhuma parte do produto bruto vinha de fora da zona de pesca.
Na dimenso poltica foram definidos os indicadores participao popular e
qualidade da participao.
O primeiro indicador poltico, participao popular, buscou medir a quantidade
da participao do homem e da mulher que compunham as figuras centrais das
unidades de produo. A lgica deste indicador apontou que quanto mais
participao existiu, maior sustentabilidade poltica.
Como parmetros para o indicador se utilizaram seis itens, sendo:
participao do homem em grupos de pesca, participao feminina em grupo de
mulheres ou grupo de igreja, participao da famlia em associaes de pesca,
participao da famlia no sindicato dos pescadores, participao masculina em
curso de formao nos ltimos dois anos e participao feminina em curso de
formao nos ltimos dois anos. A medida dos parmetros usados foi de uma
condio tima para o atendimento da totalidade dos itens, uma condio boa para a
observao de cinco sextos dos itens, uma condio mdia para a considerao da
metade dos itens, uma condio ruim para dois sextos do acolhimento dos itens e
para condio no possui quando um sexto ou menos dos itens fossem atendidos.
O segundo indicador poltico, qualidade da participao, mediu a qualidade da
participao nos grupos a partir de uma ordenao proposta por Geilfus (1997)
chamada de escada da participao. A lgica do indicador apontou melhor
sustentabilidade poltica para as participaes das unidades de produo com maior
grau de envolvimento.
A escala de participao usada como parmetro para este indicador mostrou
como condio tima a situao da existncia de um processo de autogesto
comunitria no qual as unidades de produo esto envolvidas, existiram iniciativas
no sentido da independncia. Como condio boa a situao das unidades de
produo exercerem funes dentro dos grupos, esses perseguiram objetivos prfixados e participaram nas tomadas de decises. Como situao mdia quando a
74
Captulo III Proposta metodolgica para uso de indicadores de sustentabilidade na pesca artesanal.
21
RAtNP - Renda das Atividades No Pesqueira formada pelos ingressos familiares gerados a partir de aes
que no esto ligadas diretamente a atividade da pesca. Os exemplos encontrados neste estudo foram de
venda da mo-de-obra como faxineira, pedreiro, eletricista, professora, etc. Tambm esto includos neste
ponto os valores arrecadados com aluguis de imveis para turistas e o lucro da comercializao de pescado
de terceiros.
22
RPS - Renda das Polticas Sociais formada por duas fontes de ingressos: o seguro desemprego anual na
fase de defeso das espcies e a aposentadoria da pesca.
23
UTH - Unidade de Trabalho Homem corresponde a 300 dias de trabalho por ano.
75
Captulo III Proposta metodolgica para uso de indicadores de sustentabilidade na pesca artesanal.
RP
RP
VA
RT
PB
TAXAS
RAtNP
DEP
RPS
CI
76
Captulo III Proposta metodolgica para uso de indicadores de sustentabilidade na pesca artesanal.
4 RESULTADOS E DISCUSSES
Pesca do
Cabo
Pesca do
Bote
Pesca da
Tarrafa
Peixe
Pesca do
Aviozinho
Pesca da
Tarrafa
Camaro
Pesca do
Comrcio
Zona Pesca
Mar
Mar
Barra entre
mar e
esturio.
Esturio
Esturio
Esturio
Sistema
Tcnico de
Captura
tipo cabo
consistiu em
uma estrutura
de pesca
formada por
uma poita,
corda, bia e
um ponto de
praia.
Bote inflvel e
um motor de
popa. Redes
de emalhar
dentro do mar.
Tarrafa 5,5
a 7.0 cm
Aviozinho
camaro
Tarrafa 2,5 cm
Aviozinho
camaro; Tarrafa
2,5 cm
Espcie Alvo
O papa terra
(Menticirrhus
sp.), a tainha
(Mugil
platanus), a
anchova
(Pomatomus
saltator) e a
corvina
(Micropogonias
furnieri) de
ocorrncia
entre os meses
de abril a
dezembro.
O papa terra
(Menticirrhus
sp.), a tainha
(Mugil
platanus), a
anchova
(Pomatomus
saltator), e a
corvina
(Micropogonias
furnieri).
A tainha
(Mugil
platanus).
O camaro rosa
(Farfantepenaeus
paulensis)
O camaro rosa
(Farfantepenaeus
paulensis)
O camaro rosa
(Farfantepenaeus
paulensis)
Variao da
pesca do tipo
cabo pela
incorporao
de uma nova
tecnologia.
Um
resqucio
dos
primeiros
sistemas
que
existiram
em
Tramanda.
Uso tarrafa.
Pesca nmade
entre lagoas do
esturio.
Estratgia da
combinao das
atividades de
pesca com as de
comercializao
do pescado
Caractersticas
Tpicas
Pesca
localizada na
beira da praia,
No entra mar.
77
Captulo III Proposta metodolgica para uso de indicadores de sustentabilidade na pesca artesanal.
78
Captulo III Proposta metodolgica para uso de indicadores de sustentabilidade na pesca artesanal.
Cabo
Mdia
Bote
Mdia
Tarrafa Peixe
Mdia
Aviozinho
Mdia
Tarrafa camaro
Mdia
Comrcio
Mdia
Econmica
Social
Ambiental
Poltica
RT
IDRF
Moradia
Nvel
Educao
Sucesso
Profissional
Tcnica
conservao
PB gerado
fora da zona
Participao
popular
Qualidade
Participao
0,50
0,50
0,50
0,50
0,75
0,75
0,75
0,75
0,75
0,25
0,50
0,75
0,56
0,50
0,75
0,50
0,50
0,56
0,75
0,75
0,50
0,50
0,63
1,00
0,75
0,25
0,67
0,00
0,25
0,00
0,08
1,00
0,50
0,50
0,67
0,75
0,50
1,00
0,75
0,75
0,50
0,25
0,50
0,75
0,50
0,25
0,25
0,25
0,00
0,19
0,50
1,00
0,75
0,75
0,75
1,00
0,75
0,83
0,75
0,75
0,75
0,75
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
0,00
0,50
0,50
0,33
0,25
1,00
1,00
0,75
0,75
0,50
0,50
0,25
0,50
1,00
0,50
0,75
0,50
0,69
0,50
0,25
0,50
0,50
0,44
0,50
0,50
0,50
0,50
..
1,00
1,00
1,00
0,50
..
0,50
0,50
1,00
..
1,00
0,75
0,92
1,00
0,50
0,50
0,25
0,56
1,00
1,00
1,00
..
1,00
1,00
1,00
0,50
0,83
0,50
0,75
0,25
0,50
0,50
0,75
0,50
0,58
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50
1,00
1,00
1,00
0,25
0,81
0,50
0,75
0,75
0,50
0,63
0,75
0,75
0,50
0,67
0,00
0,75
1,00
0,58
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,75
0,00
0,25
1,00
0,50
1,00
0,00
1,00
0,00
0,50
0,25
0,00
0,75
0,33
0,25
0,75
0,50
0,50
0,75
0,50
0,50
0,58
0,50
0,50
0,25
0,50
0,44
0,50
1,00
1,00
1,00
0,88
0,75
0,50
0,50
0,50
0,56
1,00
0,50
0,50
0,67
0,25
0,75
0,25
0,42
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
0,25
0,50
0,69
1,00
0,75
1,00
0,50
0,81
0,75
0,50
0,00
0,25
0,38
0,25
0,50
0,50
0,42
79
Captulo III Proposta metodolgica para uso de indicadores de sustentabilidade na pesca artesanal.
Dimenses
Econmica
Social
Ambiental
Poltica
Cabo
0,29
0,72
0,54
0,46
Bote
0,71
0,67
0,29
0,79
Tarrafa Peixe
0,66
0,81
0,25
0,56
Aviozinho
0,53
0,75
0,66
0,84
Tarrafa Camaro
0,41
0,81
0,56
0,47
Comrcio
0,67
0,78
0,50
0,54
4.1.4 Bias
80
Captulo III Proposta metodolgica para uso de indicadores de sustentabilidade na pesca artesanal.
Econmico
1,00
0,50
Poltico
0,00
Social
Ambiental
Econmico
1,00
0,50
Poltico
0,00
Social
Ambiental
Econmico
1,00
0,50
Poltico
0,00
Ambiental
81
Social
Captulo III Proposta metodolgica para uso de indicadores de sustentabilidade na pesca artesanal.
Econmico
1,00
0,50
Poltico
0,00
Social
Ambiental
Econmico
1,00
0,50
Poltico
0,00
Social
Ambiental
Econmico
1,00
0,50
Poltico
0,00
Ambiental
82
Social
Captulo III Proposta metodolgica para uso de indicadores de sustentabilidade na pesca artesanal.
Mdia Aritmtica
Mdia Harmnica
Cabo
0,503
0,452
Bote
0,615
0,526
Tarrafa Peixe
0,569
0,468
Aviozinho
0,695
0,675
Tarrafa Camaro
0,563
0,526
Comrcio
0,622
0,603
Captulo III Proposta metodolgica para uso de indicadores de sustentabilidade na pesca artesanal.
Captulo III Proposta metodolgica para uso de indicadores de sustentabilidade na pesca artesanal.
Captulo III Proposta metodolgica para uso de indicadores de sustentabilidade na pesca artesanal.
86
Captulo III Proposta metodolgica para uso de indicadores de sustentabilidade na pesca artesanal.
REFERNCIAS
87
Captulo III Proposta metodolgica para uso de indicadores de sustentabilidade na pesca artesanal.
88
25
RESUMO
Este artigo analisa o trabalho de planejamento participativo e de execuo de
polticas pblicas de desenvolvimento rural realizado no municpio de Putinga/RS, no
perodo de 1997 a 2005. Nesse perodo foram elaborados dois Planos Municipais de
Desenvolvimento Rural (PMDR) e realizados 25 Diagnsticos Rpidos Participativos
(DRP) nas comunidades rurais, com o apoio da extenso rural e de diversas
entidades componentes do Conselho Municipal de Desenvolvimento Rural (Comder).
A pesquisa, realizada no ano de 2006, avaliou os resultados obtidos e concluiu que
o processo de planejamento participativo contribuiu para orientar a ao dos
diversos atores sociais, aumentar a transparncia e promover maior coerncia entre
a realidade social e a execuo das polticas pblicas, contribuindo para
democratizar a gesto pblica.
Palavras-chave: Desenvolvimento Rural. Poltica Pblica. Planejamento
Participativo. DRP.
1 INTRODUO
24
uma
maior
transparncia
publicizao
das
aes
89
90
2 A EXPERINCIA DE PUTINGA/RS
27
91
92
N
REGIO 21
VALE DO TAQUARI
comunidades,
atravs
dos
conselheiros,
fornecendo
subsdios
aos
outras
lideranas
reuniram-se
debateram
os planejamentos
97
Saneamento bsico
Redes dgua e/ou poos artesianos
Estradas
Energia eltrica
Sales comunitrios
Igrejas
Moradia
Paradas de nibus
Calamento/asfalto
Construo de pontes
Cemitrio
Iluminao pblica
Recuperao do solo
Reflorestamento e implantao de ervais
Gado leiteiro/pastagens
Diversificao de atividades nas propriedades
Armazenagem
Audes
Hortigranjeiros
Apicultura
Criao animal
Sementes
Mquinas e implementos agrcolas
Aes em sade
Cursos/treinamentos
Campo de futebol/quadras de esporte
Atividades esportivas
Ginsio de esportes
Clube de mes
Ajardinamento
Construo de praa
Cancha de bocha
Transporte escolar
Aes em educao
Horta domstica
Cozinha comunitria
Energia eltrica
Poos artesianos e redes dgua
Telefonia rural
Estradas gerais
Estradas para lavouras
Terraplanagens
Construes rurais
Melhorias da habitao
Meio ambiente: Proteo de fonte, destino dejetos
humanos, animais e guas servidas, reflorestamento na
beira de arroios, agrotxicos, estrumeiras, adubao
orgnica, planejamento das propriedades, recolhimento de
lixo orgnico e seco, plantio direto
98
quando
analisado
como
processo
tcnico
de
organizao,
28
Consultar Stein (2007) para um maior detalhamento das ferramentas utilizadas nos DRP em Putinga e sobre
outros mtodos, tcnicas e conceitos utilizados em processos de Aprendizagem e Ao Participativas (AAP).
102
29
30
Tabela 1 - Tipologia, nmero, frequncia e grau de execuo (GE) das demandas geradas
nos 23 DRP realizados nas comunidades rurais de Putinga/RS.
TIPO 1 - INFRAESTRUTURA COMUNITRIA E SOCIAL
Grupos de Demandas
N de Demandas
Frequncia
(%)
Ge
(%)
Saneamento bsico
33
100,0
56,8
10
56,5
60,5
Estradas
12
56,5
70,4
Energia eltrica
09
39,1
73,3
Salo comunitrio
05
21,7
71,0
Telefonia
07
30,4
60,0
Igrejas
04
21,7
85,0
Moradia
04
17,3
50,0
Parada de nibus
01
8,7
15,0
Calamento/asfalto
02
8,7
32,5
Construo de pontes
01
8,7
15,0
Cemitrio
01
4,3
85,0
Iluminao pblica
01
4,3
85,0
Recuperao do solo
17
73,9
70,6
13
56,5
55,8
continua...
29
30
103
Tipologia, nmero, frequncia e grau de execuo (GE) das demandas geradas nos 23 DRP
realizados nas comunidades rurais de Putinga/RS.
Grupos de Demandas
N de Demandas
Frequncia
(%)
Ge
(%)
Gado leiteiro/pastagens
10
43,4
71,0
08
34,7
76,3
Armazenagem
04
34,7
50,0
07
30,4
80,0
Esterqueiras
06
30,4
50,0
Agroindstrias
04
26,0
50,0
06
26,0
73,3
Audes
04
21,7
41,2
Sementes
04
21,7
58,7
04
17,3
67,5
Hortigranjeiros
03
17,3
15,0
Apicultura
02
8,7
15,0
Aes em sade
14
65,2
65,0
Cursos/treinamentos
10
47,8
60,5
Campo de futebol/quadras de
esporte/atividades esportivas
07
39,1
65,0
02
34,7
15,0
Aes de organizao
06
26,0
61,6
Ginsio de esportes
02
17,3
85,0
Clube de mes
03
17,3
38,3
Ajardinamento
03
17,3
85,0
Transporte escolar
02
8,7
85,0
Aes em educao
01
8,7
15,0
Horta domstica
02
8,7
67,5
Cozinha comunitria
01
4,3
85,0
Outro
diferencial
foi
operacionalizao
das
polticas
de
31
O grau mdio de execuo foi calculado fazendo-se a mdia ponderada do nmero de demandas e do grau de
execuo. Para o clculo do grau mdio de execuo de todas as demandas foram considerados todos os
grupos de demandas, nos trs diferentes tipos.
105
Aes/
Informaes/
Sensibilizao/
Diagnstico
N de Aes
Planejamento/
Tomada de
Decises
Aes
Monitoramento
/Avaliao
Aes
Reunies
Critrios
Fundo Municipal/Patrulha
Agrcola
35
07
15
13
04
Pr-Rural 2000
10
02
02
06
No
Pronaf - IFSM
23
05
08
10
10
Programa Troca-Troca de
Sementes
21
05
08
08
04
09
02
04
03
02
Pr-Guaba
11
05
02
04
02
04
01
01
02
No
09
05
02
02
01
Banco da Terra
20
03
11
06
06
04
01
02
01
02
RS Rural
20
07
08
05
03
Seguro Agrcola
05
05
--
--
No
Crdito Fundirio
13
02
06
05
02
PRONAF A (Fundirio)
03
02
01
--
No
Bolsa Estiagem
12
06
04
02
03
Milho de Balco
05
01
04
--
No
Poltica Pblica
Totais
204
59
78
Fonte: STEIN, 2007, com base nos Livros de Atas do Comder de Putinga.
107
67
39
na
sociedade. Essa
anlise
parte
dos conceitos
Indicadores analisados
insero dos
agricultores no ciclo
109
das
polticas
pblicas
de
para
realizao
desses
trabalhos
113
nas
instancias
municipais,
em
REFERNCIAS
BARRETO, A. G. de O. P. (Coord.); SPAROVEK, Gerd (sup.). Atlas Territrios
Rurais, 2004 (Banco de dados). Piracicaba: ESALQ, USP; Braslia: Nead, MDA:
SDT, MDA, 2004. In: ASSOCIAO NACIONAL DE PS-GRADUAO E
PESQUISA EM CINCIAS SOCIAIS; UNIVERSIDADE DE SO PAULO. Ncleo de
Apoio a Pesquisas sobre Democratizao e Desenvolvimento. Consrcio de
Informaes Sociais. So Paulo, 2004. Disponvel em:
<http://www.nadd.prp.usp.br/cis/index.aspx>. Acesso em: 05 mar. 2007.
BUARQUE, S. C. Metodologia de planejamento do desenvolvimento local e
municipal sustentvel. Braslia: Instituto Interamericano de Cooperao para a
Agricultura (IICA), 1999.
______. Construindo o desenvolvimento local sustentvel: metodologia de
planejamento. 2. ed. Rio de Janeiro: Garamond, 2004.
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(CONDRAF). Documento-base para a plenria nacional de desenvolvimento
rural sustentvel. Braslia: MDA, Setembro de 2005.
EMATER. Rio Grande do Sul/ASCAR. Sustentabilidade e cidadania: mdulo I Contextualizao de cenrios. Porto Alegre: Programa de Formao Tcnico-Social
da Emater/RS-Convnio MA/Pronaf/Emater-RS. Apostila do Curso de
Desenvolvimento Rural Sustentvel e Planejamento Municipal, 1999.
______. Sistematizao de Diagnstico e Planejamento Participativo. Putinga:
Escritrio Municipal da EMATER/RS-ASCAR, 2003.
114
115
33
RESUMO
O escopo do trabalho contribuir para o gerenciamento de uma rede de cooperao
de pequenos produtores de leite, pela definio de uma estrutura de governana
mitigadora dos custos de transao, para atuao no mercado de produtos lcteos
no Noroeste do Rio Grande do Sul. Do ponto de vista terico, a pesquisa utilizou a
Economia dos Custos de Transao e a Nova Economia Institucional. A rede foi
formada h menos de um ano por dezesseis cooperativas e uma associao de
produtores, e pretende realizar investimentos em um ambiente envolvido em
substanciais custos de transao. A metodologia utilizada foi o estudo de caso com
uma nica unidade de anlise. A principal sugesto do estudo foi que a rede fizesse
uso de estruturas de governana diferentes para cada etapa almejada no seu
planejamento, iniciando pela forma de mercado, passando a forma hbrida, at
atingir a forma de hierarquia ou integrao, medida que forem efetuados
investimentos em ativos especficos para o processamento do leite in natura.
Complementarmente indicao das estruturas de governana foram apresentados
outros aportes para operacionalizao da rede, com aplicao de conceitos de
Gesto da Cadeia de Suprimentos (GCS) para escolha de parceiros comerciais e da
Moderna Organizao Industrial para definio de uma imagem diferenciada, na
busca por estratgias competitivas, para os produtos da Associao Gacha de
Empreendimentos Lcteos (Agel).
Palavras-chave: Nova Economia Institucional. Custo de Transao. Estrutura de
Governana. Rede de Cooperao. Leite.
1 INTRODUO
32
33
117
2 CONTEXTO DO ESTUDO
2.1 JUSTIFICATIVA
mximo chega a 30%. Esse cenrio justifica o presente trabalho de pesquisa, que
pretende aportar contribuies para pequenos produtores e para a experincia
coletiva, por hora conduzida atravs de uma rede de cooperao, na regio
Noroeste do Rio Grande do Sul.
3 REVISO BIBLIOGRFICA
marco,
diversas
outras
abordagens
sistmicas
surgiram,
Essas
abordagens,
embora
tenham
conceitos
distintos 34
34
O trabalho de ARBAGE (2004) apresenta, entre as pginas 11 e 23, a descrio dos conceitos.
120
de
transao
tem
poder
de
determinar
formas
arranjos
interorganizacionais.
A ECT estuda como parceiros em uma transao protegem-se das incertezas
associadas s relaes de troca. Uma transao frequentemente sujeita as partes
envolvidas ao risco de que os elementos acordados entre elas no se efetivem. S
que as partes no observam passivamente: criam mecanismos e estruturas para
reduzir os riscos e incertezas.
A existncia de custos de transao parte do pressuposto da racionalidade
limitada e do comportamento oportunista dos agentes econmicos. Significa que os
indivduos ou no tm toda informao ou devido incerteza das possibilidades de
ao torna complexa a elaborao de contratos que contemplem todas as
contingncias futuras. De outro lado, assumindo-se o oportunismo, a inevitvel
renegociao sujeita as partes envolvidas na transao ao comportamento atico
das demais.
As transaes diferem umas das outras porque tm diferenas nos atributos,
que explicam diferentes estruturas de governana. Os atributos so: (1) frequncia
de transaes a recorrncia ou regularidade; (2) incerteza a varincia ou o
desconhecimento ou a assimetria no aspecto informacional, que gera diferentes
35
121
36
122
4 METODOLOGIA DA PESQUISA
4.1 TIPOLOGIA
entrevistas
semiestruturadas
combinaram
perguntas
abertas
5 DESCRIO DO CASO
124
6 CONCLUSES
37
das
cooperativas;
conscientizao
dos
126
produtores
em
aes
para
minimizar
os
pressupostos
comportamentais
do
Pressuposto
comportamental
Ao da rede de cooperao
Falta de
informaes aos
vendedores sobre o
preo do leite a ser
praticado pelos
compradores.
