Aliments Nutridlice

1.0 Sommaire excutif

Rsum de la description de lentreprise
Les parents et les responsables de services de garde sont toujours la recherche de
collations pratiques et saines quils peuvent offrir aux enfants en toute confiance. Aliments
Nutridlicepropose de dlicieuses barres granola de grande qualit en quatre saveurs,
produites au Canada partir dingrdients cultivs en Saskatchewan.Aliments Nutridlice
continue de cibler le march de la Saskatchewan, proximit de Battleford Nord.
Aliments Nutridlice est une compagnie constitue en personne morale, dtenue par deux
actionnaires, Anna et Ivan Dembinski. Ils travaillaient dans lentreprise temps partiel depuis
deux ans, mais ont pris la dcision dy travailler temps plein et dlargir la part de march
de leurs produits.

Rsum de ltude de march

Lindustrie de la production et de la transformation des aliments est la plus importante au
Canada et une croissance est observe dans les petites installations manufacturires des
rgions rurales, dans tout le pays. Bien que le segment du sucre et des confiseries soit petit,
il reprsente un excellent potentiel de croissance, les parents recherchant des collations
sant pour leurs enfants et apprciant plus particulirement celles qui contiennent des fruits
et des crales entires, ainsi que des sucres naturels. Agriculture et Agroalimentaire
Canada rapporte que les parents achtent de plus en plus de produits bons pour la sant
et naturellement sains pour leurs enfants, afin de les aider maintenir une bonne hygine de
vie. Le mme rapport indique que, depuis 2010, les ventes mondiales de ces produits ont
atteint 160,3 milliards de dollars US,affichant une croissance 4,4 p. cent, par rapport 2009.
Cette tendance en faveur dune saine alimentation va au-del des ingrdients : il importe,
pour les consommateurs de savoir comment les aliments sont prpars. Ce virage saligne
sur lengouement pour les aliments locaux,observ dans toute lindustrie du commerce de
dtail, lequelincite les entreprises produire des aliments sains partir de produits agricoles
cultivs proximit, suivant un processus clairement dfini de la ferme la table.

Rsum de la stratgie de marketing

La principale stratgie dAliments Nutridlice est de cibler directement les propritaires et les
responsables des achats des supermarchs indpendants, plus particulirement ceux des
magasins dalimentation spcialiss du sud de lAlberta, de la Saskatchewan et du Manitoba.
Pour ce faire, des appels seront effectus auprs des membres du rseau dAnna
Dembinski, lesquels seront suivis par laprsentationdes produits en personne. La stratgie
secondaire consiste mieux faire connatre Aliments Nutridlice, au moyen dune
participation dans les expositions commerciales, et dlargir son rseau en ajoutant de
nouveaux dtaillants. Lobjectif long terme est devendre les produits dans une chane
nationale de supermarchs. Aliments Nutridlice reconnat toutefois quelle doit assurer sa
notorit dans les rgions avant de russir atteindre ce but.
Aliments Nutridlicesera situe au 9808, avenue Thatcher, S0M 0E0, Battleford Nord,
Saskatchewan. En raison des nombreuses exigences rglementaires de lindustrie, les

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secrets commerciaux et ne vous est communiqu que dans la mesure o il est entendu que vous ne divulguerez
ni son contenu ni ses ides des tiers, sans lautorisation crite expresse de son auteur.
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propritaires dAliments Nutridlice ont retenu les services dun avocat et du Centre
alimentaire de la Saskatchewan, qui les aideront se conformer aux diffrents rglements et
rationaliser leur production. Pour fabriquer ses barres de fruits et de crales, Aliments
Nutridlicea form des partenariats stratgiques avec des agriculteurs locaux qui leur
procureront les ingrdients ncessaires.

Rsum des finances

Pour mettre lentreprise sur pied, 35 000 $ seront ncessaires. Une portion de 14 000 $ sera
investie par les propritaires, partir des produits de la vente des deux dernires annes et
Futurpreneur Canada fournira le reste du financement. Pendant la premire anne
dexploitation, Aliments Nutridliceanticipe un chiffre daffaires de 78 000 $ et des dpenses
de lordre de 32 000 $. la fin de la deuxime anne, Aliments Nutridlice prvoit que son
chiffre daffaires augmentera de 3 p. cent, pour atteindre peine un peu plus de 80 000 $, et
que ses cots passeront 39 000 $.

2.0 Profil de lentreprise

Aperu de lentreprise
Aliments Nutridliceproduit des collations sant pour les enfants, lesquelles sont fabriques
au Canada, laide dingrdients locaux. Aliments Nutridlicea t crele 2 juin 2012.
Aliments Nutridliceest une entreprise de production et de transformation alimentaire.
Ellefournit aux parents des barres granola de qualit, dont les caractristiques comprennent
une longue dure de conservation, associe des fruits et des crales de provenance
locale,sans additif chimique.
Aliments Nutridlice est une entreprise de produits qui fabrique une gamme de barres aux
crales et aux fruits vendues en botes de six. Les saveurs comprennent :

Dlice maison flocons davoine, miel et amlanches

Trois baies cerises, bleuets, amlanches, miel, flocons davoine et de bl
Super fruit camerises, noix de noyer noir, quinoa et flocons davoine
Douceur naturelle brisures de chocolat noir, cerises, miel et flocons de bl

