Alimentacin Balanceada

Una alimentacin balanceada es el primer paso para obtener y mantener

una buena salud. Por otra parte, esta alimentacin debe ser variada. La variedad
est relacionada con la calidad de los alimentos ingeridos. Porque existen
alimentos que proporcionarn energa al organismo, formar tejidos, permitirn el
crecimiento y contribuirn a que los rganos cumplan con sus funciones, segn la
etapa de vida donde se encuentre cada individuo.
Cabe resalta que llamamos dieta al conjunto de alimentos que integran la
comida de una persona. Los alimentos que se consumen en un da forman la dieta
diaria. Una dieta variada consiste en comer alimentos variados todos los das, la
dieta balanceada proporciona la cantidad de alimentos necesarios para producir la
energa esencial para el cuerpo. En cada etapa de la vida cubre las necesidades
de nutrientes esenciales para desarrollar distintas funciones en el organismo.
Comer bien no significa comer mucho, sino comer de cada alimento la
cantidad y calidad necesaria. Es por ello que tomamos en cuenta el tema del Plato
del buen comer que es un esquema alimenticio que cumple con la Norma Oficial
Mexicana para la promocin y educacin de la salud en materia alimentaria, la
cual da los criterios para la orientacin nutricional. Debido a que las estadsticas
de salud en nuestro pas muestran una tendencia cada vez mayor al desarrollo de
problemas tanto de desnutricin como de sobrepeso y obesidad en todas las
etapas de la vida de muchas personas, diferentes instituciones privadas y pblicas
dedicadas a la promocin de la salud, se reunieron en un comit para discutir y
proponer consensos en materia de orientacin alimentaria a nivel nacional.
As mismo la clasificacin de los alimentos en grupos realizada por El
Instituto Nacional de Nutricin (INN) de Venezuela, estableci una clasificacin de
los alimentos en tres grandes grupos, tomando en cuenta su valor nutritivo, as
como las funciones que los nutrientes cumplen en el.

GRUPO I
Leche y sus derivados, la carne, el pescado y los huevos. Estos alimentos son
ricos en protenas de excelente calidad, adems contienen minerales, tales como
calcio y hierro y vitaminas A, D y B.
GRUPO II
Frutas, verduras y hortalizas. Los alimentos de este grupo proporcionan glcidos,
vitaminas A y C y mucha fibra vegetal.
GRUPO III
Granos, cereales y tubrculos. Estos alimentos son ricos en glcidos y protenas
de origen vegetal
Ni las grasas, ni el azcar son incorporadas a esta clasificacin, a pesar de
que proporcionan energa y sustancias nutritivas importantes, su consumo
excesivo es nocivo para la salud y conduce a una serie de trastornos como la
obesidad , la diabetes y otros
Una dieta balanceada ofrece como ventajas:
- Mejora el estado general de la salud reflejado en un buen aspecto fsico.
- Aumenta las defensas o anticuerpos del organismo, contribuyendo a evitar el
contagio de enfermedades.
- Favorece el crecimiento y la ejecucin de los rganos.
- Previene enfermedades relacionadas con el exceso o deficiente consumo de
nutrientes.
- Mantiene un nivel de salud estable.