Freteiros com
comando lesivo
sobre linhas
Racionalidade
limitada
Oportunismo
Compradores que
no cumprem o
prometido
Oportunismo
Compartilhar estratgias
usadas na negociao com
as firmas.
Resultados esperados
Diminuio da assimetria de
informaes.
Recebimento de valor justo
pela matria-prima.
Programao econmica da
atividade leiteira.
continua...
127
Pressuposto
comportamental
Ao da rede de cooperao
Faltam informaes
sobre
comportamento
futuro de mercado
Racionalidade
limitada
Consultorias com
especialistas do prprio
ambiente organizacional e
atrao de novos parceiros.
Desconfiana nas
anlises qumicas
do leite realizadas
Oportunismo
Viabilizao de sistema
paralelo de testagem ou de
auditoria.
Uso de substncias
proibidas no leite
(antibiticos e gua)
Oportunismo
Produto incuo.
Reduo de fraudes.
Dificuldade de
acesso s
informaes
tcnicas por
pequenos
produtores de leite
Racionalidade
limitada
Troca de experincias.
Viabilizao conjunta de
assistncia, atravs de
negociaes com ambiente
organizacional.
Otimizao da produo de
acordo com cada
caracterstica.
Diferenciao de
preos de insumos
conforme tamanho
do produtor.
Oportunismo
Melhores resultados
econmicos e sociais.
Resultados esperados
1.Criar um plano
de Educao para
GCS
Detalhamento dos
resultados da GCS.
Seleo de pessoal a
ser treinado.
2. Definir a viso
da Cadeia de
Suprimento
4. Desenvolver
Estratgia de Valor
Adicionado
Definir claramente a
direo estratgica.
Definir medidas de
performance.
Construir organizao
entre fbricas e
interempresariais.
Escolher as parcerias.
Necessria definio de
sinergias no canal de
suprimento.
Esboar medies de
performance entre os
canais.
129
6. Compromisso de
Gerenciamento
Seguro
10. Desenvolver p/
GCS Medies de
performance GCS
5. Definir a viso
de tima Cadeia de
Suprimento
7. Desenvolver p/
GCS a Estrutura
Organizacional
Explorar as possibilidades
competitivas.
Mudanas radicais de
pensamento e estilo.
3. Avaliar
Estratgias
Competitivas
Definir as funes de
liderana e gesto.
9. Implementar a
Estratgia de GCS
Desenvolver o plano de
projeto e implantao.
130
Figura 2 - Roteiro sugesto para adoo de um sistema produtivo, que auxilie na definio da
identidade da Agel e dos seus produtos lcteos
Produtos lcteos
Produo em estbulo
Produto no rastreado
Produto rastreado
de
dificuldade
Base convencional
de adoo
Base agroecolgica
38
131
REFERNCIAS
ALTIERI, Miguel. Agroecologia: bases cientficas para uma agricultura sustentvel.
Guaba: Agropecuria, 2002.
ARBAGE, A. P. Custos de transao e seu impacto na formao e gesto da
cadeia de suprimentos: estudo de caso em estruturas de governana hbridas do
sistema agroalimentar no Rio Grande do Sul. Tese (Doutorado em Administrao) Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, 2004.
AZEVEDO, Paulo Furquim de. Antecedentes. In: FARINA, M. M., AZEVEDO, P. F.;
SAES, M. S. S. Competitividade: mercado, estado e organizaes. So Paulo:
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AZEVEDO, P. F. Nova Economia Institucional: referencial geral e aplicaes para a
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______ Economia dos custos de transao. In: FARINA, M. M., AZEVEDO, P. F.;
SAES, M. S. S. Competitividade: mercado, estado e organizaes. So Paulo:
Singular, 1997b.
132
em:
134
Captulo VI Expresses de conhecimento de grupos sociais locais para a gesto de recursos hdricos na Bacia
Hidrogrfica do Rio Mampituba.
41
BOHN, Luis
42
POMPO, Csar Augusto
RESUMO
Esta pesquisa parte da necessidade de aprofundamento dos conhecimentos nas
reas do controle da poluio e da degradao ambiental, tomando em
considerao a grande discusso mundial sobre os limites sentidos na abordagem
da dimenso ambiental na construo participativa da realidade ambiental. O
objetivo o de reconhecer as expresses de conhecimento que influenciam a
qualificao e a legitimidade das tomadas de deciso no campo da gesto de
recursos hdricos, no mbito dos grupos sociais da bacia hidrogrfica do Rio
Mampituba. Por intermdio de metodologia de pesquisa qualitativa so obtidos
dados a respeito dos significados e das tomadas de postura dos grupos
pesquisados. A anlise realizada por categorizao estruturada a partir da
inferncia de atributos que qualificam os grupos sociais na gesto de recursos
naturais. Os resultados apontam que a contradio est presente nos grupos sociais
pesquisados em seus argumentos e aes contemporneas. Na anlise dos
discursos e das prticas, condicionadas pela cultura e pela organizao social,
percebem-se trs fortes expresses: 1) de alienao dos ecossistemas dada pelo
fenmeno da modernizao da agricultura, 2) da presena de um forte estigma de
desconfiana quanto relao estatal na dimenso ambiental que pode impedir
implementaes nas conexes transescalares, e 3) de caractersticas posturais
individualistas e embativas em situaes de conflitos e desafios. Entretanto, outras
trs expresses identificam antigos e novos elementos que convertem a um
movimento de procura pela sustentabilidade ampla, pois apontam a 1) um
processo de ressignificao dos ecossistemas e de formao de conscincia
transdisciplinar, 2) na ideia de busca de consenso e solidariedade, e ainda de 3)
busca de conexes, ligaes e interaes com diferentes instituies que atuam
sobre a dimenso ambiental na gesto dos recursos hdricos. Conclui-se que h
potencial para um comportamento qualificado e legtimo da sociedade local e, assim,
o Comit de Gerenciamento de Bacias Hidrogrficas representa uma possibilidade
de catalisar esse movimento que est em andamento.
Palavras-chave: Gesto de Bacia Hidrogrfica. Empoderamento. Grupo Social
Local.
40
Captulo VI Expresses de conhecimento de grupos sociais locais para a gesto de recursos hdricos na Bacia
Hidrogrfica do Rio Mampituba.
1 INTRODUO E OBJETIVOS
Captulo VI Expresses de conhecimento de grupos sociais locais para a gesto de recursos hdricos na Bacia
Hidrogrfica do Rio Mampituba.
como organizao institucional, planejamento integrado e descentralizado e ecopedagogia (VIEIRA; BERKES; SEIXAS, 2005).
A Lei das guas (n 9.433/1997) uma das primeiras leis brasileiras que
admitem essa base conceitual de desenvolvimento sustentvel, incorporando os
princpios do bem pblico e do empoderamento pela cidadania da gesto. Para
tanto, institui a Poltica Nacional de Recursos Hdricos (PNRH) e cria o Sistema
Nacional de Gerenciamento de Recursos Hdricos (SINGREH). A gua passa a ser
tratada como um recurso natural limitado, dotado de valor econmico; seu uso deve
ser mltiplo, mas priorizando o consumo humano e a dessedentao de animais.
Sendo que para tanto a gesto de seus recursos deve ser descentralizada e contar
com a participao do poder pblico, dos usurios e das comunidades. Para tanto,
toda implementao da poltica e do sistema de gerenciamento de recursos hdricos
brasileiros dar-se- dentro da bacia hidrogrfica (BRASIL, 1997).
O SINGREH institui os comits de bacias hidrogrficas como rgos gestores
locais, que tm como objetivos a negociao de conflitos e a promoo dos usos
mltiplos da gua por meio da implementao dos instrumentos tcnicos de gesto.
Os comits devem respeitar a dominialidade das guas, integrar as aes de todos
os Governos, seja no mbito dos municpios, dos Estados ou da Unio, propiciando
o respeito aos diversos ecossistemas naturais, promovendo a conservao e a
recuperao dos corpos d'gua e garantindo a utilizao racional e sustentvel dos
recursos hdricos (AGNCIA NACIONAL DE GUAS, 2006).
Um comit, por conceito, uma proposta de arranjo institucional de cogesto
em cada unidade (bacia hidrogrfica) de gesto. Arranjos institucionais so as
formas de interligao entre as organizaes comunitrias e outras entidades, de
modo a estruturarem-se regras para estabilizar condies para derivar as intenes
coletivas.
Co-gesto o termo dado para o sistema de governana que combina o
compartilhamento da fora e responsabilidade entre o governo e usurios
locais, est no sentido da descentralizao e, o qual idealiza, a combinao
de resistncia e abrandamento das debilidades de cada (BERKES, 1991
apud CARLSSON; BERKES, 2005, ou por SINGLETON, 1998 apud
CARLSSON; BERKES, 2005).
Captulo VI Expresses de conhecimento de grupos sociais locais para a gesto de recursos hdricos na Bacia
Hidrogrfica do Rio Mampituba.
de gesto
Captulo VI Expresses de conhecimento de grupos sociais locais para a gesto de recursos hdricos na Bacia
Hidrogrfica do Rio Mampituba.
2 DESENVOLVIMENTO
2.1 METODOLOGIA
Captulo VI Expresses de conhecimento de grupos sociais locais para a gesto de recursos hdricos na Bacia
Hidrogrfica do Rio Mampituba.
Captulo VI Expresses de conhecimento de grupos sociais locais para a gesto de recursos hdricos na Bacia
Hidrogrfica do Rio Mampituba.
Captulo VI Expresses de conhecimento de grupos sociais locais para a gesto de recursos hdricos na Bacia
Hidrogrfica do Rio Mampituba.
142
Captulo VI Expresses de conhecimento de grupos sociais locais para a gesto de recursos hdricos na Bacia
Hidrogrfica do Rio Mampituba.
Fonte: Elaborado pelo autor, adaptado de PLANIGEO GEOLOGIA E MEIO AMBIENTE, 2006.
2.2
ATRIBUTOS
DOS
GRUPOS
SOCIAIS
PARA
QUALIDADE
NO
Captulo VI Expresses de conhecimento de grupos sociais locais para a gesto de recursos hdricos na Bacia
Hidrogrfica do Rio Mampituba.
43
144
Captulo VI Expresses de conhecimento de grupos sociais locais para a gesto de recursos hdricos na Bacia
Hidrogrfica do Rio Mampituba.
Captulo VI Expresses de conhecimento de grupos sociais locais para a gesto de recursos hdricos na Bacia
Hidrogrfica do Rio Mampituba.
146
Captulo VI Expresses de conhecimento de grupos sociais locais para a gesto de recursos hdricos na Bacia
Hidrogrfica do Rio Mampituba.
Aqui se quer fundamentar que os sistemas sociais e naturais inter-relacionamse fortemente por feedbacks. Os feedbacks so elos de comunicao entre sistema
natural e social motivadores para administrar a mudana; tm potencial de
aprendizagem dentro dos sistemas socioambientais (VIEIRA; BERKES; SEIXAS,
2005). Se o sistema social, pelo seu CC, no perceber o feedback do sistema
natural, e assim manter ou intensificar uso, pode provocar o colapso do sistema
natural para alm do ponto de sua resilincia.
Dessa forma, destacamos a seguinte hiptese (BERKES, 2005, p. 54): o uso
sustentvel do CN seria facilitado pelos regimes de apropriao de recursos capazes
de responder a feedbacks oriundos do CN. E, assim, instrumentalizam a ideia de
que a gesto entende que a sustentabilidade um processo, e aponta para os
mtodos adaptativos entre sabedorias nativas e sistemas de gesto encaminhados
pela pedagogia do ensinar-fazendo (HOLLING; BERKES; FOLKES, 1998).
Portanto, trazemos essa discusso para detectar feedbacks entre os
significados e as tomadas de postura dos grupos sociais locais por perceberem a
sua existncia entre eles como mais um elemento de qualificao para a gesto de
recursos naturais. O atributo ser qualitativo se responderem por discurso e ao a
esses retornos sobre a possvel ameaa resilincia dos ecossistemas envolvidos.
Captulo VI Expresses de conhecimento de grupos sociais locais para a gesto de recursos hdricos na Bacia
Hidrogrfica do Rio Mampituba.
de
gesto
precisam
ser
considerados
nas
diversas
escalas
Captulo VI Expresses de conhecimento de grupos sociais locais para a gesto de recursos hdricos na Bacia
Hidrogrfica do Rio Mampituba.
Captulo VI Expresses de conhecimento de grupos sociais locais para a gesto de recursos hdricos na Bacia
Hidrogrfica do Rio Mampituba.
3 CONCLUSO
Captulo VI Expresses de conhecimento de grupos sociais locais para a gesto de recursos hdricos na Bacia
Hidrogrfica do Rio Mampituba.
Captulo VI Expresses de conhecimento de grupos sociais locais para a gesto de recursos hdricos na Bacia
Hidrogrfica do Rio Mampituba.
REFERNCIAS
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______. Sistemas sociais, sistemas ecolgicos e direitos de apropriao de recursos
naturais. In: VIEIRA, P.; BERKES, F.; SEIXAS, C. S. Gesto integrada e
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BRASIL. Decreto Lei n 9.433, de 8 de Janeiro de 1997. Institui a Poltica Nacional
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1 da Lei n 8.001, de 13 de maro de 1990, que modificou a Lei n 7.990, de 28 de
dezembro de 1989. Dirio Oficial [da] Repblica Federativa do Brasil, Braslia,
DF, 09 jan. 1997. Seo 1, p. 6. Disponvel em:
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CARLSSON, Lars; BERKES, Friket. Co-management: concepts and methodological
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FREIRE, Paulo. Pedagogia da Autonomia: saberes necessrios pratica
educativa. 36. ed. Coleo Leitura. So Paulo: Paz e Terra, 2007. 148 p.
152
Captulo VI Expresses de conhecimento de grupos sociais locais para a gesto de recursos hdricos na Bacia
Hidrogrfica do Rio Mampituba.
Captulo VI Expresses de conhecimento de grupos sociais locais para a gesto de recursos hdricos na Bacia
Hidrogrfica do Rio Mampituba.
154
45
RESUMO
Neste trabalho, busca-se entender a importncia da prtica de cooperao entre
agricultores familiares em uma regio do Rio Grande do Sul a partir das suas
relaes socioeconmicas endgenas e exgenas. Da anlise das relaes
endgenas vem a compreenso da lgica econmica da unidade familiar agrcola,
que produzir o necessrio para o autossustento com adequado uso da mo de
obra familiar disponvel. A partir das relaes exgenas dos agricultores familiares,
possvel compreender diversos costumes, tradies, culturas e simbolismos
presentes nas suas relaes sociais, incluindo as relaes de reciprocidade, ao
mesmo tempo em que se entende como e por que se transformam em agricultores
integrados ao mercado e aos complexos agroindustriais. Assim, constata-se a
integrao mercantil dos produtores de leite e o confronto com o oligopsnio das
indstrias de laticnios, que detm o poder de definio do preo do produto.
Objetivando contrabalanar esse poder, os produtores organizam-se em redes de
comercializao, aumentando sua capacidade de reivindicao por melhor preo e
condies de produo. A compreenso desse processo de organizao dos
produtores em grupos informais ou formais envidou esforos deste estudo a fim de
compreender como e por que se formam essas redes de cooperao entre tais
produtores e no entre outros, alm de verificar se essa organizao oportuniza
obter um melhor desempenho socioeconmico. Os resultados levam a duas
concluses: as redes de cooperao formadas entre produtores de leite so geradas
a partir de relaes de trabalho e das relaes sociais de reciprocidade, cabendo
ddiva um papel importante na formao de confiana entre eles; essas redes de
cooperao proporcionaram melhores resultados nos indicadores sociais e
econmicos.
Palavras-chave: Agricultura Familiar. Reciprocidade. Redes de Cooperao.
Produtor de Leite. Desempenho Socioeconmico.
44
45
46
155
1 INTRODUO
se
reproduzirem
socialmente,
preservando
caractersticas
156
A ddiva - dar sem esperar nada em troca - ainda est presente nas relaes
sociais dos agricultores familiares, gerando e assegurando processos de cooperao
e melhores condies socioeconmicas.
Este artigo est dividido em trs partes, cabendo primeira introduzir o leitor
aos temas da reciprocidade e das redes sociais. Busca-se conhecer como esses
produtores de leite, que apresentam caractersticas oriundas do campesinato
europeu, relacionam-se com seus parentes e vizinhos nas suas comunidades e
como se relacionam com o mercado e o Estado, utilizando como referencial o tema
da reciprocidade (o ato de dar, receber e retribuir) nas relaes sociais, econmicas
e simblicas.
Na sequncia desta primeira parte do trabalho esto as referncias sobre
redes sociais e formao de quase-grupos para se entender as redes de cooperao
entre os produtores de leite e suas conexes sociais e econmicas.
Ainda, na primeira parte, procura-se compreender a formao da agricultura
familiar (a partir dos elementos endgenos de deciso das unidades de produo
agrcola familiar) e o processo de sua mercantilizao, que a transforma
profundamente, integrando os agricultores familiares ao complexo agroindustrial da
cadeia produtiva do leite.
A segunda parte do artigo apresenta o estudo de caso dos produtores de leite
do municpio de Sete de Setembro, com anlise comparativa dos resultados obtidos
por dois grupos de famlias produtoras: as que armazenam e comercializam leite
coletivamente
as
que
armazenam
comercializam
individualmente.
157
Os produtores de leite da regio noroeste do Rio Grande do Sul caracterizamse pelo modo de vida da agricultura familiar, produzindo para o autoconsumo e
comercializando o excedente a fim de suprirem as necessidades dos membros
familiares. Essas caractersticas herdaram do modo de vida campons europeu que
veio junto com os imigrantes que se estabeleceram no Sul do Brasil.
Tornam-se importantes os estudos de Chayanov sobre as relaes
endgenas e as decises adotadas no processo produtivo e das contribuies
tericas que tratam sobre as transformaes do meio rural no processo de
mercantilizao e a modernizao da agricultura.
Entretanto, nas relaes exgenas desses agricultores tambm afloram
caractersticas oriundas dos camponeses quando se relacionam com seus vizinhos
nas suas comunidades, assim como nas relaes com o mercado e o Estado.
158
fechando para o restante da sociedade, sendo por isso no bem vindo o forasteiro.
O baixo volume de excedente era direcionado aquisio de bens necessrios para
a produo e consumo domstico, que os levava a se relacionarem com o mercado
externo.
Quando aumentava a populao interna da famlia ou comunidade, ocorriam
duas situaes: ou aumentava o trabalho extra, tanto dentro como fora da famlia e
da comunidade; ou ocorria a diminuio do consumo per capita. Essas duas
situaes ocorriam em funo da busca do equilbrio interno da unidade de
produo, uma vez que essa unidade, alm de ser de produo, tambm era de
consumo.
Na comunidade camponesa aberta, o campons mantinha a produo de
subsistncia, uma vez que no detinha todo o aparato tecnolgico e recursos
financeiros para realizar a plantao para exportao, dependendo de agente
externo, que somente tinha interesse de financiar o campons se as condies de
mercado fossem favorveis para si.
A produo tornava-se cclica, ora para o mercado ora priorizando a
subsistncia, com o campons buscando o equilbrio entre os dois tipos de
produo, a fim de garantir um mnimo de produo para a subsistncia e aos
poucos aumentar a produo para o mercado. Tanto uma como a outra tinham o
propsito de buscar garantir suas necessidades bsicas, que incluam, alm do
aspecto econmico, as despesas com objetivos religiosos, recreacionais ou com
hospitalidade, esta ltima caracterizando a reciprocidade do campons.
Uma vez caracterizados os principais tipos de comunidades camponesas
descritas por Wolf (2003), volta-se para a anlise das relaes sociais e a produo
de Fundos pelos camponeses, que Wolf (1976) apresenta na obra Sociedades
camponesas.
Na ideia de formao de fundos oriundos da produo camponesa, deve-se
lembrar de que os camponeses subordinavam-se parcialmente a um grupo
dominante da sociedade, seja o Estado, seja o mercado capitalista, situao que
lhes diferenciavam dos povos primitivos.
Do total da produo, a parte que se destinava para o consumo da famlia
levava em considerao o que foi denominado por Wolf (1976, p.17) de mnimo
calrico: esse montante pode ser avaliado, aproximadamente, entre 2.000 e 3.000
calorias por pessoa em cada dia de trabalho. Por outro lado, a quantidade da
161
produo que deveria ser destinada para o novo plantio, para alimentao dos
animais, assim como para os gastos necessrios restaurao dos equipamentos e
infraestrutura de produo, formava o chamado fundo de manuteno.
A capacidade de produzir excedente era um dos motivos que levava o
campons a interagir com outros grupos alm da famlia, assim como a necessidade
de procriao entre parceiros fora dos laos de sangue. Tambm a defesa do seu
grupo social exigia contato e relao social. Como nem toda relao social era
exclusivamente utilitria ou instrumental, certas relaes sociais estavam:
Cercadas por um cerimonial semelhante; este deve ser pago por meio de
trabalho, bens ou dinheiro. Portanto, se os homens tm pretenses a
participar das relaes sociais, devero trabalhar para a criao de um
fundo visando s despesas por tais atividades. Podemos denomin-lo fundo
cerimonial. (WOLF, 1976, p. 21).