Historique de lentreprise
Au cours des deux dernires annes, Anna et Ivan Dembinski ont travaill temps partiel au
sein de leur entreprise, Aliments Nutridlice.Pendant ce temps, ils ont perfectionn leurs
recettes et vendu leurs barres dans les marchs fermiers locaux de Battleford Nord, de
Lloydminster et de Saskatoon. Pour mettre au point les quatre recettes de barres quelle
propose actuellement, Aliments Nutridlicea tenu compte des commentaires des clients, du
got, de la disponibilit des ingrdients et de la dure de conservation des produits.
Aprs avoir vendu directement ses produits dans les marchs fermiers saisonniers, Aliments
Nutridlicereoit maintenant des commandes de produits en gros de quatre coopratives
alimentaires. Cette situation fait en sorte que leur march stend lextrieur de la
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Saskatchewan, une cooprative alimentaire de Brandon, au Manitoba, tant une fidle

cliente.Les commandes en gros reprsentent 100 caisses (8 botes/caisse) par mois, soit
2 432 $/mois.
Dansla rgion,Aliments Nutridliceest en train de stablir comme un chef de file dans le
segment des collations sant destines aux enfants. Son objectif long terme est de faire
partie des fournisseurs dune grande chane de supermarchs de la Saskatchewan, afin
dlargir la porte de ses produits. Des discussions ont t amorces avec Sobeys, mais le
gestionnaire de lapprovisionnement na pas encore manifest suffisamment dintrt envers
le produit pour que ce dernier fasse lobjet dune prsentation.

Gestion
Aliments Nutridlice est une compagnie constitue en personne morale. Anna et Ivan
Dembinski sont actionnaires parts gales.
Anna Dembinski a t employe chez Wal-Mart Canada pendant six ans, titre de
gestionnaire et danalyste de la planification des locaux, au bureau de Battleford Nord. Ses
fonctions consistaient travailler avec les fournisseurs de Wal-Mart afin de dterminer la
place des produits au sein du magasin, le prix dachat de Wal-Mart, la circulation pitonne et
les ventes potentielles. Elle est en cong de maternit depuis dix mois et a travaill sur la
stratgie de croissance dAliments Nutridliceen vue de servir les piciers de grande taille.
Ivan Dembinski travaille actuellement comme chef temps plein, lEdam Enriched Manor.
Il est responsable de la planification des repas des 40 personnes ges qui demeurent la
rsidence. En raison des questions complexes touchant la sant des rsidents, son objectif
premier est de fournir des repas sains et savoureux. Pour ce faire, il prpare des menus
comprenant des ingrdients simples, identifiables, offrant naturellement une vaste gamme de
vitamines et de nutriments et que les rsidents apprcient. Au-del de son expertise
culinaire, Ivan Dembinski possde une exprience comme responsable de la production de
fruits et lgumes frais petite chelle, chez les cultivateurs locaux,et a eu la possibilit de
puiser au sein de ce rseau pour lapprovisionnement en ingrdients dAliments Nutridlice.

Emplacement
Aliments Nutridliceest un manufacturier situ au 9808, avenue Thatcher, S0M 0E0,
Battleford Nord, Saskatchewan. Lemplacement est situ aux abords de lautoroute 16, dans
un secteur industriel facilement accessible aux transporteurs routiers et ferroviaires. Lendroit
comporte dj un quai de chargement et une aire dentreposage isole.

Structure juridique
Aliments Nutridlice est une compagnie constitue en personne morale.
Aliments Nutridlicesest vu recommander un avocat par lAssociation des manufacturiers de
produits alimentaires de Saskatchewan(http://www.sfpa.sk.ca). Leur avocat leur a conseill
de prfrer la constitution en personne morale au partenariat quils avaient tabli, afin
dattnuer les risques financiers personnels possibles, lors de la croissance envisage de
lentreprise.
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Aliments Nutridlicene cherche pas protger dintrts en matire de proprit

intellectuelle, en ce moment.

Vision et mission
Crer des collations pratiques de grande qualit, fabriques partir dingrdients locaux que
les enfants apprcient et demandent.
Produire des produits savoureux, prpars laide dingrdients de qualit suprieure,
cultivs en Saskatchewan, au moyen dun processus de dgustation et de contrle de la
qualit rigoureux.

Buts et objectifs

Trouver un deuxime grossiste de camerisesdici la fin de la troisime anne.

Doubler le nombre de dtaillants indpendants/magasins dalimentation spcialiss

qui commandent rgulirement les produits dAliments Nutridlicedune anne
lautre, pendant les trois prochaines annes.

Conclure un contrat dapprovisionnement avec une importante chane dpiceries,

pour quelle distribue les produits dAliments Nutridlicedici la fin de la sixime
anne.

Conseillers professionnels
Aliments Nutridliceest devenue membre de lAssociation des manufacturiers de produits
alimentaires de Saskatchewan afin davoir accs des contacts et des ressources
pourlaider faciliter sa conformit la rglementation touchant les manufacturiers de
produits alimentaires de la Saskatchewan.

3.0 tude de march

Profil de lindustrie et aperu
Aliments Nutridliceuvre principalement dans lindustrie de la production et de la
transformation des aliments et boissons, laquelle est value 92,9 milliards de dollars et
reprsente donc la plus importante industrie au Canada. Elle connat galement une
croissance, ses exportations ayant augment de 12 p. cent entre 2010 et 2011. Lensemble
de lindustrie est divis en plusieurs segments, selon que les produits sont utiliss ou traits.
Aliments Nutridlicese trouve dans le segment Fabrication de sucre et de confiseries .
Bien que les barres de fruits et de crales de Nutridlice reprsentent une option sant
pour les enfants, le segment dfini par Industrie Canada comprend les fruits, les crales, le
granola et les barres de crales.
Outre les dfinitions dIndustrie Canada, Agriculture et Agroalimentaire Canada reconnat
pour sa part un segment de march plus large, celui des aliments de spcialit. Ce march

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est soutenu par la faveur des consommateurs pour les aliments sains, sans allergne et
uniques. Selon Agriculture et Agroalimentaire Canada, en 2009, la croissance de lindustrie
des aliments de spcialit au Canada a dpass celle de lensemble du secteur de la vente
au dtail, les ventes des piceries spcialises ayant bondi de 35 p. cent entre 2004 et
2009 (http://www.ats-sea.agr.gc.ca/can/6116-fra.htm).En fait, en 2010, plus de 1 500
nouveaux produits de spcialit ont vu le jour aux tats-Unis. On estime que ce march
reprsente 63 milliards de dollars. Les produits dAliments Nutridlicefont partie de cette
industrie croissante, puisquils combinent des ingrdients uniques et riches en nutriments
de dlicieuses saveurs, dans un emballage pratique et facile emporter.
lheure actuelle, les principaux distributeurs daliments et de boissons transforms sont les
supermarchs. Loblaw, Mtro, Sobeys et Longos constituant les grandes chanes
dalimentation sur le march canadien. Les grands magasins rabais, comme Wal-Mart et,
plus rcemment, Target, ont toutefois largi leur offre, laquelle comprend dsormais des
aliments et des boissons. Malgr cela, on observe une tendance croissante de
consommateurs mieux nantis et plus soucieux de leur sant qui choisissent de faire leurs
achats dans les magasins daliments de spcialit indpendants et de plus petite taille,
surtout chez ceux qui concentrent plus particulirement leur offre dans le domaine des
produits de sant et de bien-tre. Cette situation permet Aliments Nutridlicedaccrotre ses
parts au sein de ce march secondaire, et ce, mme si elle tait choisie par une grande
chane de supermarchs nationale. En raison de la concurrence pour le mtre linaire sur
les tablettes des supermarchs, les marges bnficiaires de lindustrie sont restreintes.
Aliments Nutridlice reconnat le besoin de mettre profit une histoire de la marque et un
emballage distincts et convaincants afin de se dmarquer auprs des consommateurs et des
distributeurs.
Lindustrie canadienne de la transformation des aliments et boissons a connu dimportants
changements au cours des dix dernires annes, tels que la fermeture de plusieurs grandes
usines de transformation, comme Kellogg, London, en Ontario. Si ces fermetures ont fait
les manchettes (http://www.cbc.ca/news/canada/windsor/canadian-food-processing-said-tobe-strong-despite-closures-1.2569263) et frapp limaginaire, le secteur des aliments et
boissons dans lensemble poursuit sa croissance. En fait, lindustrie voit souvrir des usines
de transformation des aliments de plus petite taille dans les rgions rurales canadiennes qui
utilisent la technologie pour tre concurrentielles. Selon Statistique Canada, 90 p. cent des
tablissements de transformation des aliments et boissons comptent moins de cent
employs.
Lenvironnement commercial immdiat de la Saskatchewan reprsente fidlement cette
situation, 70 p. cent des entreprises employant moins de dix personnes et 40 p. cent, moins
de cinq. Bien que cette industrie occupe une petite place, dans la province, elle continue de
grandir, plus particulirement dans les rgions rurales. Aliments Nutridlice donne suite cet
esprit dentreprise en installant son usine de transformation daliments Battleford Nord,
proximit dune autoroute et dune ligne ferroviaire afin de faciliter le transport et la
distribution de ses produits. Lemplacement de lentreprise permet dconomiser des
cots,en courtantle transport des ingrdients entre les exploitations agricoles et lusine, et
de faciliter le contrle de la qualit, en raison des relations personnelles entretenues avec les
fournisseurs.
Un rapport dAgriculture et Agroalimentaire Canada, effectu en 2011 et intitul Tendances
canadiennes et mondiales du march des aliments de sant et de mieux-tre, indique que

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les consommateurs portent attention non seulement aux ingrdients, mais galement au
mode de production des aliments quils consomment (http://www.atssea.agr.gc.ca/inter/4367-fra.htm). Pour Aliments Nutridlice, la capacit retracer le parcours
des ingrdients partir de lexploitation agricole et expliquer clairement le processus de
transformation visant assurer le maintien de la valeur nutritive naturelle reprsente un atout
essentiel au sein de son crneau de march. Le mme rapport prcise galement que les
parents se tournent de plus en plus vers de meilleurs produits pour la sant de leurs enfants
afin de les aider maintenir un mode de vie sain . Les barres granola dAliments
Nutridlicerpondent cette tendance. Lutilisation dingrdients sains et savoureux permet
en effet aux produits de jouir dun heureux quilibre qui, jumel un emballage singulier,
saura attirerlattention des parents, commecelle des enfants.