162
Para esse autor, a viso que as famlias camponesas tinham da terra era
mais que um mero fator de produo, pois a visualizavam como sendo seu espao
de vida, uma vez que, para elas, as outras unidades de produo no eram
concorrentes, mas vizinhos com quem podiam confiar e contar nos momentos de
dificuldade.
passando esse poder para aquele que recebeu a ddiva, o qual assume a posio
de decidir se retribui ou no e quando ir retribuir. nessa anlise que Caill (1998)
aborda a ddiva, entendendo que na obrigao de retribuir est presente
concomitantemente a liberdade de retribuir ou no, em uma valorao simblica que
dimensiona a relao social estabelecida.
Caill (1998) percebe que, se algum retribui, no por norma ou coero,
mas por livre e espontnea vontade, assim como o ato de dar no obriga a
retribuio. Entretanto, essa retribuio esperada por quem deu inicialmente, pois
o gesto de retribuir tem valor simblico que solidifica a relao, demonstrando
solidariedade e confiana.
Para entender as relaes de reciprocidade como formadoras de confiana
entre as pessoas, Radomsky (2006, p. 36) afirma que Caill retoma a tica da
reciprocidade, a qual fundamental para estruturar relaes de confiana.
Por sua vez, o cientista social Temple (1997) apud Sabourin (2003) observa
que ningum d algo sem motivo, por isso ocorre a reciprocidade, pois a ddiva no
desinteressada, mas motivada pelo interesse com o outro e pelo reconhecimento
dele. Entende que reciprocidade no uma troca como o intercmbio, pois a
operao de intercmbio corresponde a uma permutao de objetos, enquanto a
estrutura de reciprocidade constitui uma relao reversvel entre sujeitos
(SABOURIN, 2003, p. 1).
Assim, tem-se que reciprocidade no um ato humano pr-existente, dado.
Ela construda no processo da relao social, das relaes de parentesco, de
amizade, de compadrio e de vizinhana.
A demonstrao material da reciprocidade a troca de presentes, a prestao
de servios, a ajuda a outrem, o consolo, o ato de ensinar e demais formas de
solidariedade. Tambm se materializa por meio da troca de servios, presentes,
oferendas de festas. Alm das relaes sociais j citadas que produzem
reciprocidade, tambm possvel detect-la nas relaes sociais institucionais
existentes no meio rural, como as associaes e cooperativas de produo,
sindicato, igreja, escola e a organizao da comunidade rural, em que ocorrem os
trabalhos coletivos (mutiro na construo ou reparo da escola, da igreja, do salo
paroquial).
Em todas as relaes sociais aqui apontadas, h gerao de reciprocidade
nas formas de: confiana, solidariedade, compartilhamento e redistribuio. So
164
170
171
(empresa
Eleg
Alimentos)
Parmalat,
as
quais
detinham
formando
redes
de
cooperao,
influenciando
na
produo
GRUPO 2
1999
97.349,37
132.259,62
2006
139.176,25
170.339,00
42,9
28,8
Tabela 2 - Ingresso lquido anual dos produtores de leite de Sete de Setembro/RS proveniente
da agropecuria.
Situao
GRUPO 2
Em 1999
12.419,37
16.253,67
Em 2006
18.261,81
20.295,33
47,0
24,8
177
GRUPO 1
GRUPO 2
964,0
1.244,0
1.749,0
1.553,0
81,4
25,0
82
92
116
110
41,4
19,5
10
11
233,0
175,0
16
15
220,0
114,2
14
14
133,3
75,0
probabilidade
de
enquadramento
nas
regras
desses
programas
GRUPO 1
GRUPO 2
N Famlias
% (n = 16)
N Famlias
% (n = 16)
RS Rural
13
81,2
37,5
Pronaf Custeio
15
93,7
15
93,7
Pronaf Investimento
16
100
14
87,5
50,0
43,7
Reforma da Habitao/FGTS/COOPERHAF
Fonte: Tesche (2008).
179
Prticas de Reciprocidade
GRUPO 2
N Famlias
N Famlias
10
62,5
%
56,3
37,5
43,7
16
100,0
16
100,0
15
93,7
13
81,2
6,3
18,8
16
100,0
16
100,0
56,3
31,3
43,7
11
68,7
16
100,0
16
100,0
31,3
12,5
11
68,7
14
87,5
16
100,0
16
100,0
Total
Compra conjunta de insumos
No compram insumos em conjunto
Total
Fonte: Tesche (2008).
180
6 CONSIDERAES FINAIS
REFERNCIAS
ABRAMOVAY, R. Paradigmas do capitalismo agrrio em questo. So Paulo:
Hucitec; Campinas: Unicamp, 1998.
BARNES, J. A. Redes sociais e processo poltico. In: FELDMAN-BIANCO, B. (Org.).
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CHAYANOV, A. La organizacin de la unidad econmica campesina. Buenos
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<http://www.famurs.com.br/municipios>. Acesso em: 22 jul. 2006.
182
183
184
Captulo VIII Crescimento de linguados Paralichthys Orbignyanus em policultivo com tainhas Mugil Platanus
em viveiros de solo.
48
RESUMO
Com o objetivo de avaliar o crescimento de linguados e tainhas em viveiros de solo
abastecidos com gua estuarina, foram testadas duas densidades de estocagem de
juvenis de linguados Paralichthys orbignyanus, com peso inicial 28,10 5,85 g e
comprimento de 14,38 0,95 cm, nas relaes de lotao de 1:4 e 1:8 (juvenis:m) e
tainhas Mugil platanus, com peso inicial de 31 0,25 g e comprimento de 8,33
0,20 cm, com uma lotao de 1:8 (juvenis:m), em um policultivo de dois tratamentos
com trs repeties. Os peixes receberam rao extrusada de 42% de protena
bruta, na proporo de 8% do peso vivo, durante o outono e o inverno, em um
perodo de 196 dias. Foram observados diariamente os parmetros de qualidade da
gua, temperatura, salinidade, pH, O2D, %Sat O2, transparncia e cor da gua; e
quinzenalmente foi realizada anlise de amnia total e considerados dentro dos
limites normais das duas espcies. Os viveiros foram adubados com esterco bovino
curtido na proporo de 200g/m. No foram encontradas diferenas significativas
nas avaliaes de crescimento, sobrevivncia, fator de condio corporal e
converso alimentar aparente.
Palavras-chave: Paralichthys Orbignyanus. Mugil Platanus. Policultivo. Viveiro de
Solo.
47
Captulo baseado na Dissertao apresentada na Fundao Universidade Federal do Rio Grande, 2008.
Acesse aqui a Dissertao na ntegra.
48
Mestre em aquicultura pela Fundao Universidade de Rio Grande, Extensionista Rural da Emater/RS- Ascar,
E-mail: sampaio@emater.tche.br
49
Doutor em Oceanografia Biolgica pela Universidade Federal do Rio Grande, (2000), Professor Associado da
Universidade Federal do Rio Grande , Brasil, E-mail: sampaio@mikrus.com.br
50
Doutor em Zootecnia pela Universidade Federal de Viosa, (1996), Professor Associado II da Universidade
Federal do Rio Grande , Brasil, E-mail: docchim@furg.br
51
Doutoranda
em
Aquicultura
pela
Universidade
Federal
do
Rio
Grande,
E-mail:
viviana_aquicultura@yahoo.com.br
52
Doutor em Aqicultura pela Universidade Federal do Rio Grande (FURG), Brasil (2011), Colaborador da
Universidade Federal do Rio Grande, Brasil, E-mail: mailto:mar_okamoto@yahoo.com.br
185
Captulo VIII Crescimento de linguados Paralichthys Orbignyanus em policultivo com tainhas Mugil Platanus
em viveiros de solo.
1 INTRODUO
Captulo VIII Crescimento de linguados Paralichthys Orbignyanus em policultivo com tainhas Mugil Platanus
em viveiros de solo.
2 OBJETIVO
3 MATERIAL E MTODOS
Captulo VIII Crescimento de linguados Paralichthys Orbignyanus em policultivo com tainhas Mugil Platanus
em viveiros de solo.
Captulo VIII Crescimento de linguados Paralichthys Orbignyanus em policultivo com tainhas Mugil Platanus
em viveiros de solo.
biometria. A rao foi pesada com balana eletrnica Filizolla modelo MF-6 com
preciso de 1,00 g.
O experimento teve a durao de 192 dias, durante o outono e o inverno. Nos
perodos em que a temperatura da gua ficou abaixo de 16C, o fornecimento de
rao foi reduzido de 8% para 4% da biomassa estimada. Nas temperaturas abaixo
de 10C, no foi fornecida rao. Essas atitudes visaram prevenir o acmulo de
sobras de alimento nos viveiros, o que poderia ocasionar perda da qualidade da
gua. O critrio adotado foi a observao da temperatura e, conforme esta: 1)
fornecer a rao do dia sem restrio; 2) no dia seguinte, observada a sobra, h
reduo da quantidade ofertada; 3) sempre que a temperatura retornou aos nveis
supramencionados, o fornecimento de rao voltou ao normal no mesmo dia.
A qualidade da gua para os seguintes fatores foi avaliada diariamente: a
temperatura em C, o O2D em mg.l- e o percentual de saturao de oxignio foram
medidos com o Oxmetro Digital SL 520 Solar; a salinidade foi medida com um
refratmetro de mo Ref. 201/211/201bp Solar, com preciso de 1; o pH foi
medido com pHmetro Digital SL 110 Solar; e a transparncia do Disco de Secchi,
conforme a metodologia recomendada por Esteves (1988). Quinzenalmente foi
realizada a coleta de gua para a avaliao da amnia total, de acordo com mtodo
recomendado pela Unesco (1983). As anlises foram realizadas no laboratrio de
qumica da EMA/Furg.
Mensalmente foi realizada biometria para avaliao de peso e comprimento
total (CT), com n = 15% das parcelas, sendo os peixes amostrados com rede de
arrasto de panagem de multifilamento com malha de 12 mm. As pesagens foram
realizadas com balana eletrnica OHAUS modelo SCOUT com preciso de 0,01g.
Os peixes foram medidos com ictimetro com preciso de 1,00 mm.
A taxa de crescimento especfico dirio foi calculada de acordo com Legendre
e Kerdchuen (1995), atravs da equao: TCE = 100.(ln Pm final ln Pm inicial).t-1,
em que ln = logaritmo neperiano; Pm = peso mdio; e t = tempo em dias.
Para clculo do fator de condio de acordo com Vazzoler (1981), foi utilizada
a equao: FC = Peso.(Comprimento total)-3.100.
O valor da converso alimentar aparente (CAa) foi determinado de acordo
com Santos e Brando (1995), atravs da equao: CAa = (Peso da rao fornecida
no perodo).(Peso final Peso inicial)-1.
189
Captulo VIII Crescimento de linguados Paralichthys Orbignyanus em policultivo com tainhas Mugil Platanus
em viveiros de solo.
A biomassa foi calculada conforme Piedras et al., (2004), a partir dos pesos
finais de cada espcie, para cada tratamento, e extrapolada para produo por
unidade de rea (ha).
Os resultados das parcelas foram verificados em sua normalidade e
homocedasticidade e, aps, submetidos Anlise de Varincia Simples (Anova
one way) utilizando-se o programa Statistica 6.0. Sempre que se observaram
diferenas significativas (p<0,05), aplicou-se o teste de Tukey para comparao das
mdias.
4 RESULTADOS E DISCUSSO
Transparncia
(cm)
pH
Maro
25,53
>60
8,01
Abril
22,51
>60
7,82
Maio
14,95
>60
Junho
12,13
Julho
10,76
Agosto
setembro
Meses
02D (%
Saturao)
0 2D
(mg/L)
19,94
46,93
5,35
15,30
69,21
5,35
7,96
11,84
63,43
5,64
>60
7,72
9,36
58,94
5,27
>60
7,97
5,18
34,54
5,09
12,79
>60
7,90
3,99
55,66
5,43
18,37
>60
7,90
2,60
77,72
7,87
190
Salinidade
(%)
Captulo VIII Crescimento de linguados Paralichthys Orbignyanus em policultivo com tainhas Mugil Platanus
em viveiros de solo.
4.1.2 Desempenho
4.1.2.1 Crescimento
Captulo VIII Crescimento de linguados Paralichthys Orbignyanus em policultivo com tainhas Mugil Platanus
em viveiros de solo.
Lotao
Inicial
Linguado
Relao
Inicial
2
(peixe/m )
Lotao
Final
Linguado
Relao
Final
2
(peixe/m )
Sobrevivncia
Linguado
(%)
rea dos
Viveiros
61
1:4
40
1:6,1
66
244
62
1:4
37
1:6,7
60
248
53
1:4
26
1:8,2
49
212
29
1:8
27
1:8,6
93
232
35
1:8
32
1:8,7
91
280
27
1:8
32
1:6,2
81
216
Tabela 3 - Lotao, sobrevivncia e rea dos viveiros experimentais para tainhas. Mugil
platanus. Os viveiros 2 e 4 foram excludos do experimento
Viveiro
Lotao
Inicial
Tainha
Relao
Inicial
2
(peixe/m )
Lotao
Final
Tainha
Relao
Final
2
(peixe/m )
Sobrevivncia
Tainha
(%)
rea dos
Viveiros
31
1:8
31
1:8
100
244
31
1:8
28
1:8,9
90
248
27
1:8
27
1:8
100
212
29
1:8
29
1:8
100
232
35
1:8
35
1:8
100
280
27
1:8
25
1:8,6
93
216
192
Captulo VIII Crescimento de linguados Paralichthys Orbignyanus em policultivo com tainhas Mugil Platanus
em viveiros de solo.
4.1.2.2 Sobrevivncia
Figura 2 - Sobrevivncia de Linguados Paralvchtis orbignyanus em policulivo com Tainha
Mugil platanus em viveiros de solo. Letras diferentes indicam diferena
significativa (p<0,05) entre tratamentos
193
Captulo VIII Crescimento de linguados Paralichthys Orbignyanus em policultivo com tainhas Mugil Platanus
em viveiros de solo.
194
Captulo VIII Crescimento de linguados Paralichthys Orbignyanus em policultivo com tainhas Mugil Platanus
em viveiros de solo.
Fator de Condio
0,98
0,96
0,94
0,92
0,90
0,88
0,86
0,84
T1 Linguado
T2 Linguado
0,82
Biometrias
0,80
0,78
1
Fator de Condio
6
T1 T
T2 T
5,36 5,36
1,21 1,15
1,10 1,08
1,13 1,14
0,88 0,90
0,92 1,03
0
Biometria
195
Captulo VIII Crescimento de linguados Paralichthys Orbignyanus em policultivo com tainhas Mugil Platanus
em viveiros de solo.
Figura 5 - Fator de condio corporal dos linguados e tainhas em 192 dias de policultivo.
Letras iguais entre tratamentos ( T n) indicam que no houve diferena. Letras
diferentes dentro de tratamentos indicam diferena significativa (p<0,05) dentro da
espcie considerada
Captulo VIII Crescimento de linguados Paralichthys Orbignyanus em policultivo com tainhas Mugil Platanus
em viveiros de solo.
197
Captulo VIII Crescimento de linguados Paralichthys Orbignyanus em policultivo com tainhas Mugil Platanus
em viveiros de solo.
T1 Linguado
T2 Linguado
T1 Tainha
T2 Tainha
14,25 0,90
14,70 1,05
8,33 0,00
8,33 00
16,80 1,22
17,60 1,39
16,76 0,95
15,93 1,16
27,57 6,55
20,50 6,55
31,00 0,00
31,00 0,00
39,05 9,22
48,41 10,81
43,19 7,76
41,54 9,41
11,48 2,77
18,91 3,75
12,19 5,48
10,54 9,41
1,42 a
0,77 a
1,59 a
2,18 a
4.1.2.5 Biomassa
198
Captulo VIII Crescimento de linguados Paralichthys Orbignyanus em policultivo com tainhas Mugil Platanus
em viveiros de solo.
199
Captulo VIII Crescimento de linguados Paralichthys Orbignyanus em policultivo com tainhas Mugil Platanus
em viveiros de solo.
diferenas
significativas
(p>0,05),
mas
ambas
as
espcies
mantiveram-se nos viveiros durante o perodo mais crtico do ano, e isso significa
que h possibilidade de se realizar estocagem de juvenis para povoamento de
viveiros durante a primavera e o vero, antes de ocorrer a desova natural e assim
adiantar a produo para a safra seguinte.
5 CONCLUSO
Captulo VIII Crescimento de linguados Paralichthys Orbignyanus em policultivo com tainhas Mugil Platanus
em viveiros de solo.
201
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206
54
FRUSCALSO, Vilmar
55
FISCHER, Vivian
56
ZANELA, Maira Balbinotti
RESUMO
Objetivou-se avaliar o efeito da restrio alimentar sobre a produo e propriedades
fsico-qumicas do leite. Doze vacas holandesas foram aleatoriamente designadas
aos tratamentos: dieta controle (T100) para atender a 100% das exigncias
nutricionais dos animais, utilizando 8 kg MS/100 kg PV/dia de pastagem de capimbermuda var. tifton (Cynodon dactylon), 5 kg/dia de concentrado energtico e 2,5
kg/dia de feno de tifton; e dieta (T60) para atender a 60% das necessidades, com
reduo de 40% da disponibilidade geral dos alimentos. A produo leiteira, a
composio de macrocomponentes e minerais do leite, a contagem de clulas
somticas (CCS), a contagem total de bactrias (CBT), a estabilidade ao lcool, a
acidez titulvel, a densidade e o ndice crioscpico foram avaliados no incio e no
final do estudo. Os animais submetidos restrio alimentar apresentaram reduo
do peso vivo, da produo de leite e dos seus componentes, mas houve aumento do
ponto crioscpico e da instabilidade do leite no teste do lcool. Entretanto, no
alterou a estabilidade trmica, a densidade, a CBT, a CCS e a concentrao dos
demais componentes do leite. A restrio alimentar diminui a produo leiteira e a
produo dos componentes lcteos e aumenta o nmero de resultados positivos no
teste do lcool 76% sem alterar a sua estabilidade trmica.
Palavras-chave: Estabilidade do Leite. Prova do lcool. Subnutrio.
53
54
55
56
207
1 INTRODUO
208
2 MATERIAL E MTODOS
FDN
FDA
PB
DIVMS
Ca
Mg
28,44
71,87
35,67
12,67
61,12
0,40
0,26
0,24
1,90
38,90
77,22
40,79
9,29
57,13
0,40
0,20
0,21
2,44
Feno tifton
81,96
68,88
30,18
9,75
60,22
0,31
0,18
0,20
1,72
Gro milho
88,12
13,54
3,99
9,25
0,04
0,26
0,10
0,37
Cevada
90,02
13,90
3,22
14,52
0,5
0,50
0,07
0,48
Gro soja
90,06
18,84
13,04
40,02
0,30
0,54
0,18
2,02
88,00
15,09
8,98
46,40
0,36
0,61
0,31
1,87
Farelo soja
1
matria seca (%). Fibra em detergente neutro (%) expresso na matria seca. Fibra em detergente cido (%),
4
5
expresso na matria seca. Protena bruta (%) expressa na matria seca. Digestibilidade in vitro da matria
6
7
8
seca (%). Clcio (%) expresso na matria seca. Fsforo (%), expresso na matria seca. Magnsio (%)
9
expresso na matria seca. Potssio (%) expresso na matria seca.
O concentrado proteico foi composto por 75% de gro de soja modo e 25%
de farelo de soja. Os animais, aleatoriamente escolhidos, foram designados aos
tratamentos T100 (oferta de dieta formulada para atender 100% das necessidades
nutricionais) ou T60 (oferta de dieta para atender 60% das necessidades
nutricionais). O sal mineral apresentou a seguinte composio: como percentagem
209
da MS, 48 Na, 23 Ca, 15 S, 9 P, 2 Mg e como ppm: 100 Co, 700 Cu, 80 I, 2000 Fe,
1250 Mn, 20 Se e 2700 Zn.
As necessidades foram estimadas a partir das seguintes consideraes: a) os
dados pr-experimentais refletiam o potencial das vacas, sendo utilizados para os
clculos; b) para as caractersticas nutricionais da forrageira foram utilizados os
resultados analticos mdios; c) para considerar a seleo dos animais, o valor
nutricional da forrageira foi estimado a partir da composio mdia entre folhas e
hastes para o T100, e entre folhas, hastes e matria morta para o T60; d) os teores
de fibra de detergente neutro (FDN) dos concentrados foram considerados no
clculo do consumo mximo de forragem; e) o modelo de Mertens (1987) foi
utilizado para estimar o consumo mximo de matria seca (consumo mximo de
FDN, em kg/dia=1,2% PV); f) a estimativa das necessidades nutricionais foi
realizada com Software do National Research Council (NRC 2001) para gado de
leite.
A dieta do tratamento T100 constituiu-se de oferta diria de 8 kg MS/100 kg
PV de pastagem de tifton (Cynodon dactylon); 2,5 kg/vaca de feno de tifton e 5
kg/vaca de concentrado energtico. Os animais designados ao tratamento T60
receberam 50% dos concentrados oferecidos s vacas do tratamento T100.