March local
Aliments Nutridlicecherche prendre de lexpansion dans toute la Saskatchewan, en
Alberta et au Manitoba. lheure actuelle, son march stend de Battleford Nord
Lloydminster, louest, et Brandon, au Manitoba, lest.
Cest au sein de son propre rseau de contacts quAliments Nutridlicecible les piceries
indpendantes, les supermarchs et les dtaillants daliments spcialiss qui elle propose
de distribuer ses produits. Lentreprise a constitu son rseau en offrant ses produits dans
les marchs fermiers au cours des deux dernires annes, ainsi que par les contacts
quAnna Dembinski a tablis dans le cadre de son ancien emploi chez Wal-Mart. En misant
sur leur rseau de contacts, les deux propritaires seront en mesure de cibler des magasins
et des personnes quils connaissent dj et avec qui ils entretiennent une relation. Ils ont
ainsi identifi 45 dtaillants o leurs produits pourraient connatre du succs et dont le mtre
linaire sur les talages fait lobjet dune concurrence limite.

Principauxconcurrents/Analyse FFPM
Forces

Barres
Nonuttin

Aliments
Nutridlice

Faiblesses

En exploitation

depuis une dizaine

dannes seulement
Solides relations
professionnelles
avec les dtaillants
Produits orients
vers la sant, surtout
les allergnes
Connaissance du

march local et des

dtaillants
Solides relations
avec les fournisseurs

Distribution des
produits limite,
sans emprise
rgionale
concentre

Possibilits

Menaces

Utilisation dun

distributeur pour
vendre ses
produits dans un
plus grand nombre
de magasins

Compte sur son Embauche dun

propre rseau et
courtier pour
ses contacts pour distribuer ses
distribuer ses
produits aux
produits
grossistes

Aliments Nutridlice
pourrait mettre au
point des barres
granola sans
allergnes

Nonuttin pourrait
commencer utiliser
des ingrdients
rgionaux pour
fabriquer ses barres
granola

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March cible
Aliments Nutridlice est dabord une compagnie interentreprises.
Profil des consommateurs cibls par Aliments Nutridlice:

Coopratives dalimentation dont le chiffre daffaires annuel se situe entre 400 000 $
et 2 000 000 $ (donnes dmographiques)
Dtaillants daliments de spcialit reconnus pour leur appui aux produits fabriqus
au Canada (comportement)
Magasins de produits naturels de 2 10 employs (donnes dmographiques)
Propritaires ou responsables des achats (dcideurs)
Sud de lAlberta, Saskatchewan et secteurs du Manitoba se trouvant le long de
lautoroute 1 (porte)

Les cls du succs

Mieux faire connatre lappui dAliments Nutridliceaux agriculteurs locaux et aux ingrdients
cultivs au Canada qui sont aussi sains que dlicieux!
tablir la rputation dAliments Nutridlice titre de manufacturier et de distributeur de barres
granola sur lequel on peut se fier et former de nouveaux partenariats avec des cultivateurs
pour assurer son approvisionnement en ingrdients.

4.0 Ventes et marketing

Stratgie de prix
Les barres granola sont vendues dans les magasins de dtail des prix se situant entre
3,99 $ et 6,49 $ par bote de cinq units. Le prix fluctue selon le traitement et les ingrdients
utiliss dans la fabrication des produits. Des escomptes sont consentis sur le prix unitaire
lors de lachat de grandes quantits.
Aliments Nutridlicevend actuellement ses produits entre 5,87 $ et 6,29 $/bote quatre
coopratives dalimentation. Pour viter devendre ses produits un prix moins lev que
celui des distributeurs, Aliments Nutridlice demande 6,25 $/bote lorsquelle vend
directement aux consommateurs, dans les marchs fermiers.
Aliments Nutridlice reconnat qu la diffrence des coopratives, les grandes chanes
dalimentation ne lui demanderont pas son avis pour tablir le prix de vente au dtail des
produits. De plus, Aliments Nutridlicesait quelle devra probablement travailler avec lun des
distributeurs autoriss de la chane dalimentation pour que ses produits se retrouvent sur les
tablettes. Par consquent, Aliments Nutridliceest entre en contact avec certains courtiers
afin dtablir les marges estimes pour les distributeurs et leurs dtaillants cibls. partir
des cots des produits, ils ont procd au calcul suivant :

Prix de dtail moyen envisag de 6,08 $/bote, comportant une marge de 50 p. cent
Prix de gros envisag de 3,04 $/bote, comportant une marge de 30 p. cent
Prix de distribution envisag de 2,13 $/bote, comportant une marge de 40 p.cent

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Cot du produit pour Aliments Nutridlice : 1,28 $/bote

Aliments Nutridliceest en mesure de maintenir le prix de vente au dtail estim conforme au

prix actuel demand aux coopratives, tout en tenant compte de la marge bnficiaire du
distributeur. Le fait de travailler directement avec ce dernier lui permet de rduire ses frais de
transport, lesquels ont initialement t calculs dans les cots des produits.
Aliments Nutridlicecroit que ses prix refltent la qualit de ses produits, fabriqus au
Canada, sans agent de conservation. Le deuxime lment qui permet aux produits de se
distinguer sur le march est le fait quilsportent la marque Fabriqu au Canada . Il sagit
en effet dune caractristique pour laquelle les consommateurs sont prts payer plus cher,
dans le cadre du mouvement en faveur des achats locaux.
Dans lavenir, Aliments Nutridliceespre faire passer sa marge bnficiaire 45 p. cent, en
diminuant le cot de ses produits au moyen de cycles de fabrication plus importants. Cette
marge se situerait juste au-dessus de la marge brute moyenne observe dans le secteur de
la fabrication de sucre et de confiseries, laquelle reprsentait 42,4 p. cent, en 2011.

Stratgie de marketing
Sensibiliser les dtaillants au produit, au moyen de prsentations
Aliments Nutridlicea pris lengagement de communiquer avec les membres de son rseau
pour mettre sur pied des prsentations de ses barres granola auprs des dtaillants. La
stratgie de marketing vise crer un crneau pour des barres exclusivement
saskatchewannaises, caractristique qui mane de lappui manifest par lentrepriseenvers
les agriculteurs locaux et lincorporation dingrdients rgionaux dans la fabrication de
dlicieuses barres granola dont les enfants raffolent.
Emballage attrayant et durable prsent dans les expositions commerciales
Aliments Nutridlice reconnat que lobtention de mtres linaires sur les tablettes fait lobjet
dunegrande concurrence et que lemballage joue un rle important pour la vente du produit
aux consommateurs. Les propritaires de lentreprise reconnaissent galement que leur
rseau est limit. Ils participeront donc des foires commerciales organises par lindustrie
pour prsenter lemballage amusant et convivial de leur produit aux dcideurs potentiels.
Site Web
Aliments Nutridlicecrera un site Web pour prsenter ses produits et promouvoir les
magasins qui les distribuent. Il comprendra galement des renseignements sur les achats en
gros et des tmoignages de consommateurs et de dtaillants.

Activits de marketing
Principale activit de marketing
La principale activit de marketing dAliments Nutridlice sera de communiquer avec les
piceries de dtail et les magasins de spcialits alimentaires et daliments naturels pour
leur offrir ses barres granola.Les propritaires dAliments Nutridliceont identifi 45
dtaillants dans le sud de lAlberta, en Saskatchewan et au Manitoba,dont ils connaissent
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bien les dcideurs, entretenant des relations avec ces derniers. Ils commenceront par les
appeler pour organiser des prsentations des produits dans leur magasin.
Lobjectif de ces prsentations est de crer un crneau unique et de faire valoir les produits
dAliments Nutridlice : des barres fabriques au Canada partir de dlicieux ingrdients de
la Saskatchewan, qui regorgent de nutriments.Les enfants en raffolent! Aliments
Nutridliceutilisera des chantillons quelle distribuera pendant ses prsentations afin de
tmoigner de sa confiance dans le caractre attractif de ses produits et elle
dvoileragalement la distribution et les ventes actuelles de ses produits.
Aliments Nutridliceimprimera cent rapports dune page soulignant sa capacit signer des
contrats avec les dtaillants et prsentant les ventes annuelles actuelles, des tmoignages
de consommateurs et de dcideurs, ainsi quun bref synopsis sur ce qui distingue la marque
et lui donne toute sa pertinence auprs des consommateurs. Aliments Nutridlicelaissera
des copies de ce rapport aux dcideurs, lors de ses prsentations. Le cot dimpression
slvera 100 $.

Objectifs commerciaux
Premier objectif : Huit prsentations des produits par mois
Deuxime objectif : Participation quatre expositions commerciales par anne
Troisime objectif : Collecte des tmoignages de trois dtaillants et de cinq
consommateurs en deux mois, pour le site Web

nonc de positionnement
Aliments Nutridlicefabrique des barres granola exclusivement canadiennes, partir
dingrdients locaux de grande qualit,dont la conservation seffectue de manire naturelle et
que vous pouvez offrir vos enfants en toute confiance.

Le processus de vente
Le cycle de vente dAliments Nutridlice est de un deux mois.
Le processus de vente dAliments Nutridliceconsiste approcher les dcideurs dans les
commerces de dtail pour quils fassent lacquisition de ses produits en gros. Pour
commencer, Aliments Nutridliceprocdera des appels de sollicitation froid auprs des
contacts existants au sein de son rseau, afin de mettre sur pied des prsentations des
produits. Cela permettra lquipe de marketing dAliments Nutridlice de procder aux
appels plus aisment et de jouir de meilleures chances dobtenir la planification dune
prsentation.
Une fois prvue la runion, Aliments Nutridlicefera parvenir par courriel aux dcideurs
quelle rencontrera un aperu de la prsentation, ainsi quune description de lentreprise.
La prsentation des produits consistera essentiellement en un discours de vente effectu au
commerce du dtaillant, une heure dfinie. Sil nest pas ncessaire que la prsentation soit
aussi flamboyante que celles quon voit aux dragons , Anna et Ivan devront toutefois
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sexercer et bien se prparer rpondre des questions en rafale du propritaire ou du

responsable des achats sur les ventes de produits, la distribution et les parts de march.