No perodo experimental, a pastagem no recebeu irrigao nem adubao. A
precipitao pluviomtrica total durante o ensaio foi de 292 mm. Os piquetes,
delimitados por cerca eltrica e com acesso gua e sombra, localizaram-se em
terreno suave ondulado distante, no mximo, 150 m da sala de ordenha. Os animais
entravam na pastagem com altura entre 30 e 40 cm, onde permaneciam 24 horas,
saindo apenas para as ordenhas.
A carga animal foi ajustada semanalmente, mediante a remarcao dos
piquetes, em funo da oferta de matria seca (MS) de forragem. Realizaram-se trs
amostragens para cada nvel de oferta, totalizando seis pontos semanais, com 0,25
m de rea em cada local amostrado. O corte da forrageira foi realizado rente ao
solo. Para fins de clculo da rea dos piquetes, foi utilizado o peso vivo (PV) dos
animais obtidos no incio de cada perodo. Trabalhou-se com o sistema de pastejo
rotativo, em piquetes delimitados por cerca eltrica, com tempo de ocupao de um
dia e de descanso mdio de vinte dias.
As amostras da forrageira, para os dois nveis de oferta de pasto, foram
separadas em folha, haste e matria morta. Aps secagem ao sol, as amostras
210
3 RESULTADOS E DISCUSSO
Perodo pr-experimental
1
2
T100
T60
P<F
517,21
471,68
0,2526
3,04
2,50
0,2450
19,21
19,57
0,9119
16,83
16,35
0,8795
3,21
3,04
0,6487
2,81
2,78
0,8201
4,60
4,63
0,6356
11,47
11,30
0,6270
8,26
8,2
0,9735
3,57
2,48
0,5375
0,33
0,00
0,1967
78,03
78,45
0,8115
16,06
16,16
0,9064
1029,5
1029,7
0,8695
-0,5322
-0,5334
0,6892
2
Perodo experimental
T100
T60
P<F
519,0
441,4
0,0426
2,68
2,35
0,4011
19,01
9,64
0,0011
17,97
9,70
0,0005
3,66
4,24
0,0946
2,98
2,88
0,5262
2,20
2,10
0,4139
4,65
4,54
0,1628
12,19
12,51
0,4259
8,53
8,28
0,1292
1,66
1,73
0,3666
0,97
1,041
0,1871
1,37
1,46
0,1355
0,10
0,10
0,1272
0,82
0,80
0,5489
4,15
3,91
0,7000
452,4
223,6
0,8712
0,42
0,88
0,0410
76,37
70,44
0,0762
0
0
1,00
17,03
15,46
0,1573
1030,9
1029,8
0,2054
-0,5668
-0,5543
0,0022
3
T100: oferta de dieta para 100% das necessidades. T60: oferta de dieta para 60% das necessidades.
4
Correo para 4% de gordura (NRC, 2000). Proporo de amostras positivas no lcool 76%, anlise da
5
distribuio de frequncias pelo teste do 2. Escore de clulas somticas. - valores no determinados.
verificaram,
respectivamente,
nenhuma
ou
pequena
alterao
nas
215
4 CONCLUSES
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216
217
219
ROTAVA, Rui
58
RESUMO
Foi realizado um experimento para avaliar os efeitos da utilizao de subprodutos da
uva (Vitis vinifera) como promotores de crescimento em dietas de frango de corte. As
variveis analisadas foram: ganho de peso, consumo de rao, ganho de peso
mdio, peso final, converso alimentar, ndice de eficincia produtiva, digestibilidade
aparente da matria seca, da matria orgnica e da protena bruta. Foram utilizados
600 pintos de corte machos Ross, de 1 a 21 dias de idade, distribudos em
delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos, inoculados ou no
com cepas de Escherichia coli, constituindo um fatorial 6x2 com cinco repeties de
10 aves cada uma. Foi utilizada uma dieta isonutritiva composta por rao inicial
basal, com subproduto de uva ou antibitico, de acordo com os seguintes
tratamentos: T1 - controle negativo; T2 - 0,05% de flavomicina e sulfato de colistina;
T3 - 0,04% extrato de semente de uva desengordurada; T4 - 0,1% de semente de
uva integral (SUI); T5 - 0,47% de SUI; e T6 - 2,35% de SUI. A incluso de
subprodutos da uva no influenciou as variveis zootcnicas e coeficientes de
digestibilidade. A inoculao piorou o ganho de peso e o peso final, mas melhorou o
coeficiente de digestibilidade da matria orgnica.
Palavras-chave: Desempenho Zootcnico. Digestibilidade Aparente. Frango de
Corte. Subprodutos de Uva.
1 INTRODUO
57
221
comprovada por Baydar et al. (2004), Jayaprakasha et al. (2003), e Rhodes et al.
(2006).
A utilizao de subprodutos como forma de aumentar a rentabilidade dos
agricultores preconizada por tcnicos e empresas de assistncia tcnica e
extenso rural que priorizam o aumento da sustentabilidade econmico-social e o
respeito ao meio ambiente (EMATER/RS, 2007). grande o volume de resduos
gerados pelo processo de vinificao. Segundo Torres et al. (2002), um total de 13%
de subprodutos gerados pela indstria vincola descartado. Se considerarmos que,
no ano de 2006, a produo de uvas foi superior a 423 milhes de quilos de uva,
quase 55 milhes de quilos so de subprodutos gerados (UVIBRA, 2006).
O objetivo deste experimento foi avaliar os efeitos da incluso de subprodutos
da uva em dietas de frangos de corte submetidos ou no a desafio bacteriano. As
variveis analisadas foram consumo de rao (CR), peso final (PF), ganho de peso
mdio (GPM), ganho de peso mdio dirio (GPMD), converso alimentar (CA),
ndice de eficincia produtiva (IEP), coeficiente de digestibilidade aparente da
matria seca (CDMS) e da matria orgnica (CDMO) e protena bruta (CDPB).
222
2 MATERIAL E MTODOS
Ingredientes %
Milho
Farelo de soja
leo vegetal
Fosfato biclcico
Calcrio
Sal comum
T1
48,12
39,49
5,87
1,98
0,74
0,40
T2
48,12
39,49
5,87
1,98
0,74
0,40
Tratamentos
T3
T4
48,12
48,12
39,49
39,49
5,87
5,87
1,98
1,98
0,74
0,74
0,40
0,40
T5
48,12
39,49
5,87
1,98
0,74
0,40
T6
48,12
39,49
5,87
1,98
0,74
0,40
continua...
224
Composio alimentar e nutricional das raes experimentais de 1 a 21 dias de idade das aves.
1
Ingredientes %
DL-metionina
L-treonina
L-lisina
Premix vitamnico/mineral
Inerte (caolim)
Flavom/Sulf. de Colistina
Semente de uva
ESUD
Total
T1
0,28
0,18
0,17
0,42
2,35
zero
zero
zero
100
T2
0,28
0,18
0,17
0,42
2,30
0,05
zero
zero
100
Matria seca %
Protena bruta %
E. M. Kcal/kg
Clcio %
Fsforo %
Lisina total %
Metionina total %
Treonina %/
Taninos %
87,5
22
3050
0,98
0,48
1,28
0,5
0,8
zero
87,5
22
3050
0,98
0,48
1,28
0,5
0,8
zero
Tratamentos
T3
T4
0,28
0,28
0,18
0,18
0,17
0,17
0,42
0,42
2,31
2,25
zero
Zero
zero
0,10
0,04
Zero
100
100
Composio nutricional
87,5
87,5
22
22
3050
3050
0,98
0,98
0,48
0,48
1,28
1,28
0,5
0,5
0,8
0,8
0,02
0,002
T5
0,28
0,18
0,17
0,42
1,88
zero
0,47
zero
100
T6
0,28
0,18
0,17
0,42
zero
zero
2,35
zero
100
87,5
22
3050
0,98
0,48
1,28
0,5
0,8
0,011
87,5
22
3050
0,98
0,48
1,28
0,5
0,8
0,056
() T1 - controle negativo - DB mais 2,35% de caolim; T2 - DB mais 0,05% de flavomicina e sulfato de colistina e
2,30% de caolim; T3 - DB mais 0,04% de ESUD e 2,31% de caolim; T4, T5 e T6 - DB mais 0,1, 0,47 e 2,35% de
semente de uva e 2,25, 1,88 e zero de caolim, respectivamente.
() Pr-mix Vitagri cada kg contem: vit. A (990 UI/g), vit. D3 (189 UI/g), vit. E (1.980 mg/kg), vit. K3 (225 mg/kg),
vit B1 (202,5 mg/kg), vit. B2 (720 mg/kg), vit. B6 (450 mg/kg), vit. B12 (1.620 mcg/kg), Biotina (16.200 mcg/kg),
Ac. Pantotnico (1.620 mg/kg), c. Flico (45.000 mcg/kg), c. Nicotnico (3.150 mg/kg), Colina (52.500 mg/kg),
Mn (5.400 mg/kg), Cu (630 mg/kg), F (4.050 mg/kg), Zn (4.500 mg/kg), I (54 mg/kg), Se (22,5 mg/kg),
nicarbazina 97%, narasina 10%, antioxidante Rx.
3 DISCUSSO
Poucos so os trabalhos que testaram subprodutos de uva em dietas de aves,
fato que dificulta a comparao nas mesmas condies com outros autores. Alguns
autores testaram sementes de leguminosas e outros gros, com ou sem taninos e
outros fatores antinutricionais. Outros autores testaram cido tnico (AT), que um
tanino hidrolisvel, fato que sugere cautela ao comparar os resultados. Os taninos
presentes na SUI e no ESUD so em sua maioria condensados, sendo que de 60 a
70% dos compostos fenlicos esto na forma de monmeros de flavan-3-ols
(catequina, epicatequina e epigalatocatequina) e steres com cido glico, cidos
fenlicos (cido glico), dmeros procianidina B1, B2 e outros dmeros (B3, B4, B5,
B6, B7, B8), trmeros (C1), tetrmeros e polmeros (HATZIDIMITRIOU et al. 2007).
Alguns autores como Silva et al. (2001) e Tebib et al. (1996) utilizaram ratos em seus
trabalhos. A mortalidade observada no perodo foi de 2,5%, no apresentando
diferena estatstica entre os tratamentos, nem para a inoculao.
No houve efeito dos subprodutos utilizados para tratamento nem para a
interao tratamento x inoculao (P0,05) em nenhuma varivel analisada, como
demonstrado na tabela 2. Os nveis mais altos de incluso de SUI (com 0,056% de
taninos) no interferiram no desempenho zootcnico. Esses resultados esto de
acordo com Qiyu e Guanghai (2003), que testaram nveis crescentes de sorgo na
dieta de frangos e concluram que nveis de at 0,64% de tanino no provocam
226
CR
T1
T2
T3
T4
T5
T6
1142
1115
1127
1141
1129
1108
No inoculado
Inoculado
1132
1112
Tratamento
Inoculao
Tratamento x inoc.
C. V. (%)
0,401
0,378
0,104
3,7
PF
GPM
Efeito dos Tratamentos
862
823
879
840
863
824
839
800
862
822
831
792
Efeito da Inoculao
867 a
828 a
845 b
806 b
Probabilidade
0,117
0,116
0,041
0,042
0,882
0,967
4,81
5,03
CA
GPMD
IEP
1,42
1,33
1,38
1,45
1,38
1,41
39
40
39
38
39
38
282
316
293
270
286
276
1,37
1,41
39,4 a
38,3 b
294
280
0,155
0,136
0,760
6,98
0,116
0,042
0,967
5,03
0,081
0,135
0,802
13,39
ab
( ) Mdias seguidas de letras diferentes nas colunas diferem entre si (P<0,05) pelo teste de Tukey.
T1 - controle negativo - DB mais 2,35% de caolim; T2 - DB mais 0,05% de flavomicina e sulfato de colistina e
2,30% de caolim; T3 - DB mais 0,04% de ESUD e 2,31% de caolim; T4, T5 e T6 - DB mais 0,1, 0,47 e 2,35% de
semente de uva e 2,25, 1,88 e zero de caolim, respectivamente.
Porm, esses resultados foram diferentes dos obtidos por Tebib et al. (1996),
que testaram semente de uva contendo 0,0071% de taninos e concluram que estes
deprimem significativamente o GP de ratos. Os resultados tambm diferem de
Nyachoti et al. (1996), que verificaram que o sorgo de alto tanino aumentou o CR de
aves e concluram que seria devido a um mecanismo compensatrio, j que a
energia metabolizvel aparente dessas dietas apresentava nveis significativamente
inferiores. Resultados diferentes tambm de Marzo et al. (2002), que testaram AT
em machos Leghorn at 15 dias de idade e observaram diminuio de CR e
aumento do peso de fgado para o grupo controle. O aumento da atividade de
enzimas hepticas como catepsina A e B verificado nas aves que receberam AT
revela a intensa degradao enzimtica de aminocidos hepticos e o aumento da
atividade proteoltica heptica e, como consequncia, a diminuio de ganho de
peso devido s alteraes no catabolismo proteico e nos valores nutritivos da dieta.
227
taxa
de
consumo,
menor
volume
de
contedo
gastrintestinal
e,
CDMS ap
CDMO ap
Efeito dos Tratamentos
74,79
74,92
74,05
74,33
73,53
73,60
74,96
74,74
74,57
74,32
74,48
73,37
Efeito da Inoculao
b
73,07
74,04
a
75,36
74,76
Probabilidade
0,604
0,650
0,159
0,005
0,131
0,266
2,62
3,21
CDPB ap
70,14
68,06
69,14
68,50
68,53
67,61
68,32
69,01
0,661
0,445
0,027
5,06
ab
( ) Mdias seguidas de letras diferentes nas colunas diferem entre si (P<0,05) pelo teste de Tukey.
T1 - controle negativo DB mais 2,35% de caolim; T2 - DB mais 0,05% de flavomicina e sulfato de colistina e
2,30% de caolim; T3 - DB mais 0,04% de ESUD e 2,31% de caolim; T4, T5 e T6 - DB mais 0,1, 0,47 e 2,35% de
SUI e 2,25, 1,88 e zero de caolim, respectivamente.
observaram
que
1,5%
era
suficiente
para
reduzir
4 CONCLUSO
232
233
234
60
SCHONS, Alfredo
61
STRECK, Nereu Augusto
62
ZANON, Alencar Junior
63
KRAULICH, Bruno
64
PINHEIRO, Diego Garrido
RESUMO
O objetivo deste trabalho foi quantificar o crescimento, o desenvolvimento e o
rendimento da mandioca e do milho em diferentes arranjos de plantas em cultivo
solteiro e consorciado, considerando-se duas pocas de semeadura do milho. O
experimento foi conduzido na UFSM, Santa Maria/RS. A mandioca da variedade RS
13 foi plantada em 27/09/2005. O milho da variedade BRS Misses foi semeado em
duas pocas: 02 e 29/11/2005. O delineamento experimental foi o de blocos
completos ao acaso com 12 tratamentos e trs repeties. Foram medidos
parmetros de crescimento (altura de plantas e rea foliar), desenvolvimento
(filocrono, n final de folhas e durante as fases de desenvolvimento) e os
componentes de produo das duas culturas. Foi calculada a soma trmica (Tb =
14C para mandioca e assumida a Tb = 10C para milho) das fases anteriormente
mencionadas e determinado o filocrono. O crescimento e o desenvolvimento das
duas espcies no foram afetados pelo arranjo de plantas tanto em cultivo solteiro
como em consrcio. O maior uso eficiente da terra (UET) foi obtido no consrcio de
mandioca com milho, com a mandioca em fileiras duplas de 1,6 x 0,5 x 0,6 m e uma
fileira de milho a 0,8 x 0,21 m ou duas fileiras de 0,4 x 0,42 m entre as fileiras duplas
de mandioca com milho semeado logo aps a emergncia da mandioca.
Palavras-chave: Arranjo de Planta. Competio de Planta. Soma Trmica.
Filocrono. Emisso de Folha.
59
235
1 INTRODUO
espaamento em que se juntam duas fileiras e assim, entre cada duas fileiras
duplas, fica um espao maior do que no sistema de fileiras simples. A disposio em
fileiras duplas tem algumas vantagens em comparao ao sistema de fileiras
simples: maior facilidade de trabalho com equipamentos e implementos agrcolas,
diminuio de custos de produo pela reduo de mo de obra, pois diminuem os
tratos culturais (capinas, aplicaes de defensivos), maior possibilidade da utilizao
do espao entre fileiras duplas com outra espcie (consrcio), maior facilidade para
inspeo do cultivo, aumento da produtividade biolgica devido ao efeito de
bordadura, reduo da quantidade de fertilizantes e o uso mais racional da terra
(MATTOS, 1979; MATTOS et al. 1985). O espaamento usado na cultura da
mandioca quando cultivada em fileiras simples varivel, como exemplo: 1 x 1 m, de
1,0 x 0,8 m e de 1,2 x 0,8 m (OYARZBAL, 1995). Quando em linhas pareadas, os
espaamentos utilizados so de 2,0 x 0,6 x 0,6 m ou de 2,0 x 0,5 x 0,5 m (MATTOS
et al., 1985; TVORA; MELO, 1993). Nesses espaamentos (tanto em fileira simples
como em fileira dupla), a densidade de plantas (considerando uma planta por cova)
de aproximadamente 16.000 plantas ha-.
Ao comparar o sistema de fileiras simples com o sistema de fileiras duplas,
MATTOS (1979) e MATTOS (1991) verificaram que o uso de fileiras duplas no
espaamento de 2,0 x 0,6 x 0,6 m proporcionou aumentos de 32% e 90% no
rendimento de razes de mandioca, respectivamente. J em trabalho posterior,
realizado por Silva e Ceretta (1986), no foi verificada a superioridade do sistema de
fileiras duplas sobre fileiras simples em termos de rendimento de razes e amido na
cultura de mandioca, apenas o dimetro e o peso de cada raiz foram superiores no
sistema de fileiras duplas no espaamento de 2,8 x 0,6 x 0,6 m.
A cultura do milho geralmente cultivada em fileiras simples. Segundo
Barcellos (1999); Matzenauer et al. (2001) e Pereira et al. (2001), o espaamento
entre linhas recomendado para o milho varia de 0,7 a 1,0 m e com cultivares
superprecoces e precoces tem-se maior produtividade em espaamentos menores,
especialmente em condies de alto nvel de tecnologia. Fancelli e Dourado Neto
(2000), recomenda para a cultura de milho, sob condies de sequeiro, densidade
de plantas de 45.000 a 55.000 plantas ha -, adotando-se espaamentos variveis na
linha entre 55 a 80 cm entre plantas.
Com relao ao arranjo de plantas mais apropriado a ser usado no consrcio
mandioca-milho para o Sul do Brasil, ainda existe controvrsia, pois a maioria dos
237
o mesmo autor indica que o maior UET foi obtido com as fileiras duplas em
espaamentos de 2,0 x 0,6 x 0,6 m, 2,0 x 0,5 x 0,5 m e 2,0 x 0,7 x 0,7 m, sendo os
mais eficientes, uma vez que apresentaram vantagens na ordem de 84, 75 e 72%,
respectivamente.
Quando o milho usado no consrcio com a mandioca, h ainda dvidas a
respeito de qual a poca de semeadura mais apropriada. Uma poca de semeadura
muito cedo do milho pode causar algum prejuzo no desempenho da mandioca,
enquanto que uma semeadura do milho muito tarde pode acarretar sombreamento
pela mandioca, reduzindo o rendimento do milho. Mattos et al. (1985), em trabalho
realizado em Conceio do Almeida, Bahia, constatou que o milho semeado 30 dias
aps o plantio da mandioca resultou em ganhos no rendimento da cultura da
mandioca.
O desenvolvimento e o crescimento vegetal so processos relacionados, mas
no so sinnimos, podendo ocorrer simultaneamente ou no. Desenvolvimento
vegetal o processo pelo qual plantas, rgos ou clulas passam por vrios
estgios identificveis durante o seu ciclo de vida, enquanto que crescimento vegetal
o aumento irreversvel em alguma dimenso fsica de um indivduo ou rgo com o
tempo, como, por exemplo, o aumento irreversvel em massa seca (WILHELM;
McMASTER, 1995). A avaliao do crescimento e do desenvolvimento das culturas
agrcolas uma excelente maneira de quantificar a competio intra e
interespecfica
nos
sistemas
consorciados.