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Les prsentations dAliments Nutridlicecomprendront :

Un nonc clair des lments diffrenciateurs
Des chantillons des quatre saveurs de barres granola dans leur emballage
Des chantillons de barres prpars en bouches pour faciliter la dgustation
Un aperu du plan marketing et commercial, une estimation des ventes et le prix des
produits au gros
Des tmoignages des dtaillants qui vendent dj les produits
la suite de la prsentation, les propritaires dAliments Nutridlice laisseront la fiche dune
page et leurs coordonnes. Ils sassureront de recueillir les cartes daffaires et les
coordonnes des dcideurs participant la rencontre.
Aliments Nutridlice enverra un courriel de remerciements dans les 24 heures suivant la
prsentation, ritrant sa disponibilit pour rpondre aux questions et demandant une
confirmation du dlai pour la prise de dcision.
Aliments Nutridliceattendra de 5 7 jours avant deffectuer un suivi tlphonique auprs
des dcideurs pour savoir sils acceptent ou non de distribuer les produits.
Aliments Nutridliceprvoit quune fois prise la dcision doffrir les produits, un mois
scoulera avant la signature dune entente.

Alliances stratgiques
Aliments Nutridlicea conclu des alliances stratgiques avec plusieurs exploitations agricoles
de la rgion :

NorQuin fournisseur de quinoa

Ruchers Pedersen contrat exclusif dachat de miel en gros
Baies de la rivire Battle camerises
Fermes de la famille Eischen cerises
Noyers Bruce noix de noyer noir

Aliments Nutridliceinclura le nom et ladresse de chaque fournisseur dans le cadre de sa

stratgie de marketing, afin de dvoiler comment les barres ont t produites.

5.0 Exploitation
Emplacement
Aliments Nutridliceest un manufacturier situ au 9808, avenue Thatcher, S0M 0E0,
Battleford Nord, Saskatchewan. Lemplacement se trouve aux abords de lautoroute 16, dans
un secteur industriel facilement accessible aux transporteurs routiers et ferroviaires. Lendroit
comporte dj un quai de chargement et une aire dentreposage isole.
Lusine de transformation dAliments Nutridliceouvrira ses portes 5 h, du lundi au
vendredi. Pour commencer, les priodes de travail se termineront 13 h. Cet horaire
permettra Anna et Ivan de voir la production et de soccuper des activits de marketing.

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ni son contenu ni ses ides des tiers, sans lautorisation crite expresse de son auteur.
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Le site Web dAliments Nutridlice sera/a t lanc le 15 aot 2014.

Aliments Nutridlice aura un nom de domaine personnalis : www.alimentsnutridelice.org,
qui abritera un site cr partir dun modle WordPress, hberg par GoDaddy. Le contenu
du site dAliments Nutridliceportera essentiellement sur lhistoire derrire la marque :la
prparation des produits, partir des gots des propritaires et des commentaires des
consommateurs, les motifs expliquant pourquoi ils ont dcid de faire le grand saut et de
btir lentreprise. Outre lhistoire de la marque, le site Web prsentera les quatre saveurs des
barres granola, les dtaillants qui les distribuent et les exploitations agricoles do
proviennent les ingrdients. Lobjectif du site Web est dassurer une transparence,
relativement leurs fournisseurs, et de garantir la qualit des barres quils produisent,
auprs des consommateurs. Le site Web comprendra galement de linformation pour ceux
qui sont intresss acheter les produits dAliments Nutridlice en gros.
Le site Web sera dvelopp par un concepteur de Battleford Nord, recommand par
lAssociation damlioration des affaires. Anna Dembinski aura la responsabilit dajouter du
contenu au site Web, savoir les tmoignages, au fur et mesure quelle les recueillera. Si
elle se trouve dans lincapacit de rgler certaines questions ou dapporter des modifications
au moyen de WordPress, elle fera appel au concepteur Web qui a accept de lui fournir de
laide,en ce qui a trait aux questions de maintenance, au tarif de 40 $/heure.

Questions juridiques
Aliments Nutridlice prvoit devoir soccuper des questions juridiques suivantes:

Permis dexploitation dun commerce

Rglements sappliquant au lieu et au zonage
Inspection sanitaire
Permis dexploitation (par ex., garderie, station-service, etc.)
Licences particulires une industrie (par ex., dentisterie, mdecine douce, etc.)
Accords contractuels (partenariats, sous-traitants, etc.)

Aliments Nutridliceest actuellement membre de lAssociation des manufacturiers de

produits alimentaires de Saskatchewan. Elle a ainsi obtenu les coordonnes dun avocat
recommand par lorganisation qui a contribu llaboration des accords avec les
dtaillants et des ententes relatives au transport, ainsi qu lidentification des permis
dexploitation et des rglements provinciaux auxquels elle devra se conformer. De plus, les
propritaires ont communiqu avec le Centre alimentaire de la Saskatchewan
(http://www.foodcentre.sk.ca/) pour obtenir de laide en matire de formation sur la salubrit
alimentaire et la conformit, ainsi quune revue technologique des processus de
transformation afin de sassurer quils continueront dtre efficaces pendant lajustement de
leur production.

Assurance
Aliments Nutridlice devra souscrire une assurance pour ses propritaires, partenaires et
employs cls, une assurance pour les proprits commerciales et les revenus, une
assurance responsabilit et une assurance-comptes clients.