Avaliaes
mais
detalhadas,
2 MATERIAL E MTODOS
Um experimento a campo foi realizado em Santa Maria/RS (latitude: 2943S,
longitude: 5343W e altitude: 95 m) durante o ano agrcola 2005/2006. O clima da
regio, segundo a classificao de Kppen, Cfa que significa subtropical mido
sem estao seca definida com veres quentes (MORENO, 1961). O solo do local
239
evitar
interferncia
desses
fatores
biticos
sobre
crescimento
240
Espaamento
(m)
Tratamento
Mandioca
Milho
Mandioca
Milho
poca
do Milho
T1
0,80 x 0,78
16.025
T2
15.873
T3
0,40 x 0,42
59.523
T4
0,80 x 0,21
59.523
T5
0,80 x 0,78
0,80 x 0,21
8.012
29.762
T6
0,80 x 0,21
15.873
22.676
T7
2 (0,40 x 0,21)***
15.873
22.676
T8
0,40 x 0,42
59.523
T9
0,80 x 0,21
59.523
T10
0,80 x 0,78
0,80 x 0,21
8.012
29.762
T11
0,80 x 0,21
15.873
22.676
T12
2 (0,40 x 0,21)***
15.873
22.676
* poca 1 = 50% de emergncia da mandioca; poca 2 = 50% das plantas de mandioca tinham cinco folhas;
** Fila dupla de mandioca;
*** Fila dupla de milho.
vez por semana; (c) nmero de folhas senescentes na haste principal (NFSHP),
calculado pela diferena entre o nmero de folhas acumuladas e o nmero de folhas
verdes; (d) altura da planta (Alt), uma vez por semana, considerada do nvel do solo
at a insero da ltima folha da planta; (e) comprimento da haste (Chaste),
semanalmente, sendo o comprimento de uma das hastes escolhida aleatoriamente,
oriunda da primeira ramificao simpodial e a segunda ramificao simpodial; (f)
rea da folha na posio do n 30 (AF30) e do n 40 (AF40) na haste principal
(acropetalmente). Mediu-se nessas folhas o comprimento do maior lbulo e a sua
rea foi calculada por AF = ax + bx + cx (1), em que AF a rea da folha (cm), x
o comprimento do maior lbulo e os coeficientes a, b e c foram estimados por
regresso polinomial usando-se 80 folhas de diferentes tamanhos coletadas em
diferentes pores em plantas de bordadura ao longo do experimento. Em cada uma
dessas folhas mediu-se o comprimento do maior lbulo (x) e a rea (AF) foi estimada
pelo mtodo das fotocpias. Os valores estimados foram a = 3,2792; b = 0,1607 e c
= 0,0402, com um R = 0,92.
Nas plantas etiquetadas de mandioca foi ainda determinada a data (50%) do
surgimento da primeira e da segunda ramificao simpodial. Para tanto, as plantas
foram observadas diariamente at que 100% das plantas etiquetadas apresentavam
as ramificaes simpodiais.
A colheita da mandioca foi realizada no dia 6 de junho de 2006, quando as
plantas tinham perdido quase todas as folhas e estava entrando no perodo de
repouso invernal. Foram determinados o rendimento (t ha -) e os componentes do
rendimento massa fresca de razes e nmero de razes por unidade de razes
comercializveis (RC) e no comercializveis (NCR). Foram consideradas como
razes comercializveis as que tinham comprimento maior que 10 cm e dimetro
maior que 2 cm; e como razes no comercializveis, as razes com dimetro entre 1
e 2 cm e comprimento inferior a 10 cm. Para a determinao dos componentes do
rendimento da mandioca foram colhidas as seis plantas etiquetadas de cada parcela
e contadas as RC e RNC, as quais foram pesadas, obtendo-se a massa fresca de
razes. Foram selecionadas ao acaso 10 RC e 10 RNC, pesadas e colocadas em
estufa a 60C at peso constante. Foi obtida a massa seca (MS) das 10 razes RC e
RNC. Os dados de rendimento foram calculados em base de ha.
No colmo principal das seis plantas etiquetadas de milho por parcela foram
medidas as seguintes variveis: (a) nmero de folhas acumuladas (NF), uma vez por
242
semana, considerando-se como NF as folhas com colar visvel mais uma acima da
ltima com colar visvel; (b) nmero de folhas verdes (NFV), uma vez por semana;
(c) nmero de folhas senescentes (NFS), pela diferena do NF NFV; (d) Alt da
planta, uma vez por semana, do nvel do solo at a insero da ltima folha da
planta (acropetalmente); (e) rea da folha na posio do n 15 (AF15) e n 18
(AF18), calculada por: AF = L x C x FC (2), em que AF a rea (cm), L a maior
largura da folha (cm), C o comprimento da folha (cm) e FC = 0,73 (McKEE, 1964).
Nas plantas etiquetadas de milho determinou-se ainda a data (50%) do
pendoamento, da antese, do embonecamento e da maturao fisiolgica seguindo
os critrios descritos em Fancelli & Dourado Neto, (2000). A colheita do milho foi
realizada em 25 de abril de 2006. O rendimento (t ha -) e os componentes do
rendimento de milho foram obtidos das linhas centrais da parcela. Para a
determinao dos componentes do rendimento do milho foram colhidas todas as
espigas da rea til da parcela que tinham pelo menos um gro formado. No
momento da colheita foram contados o nmero de espigas e o nmero de plantas
em cada parcela colhida. De cada parcela foram selecionadas, ao acaso, dez
espigas para determinao dos demais componentes do rendimento: nmero de
gros espiga- e peso de 100 gros. Para obter o nmero de gros espiga - foi
contado o nmero mdio de gros de quatro fileiras de gros multiplicado pelo
nmero de fileiras de cada uma das dez espigas/parcela. Foram utilizadas quatro
amostras aleatrias de cada parcela contendo 100 gros e levados na estufa a 60C
para secagem at peso constante. Pesou-se cada amostra e multiplicou-se por 1,13
para calcular o rendimento em base de 13% de umidade. Com esses dados,
calculou-se o rendimento em t ha- da seguinte maneira (BERGAMASCHI et al.,
2004):
peso de gros espiga- = (peso mdio de 100 gros x n de gros espiga-)
100 gros-;
peso de gros planta- = peso de gros espiga- x n espigas planta-;
peso de gros parcela- = peso de gros planta- x n de plantas parcela-;
peso de gros parcela- (m) = peso de gros (kg) m- x 10.000 m ha- x 1
t 1000 kg- = t ha-.
A soma trmica diria (STd) a partir da emergncia das plantas foi calculada
segundo Gilmore e Rogers (1958) e Arnold (1960): STd = (Tm Tb) . 1 dia {C dia}
(3), em que Tm a temperatura mdia diria do ar calculada pela mdia aritmtica
243
Tabela 2 - Descrio e efeito dos contrastes definidos para os tratamentos da Tabela 1. Santa
Maria/RS, 2005/2006.
Contraste
Efeito
Y1
Y2
Y3
Y4
Y5
T1 vs T2
Y6
T5 vs T6
Y7
T10 vs T11
Y8
vs (T7, T12)
Y9
T7 vs T12
3 RESULTADOS E DISCUSSO
246
Tabela 3 - Fontes de variao (FV), graus de liberdade (GL) e quadrado mdio do quadro da anlise
de varincia das variveis nmero de folhas acumuladas na haste principal at a primeira
ramificao simpodial (NFHP), filocrono da haste principal at a primeira ramificao
simpodial (Filo1), soma trmica acumulada da fase emergncia-primeira ramificao
simpodial (ST1), nmero de folhas acumuladas entre a primeira e a segunda ramificao
simpodial (NFF2), filocrono da haste entre a primeira e a segunda ramificao simpodial
(Filo2), soma trmica acumulada entre primeira e a segunda ramificao simpodial (ST2)
de plantas de mandioca variedade RS 13. Santa Maria/RS, 2005/2006.
FV
GL
NFHP
Bloco
28,8
ns
Tratamento
9,1
ns
Resduo
Filo1
0,3
ns
0,6
ns
ST1
NFF2
1354,8
ns
1218,8
ns
Filo2
ST2
62,8
ns
10,4
ns
23,2
ns
7,2
ns
729,3
2183,1
17,6
4,6
9457,0*
ns
+
10
25,9
1,08
3424,5
Mdia
53,2
15,6
749,0
46,6
18,0
754,7
CV (%)
9,6
6,7
7,8
9,0
11,9
6,1
NFHP
(n)
Filo1
-1
(C dia folha )
ST1
(C dia)
NFF2
(n)
Filo2
(C dia folha )
ST2
(C dia)
T1
55,5
15,0
735,2
46,7
17,4
735,6
T2
51,7
15,1
718,0
48,7
16,3
768,4
T5
55,3
16,5
769,5
44,9
20,3
764,7
T6
56,0
15,6
758,5
38,5
21,6
735,1
T7
51,7
15,8
752,1
44,7
18,8
754,7
T10
53,0
16,0
777,2
45,0
17,7
741,5
T11
55,3
15,5
775,0
46,6
17,5
736,6
T12
52,0
15,7
734,1
49,2
17,1
783,6
247
Tabela 5 - Fontes de variao (FV), graus de liberdade (GL) e quadrado mdio das variveis altura
final da planta at a folha bandeira (Alt), rea da folha na posio do n 15 (AF15) e rea
da folha na posio do n 18 (AF18) de plantas de milho variedade BRS Misses. Santa
Maria/RS, 2005/2006.
FV
Quadrado Mdio
GL
Bloco
Alt
AF15
1434,3
292,6
ns
ns
AF18
3718,2
ns
695,4
2073,3
ns
ns
5509,1*
Tratamento
Resduo
15
808,5
1841,9
19,05,1
Mdia (cm)
230,6
672,3
636,2
CV(%)
12,3
6,4
6,9
Tabela 6 - Fontes de variao (FV), graus de liberdade (GL) e quadrado mdio das variveis nmero
de folhas acumuladas (NF) (folhas planta-), filocrono (Cdia), soma trmica acumulada
(Cdia) da fase emergncia-pendoamento (STEM-PE), soma trmica acumulada (Cdia) da
fase pendoamento-maturao fisiolgica (STPE-MF) e soma trmica da fase emergnciamaturao fisiolgica (STEM- MF) de plantas de milho variedade BRS Misses. Santa
Maria/RS, 2005/2006.
FV
Bloco
GL
2
Quadrado Mdio
NF
Filocrono
2,0*
21,9*
ns
8,1
STEM-PE
STPE-MF
ns
STEM- MF
3719,3
ns
2570,6
1059,7
ns
38835,5*
43614,0*
109,5
ns
Tratamento
1,9*
Resduo
15
0,4
5,1
1190,3
2949,2
1236,0
Mdia
22,8
41,5
868,1
832,1
1700,2
CV (%)
2,7
5,5
4,0
6,5
2,01
248
Tabela 7 - Mdias da altura da planta at o colar da folha bandeira (Alt), rea da folha na posio do
n 15 (AF15) e rea da folha na posio do n 18 (AF18) de plantas de milho variedade
BRS Misses. Santa Maria/RS, 2005/2006.
Tratamento
Alt
AF15
AF18
T3
T4
T5
T6
T7
T8
T9
T10
T11
T12
239,3
227,3
223,0
214,1
232,3
238,3
246,0
223,1
216,3
221,6
684,5
727,1
660,4
699,1
657,0
649,9
684,8
629,1
655,2
665,1
654,6
708,2
638,1
683,4
658,7
593,2
594,5
555,3
610,1
660,2
Tabela 8 - Mdias do nmero de folhas acumuladas (NF), filocrono (Cdia), soma trmica acumulada
da fase emergncia-pendoamento (STEM-PE), soma trmica acumulada da fase
pendoamento-maturao fisiolgica (STPE-MF) e soma trmica da fase emergnciamaturao fisiolgica (STEM- MF) de plantas de milho variedade BRS Misses. Santa
Maria/RS, 2005/2006.
Tratamento
NF
(n)
Filocrono
(C dia folha )
STEM-PE
(C dia)
STPE-MF
(C dia)
STEM- MF
(C dia)
T3
T4
T5
T6
T7
T8
T9
T10
T11
T12
23,0
23,0
24,3
22,5
24,0
22,0
22,3
22,0
22,0
23,0
41,0
45,6
39,8
41,7
39,9
42,0
41,3
41,7
42,6
40,5
853,9
911,4
879,5
859,7
879,5
885,5
858,1
849,7
854,0
857,9
954,9
896,2
940,7
987,0
920,8
719,8
708,9
709,1
726,3
692,7
1808,8
1807,6
1820,2
1850,7
1800,3
1605,2
1567,0
1562,8
1580,3
1554,7
Tabela 9 - Estimativa dos contrastes (definidos na Tabela 2) para as variveis rea da folha na
posio do n 18 (AF18), nmero de folhas acumuladas (NF), soma trmica acumulada
da fase pendoamento-maturao fisiolgica (STPE-MF) e soma trmica da fase
emergncia-maturao fisiolgica (STEM- MF) de plantas de milho variedade BRS Misses.
Santa Maria/RS, 2005/2006.
Contraste
AF18
NF
Y1
175,13
ns
Y2
153,12
ns
STPE-MF
STEm- MF
1,67
ns
422,43*
444,13*
3,83
ns
705,97*
773,32*
0,33
ns
69,63
ns
39,47
ns
60,62
ns
30,52
ns
17,48
ns
76,07
ns
Y4
54,93
ns
Y6
46,67
ns
1,83
ns
Y7
53,38
ns
0,00
ns
2,88
Y8
25,33
ns
2,50
ns
99,82
Y9
2,93
1,00
ns
213,67
ns
ns
ns
ns
249
245,52*
GL
NRC
Bloco
1,34
ns
Tratamento
1,63
ns
Resduo
NRNC
MFRC
0,28
ns
257698,5
ns
MFRNC
936,8
ns
53,56
RCO
4,89
ns
77821,6
ns
2031,3
ns
117,36
ns
*
RNCO
RT
0,13
ns
54,81
1,18
ns
139,82
ns
*
10
2,64
2,36
179430,0
1663,7
36,85
0,42
39,22
Mdia
8,35
4,26
1745,9
118,4
24,29
1,70
25,99
CV (%)
19,47
36,11
24,3
34,4
24,99
38,09
24,10
250
Tabela 11 - Mdias do nmero de razes comerciais por planta (NRC), nmero de razes no
comerciais por planta (NRNC), massa fresca de razes comerciais por planta (MFRC),
massa fresca de razes no comerciais por planta (MFRNC), rendimento de razes
comerciais (RCO), rendimento de razes no comerciais (RNCO), rendimento total (RT)
de razes de mandioca variedade RS 13. Santa Maria/RS, 2005-2006.
Tratamento
NCR
(n)
NRNC
(n)
MFRC
(g planta )
MFRNC
(g planta )
RCO
(t ha )
RNCO
(t ha )
RT
(t ha )
T1
7,0
7,8
1914,3
168,1
30,7
2,7
33,4
T2
8,7
4,6
1876,1
128,1
29,8
2,0
31,8
T11
7,7
4,3
1771,2
148,1
28,1
2,4
30,5
T6
8,0
3,4
1754,3
100,4
27,9
1,6
29,5
T7
8,0
4,0
1744,3
118,3
27,7
1,9
29,5
T12
8,5
2,8
1312,8
84,8
20,8
1,4
22,2
T10
9,0
3,0
1871,4
76,9
15,0
0,7
15,6
T5
9,7
4,3
1679,4
108,2
13,5
0,9
14,3
(Tabela 12). Esses resultados esto de acordo com os obtidos por MATTOS et al.
(1983) e MATTOS et al. (1985), que comprovaram vantagens agroeconmicas dos
sistemas de fileiras duplas em consrcio sobre o cultivo solteiro para o rendimento
de razes.
O rendimento de milho cultivado de forma solteira foi superior quando
semeado logo aps a emergncia da mandioca utilizando-se um espaamento de
0,40 x 0,42 m (Tabela 12). O menor rendimento foi o do milho, utilizando-se o
espaamento de 0,8 m na mandioca consorciada em fileiras duplas, sendo o milho
semeado na 2 poca.
Analisando-se o UET, ficou evidente que os tratamentos de consrcio, com
espaamento de mandioca de 1,6 x 0,5 x 0,6 m foram os mais eficientes (Tabela 12),
uma vez que apresentam incrementos na explorao da terra de 32 e 34%
comparado com os tratamentos de mandioca em fileiras duplas consorciada com
milho espaado de 0,40 x 0,42 m e 0,80 x 0,21 m, respectivamente, semeado logo
aps a emergncia da mandioca. J o consrcio em fileiras duplas de mandioca com
milho em fileiras espaadas de 0,80 x 0,21 m, semeado quando a mandioca tinha
cinco folhas acumuladas, foi 16% superior se comparado com o cultivo solteiro de
milho com o mesmo espaamento.
Tabela 12 - Espaamentos (m), pocas de semeadura de plantas de milho (poca), rendimento (t ha), uso eficiente da terra (UET) da cultura de mandioca variedade RS 13 e de milho
variedade BRS misses, Santa Maria/RS. 2005/2006.
Tratamento
Espaamento (m)
Mandioca
poca
Milho
Rendimento (t/ha )
Mandioca
UET
Milho
T1*
0,80 x 0,78
33,37
1,00
T2
31,81
0,95
T3
0,40 x 0,42
11,82
1,07
T4*
0,80 x 0,21
11,09
1,00
T5
0,80 x 0,78
0,80 x 0,21
14,32
5,83
0,95
T6
0,80 x 0,21
29,44
5,05
1,34
T7
2x(0,4 x 0,42)
29,56
4,81
1,32
T8
0,40 x 0,42
10,20
0,92
T9
0,80 x 0,21
10,93
0,99
T10
0,80 x 0,78
0,80 x 0,21
15,61
4,07
0,83
T11
0,80 x 0,21
30,47
2,69
1,16
T12
2x(0,4 x 0,42)
22,19
3,27
0,96
252
4 CONCLUSES
No cultivo solteiro da mandioca, o arranjo das plantas em fileiras simples no
espaamento de 0,8 x 0,8 m levemente superior ao arranjo em fileiras duplas
no espaamento 1,6 x 0,5 x 0,6 m.
No cultivo solteiro do milho, o arranjo de plantas em fileiras simples no
espaamento de 0,4 x 0,4 m levemente superior ao arranjo em fileiras simples
no espaamento 0,8 x 0,2 m.
A competio interespecfica da mandioca com o milho em consrcio nos
espaamentos
utilizados
neste
estudo
no
afeta
crescimento,
253
REFERNCIAS
ARNOLD, C. Y. Maximum-minimum temperatures as a basis for computing heat
units. Proceedings of the American Society for Horticultural Sciences, Boston, v.
76, n. 1, p. 682-692, 1960.
BARCELLOS, L. A. R. Milho Varietal - Esreg Depresso Central, Emater/RS,
Informativo Tcnico Regional, n.9, 1999. 2 p.
BERGAMASCHI, H. et al. Distribuio hdrica no perodo crtico do milho e produo
de gros. Pesquisa Agropecuria Brasileira, Braslia, v.39, n.9, p.831-839, 2004.
BUENO, A. Behaviour of contrasting cassava genotypes grown under different
spacing arrangements. Revista Brasileira de Mandioca, Cruz das Almas, v.4, n.1,
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CERETTA, C. A. Sistemas de cultivo de mandioca em fileiras simples e duplas
em monocultivo e consorciada com girassol. 1986, 120 f. Dissertao (Mestrado
em Agronomia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, 1986.
FANCELLI, A. L.; DOURADO NETO, D. Produo de Milho - Guaba/RS, Ed.
Agropecuria, 2000. 360 p.
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IBGE. Produo agrcola municipal. 2002. Disponvel em: <www.ibge.gov.br>.
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vegetative development in small cereal grains. Agronomy Journal, Madison, v.74,
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MATTOS, P. L. P. Plantio de mandioca em fileiras duplas. Embrapa: Cruz das
Almas, 1979. (Comunicado Tcnico, n. 2).
254
255
Resumo I O impacto das app no contexto fundirio e econmico da agricultura familiar, dentro da Microbacia
Hidrogrfica da Comunidade So Jos do Umbu, Municpio de Victos Graeff/RS.
66
65
Resumo baseado no Trabalho de Concluso do MBA em Gesto do Agronegcio na Universidade do Vale dos
Sinos (2010). Acesse aqui o trabalho na ntegra.
66
Especialista em Gesto do Agronegcio pelo MBA em Gesto do Agronegcio da Universidade do Vale do Rio
dos Sinos, E-mail: adavesac@terra.com.br
259
Resumo I O impacto das app no contexto fundirio e econmico da agricultura familiar, dentro da Microbacia
Hidrogrfica da Comunidade So Jos do Umbu, Municpio de Victos Graeff/RS.
exigida pelo Cdigo Florestal, alm de verificar a situao fundiria atual (nmero de
famlias na microbacia). Os dados atuais da microbacia foram coletados atravs de
pesquisa a campo junto a todos os produtores rurais remanescentes da poca em
que foi realizado o primeiro levantamento a campo pelos colegas da Emater, por
entidades parceiras como Cotrijal e prefeitura municipal de Victor Graeff. Na poca
foi feito um levantamento pormenorizado dos itens flora, fauna, gua, estrutura
fundiria, cadeia produtiva, grau de instruo e gua.Aps 25 anos, retornou-se
mesma microbacia para avaliar os itens anteriormente mencionados e realizar uma
simulao de como a obrigatoriedade da rea de RL (20%) pode ou no influir
economicamente os moradores da microbacia. OBJETIVO GERAL: Identificar e
analisar as principais mudanas fundirias e econmicas provocadas pelo impacto
da adoo de reflorestamento das APP. OBJETIVOS ESPECFICOS: a) verificar o
nmero de produtores existentes na microbacia; b) identificar o perfil fundirio das
propriedades rurais; c) verificar a diminuio de APP. METODOLOGIA: A pesquisa
realizada do tipo explicativa e, quanto ao tempo, denominada de antes-e-depois. O
mtodo utilizado foi survey ou enquete. A pesquisa foi realizada na Microbacia
Hidrogrfica do So Jos do Umbu. 1) Foram pesquisadas todas as famlias
remanescentes daquelas que existiam na pesquisa realizada na dcada de 1980. O
pblico pesquisado possui uma faixa etria entre 50 a 60 anos. A coleta dos dados
foi feita de 15 a 20 de outubro, foram feitos levantamentos atravs de questionrios
pr-elaborados e perguntados os assuntos de interesse para o levantamento. 2)
Levantamento georreferenciado das propriedades existentes na microbacia atravs
do Global Positioning System (GPS). 3) Levantamento das reas de preservao
ambiental (rea remanescente de matas) dentro da microbacia. 4) Simulao da
implantao de RL (20%) e a repercusso econmica junto microbacia.
DISCUSSO: A microbacia conta hoje com uma rea total de 2.175 ha, ou seja,
31,5 km de permetro. Na dcada de 1980 eram cultivados 1.718,5 ha e hoje 1.511
ha de rea til. Nesses 25 anos, ocorreram vrias transformaes, desde
econmicas, sociais e territoriais, at antropolgicas e sociolgicas. Evoluo
Fundiria: Aps o georreferenciamento das propriedades que compem a
Microbacia Hidrogrfica do So Jos do Umbu, foi percorrida a rea toda, calculando
o permetro da mesma. Percebe-se que houve um redimensionamento fundirio na
Microbacia do So Jos do Umbu. A terra est concentrada cada vez mais na mo
de poucos produtores. Os produtores de 0-100 ha que na dcada de 1980 eram 46,
hoje so apenas 10 produtores, uma quebra de 78%. Desses produtores, muitos
venderam suas reas para outros vizinhos; outros, pela falta de jovens para auxiliar
no trabalho, arrendaram e foram para a cidade. Outro dado interessante a
concentrao de grandes reas na mo de poucas famlias. Na dcada de 1980,
tnhamos 4 produtores com at 200 ha, e nesse novo levantamento, j temos 2
produtores com mais de 200 ha. Mo de Obra: Os produtores da microbacia
envelheceram. Muitos jovens foram para cidades vizinhas como No-me-Toque,
onde existem duas empresas de implementos agrcolas, a Jan e a Stara, que
absorvem grande parte da mo de obra de municpios agrcolas da regio como
Victor Graeff, Lagoa dos Trs Cantos e Tapera. Com a diminuio fundiria, esses
jovens buscaram outros caminhos para a sobrevivncia, visto que a rea fundiria e
a matriz econmica (soja) tornaram-se inviveis. Esse fenmeno pode ser definido
como xodo rural, ou seja, o deslocamento de pessoas da zona rural (campo) para a
zona urbana (cidades). Com a diminuio da populao local, diminui a arrecadao
de impostos, a produo agrcola decresce e muitos municpios acabam entrando
em crise. Explorao Econmica: Percebe-se que houve poucas mudanas na
260
Resumo I O impacto das app no contexto fundirio e econmico da agricultura familiar, dentro da Microbacia
Hidrogrfica da Comunidade So Jos do Umbu, Municpio de Victos Graeff/RS.
Resumo I O impacto das app no contexto fundirio e econmico da agricultura familiar, dentro da Microbacia
Hidrogrfica da Comunidade So Jos do Umbu, Municpio de Victos Graeff/RS.
REFERNCIAS
ALMEIDA, D. S. Recuperao ambiental da Mata Atlntica. Ilhus: Editus,
2000.130 p.
BIGARELLA, J. J., SUGUIO, K. 1990. Ambientes fluviais. Florianpolis: Ed. da
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BOIN, Marcos Norberto. reas de Preservao Permanente: Uma viso prtica. In:
CENTRO DE APOIO OPERACIONAL DE URBANISMO E MEIO AMBIENTE (org.).
Manual prtico da Promotoria de Justia do Meio Ambiente. 1. ed. So Paulo:
Imprensa Oficial do Estado de So Paulo, 2005.
BRASIL. Decreto n 4.074, de 4 de janeiro de 2002. Regulamenta a Lei n 7.802, de
11/071989, que dispe sobre a pesquisa, a experimentao, a produo, a
embalagem e rotulagem, o transporte, o armazenamento, a comercializao, a
propaganda comercial, a utilizao, a importao, a exportao, o destino final dos
resduos e embalagens, o registro, a classificao, o controle, a inspeo e a
fiscalizao de agrotxicos, seus componentes e afins, e d outras providncias.
Dirio Oficial [da] Repblica Federativa do Brasil, Braslia, DF, 08 jan. 2002.
Seo 1, p. 1.
______. Ministrio do Meio Ambiente. Conama. Resoluo n 302, de 13 de maio de
2002. Dispe sobre os parmetros, definies e limites de reas de Preservao
Permanente de reservatrios artificiais e o regime de uso do entorno. Dirio Oficial
[da] Repblica Federativa do Brasil, Braslia, DF, 13 de maio 2002. Seo 1, p.
67-68.
______. Ministrio do Meio Ambiente. Conama. Resoluo n 303, de 8 de janeiro
de 2002. Dispe sobre parmetros, definies e limites de reas de Preservao
Permanente. Dirio Oficial [da] Repblica Federativa do Brasil, Braslia, DF, 08
jan. 2002. Seo 1, p. 1.
______. Lei n 4.771, de 15 de setembro de 1965. Institui o novo Cdigo Florestal.
Dirio Oficial [da] Repblica Federativa do Brasil, Braslia, DF, 15 set. 1965.
Seo 1, p. 9529.
DEAN, Warren. A ferro e fogo: a histria e a devastao da Mata Atlntica
brasileira. So Paulo: Companhia das letras, 1996.
262
Resumo I O impacto das app no contexto fundirio e econmico da agricultura familiar, dentro da Microbacia
Hidrogrfica da Comunidade So Jos do Umbu, Municpio de Victos Graeff/RS.
263
NEUTZLING,Carlos Olavo
68
67
68
Resumo baseado no Trabalho de Concluso do Curso do MBA em Gesto do Agronegcio pela Universidade
do Vale dos Sinos (Unisinos), 2010. Acesse aqui o trabalho na ntegra.
Engenheiro agrnomo, Especialista em Gesto do Agronegcio, Extensionista Rural da Emater/RS-Ascar de
Porto Mau/RS, E-mail: coneutzling@via-rs.com.br
265
As velhas colnias gachas compreendem as atuais regies de Garibaldi, Lajeado, Montenegro, Estrela e
Santa Cruz do Sul.
70
Os municpios que compreendem a AMGSR so: Alecrim, Alegria, Boa Vista do Buric, Campina das Misses,
Candido Godi, Doutor Mauricio Cardoso, Horizontina, Independncia, Nova Candelria, Novo Machado,
Porto Lucena, Porto Mau, Porto Vera Cruz, Santa Rosa, Santo Cristo, So Jos do Inhacor, Senador
Salgado Filho, Trs de Maio, Tucunduva e Tuparendi.
71
O termo latossolo lembra solos muito profundos, homogneos e altamente intemperizados. O termo
cambissolo lembra um solo em processo incipiente de formao. O termo neossolo, lembra solos novos,
pouco desenvolvidos.
266
produo cada vez maiores e que mesmo assim predomina como a cultura de maior
importncia em ocupao de rea nas pequenas propriedades, fato que merece
uma avaliao especfica que pode ser alvo de outro estudo. Essa mesma
modernizao definiu um novo modo de produo mais dependente de fatores
exgenos para as propriedades e proporcionou a mecanizao de diversas
atividades, limitando a oferta de trabalho e renda na agricultura. Essas limitaes
foram determinantes para que ocorresse um processo de xodo, principalmente de
famlias do meio rural para os meios urbanos da regio e predominantemente para
outras regies do Estado, considerando que as oportunidades de trabalho em outras
atividades so limitadas nos municpios da Grande Santa Rosa. Na agropecuria, as
principais culturas e criaes atuais so commodities agrcolas como a soja, o milho,
o trigo, o leite e os sunos, o que dificulta uma maior participao dos produtores na
definio dos preos pagos pelos produtos, sofrendo automaticamente com as
oscilaes impostas pelos mercados, atribuindo, dessa forma, novos desafios de
gesto e tecnologias aos agricultores familiares. Em alguns municpios, fruto das
condies de relevo e de aptido dos solos, esto ocorrendo mudanas no perfil da
produo das propriedades, diminuindo a participao de gros como a soja para
dar espao a culturas como o fumo e as frutas e desenvolver a atividade de criao
de bovinos, sejam para produo de leite ou para a produo de carne. O aumento
na diversificao um reflexo de que existe a necessidade de buscar alternativas ao
modelo atual, o que no significa a mudana total, e sim a adequao a novas
possibilidades como a agroindustrializao, os produtos diferenciados, a fruticultura,
o turismo rural, mas sempre mantendo a raiz na agricultura familiar. A produo de
frutferas aparece como uma alternativa e que apresenta crescimento nos ltimos
anos, impulsionada pelas condies climticas da regio que permitem antecipao
do perodo de colheita em relao a outras regies do Estado, bem como o cultivo
de algumas espcies tropicais como o abacaxi, a banana e a manga, abrindo um
mercado interessante para os produtores da regio. Outra caracterstica da regio
a de que muitos dos municpios foram emancipados recentemente, o que lhes
desafia a buscar a adaptao a esta nova conjuntura, reavaliando os aspectos
administrativos e produtivos, buscando os que so mais adequados a realidade de
cada um. Portanto, trata-se de uma regio que nos seus cem anos de colonizao,
passou por muitas mudanas no seu contexto produtivo, adaptou-se a novas
realidades, incorporou novas tecnologias, viu parte de seu povo ter que sair em
busca de oportunidades, mas no perdeu o seu trao original de agricultor familiar e
produtor de alimentos. Fica portando o desfio de potencializar as alternativas e de
identificar novas oportunidades para manter os agricultores familiares nas suas
propriedades com qualidade de vida e renda compatveis com suas necessidades.
Palavras-chave: Santa Rosa, RS. Agricultura Familiar. Pecuria Familiar.
269
REFERNCIAS
271
Resumo III Evoluo histrica das polticas agrcolas e impactos na produo brasileira de cereais.
73
73
Resumo baseado no Trabalho de Concluso do Curso do MBA em Gesto do Agronegcio pela Universidade
do Vale dos Sinos (Unisinos), 2010. Acesse aqui o trabalho na ntegra.
Eng agr. MSc. Economia Rural e tcnico da Gerncia Tcnica da Emater/RS-Ascar, E-mail:
ccolle@emater.tche.br
273
Resumo III Evoluo histrica das polticas agrcolas e impactos na produo brasileira de cereais.
Resumo III Evoluo histrica das polticas agrcolas e impactos na produo brasileira de cereais.
275
Resumo III Evoluo histrica das polticas agrcolas e impactos na produo brasileira de cereais.
REFERNCIAS
276
ROSA, Cezar da
75
74
75
Resumo baseado no Trabalho de Concluso do Curso do MBA em Gesto do Agronegcio pela Universidade
do Vale dos Sinos (Unisinos), 2010. Acesse aqui o trabalho na ntegra.
Especialista em Gesto do Agronegcio, Extensionista Rural da Emater/RS-Ascar, E-Mail:
cerosa@emater.tche.br
277
Programa
de
Citricultura.
279
Produo.
Cadeia
Produtiva.
REFERNCIAS
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Pantanal; UCDB; UFMS; SEBRAE-MS, 2004, 1 CD-ROM.
281
282
Resumo V Preo da terra x viabilidade das propriedades adquiridas pelo Banco da Terra e PNCF.
77
INTRODUO: O preo da terra para a aquisio dos imveis sempre foi uma
preocupao de produtores que buscam um dia serem proprietrios de uma rea
para explorao agropecuria, pois a oscilao e a falta de uma garantia de preos
dos principais produtos obtidos das atividades desenvolvidas no meio rural dificultam
um planejamento financeiro que possa tranquilizar o produtor quanto ao pagamento
do financiamento da terra. Os municpios em estudo foram escolhidos por
apresentarem caractersticas econmicas e culturais bastante distintas, Herval, na
regio da Campanha, com sua economia baseada na pecuria e Cristal, na regio
colonial, com uma agricultura intensiva, destacando-se a fumicultura como principal
atividade econmica. O PNCF tem possibilitado o acesso terra a inmeras famlias
de agricultores pelo Brasil, sendo que, no Estado do Rio Grande do Sul, mais de
13.000 famlias j foram beneficiadas, superando o nmero de famlias assentadas
pelo Programa Nacional de Reforma Agrria (PNRA), do Instituto Nacional de
Colonizao e Reforma Agrria (MDA, 2010; INCRA, 2010). O municpio de Herval
vem se destacando na metade Sul do Estado do Rio Grande do Sul na contratao
de propostas de crdito fundirio, em que por meio do extinto Banco da Terra, no
perodo de 2000-2002, 32 famlias adquiriram terras. J em relao ao PNCF, nos
anos de 2009 at julho de 2010, 88 famlias contrataram suas terras e vrias
propostas encontram-se na Unidade Tcnica Estadual do Programa, aguardando
contratao (MDA, 2010). No perodo que vai de 2000, quando da contratao das
primeiras reas atravs do Programa Banco da Terra, at julho de 2010, o valor
mximo liberado para a compra de terras manteve-se constante por famlia. Em
compensao, houve nesse perodo uma grande evoluo no preo das terras nos
municpios em estudo, o que acabou acarretando em aquisio de reas cada vez
menores e inviabilizando algumas atividades tradicionais, como a pecuria de corte
em Herval, pela sua baixa rentabilidade por rea. Com a Resoluo CMN n 3.869,
do Banco Central do Brasil, de 17 de junho de 2010, os valores do teto do PNCF
foram elevados, sendo que em Herval a elevao foi de 50%, muito distante da taxa
de elevao no preo das terras (BANCO CENTRAL DO BRASIL, 2010). Frente a
essa situao, existe uma grande preocupao por parte dos gestores municipais,
da Emater/RS-Ascar, rgo oficial de assistncia tcnica, de entidades de classe e
sociedade em geral com a viabilizao socioeconmica do grande nmero de
76
Resumo baseado no Trabalho de Concluso do Curso do MBA em Gesto do Agronegcio pela Universidade
do Vale dos Sinos (Unisinos), 2010. Acesse aqui o trabalho na ntegra.
77
Engenheiro agrnomo (Universidade Federal de Pelotas), E-mail: cpauli@emater.tche.br.
283
Resumo V Preo da terra x viabilidade das propriedades adquiridas pelo Banco da Terra e PNCF.
Resumo V Preo da terra x viabilidade das propriedades adquiridas pelo Banco da Terra e PNCF.
REFERNCIAS
285
COREZZOLA, Dalberto
79
Resumo baseado no Trabalho de Concluso do Curso do MBA em Gesto do Agronegcio pela Universidade
do Vale dos Sinos (Unisinos), 2010. Acesse aqui o trabalho na ntegra
79
Extensionsista Rural da Emater/RS-Ascar, E-mail: corezzola@emater.tche.br
287
REFERNCIAS
289
291
293
81
81
Resumo baseado em artigo submetido como Trabalho de Concluso do Curso do MBA em Gesto do
Agronegcio pela Universidade do Vale dos Sinos (Unisinos), 2010.
Extensionista Rural da EMATER/RS-ASCAR, especialista em Gesto do Agronegcio, e-mail:
edsonpaulo.mohr@gmail.com
295
REFERNCIAS
297
298
Resumo VIII Histria e evoluo da Associao de Desenvolvimento Comunitrio dos Produtores Rurais de
Morro Redondo.
83
82
83
Resumo baseado no Trabalho de Concluso do Curso do MBA em Gesto do Agronegcio pela Universidade
do Vale dos Sinos (Unisinos), 2010. Acesse aqui o trabalho na ntegra
Engenheiro agrnomo, Especialista em Gesto do Agronegcio - UNISINOS, E-mail:
norenber@emater.tche.br.
299
Resumo VIII Histria e evoluo da Associao de Desenvolvimento Comunitrio dos Produtores Rurais de
Morro Redondo.
Resumo VIII Histria e evoluo da Associao de Desenvolvimento Comunitrio dos Produtores Rurais de
Morro Redondo.
Resumo VIII Histria e evoluo da Associao de Desenvolvimento Comunitrio dos Produtores Rurais de
Morro Redondo.
REFERNCIAS
302
Resumo VIII Histria e evoluo da Associao de Desenvolvimento Comunitrio dos Produtores Rurais de
Morro Redondo.
303
Resumo VIII Histria e evoluo da Associao de Desenvolvimento Comunitrio dos Produtores Rurais de
Morro Redondo.
Resumo VIII Histria e evoluo da Associao de Desenvolvimento Comunitrio dos Produtores Rurais de
Morro Redondo.
Resumo VIII Histria e evoluo da Associao de Desenvolvimento Comunitrio dos Produtores Rurais de
Morro Redondo.
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306
Resumo VIII Histria e evoluo da Associao de Desenvolvimento Comunitrio dos Produtores Rurais de
Morro Redondo.
307
Resumo VIII Histria e evoluo da Associao de Desenvolvimento Comunitrio dos Produtores Rurais de
Morro Redondo.
308
Resumo VIII Histria e evoluo da Associao de Desenvolvimento Comunitrio dos Produtores Rurais de
Morro Redondo.
309
Resumo IX Anlise e tendncias futuras para o pssego na Regio de Pelotas no contexto globalizado.
85
84
Resumo baseado no Trabalho de Concluso do Curso do MBA em Gesto do Agronegcio pela Universidade
do Vale dos Sinos (Unisinos), 2010. Acesse aqui o trabalho na ntegra.
85
Engenheiro agrnomo da Emater/RS-Ascar, Escritrio municipal de Morro Redondo, E-mail:
norenber@emater.tche.br.
86
Engenheiro agrnomo da Emater/RS-Ascar, Escritrio municipal de Pelotas, E-mail: eehlert@emater.tche.br.
311
Resumo IX Anlise e tendncias futuras para o pssego na Regio de Pelotas no contexto globalizado.
Resumo IX Anlise e tendncias futuras para o pssego na Regio de Pelotas no contexto globalizado.
0,612
0,765
C uritiba - P R
0,32
S o P aulo - S P
0,308
1
0,057
R io de J aneiro - R J
0,014
0
0
S alvador - B A
R ec ife - P E
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
Fonte: Elaborado pelos autores de acordo com a base de dados IBGE/POF, 2002-2003.
F ortalez a - C E
B elm - P A
313
Resumo IX Anlise e tendncias futuras para o pssego na Regio de Pelotas no contexto globalizado.
kg de ps s eg o
1
Norte
0,8
Nordes te
0,6
C entro-oes te
0,4
S udes te
0,2
S ul
0
A t 400,00
400,00 600,00
600,00
1.000,00
1.000,00
1.600,00
1.600,00
3.000,00
Mais de
3.000,00
Fonte: Elaborado pelos autores de acordo com a base de dados IBGE/POF, 2002-2003.
314
Resumo IX Anlise e tendncias futuras para o pssego na Regio de Pelotas no contexto globalizado.
315
Resumo IX Anlise e tendncias futuras para o pssego na Regio de Pelotas no contexto globalizado.
Quadro 1 - Composio nutricional de algumas frutas antes e aps o seu processamento (por
100 g de produto)
Fruta
Abacaxi
Laranja Pera
Pssego
Uva Branca
Condio
Fresco
Em calda
Suco em garrafa
Fresco
SLCC
Gelia
Fresco
Em calda
Gelia
Fresca
Suco
Passas
Protenas (g)
0,4
0,44
0,3
0,6
4,2
0,19
0,85
0,62
0,6
0,3
2,3
Caroteno
(mog)
16,55
43,29
9,99
46,62
1.248,75
582,75
16,65
26,64
Tiamina (mog)
90
45
52
40
40
30
60
105
cido
ascrbico (MG)
27,2
4,1
19
40,9
76,5
11
26,8
0,4
10,4
4,6
-
Resumo IX Anlise e tendncias futuras para o pssego na Regio de Pelotas no contexto globalizado.
REFERNCIAS
317
Resumo IX Anlise e tendncias futuras para o pssego na Regio de Pelotas no contexto globalizado.
Resumo IX Anlise e tendncias futuras para o pssego na Regio de Pelotas no contexto globalizado.
319
88
87
Resumo baseado no Trabalho de Concluso do Curso do MBA em Gesto do Agronegcio pela Universidade
do Vale dos Sinos (Unisinos), 2010. Acesse aqui o trabalho na ntegra.
88
Engenheiro de Produo, Sociedade Educacional Trs de Maio, Extensionista Rural da Emater/RS - Ascar, Email: pasquetti@emater.tche.br
321
323
REFERNCIAS
324
Resumo XI Manejo das plantas de cobertura do solo na viticultura da Serra Gacha visando ao controle das
perdas de solo pera eroso hdrica.
90
INTRODUO: A eroso hdrica do solo influenciada pela chuva, pelo solo, pela
cobertura e pelo manejo do solo, alm de prticas conservacionistas. Dentre esses
fatores, a cobertura e o manejo apresentam maior influncia sobre a eroso hdrica
do que os demais (Cogo, 1981). Do ponto de vista agronmico, a eroso hdrica do
solo concebida apenas como um fenmeno deletrio, causador de perdas de
nutrientes, matria orgnica, calcrio, porosidade, sementes, ou seja, fator
empobrecedor do potencial produtivo da terra e, consequentemente, da famlia rural.