CONFIDENTIEL NE PAS DIFFUSER. Ce plan daffaires contient des renseignements confidentiels et des
secrets commerciaux et ne vous est communiqu que dans la mesure o il est entendu que vous ne divulguerez
ni son contenu ni ses ides des tiers, sans lautorisation crite expresse de son auteur.
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Aliments Nutridlice

Ressources humaines
Aliments Nutridlice aura de 1 10 employ(s) temps plein.
Elle comptera de 1 10 employ(s) temps partiel.
Lors de son ouverture, Aliments Nutridlice comptera trois employs temps plein : Anna et
Ivan Dembinski et leur chauffeur, titulaire dun permis de conduire pour les vhicules
commerciaux. Anna sera charge des ventes et du marketing, ce qui comprend les appels
aux propritaires et aux responsables des achats des magasins en vue dorganiser des
prsentations, la gestion du site Web et la collecte de tmoignages. Ivan Dembinski, pour sa
part, verra trouver des fournisseurs et procder au contrle de la qualit deleurs produits
au moyen de la transformation. De plus, Anna et Ivan Dembinski pourront compter sur quatre
employs temps partiel pour les aider dans la gestion de lquipement ncessaire la
transformation et la fabrication des barres granola.

Processus/Production
1. Les fournisseurs dAliments Nutridlicelivrent leurs palettes de fruits frais directement
lusine de transformation, en vertu de leur entente avecAliments Nutridlice. Les
fournisseurs sont responsables de leurs produits jusqu ce les employs dAliments
Nutridlice apposent une signature, attestant la livraison.
2. Aliments Nutridlice reoit toutes les baies amlanches, cerises, camerises et
bleuets frais des fournisseurs, en saison.
3. Aliments Nutridliceprocde au schage des baies laide dun dshydrateur
industriel rgl basse vitesse pour assurer la prservation des nutriments des fruits.
Ces derniers sont ensuite placs dans des emballages scells sous vide et
entreposs pour tre utiliss toute lanne, permettant Aliments Nutridlicede
maintenir sa production en dehors de la saison agricole.
4. Aliments Nutridlice reoit le miel, qui lui est livr dans des barils tiquets, pendant
toute lanne. Lentreprise en commande toutefois plus durant la belle saison, en
raison des rendements infrieurs de lhiver.
5. Aliments Nutridlicecommande des noix de noyer concasses, de faon ne pas
avoir les moudre avant de les utiliser dans les barres granola. Lentreprise les reoit
dans des sacs de plastique scells sous vide, placs dans des botes. Elles sont
ensuite entreposes avant dtre utilises.
6. Aliments Nutridlice reoit le chocolat noir en gros morceaux, dun producteur local
qui limporte de fournisseurs du Chili, dans le cadre dune entente de commerce
quitable. Il est livr dans des sacs de plastique pess. la suite dune interruption
de lapprovisionnement qui sest dj produite dans le pass, Aliments
Nutridlicemaintient toujours un inventaire correspondant trois mois
dapprovisionnement dans son entrept.
7. Le reste des ingrdients craliers, le quinoa et les flocons de bl et davoine, sont
livrs par le fournisseur sur des palettes et entreposs dans des pices obscures,
sches et tanches, au site de lusine, jusqu ce quils soient utiliss.

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ni son contenu ni ses ides des tiers, sans lautorisation crite expresse de son auteur.
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8. Ivan et lquipe de production compose de quatre employs temps partiels crent

les barres granola partir des recettes mises au point par Aliments Nutridlice, dans
la cuisine commerciale de lusine. Lquipement a t dispos de faon assurer
lefficacit des processus.
9. Aprs leur cuisson, les barres granola sont places sur des grilles o elles
refroidissent pendant une heure, avant dtre transfres lemballage.
10. Lemballage est effectu lentrept, o les barres sont scelles dans des
enveloppes individuelles et places dans des botes, par lots de six.
11. Aliments Nutridlicefabrique 240 barres ou 40 botes ou 5 caisses (8 botes/caisse)
dune saveur par jour.
12. Aliments Nutridlice placehuit botes de barres dans chaque caisse dexpdition de
format standard. Avant dtre installes dans lentrept, les caisses sont scelles et
tiquetes pour indiquer la saveur des produits, ainsi que la date.
13. Aliments Nutridlicetraite chaque commande manuellement et emballe les caisses
ensemble sous filmrtractable, lintention de chacun des dtaillants. Le plastique
rtractable permet au chauffeur de voir le numro de commande, le nom du dtaillant
et la quantit, tout en maintenant les caisses ensemble. (Remarque : ce processus
est actuellement bien adapt la taille des commandes, mais devra tre revu
lorsquelles prendront de limportance.)
14. Aliments Nutridlicecharge le camion et, chaque semaine, le chauffeur titulaire du
permis adquat livre les commandes aux dtaillants.

valuation du risque
Le budget de marketing dAliments Nutridlice sera essentiellement affect aux
prsentations des produits aux propritaires et aux responsables des achats de son rseau.
De plus, lentreprise sinscrira quatre expositions commerciales par anne pour prsenter
ses produits un plus large public et poursuivre laccroissement de son rseau de clients
ventuels. Toutefois, si les efforts visant vendre en gros aux dtaillants savrent
infructueux,Aliments Nutridlicetentera de trouver un distributeur entretenant des relations
avec les dtaillants pour quil vende ses produits en son nom. On prvoit que cette stratgie
sera utilise pour permettre aux produits de lentreprise de se retrouver sur les tablettes des
chanes dalimentation nationales et a t prise en compte dans le calcul de la marge
potentielle du prix de dtail suggr.
La force dAliments Nutridlicerside dans la qualit de ses produits et le fait quils sont
entirement canadiens. Aliments Nutridliceentretiendra un contact troit avec les
agriculteurs locaux (fournisseurs) afin de sassurer dobtenir des ingrdients de qualit ds le
dpart. De plus, lentreprise maintiendra toujours un inventaire correspondant deux ou trois
mois dapprovisionnement au sein de son entrept afin de rduire le risque de ne pas avoir
sous la main les ingrdients ncessaires la fabrication de ses barres granola. Lentreprise
est actuellement la recherche dun deuxime fournisseur de camerises, puisquil sagit du
produit le plus difficile trouver.