De maneira geral, imensos esforos foram direcionados e inmeros mtodos
desenvolvidos e aplicados no intuito de tentar conter a eroso hdrica nas reas
cultivadas. O presente trabalho teve por objetivo um estudo para identificar e
analisar as vantagens e desvantagens da implantao e da continuidade do
programa de introduo de plantas de cobertura do solo na viticultura da Serra
gacha, com nfase na substituio do manejo qumico e no controle da eroso do
solo. composto por um resumo, um referencial terico, uma descrio do mtodo
de pesquisa, pelos benefcios auferidos e pelas dificuldades encontradas, bem como
por uma descrio do manejo das principais espcies de plantas utilizadas para o
determinado fim. OBJETIVO GERAL: Identificar e analisar as vantagens e
desvantagens da implantao e da continuidade do programa de introduo de
plantas de cobertura do solo na viticultura da Serra gacha. OBJETIVOS
ESPECFICOS: a) identificar e analisar as causas e as consequncias da eroso
hdrica do solo; b) identificar e analisar mtodos alternativos de controle das ervas
espontneas, como alternativas na introduo e no manejo de espcies cultivadas.
METODOLOGIA: A pesquisa descritiva foi realizada por meio de reviso
bibliogrfica e, principalmente, pelo mtodo da observao-participante na
microrregio vitcola da Serra gacha. No estudo de caso, adotou-se o paradigma
interpretativo, ou seja, qualitativo, atravs da observao do antes e depois, em
que foram acompanhados itens como a frequncia de uso de dessecantes
(herbicidas), a ocorrncia de eroso e a intensidade de perda de solo, os riscos
ambientais e da famlia viticultora, a rentabilidade (produtividade) e o vigor dos
vinhedos. RESULTADOS E DISCUSSES: No quesito observao-participante,
evidencia-se uma mudana acentuada no modelo mental do viticultor, item de
grande importncia para a adoo de novas/diferentes ideias. O que parecia
inimaginvel h poucos anos, hoje contempla a realidade na atividade vitcola: era
praticamente impossvel de se encontrar alguma rea que em que no ocorresse o
controle qumico das ervas. Hoje, torna-se surpreendente o momento em que se
depare um vinhedo com a tcnica dessecao. Das maiores dificuldades
89
325
Resumo XI Manejo das plantas de cobertura do solo na viticultura da Serra Gacha visando ao controle das
perdas de solo pera eroso hdrica.
326
Resumo XI Manejo das plantas de cobertura do solo na viticultura da Serra Gacha visando ao controle das
perdas de solo pera eroso hdrica.
REFERNCIAS
327
Resumo XII A atividade de silvicultura inserindo a viso ambiental nas propriedades rurais de Canguu/RS.
EHLER, Evair
92
59
Resumo baseado no Trabalho de Concluso do Curso do MBA em Gesto do Agronegcio pela Universidade
do Vale dos Sinos (Unisinos), 2010. Acesse aqui o trabalho na ntegra
Engenheiro Agrnomo da Emater/RS-Ascar, Especialista em Gesto do Agronegcio, E-mail:
eehlert@emater.tche.br
329
Resumo XII A atividade de silvicultura inserindo a viso ambiental nas propriedades rurais de Canguu/RS.
por empresa terceirizada contratada pela Fibria para essa finalidade, com a devida
identificao do profissional responsvel perante o Conselho Regional de
Engenharia, Arquitetura e Agronomia do RS (CREA/RS). Observa-se com isso que a
implementao do Programa Poupana Florestal est consolidando a preservao
ambiental nas propriedades rurais dos integrados com a empresa Fibria.
Adicionalmente, esto servindo de reas demonstrativas dos cuidados com a
manuteno da biodiversidade e dos recursos hdricos, e que possvel observar as
condicionantes da legislao ambiental vigente, mantendo atividades econmicas,
gerando renda s famlias rurais, diminuindo a presso econmica sobre as matas
nativas, recuperando as matas ciliares, e at recuperando solos degradados com a
implantao do reflorestamento, solidificando, portanto, a relao entre produo
econmica e preservao dos recursos naturais no municpio e da regio.
Tabela 1 - Caracterizao das propriedades rurais que participam do Programa Poupana
Florestal com projetos de silvicultura, Canguu, 2010.
Produtor
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
Alessandro Q. Fonseca
Altanir da Fonseca
Antonio Carlos da
Silveira
Antonio Gilberto da
Silva
Antonio Gilberto da
Silva II
Antonio L. Vahl Goetzke
Candida R Dias do
Amaral
Ciro Timm
Colmar Moreira
Gonalves/Terezinha
Danilo de Oliveira
Morales
Darci Xavier Ribeiro
Elton Viegan Ludtke
Enir de Castro Pereira
Joo Carlos da Silveira
Jos Antonio Martins
Leite
Jos Vagner Soares
Goulart
Maria Antonieta M
Borges
Miria Matilde M. da
Silveira
Nancy dos Santos
Borges
Paulo R. L. Benemann
Rildo Laitzke da Silveira
Roberto Ernesto Klug
reas
preservao
permanente
(ha)
rea total
projeto
(ha)
rea
plantada
(ha)
31,44
10,92
18,35
5,42
3,60
2,16
48,82
20,37
20,11
reas
estradas e
aceiros (ha)
reas
diversas
(ha)
8,00
3,05
1,37
0,29
0,12
0
13,17
12,51
0,27
2,5
5,76
2,61
8,46
0,37
2,91
39,09
15,43
12,13
10,72
0,53
0,28
6,84
3,43
1,57
0,47
0,5
0,87
26,71
8,67
8,04
9,01
0,46
0,53
18,24
4,48
3,61
6,95
0,42
2,78
74,69
35,58
12,78
24,21
1,64
0,48
16,45
6,55
1,22
8,01
0,16
0,51
8,87
29,74
20,77
20,15
5,45
10,85
3,75
10,89
2,3
8,21
5,23
4,39
0,63
7,33
10,92
4,4
0,04
0,87
0,28
0,47
0,45
2,48
0,59
0
10,93
4,89
1,82
3,42
0,39
0,4
119,07
56,91
19,51
40,81
1,69
0,15
78,67
29,74
15
33,09
0,08
0,76
5,14
3,3
0,13
1,38
0,33
14,15
8,3
2,11
2,96
0,73
0,05
74,04
14,61
15,96
41,27
6,97
5,83
10,86
4,1
4
20,24
2,86
5,45
1,66
0,55
0,3
330
reas
preservadas
(ha)
0,01
0,13
0,38
continua...
Resumo XII A atividade de silvicultura inserindo a viso ambiental nas propriedades rurais de Canguu/RS.
Caracterizao das propriedades rurais que participam do Programa Poupana Florestal com
projetos de silvicultura, Canguu, 2010
Produtor
rea
total
projeto
(ha)
rea
plantad
a
(ha)
reas
preserva
o
permanent
e (ha)
reas
preservad
as
(ha)
reas
estrada
se
aceiros
(ha)
reas
diversa
s
(ha)
19,19
11,02
2,05
5,15
0,97
20,49
9,28
5,29
5,52
0,17
0,23
7,47
4,8
0,66
1,46
0,55
752,56
337,29
44,82
146,55
19,47
237,01
31,49
15,09
2,01
16,61
2,21
Municpio
rea total
projeto
(ha)
12.253,52
18.288,43
Total
30.541,95
rea
plantada
(ha)
reas
preservao
permanente
(ha)
reas
preservadas
(ha)
reas
estradas e
aceiros (ha)
reas
diversas
(ha)
5.755,84
2.166,27
3.787,96
226,06
317,39
(46,97%)
(17,68%)
(30,91%)
(1,84%)
(2,59%)
10.365,56
3.802,78
3.077,63
492,53
549,93
(56,68%)
(20,79%)
(16,83%)
(2,69%)
(3,01%)
16.121,40
5.969,05
6.865,59
718,59
867,32
(52,78%)
(19,54%)
(22,48%)
(2,35%)
(2,84%)
Fonte: Elaborado pelo autor. Adaptado com base nos dados fornecidos pela empresa Fibria, 2010.
331
Resumo XII A atividade de silvicultura inserindo a viso ambiental nas propriedades rurais de Canguu/RS.
De acordo com a Tabela 3, foi com a silvicultura que a maioria (95,24%) dos
produtores ficou conhecendo APP e reserva legal (RL). Tambm, como
demonstrado na Tabela 4, repete-se essa maioria (76,19%), que observa os limites
da explorao agropecuria, preservando as reas de conservao, ao mesmo
tempo em que implantam os projetos de silvicultura com eucaliptos. Quanto fonte
das primeiras informaes, de acordo com a Tabela 5, a maioria (90,48%) obteve as
primeiras informaes sobre legislao ambiental e importncia de se ter reas de
conservao ambiental no curso sobre produo de floresta com eucaliptos,
realizado junto ao Centro de Treinamento de Agricultores de Canguu (Cetac) e
Emater/RS. O questionrio individual foi aplicado para a maioria dos silvicultores,
com questes de mltipla escolha (anexo A), sobre como eles ficaram sabendo
sobre legislao ambiental, APP e RL e se aplicam ou aplicaram em toda rea da
propriedade ou somente na rea do projeto integrado. A maioria dos questionrios
individuais foi preenchida durante a realizao de reunio tcnica do grupo de
produtores com projetos de silvicultura integrados, realizado no dia 9 de agosto de
2010, nas dependncias do Cetac. Os produtores rurais ausentes da reunio,
residentes no municpio, foram entrevistados pessoalmente na sede das
propriedades rurais. Os que residem fora da rea geogrfica de Canguu, mas
apenas possuem as florestas no municpio, foram entrevistados por telefone.
Tabela 3 - Nmero de silvicultores do Programa Poupana Florestal que afirmaram conhecer
ou no o que so APP e RL em Canguu, 2010.
Nmero
Questionrios
respondidos
Produtores
rurais que
conhecem
Produtores
rurais que no
conhecem
APP
21
21
100
RL
21
20
95,24
4,76
Item
Somente
nas reas
de
lavouras
Somente
nas reas
de
poupana
florestal
Item
Questionrios
respondidos
rea total
da
propriedade
N produtores rurais
que aplicam a
legislao sobre APP
21
23,81
16
76,19
N produtores rurais
que aplicam a
legislao de RL
21
23,81
16
76,19
332
Resumo XII A atividade de silvicultura inserindo a viso ambiental nas propriedades rurais de Canguu/RS.
RL
APP
Cooperativa Cosulati
19
19
(90,48%)
(90,48%)
(9,52%)
(9,52%)
21
21
Resumo XII A atividade de silvicultura inserindo a viso ambiental nas propriedades rurais de Canguu/RS.
REFERNCIAS
ARNAS, Accio Roberto. Mercado est vido por madeira de eucalipto: extrao
florestal. Referncia: A Revista do Setor Industrial Madeireiro, Curitiba, v.10, n. 76,
p. 34-53, fev. 2008.
BRASIL. Ministrio do Desenvolvimento Agrrio (MDA). Disponvel em: http:/
comunidades.mda.gov.br/portal/saf/institucional/aeclaracaoaptidaopronaf/. Acesso
em: 02 out. 2010.
______. Ministrio da Previdncia Social (MPS). Disponvel em:
http://www.previdenciasocial.gov.br/conteudo dinamico.php? id=484. Acesso em:
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CARVALHO, Jos Carlos. Futuro promissor para a eucaliptocultura. Informe
Agropecurio: eucalipto, Belo Horizonte, v. 29, n. 242, p.4-5, jan./fev. 2008.
CUNHA, Noel Gomes da et al. Estudo dos solos do municpio de Canguu: resumo.
Documentos, Pelotas, n. 31, p. 6-7, fev. 1998.
FERREIRA, Tabajara Nunes; SCHWARZ, Ricardo Altair; STRECK, Edemar Valdir
Streck. Solos manejo integrado e ecolgico: elementos bsicos.1 ed. Porto
Alegre: EMATER/RS-ASCAR, 2000. 95 p.
334
Resumo XII A atividade de silvicultura inserindo a viso ambiental nas propriedades rurais de Canguu/RS.
335
Resumo XII A atividade de silvicultura inserindo a viso ambiental nas propriedades rurais de Canguu/RS.
336
Resumo XIII A silvicultura como alternativa potencial de gerao de renda para agricultura familiar em
Canguu/RS.
EHLER, Evair
94
93
94
Resumo baseado no Trabalho de Concluso do Curso do MBA em Gesto do Agronegcio pela Universidade
do Vale dos Sinos (Unisinos), 2010. Acesse aqui o trabalho na ntegra.
Engenheiro Agrnomo da Emater/RS-Ascar, Especialista em Gesto do Agronegcio, E-mail:
eehlert@emater.tche.br.
337
Resumo XIII A silvicultura como alternativa potencial de gerao de renda para agricultura familiar em
Canguu/RS.
Estabelecimentos
agropecurios (unidades)
Total
9.881 (%)
278.409 (%)
Lavoura temporria
5.421 (54,86%)
122.527 (44,01%)
Lavoura permanente
165 (1,67%)
4.717 (1,69%)
3.761 (38,06%)
130.497 (46,87%)
239 (2,42%)
14.977 (5,38%)
29 (0,29%)
2.463 (0,88%)
Fonte: Adaptado pelo autor com base nos dados do IBGE, 2010.
Tabela 2 - rea dos estabelecimentos agropecurios por tipo de atividade econmica nos anos
de1995 e 2006 no municpio de Canguu/RS.
Grupo de atividade econmica
Total
Ano 1995
Ano 2006
314.848,65
278.409
(-) 11,57
Lavoura temporria
78.965,74
122.527
(+) 55,16
Lavoura permanente
8.538,71
4.717
(-) 44,76
140.102,58
130.497
(-) 6,86
85.542,80
1.283,29
14.977
(+) 1.067,08
674
32
Pecuria
Produo mista (lavoura e pecuria)
Silvicultura e explorao florestal
Pesca e aquicultura
Produo de carvo vegetal
Fonte: Adaptado pelo autor com base nos dados do IBGE, 2010.
338
Resumo XIII A silvicultura como alternativa potencial de gerao de renda para agricultura familiar em
Canguu/RS.
Estabelecimentos
agropecurios
(unidades)
1.586
Maior de 0 a menos de 1 ha
Accia-negra
Eucalipto
rea cortada no
ano (hectares)
1.586
4.459
4.459
392
393
88
88
De 1 a menos de 2 ha
18
410
19
107
De 2 a menos de 5 ha
415
12
119
De 5 a menos de 10 ha
416
De 10 a menos de 20 ha
De 20 a menos de 50 ha
417
De 50 a menos de 100 ha
421
310
429
De 500 ha e mais
422
1.164
1.586
Total
3.235
3.235
4.270
4.270
Maior de 0 a menos de 1 ha
1.468
1.468
370
370
De 1 a menos de 2 ha
91
1.559
97
467
De 2 a menos de 5 ha
22
1.581
50
517
De 5 a menos de 10 ha
1.585
21
538
De 10 a menos de 20 ha
1.587
De 20 a menos de 50 ha
1.589
De 50 a menos de 100 ha
1.592
156
694
1.593
1.595
1.597
1.638
3.235
De 500 ha e mais
Produtor sem rea cortada
Fonte: Adaptado pelo autor com base nos dados do IBGE, 2010.
339
Resumo XIII A silvicultura como alternativa potencial de gerao de renda para agricultura familiar em
Canguu/RS.
1990
1995
2000
2005
2006
2007
2008
19
17
37
38
41
47
120.201
82.043
66.827
89.419
89.800
92.597
106.486
3.876
13.305
2.290
2.962
2.960
3.108
3.574
Fonte: Adaptado pelo autor com base nos dados do IBGE, 2010.
1990
1995
2000
2005
2008
36
44
110.107
126.945
73.073
34.261
23.064
412
320
40
20
14
Fonte: Adaptado pelo autor com base nos dados do IBGE, 2010.
Resumo XIII A silvicultura como alternativa potencial de gerao de renda para agricultura familiar em
Canguu/RS.
acrescidos de mais famlias, para expressar a totalidade das famlias rurais, isso
porque a primeira contabiliza somente os imveis com os devidos registros no
Instituto de Colonizao e Reforma Agrria (Incra) e com matrcula nos cartrios de
registros de imveis, no contabilizando as demais famlias residentes em um
mesmo imvel de mesmo registro e matrcula, mas tambm consumidoras de lenha
e madeiras para as diversas finalidades (postes, piques, linhas, moires, caibros,
pranchadas etc.). Da mesma forma, as 17.175 inscries com talo de notas do
produtor rural superestimam as famlias, pois em uma mesma unidade familiar
podemos ter duas inscries. Diante disso, atribuiu-se o nmero de 15.000 unidades
familiares consumidoras de madeira como mdia para estabelecer as demais
projees.
No familiar
1.107
Agricultura
familiar
Total
8.774
278.409
Agricultura
familiar
No familiar
139.029
139.380
Fonte: Adaptado pelo autor com base nos dados do censo agropecurio de 2006 do IBGE, 2010.
Tabela 7 - Nmero de habitantes total, populao rural, nmero total de imveis rurais e
nmero de produtores rurais com inscrio estadual de Canguu, 2009.
Municpio
Canguu
Nmero de
habitantes
% rural
Populao
rural
Nmero de
imveis
rurais
52.366
60,23
31.540
13.463
17.175
Fonte: Adaptado pelo autor com base nos dados do Instituto Tcnico de Pesquisa e Assessoria (Itepa) Universidade Catlica de Pelotas, 2007.
341
Resumo XIII A silvicultura como alternativa potencial de gerao de renda para agricultura familiar em
Canguu/RS.
Nmero
de
famlias
Hectares
de tabaco
Para
secagem
tabaco
Consumo
na
propriedade
Serrarias
Cooperativa
Cosulati
Olarias e
padarias
Agroindstrias
e silos
secadores
Total
15.000
8.499,70
339.988
30.000
1.718
800
5.100
500
378.106
Fonte: Adaptado pelo autor com base nos dados da Emater-RS-Ascar, 2010.
Porm, ocorre que dispomos de uma oferta anual na qual, para avaliao final da
disponibilidade de madeira das florestas plantadas, utilizou-se a quantidade
existente de 15.036 ha, informada pelo IBGE no ano de 2006, identificados na
Tabela 9, e dividiu-se por um perodo mdio de maturao das florestas plantadas
de 7 anos. Obtemos dessa forma a quantia de 2.148 ha disponveis para corte
anualmente.
Tabela 9 - Nmero e rea dos estabelecimentos agropecurio por utilizao das terras e
agricultura familiar e no familiar do municpio de Canguu, 2006.
Estabelecimentos
agropecurios (unidades)
Utilizao das terras
Total
No
familiar
Agricult
ura
familiar
No
familiar
Agricultura
familiar
Total
9.881
1.107
8.774
278.409
139.029
139.380
3.396
284
3.112
15.036
8.874
6.162
170
19
151
388
58
331
2.132
265
1.867
6.779
3.289
3.490
64.373
36.116
28.259
342
Resumo XIII A silvicultura como alternativa potencial de gerao de renda para agricultura familiar em
Canguu/RS.
Dficit anual
(ha)
2.148
15.124
12.976
Familiar.
Silvicultura.
Sistema
Agrossilvipastoril.
REFERNCIAS
ARNAS, Accio Roberto. Mercado est vido por madeira de eucalipto: extrao
florestal. Referncia: a revista do setor industrial madeireiro, Curitiba, v.10, n. 76, p.
34-53, fev. 2008.
BRASIL. Ministrio do Desenvolvimento Agrrio (MDA). Disponvel em: http:/
comunidades.mda.gov.br/portal/saf/institucional/aeclaracaoaptidaopronaf/. Acesso
em: 02 out. 2010.
343
Resumo XIII A silvicultura como alternativa potencial de gerao de renda para agricultura familiar em
Canguu/RS.
344
96
Resumo baseado no trabalho de concluso do curso do MBA em Gesto do Agronegcio pela Universidade do
Vale dos Sinos (Unisinos), 2010. Acesse aqui o trabalho na ntegra.
96
Engenheiro agrnomo, Universidade Federal de Pelotas. E-mail: esvargas@emater.tche.br
345
346
REFERNCIAS
347
BORTOLINI, Gilberto
98
97
Resumo baseado na trabalho de concluso do curso do MBA em Gesto do Agronegcio pela Universidade
do Vale dos Sinos (Unisinos), 2010. Acesse aqui o trabalho na ntegra.
98
Engenheiro agrnomo pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) - Santa Maria/RS; Ps-Graduado
MBA em Gesto do Agronegcio pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (Unisinos) - So Leopoldo/RS,
E-mail: gbortolini@emater.tche.br.
349
99
350
352
REFERNCIAS
353
101
Resumo baseado no Trabalho de Concluso do Curso do MBA em Gesto do Agronegcio pela Universidade
do Vale dos Sinos (Unisinos), 2010. Acesse aqui o trabalho na ntegra.
101
Graduado em Engenharia Agronmica - Universidade de Passo Fundo (UPF), especialista MBA em Gesto
do Agronegcio - Universidade do Vale do Rio dos Sinos (Unisinos). E-mail: ibarreto@emater.tche.br
355
356
Cambona
4.
Logstica
de
REFERNCIAS
357
103
Resumo baseado no Trabalho de Concluso do Curso do MBA em Gesto do Agronegcio pela Universidade
do Vale dos Sinos (Unisinos), 2010 . Acesse aqui o trabalho na ntegra.
103
Zootecnista (UFSM, 1987), mestre em Zootecnia (UFRGS, 1990), especialista em Gesto do Agronegcio
(Unisinos, 2010), E-mail: jries@emater.tche.br.
359
consideraram essa questo como importante. Tal como verificado neste trabalho,
tambm outros autores identificaram que o preo da carne um atributo de
importncia apenas mediana, (JORGE, 2001; RODRIGUES, 2009), salvo para
classes sociais de menor poder aquisitivo (MAZZUCHETTI e BATALHA, 2004). A
menor valorizao pelos consumidores do atributo gordura entremeada na carne
(marmoreio) demonstra o desconhecimento da relao existente entre essa e a
suculncia e a maciez da carne, caractersticas valorizadas pelos mesmos. Da
mesma forma, gordura em quantidade adequada no foi um atributo considerado
como dos mais importantes pelos consumidores. Isso contraria os resultados de
outros trabalhos que demonstram grande preocupao dos consumidores, em
relao ao teor de gordura da carne (BARCELLOS, 2002; MAZZUCHETTI e
BATALHA, 2004; BUSO, 2000 apud BRISOLA e CASTRO, 2005; VENDRAME,
2009; RODRIGUES, 2009; VELHO et al, 2009). CONSIDERAES FINAIS:
Atributos como idade, sexo, raa, alimentao do animal, teor de gordura
intramuscular e gordura em quantidade adequada, que so determinantes para a
qualidade da carne bovina, no foram valorizados pelos entrevistados. Essa
situao denota falta de conhecimento sobre o assunto e sugere a necessidade de
uma ao da Aproccima junto aos consumidores. Por outro lado, os consumidores
consideraram importante receber informaes relacionadas ausncia de resduos
na carne, procedncia dos animais, preservao do meio ambiente nas
fazendas, aos bons tratos com os animais, aos medicamentos utilizados e, embora
em menor grau, tambm com respeito s condies de trabalho nas fazendas. Cabe
destacar que esses so aspectos que no podem ser visualizados no produto final e,
portanto, dependem de serem comunicados aos consumidores. Dessa forma, a
certificao das propriedades atravs do Projeto BPA Gado de Corte, aproveitandose a oportunidade de a Aproccima ser o nico grupo participante do projeto na
regio Sul do pas, possvel se constituir em excelente oportunidade de
diferenciao do produto no mercado.
Palavras-chave: Comportamento do Consumidor.
APROCCIMA. Carne Bovina. Ponto de Venda.
Aliana
Mercadolgica.
REFERNCIAS
363
Resumo XVIII Os sistemas agroflorestais como proposta produtiva e de adequao de reserva legal para as
pequenas propriedades do Noroeste Gacho.
105
104
Resumo baseado no Trabalho de Concluso do Curso do MBA em Gesto do Agronegcio pela Universidade
do Vale dos Sinos (Unisinos), 2010. Acesse aqui o trabalho na ntegra.
105
Engenheiro Agrnomo, Especialista em Gesto do Agronegcio, Extensionista Rural da Emater/RS-Ascar de
Roque Gonzales/RS, E-mail: jbraun@emater.tche.br
365
Resumo XVIII Os sistemas agroflorestais como proposta produtiva e de adequao de reserva legal para as
pequenas propriedades do Noroeste Gacho.
origem da lenha utilizada e dos preos praticados pela indstria e a importncia dos
SAF na regio administrativa da Emater/RS-Ascar, Regional Santa Rosa; e) sugerir
uma alternativa para os pequenos produtores familiares se adequarem legislao
quanto RL. METODOLOGIA: Podemos considerar como um estudo exploratrio,
pois GIL (1994 apud TAKITANE, I.C et al) define as pesquisas exploratrias como as
que visam proporcionar uma viso geral do trabalho, envolvendo levantamento
bibliogrfico que apresenta a necessidade de embasamento conceitual. Possui
ainda a finalidade bsica de desenvolver, esclarecer e modificar conceitos, gerando
maior conhecimento para formulaes de questionamentos e hipteses posteriores.
Dessa forma, a pesquisa ora proposta visa gerar maior conhecimento ao
pesquisador sobre o assunto, buscando a familiaridade para melhor compreender as
questes pertinentes aos SAF. No se pretende, contudo, tornar o estudo definitivo,
mas sim estabelecer um comparativo de metodologias a serem aplicadas na
recuperao da RL. Alm de mensurar o consumo de lenha nos municpios que
compreendem o Regional Santa Rosa, foi aplicado questionrio junto aos escritrios
municipais. OS SSP E A INTEGRAO LAVOURA-PECURIA-FLORESTAS: A
expanso das atividades agropecurias sempre impactou sobre os biomas
brasileiros, principalmente sobre a vegetao nativa a eles pertencente. Os prprios
ciclos econmicos brasileiros, iniciados com a explorao madeireira e,
posteriormente, com a cana de acar, o caf, a pecuria, entre outros, impuseram,
sobre os recursos naturais, um deles o solo, uma presso significativa, gerando, em
muitos casos, reas degradadas e, por conseguinte, descapitalizao e xodo rural.
As mudanas no uso do solo e as aes predatrias ligadas destruio da
vegetao original, aliadas a uma agricultura sem a devida preocupao com a
conservao do solo, promoveram a perda das caractersticas fsico-qumicas e da
capacidade de infiltrao da gua e, por consequncia, a reduo do solo em
armazenar e liberar, de forma gradativa, a gua para os mananciais. Nesse sentido,
h a necessidade de se buscar modelos de desenvolvimentos limpos, baseados no
uso sustentvel dos recursos, principalmente o solo e a gua. O estudo sobre a
possibilidade de integrao entre florestas e pastagens para a produo de carne
teve incio na dcada de 1990. Os SAF foram introduzidos, inicialmente, por
empresas florestais produtoras de tanino que, mais tarde, tiveram a participao da
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) na formulao do estudo, em
parceria com a empresa Klabim Riocell, juntamente com a Fundao de Amparo
Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul (Fapergs). Segundo FERNANDES et al
(2007), os sistemas que combinam lavoura-pecuria-florestas, os conhecidos SAF,
tm sido apontados como uma forma adequada de produo, sem esquecer o vis
da conservao ambiental. Os sistemas podem ser assim classificados: a) Sistemas
Agrossilviculturais (rvores + culturas); b) SSP (rvores + animais); e c)
Agrossilvipastoris (rvores + culturas + animais). Conceitualmente, os SAF, para
GLIESSMAN (2001 apud SOUTO 2005), so sistemas que combinam elementos de
culturas, ou pastagens e animais, com florestas, simultaneamente ou em sequncia,
desenvolvendo-se, a partir da qualidade especial das rvores de produo e
proteo. PORFRIO-DA-SILVA (2006) considera que os SAF devem estabelecer
atributos aos sistemas devido a sua multifuncionalidade. Entre eles, podemos
destacar: a) aumento da biodiversidade; b) melhoria das propriedades fsicoqumicas do solo; c) melhor eficincia no uso da gua; d) melhoria do conforto
trmico aos animais; e) melhoria do valor nutricional das pastagens; f) aumento da
reteno de carbono no sistema; g) produo de madeira/lenha e gado de corte/leite
simultaneamente na rea; h) diversificao de produtos e aumento da renda da
366
Resumo XVIII Os sistemas agroflorestais como proposta produtiva e de adequao de reserva legal para as
pequenas propriedades do Noroeste Gacho.
propriedade. Ainda nos referindo aos benefcios dos SAF, esses tambm possuem a
capacidade de prover, de acordo com o arranjo adotado, servios ambientais como a
fixao biolgica de nitrognio, o aumento da reciclagem de nutrientes e o controle
de eroso, com a diminuio do escorrimento superficial da gua da chuva - SOUTO
(2005). Dentro dos componentes do sistema, o componente arbreo possui uma
importncia significativa, de elevada diversidade e mltiplos arranjos, dependendo
da finalidade e das caractersticas do mercado local no qual a propriedade rural se
insere: frutos, sementes, madeira, resinas e folhas so exemplos dos produtos que
podero ser explorados. Igualmente importante o arranjo espacial das rvores e
sua disposio sobre o terreno. Segundo PORFRIO-DA-SILVA (2009), os tipos
climticos brasileiros oferecem luminosidade suficiente, na mdia, durante o ano, em
torno de 5 kW.h.m/dia, para o desenvolvimento das rvores e pastagens. Por esse
motivo, a preocupao com a luminosidade deve ser menor do que com a perda da
gua por escorrimento superficial, concomitantemente com perda de solo,
geralmente sua camada mais frtil. Assim, a disposio em nvel das fileiras de
rvores vem a contribuir para a diminuio dos processos erosivos. Ainda sobre a
disposio das rvores, um fator importantssimo so os espaamentos utilizados,
que, devido finalidade da madeira, podero ser divididos em madeira fina (carvo,
lenha, palanque de cerca), com espaamentos de 14x2, 14x2x3 e 14x3x1,5 m, e um
nmero de rvores, de 357, 417 e 1.000 rvores/ha, respectivamente. Para madeira
grossa (serraria, laminao), espaamentos de 14x4 ou 28x4, 18x3 e 20x3 m,
utilizando, ento, 179, 185 e 167 rvores/ha. O componente forragem, elementar
para o sucesso do sistema, deve possuir caractersticas de bom desenvolvimento
sombra, capacidade de suportar presso de pastejo, ofertando quantidades
razoveis de massa seca (MS) e com teores de protenas satisfatrios. Para tal,
destacam-se as espcies forrageiras: missioneira gigante (Axonopus catharinensis),
braquiria marand (Brachiaria brizantha cv. Marandu), aruana (Panicum maximum
cv. Aruana), mombaa (P. maximum cv. Mombaa), Tifton 85 (Cynodon sp.)
FONTANELI et al (2009). Segundo PORFRIO-DA-SILVA, (2004 apud FERNANDES
2007), o arranjo espacial do componente florestal pode interferir em outro
componente, o forrageiro, diminuindo a disponibilidade deste, em funo do grau de
sombreamento aplicado. Outro complicador a implantao de um programa de
podas que dever ser mais intensivo se as copas forem do formato umbeliforme ou
elptica horizontal. Ainda segundo o mesmo autor, estabelece que a entrada do
componente animal no sistema deva ocorrer quando as rvores apresentarem um
DAP de 8 cm, no intuito de no imprimir danos s rvores. A Instruo Normativa n
5, de 8 de setembro de 2009, em seu art. 3, 5, condiciona Nos plantios de
espcies nativas em linha, a entrelinha poder ser ocupada com espcies herbceas
exticas de adubao verde ou por cultivos anuais, no mximo at o 3 ano da
implantao do projeto de recuperao, como estratgia de manuteno da rea
recuperada. Assim, os componentes pasto e animal ficam em conflito com a atual
legislao e a condio de viabilizao econmica fica prejudicada enquanto
proposio para a regularizao da RL. IMPLANTAO E MANEJO DE
FLORESTAS - UMA PROPOSTA DE ADEQUAO AMBIENTAL: Aps a
promulgao da Medida Provisria n 2.166 de 24 de agosto de 2001, que altera os
arts. 1 e 16, entre outros, do Cdigo Florestal, estabelece-se a possibilidade do
computo, em conjunto, da rea de Preservao Permanente (APP) e da RL, para
propriedades com at 30 hectares, de 25% da rea (inciso III do 6 do art. 16). O
Cdigo Florestal, no seu art. 44, 2, admite a utilizao de espcies exticas como
pioneiras, de carter temporrio, a fim de estabelecer melhorias ao ambiente
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Resumo XVIII Os sistemas agroflorestais como proposta produtiva e de adequao de reserva legal para as
pequenas propriedades do Noroeste Gacho.
Resumo XVIII Os sistemas agroflorestais como proposta produtiva e de adequao de reserva legal para as
pequenas propriedades do Noroeste Gacho.
Resumo XVIII Os sistemas agroflorestais como proposta produtiva e de adequao de reserva legal para as
pequenas propriedades do Noroeste Gacho.
Resumo XVIII Os sistemas agroflorestais como proposta produtiva e de adequao de reserva legal para as
pequenas propriedades do Noroeste Gacho.
REFERNCIAS
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Resumo XVIII Os sistemas agroflorestais como proposta produtiva e de adequao de reserva legal para as
pequenas propriedades do Noroeste Gacho.
Resumo XVIII Os sistemas agroflorestais como proposta produtiva e de adequao de reserva legal para as
pequenas propriedades do Noroeste Gacho.
Resumo XVIII Os sistemas agroflorestais como proposta produtiva e de adequao de reserva legal para as
pequenas propriedades do Noroeste Gacho.
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Resumo baseado no trabalho de concluso do curso do MBA em Gesto do Agronegcio pela Universidade
do Vale dos Sinos (Unisinos), 2010. Acesse o trabalho na integra.
107
Eng. agr. da Emater/RS-Ascar, E-mail: tozzi@emater.tche.br.
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109
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Resumo baseado no Trabalho de Concluso do Curso do MBA em Gesto do Agronegcio pela Universidade
do Vale dos Sinos (Unisinos), 2010. Acesse aqui o trabalho na ntegra
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Engenheiro agrnomo, extensionista rural da Emater/RS-Ascar, Especialista em Gesto do Agronegcio, Email: mlanderdahl@emater.tche.br e mariolanderdahl@gmail.com
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REFERNCIAS
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Resumo baseado no trabalho de concluso do curso do MBA em Gesto do Agronegcio pela Universidade
do Vale dos Sinos (Unisinos), 2010. Acesse aqui o trabalho na ntegra.
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Eng. Agrnomo, Extensionista Rural da Emater-RS/Ascar; E-mail: miltondossin@yahoo.com.
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REFERNCIAS
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Resumo XXII Anlise da aplicao dos recursos de crdito rural no Municpio de Nova Pdua/RS viabilizados
pelo Escritrio Municipal da Emater/RS-Ascar no perodo de 1997-2009.
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Resumo baseado no Trabalho de Concluso do Curso do MBA em Gesto do Agronegcio pela Universidade
do Vale dos Sinos (Unisinos), 2010. Acesse aqui o trabalho na ntegra.
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Engenheira Agrnoma, Extensionista Rural da Emater/RS-Ascar, Ps-graduada em MBA Gesto do
Agronegcio (Unisinos), E-Mail: smdalmina@yahoo.com.br.
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Resumo XXII Anlise da aplicao dos recursos de crdito rural no Municpio de Nova Pdua/RS viabilizados
pelo Escritrio Municipal da Emater/RS-Ascar no perodo de 1997-2009.
Resumo XXII Anlise da aplicao dos recursos de crdito rural no Municpio de Nova Pdua/RS viabilizados
pelo Escritrio Municipal da Emater/RS-Ascar no perodo de 1997-2009.
Resumo XXII Anlise da aplicao dos recursos de crdito rural no Municpio de Nova Pdua/RS viabilizados
pelo Escritrio Municipal da Emater/RS-Ascar no perodo de 1997-2009.
Resumo XXII Anlise da aplicao dos recursos de crdito rural no Municpio de Nova Pdua/RS viabilizados
pelo Escritrio Municipal da Emater/RS-Ascar no perodo de 1997-2009.
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Resumo XXII Anlise da aplicao dos recursos de crdito rural no Municpio de Nova Pdua/RS viabilizados
pelo Escritrio Municipal da Emater/RS-Ascar no perodo de 1997-2009.
Resumo XXII Anlise da aplicao dos recursos de crdito rural no Municpio de Nova Pdua/RS viabilizados
pelo Escritrio Municipal da Emater/RS-Ascar no perodo de 1997-2009.
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Resumo XXII Anlise da aplicao dos recursos de crdito rural no Municpio de Nova Pdua/RS viabilizados
pelo Escritrio Municipal da Emater/RS-Ascar no perodo de 1997-2009.
Resumo XXII Anlise da aplicao dos recursos de crdito rural no Municpio de Nova Pdua/RS viabilizados
pelo Escritrio Municipal da Emater/RS-Ascar no perodo de 1997-2009.
Resumo XXII Anlise da aplicao dos recursos de crdito rural no Municpio de Nova Pdua/RS viabilizados
pelo Escritrio Municipal da Emater/RS-Ascar no perodo de 1997-2009.
Resumo XXII Anlise da aplicao dos recursos de crdito rural no Municpio de Nova Pdua/RS viabilizados
pelo Escritrio Municipal da Emater/RS-Ascar no perodo de 1997-2009.
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Resumo XXII Anlise da aplicao dos recursos de crdito rural no Municpio de Nova Pdua/RS viabilizados
pelo Escritrio Municipal da Emater/RS-Ascar no perodo de 1997-2009.
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Resumo XXIII Influncia das parcerias e verticalizaes na suinocultura e avicultura industrial e do modelo da
produo de commodities na agricultura familiar da Regio do Alto Uruguai do RS.
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Artigo apresentado como Trabalho de Concluso do Curso do MBA em Gesto do Agronegcio pela
Universidade do Vale dos Sinos (Unisinos), 2010. Acesse aqui o artigo na ntegra.
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Especialista em Gesto do Agronegcio pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos, E-mail:
walmorg@ig.com.br.
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Resumo XXIII Influncia das parcerias e verticalizaes na suinocultura e avicultura industrial e do modelo da
produo de commodities na agricultura familiar da Regio do Alto Uruguai do RS.
agricultor e sua famlia, que se instalam em lotes obtidos por compra. A demarcao
dos lotes no ultrapassava a dimenso de uma colnia (em torno de 24 ha) e era
feita a partir dos limites naturais. Os agricultores traziam consigo alguns animais
como vacas, sunos e cavalos para transporte, sementes de milho, batata e abbora
e os instrumentos necessrios para estabelecer as prticas produtivas. A partir da
dcada de 1960, para fazer frente ao processo de fracionamento das propriedades,
ao esgotamento da fertilidade dos solos e ao fechamento da fronteira agrcola
estadual, entre outros aspectos, a agricultura da regio buscou na especializao
dos sistemas de cultivo uma possibilidade real de ampliar insero mercantil. Isso
resultou, paulatinamente, na formao de uma agricultura familiar dedicada a uma
variedade de poucos produtos (soja, milho e trigo), sinalizando para uma crescente
especializao das atividades produtivas voltadas aos mercados cada vez mais
identificados pela competio atravs de ndices crescentes de produtividade,
exigindo a utilizao cada vez maior de insumos e produtos industrializados. Essa
nova fase tem como marco principal a introduo da cultura da soja, smbolo da
modernizao da agricultura no Norte gacho e at hoje o principal produto da
agricultura regional. AS TRANSFORMAES DA AGRICULTURA FAMILIAR:
Quando analisamos o comportamento do agronegcio no Alto Uruguai, vemos que a
agricultura familiar deficiente no que se refere produo de gros, devido falta
de organizao, descapitalizao, queda do preo e reduo na rentabilidade
das commodities, tradicionalmente produzidas na regio. No cenrio da suinocultura
e da avicultura, uma das principais causas o processo de reestruturao
agroindustrial ocorrido no final dos anos 1980 e na dcada de 1990. Esse processo
introduziu novas tecnologias, modificao na organizao produtiva e um
progressivo aumento nas escalas de produo. A partir da dcada de 1990, esse
modelo de desenvolvimento passa a transferir para a agricultura familiar uma forte
crise econmica e, por consequncia, social e ambiental, em que se observa o
empobrecimento da populao rural, o aumento do xodo, especialmente do jovem
(ABRAMOVAY et al., 1998), o despovoamento de muitas localidades, a poluio
ambiental, as propriedades abandonadas sem sucessor, o envelhecimento da
populao rural, a masculinizao da atividade e a dificuldade em sua reproduo
social. VERTICALIZAO: Atualmente as empresas esto cada vez mais
interessadas em manter estruturas produtivas enxutas, com custo transacional
baixo, podendo decidir entre internalizar a atividade ou lanar mo de parcerias
comerciais, atravs de relaes contratuais. No agribusiness da suinocultura, tem-se
claramente a figura das agroindstrias processadoras ou semiprocessadoras da
carne, podendo resultar em produtos finais, com maior ou menor valor agregado,
sendo que o elemento vital para a existncia dessa cadeia o produtor rural, o
suinocultor. Na atual estrutura de funcionamento da indstria suincola, o sistema de
integrao tem se tornado uma pea fundamental para elevar o grau de
competitividade das empresas lderes. O atual modelo de integrao adotado pelas
grandes empresas envolve a garantia de compra pelo frigorfico de sunos em
condio de abate e tambm a compra de insumos pelo produtor rural no prprio
frigorfico. ALGUMAS CONSIDERAES SOBRE O CENRIO ATUAL DA
AGRICULTURA FAMILIAR NO ALTO URUGUAI DO RS - COREDE NORTE: O
que podemos observar que o meio rural sofre atualmente com escassez de mo
de obra, seja pelo xodo rural das ltimas dcadas, seja pelo envelhecimento de
meio rural ou ainda pela atuao de mo de obra temporria contratada. Na
avicultura, a reduo do nmero de produtores ocorre em menor escala que na
suinocultura. Nota-se um aumento na concentrao de animais em uma mesma
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Resumo XXIII Influncia das parcerias e verticalizaes na suinocultura e avicultura industrial e do modelo da
produo de commodities na agricultura familiar da Regio do Alto Uruguai do RS.
Resumo XXIII Influncia das parcerias e verticalizaes na suinocultura e avicultura industrial e do modelo da
produo de commodities na agricultura familiar da Regio do Alto Uruguai do RS.
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