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Aliments Nutridlice

Aliments Nutridlicedevra fermer les portes de son usine de production et de transformation

si les ventes slvent moins de 50 000 $ la fin de la premire anne dexploitation
temps plein. Aliments Nutridlicefermerait donc lusine et vendrait tout lquipement, les
ingrdients et les produits pour couvrir toute somme payer.

6.0 Finances
Frais de dmarrage
Lexemple de plan daffaires ne comprend pas les frais de dmarrage, les flux de trsorerie
ou un modle dtat de rsultats. Pour savoir comment crer ses lments pour votre
entreprise, visitez le http://www.futurpreneur.ca/fr/bplan/et utilisez le Rdacteur de plan
daffaires interactif gratuit. Cet outil vous donne non seulement des astuces et des conseils
sur ce que le plan daffaires doit contenir, mais il vous fournit galement une feuille de calcul
personnalise comprenant toutes les formules dont vous avez besoin.

Seuil de rentabilit
Les frais fixes pour lanne sont de 63 300 $ (y compris le loyer, lquipement lou ses
propres frais, lassurance, les services publics, le tlphone cellulaire, etc.)
Le prix de vente moyen est de 3,04 $/bote
Le cot de production moyen slve 1,28 $/bote (ingrdients, emballage, main-duvre,
essence)
Seuil de rentabilit:
63 300 $

=63 300 $

3,04 $ 1,28 $

= 36965 botes

1,76 $

Aliments Nutridlice commencera raliser des bnfices aprs avoir vendu 36 965 botes
de barres granola pour atteindre le seuil de rentabilit au prix du gros. On estime que, la
premire anne, 25660 botes seront vendues; le seuil de rentabilit sera donc atteintau
cours de la deuxime anne.

Prvision des ventes

Hypothses cls pour Aliments Nutridlice

Les commandes des coopratives alimentairesse poursuivront pendant les six

prochains mois

Une prsentation sur trois entranera la signature dun contrat

La premire commande en gros sera de 10 caisses (80 botes) par mois, pendant
une priode dessai de trois mois

Les nouvelles commandes aprs la priode dessai correspondront une quantit

moyenne de 20 caisses par mois

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Dcembre est un mois daccalmie en raison de la priode des Ftes

Prvision des ventes au cours de la premire anne ( partir des hypothses)

Aot - 2 675 $

Lancement de lentreprise

2 432 $ - Commandes des coopratives dalimentation

243,20 $ - Une nouvelle commande

Quinzeappels effectus au rseau de contacts existant pour organiser des

prsentations

Trois prsentations prvues en aot et quatre en septembre

Inscription lexposition commercialeSask Made Tradeshow, en octobre

Septembre - 3 526 $

729,60 $ - Augmentation de la commande habituelle, laquelle est passe de 25

caisses 30, en raison de la demande suivant le retour lcole

1 824 $ - Maintien des commandes des coopratives dalimentation 25 caisses

Huit appels de suivi auprs des contacts existants pour organiser des prsentations

Quinze nouveaux appels auprs des contacts existants au sein du rseau pour
organiser des prsentations

Huit rencontres prvues en septembre et trois le mois prochain

972,80 $ - Quatre nouvelles commandes

Octobre - 4 500 $

2 554 $ - Maintien des commandes des coopratives dalimentation reprsentant

maintenant 105 caisses par mois

Douze appels de suivi auprs des contacts existants pour organiser des rencontres

Quinze nouveaux appels auprs des contacts existants au sein du rseau pour
organiser des prsentations

Six prsentations prvues en octobre et trois en novembre

729,60 $ - Trois nouvelles commandes

1 216 $ - Cinq commandes titre dessai avec de nouveaux clients, la suite de la

participation la foireSask Made Tradeshow

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Prvision des ventes de la deuxime anne

Flux de trsorerie
Lexemple de plan daffaires ne comprend pas les frais de dmarrage, les flux de trsorerie
ou un modle dtat de rsultats. Pour savoir comment crer ses lments pour
votreentreprise, visitez le http://www.futurpreneur.ca/fr/bplan/et utilisez le Rdacteur de plan
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sur ce que le plan daffaires doit contenir, mais il vous fournit galement une feuille de calcul
personnalise comprenant toutes les formules dont vous avez besoin.

tats des rsultats

Lexemple de plan daffaires ne comprend pas les frais de dmarrage, les flux de trsorerie
ou un modle dtat de rsultats. Pour savoir comment crer ses lments pour votre
entreprise, visitez le http://www.futurpreneur.ca/fr/bplan/et utilisez le Rdacteur de plan
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personnalise comprenant toutes les formules dont vous avez besoin.

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